9. 5, 14. 2, 15. 2, 17.

4, 20. 3, 23. 4, 25. 3, 26. 3,

27. 7, 28. 3. 29. 3.
( , 30/10),
, ,

( , : 48/11)
I.

1.


, ,
,


,
, ,
,
, ,
,
, ,
.

2.
:
1) ,
,
,
, , , , ,

;
2) , ,
;
3) (
: )
,
,
,
,

2

( : );
4)


, ;
5)
;
6) (
: )
, ,
;
7) ( : )

;
8)
, ,
;
9)
, 100
3 x 1015 Hz
;
10) ,
;
11)
, ,
, , , ;
12)
,
;
13) ,
, ;
14)
, ,
;
15)
,
,
,
,
,

;
16) , ,
( , ,
, , ,
, ,
, , ,
,
);

3
17)
, ;
18)
,
, ;
19)
,

,
,
,
, , ,
, ;
20)
,
, ;
21) ,
,
;
22) , ,

. :
(1)
,
(2) ,
,
,
(3) ,
;
23) , , ,
;
24)

;
25)
,
, , ;
26) , ,
,
, :
(1) ,
(2) ,
,
(3) , ,
(4) ,
(5) ,
(6) ,
(7) ,
(8) () .

4
, ,
, ;
27) , ,
,
;
28)
, 12
.
II.

3.

, ,


,
, :
1)
SRPS EN 45011 (ISO/IEC
65);
2) ,
,
;
3)
,
;
4)
,
;
5)


,
.
4.


,
, 30.
, .

:
1) ;
2)
;

5
3)
;
4)
,
;
5)
,
;
6) ( , ,
, ,
, ,
);
7)
;
8)
;
9)
;
10)
;
11) , .

:
1)
;
2)
;
3) , .
III.
5.
,
, , ,
, ,

.


,
,
.

,
,
.
6.

6
,
,
.

1.
7.

.
1. :
1) , ,

,
;
2)
;
3)
;
4)
;
5) ,
, ;
6) ,
,
, ,
, ,
;
7)
;
8) ,
;
9)
, ,
;
10) ,
,
;
11)

;
12)
,
;
13) ;
14) ,

;

7
15)


.

8.

,

.
:
1)
;
2)
,
, ,
, ,

.


.
9.

(
: ) :
1) , :
(1) ,
,
(2) , ,

, ,
;
2) ,
,

,
.
10.
9. 1. 1) (1) ,
, ,
, :
1)
, ,
:

8
(1)

,
,
(2)
,
(3) 48
,
(4) ,

,
(5)
;
2)
, ,
1) . (2), (3), (4) (5) ;
3) .
11.
9. 1. 1) (2) ,
, ,
, :
1)
, , ,
, :
(1) ,
, ,
, ,
(2)
,
(3)
,

;
2) ,
,
, .
1. 2) ,
,
.
2.
12.

, , , ,
, ,
, ,
.

9

.

.

)
13.

.

.


.

, , ,
,
, ,
, .
3.
.
14.


.

,
.
15.
14. 1. , :
1)

;
2)

, ;
3) : ;

;

;
;

10
;
;
4)

.
1. 3)
.
16.
,

,
.
1. ,

.
17.
13. 3. ,
,

.
, ,
,
,

, :
1)
;
2)
;
3) .
2.

.
2. 1) , ,




.
,
,

,
.
)

11
18.

: ,
,
,
.


, ,
.

( , , )
.
)
19.

, ,

.
,
,
, 1
-
( : 1),
.
,
,
, ,
,
170 kg ha ,
.
,


, ,
3.
.


,
,
.

.

( ), ,
1,
.

12

20.

,
, ,
, .
) ,
21.
,
, ,
, , ,
,
.
1.
, ,
, ,
,
2 -
, (
: 2).
2. ,
, ,
,

.
,
, ,
,
,
.

, ,
,
.
)
22.

, (
: ), , :
1)
,
;
2)
;

13
3)
, ,
;
4)
,
.
,
,
:
1) ,
;
2) ,
;
3) ;
4) ;
5) ;
6)
.
2. ,

,
.

,

, .
:
, ,
, , ,
, ,

.
)
23.

, :
1)
.
,
1,
25% ,
;
2) , 1)
, ;
3) ;
4) , ,
;
5) 1, .

14

)
24.

, :
1) ;
2)
.

1.
, :
1) ,
;
2)

;
3) , ,
.
25.



.
,
,
, ,
.
,
20 ,
,

.

,
:
,

,
,
.
, ,
,

, ,
.

.

15
26.

.
,
, , ,
, .

, ,
, ,
.
27.

, ,


, ,
.

,
,
1
.

,

.

.
28.

,


3 - ,
( : 3).

, , .
29.
. 24-28.
, -
, .
3.
30.

; ;

16
; ;
;
,
.

, ,
,
.

)
31.

:
1) , ;
2) ;
3) ;
4) ;
5) ;
6) ;
7) .

4 -
, , ,
( :
4), , -, ,
,
.
32.

,
, .



, , ,
, ,
.

,
.
,
Apis mellifera carnica.
)

17
33.
,
,
,
.

170 kg
ha , 19. 3.
.

2. 5
,
.
34.
, ,
, , ,
, .
35.

, ,
,
.
1. ,

, ,
,

,
, .
,
,
, .
,
,
,
.
. 3. 4.
,
, .

, .
36.

,
.
,
:

18
1) 81 ;
2) 150 ;
3) 49 ;
4) 70 ;
5) 84 ;
6) 92 ;
7) 94 ;
8) 140 ;
9) 100 .
37.
, ,

,

.

, :
1)
;
2)
;
3) ,
, ,

.

, ,

10%
, .

.
38.



.

,
, , ,


.

, , ,
, , , :
1) (
, , , ,

19
,
);
2) ;
3) .


6 -
,
(
: 6).
39.
:
1) ,
6 ,
;
2) ,
,
, ,
,
1.
1. ,
.
.
1. :
1)
;
2) ,
;
3)
.
40.
:
1)
;
2) ,
4 m 100 m
;
3)
,
,
,
,
6;
4) :
(1) 4.800 ,
(2) 3.000 ,
(3) 5.200 ,

20
(4) 4.000 3.200
,
(5) 2.500 , ;
5)
1.600 m;
6) ,

.
1. :
1) ,
16 ,
;
2) ,
, ,
,
.
41.
,
,
, ,
,
.
1.
,
,
.
, ,
, ,

.
3. ,

.

,
,
, .

,
,
, ,
,
.
42.
,
, 3 km

21
,


.


, ,
,
, .
,
,
.
3. , ,
, :
1) ;
2)
;
3) .
.
,

.
)
43.


,

, , .

,
.
44.

, :
1) , ( )
;
2) 45 , ;
3) 40 , .
45.

,
.
, , 50%
,
,

22
, , ,

.
60%
, ,
, 50%,
.
,
, .
46.
30%
,
,
100%.

,
,

, 20%.

,
1. .
. 1. 2.
, .
47.
,
,
, ,
,
,
,
.
48.

,
, ,
,
, ,
5%
, ,
25% ,
.

7 -
, (
: 7).

23
, ,
,

7, ,
,
8 - ,
( : 8).
49.
,

,
15
.
1. , ,


,
.

, ,
, .
)
50.

,
, , ,

.
,

,
(.
),
,
( ,
).
51.
, ,

,
, ,
, ,
.
,

3.

24
,
, 2,
,
.
,
,
, ,
,
.
4.
,
.
52.
50. 1.
,
, .


, ,
, 7
8,
.
2.

,
.
53.
12


, ,
,

,
.



,
, 48 .

.
54.

,
,

25

, .
55.

,
.
, , ,
2, ,
.

, ,
,

.
Varroa destructor- , ,
, , ,
, , ,
.
,


,
,
4. .
)
56.

.

.

.

.
)
57.
, ,

.
,

, ,
, :

26
1) , ,
,
:
(1) ,
(2) 60 ,
(3) 35 kg;
2) ,
,
,
:
(1) 10% , ,
20% , , ,
(2) ,
10 5
, .
2. 2) (1)
40%, :
1) ;
2) ;
3) ;
4) ,
,
.
,

, :
1) ,
;
2) 31. 2011. , ,
18

.

,
,
,
.

,
,
, .
58.
10%

,
,
e
.

27
, ,
,
.
)
59.

,
,
,

.

.
60.

.


, ,
, .
61.


.

, ,
,
.
2. ,

.
,
, , :
1) ,

,
:
(1) 31. 2011. , 80% ,
(2) 1. 2012. 31. 2013. , 50%,
(3) 1. 2014. , 0%;
2) , :
(1)
,
(2) ,

.

28

62.
, ,
, ,


.
, ,
,
25. 2.
.

.
63.

, .
, ,
, ,
.

, .

a 4.

( , , ,
) .
64.
,

25. . 1, 2, 3, 4. 5. ,

,
.

,
/
, , ,
.
1. ,
.
65.

-
.

,
.

29

,
, , ,
.
66.

:
1) ,
;
2) ,
, ;
3)

;
4) , , ,
;
5) , .

, :
1) ,

16 ,
;
2)
.

,
.
,
, ,
:
1) ,
;
2) ,
;
3) .
4.

.
67.

,

.

:

30
1)
,
;
2) 5% .

:
1) ,

;
2) ,
.
68.
,
, ,
, ,
.

, ,
.
:
1) , ,
, ,
, ;
2) ,

.
69.

.
,
,
.

,
,
, , .
70.
,
4 (
).

.

, ,
.
71.

31
.
,
,
.

4 ( ).
72.
, , ,
,
, ,

:
1)
;
2) .

,
:
1) 31. 2011. , 80%;
2) 1. 2012. 31. 2013. , 50%;
3) 1. 2014. , 0%.
Crassostrea gigas,
, .
73.

:
1)
, ;
2) a ,
a a a
;
3)
.

, ,

7, ,
,
8.

:
1) ;
2) ,
;
3) .
74.

32

:
1) a
;
2) ;
3) e
e , e e
;
4)
7.

60%
.
,
,
(. ),

(. Phaffia yesat).
1. ,

,
30% .
75.

:
1) (Cyprinidae)
, , , , Coregonus ;
2) (Penaeidae) () (Macrobrachium
spp.);
3) : Chanos chanos, (Oreochromis spp.)
(Pangasius spp.).
1.
,

, , ,
.
(Penaeidae)
() (Macrobrachium spp.) (Pangasius spp.)
1. 2. ,
10%
.
76.

, ,
.

, ,
.

33


,
, .
77.


,

, ,
,
.

,
- ,
.
78.
,
, :
1) , , ,
, ,
, ;
2)
;
3) , ,
;
4) ,
,

3.
,
, , ,
, ,

, .
2.

, ,
.
,
,
.
79.
77. 1.
,
, .

34

,
,
, , : , ,
.
2.
, ,
,
,
,
.
3.
,
.
,
,
18 ,
o
.

. 3. 5. ,
,

,
, 48 .

,

, , ,
.
IV.
80.
,
.
1.
81.

, , :
1) , ;
2) ,
;
3) ,
.
82.

35
81. ,
,
, :
1) ,
,
:
(1)
,
,
(2)

, ;
2) ,
;
3) ,
,
, :
(1)
,
(2) ;
4) ,
,

,
.
1. 3) ,

,
, ,
,
.
83.

.


.
2.
84.

,
:
1) , 12
,
;
2) , ,
;

36
3) 10 ,
;
4) , .

,
,
, /
,
, , /
24 .
,
, 58. 1.
.
85.


, , :
1) 24 , ,
;
2) 12 , ;
3) ,
,
;
4) , ,
.
1. ,

,

.
V.

1.
)
86.
,
, ,
, , , ,
, :
1) ;
2) ;
3) ;
4) .
87.

37

,

.

1. : ,
,
,
,
.

, ,
,

.
88.
, ,
( : )
.
,
.
89.
,
, :
1) , ;
2)
, ,
;
3)



.
1.
:
1)
;
2)
, ,
,
, .
1.
.
1.
.

,
.

38

90.

, :
1) ,
;
2) ,

;
3) .

,

, .
,

.
91.

, .

, ,
,
.
,


,

.
,

, .
92.

,
.
,
1.
,
:
1) , ;
2)
, , ,
, ;
3) ;

39
4)
, , , ,
;
5) ,
, , ,

.
,
, ,

.
93.
,
,


.
94.


( : ),
.
1. , 89. 1.
, :
1) ,

;
2)
;
3) , , e
,
.

, 89. 1.

.
95.


, ,
( :
), .
1. ,

,

40
, /,
.
,

( : ),

.
96.

, ,
.
97.
,


,
:
1) ;
2) ,
;
3) , ;
4) , ;
5) ;
6) ;
7) ;
8) , .
95. ,


( ).

.
)

98.
,
, 89. 1.
,
:
1) , , ,
, ,
, ;
2) ,
.
,

41

.
99.

,
, ,
.
,
:
1) ( ,
);
2) ( ,
, );
3) - (,
, );
4) (, ,
).
)
100.
, 89.
1. ,
:
1) ;
2) ,
,
;
3) , ;
4) , .
101.
,
:
1) , ;
2) .

, :
1) ;
2) ;
3) ;
4) (
).
)
102.

,

42
,
.
103.
, 89. 1.
,
:
1) , ,
, , ,
, , (
);
2) :
3) , :
(1) , ,
,
(2) ,
19. 4.
,
(3)
.
104.
,
:
1) ;
2) , ,
, ;
3) , , ,
, o;
4) ;
5) , ,
, ,
( )
, ;
6) , , , ,

,

,
.
105.
,
104. 6)

.

43

, ,
, ,
.
106.
,
,
, , ,
,

.
:
1) ( ,
);
2) , , ,
, , ,
;
3) ,
;
4) .
,
2. 2)

.
, ,
,

.
)
107.
,
89. 1. ,
:
1)
;
2) , ;
3) , .
4)
, .
108.
,
:
1) ,
, ;
2) , ,
;
3) ;

44
4) ,
;
5) , , ,
, ;
6) , ,
.
109.
,
.
)
,

110.

,
/
/
, 89. 1. ,

, , ,
,
.
)
e
111.
e
, 89. 1. ,
:
1) ,

;
2)
;
3) ;
4) ,
,
,
;
5) ,
;
6) ,
()
.
1. 6)
,

45

, ,
.
112.
,
e
, ,
, .
)

113.
, 89. 1.
,
,
,

, ,
,
.

.
114.

,
.

, ,
.
2.

115.

,

,
.

,
.
116.


, , :

46
1) ,

,
;
2) ,
1) ,
.
117.

,

,

.
118.

,

/

, .
VI. ,


1. ,

119.

1) , , (),
;
2) , ()
() ,
;
3) , ,
( ),
4) ( ),
;
5) ;
6)

( );
7) ;

47
8)
,
;
9) , ;
10) ;
11) ;
12) (, , , );
13) (, , ,
);
14) , ;
15) ;
16) , , ;
17) ;
18) ;
19) ;
20) (, , ,
);
21) (, , ,
, , );
22) ,

;
23) .
1.
. 1 -
, .
120.
119. 1.
.
119. 1.
, :
1) ,
;
2)
.
2.
121.

31.
,
119. 1. ,
.
,
,
119.
1. .

48
1. . 2 ,
.
VII.
, , E
,

1. ,
e
122.

:
1)
,
;
2) ,

, :
(1)
,
(2) , ,
, ;
3)
;
4) ,
, .
123.
, ,
,

.


, , ,
.

2. :
1) ,
;
2) ,
;
3)
,
:

49
(1)
,
,
(2) ,
,
;
(3) ,
,
(4)
,
(5)
.
) , e

124.


.

,
:
1)
, ;
2) , , , , ,
, , ,
9 - ,
(
: 9);
3)
10 -

( : 10);
4) ,

;
5)
,
.
125.

124. 2. 3)
,
10,
.
1.
12 , ,
.

50

126.


,
.
, 1.
, :
1) ;
2)

;
3) ,
, ,
.
127.

.

, .

9.



.
128.

,
5%
, .
129.
, :
1) ;
2) ;
3) .

.
,

3.
) , e

130.

51



.


, :
1)

;
2)
;
3)

,
.
2.
131.

,
,
.

(, , ,
, ).
VIII.
132.

, /

, .
,
.

1. , /

, 95%
,
.
/


,
,
.

52
. 1. 4.
, ,
.
. 1. 3. ,
, ,
(,
, , , , . .),
, ,
.
. 1. 3.
.
1.
133.
,
(CMYK SKALA 100% CYAN 80% MAGENTA 25% BLACK
PANTONE 280 C), :

, .
: ,
BOOK Cirilica, (CMYK SKALA 100% CYAN 80% MAGENTA
25% BLACK PANTONE 280 C).
1. 20
mm,
9 mm.
,
. 1. 2. ,
-
, .
134.

, , 1mm, :
.
1. ,
Arial, , .
1. 20 x 10 mm.
135.
. 133. 134. ,
,
,
, , ,
.
136.
95%

53
,
,

, ,
, .
1. :
,
(, , , , ,
.).
1.

,
,
, 2. .
137.
95%
,
:
1)
;
2) ,
;
3)
:
(1)
,
(2)
,
(3)
. (1) (2) ,
(4) ;
4)
;
5)
.
1.

,
/ .
. 1. 2. ,


.
2.
:

.
138.

54

,

2.
139.


, :
1) ;
2) 136. ;
3)
,
.
-
,
.
-
:
1) , (CMYK SKALA 100% CYAN 100%
YELOW PANTONE 355 C);
2) , (CMYK SKALA 100% CYAN 80%
MAGENTA 25% BLACK PANTONE 280 C);
3) (CMYK SKALA 100% MAGENTA 100%
YELOW PANTONE 485 C);
11 -
, .
140.

, :
1) : RS
, ISO 3166;
2) , : ORG;
3) , ,
.
IX.
1.
141.

:
1)
, ;

55
2)

;
3) ,
.
1.
.
,
,
,
.
,
.
142.


.

,

,

.
2.
, .
2.
143.

,

,
.
,
, ,
,
, ,
, , :
1) , ,
, ;
2) , ,
;
3) ,
;
4) ,
,
.

56
2.
,
, ,
/ .
,
:
1)
;
2) . 2. 3.
;
3) ,
.
144.

, ,
:
1)

;
2) /

, /

, ;
3)

;
4) ,
.
1. 2)
, , .
145.


.
,
, .
,
,
.
.
146.
,
,
143. . 2. 3. ,
.

57
X.
147.

( , 51/02),

,
( , 81/06), ,
( ,
96/06),
( , . 107/07 26/09),
( , 7/08),

( , 14/08),

,
, ,
( , 34/09)


( , 47/09).
148.

.
48. 1. 31. 2011.
, 74. 4. 31. 2014. .

: 110-00-00034/2011-09
, 21. 2011.

58
4827011.0063.3.Doc/1

. 1

___________________________

_________________

________________________________________

_____________

(ha)

. .

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

/

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

/ (ha)

(ha)

.
.

59
:

/

/ (ha)
(ha)

.
. .

. .

. (ha) . (ha) .
.
.
()

1
2
3
4
5
6
7
8

/

. ()

1
2
3
4
5
6
7
8
:

1
2
3
4
5
6
7
8
:

1
2
3
4
5
6
7
8
:

. (.)

(.)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

. 2

(ha)

(ha)

2
17
18
19
20

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

(ha)

(ha)

.
.
()

.
.
.

3
13
14
15
16
17
18
19
20

1
2
3
4
5
6
7
8

()

4
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

, ,

(
)
,

,

,

/

,

,

mg/kg :
: 0,7; : 70; : 25; : 45; :
200; : 0,4; (): 70; (VI): 0

(
, , )

()

-
:

2





, chiquette

: mg/kg
(VI): 0
-

. , , ,

:
1) ,
;
2) /
;
3) ;

90 mg/kg P205

90 mg/kg P205
(pH >7,5)

,

-,

, ,

-
(, , ,
, )

. , ,

3
- ()

 2


1.
, ,

zadirachta
indica ( )

(. , ,
)

, a,

Chrysanthemum cinerariaefolium

Quassia
amara

Derris spp.
Lonchocarpus spp. Terphrosia spp.

2.

, ,

(,
, )
3.

, ,

4. /

, ,
,

, ,

(
)

,
, Bactrocera oleae
Ceratitis capitata

5.

(III)

, ,

6.

, ,

-,
-
(),
-,
-,
-

6 kg ha

() ,
:

; ;

( )

(
) ()

(
)

, ,

,
, ,
()

,
,

, ,

3
7.

, ,

, ,
Nectria galligena

 3

1.

1.1.

:
1)
2)
3)
4)
5) (CaO, )
6)
7)
8)
9) ( , ,
)
10)
11)
12)
13) - 31. 2015.
14)
15)
16) (
);
1.2.

:
1) ( ) pH
2) pH (
).
2.
:
1)
2)
3)
4)
5) (-)
6) (. )
7)
8)
9)
10)

2
11) , , , ,
12)
13) ( )
14) ( )
15)
16)
17) .

 4
, ,

I.
1.
:
1) (Salmo trutta);
2) (Oncorhynchus mykiss);
3) (Salvelinus fontinalis);
4) (Salmo salar);
5) (Salvelinus alpinus);
6) (Thymallus thymallus);
7) (Salvelinus namaycush);
8) (Hucho hucho).
.


60% ,
.
Salmonidae : 15

kg/m3

: 20 kg/m3
: 25 kg/m3
: 20 kg/m3
2.
:
1) (Salmo salar);
2) (Salmo trutta);
3) (Oncorhynchus mykiss).

10 kg/m3

3. (Gadus morhua) Gadidae,

(Dicentrarchus labrax), (Sparus aurata), (rgyrosomus regius),
(Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]), (Pagrus pagrus [= Sparus
pagrus]), (Sciaenops ocellatus) Sparidae Siganus.

,

.

, : 15 kg/m3
: 25 kg/m2

2
4. , , , (Liza, Mugil) (nguilla
spp.) .

.

.
50%
.
.
4 kg/m3

5.
(cipenserideae)


.

.

30 kg/m3

6.
(Cyprinidae)
, , , , Coregonus .


.
, .

.

.

1.
20 kg/ha.


.

,

.


,
.

1.500 kg/ha
.

7.
:
1) Chanos chanos;
2) (Oreochromis spp.);
3) (Pangasius spp.)

.

: 10 kg/m3
: 20 kg/m3

II.
(Penaeidae) () (Macrobrachium
spp.)

.
.
.

,
.


.

.

.

.

: 22 - m2
: 240 g/m2

III.

, , ,
, , .


.
20 m.
.
,
.

ha
( 170 kg N/ha/)

1-2

3,3

1-2

3,3

2,5

2,5

2,5

100

13,3

13,3

74

6,5

14

14

580

230

 6



1. ,

( )

(kg)

( ,
)

m2/

m2/

100

1,5

1,1

200

2,5

1,9

350

4,0

350

5 1 m2/100 kg

3,7 0,75 m2/100 kg

4,5

10

30

1,5 /

2,5

0,35 /
7,5

40

0,5
2,5

50

0,8

0,6

85

1,1

0,8

110

1,3

110 kg

1,5

1,2

40
30 kg

0,6

0,4

2,5
6


: 10 m2/

1,9
8

2
2.

( )

/m2

(
)

cm
/

10

21 kg
/m2
16 1
,

30 kg
/m2

18

20 (

(m2 / )

7
,

120 cm2/

4,
170 kg N/ha/

4
4,5
10
15

170 kg of N/ha/
2,5,
170 kg N/ha/

150 m2.

 7

1.
1.1. , , -:
- , , ,
- , ,
-
-
- ,
-
- , , , ,

-
-
- , , ,
-
-
1.2. , , -:
-
- ,
-
-
-
-
-
-
- ,
- ( )
1.3. , -:
- ,
- ,
- ,

- ,
- ,
- ,
- ,
1.4. (), , -:
-
-
-
- (- )
-
-
-

1.5. , -:
-
-
-
-
- , , , , ,
-
-
-
-
-
1.6. :
-
-
-
-
- ( )
-
-
-
-
-
1.7. , -:
-
- (
)
-
- ( )
-
-
2.
2.1. :
-
-
- ,
- ,
- , , ,
( )
-
-
-
2.2. , , -:
-
-
-
- , ,
,

3
-
-


2.3.
,
3.
3.1. :
-
-
-
-
-
-
3.2. :
-
3.3. :
-
- ( )
-
-
-
3.4. :
-
-
-
- -
- -
3.5.
- ( )
-
-
-
-
3.6. :
- .

 8
,

1.

.
1.1.
a) :
- ;
-
;
- , D, E
,
,

.
b) :
E1 :
(II)
(II) /
(III) ;
E2 :
,
,
;
E3 :
(II) /
(II) , ;
E4 :
(II)
(II) ,
(II) , ;
E5 :
(II)

(II) , - / ;
E6 :


- / ;
E7 :
, ;
E8 :

2

1.2. - :

1.3.
)
E 200
E 236 *
E 260 *
E 270 *
E 280 *
E 330
*
)
E 306 - - ,

- (
)
) , -
E 470
E 551b
E 551c ( , )
E 558
E 559 (Aluminijum-silikat)
E 560
E 561
E 562
E 599
)
,
. , ,


)
(
).
2.

:
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces carlsbergiensis

3
3. :
-
-
-
-
-
-
-

 9
,

1.

1.1. ,
,
: ,
.

E 153

E
160b*

E 170

E 220

(*)

E 224

shy

Double Glouchester

Mimolette

50 mg (**)

: 100 mg (**)
(*)

, .
(**)

,
SO2 mg/l.

E 223

(2)

E 250

E 252

(2)

E 250:
NaNO2: 80 mg/kg
E 252: :
NaNO3: 80 mg/kg
E 250:
NaNO2: 50
mg/kg
E 252:
NaNO3: 50
mg/kg

E 270

E 290

E 296

E 300

E 301

E 306*

E 322*

E 325

E 330

E 330

(1)

(1)

(1)

(2)

E 331

E 333

E 334

(L(+))

E 335

X
X

E 336

E 341
(i)

E 400

(1)

E 401

(1)

E 402

(1)

E 406

(1)

E 407

(1)

E 410*

( )

E 412*

E 414*

(
)

E 415

E 422

E 440*

(1)

E 464

E 500

Dulce de leche
(1)

E 501

E 503

E 504

E 509

E 516

(i)

(3)

E 524

Laugengebck

E 551

E 553b

E 938

E 939

E 941

E 948

(1) .
(2)
,

(3) Dulce de leche Confiture de lait , , ,

1.2.

( , 52/01
, 56/03)
1.3.
1.4.

, .
1.5. ( ), ,

.
1.6. ,
.
,
,
, 31.
2013.
.
2.

5
2.1. :

-
(or nigari)

pH


(1)

pH


(1)

(2)

,

(Brassica spp.)
X

(1)
(2)

pH


: ,
, Maasdammer,
Boerenkaas, Friese Leidse
Nagelkaas

E
553b
X

(1)


E 558

Kaolin

(1)


E 559

(1)

(1)

(1)

(1)
(2)

2.2.

,

.
3.

pH

pH

pH

31. 2013. .

 10


1. ,
1.1. , :

Quercus spp.

Cola acuminata

Ribes uva-crispa
(passion fruit)
Passiflora edulis
()
Rubus idaeus
()
Ribes rubrum

1.2. :
(Peruvian)

Schinus molle L.
rmoracia rusticana
lpinia officinarum
Carthamus tinctorius
Nasturtium officinale

1.3. :
, ,

2.
2.1. , ,
, :

Theobroma cacao

Cocos nucifera

Olea europaea

Helianthus annuus

Elaeis guineensis
a
Brassica napus, rapa

Carthamus tinctorius

Sesamum indicum

Glycine max
2.2. , :

,
2.3. :
Pisum spp.
,
.

2
3. :

:

herasuola

 11

4827011.0063.9.Doc/13