Pannenkoek taart spinazie ppen hamla

met
Hoofdgerecht voor 4 personen

en

INGREDINTEN 1 ei, 350 ml. melk, 150 gram volkoren tarwemeel, zout, peper, koriander, 3 eetl. olie, 800 gram spinazie, 100 gram ui, 250 gram hamlappen, 1 eetl. room, 50 gram geraspte kaas BEREIDING BESLAG Klop het ei met 50 ml melk, zout en peper los. Roer de bloem erdoorheen en klop glad. Giet het restant van de melk erbij en roer tot een glad beslag. Bak 4 pannenkoeken in weinig olie goudbruin. BEREIDING Was de spinazie, zet op met een klein laagje water en kook in enkele minuten tot de spinazie geslonken is. Haal de spinazie uit de pan en dompel dit direct in ijswater. Knijp de spinazie vervolgens uit en snijd het fijn. Maak de ui schoon, snipper deze en fruit hem aan in 1 eetlepel hete olie. Doe de spinazie erbij en verwarm deze enkele minuten mee. Doe de room en de kaas erbij en breng op smaak met peper en zout. Snijd dunne plakken van de hamlappen. Eventueel pletten tussen 2 lagen plastic (met een pan of mes). Bestrooi het vlees met peper en zout. Het vlees zonder boter of olie snel om en om aanbakken in een pan met een teflon bodem. OPBOUWEN In een springvorm van 22 cm doorsnede. 1.Pannenkoek, 2.Vlees, 3.Spinazie vulling, 4.Pannenkoek, 5.Spinazie vulling, 6.Pannenkoek, 7.Spinazie vulling, 8.Vlees, 9.Pannenkoek Zet de taart 20 25 minuten in de oven op 2200c onder aluminiumfolie. De laatste 5 minuten kan de folie eraf. Stort het op een groot bord en snijd de taart in punten.
TWITTER.COM/FOODKEES FACEBOOK.COM/FOODKEES