SAYUR GORENG Bahan-bahan : 1 bawang merah 1 bawang putih dipotong halus Sedikit cili hidup 1 cawan air Sos

tiram Carrot (guna pengupas kulit kentang) Kobis

DAGING KICAP Bahan-bahan : bawang besar ( potong bulat-bulat ) 1 bawang putih Sedikit halia dipotong halus Sedikit cili hidup 4 jenis rempah Daging Air Kicap Kentang ( digoreng ) Lada hitam

Cara-cara : 1. Tumiskan bawang merah + bawang putih + cili hidup 2. Masukkan secawan air 3. Masukkan sos tiram sehingga air menjadi sedikit hitam 4. Masukkan sayur p/s sos tiram = belacan + garam

Cara-cara : 1. Tumiskan 4 jenis rempah + bawang besar + bawang putih + halia 2. Masukkan daging 3. Masukkan air + kicap + lada hitam 4. Campurkan kentang yang telah di goreng 5. Tunggu kuah sampai agak pekat dan daging lembut

SOTONG KICAP Bahan-bahan : bawang besar ( potong bulat-bulat ) 1 bawang putih Sedikit halia dipotong halus Sedikit cili hidup Sotong Air Kicap Kentang ( digoreng ) KARI IKAN Bahan-bahan : Biji sawi ( sedikit ) 2 bawang merah 2 bawang putih ditumbuk Sedikit halia 1 senduk rempah kari (di cairkan dengan air dalam mangkuk ) santan 3 terung ( dipotong 4 ) I keping asam keping

Cara-cara : 1. Tumiskan bawang besar + bawang putih + halia + cili hidup 2. Masukkan sotong 3. Masukkan air + kicap 4. Campurkan kentang yang telah di goreng 5. Tunggu kuah sampai agak pekat

Cara-cara : 1. Tumiskan biji sawi + bahan-bahan yang telah ditumbuk 2. Masukkan serbuk kari 3. Masukkan ikan

4. 5. 6. 7.

Masukkan santan Masukkan terung Masukkan asam keping Setelah agak masak, keluarkan asam keping cepat-cepat

B. NASI Cara-cara : 1. Basuh beras 2. Sukat air macam nak masak nasi biasa 3. Sukat air guna mangkuk 4. Masak nasi guna sup yang disukat mengikut sukatan mangkuk tadi C. AYAM Cara-cara : 1. Ayam yang direbus + kicap + 2 sudu gula + madu 2. Goreng D. SOS MERAH Bahan-bahan : 10 bawang putih Kurma / kismis Cili boh Gula Garam

p/s untuk masak kari ayam / daging gantikan biji sawi = 4 jenis rempah ( 1each ) terung = kentang tambah sedikit kerisek

NASI AYAM A. SUP AYAM Bahan-bahan : 4 jenis rempah ( I each ) 2 kentang ( potong 6 ) 1 carrot ( potong pendek-pendek 4 ) 2 bawang merah 2 bawang putih ditumbuk Sedikit halia Sup bunjut Garam Lada hitam Daun sup + daun bawang Bawang goreng Cara-cara : 1. Tumiskan 4 jenis rempah dan bahan-bahan yang ditumbuk 2. Masukkan air apabila dah masak kekuningan 3. Masukkan kentang + carrot + ayam + sup bunjut 4. Bila dah mendidih, tambahkan garam + lada hitam 5. Masukkan daun sup + daun bawang 6. Setelah siap masak, keluarkan sup bunjut dan kesemua rempah 7. Taburkan bawang goreng

blend

Cara-cara : 1. Masukkan bahan-bahan yang diblend ke dalam kuali 2. Bersihkan blender dan airnya dituangkan ke dalam kuali yang sama 3. Masukkan gula dan garam secukup rasa 4. Tunggu sehingga sos menjadi pekat KUEH TIEOW/MEE/MAGGI GORENG Bahan-bahan 2 bawang putih 2 bawang merah Garam Sedikit belacan

ditumbuk

1 sudu cili boh Telur

Udang Ayam

dipotong halus

Cara-cara : 1. Tumiskan bahan-bahan yang telah ditumbuk + cili boh 2. Masukkan ayam / udang / etc.. 3. Masukkan air + kicap + gula 4. Masukkan telur 5. Setelah mendidih masukkan kueh tieow / mee / maggi

Cara-cara : 1. Tumiskan bawang merah dan bawang putih 2. Masukkan serbuk kari 3. Tunggu sehingga kari masak, masukkan udang, ayam dan kentang 4. Tambahkan sedikit air 5. Masukkan gula dan garam 6. Tunggu sehingga pekat B. KULIT KARIPAP Bahan-bahan : Tepung gandum 3 sudu mentega Air garam Air

KACANG PANJANG + CARROT Bahan-bahan : 2 bawang merah 1 bawang putih Sedikit cili hidup Ikan bilis Garam Belacan Carrot Kacang panjang

ditumbuk

Cara-cara : 1. Campurkan semua bahan 2. Uli sehingga sebati AYAM MASAK MERAH A. AYAM Bahan-bahan : 2 bawang putih Serbuk kunyit Garam Tepung gandum Ayam

Cara-cara : 1. Tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk 2. Tambahkan air 3. Masukkan carrot 4. Masukkan kacang panjang KARIPAP A. INTI KARIPAP Bahan-bahan : I bawang merah dipotong I bawang putih halus 5 biji kentang ( dipotong dadu ) 1 sudu serbuk kari ( dicairkan ) 3 sudu gula Garam Air

ditumbuk

Cara-cara : 1. Perapkan ayam dengan bahan-bahan yang ditumbuk 2. Salutkan ayam dengan ayam 3. Goreng sehingga betul-betul masak

B. SOS Bahan-bahan : 4 bawang merah 3 bawang putih Sedikit halia 1 bawang merah 4 sudu cili boh 4 sudu sos cili Gula Garam

dipotong halus

Cara-cara : 1. Tumis bawang putih (dicincang halus) hingga wangi, diikuti dengan bawang merah. 2. Apabila bawang merah layu, masukkan halia (dimayang) dan kacau hingga naik bau. 3. Masukkan pes cili. Kacau hingga pecah minyak. 4. Masukkan gula, garam, dan bawang besar yang dipotong bulat. Biar hingga bawang layu. 5. Masukkan sos cili. Kacau hingga pecah minyak. 6. Apabila ayam garing, masukkan ke dalam sos dan gaul sebati.