Puur

najaar 2012
De Gruyterfabriek Opgroeien tussen koekjes en soep Mytylschool Gabriel De blauwe vogel achterna Beuling Gruwel of delicatesse? Bossche Quiz Win vaartocht over Dommel
Addy
van den Krommenacker

oktober2012| PUUR Den Bosch |
Den Bosch is mijn belangrijke thuisbasis

1
3 okt. t/m 18 nov. 2012

AKV|St.Joost s-Hertogenbosch
BYTS is onderdeel van Point de Vue 200 jaar kunstacademie s-Hertogenbosch
www.byts.nl
Bosch Requiem
3 nov. 2012 19.30 uur
Sint-Janskathedraal s-Hertogenbosch
www.bosch500.nl
2
2012PJ-208 adv.Event.indd 1 29-08-12 11:11
| oktober2012| PUUR Den Bosch
VOORWOORD
Zon stad verdient een eigen

COLOFON
De coverfoto en de fotos bij de reportage over Addy van den Krommenacker op pagina 14 tot en met 17 zijn gemaakt door fotografe Marlies Jutte uit Den Bosch.
GLOSSY!
to uc prod p
PUUR Den Bosch is een periodieke uitgave van Stadsblad s-Hertogenbosch en verschijnt huis-aan-huis in de gemeenten s-Hertogenbosch en Vught. KANTOORADRES Emmaplein 25 Postbus 692 5201 AR s-Hertogenbosch T (073) 615 72 84 E stadsgewestcombinatie@wegenermedia.nl REDACTIE Linda Groothuijse en Sjuul van der Pol FOTOGRAFIE Henk van Esch Fotografie e.a. EINDREDACTIE Sjuul van der Pol T (073) 615 7195 E redactie.stadsblad@whm.wegener.nl ALGEMEEN REDACTIECHEF Ruud Spoor ADVERTENTIES Albert Smit, Astrid Davis en Roel van Gemert T (073) 615 7284 E stadsgewenstcombinatie@whm.wegener.nl BLAD/PROJECTMANAGEMENT Berry Leenders VORMGEVING WegenerMedia MARKETING EN COMMUNICATIE Erwin Verkuijlen DISTRIBUTIE Wegener Distributie Regio Zuid UITGEVER Annemiek Besseling DRUK Wegener Nieuwsdruk Gelderland VOLGENDE UITGAVE De volgende PUUR Den Bosch verschijnt in het voorjaar van 2013 ALGEMENE VOORWAARDEN www.huisaanhuiskranten.wegenermedia.nl COPYRIGHT Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/ of openbaar worden gemaakt door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke andere wijze dan ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.
Den Bosch heeft alles zou je zeggen: een rijke historie, diepgewortelde tradities, een bruisende binnenstad, een rijk cultuuraanbod, creatieve ondernemers, een prima sportklimaat, dynamische uitgaansleven, Bourgondische inwoners, maar tot nu toen nog geen eigen glossy. PUUR Den Bosch maakt een einde aan dit - mogen wij het zo noemen? gemis. PUUR is een magazine dat diep in de haarvaten van de Bossche samenleving doordringt. PUUR gaat over mensen en zaken die de stad bijzonder maken. PUUR poetst in de vergetelheid geraakte pareltjes weer op, belicht bekende van een andere kant en biedt nieuwe een dikverdiende plek in de toch al immense Bossche kroon. De makers hebben met veel plezier aan deze glossy gewerkt - en de onvervalste stad en haar inwoners weer een beetje beter leren kennen. Maar genoeg over het hoe en het wat van dit blad. Hoogste tijd om zelf te ontdekken waar PUUR Den Bosch voor staat. En mocht u een suggestie hebben voor de volgende uitgave, dan horen wij die uiteraard graag. Veel leesplezier!
Eindredacteur Sjuul van der Pol
3
ADVERTORIAL
Meer dan alleen een golfbaan

BurgGolf Haverleij Den Bosch is d 18 holes golfbaan van Den Bosch en omgeving. De championship course ligt te midden van prachtige woonkastelen.Naast de wedstrijdbaan is er ook een uitdagende 9 holes par-3 baan, waarvoor je niet in het bezit hoeft te zijn van een baanpermissie of GVB. Wat veel mensen niet weten, is dat je bij ons ook terecht kunt voor een heerlijke lunch of een smakelijk diner. Je hoeft niet te kunnen golfen om gebruik te kunnen maken van ons restaurant Magnolias, waar je tevens kan genieten van het prachtige uitzicht. Iedereen is welkom bij ons, aldus Lisanne Verboom, manager van BurgGolf Haverleij Den Bosch.
Manager Lisanne Verboom: Ons restaurant Magnolias is ook een aanrader voor niet-golfers.
olf staat op de derde plek van meest populaire sporten in Nederland, vlak achter voetbal en tennis. Ook bij BurgGolf Haverleij Den Bosch, dat in 2012 tien jaar bestaat, is dit te merken. Onze club telt 550 leden en groeit dankzij een toenemende belangstelling. Ook onder jongeren is er veel animo: onze jeugdafdeling telt maar liefst 80 leden, vertelt Lisanne trots. Bij BurgGolf koop je geen aandeel in de club, maar betaal je eenmalig inschrijfgeld en een jaarlijkse contributie. Nieuwe leden mogen eerst proef komen draaien om te kijken of de sport, de
club en de baan hen bevalt. Pas als ze ofcieel lid worden, hoeven zij het inschrijfgeld te betalen. Voor slechts een kleine extra bijdrage proteren onze leden van ons unieke meerbanenconcept. Hiermee spelen zij niet alleen op het eigen homecourse, maar ook op de andere prachtige BurgGolf-banen in Nederland, bijvoorbeeld in Veldhoven en Wijchen. Sinds afgelopen juli biedt BurgGolf een nieuwe lidmaatschapsvorm aan. Wij bieden een uitgebreid cursusplan voor de beginnende speler. Dit pakket is nu ook inclusief onbeperkt speelrecht. Daarnaast kan iedereen die nieuwsgierig naar de golfsport is zich via onze website vrijblijvend aanmelden voor een gratis proees gegeven door n van onze drie pros. Magnolias Behalve een prachtige locatie en een uitgebreid cursusaanbod heeft BurgGolf Haverleij Den Bosch nog andere extras te bieden. Wij zijn meer dan alleen een golfbaan. Onze uitgebreide horecafaciliteiten zijn voor iedereen toegankelijk. Fietsers of wandelaars die even willen pauzeren onder het genot van een lekker kopje kofe en een stuk eigengemaakte appelgebak, een oma die haar tachtigste verjaardag wil vieren met een
uitgebreide high-tea, een bedrijfsfeest met golfclinic en een afsluitende barbecue: alles is mogelijk. Ons stijlvolle restaurant Magnolias is dagelijks vanaf 8.00 tot na het diner geopend, zegt Lisanne. Het restaurant en ruime terras biedt uitzicht over de indrukwekkende groene omgeving van de Haverleij. Je ziet de zon hier opkomen en weer ondergaan. Het is een unieke plek voor sportieve en vele andere gezellige gelegenheden.
BurgGolf Haverleij Den Bosch Leunweg 40, 5211 BC s-Hertogenbosch Reserveringen: 0900-BurgGolf (0900-28744653) Sales & Events: 073 639 01 01 Restaurant Magnolias: 073 639 01 03 Fax: 073 633 06 45 E-mail: haverleij@burggolf.nl www.golfbaan-haverleij.nl
25 51
37
48
Inhoud
6
De Gruyterfabriek pgroeientussenkoekjesensoep O Bossche beuling MadeinKerkdriel Addy van den Krommenacker NooitmeerweguitDenBosch Wijktheater Ineigenwijkopdeplanken Mytylschool Gabril Deblauwevogelachterna Werkgroep Graafsewijk Noord Gedrevengroepjevrijwilligers Ut Engelke Directlijntjenaarboven Ds spul 1 Leukomtekrijgenentegeven
45
11

42

Puur genieten KokenmetBosscheingredinten Menselijke factor Italiaansekijkopdestad Ds spul 2 Leukomtekrijgenentegeven 60 jaar Metropole B ourgondischegastvrijheid inOrthen-Poort Draken en Bossche bollen DenBoschinstripvorm Bosch dialect Namenenwoorden Bossche Quiz
14

45

22

47 48

25
34
11
34

51

37

55

39
56
5
Henri Vastenburg blij met behoud van de De Gruyterfabriek
OPGROEIEN TUSSEN JAM, SOEP EN KOEKJES
De familie Vastenburg woonde in de middelste van de drie dienstwoningen (links onder) naast de hoofdingang. Achter de insteekhaven aan de Oude Engelenseweg, vooraan nog net zichtbaar de gedempte Diezetak. Foto afkomstig uit archief van N.V. BIM.
Waar vroeger levensmiddelen zoals jam, soep en koekjes voor het Bossche kruideniersconcern De Gruyter werden gefabriceerd, worden nu onder meer websites gebouwd, teksten geschreven en interieurs gecreerd. Het karakteristieke gebouw aan de Veemarktkade heeft sinds de oplevering in 1936 een ware metamorfose ondergaan en een geheel nieuwe bestemming gekregen. De De Gruyterfabriek is met 55.000 m2 uitgegroeid tot de grootste creatieve broedplaats van Nederland. Maar op deze locatie liggen ook tal van bijzondere herinneringen. We blikken met de 74-jarige Bossche Henri Vastenburg terug naar het roemrijke verleden van dit uniek stukje Den Bosch. Als zoon van de afdelingschef van de soepfabriek groeide hij met zijn jongere broer Theo op in n van de drie bedrijfswoningen. Henri Vastenburg is op het bedrijventerrein van de De Gruyterfabriek geboren en getogen. Vanaf 1938 tot aan zijn trouwen in 1963 woonde hij op de Veemarktkade nummer 4, tegenover de jamfabriek waar tegenwoordig de online marketingbureaus Tribal en Digibiz zijn gevestigd. Mijn vader kon net na zijn
huwelijk in 1936 het huis betrekken, zodat er altijd iemand van het personeel dichtbij de fabriek aanwezig was. Voor die tijd waren de woningen erg luxe: we hadden veel ruimte, een grote tuin, een badkamer en de beschikking over centrale verwarming. Als jongentje kwam hij vaak in de fabriek. De grote machines maakte op mij als jochie natuurlijk een grote indruk. Ik haalde kattenkwaad uit of kwam schooien om een lekker koekje. Ook speelde ik graag verstoppertje op het bedrijventerrein. In die tijd kon dat allemaal nog gewoon.
Schuilkelders
De De Gruyterfabriek was in oorlogstijd in handen van de Duitsers gevallen. Als chef van de soepafdeling kreeg de vader van Henri een vrijstelling van arbeidsplicht in Duitsland. Hij moest meehelpen om de fabriek draaiende te houden en werd voor de fabricage van levensmiddelen voor de bezetters en de bevolking De Vastenburgs woonden op nummer 4; op nummer 2 portier Jacobs en op 6 monteur Van Uden. Na de pensionering van Jacobs woonde Wim Schouten op nummer 2
DE GRUYTER FABRIEK
onmisbaar beschouwd. Het was bijzonder en spannend om in die tijd op te groeien, zeker op dit terrein. Dikwijls speelde ik samen met kinderen van de wederzijdse buren soldaatje met houten geweertjes die mijn vader had gemaakt. Daarmee schoten we stiekem op de Duitsers. Ook stonden er tanks en kanonnen. De kelders van de fabriek dienden als schuilplaats. Toen de omgeving hevig beschoten werd vanaf de Maas, kwamen de mensen uit het Veemarktkwartier hier schuilen. Provisorische van houten kratten gemaakte ruimtes zorgden nog voor enige privacy. De kelders zaten dan helemaal vol. Mijn vader maakte toen soep door de andijviestamppot aan te lengen met water, zodat iedereen toch wat te eten kreeg. Henri en zijn familie beleefden ook angstige momenten in hun huis. Tijdens de verovering van Den Bosch werd ons huis beschoten en getroffen door een granaat. De scherven vlogen in het rond en gingen zelfs dwars door enkele boeken heen. Gelukkig verbleven wij met zn allen achter in de keuken, waardoor we het er zonder kleerscheuren van afbrachten.
e verl
den
Vader Jan Vastenburg (staand) met enkele medewerkers op de binnenplaats tussen de soep- en jamfabriek.
Nieuwe herinneringen
De neergang van het Bossche kruideniersconcern zet eind jaren zestig in, enkele jaren nadat Henri zijn ouderlijk huis had verlaten.
Een einde van een bijzonder tijdperk. Naar mijn mening hield de familie De Gruyter te halsstarrig vast aan het oude en vertrouwde winkelconcept, waardoor zij de concurrentie helaas niet meer aan kon. Te laat schakelde zij over op het supermarktconcept. Henri is blij dat de De Gruyterfabriek weer nieuw leven is ingeblazen. Ze hebben het prachtig gerenoveerd, waarbij de sfeer en uitstraling van de fabriek intact is gebleven. Het is fijn dat een stukje Bossche historie behouden blijft en dat veel mensen hun inspiratie uit deze bijzondere locatie halen. Zo worden er hier weer volop nieuwe herinneringen gecreerd.
Henri Vastenburg als peuter voor de De Gruyterfabriek.
hede
Henri Vastenburg bekijkt zijn fotoboek over de De Gruyterfabriek, gezeten op de trap die naar de vroegere schuilkelders onder de complex leidden.
7
Een greep uit onze collectie vanaf 995,Grote collectie kasten: landelijk & modern Ook zitmeubelen en tafels
Trendy schoenen voor elke voet
Hinthamerstraat 119, 5211 MJ Den Bosch Tel. 073 - 612 77 93. Koopzondag in Den Bosch Open van 12.00 tot 17.00 uur.
Willems Schoenen
Gespecialiseerd in brede en smalle leesten. Ruime keuze in uitneembaar voetbed.
Copernicuslaan 318-322 (Westzijde Station) s-Hertogenbosch - Tel. 073 - 621 58 47 Maandag gesloten - Vrijdag koopavond Ruime parkeergelegenheid voor de deur.
www.kastaandegracht.nl
Kwaliteit & mode hand in hand bij Ron Berens Modebrillen

Er zijn opticiens die onder de noemer te vangen zijn van kwaliteitsopticien. Vaak is het dan zo dat het mode aspect van het brildragen bij deze opticiens lichtelijk uit het oog wordt verloren. Het omgekeerde komt ook voor. Modieus zeer sterk zijn, maar het wat minder nauw nemen met het kwalitatieve. Een opticien die op beide fronten echter de toon aangeeft in de regio, is Ron Berens Modebrillen aan de Sumatrastraat 57 in Den Bosch. Monturen en zonnebrillen zijn tegenwoordig een zeer belangrijke modeaccessoire en zijn dus essentieel voor een geslaagde outt. Ron Berens weet als geen ander dat de aanschaf van een nieuwe bril niet alleen gaat om beter zien, maar ook steeds meer om er beter uit te zien. Ron Berens werkt samen met Natasja Beekwilder, voor velen ook een vertrouwd gezicht in de zaak. Samen zijn zij goed voor meer dan 50 jaar(!) ervaring in de optiekbranche.
Coiffure award winning haarsalon!

Met een goed advies maken wij graag mooi haar dat lekker valt, goed gestyled kan worden en mooi gevonden wordt!
Met onze jarenlange ervaring weten we exact wat u zoekt; moderne en mooie modebrillen, een goed advies op maat en dat alles tegen een betaalbare prijs. Kortom: het adres voor een perfect (ge)zicht! Meer weten? Kijk op www.ronberens.nl of kom gezellig bij ons langs. De kofe staat voor u klaar!
www.salontof.nl
073 - 610 3310
Sumatrastraat 57 5215 AX s-Hertogenbosch Tel. 073 - 613 90 61
ADVERTORIAL
en zaterdag van 16.30 tot 20.30 uur bij het strandje van De Groote Wielen. De mensen zijn blij met onze komst, omdat ze nu een veel gevarieerder aanbod van afhaalmaaltijden in de wijk hebben. Elke week verkopen we honderden pizzas en pastas. Verser authentiek Italiaans eten kan haast niet, vertelt Stefan enthousiast. De mensen staan met name in de rij voor onze pizza Carpaccio. Dat is onze absolute topper. Kleine Korte Putstraat Maar iedereen blijft uiteraard zeer welkom bij Stefanos in de Stoofstraat; door Stefan ook wel de kleine Korte Putstraat genoemd. De afgelopen jaren is ons straatje steeds gezelliger geworden. Vier jaar geleden opende ik met mijn vrouw Femke Sleutjes het tegenover gelegen tapasrestaurant Danza. Hier kun je terecht voor een heerlijk avondje in Spaanse sferen. Het is een prima alternatief met dezelfde kwaliteit en goede sfeer als bij Stefanos.
inds september komt de mobiele keuken naar de mensen toe in de wijken. Op woensdag en donderdag staat de pizzamobiel van 16.30 tot 20.30 uur op het Goulmy en Baarplein in de Maaspoort en vrijdag
Stefanos komt ook naar je toe

De Maaspoort en De Groote Wielen kunnen ook bij de pizzamobiel terecht voor de lekkerste pizzas en pastas. Vraag aan een willekeurige Bosschenaar waar je moet zijn voor de lekkerste pizza van Den Bosch. Dikke kans dat hij Stefanos in de Stoofstraat zal zeggen. De zaak van Stefan van de Pas is immers al 12 jaar een begrip in Den Bosch. De ongedwongen sfeer, verse ingredinten en goede prijs-kwaliteitverhouding maken Stefanos zo geliefd. Onlangs heeft Stefanos de pizzamobiel gentroduceerd, waardoor mensen in de Maaspoort en De Groote Wielen ook thuis van deze befaamde pizzas en heerlijke pastas kunnen genieten.
Bekijk de menukaart op de website www.pizza-mobiel.nl. Bestellen kan ter plekke bij de mobiele keuken of telefonisch van tevoren via 06-83980234.
9
ADVERTORIAL
Stadstoezicht: de oren en ogen van de stad

Wellicht kennen veel mensen de afdeling Stadstoezicht van de gemeente s-Hertogenbosch van de parkeerbonnen die door ambtenaren in de herkenbare donkerblauwe uniformen worden uitgeschreven. Maar Stadstoezicht doet veel meer. Zij heeft drie belangrijke kerntaken: toezicht en handhaving van de openbare ruimte, parkeermanagement en evenementen.
Stadstoezicht zorgt ook voor promotie van de vele evenementen, waaronder de geraniummarkt. Geraniummarkt. Een nauwe samenwerking tussen de verschillende betrokken partijen is noodzakelijk om een veilig en geslaagd evenement te organiseren. De evenementorganisatie, binnenstadbewoners, winkeliers en bezoekers hebben verschillende belangen. Wij proberen begrip voor elkaars standpunt te creren. De De veiligheid, toegankelijkheid van de stad en de openbare orde staan bij de gemeente altijd voorop. Vooraf communiceren en afspraken maken met elkaar is ontzettend belangrijk, evenals een evaluatie achteraf. Wat kan er beter of anders? Hierdoor kan een evenement groeien in omvang, maar vooral ook in kwaliteit. Schoon en veilig Het motto van Stadstoezicht is Schoon en veilig. Door een wijk of straat goed in te richten en te onderhouden voorkom je veel problemen. Als bijvoorbeeld een winkelstraat of speelveldje er netjes uitziet zullen mensen eerder geneigd zijn om het afval in de prullenbak te gooien dan op straat. De verantwoording voor een jne en veilige leefomgeving ligt volgens Kok niet alleen bij de gemeente. Van mensen die enkel klagen, wordt niemand wijzer. Initiatieven van burgers die zelf de handen uit de mouwen steken, juicht de gemeente van harte toe en zullen wij waar nodig ondersteunen. Denk bijvoorbeeld aan een speeltuin die schoon wordt gehouden of de aanleg van een buurtmoestuin. Samen kunnen we ervoor zorgen dat onze stad aantrekkelijk blijft om in te leven n om te bezoeken.
ellicht kennen veel mensen de afdeling Stadstoezicht van de gemeente s-Hertogenbosch van de parkeerbonnen die door ambtenaren in de herkenbare donkerblauwe uniformen worden uitgeschreven. Maar Stadstoezicht doet veel meer. Zij heeft drie belangrijke kerntaken: toezicht en handhaving van de openbare ruimte, parkeermanagement en evenementen. Wij vormen een verbindende schakel tussen verschillende organisaties zoals wijkraden, winkeliersverenigingen, brandweer en politie. Daarnaast is Stadstoezicht vaak het eerste aanspreekpunt onder meer bij geluidsoverlast, kleine ergernissen en verloren voorwerpen, vertelt Eugne Kok, hoofd afdeling Stadstoezicht van de gemeente s-Hertogenbosch. Iedereen baalt als er weleens een bon op achter de ruitenwisser van de auto zit geplakt. Maar volgens Kok is het uiteindelijk in het belang van de burgers zelf dat deze bonnen worden uitgeschreven. Wij doen dit
Ook de gratis gemeentelijke etsenstalling, het etsdepot en de Transferia (2 euro per dag) vallen onder het parkeermanagement van Stadstoezicht. niet om hen te pesten of om de gemeentekas te spekken. Wij willen de parkeerproblemen aanpakken. s-Hertogenbosch heeft nu eenmaal een historische binnenstad met relatief weinig parkeerplaatsen. Je kunt onze stad niet vergelijken met bijvoorbeeld Eindhoven of Rotterdam, waar veel nieuwbouw en ruimte voor parkeren is. Om de parkeeroverlast in de omringende wijken aan te pakken, werkt Stadstoezicht met vergunningen en bezoekerskaartjes. Wij controleren regelmatig. Hiermee hopen wij te voorkomen dat wijken worden overspoeld met autos van mensen die de binnenstad willen bezoeken. Ook de transferia en gemeentelijke etsenstallingen vallen onder het parkeermanagement van Stadstoezicht. Wij willen het aantal binnenstadbezoekers dat de auto pakt terugdringen. Dat is beter voor het milieu, de luchtkwaliteit en helpt om levorming tegen te gaan. Deze twee alternatieven worden bekostigd vanuit de opbrengst van de parkeergelden. De vervuiler betaalt. Evenementenstad s-Hertogenbosch is een echte evenementenstad: denk maar aan de kermis, Theaterfestival De Boulevard, Jazz in Duketown, het Levenslied of de De medewerkers van Stadstoezicht doen veel meer dan parkeerbonnen uitschrijven.
BOSSCHE BEULING
Bossche beuling:
gruwel of delicatesse?
Voor de n is het een regelrechte gruwel, voor de ander
een absolute delicatesse: Bossche beuling. Het hele jaar rond maakt ambachtelijk slager Gijs Sars op afroep van collega Theo Slenders (Schapenmarkt) wekelijks volgens oud-recept het gewenste aantal kilootjes van dit typisch Bossche vleesproduct.
De vulling wordt met behulp van een stopbus in een natuurlijke witte runderdarm gestopt om tot slot nog circa 45 minuten op exact 78 graden te worden afgekookt. De beuling wordt ook in een plastic jasje aan de Schapenmarkt afgeleverd. Het product blijft hierdoor langer houdbaar. Hanneke Slenders zorgt het hele jaar rond dat er enkele gesealde kilootjes beuling in de etalagevitrine aan de Schapenmarkt liggen. Zij vindt het leuk om nostalgische producten aan de klant te presenteren. De beuling is zelfs in Den Bosch bij het grote publiek niet bekend. Het zijn hoofdzakelijk ouderen die het nog eten, vertelt Hanneke. Op de vakbeursvoor de vlees- en vleeswarenbranche Slavakto probeerde zij de beuling een groter podium te geven. Een borrelhapje gemaakt van beuling besmeerd met appelstroop gemengd met sesamzaadje, oogstte eigenlijk niet meer waardering dan gefronste wenkbrauwen en de vraag: Waar is dit van gemaakt? Beuling? Theo Slenders houdt per maand in de computer bij hoeveel beuling hij verkoopt. De verkoop schommelt gedurende de wintermaanden tussen de vijftien en twintig kilo. Met een uitschieters zoals vorig jaar december tot ruim vijftig kilo. De verkoop hangt nauw samen met de buitentemperatuur: hoe lager, hoe groter de vraag, vertelt de keurslager. Een kilo beuling kost op dit moment 9,85 euro.
Gijs Sars levert wekelijks een ladinkje verse Bossche beuling bij Theo en Hanneke Slenders aan de Schapenmarkt af. De ambachtelijk gemaakte beuling komt niet van Bossche bodem, maar uit Kerkdriel. Maar wel volgens het originele recept van mijn ome Toon, die de beuling jaren in zijn slagerij aan de Graafseweg maakte, verzekert Gijs. In tegenstelling tot andere makers gebruikt hij als basis voor de worst geen varkenskoppen. Volgens de receptuur van ome Toon zijn de milt, nieren, hart en longen van het rund de basisingredinten. Het bereidingsproces begint met het trekken van de bouillon van runderknoken (botten). Na vier uur wordt het orgaanvlees nog een uurtje meegekookt. Vervolgens worden ze grof gemalen en met zout en kruiden weer aan de bouillon toegevoegd. Gijs gebruikt bloedworstkruiden, met als belangrijk bestanddeel kruidnagel. Ook de kontjes van niet-gerookte snijwaren als ham en boterhamworst worden toegevoegd. Hart en nieren zorgen voor de structuur. de milt zorgt door de nog aanwezige restjes bloed voor de donkere kleur van de beuling. Dan volgt het boekweitmeel als bindmiddel. De slager: De bouillon moet het meel opnemen, niet andersom. De massa moet mooi glad zijn en van de juiste dikte. Klontjes zijn uit den boze. Beuling is uit geluk geboren zeg ik altijd. Er is vroeger veel gexperimenteerd voordat men het gewenste resultaat had. Ondanks het gebruik van vleesresten van afval mag je niet spreken, want alles wat in het product zit mag volgens de Keuringsdienst worden gebruikt luistert de bereidingswijze erg nauw. Ik weet na jaren precies de hoeveelheden. De beuling heeft steeds dezelfde structuur niet te dun, niet te dik - en smaak. Vroeger werd er meer gebost.
n er va t s we Hij i kwalitei a prim
En hoe moet de beuling worden bereid en gegeten? Daar geven Gijs Sars en het slagersechtpaar een eensluidend antwoord op: Snij de beuling in plakjes van circa 1 centimeter dikte, bak de schijfjes in boter tot ze een bruin korstje hebben, maar zorg dat de vulling zacht blijft. Zet de beuling op tafel met witbrood en nee, er horen gn appeltjes bij.
E sma et keli jk!
11
ADVERTORIAL
Bistro Tante Pietje: een bourgondische eetbelevenis

In s lands bekendste eetstraatje zit Bistro Tante Pietje, een gezellige en sfeervolle eetgelegenheid waar Den Bosch met recht trots op kan zijn.De ouderwetse gastvrijheid, in combinatie met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding en een ruime menukeuze maken Tante Pietje al tien jaar een begrip. De Bistro is een plek waar iedereen zich thuis kan voelen dankzij het gezellige ruime terras, het warme Engelse interieur en het vriendelijke personeel. Eigenaar Kees Lankhaar en zijn hechte team doen er alles aan om hun gasten zich bijzonder welkom te laten voelen in het historische pand in de Korte Putstraat.
Voor Kees Lankhaar en zijn team gaan gastvrijheid en kwaliteit hand in hand. iet alleen gastvrijheid, maar ook kwaliteit is voor Tante Pietje ontzettend belangrijk. Onze leveranciers hebben net als wij passie en liefde voor hun vak. Ons vlees is afkomstig van superslager Piet van den Berg en de vis van de befaamde vishandel Jan van As, vertelt Kees Lankhaar enthousiast. Ook is de eigenaar trots op zijn dry-aged meat, een primeur voor Brabant. Het vlees voor de entrecote en cote du boeuf rijpt nog drie weken bij ons in een speciale klimaatkast daarvoor, waardoor het een vlees knal rood blijft, zeer mals van structuur en een intense smaak krijgt. Een specialiteit waar veel mensen graag voor terugkomen. De menukaart van Tante Pietje is zeer gevarieerd.
Onze keukenbrigade verrast de gasten graag met heerlijke en spannende gerechten als De Vloek van Den Bosch (gambas in knoookolie) en Bossche Duivels (scampis met een pikante roomsaus). Of wellicht durven zij te kiezen voor De Bourgondische Uitdaging (gebakken tournedos met een halve kreeft). Aan vegetarirs is uiteraard gedacht: wij serveren onder meer Canneloni Antoinette, een recept volgens Tante Pietjes grootmoeder. Ook voor wildliefhebbers staat er tijdens het seizoen volop lekkers op de kaart. Daarnaast kan onze kok rekening houden met ieder dieet: van gluten- tot suikervrij. En wijnliefhebbers komen ook zeker niks te kort: wij schenken maar liefst 130 verschillende tongstrelende wijnen.
Het enthousiaste team van Tante Pietje staat iedere dag vanaf 15.30 uur klaar om haar gasten een bourgondische eetbelevenis te bezorgen. Voor reserveringen, bel 073 6127027.
TEGELS SANITAIR COMPLETE BADKAMERS PLAFONDS INSTALLATIE ADVIES EN ONTWERP
Haarwerkspecialisten Haarspecialisten
Gratis intake:
(voor haarproblemen) Haaranalyse Kleur/modeladvies Productinformatie Discretie verzekerd Persoonlijke begeleiding
Maatwerk in Haarwerk
Erkend door alle ziektekostenverzekeraars SEMH-gecerticeerd
Gerda Rouvoet
Molenhei 14 5262 TP Vught T. 073 - 656 86 52 Mob. 06 - 51 06 95 95 E. info@gerdarouvoet.nl
CBW-erkend
SHOWROOM: DE SCHAKEL 5 - VUGHT
T: 073-6413914
WWW.SANISALEVUGHT.NL
www.gerdarouvoet.nl
Bij
doet u gouden zaken
Anny
Ook v o oud g or uw ou vertro d het uwd adres e
Couturier Addy van den Krommenacker

Als kind speelde Addy van den Krommenacker vroeger niet graag buiten. Hij was veel liever met potloden in de weer om sprookjesjaponnen voor prinsessen te creren. Niet wetende dat dit sprookje later werkelijkheid zou worden. Zo mocht de couturier onlangs de bruidsjurk van prinses Carolina ontwerpen en haar zus prinses Margarita en moeder prinses Irene kleden. De 62-jarige Bossche ontwerper heeft de afgelopen jaren internationale faam verworven met zijn bijzondere creaties, die menig vrouwenhart sneller doet kloppen. Een gesprek met n van de bekendste inwoners van onze stad over zijn passie voor mode en de liefde voor Den Bosch.
Onze Addy ziet op 8 april 1950 het levenslicht in Uden. Hier groeit hij op in een hecht gezin met nog drie broers en twee zussen. Met een graficus en een verdienstelijke kunstschilder als broer en zanger Frank Boeijen als neef is te stellen dat het creatieve talent in de genen zit. De liefde voor mode zat er al van jongs af aan in bij mij. Ik kalkte hele schriften vol met prinsessenjurkjes, vertelt Addy enthousiast. Maar de couturier is eigenlijk gezegend met nog een andere gave. Het scheelde namelijk niet veel of hij was zanger geworden. Met zijn band Square toert Addy eind jaren zestig met nummers van Dusty Springfield en de Bee Gees op het repertoire door Nederland en Duitsland. Toen hij op doktersadvies moest stoppen met zingen, komt er echter onverwachts een einde aan een veelbelovende zangcarrire. Muziek is mijn andere grote passie. Ik voelde me erg thuis op het podium, maar ik kreeg al vrij snel stemproblemen. In mijn tijd werd je helaas nog niet geopereerd aan een
poliep op je stemband. Stoppen met zingen was destijds een heftige klap voor mij. Achteraf gezien is Addy blij dat het leven toch zo gelopen is. Ook voor veel modeliefhebbers zullen hier waarschijnlijk niet rouwig om zijn. Als Square echt door was gebroken, hadden wij wellicht een paar bescheiden hits gehad. Als ontwerper kan ik creaties scheppen tot zelfs ver na mijn tachtigste.
Tik Tak
De ambitieuze Addy is na zijn korte zangcarrire Uden inmiddels ontgroeid. De grote stad lonkt. Als zijn zus hem op een advertentie wijst waarin een mode-inkoper in de Tik Tak boetiek in Den Bosch wordt gevraagd, grijpt hij zijn kans. Als twintigjarige verlaat hij het ouderlijk huis om een kamer te huren in de Hinthamerstraat. Vervolgens betrekt hij een flatje in de Kolperstraat en gaat hij met zijn vriend samenwonen in de Snellestraat, waarna hij uiteindelijk boven Tik Tak in de Ver-
werstraat belandt. Den Bosch had en heeft nog steeds een speciale aantrekkingskracht op mij. Het gemoedelijke in combinatie met het stedelijke spreekt mij erg aan. Als inkoper ging ik regelmatig naar Berlijn, Parijs en Londen. Begincollecties van grote merken zag ik gelanceerd worden. De latere topmerken Calvin Klein, Gianni Versace, Dolce & Gabbana haalde ik als eerste naar Nederland. Maar welke prachtige plekken ik ook van de wereld heb gezien, Den Bosch is altijd mijn vertrouwde thuisbasis gebleven.
14
Van stylist tot ontwerper

In 1980 neemt Addy Tik Tak over van Frans van de Ven. Zijn winkel en inkooptalent zorgen ervoor dat hij al snel een regionale bekendheid wordt. Hierna verwerft hij landelijke roem als kledingstylist van vele bekende Nederlandse vrouwen, waaronder zijn muze Sandra Reemer. Zij kwam regelmatig bij mij in de winkel. Onze vriendschap onstond al snel doordat we veel gemeen hebben: we komen allebei uit de buurt van Den Bosch en delen onze passie voor mode. Sandra is nog
steeds n van mijn dierbaarste vriendinnen. Nadat Addy diverse stoffencursussen volgt, begint hij voorzichtig met ontwerpen. In 2003 lanceert de ontwerper zijn eigen couturelijn. Ik ben wellicht een laatbloeier, maar ik kan nu wel echt van mijn succes genieten, vindt Addy. Vijf jaar geleden breekt de Bosschenaar definitief internationaal door met het winnen van de belangrijkste Italiaanse modeonderscheiding: de Premio Alta Moda Internazionale. De modekoning wordt door de Italianen geroemd vanwege zijn stofkeuze en de ver-
Ikbengevallenvoor decharmevandestad DenBoschenhaar inwoners.Ikwilhier nooitmeerweg.
15
werking daarvan. Ook zijn goede balans tussen traditionele en nieuwe haute couture valt op.
Dubbelleven
Addy leidt min of meer een dubbelleven. Drie dagen van de week woont hij in hartje Milaan, aangezien al zijn kleding Made in Italy is. Een bijzondere stad volgens de ontwerper, die veel overeenkomsten met Den Bosch vertoont. Ook de Milanenezen houden van het goede leven: terrasjes pakken, flaneren en lekker uitgebreid tafelen. Zij omringen zich graag met schoonheid. Dat zie je terug in fraaie gebouwen en mooie kleding. Beide steden geven mij volop inspiratie. Den Bosch wordt volgens de ontwerper almaar mooier. Gelukkig maakt de gemeente de afgelopen jaren keuzes die bijdragen aan een aantrekkelijke visuele uitstraling van de stad. Mooi is het uitgangspunt voor al zijn creaties. Het hoeft voor mij niet per se kunstzinnig of heel vernieuwend te zijn. Voor mij is iets mooi als je ervan kunt genieten, als iets het oog streelt en een bepaald gevoel geeft. Als een vrouw zich elegant en als een prinses voelt, dan is mijn missie geslaagd.
Modebewuste stad
Hoe is het eigenlijk met het modebewustzijn in Den Bosch gesteld? Als ik het met inwoners van veel andere Nederlandse steden vergelijk, zijn Bosschenaren dikwijls goed gekleed. Zeker de vrouwen lopen er vaak bij om door een ringetje te halen. Bij de mannen valt echter nog veel winst te behalen. Maar dat geldt in zijn algemeenheid. De Nederlandse man kiest nu eenmaal vaak voor het gemak en standaardkleding. Voelt Addy zich geroepen om hier verandering in te brengen? Eerlijk gezegd niet. Ik houd het bij het ontwerpen voor vrouwen. Dat biedt vanwege de oneindige variaties in stoffen en patronen veel meer uitdaging. Ook heeft de ontwerper met de vrouwencollecties zijn handen meer dan vol. Naast een eigen haute couture en prt porterlijn heeft Addy recentelijk een zeer betaalbare collectie voor Steps ontworpen. Hiermee is mijn droom uitgekomen om iedere dame zich een prinses te laten voelen. Bij de lancering van de Addy for Steps collectie reageerden dan ook veel vrouwen erg enthousiast. Zeker in de winkel in Den Bosch, waar ik aanwezig was bij de start van de verkoop, kreeg ik veel positieve en leuke respons. Dan merk je dat mensen er best trots op zijn dat ik een Bosschenaar ben.
Bossche hotspots
Enkele jaren geleden hebben Addy en zijn partner hun apparte-
ment in de binnenstad verruild voor een prachtige kasteelwoning inclusief slotgracht in de Haverleij. Hier komt de drukbezette coutier tot rust. Ik kan ontzettend genieten van de natuurlijke omgeving en stilte. Even tot bezinning komen. Ook maak ik graag een wandeling door Het Bossche Broek. Een prachtig gebied met een bijzoder fraai uitzicht op de Sint Jan. Iedere keer als ik deze kathedraal zie, voelt het voor mij als thuiskomen. Hiernaast is Addy graag in de Korte Putstraat te vinden voor een hapje en een drankje. De gezellige terrasjes heb ik om de hoek van mijn zaak zitten. Voor mijn (internationale) klanten is het vaak ideaal om een bezoek aan mijn winkel te combineren met een lunch of diner. Zo kunnen zij er echt een gezellig dagje uit van maken. Ook over het winkelaanbod is de Bosschenaar zeer te spreken. Wat zijn de favoriete hotspots van de modekenner? In de Verwersstraat en omliggende kleine straatjes zijn veel bijzondere winkels met exclusieve merken te vinden, zoals de schoenenzaak Finds en de mannenherenzaken Max en Azzurro. Het hoge niveau winkelaanbod verstrekt elkaar enorm vanwege de grote aanzuigende werking. Den Bosch is volgens de ontwerper niet de afgelopen jaren voor niets een zeer geliefde stad om een kledingwinkel te vestigen. Heeft de couturier eigenlijk ooit overwogen om de Brabantse hoofdstad te verlaten? In 1997 heb ik hier even over getwijfeld, toen de aankoop van een tweede pand niet doorging. Amsterdam was toen voor mij een andere goede optie, maar ik ben nu eenmaal gevallen voor de charme van deze stad en haar inwoners. Ik wil hier nooit meer weg.
16
REPORTAGE ADDY VAN DEN KROMMENACKER
Den Bosch is mijn belangrijke thuisbasis
Curriculum Vitae
Addy van den Krommenacker (8 april 1950, Uden)
1970
KomtinDenBoschwonen erkopereninkoper V Tik-Takboetiekinde Verwersstraat
2011
RidderindeOrdevanOranje Nassau
2012
ntwerptbetaalbarecollectie O voorSteps penttweedezaakmeteen O prt--portercollectieinde Kolperstraat howtondermeerinPerth, S KualaLumpurenCannes ocumentaireoverdeontwerD periseinddecembertezienop Nederland1.
1980
EigenkledingzaakmetHaute Coutureverzorgtondermeerde stylingvoortelevisiepersoonlijkheden,waaronderSandra Reemer
2002
Eersteontwerpen
2003
Eerstevolledigecouturecollectie
2013
AddyisuitgekozenomNederlandtevertegenwoordigenop deeersteInternationalWorld FashionWeekdievolgendjaar wordtgehoudeninNewYork.
2007
ItaliaanseModeprijs:Premio AltaModaInternazionale
2008
SocietyAward,zijneerste Nederlandseonderscheiding
17
PUUR BRABANTS
Uitgelicht in onze webwinkel

Exclusief te koop bij het Brabants Dagblad!
Noord-brabant in de Tweede Wereldoorlog

Unieke DVD box
Deze 3DVD-box gaat over de oorlogsjaren in Noord-Brabant. De originele lmopnamen die op deze DVD-box zijn opgenomen, zijn afkomstig uit verschillende archieven. De lms zijn ondergebracht in de hoofdstukken Nationaal Socialisme, Oorlogsgeweld, Sport en arbeid, Bevrijding, Brabantse Stoottroepen en Dagelijks leven. Zeer bijzonder aan deze productie zijn amateurbeelden van de mobilisatie in Schijndel in 1939, de oorlogstijd in Boxmeer, Boekel en Uden en de bevrijding van Tilburg en Eindhoven.
Onze prijs 19,95
BON - 40 - Puur 2
Graag bestel ik:
X Noord-Brabant in de Tweede Wereldoorlog 19,95* X Blikken op Brabant 22,50* 22,95*

ex. verzendkosten. Levertijd met bon is ongeveer 10 werkdagen. Levertijd webwinkel is 3 werkdagen. Klantenservice: 0900-2021352 ( 0,45 per gesprek).
Blikken op Brabant
De geschiedeniscanon van Brabant is klaar! Blikken op Brabant de canon van Nederland in Noord-Brabants perspectief geeft een toegankelijk, beknopt en verrassend overzicht van de Brabantse geschiedenis. Geen hunebedden, want die hebben we in Brabant niet. Wel veel en grote! grafheuvels. Hier dus geen historie van Floris V, maar wel van de amboyante hertog Jan I. En ook het verhaal van de Tweede Wereldoorlog is in Brabant echt anders dan in de canon van Nederland. De blikken die we zo op Noord-Brabant werpen, zijn te lezen als afzonderlijke, kleine geschiedenissen, maar ook tezamen, als het Brabantse perspectief op de Onze prijs canon van Nederland, dat loopt 22,50 22,95 van Vorstengraf tot Brainport.
Voorletters Voornaam Achternaam Straat Huisnummer Postcode Telefoon E-Mail Plaats
M V
Ik machtig Buckaroo Payment Services in opdracht van WegenerMedia nmalig het verschuldigde bedrag te incasseren van:
Bank-/girorekening: Handtekening: Stuur de volledig ingevulde bon in een envelop naar: Webwinkel, o.v.v. Puur 2, Postbus 1090, 5004 BB in Tilburg
Kijk op onze webwinkel voor meer interessante aanbiedingen

Bekijk deze maand onze categorie Gepersonaliseerd met diverse unieke producten die u naar eigen wens kunt personaliseren. * de prijzen zijn exclusief verzendkosten, deze verschillen per product.
De Brabantsdagblad gaat zorgvuldig om met persoonsgegevens. Op alle informatie die aan ons verstrekt is de Wet Bescherming Persoonsgegevens van toepassing. In het colofon van de krant en op brabantsdagblad.nl treft u nadere informatie aan.
brabantsdagblad.nl/webwinkel
ADVERTORIAL
Maak van je dagelijkse routine een mooi ritueel

Mieke Wassenberg en Annie van der Pol runnen al acht jaar vol enthousiasme een eigen Ritualswinkel in de Vughterstraat. Het is onze passie om dagelijkse routines te veranderen in mooie rituelen en om mensen weer even stil te laten staan bij de kleine momenten van simpel geluk. Zo wordt het nemen van een warm bad, een kopje thee of een ontspannende massage iedere dag weer een bijzondere belevenis, aldus Annie. et concept van het Nederlands bedrijf is wereldwijd een succes: inmiddels zijn er in dertien landen Ritualswinkels geopend. Mieke: Onze douchefoams, geurstokjes en bodycrmes zijn echte bestsellers. De productlijn wordt steeds verder uitgebreid. Zo hebben we ook een prachtige homecollectie met comfortabele huispakken, sloffen en geurkaarsen. Ideaal om in de winter lekker te cocoonen. Annie vult aan: Het zijn mooie geschenken voor onder de kerstboom, als relatiegeschenk of in een kerstpakket. Daar maak je iedereen blij mee.
Medewerkster Natascha (links) laat een
Naast de productlijn breiden ook de diensten van Rituals Den Bosch uit. Annie: Sinds oktober bieden wij een uitgebreid skincare advies op maat. Loop gerust vrijblijvend bij ons binnen voor onze make-up en verzorgingstips.
Je favoriete Ritualsgeur nu ook in de auto.
Je auto als tweede huis Nieuw in het assortiment zijn de car perfumes. Deze geurverspreiders zitten in een strakke houten designhouder die je op het ventilatierooster van de auto vast kan maken. Een auto is voor veel mensen een tweede huis: je brengt er immers veel tijd in door. Onderweg naar huis of kantoor kun je met onze car perfumes al lekker in de auto ontspannen met je favoriete Ritualsgeur, bijvoorbeeld sandelhout of hammam. Het is een origineel kadootje voor zowel mannen als vrouwen en kost slechts 9,50 euro, vertelt Mieke.
klant kennis maken met n van de mooie Rituals-geuren.
Rituals Vughterstraat 1 s-Hertogenbosch 073 - 690 11 33
Schoenenmerken o.a. Nalini - Bruno Premi - Cowa - Giemme - Valmy Moda - Ego - Progetto - D Lussil - Sancho Kledingmerken o.a. Nioi - Not Shy - Knit-ted - Kudibal - Stroke Accessoires o.a. Blinckstar - Katherina Loretta - Depeche Claudia V - Ikki - Melz - Inoui Toosh Vughterstraat 53 Den Bosch Tel. 073-6101050
19
Puur voordeel!
Casa Safra Alicante Gran Reserva 2004

Rijpe en complexe Gran Reserva uit Alicante. Donker en intens granaat rood van kleur. Rijpe, belegen geur met het intense fruitige aroma van gekonjt fruit, pruimen en vanille.
Jules Lacroix Macon-Aze Blanc AOC 2011

Witte Bourgognes staan internationaal bekend als de meest verjnde wijnen ter wereld. Deze wijnen, gemaakt van uitsluitend Chardonnay, brengen menig wijnliefhebber in verroering.
Barolo DOCG 2008

Deze grootse krachtige wijn uit het topjaar 2008 wordt gemaakt van de Nebbiolo druif. Diep donkerrood van kleur. Overweldigend van geur met hinten van truffel en cederhout. In de smaak jne kruidige tonen en duidelijke accenten van gerijpt fruit. 24,95 Indrukwekkend!
4,95*
BON - 40 - Puur 1
Graag bestel ik: X (aantal) x 6 essen Casa Safra Alicante Gran Reserva 4,95 per es*
X (aantal) x 6 essen Jules Lacroix Macon-Aze Blanc AOC 7,95 per es* e X (aantal) x 6 essen Barolo DOCG 13,95 per es* a Vanaf vier dozen betaalt u geen verzendkosten. Bij minder dan vier dozen draagt u 5,95 bij. X Spiekboekje wijn 9,95* e X Big Wine Adventure 4 DVDs 14,95* *ex. verzendkosten. Levertijd met bon is ongeveer 10 werkdagen. Levertijd webwinkel is 3 werkdagen. Klantenservice: 0900-2021352 ( 0,45 per gesprek).
8,95
7,95*
10,95
13,95*
Spiekboekje wijn
Big Wine Adventure 4 DVDs
Voorletters Voornaam Achternaam Straat Huisnummer Postcode Telefoon E-Mail
M V
9,95*
Wijnen worden op het etiket steeds vaker aangeduid per druivensoort. Spiekboekje Wijn helpt u om lekkere wijnen uit te kiezen op hun druif.
14,95*
In de series BIG WINE ADVENTURE IN FRANCE en BIG WINE ADVENTURE IN CALIFORNIA nemen wijnexpert Oz Clarke en Top Gear presentator James May de kijker mee op wijnreis door Frankrijk en Californi.
49,95
Plaats
Ik machtig Buckaroo Payment Services in opdracht van WegenerMedia nmalig het verschuldigde bedrag te incasseren van:
Bank-/girorekening: Handtekening: Stuur de volledig ingevulde bon in een envelop naar: Webwinkel, o.v.v. Puur 1 Postbus 1090, 5004 BB in Tilburg.
Kijk op onze webwinkel voor meer interessante aanbiedingen

Bekijk deze maand onze categorie Gepersonaliseerd met diverse unieke producten die u naar eigen wens kunt personaliseren. * de prijzen zijn exclusief verzendkosten, deze verschillen per product.
Brabantsdagblad gaat zorgvuldig om met persoonsgegevens. Op alle informatie die aan ons verstrekt is de Wet Bescherming Persoonsgegevens van toepassing. In het colofon van de krant en op brabantsdagblad.nl treft u nadere informatie aan.
brabantsdagblad.nl/webwinkel
ADVERTORIAL
Ladyline: natuurlijk, gezond en blijvend afvallen

Afvallen is voor veel vrouwen een eeuwige strijd. De koekjestrommel is vaak net te verleidelijk. Maar ook tijdens de zwangerschap of na de overgang en het stoppen met roken kunnen de centimeters er aanvliegen. Hoe pak je gewichtsverlies goed aan? En hoe zorg je ervoor dat de kilos ook daadwerkelijk wegblijven? Ladyline Den Bosch helpt vrouwen op een natuurlijke, gezonde en blijvende manier af te slanken.
e Energy Balance-methode die Ladyline toepast, is door de Universiteit Wageningen als beste getest. Esther van Wessel, personal coach bij Ladyline licht de methode toe: Ons concept werkt geheel op natuur-
lijke basis. Dus geen maaltijdvervangers, eetlustremmers of pillen. Gewone dagelijkse voeding afgestemd op het individuele energieverbruik en een op de conditie afgesteld bewegingsprogramma. Je hoeft geen honger te leiden en toch val je af, terwijl je stofwisseling zich aanpast aan de veranderde voedingsgewoonte. Zo blijf je ook na de kuur stabiel op gewicht. Resultaat Hoe gaat Ladyline Den Bosch te werk? Ons team bestaat uit vier professionele dames, die persoonlijke begeleiding en coaching bieden. Na een vrijblijvende intake stellen wij een persoonlijk behandelplan op. Of je nu 5 of 35 kilo verliezen, Ladyline kan je daarbij helpen. Wij leren je om te gaan met gewone gezonde voeding en geven recepten mee, die geschikt zijn voor het hele gezin. Maar ook bewegen is belangrijk. Door in onze verwarmde cabines 20 minuten te bewegen en een huidverbeteringsbehandeling in onze ozon-zuurstofcabines te ondergaan, verlies je kilos en centimeters. Je voelt en ziet het resultaat al na enkele behandelingen. Onze methode wordt als prettig ervaren is voor iedereen toegankelijk.
Maak voor een gratis en vrijblijvend adviesgesprek op maat een afspraak met Ladyline via telefoonnummer: 073 - 6144220. Het Ladyline-team zorgt voor persoonlijke begeleiding en coaching. www.ladyline.nl
Ik maak mensen nog unieker.
Raisa volgt de opleiding Fashion & Design. In welk beroep ga jij het maken? Kijk op www.kw1c.nl voor de opleiding die bij jou past.
Informatieavond: 13 november 2012 Open Dagen: 19 en 20 januari 2013
21
Mensenbloeienopalszeophetpodiumstaan
Naar het theater in je eigen wijk

Het Wijktheater van de Brede Bossche School (BBS) is een laagdrempelig cultuurpodium in de wijk voor en door haar bewoners. Van tapdansen, goochelen, opera zingen tot rappen en accordeonspelen: ieder talent krijgt er de ruimte om zich verder te ontplooien. Ons project zorgt niet alleen voor talentontwikkeling, het draagt ook bij aan de saamhorigheid in de buurt, vertelt Rhea Knipscheer, voorzitter van de werkgroep Haren, Donk en Reit en impresario van het Wijktheater.
Het idee voor het in 2005 opgerichte Wijktheater is afkomstig van Arnold Reijnen (BBS De Hambaken) en Henny Wibbelink (gemeente s-Hertogenbosch). Hun plan? Buurtbewoners van aandachtwijken in aanraking laten komen met cultuur en theater. Inmiddels is het Wijktheater op drie BBSen actief: de Kruiskamp, Boschveld, De Graaf en Haren, Donk en Reit. Rhea: Hopelijk volgen later de andere BBSen nog, maar dat is afhankelijk van het aantal vrijwilligers dat er is om een werkgroep op te richten. Zelf is Rhea al ruim zes jaar betrokken bij het Wijktheater. In 2006 werd ik, moeder van kinderen die naar de basisschool Haren gaan, benaderd om mee te werken aan het Wijktheater. Ik raakte onder meer door mijn achtergrond als klassiek geschoolde zangeres onmiddellijk enthousiast over het project. Al snel werd ik voorzitter van de lokale werkgroep Haren, Donk en Reit. Daarnaast regel ik als impresario de optredens voor de wijktheateravonden, die ongeveer om de zes weken gehouden worden. Het vrijwilligerswerk geeft Rhea veel voldoening: Het is mooi om mensen die eigenlijk niet snel naar het theater gaan op een laagdrempelige manier kennis te laten maken met dit fenomeen. Maar niet alleen voor de bezoekers is het leuk. Je ziet mensen op het podium vaak opbloeien en meer zelfvertrouwen krijgen. Ook ontstaan er bijvoorbeeld spontaan dans- en zanggroepjes, die regelmatig bijeen komen om te repeteren. Dat zorgt voor een flinke creatieve kruisbestuiving in de wijk.
Kippenvelmoment
In het Wijktheater van de BBS Haren staan de wijkbewoners op een echt podium met professioneel licht en geluid. Het programmaaanbod is divers: van een opa die met zijn twee kleinzoons De Drie Tenoren nadoet tot aan drie generaties vrouwen die spelen in de minimusical Annie. Voor al onze artiesten geldt dat zij in ons minitheater wereldberoemd worden binnen hun eigen wijk. Het niveau van de optredens kan variren van een act die nog in de kinderschoenen staat tot een performance door semi-professionals. Voor mij is de programmering in ieder geval geslaagd als er minstens n kippenvelmoment tijdens de avond voorkomt. Diverse bekende arties-
Rhea Knipscheer: Het Wijktheater zorgt voor talentontwikkeling, maar draagt ook bij aan de saamhorigheid in de wijk.
22
BBS WIJKTHEATER
ten hebben ons inmiddels met een bezoek vereerd, zoals zanger Albert West en violiste Emmy Verheij. Beide profs zijn tevens ambassadeur van het Wijktheater, evenals cabaretier Youp van t Hek, vertelt Rhea trots.
Eigen talent
Ook wijkbewoners met podiumvrees of die niet gezegend zijn met podiumtalent biedt het Wijktheater volop mogelijkheden. Wij zijn er voor de hele buurt en kunnen ieders unieke gave goed gebruiken. Of dit nu gaat om choreografie, grime, kap, decorbouwen of het organiseren van de avonden en het binnenhalen van sponsoren. Iedereen is welkom om samen met ons het project tot een groot succes te maken. Het Wijktheater groeit nog steeds en heeft inmiddels zelfs speciale edities gekregen. Zo hebben we een jaarlijkse avond met klassieke muziek, maken we mini-musicals en laten studenten van de entertainmentopleiding Cosmo Academy hier hun werk zien. Kortom, voor elk is er wat wils. Het Wijktheaterproject draait volledig op vrijwilligers, subsidie van de gemeente s-Hertogenbosch en sponsoren. Wij willen het Wijktheater laagdrempelig houden door geen entree te heffen en gratis koffie en thee aan te bieden. Eens per jaar organiseren we een theaterdiner voorafgaand de Wijktheateravond. Wijkbewoners kunnen dan een voordelig hapje eten bij de Van Harte Resto. Wat Joop van de Ende kan met zijn kostbare theaterarrangmenten, kunnen wij al voor slechts een paar euro per persoon aanbieden, grapt Rhea tot besluit.
BBS WIJKTHEATER
23
ADVERTORIAL
Puur Den Bosch belicht drie unieke eetgelegenheden in Den Bosch en omgeving
De Roode Leeuw
ntmoetingplaets De Roode Leeuw verrast haar gasten niet alleen met een verrassende menukaart, maar ook met een bijzonder fraai uitzicht. In de serre boven de Bossche Dieze kan gesmuld worden van een overheerlijke lunch, een smakelijk diner of de uitgebreide borrelkaart. Wat te denken van geroosterd Grain Feed U.S.A beef, mousseline van Hollandse bloemkool en graskaas met een salade van beukenzwammetjes en een groene pepersaus? Of wellicht loopt het water al in de mond van tartaar van zwaardvis, watermeloen, zoetzure komkommer, mouse avocado, crme van roze peper en crme fraiche? De Roode Leeuw biedt een speciaal arrangement aan dat al het moois van Den Bosch combineert: een vaartocht over de Binnendieze, een historische stadswandeling en tot slot een bourgondisch feestmaal. Het onlangs geheel vernieuwde restaurant is dagelijks (met uitzondeling van maandag) vanaf 10.00 uur geopend.
Oude Dieze 23, Den Bosch | T: 073 - 6101001 www.ontmoetingsplaets-deroodeleeuw.nl
De Gereghthof
lassiekers met een eigentijdse twist. Zo kun je de gerechten op de menukaart van De Gereghthof het beste omschrijven. Neem hun eigen variant op sushi: een bowl met verse zalm, tonijn, avocado, sesam, soyadressing en nori. Of een topper voor de echte vleesliefhebber: US Beef, een in houtskool geroosterd US black Angus steak, met gepofte tomaat, handgesneden frites met bearnaise saus en haricots verts geserveerd. Dankzij een speciale bereiding in een keramische Big Green Egg kan in het hele jaar door in de keuken van De Gereghthof gebarbecued worden. Onlangs heeft het restaurant een ware metamorfose ondergaan. De geheel vernieuwde inrichting van Rivira Maison in combinatie met de smakelijke gerechten maakt een bezoekje aan De Gereghthof een lust voor het oog en voor de smaakpapillen. Het is d plek in hartje Vught om een terrasje te pakken of voor een smakelijke lunch, high tea, diner of gezellig feest. Vanaf 10.00 staat iedere dag de kofe klaar.
Marktveld 8, Vught | T: 073 - 6840521 www.degereghthof.nl
Eten bij Liesje
osmalen is sinds kort een nieuwe en eigentijdse eetgelegenheid in het hartje van het dorp rijker: Eten bij Liesje. Een sfeervolle plek om je dag te starten met een heerlijk kopje kofe en een krantje, waar je tussen het winkelen door lekker neer kan strijken voor een verrassende lunch of ontspannen kan dineren in een gezellige ambiance. Eigenaresse Eliza Hermse heeft het horecavak met de paplepel ingegoten gekregen: haar vader Marty Hermse is eigenaar van Ontmoetingsplaets De Roode Leeuw in Den Bosch en De Gereghthof in Vught. Hier leerde Eliza de jne kneepjes van het horecavak. Sinds maart mag ze zich de trotse eigenaresse van haar eigen restaurant noemen. Onze aanraders? Proef eens de royaal belegde boerenboterham brie, zalm, carpaccio of tonijnsalade. Of wat dacht je van smrrebrd gegratineerd met geitenkaas, gedroogde vijgen, geroosterde walnoten en bietjes? Bij Liesje kun je iedere dag vanaf 10.00 aanschuiven.
De Driesprong 35, Rosmalen | T: 073 - 5217969 www.etenbijliesje.nl
Cool vet! De duimen van de Gabril-leerlingen gaan de lucht in voor hun nieuwe schoolgebouw.
Samen met tweehonderd leerlingen en
honderdvijftig collegas van Mytylschool Gabril vliegt manager onderwijs Nanneke de Bruijn op maandag 22 oktober de blauwe vogel uit het sprookje lOiseau blue van de Waalse schrijver Maurice Maeterlinck (18621949) achterna. Het dier heeft een prachtig nieuw nest aan de Kooikersweg gevonden dat uit moet uitgroeien tot een inspirerend KinderExpertiseCentrum.
Gabril vliegt blauwe vogel achterna

bewoner van het complex dat is gebouwd op de locatie van het voormalige Stedelijk Gymnasium. Ook Tolbrug Specialistische Revalidatie, Cello (hulpverlening aan mensen met een verstandelijke beperking) en Stichting Samenwerkende Woon- en Zorgvoorzieningen (SWZ) betrekken het pand. Nanneke de Bruijn benadrukt de uniciteit van de vier zorgen dienstverleners onder n dak. Intensieve samenwerking van Mytylscholen met revalidatiecentra en organisaties in de geestelijke gezondheidszorg is gebruikelijk, maar dat de kennis onder n dak wordt samengebracht, is
De blauwe vogel duikt vaak als beeld op in de wereld van de mytylscholen. Mytyl is het meisje dat samen met het jongetje Tyltyl in het sprookje op zoek gaat naar de blauwe vogel van geluk. De vogel zou hun zieke buurmeisje beter kunnen maken. De speurtocht levert echter niets op. Bij thuiskomst geven de twee dan maar hun witte duif aan het zieke meisje. De duif verandert in een prachtige blauwe vogel die meteen de vrijheid kiest en daardoor ongrijpbaar blijft, evenals het geluk. Het buurmeisje geneest spontaan. De blauwe vogel symboliseert de ambitie van
alle betrokkenen bij het speciaal en voortgezet speciaal onderwijs: je moet iets van je zelf kunnen geven, wil je iets betekenen voor de ander. Die ambitie is er sinds de stichting van de school in 1963 natuurlijk altijd geweest, maar ik kijk ernaar uit om deze nog beter waar te gaan maken in ons nieuwe Kinder- ExpertiseCentrum aan de Kooikersweg, zegt Nanneke de Bruijn.
Uniek
De Bossche Mytylschool, tot deze maand gevestigd aan de Klokkenlaan, is niet de enige
25
uniek voor ons land. Den Bosch kan trots zijn op wat er is gerealiseerd. De krachtenbundeling is niet ingegeven door een opgelegde Haagse bezuinigingsmaatregel. Deze komt voort uit een gezamenlijke visie van de partners over de ontwikkeling van deze kinderen en jongeren. Mytylschool Gabril en Tolbrug Specialistische Revalidatie, onderdeel van het Jeroen Bosch Ziekenhuis werken al jaren intensief samen. De revalidatiebehandeling maakt onderdeel uit van het leerplan dat voor elke leerling (4 tot 20 jaar) met een lichamelijke of meervoudige (lichamelijke en verstandelijke) beperking of een chronisch/ langdurige ziekte met een specialistische onderwijsvraag wordt vastgesteld. Nanneke de Bruijn: Ons motto is: n kind, n plan. Met de participatie van Cello en SZW in het KEC kan de hulpverlening aan onze kinderen en jongeren en hun ouders tot zelfs buiten de schoolmuren worden geregeld. Ouders hoeven niet meer langs 36 afzonderlijke loketjes om de beste zorg als dat nodig is 24 uur per dag en zeven dagen per week voor hun kind
te regelen. De begeleiding van de ouders gebeurt ook vanuit n locatie. Er kan zorg op maat worden geleverd.
Leer/werk-ateliers
Op de begane grond van het KEC zijn onder andere de leer/werk-ateliers voor de leerlingen vanaf 14 jaar in het voortgezet speciaal onderwijs gesitueerd. Hier zijn alle activiteiten gericht op het trainen en ontwikkelen van vaardigheden die hen in staat stellen om straks zo zelfstandig mogelijk hun plaats in de maatschappij in te nemen. Het KEC kent de volgende leer/werk-ateliers: Administratieve leerwerkplek: telefoon aannemen, kopiren, gastvrouw/manschap, postverwerking, koffie uitserveren en overige administratieve handelingen Een atelier waar leerlingen naast productiewerk ook artikelen voor de verkoop in hun winkel maken, zoals onder andere middels digitale fotografie (printen), het verzorgen van fotoboeken, fotos op canvas en T-shirts afdrukken, maar ook sierborduurwerk van logos/namen op kledingstukken.
Maximaal perspectief
ls de manager onderwijs de verhuizing vanuit het perspectief van haar school bekijkt, kunnen de verhuiswagens niet snel genoeg aan de Kooikersweg worden gelost. Het complex aan de Klokkenlaan beantwoordt niet meer aan de eisen die een school voor speciaal en voortgezet speciaal onderwijs daar anno 2012 aan stelt. Onze leerlingen variren in leeftijd van 4 tot maximaal 20 jaar. Een kind in de basisschoolleeftijd heeft hele andere eisen aan zijn leeromgeving dan een 18-jarige die staat te popelen om de stap naar een baan buiten de schoolmuren te maken. Het verschil tussen de plek waar onderwijs wordt gegeven en waar onze vso-leerlingen aan het werk zijn, wordt veel duidelijker. De leeromgeving sluit straks naadloos aan op de pedagogische en didactische wensen van elke leeftijdgroep. En hierdoor het streven naar maximaal perspectief.
Samen met Nanneke de Bruijn brachten de kinderen al een bezoek aan de nieuwe school.
26
MYTYLSCHOOL GABRIL
Een atelier gericht op tuinactiviteiten en techniek (boren, zagen, solderen), beschilderen van kleine meubelstukken op bestelling. In de aangepaste keuken worden eenvoudige maaltijden bereid en kunnen catering activiteiten uitgevoerd worden. Manager onderwijs Nanneke de Bruijn is enthousiast over de ateliers. We brengen de wereld als het ware in de school en de leerlingen gaan met de opgedane kennis en kunde weer naar buiten. Ze leren niet vanuit een boekje, maar door te doen. De lesstof wordt functioneel aangeboden en richt zich op het behalen van maximale zelfstandigheid op het gebied van wonen, werken en vrijetijdsbesteding. Een leerling die in het keukenatelier een eenvoudige maaltijd leert bereiden, kan dat als hij of zij zelfstandig woont ook thuis doen. In het KEC wordt ook een bibliotheek ingericht waar de eigen leerlingen en die van buurman Het Overpad boeken kunnen lenen. De Gabril-leerlingen leren er bijvoorbeeld scannen, een vaardigheid die ook weer buiten de school kan worden toegepast.
Steun KEC
Er is echter n probleem voor wat betreft de ateliers of beter gezegd de inrichting ervan: geld. De ruimtes zijn er en een deel van de inrichting en de apparatuur/ gereedschap, maar nog lang niet alles. Reden voor Vrienden van het Jeroen Bosch Ziekenhuis om in actie te komen. De Stichting Vrienden heeft van de school een lijst gekregen met nog ontbrekende spullen. Doel is om de komende maanden die lijst aanmerkelijk in te korten. Dat kan doordat bedrijven of particulieren zich aanmelden om een bepaald gereedschap of apparaat beschikbaar te stellen of een financile bijdrage te leveren om zaken aan te kunnen kopen. Lees alles over de mogelijkheden om het KEC te steunen op www.kecdenbosch.nl, klik door naar Steun KEC. De komende weken besteedt Weekkrant Stadsblad s-Hertogenbosch uitgebreid aandacht aan de actie.
27
De tandarts voor het hele gezin!

Centrum voor tandzorg s-Hertogenbosch, Jeugdtandzorg s-Hertogenbosch en Centrum voor tandzorg De Groote Wielen, bieden moderne tandheelkundige zorg: deskundig, vriendelijk, zonder franje en dicht bij huis. Kortom: d plek voor het hele gezin.
Kom langs of bel 073 - 6416565. Voor meer informatie: surf naar www.centrumtandzorg.nl of www.jeugdtandzorg.nl
BEZOEKADRES
TELEFOON
INTERNET
Centrum voor tandzorg s-Hertogenbosch Jeugdtandzorg s-Hertogenbosch
Eekbrouwersweg 4, 5233 VG s-Hertogenbosch
(073) 641 65 65
www.centrumtandzorg.nl www.jeugdtandzorg.nl
ADVERTORIAL
Mag jij Disneylms kijken tijdens de zwemles?

Een lm bekijken tijdens de zwemles? Jazeker, zegt manager Thim Jacobs van combibad Kwekkelstijn in Rosmalen, dat mag bij ons tijdens de snelcursus. Ook bij de intensieve cursus staat bij ons spelend leren centraal. En daar hoort als onderbreking van de lessen in en rond het water ook een lmpje bij.
Thim Jacobs stelt dat de kinderen even goed leren zwemmen als tijdens de reguliere lessen. Hij zet echter wel meteen een mogelijk misverstand recht. Kinderen leren niet altijd sneller zwemmen, maar door de intensiteit leren zij in n week wel heel erg veel. Behaalt een kind met gewone lessen gemiddeld na anderhalf jaar zijn A-diploma, met de snelcursus gaat dat sneller. Ouders zijn dus minder tijd kwijt. Vanaf welke leeftijd kunnen kinderen een snelcursus volgen? Thim Jacobs: Vanaf 5 jaar. Belangrijk is wel dat ze geen watervrees hebben. Ervaren Veel ouders zien er tegenop om gedurende vaak lange tijd wekelijks met hun kind naar zwemles te gaan. De snelcursus biedt dan uitkomst. Deze wordt gegeven in iedere schoolvakantie van de basisschool in s-Hertogenbosch, soms gedurende n week van zaterdag tot en met zaterdag, soms gedurende twee aaneengesloten weken van maandag tot en met vrijdag; s morgens van 8.30 tot 13.00 uur. instructeurs besteden veel tijd aan het vertrouwd raken met water. Pas als de leerling zich prettig voelt in het water wordt gestart met het aanleren van de schoolslag, enkelvoudige rugslag, borstcrawl en rugcrawl. Ook leren zij watertrappelen en survivaltechnieken. Een hele ochtend zwemles is voor jonge kinderen een inke opgave, hun spanningsboog is immers nog niet zo groot. Daarom is er een grote afwisseling in activiteiten en worden er voldoende rustpunten waaronder gezamenlijk de lunch gebruiken - ingelast En ja, daar hoort ook het kijken naar een leuke tekenlm bij, lacht de badmanager. Meer over de snelcursus? Ga naar www.kwekkelstijn.nl of bel 073-5214107.
ADVERTORIAL
Wij gaan voor schoonheid van buiten n binnen
donkere huid bijvoorbeeld te laseren of om een microdermabrasie behandeling toe te passen. Dat is vrij uniek. Ook richt In & Out Beauty zich op de problematische puberhuid. Jongeren kunnen tegen een gereduceerd tarief een behandeling ondergaan. Daarnaast is Joy scholen in de regio aan het benaderen om mee te werken met een voorlichtingsproject. Jongeren schamen zich vaak voor hun acne. Wij willen hen leren hoe deze huid te verzorgen, welke producten ze wel of juist niet moeten gebruiken en hoe littekens kunnen worden voorkomen.
Gezonde levensstijl
Alleen maar smeren of het ondergaan van een behandeling is volgens Joy meestal niet voldoende. Wij kijken niet alleen naar welke behandelingen of producten geschikt zijn voor de klant, maar ook naar iemands levensstijl. Met een speciaal huidanalyse apparaat kunnen wij meten hoe het met de conditie van de huid is gesteld. De huid verraadt vaak de onderliggende problemen: slechte voeding, stress of roken. Vervolgens stelt Joy een behandelplan op. Voor ieder huidprobleem is een oplossing. Zo kan bijvoorbeeld een bepaald vitaminetekort aangevuld worden met onze voeding ondersteunende producten. Ook bieden wij een afslankprogramma. Hiermee leren onze klanten welke voeding bij hen past. Joy is druk bezig om in de nabije toekomst een totaalconcept van een wellness, tnessruimte, huidverbeterings- en therapeutische massagepraktijk te realiseren. Zo kunnen we nog doeltreffender te werk gaan. Een gezond lichaam, een goede verzorging en de nodige ontspanning geven een mooie huid als resultaat.
Bij huidverbeteringspraktijk In & Out Beauty kun je onder meer terecht voor peelings, permanent ontharen via laseren, anti-aging, acne- en pigmentbehandelingen, maar ook voor voedingsadvies, afslankbehandelingen en diverse therapeutische massages voor mannen en vrouwen. In & Out Beauty stelt de balans tussen uiterlijke en innerlijke schoonheid centraal en biedt meer dan een doorsnee aanpak, vertelt Joy Julius, sinds zeven jaar de trotse eigenaresse van deze Bossche praktijk. Hier werkt ze samen met drie ervaren schoonheidsspecialisten.
iet alleen de blanke huid kan bij In & Out Beauty worden verwend. De praktijk is tevens in de donkere huid gespecialiseerd. Joy: Een donkere huid is gevoeliger en heeft vaker pigmentatie- en acneproblemen. Wij bieden aparte behandelingen en hoogwaardige huidverbetering producten die op deze huidtypes zijn afgestemd. Producten op basis van therapeutisch en Medische ingredinten zorgen bijvoorbeeld voor een verstopte huid. Wij bieden onder meer make-up op basis van mineralen, zodat de huid goed kan blijven ademen. De Bossche praktijk wordt inmiddels bezocht door klanten uit het hele land en zelfs uit Belgi. Wij hebben speciale apparatuur om de
In & Out Beauty Huidverbetering, Huidverjonging en Gezond LifeStyle Fleringen 125 5235 EV s-Hertogenbosch 06-24138822 info@inandoutbeauty.nl www.inandoutbeauty.nl
29
ADVERTORIAL
Roels viert jubileum in Korte Putstraat
Wij gaan voor het wauw-effect

Het is oktober 2002. De droom van jeugdvrienden Roel Immens en Roel Huesmann gaat in vervulling: een eigen horecazaak in de Korte Putstraat in Den Bosch. Beide heren zijn dan pas 24 jaar, maar hebben wel al de nodige horeca-ervaring op zak. Het Roelsconcept (lunch, borrelen, diner, stappen n livemuziek) slaat direct aan bij het grote publiek. Inmiddels zijn we tien jaar verder. Het horecaduo bestiert niet alleen Roels, maar runt in het meest culinaire straatje van Nederland ook Zoetelief en Lokaal 1650.
Roels-eigenaren Roel Immens en Roel Huesmann schelen slechts zes dagen in leeftijd en delen naast hun voornaam ook de passie voor het horecavak. Immens (de oudste) volgde diverse koksopleidingen en Huesmann de horecaopleiding aan de De Rooi Pannen in Tilburg. Toen wij 10 jaar geleden Roels begonnen, verklaarden sommige mensen ons voor gek. Zo jong en dan al een eigen grote zaak runnen? En hoe combineer je het diner met stappen en livemuziek binnen n zaak?, vertelt Immens. Volgens Huesmann hebben zij het dankzij hun horecaervaring, lef, doorzettingsvermogen en de steun van hun ouders gered. Ik kom uit een echte ondernemersfamilie, hierdoor konden wij zakelijk adviezen inwinnen bij mijn vader. En Roel Immens is de vierde generatie binnen een horecafamilie. Ook zijn ouders konden ons veel tips geven. Daarnaast sprongen alle ouders bij op de werkvloer. Mede dankzij hen hebben wij een vliegende start gemaakt. Ook Mayke Sengers (vriendin Huesmann) en Esther Boekholt (vriendin Immens) draaien al 10 jaar volop mee in de horecazaken en zijn onderdeel van het succes. Esther is bedrijfsleider van Roels. Mayke heeft bij Roels gewerkt en is nu voornamelijk bij Zoetelief actief. Contact met de gasten De beide Roelen deden aanvankelijk grotendeels alles zelf: van de administratie en bediening tot aan koken en plaatjes draaien. Dat is inmiddels wel anders. In totaal hebben de heren 130 medewerkers op de loonlijst staan en houden zij zich steeds meer achter de schermen bezig. Huesmann houdt zich vooral bezig met de aansturing van de bediening en de barmedewerkers en Immens richt zich op de keukenbrigades en muziek. Maar we zijn zeker nog op de werkvloer te vinden. Het contact met onze gasten zouden wij niet willen missen, aldus Huesmann. Hoe vat Immens de sfeer en doelgroep van de jubilerende horecagelegenheid samen? Roels is een laagdrempelige zaak, elk moment van de dag voor een breed publiek.
Team Roels: Mike vvan der Wiel, chef-kok Sander Bautz, Esther Boekholt Roel Huesmann, souschef Arjan Fintelman en Roel Immens.
Het wauw-effect Hoewel beide Roelen met hun 34 jaar nog steeds de jongste ondernemers uit de Korte Putstraat zijn, behoren zij inmiddels tot de oude garde horeca-eigenaren. Wat is hun geheim? Wij blijven trouw aan ons originele concept, maar durven hier binnen wel te vernieuwen, aldus Immens. Wat is volgens het horecaduo de belangrijkste overeenkomst tussen de drie zaken? Huesmann: Een hoge kwaliteit van producten, bereiding en service tegenover een zeer scherpe prijs. Wij investeren in het opleiden van onze medewerkers en brengen hen de jne kneepjes van het gastheerschap bij. Lekker eten is belangrijk, maar dan dient dit wel geserveerd te worden met een glimlach. Immens voegt daar aan toe: Daarnaast durven wij te innoveren en dagen onze gasten uit om nieuwe gerechten te proeven. Wij gaan voor het wauw-effect. Oktober Roels feestmaand! Het tienjarige bestaan van Roels laten de heren niet ongemerkt voorbij gaan. Net als ieder jaar viert Roels zijn verjaardag, maar deze keer wordt er extra feestelijk uitgepakt. Huesmann: Deze mijlpaal willen wij met al onze gasten vieren. Oktober wordt een feestmaand met diverse acties, optredens en volop feest. Elke week wordt er een Roels klassieker voor een actieprijs geserveerd. Zo komen onder andere het befaamde broodje Lomito, de sissende rundvleespuntjes en Roels Sat allemaal aan bod. In de week van 22 tot en met 28 oktober staan diverse artiesten op het programma. Donderdag is er een speciale duoshow met De Jongens van je weet wel, vrijdag en zaterdag hebben we verrassingsoptredens en vieren zondag het Roels Oktoberfest. Er is genoeg te beleven dus kom gezellig langs om te eten en samen met ons te proosten. Check onze site en facebook voor het volledige programma.
Roel Huesmann, Mayke Sengers, Esther Boekholt en Roel Immens.
Ro el s
ADVERTORIAL
Lokaal 1650:
e Zo te f lie
shared dining en shared lunchen

In februari van dit jaar opent Lokaal 1650 zijn deuren in een prachtig historische pand op de hoek van de Korte Putstraat. De oorspronkelijke delfsblauwe tegeltjes aan de muur zijn gecombineerd met een sfeervolle en eigentijdse inrichting. Uniek van Lokaal 1650 is het shared dining, waarbij gasten verschillende kleine wereldgerechten op bijzondere wijze krijgen gepresenteerd. Compagnon Rob Sleutjes is aangeschoven om het concept verder toe te lichten. Nadat hij zes jaar werkzaam is geweest als bedrijfsleider bij Roels, is hij samen met Immens en Huesmann een nieuw avontuur gestart. Het delen van spannende gerechten, ervaringen en producten staat bij Lokaal 1650 centraal. De gasten die voor het eerst komen, krijgen een uitgebreide toelichting. Het is de bedoeling dat iedereen een aantal gerechtjes besteld, die vervolgens kunnen worden gedeeld, aldus Sleutjes. Het zijn op zichzelf staande gerechtjes en echte smaakbommetjes. We serveren ze op een bijzondere manier, zoals op een etagre of in een bentobox. Dit is een prachtige gelakte klassieke Japanse lunchbox bijvoorbeeld gevuld met Tataki beef, Albacore tonijn, Thaise groentesalade met crunch garnalen en slow cooked spareribs.
50 16 al ka Lo
Zoetelief:
de wijnbar van Den Bosch

Team Zoetelief: Esther Boekholt, souschef Bas Kolsteren, Mayke Sengers, Roel Huesmann, Roel Immens Rien Kerdel en bedrijfsleider Leon IJpelaar. Chef-kok Maarten van Erven Doorns ontbreekt op de foto. Nadat Roels een aantal jaren succesvol draait, begint het bij de heren te borrelen. Het is tijd voor iets nieuws: het naastgelegen Zoetelief ziet in 2008 het levenslicht. Huesmann: Zoetelief is een veelzijdige zaak voor de echte jnproever. Wij gebruiken ambachtelijke producten en hebben ook hier een fantastische keukenbrigade, die met veel bezieling de gerechten bereidt. Gasten kunnen er zeven dagen in de week terecht: van een lekker biertje tot een glas champagne en van een luxe lunch tot een betaalbare sandwich. Immens: Het is inmiddels bekend dat gasten lekker kunnen eten bij Zoetelief. Wat steeds bekender wordt is de borrel. De meest uitgebreide wijnkaart van Den Bosch met een grote variteit van luxe en betaalbare wijnen per es en per glas. Dit aangevuld met cocktails en een breed assortiment mooie dranken, de charcuterie en ngerfoodkaart maakt Zoetelief een hotspot om zowel overdag als in de avond te borrelen en te genieten. Huesmann voegt daar aan toe: Er is veel wijnen productkennis bij Zoetelief aanwezig met meestergastheer Leon IJpelaar aan het roer. Grootste wijnkaart Zoetelief staat bekend om een uitstekende wijnkaart in uiteenlopende prijsklassen. Huesmann: We hebben maar liefst 155 topwijnen, waarvan er minstens 20 open zijn. Hierdoor hoeven mensen niet een hele es te bestellen, maar kunnen per glas van een mooi glas wijn genieten. Leuk om te weten: bij Roels wordt dezelfde huiswijn geserveerd. Volgend jaar introduceert Zoetelief iets nieuws op de menukaart: fruits de mer, een mix van schaal- en schelpdieren. Dat past helemaal in ons concept en maakt Zoetelief nog completer. Op Bourgondisch Den Bosch hebben wij de fruits de mer al gentroduceerd. Dat was onmiddellijk een succes, vertelt Immens enthousiast.
Team Lokaal 1650: Emiel van Alebeek, Rob Sleutjes, Roel Huesmann, Floris Wagemakers, Roel Immens en souschef Niels Schreuders. Chef-kok Raoul de Werdt ontbreekt op de foto. Verrassende lunch Inmiddels weten veel mensen de weg naar Lokaal 1650 te vinden. Immens: Het grootste compliment is dat we gasten vaak binnen een maand terugzien. Dan weet je dat je iets moois hebt neergezet. Minder bekend bij het publiek is dat je bij Lokaal 1650 ook zes dagen in de week terecht kunt voor een voortreffelijke lunch. Voor zowel lunch, borrel als diner wordt dezelfde menukaart gehanteerd. Sleutjes: Juist omdat wij kleine gerechtjes serveren, om samen te delen, is dit het ultieme adres voor een verrassende middag. Want wat dacht je van een kokos-limoensoep, little big mac, carpaccio of ceaser salad? Ook staat er heerlijke ngerfood zoals chickenwings, spareribs of een mooi plankje met kazen op de kaart om bij een goed glas wijn van te genieten. De wijnkaart is zorgvuldig samengesteld in samenwerking met wijnhandel De Gouden Ton, waar onze topwijnen tevens verkrijgbaar zijn.
ADVERTORIAL
Berry van Hooft van Noordhoek Den Bosch:
Seat en s-Hertogenbosch: twee mooie dingen van het leven

De mooie dingen in het leven. Het is die zinsnede die bij Noordhoek Den Bosch een wand in de showroom siert . Het is daar waar het hier om draait en de modellen van Seat maken daar onmiskenbaar deel van uit, zegt Berry van Hooft, vestigingsdirecteur van het autobedrijf.
Seat Mii: mooie verschijning in mooie stad.
iets teveel gezegd zo blijkt als de vestigingsdirecteur in de mooie binnenstand van s-Hertogenbosch uit een compacte Mii stapt. Mooie dingen worden door ons onderstreept met een Bourgondische karakter. Het is dat, wat onmiskenbaar verbonden is met s-Hertogenbosch en vanzelfsprekend centraal staat in onze showroom en werkplaats. Noordhoek Den Bosch vindt het belangrijk dat bij een actie, waar mogelijk, andere ondernemers worden betrokken. De introductie van de Mii waarbij een samenwerking werd aangegaan met Team Kapsalons op Helftheuvel is daarvan een goed voorbeeld. Kennismaken met de guitige Mii mondde uit een kleuradvies in de kapsalon. In de auto hadden de dames al genoten van een drankje n muziek naar eigen keuze. Zon aanpak wordt gewaardeerd en wellicht is ook dat de reden waarom we als bedrijf nog steeds groeien.
Bescheidenheid is een karaktereigenschap van Noordhoek Den Bosch die best een beetje mag worden losgelaten. Het autobedrijf staat voor een klantgerichte aanpak, is collegiaal en scoort al vele jaren hoog in onderzoeken waarin klantvriendelijkheid centraal staat. Bovendien toont Seat Den Bosch betrokkenheid bij stad en regio door fysieke aanwezigheid bij sportclubs, winkelacties en evenementen. De sponsoring van tennis en voetbal zijn daarvan voorbeelden. Mooie dingen, staan overigens niet alleen in onze showroom maar zijn ook in aantocht. Zo verwachten we binnenkort de gloednieuwe Toledo en de Leon. Compleet nieuwe modellen met de nieuwste innovaties. Trouwens, losofeert Van Hooft, nog een raakvlak met s-Hertogenbosch: Noordhoek koestert niet alleen het goede, het innoveert ook. Maar dat nieuws volgt later dit jaar, roept hij terwijl hij in zijn Mii stapt.
Lachende kindergezichtjes, daar doen we het voor

Marcel van Houtum: Werkgroep Graafsewijk Noord is een goed op elkaar ingespeeld clubje.
Den Bosch is tal van actieve buurtverenigingen en werkgroepen rijk. Zij vormen veelal de drijvende krachten achter de verschillende activiteiten die in de wijken worden georganiseerd: van rommelmarkten en braderien tot spelletjesmiddagen, karaokefeesten en kienavonden. Ook in de Graafsewijk Noord is een zeer gedreven werkgroep actief.
De Werkgroep Graafsewijk Noord (WGN) is opgericht 1981. Secretaris en penningmeester Marcel van Houtum vertelt meer over de oprichting van de werkgroep: Vanuit de oudercommissie van de Pater Damiaan School ontstond het idee om in de wijk meer activiteiten te gaan ontplooien om de kinderen en jeugd te vermaken. Nadat het onderkomen van de WGN in de voormalige Pater Damiaan School na tien jaar te klein werd, moesten we op zoek naar een nieuw pand. Onze oog viel op de gymzaal achter de school, die al twintig jaar
leegstond. Na een jarenlange correspondentie met het schoolbestuur van de St.Jan-Stichting werd in 1990 de huurovereenkomst getekend. Nadat het buurthuis door vrijwilligers en wijkbewoners werd opgeknapt, is het officieel in december van dat jaar in gebruik genomen.
Hecht clubje
De harde kern van WGN bestaat, naast Marcel, nog uit zes andere vrijwilligers: Liesbeth, Raymond, Nick, Hans, Riny, Fred en Anja. Wij vormen een hecht clubje van trouwe le-
34
WERKGROEP GRAAFSEWIJK NOORD

den. Ons jongste lid zit sinds zes jaar bij de werkgroep. Zelf ben ik hier al weer 23 jaar actief, aldus Marcel. Ieder uit de werkgroep heeft zo zijn of haar eigen kwaliteiten. De n kan lekker koken, de ander goed knutselen of kan goed overweg met de computer. Ik ben boekhouder van beroep en houd mij bezig met de financile administratie van onze organisatie. Wat is eigenlijk de kracht van deze zeer actieve werkgroep? Wij zijn een goed op elkaar ingespeeld team en vullen elkaar prima aan. Daarnaast krijgen we volop ondersteuning van onze partners, die regelmatig bijspringen. Ook kunnen we bouwen op een veertigtal vrijwilligers, die verschillende handen spandiensten leveren. Van een loodgieter tot de plaatselijke bakker of kapper, iedereen draagt een steentje bij. viteiten zijn zeer laagdrempelig. Iedereen is welkom in ons buurthuis. Jong of oud, autochtoon of allochtoon, met een verstandelijke of met een lichamelijke beperking. Om deelname voor elke portemonnee mogelijk te maken hebben wij voor kinderen een vast tarief van 1,50 euro per activiteit. Soms moeten we er wat op toeleggen. Dat extra geld halen we weer uit bijvoorbeeld uit de opbrengst van de verkoop van zelfgeknutselde kikkers met carnaval of lootjes voor de loterij tijdens de rommelmarkt. De activiteiten zijn zeer divers. Met een breed aanbod vinden we goede aansluiting aan de behoefte vanuit de buurt. Ouderen kunnen hier bijvoorbeeld een kaartje leggen tijdens de kaartavond. En tijdens het Oranjebal kunnen volwassenen de microfoon grijpen en hun podiumtalent laten zien. Kinderen zijn onder meer welkom op onze spelletjesmiddag, kinderdisco of wekelijke danslessen. Daarnaast organiseren we voor hen jaarlijkse activiteiten zoals een beautydag, waarbij de kinderen helemaal opgetut worden en over een catwalk mogen lopen. Uiteraard is hier met carnaval, Koninginnedag, Sinterklaas en Kerst ook van alles te beleven.
Lachende kindergezichtjes
Voor het organiseren en uitvoeren van de activiteiten draait de groep haar hand niet om. Alles gebeurt op geheel vrijwillige basis. Gemiddeld zijn we zon tien uur per week bezig. In de aanloop van activiteiten zoals de jaarlijkse rommelmarkt in augustus, waar zon vijfentwinighonderd mensen op afkomen, loopt het aantal uren aardig op. Ook in het kinderkamp dat we ieder jaar organiseren, worden flink wat manuren gestoken. Maar als we al die lachende gezichtjes zien, dan is dat het zeker de moeite waard. Daar doen we het tenslotte voor, besluit Marcel.
Laagdrempelig
De door de werkgroep georganiseerde acti-
De stuwende krachten in de Graafsewijk Noord: Jill van den Oudenalder, Ginger van Dalsen, Nick Hoffman, Raymond van Keulen en Marcel van Houtum.
35
ADVERTORIAL
Afscheid in stijl
In de afgelopen decennia is de uitvaartbranche sterk veranderd. Uitvaarten krijgen steeds vaker een persoonlijk karakter, waardoor er nieuwe trends en rituelen ontstaan. St. Jan Uitvaartverzorging werkt hier actief aan mee. Geen enkele uitvaart is standaard. Samen met mijn toegewijde collegas help ik nabestaanden bij het organiseren van een afscheid in stijl, vertelt Henk Klijmij, uitvaartleider bij St. Jan Uitvaartverzorging. Sinds 1964 is St. Jan Uitvaartverzorging gevestigd in Den Bosch. Onlangs is Het Uitvaarthuis aan de Jacob van Maerlantstraat 100 volledig gerestyled met een eigentijdse, neutrale en troostende uitstraling. In ons Uitvaarthuis kan de dienst worden gehouden en de overledene worden opgebaard, ongeacht hoe en waar iemand de uitvaartverzekering heeft afgesloten, aldus Klijmij. Maar niet iedereen heeft zijn of haar afscheid evengoed geregeld, waardoor nabestaanden voor onaangename verrassingen kunnen komen te staan. Het nancile gedeelte kun je vooraf goed regelen door bijvoorbeeld een uitvaartverzekering bij ons af te sluiten. Daarnaast verstrekken wij ook wilsbeschikkingen waarmee duidelijkheid kan worden geschept en discussies voorkomen. Denk daarbij aan keuzes zoals begraven of cremeren, muziek, bloemen en zelfs drankjes bij het afscheid. Balsemen Sinds 2010 mag een lichaam in Nederland tijdelijk gebalsemd worden. Ook St. Jan Uitvaartverzorging kan hier zorg voor dragen. Deze nieuwe techniek houdt het lichaam van de overledene langer mooi. Bovendien voelt het lichaam niet koud en stijf aan. De overledene behoudt zijn huidskleur en soepelheid na de balseming, vertelt Klijmij. Thanatopraxie geeft meer tijd om afscheid te nemen: Die extra tijd komt van pas als nabestaanden moeilijk kunnen worden bereikt of in het buitenland wonen. Verder is er gewoon een heel praktisch voordeel: de overledene kan thuis zonder speciale koelapparatuur worden opgebaard. Nazorg Aangezien het echte rouwen vaak pas na de uitvaart begint, verleent St. Jan Uitvaartverzorging altijd nazorg. Wij gaan nog even langs voor een kopje kofe om onder meer de uitvaart samen te evalueren. Daarnaast kunnen wij helpen bij het maken van andere belangrijke keuzes: van grafmonument tot urn en rouwsieraden. Deze kunnen nabestaanden helpen bij de verwerking van het verdriet. Volgens Klijmij is zijn beroep als uitvaartleider het mooiste beroep van de wereld. Het is ontzettend dankbaar werk om mee te helpen aan een mooi en waardig afscheid van een dierbare. St. Jan Uitvaartverzorging Jacob van Maerlantstraat 100 5216 JM s-Hertogenbosch info@uitvaartverzorger.nl www.uitvaartverzorger.nl T 073 613 92 52 (24 uur per dag)
PANTOFOLA DORO OP= OP HERENSCHOENEN

Meerdere modellen Van maat 40 t/m 46
79,Van 129,95 voor
Graafseweg 62 - Tel. 073-6138785
PRINCEN SPORT
PRINCEN SPORTPRIJZEN
Graafseweg 59a - Tel. 073-6137085
E-mail: info@princensport.nl
INTERVIEW
Even bellen met Ut Engelke

Wat vindt u eigenlijk van al die internationale aandacht? Eerst dacht ik nog dat het een grapje was, maar in maart stond ik toch echt met een artikel in de New York Times. Hierna avolgde nog meer internationale belangstelling van onder andere de BBC, de Antwerpse Gazette, de Canadese radio en het Duitse televisiestation ZDF. Door alle media-aandacht heb ik het nog drukker dan voorheen, vooral in de weekenden. Bijna dagelijks ontvang ik zon 100 telefoontjes en tientallen smsjes. Erg leuk, maar helaas krijgen hierdoor ook regelmatig mensen mijn voicemail te pakken. Ik heb immers maar n mobieltje. mijn vleugels of wat ik zie, maar soms ook door eenzame ouderen die het fijn vinden om een praatje te maken. In de mei heb ik het razend druk, omdat veel ouders verzoeken om mijn engelenmagie te gebruiken voor hun kind dat eindexamen doet. In december krijg ik veelal wat serieuzere telefoontjes van mensen die tijdens de feestdagen een geliefde moeten missen. Zij vragen mij om een speciale boodschap over te brengen of willen simpelweg hun verhaal aan mij kwijt.
Voor de mensen die het nog niet weten... waar staat u eigenlijk precies? U vindt mij aan de zuidkant van de Sint-Jan, aan de kant van de Parade, op 15 meter hoogte. Als u zon 50 meter van het beeld Johannes den Dooper gaat staan met de rug naar de bomenrij, dan ziet u mij het best.
Ut Engelke waakt sinds anderhalf jaar van bovenaf de Sint-Jan over de Bosschenaren, bezoekers van de stad en de kerk. Deze eigentijdse engel heeft goed contact met het hiernamaals en heeft dankzij een mobieltje een direct lijntje naar boven. Inmiddels hebben al duizenden mensen Ut Engelke verzocht om een boodschap over te brengen naar de andere zijde. Ook wij bellen even met het inmiddels wereldberoemde fenomeen, dat eerder dit jaar zelfs de New York Times haalde en inmiddels ook een plekje in Madurodam heeft veroverd.
Wat is uw meest bijzondere telefoongesprek tot nu toe geweest? Daar kan ik niet uit kiezen, want ik maak zoveel unieke gesprekken mee. Van een man met het verzoek om hem tijdens een pokeravondje ter hulp te schieten tot een klein meisje dat aan mij vraagt of ik kan regelen dat ze een zusje krijgt. Al met al heel afwisselend. Ik ben dan ook ontzettend dankbaar om dit engelenwerk te mogen doen.
Hoe werkt uw Angelphone eigenlijk? Mijn mobiel is merkloos en heeft maar n knop. Ik kan telefoontjes ontvangen en een boodschap naar boven doorgeven. Dagelijks ben ik bereikbaar op christelijke tijden. Als u mij niet aan de lijn krijgt, omdat ik bijvoorbeeld met iemand anders in gesprek ben, dan hoort u een voicemail. U kunt het later dan nog eens proberen. Ik kan zelf namelijk jammer genoeg niet terugbellen of voicemail afluisteren: ik heb immers maar n knop op mijn toestel zitten. Eventueel ben ik ook via sms bereikbaar. Inmiddels is Steve Jobs ook naar gene zijde overgestapt; wellicht ontwerpt hij speciaal voor mij een nieuw mobieltje.
Wat ziet u als uw allerbelangrijkste taak? Een luisterend oor bieden en een glimlach op het gezicht van de mensen toveren. Als je de dag vrolijk begint, komen er meestal mooie dingen op je pad.
Door wie wordt u zoal gebeld? Dat kan zijn door melige scholieren met grappige vragen over
U gaat erg met u tijd mee. Naast uw mobiel heeft u een eigen website en twitteraccount. Waarom is dat? Alle engelen zijn boodschappers van God. De n draagt bijvoorbeeld een boekwerk bij zich, de ander een muziekinstrument om mee te communiceren. Ik ga graag met mijn tijd mee en heb een grote interesse in gadgets. Soms zijn andere engelen weleens jaloers op mijn telefoon, maar meestal helpen ze mij met goede adviezen. Dankzij hen droeg ik bijvoorbeeld een rood-wit-gele das met carnaval en ben ik goed bijgepraat over Oeteldonk. Ik kon haast niet geloven wat ik allemaal zag afgelopen februari. Het leek hier wel bijna het paradijs op aarde.
37
ADVERTORIAL
Passie, vakmanschap en gastvrijheid

Verdonk Goudatelier en Juweliers behoort tot n van de oudste goudsmederijen van Nederland. Sinds 1866 is het bedrijf in Den Bosch gevestigd en al vijf generaties lang is de zaak van vader op zoon doorgegeven. Met een open atelier heeft juwelier en goudsmid Bas Verdonk een uniek concept neergezet, waarbij klanten onder professionele begeleiding zelf sieraden kunnen ontwerpen n maken.
Ben Saunders
Aan de ontwerptafel van Bas Verdonk is menig bekende Nederlander aangeschoven. Zanger Ben Saunders heeft hier zijn eigen ring gemaakt. Een bijzonder creatief talent, met een zeer eigenzinnige stijl. Ook Bens broer Dean en het liefdeskoppel Tanja Jess en Charly Luske hebben hier hun eigen sieraden gecreerd. Het is initiatief van Verdonk is een groot succes te noemen. Vanuit het hele land komen mensen naar het Bossche familiebedrijf in de Lange Putstraat om sieraden te creren. Het is het ultieme persoonlijke geschenk en een blijvende herinnering aan een mooie en gezellige dag.
Hype
Verdonk heeft een breed assortiment in huis met uiteenlopende prijsklassen. Bas: Wij verkopen stijlvolle en tijdloze merken als Jacob Jensen, Diamonde en Monzario, maar ook trendy sieraden en horloges van onder meer Silk en Ice Watch. De trend van het najaar? Ik verwacht dat de bijzondere geknoopte armbanden van Karma Shambhala een ware hype gaan worden.
dit jaar werd het bedrijf door klanten voorgedragen als Meest Gastvrije Ondernemer van s-Hertogenbosch. Iedereen wordt hier hartelijk, open en spontaan ontvangen. Onze vijf goudsmeden werken in open ruimtes, wat nieuwsgierigen uitnodigt om een kijkje te komen nemen, vertelt Bas. Daarnaast kunnen klanten het sieraden maken zelf beleven in het open atelier. Zij kunnen bijvoorbeeld hun eigen trouwringen naar hun persoonlijke smaak ontwerpen. De gehele dag zijn de mensen bij ons te gast, waarbij wij hen in het hele proces begeleiden. Van het ontwerp, zagen en solderen tot aan smeden, vijlen en schuren.
erdonk Goudatelier en Juweliers onderscheidt zich niet alleen door middel van passie, vakmanschap en ruim 144 jaar ervaring, maar ook met zijn gastvrijheid. Eerder
Verdonk Goudatelier en Juweliers Lange Putstraat 14 s-Hertogenbosch 073 - 613 72 57 www.verdonk-juweliers.nl
De 3 beste huiswijnen speciaal geselecteerd door onze klantenkring uit de serie Dat gaat naar Den Bosch toe...
Alleen het beste komt naar Den Bosch toe

Bossche Rood
Zwoele donker rode wijn, met zachte rijpe afdronk.
Bossche Wit
Frisse droge witte wijn, met zacht geel, wit fruit in de afdronk.
Bossche Ros
Heerlijk zomers fruit met licht zoetje in de afdronk.
Nu in speciale koeltas van 20,99 voor

Exclusief verkrijgbaar bij:
17,99
Visstraat 10 5211 DN Den Bosch Tel. 073 - 614 78 49
www.datgaatnaardenboschtoe.com
Ds spul1
Lokaal
De redactie van PUUR Den Bosch maakte een selectie van typisch Bossche producten.
De Vogel met brief is een detail uit een schilderij van Jheronimus Bosch: de Verzoeking van de Heilige Antonius. Schilder Jheronimus Bosch (ca. 1450 - 1516) is een beroemde Bosschenaar, misschien wel de beroemdste! Zijn schilderijen vol monsters, duivels en andere bijzondere figuren zijn een lust voor het oog. In het Jheronimus Bosch Art Center (Jeroen Boschplein2) kom je alles te weten over deze fascinerende schilder. Van eenuitzicht over de stad vanaf 40 meter hoogte, een glazen lift in de toren,een reproductie vanalle schilderijen, een metershoog Oordeelspel, zijn atelier in de kelder en een winkel vol souvenirs en leuke cadeautjes waaronder een miniatuur van De vogel met brief (27,50 euro). www.jheronimusbosch-artcenter.nl
De vogel met brief
Hete sep
Hete Sep is ht afzakkertje voor veel Bosschenaren en het ideale middel om de keel eens goed door te smeren. In t Bonte Palet, het kleinste kroegje van Den Bosch, wordt deze befaamde droplikeur al ruim 10 jaar geschonken. De ingredinten van het oorspronkelijke Finse recept zijn geheim, maar er zit in ieder geval Finse drop in en uiteraard de nodige alcohol (plusminus 37,5 %). Volgens t Bonte Palet-eigenaar Diederik (Hinthamerstraat) is het drankje niet alleen aan te raden bij een fikse verkoudheid: Het is goed voor van alles en tegen nog veel meer. In de carnavalsperiode is de droplikeur zeer geliefd en ook in de rest van het jaar worden er wekelijks honderden glaasjes van aan de toog verkocht. Het beste kun je het glaasje drinken door te slurpen met veel lucht in plaats van de Sep in n keer achterover te slaan. Voor een glaasje Hete Sep tel je 2,20 euro neer.
Een Bosch aan de muur
Je kunt dankzij Jeronimus Bosch niet alleen volop je ogen de kost geven, maar ook je smaakpapillen eens goed trakteren. De beroemde schilder heeft sinds dit jaar een eigen sjeklaatje naar hem vernoemd gekregen: het Bossche Jeroentje. Deze lekkernij is een miniatuur-uitgave van het standbeeld waarmee Den Bosch haar bekendste inwoner sinds 1930 vereerd. De Jeroentjes worden met de hand vervaardigd in chocolade puur, wit en melk. Ze zijn per negen stuks gesorteerd verpakt tegen het decor van de Bossche Markt (6,95 euro). De traktatie is een initiatief van het Bossche bedrijf Oknog Oknog en banketspecialist Vermeulen en Den Otter.
Het Bossche Jeroentje
Onder de naam jHEROnimus brengt Stichting Jheronimus Bosch 500 een zinnenstrelende collectie life-styleproducten op de markt ter gelegenheid van de viering van de 500ste sterfdag in 2016 van de beroemde Bossche schilder. Het Bossche bedrijf ixxi brengt het jHEROnimus-ixxi decoratief wandsysteem op de markt waarmee iedereen een hedendaagse toepassing van het werk van de middeleeuwse schilder in huis kan halen. De jHEROnimus ixxi is verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen. www.bosch500.nl
In het Bosch Blik worden twee beroemde, oer-Bossche begrippen met elkaar verbonden: Jheronimus Bosch en de Bossche koek. Het blik is een fraai versierd klassiek koekblik met prachtige afbeeldingen uit het werk van de schilder. Op het deksel van het eerste blik staat de fontein uit het schilderij De Tuin der Lusten afgebeeld. Als het smakelijk gevulde blik een succes wordt, volgen er nog meerdere blikken met andere afbeeldingen. Het blik is te koop (14,95 euro) bij koekhuis De Roosekrans aan de Hinthamerstraat, Jeroen Bosch Art Center en Kring Vrienden van s-Hertogenbosch aan de Parade.
Bosch Blik
39
Japans teppanyaki Wokbuffet Dagelijks geopend Eigen parkeerplaats Kinderspeelkamer Rookruimte Vergaderruimte
* donderdag ndag tot en met Maa
I.s.m. exclusieve juwelen-fabrikanten bieden wij u zeer hoogwaardig vervaardigde sieraden aan met 40% korting. Voor een eerste indruk bezoekt u:
www.pigallejuweliers.nl
Kerkstraat 12 5211 KG 's-Hertogenbosch 073-6129370
. Buffet 17, p.p

95
speciaalzaak voor teken-, kunstschilder- en hobbymaterialen
zondag* Vrijdag tot en met t en met Kinderen van 4 to

95 10, p.k.
95 . Buffet 19, p.p
s-HERTOGENBOSCH
Vughterstraat 81 Molenstraat 25
11 jaar*
OSS
*m.u.v. feestdagen
Graafsebaan 52 5242 JN Rosmalen Tel. 073 - 522 22 38
www.wapenvanrosmalen.nl
Hoe kreatiever je bent, hoe meer we hebben!
WWW.DEKWAST.NL
ADVERTORIAL
Vernieuwde Oil & Vinegar is d culinaire cadeaushop van Den Bosch

Na een forse verbouwing is Oil & Vinegar in de Vughterstraat onlangs heropend. In deze geheel vernieuwde winkel zijn de meest uiteenlopende mediterrane producten te verkrijgen. Naast een indrukwekkend assortiment olijfolie en azijn van de tap heeft de culishop nu ook een verse olijvenbar. We mogen Oil & Vinegar nu met een gerust hart d culinaire cadeaushop van Den Bosch noemen, aldus Jenneke en Jeanette van Burgsteden, sinds n jaar de trotse eigenaressen van de Bossche vestiging van Oil & Vinegar.
ensen onthalen en verwennen: het past helemaal bij moeder Jeanette en dochter Jenneke van Burgsteden. Beide dames maakten vorig jaar de overstap van de verpleegkundige zorg naar de culinaire zorg voor klanten. Jeanette: Met veel liefde hebben wij als verpleegkundigen gewerkt, maar we waren allebei eigenlijk wel toe aan iets nieuws en wat luchtigers. Samen met Jenneke ging ik brainstormen over een nieuwe uitdaging. Koken is onze grote passie, dus al snel kwamen we uit bij Oil & Vinegar. Zelf waren wij al een vaste klant van deze winkel, omdat de formule van natuurlijke, gezonde mediterrane kwaliteitsproducten ons erg aanspreekt. Alle producten zijn bijzonder en met zorg, liefde en aandacht geproduceerd. Heerlijk voor jezelf, maar ook leuk om als een cadeautje te kopen. Jenneke voegt daar aan toe: We zijn echte mensenmensen, het contact met klanten is voor ons erg belangrijk. In onze winkel hebben wij vaak een adviserende rol, dat maakt dit werk juist zo leuk om te doen. Als service kunnen wij bijvoorbeeld unieke, lekkere en culinaire kerstpakketten of relatiegeschenken samenstellen. Voor elke wens en voor ieder budget kunnen wij iets mooismaken. Als een klant blij de winkel uitloopt, is onze missie geslaagd. Proeokaal De nieuwe Oil & Vinegar shop straalt kwaliteitsgevoel uit. Je waant je in een sfeervolle open keuken door het roestvast staal, de ruwe eikenhouten vloer, rieten manden en een stoere presentatie- en proeftafel. Wij willen onze klanten de culinaire mogelijkheden van de producten laten ontdekken door ze alles te laten proeven. Dat is zeker handig wanneer je kunt kiezen uit 27 soorten olie en azijn van de tap. Je hebt bij ons dus ook niet snel een miskoop, vertelt Jenneke. Oil & Vinegar ontpopt zich
Mensen culinair onthalen en verwennen past helemaal bij moeder en dochter Van Burgsteden. meer tot een proeokaal en levend kookboek. In de nabije toekomst zullen er ook live-kookdemonstraties plaatsvinden. Jeanette: Hiermee willen we onze klanten de veelzijdigheid van onze producten laten zien. Neem onze bruschetta. Daarmee maak je van iedere pasta een feestje. Maar je kunt het bijvoorbeeld ook gebruiken om een omelet mee te verrijken, door met wat warm water en een beetje olie een heerlijke dip te maken, soep op smaak te krijgen of om op een toastje te smeren. Als er onverwachts visite komt, dan heb je met bruschetta altijd wat lekkers in huis. Kooktrends Met oogstproducten, originele kruidenmelanges, dressings en appetizers volgt Oil & Vinegar de kooktrends van elk seizoen op de voet. Iedere zes weken is er een ander thema met daarbij behorende nieuwe producten. Jeanette: Onze klanten vallen in oktober direct met hun neus in het herfstthema harvest. Dat betekent hele leuke nieuwe producten zoals pistache olie, cranberry azijn en pompoenpitpesto. Elk thema wordt gepresenteerd met een scala aan originele recepten met de daarbij behorende belangrijkste ingredinten en keukentools. De eigen recepten die wij aanbieden, zijn een succesverhaal. Iedereen kan hiermee met gemak een heel bijzonder gerecht maken. Je hoeft geen groot culinair wonder te zijn om met de producten van Oil & Vinegar iets lekkers op tafel te zetten, aldus Jenneke. De onderneemsters zijn ontzettend trots op de nieuwe zaak en razend benieuwd naar de reacties van hun klanten. Jenneke: Kom gezellig langs om de winkel opnieuw te ontdekken, de nieuwe herfstproducten te proeven en om kookinspiratie op te doen.
PUUR
Panna cotta:
Ingredinten voor 4 personen 800 ml kookroom 100 gram Bossche Honing 25 gram suiker 125 gram Koekwaus in stukjes 4 blaadjes gelatine, geweekt in koud water Doe de room, honing, suiker en Koekwaus in een pan en breng het geheel al roerend aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg hier de uitgeknepen gelatine aan toe. Laat de massa iets afkoelen en stort deze in een glas en zet in de koelkast. Als de massa helemaal is opgesteven is deze klaar voor consumptie.
Genieten
1 kaneelstokje 1 laurierblaadjes 2 kruidnagels 1 steranijs Sap van citroen 250 ml water 225 gram suiker
Bosschenaar staat synoniem voor bourgondir, voor levensgenieter, voor bon vivan. Een Bosschenaar eet graag buiten de deur, maar nodigt vrienden ook thuis uit voor een gezellig dineetje. De redactie van PUUR Den Bosch vroeg Nicky Shee van Restaurant FF Swanjee enkele gerechten te bereiden, die thuis te maken zijn - en waarin echte Bossche ingredinten zijn verwerkt. De chef-kok deelt zijn keukengeheimen graag met de lezers van PUUR Den Bosch. Eet smakelijk.
Panna cotta van Bossche Koekwaus en Bossche honing met een bolletje Bossche Koek ijs en geweckte frambozen
Geweckte frambozen:
Ingredinten voor 4 personen 250 gram verse frambozen
Werkwijze: Doe alle ingredinten, behalve de frambozen in een pan en breng zachtjes aan de kook. Laat het vocht gedurende 20 minuten zachtjes trekken op een temperatuur van 90 graden. Laat het vocht 5 minuten afkoelen en giet vervolgens door een zeef op de frambozen. Laat het geheel buiten de koelkast afkoelen. Doe de frambozen en het vocht nu in een afsluitbaar bakje of potje en bewaar in de koelkast.
Panna cotta met geweckte frambozen
Rouleaux van scharrelkip, Brabantse plaatham en Bossche beuling

Ingredinten voor 4 personen 400 gram scharrelkipfilet in blokjes van 1 bij 1 cm 16 dunne plakken plaatham 125 gram Bossche beuling in blokjes van 1 bij 1 cm, krokant gebakken in wat olie 75 gram crme frach 2 gesnipperde sjalotten 2 teentjes knoflook 1 blaadje laurier 4 takjes tijm 100 ml kippenbouillon 2 eetlepels olijfolie 1 blaadje geweekte gelatine Peper en zout Werkwijze: Verwarm de olie in een pan en fruit hier de sjalot en knoflook in aan. Doe de kip in de pan toe en bak deze goudbruin. Blus het geheel af met de kippenbouillon, laurier en tijm en sudder tot het grootste deel van het vocht is verdamt. Haal van het vuur en voeg hier de geweekte gelatine aan toe. Laat het geheel vervolgens afkoelen. Verwijder de laurier en tijm en voeg de crme frach toe. Breng de kipmassa op smaak met peper en zout. Leg de ham dakpansgewijs op een vlakke ondergrond en vul deze met de kipmassa. Rol hier een mooi strakke cilindervormig rol van en laat deze opstijven in de koelkast. Snijd er vervolgens hoge plakken van en serveer.
Roulax, Bossche plaatham en Bossche beuling
42
Nicky Shee maakt een rouleaux van scharrelkip, Brabantse plaatham en Bossche beuling.
Lasagne van krokante Bossche koek en Bossche moppen met een salade van sinaasappel, Bossche likeur van Zoete Lieve Gerritje en kruidnagel Lasagna:
Ingredinten voor 4 personen 16 dunne (circa cm dik) plakken van Bossche Koek 75 gram roomboter Werkwijze: Verwarm de roomboter zachtjes in een koekenpan, als de boter is uitgebruist kunt u de Bossche Koek in de pan doen en ongeveer 30 seconden per kant bakken. Om het geheel iets gezonder te houden kunt u de koek ook drogen in de oven. Dit doet u in een oven op 180 graden celsius gedurende 10-15 minuten, de tijd verschilt per oven. Voor de vulling: 17 stuks Bossche Moppen 260 gram melk 150 gram suiker 300 gram verse roomkaas Werkwijze: Doe de melk, suiker en Bossche Moppen in een pan en verwarm het geheel voorzichtig op laag vuur. Roer de massa glad door middel van een garde. Haal de pan van het vuur zodra de Moppen op zijn gelost in de melk. Doe de massa en de roomkaas samen in een keukenmachine en draai deze mooi glad. Bij gebrek aan een keukenmachine kunt u ook een handmixer of een garde gebruiken. Laat de massa 3 uur opstijven in de koelkast. zijn verkregen, en giet hier de sinaasappelsaus op en laat dit minimaal 15 minuten marineren. Het marineren kunt u ook al een dag van tevoren doen. Vervolgens kunt u de lasagne op gaan bouwen. Begin met een plakje Bossche koek en doe hier een laagje roomkaas-moppen crme op. Ga zo verder totdat het gewenste eindresultaat is bereikt. Garneer het geheel af met de sinaasappelsalade en de sinaasappelsiroop
Sinaasappelsalade:
Ingredinten voor 4 personen 5 handsinaasappels 75 gram suiker 2 eetlepels water 50 ml Zoete Lieve Gerritje likeur 5 kruidnagels 25 gram koude roomboter Werkwijze: Pers 2 handsinaasappelen uit, doe hier de kruidnagels bij en bewaar het sap. Doe de suiker en het water in een pan en maak hier een goudkleurige karamel van en blus af met de likeur. Voeg hier het sinaasappelsap aan toe en breng zachtjes aan de kook en laat ongeveer 4 minuten zachtjes koken. Haal vervolgens de pan van het vuur en voeg de roomboter toe. Snijd de sinaasappel uit tot er mooie partjes
Lasagna en sinaasappelsalade
43
ADVERTORIAL
Australian Homemade ondergaat metamorfose

Onlangs werd het aardbeienijs van Australian Homemade door Chefs Magazine uitgeroepen tot het lekkerste ijs van Nederland. Maar niet alleen voor het beste vers gemaakte ijs ben je bij Australian aan het juiste adres. Je kunt hier bijvoorbeeld ook genieten van een lekker vers kopje kofe met een heerlijke rondina of van een warme chocomel met slagroom met daarnaast een plak mudcake. In de herfst- en wintermaanden zal Australian wekelijks met een aanbieding komen, zodat klanten voordelig kennis kunnen maken met het uitgebreide assortiment van biologische en ambachtelijk gemaakte fairtrade producten.
cake, een heerlijke chocoladecake met een zachte vulling, is een ware traktatie voor iedere chocoladeliefhebber. En onze cornakes met chocolade, de zogenaamde Rondinas, zijn echt verslavend lekker. Dankzij het hoge cacaogehalte heeft onze chocolade een intense smaakbeleving. Moments als geschenk Australian heeft met het oog op speciale feestdagen een Moments-lijn op de markt gebracht. Dit zijn fraai verpakte lekkernijen die onder meer leuk zijn om te geven als sinterklaas-, kerst- of relatiegeschenk. Denk bijvoorbeeld aan een luxe chocoladeletter, een chocolade hart met vers gebrande amandelen, hazelnoten en pecannoten of biologische bonbons in heerlijke combinaties van zachte room, krokante nootjes en marsepein. Hamoedi: Australian staat voor een onvergetelijke ervaring: de kick van nieuw en anders, het spel van aandacht en verleiding. Kom het zelf bij ons proeven en ervaren. Australian: ook het adres voor een geurig kopje kofe. Australian Pensmarkt 17 s-Hertogenbosch Telefoon: 073 - 614 7679
ind dit jaar wordt het pand aan de Pensmarkt verbouwd en ondergaat Australian Homemade een hippe, warme en sfeervolle restyling. We gaan zestien zitplaatsen creren, zodat onze gasten ook binnen van al
het lekkers kunnen genieten. Onze grote counter zal verdwijnen en er komt meer ruimte voor de patisseriehoek, vertelt mede-eigenaar Hamoedie dal-Ibrahim enthousiast. Wat zijn de aanraders van Hamoedi uit de patisserie? Onze mud-
10 jaar
Yes! 10 Jaar!
Alweer 10 jaar bestaat Next+ , dit tot grote vreugde van de eigenaresses en zusjes Liesbeth en Diana. "Onze modezaak bestaat al 10 jaar en we doen ons best om onze klanten op alle mogelijke manieren tevreden te stellen". We stellen ieder seizoen een leuke trendy collectie samen. We nemen ruim de tijd voor elke klant om ze aan een nieuwe outt te helpen. Indien noodzakelijk kunnen we zelfs de kleding kostenloos vermaken. Advies op maat dus! Het uitgangspunt van Next+ is dat iedere vrouw al mooi is van zichzelf en met de juiste outt kan ze zich alleen maar mooier gaan voelen. Dus mocht u ook op zoek zijn naar een leuke winkel voor de modebewuste vrouw met een maatje meer, bezoek dan in Rosmalen onze zaak Next+.
Wij zien u graag in onze winkel verschijnen! Dorpstraat 50D 5241 ED Rosmalen T: 073 522 35 60 E: mail@nextplus.nl
Damesmode van maat 42 t/m 60
w w w . n e x t p l u s . n l
See you next time
Menselijke factor
COLUMN: MARGHERITA MERONE
(Margherita Merone geeft Italiaanse taal- en cultuurles in Den Bosch. Voor de geboren Italiaanse naar Nederland kwam, was zij journaliste in haar geboorteland) Maar wat is een stad zonder zijn geschiedenis? Het is gewoon een plek zonder wortels, zonder ziel, zonder schoonheid. s-Hertogenbosch herinnert me ook om een andere reden aan mijn vaderland. Hier zijn de mensen vrolijk, ze willen van het leven genieten en ze weten wat leuk is. Hier hoor je niet zo vaak het verschrikkelijke woord dat in het Italiaans onvertaalbaar is: druk! Ik heb het druk, zeggen mensen die geen fantasie hebben en die zich alleen bezig houden met aan niets te denken, (zeker aan niets leuks) en hun lege dagen willen wegduwen. Wij hebben het allemaal druk, maar een Bosschenaar vindt altijd de tijd om een kaarsje bij de Zoete Lieve Vrouw aan te steken, een Bossche Bol te eten, met vrienden op een terrasje te kletsen of in een fanfare te spelen. Hier kan je nog een menselijke factor vinden, mensen houden van direct contact. Als je dat je eigen maakt, voel je je niet meer een buitenlander, maar trots om een deel van deze kleine gemeenschap te zijn.
Zes jaar geleden, kwam ik via internet een fantastische Nederlander tegen, die een tijdje later mijn echtgenoot zou worden. Het was zomaar toevallig dat ik op een hete Italiaanse zomermiddag in de grenzeloze wereld van het Web gewoon een Nederlander, Ben, ontmoette!
Ik was nog nooit in Nederland geweest. Ik kende -net als de meerderheid van de Italianen- alleen Amsterdam (van de Rosse Buurt), Rotterdam (de stad van Erasmus) en Eindhoven (vanwege PSV). Dat was alles. Toen Ben mij vertelde dat hij in s-Hertogenbosch woonde - een onuitspreekbare naam voor ons Italianen - dacht ik aan een klein vissersdorpje, met een paar nieuwe en nette huizen. Geen enkele vriend van mij had een idee waar deze plaats zou kunnen liggen. Maar toen ik hier kwam, was het tussen mij en s-Hertogenbosch liefde op het eerste gezicht, net zoals tussen mij en mijn echtgenoot.
luchtboog figuren! De straatjes die elkaar kruisen met bruggen over de Dieze, die onder de oude stad doorloopt, kleine nisjes met Mariabeeldjes en met spottende kikkers in de muren Het hart van de stad is zo charmant, een wandeling terug in de tijd, met warme en Bourgondische cafs. Het is misschien omdat ik uit Itali kom. Een land dat op zichzelf een openluchtmuseum is. Het oude is voor ons Italianen heilig. Toen ik Rotterdam en Eindhoven zag, was mijn teleurstelling groot: daar was het verleden helemaal weggeblazen, zonder spijt (soms buiten hun wil om, maar soms ook willens en wetens).
Westwal
De omgeving waarvan ik het meeste houd is die van Westwal, waar ik in de eerste jaren woonde. Je loopt vanaf de Wilhelmina Brug langs de Dommel en komt langs oude gebouwen en kleine straatjes (Achter de Engelen en Katerstraatje) die in de Vughterstraat uitkomen. Het zijn een rustige straatjes, zo stil, maar ga de hoek om en je bent in het centrum. Nou ja, een stad moet kunnen uitbreiden. Nieuwe gebouwen moeten gebouwd kunnen worden en dat is goed. Ikzelf woon nu in een prachtige groene wijk die in de jaren tachtig van de vorige eeuw is ontworpen. Maar, Bosschenaren, verloochen nooit jullie geschiedenis, en bescherm het oude centrum! Niemand kan het jullie teruggeven.
Charmant
s-Hertogenbosch, een mooie stad. De majestueusheid van de Sint-Jan, gebouwd acht eeuwen geleden, daarna uitgebreid en nog prachtig bewaard gebleven met 96 verschillende
Je kan de ziel van een stad niet kopen, die krijg je!
45
- De beste prijs voor uw goud.
De goudprijs staat nu op recordhoogte. Bij ons kunt u daar het beste van proteren.
- Online goud kopen tegen de beste prijzen.
Findgoud biedt een groot assortiment goudbaren en munten aan tegen de laagste prijzen.
- Gratis taxatie, ook zonder afspraak.
Onze specialisten taxeren al uw ongewenste sierraden kostenloos en vrijblijvend bij een van onze vestigingen.
- Snelle en veilige levering.
- Directe betaling.
Alle producten in ons assortiment zijn direct leverbaar. bovendien zijn alle bestellingen tegen de volledige waarde verzekerd.
U kunt bij ons kiezen of u het geld direct in contanten meeneemt of op uw rekening laat storten.
- Discrete afhandeling.
- Snelle en discrete afhandeling.
Uw privacy is heeft de hoogste prioriteit voor ons. Indien gewenst kunt u uw bestelling zelfs door een privchauffeur laten bezorgen.
Onze specialisten kunnen uw sierraden snel taxeren, daarnaast blijft uw privacy gewaarborgd.
- Makkelijk betalen op uw manier.
- Goede bereikbaarheid.
Bij Findgoud kunt u onder andere met iDeal, Paypal en contant geld betalen.
De vestigingen van Finegoud zijn makkelijk en snel bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer.
- De goudprijs stijgt.
- Finegoud koopt niet alleen goud.
Voor zilver, platina, andere edelmetalen en diamanten krijgt u bij ons natuurlijk ook de beste prijs.
De prijs van goud is in de laatste 50 jaar bijna 4400% gestegen, en zal naar verwachting blijven stijgen. Goud kan bovendien niet bijgedrukt worden door overheden, waardoor het inatiebestendig is.
- Bij Finegoud ziet u alles.
Het hele proces, van het wegen tot de prijsbepaling door een van onze specialisten vindt plaats in uw bijzijn.
- Goud is een veilige investering.
- Kunt u niet naar ons kantoor komen?
De koopkracht van goud is niet gekoppeld aan beurskoersen, beleggingsfondsen of de koersen van valuta, waardoor het een bijzonder veilige investering is. Ook daarom stellen steeds meer mensen stellen hun pensioen veilig met goud.
Op afspraak bieden wij een 24/7 taxatie- en aankoopservice bij u aan huis. Finegoud heeft zelfs een postservice.
- Goud is een wereldwijd aanvaardbaar ruilmiddel.
U kunt uw goud in elk land ter wereld tegen de actuele waar de inruilen. Bovendien is goud wereldwijd vrijgesteld van BTW en importbelastingen.
Hinterhamerstraat 185 5211 ML s-Hertogenbosch 06 - 50 58 90 67 - den.bosch@negoud.nl - www. negoud.nl Openingstijden: Ma.12.00 - 17.00 Di t/m Za 10.00 - 17.00
Ds spul2
Lokaal
Oeteldonkse sjaal
De redactie van PUUR Den Bosch maakte een selectie van typisch Bossche producten.
Om de dorst te lesten, kun je voor een echt Bosch pilske terecht bij Stadsbrouwerij Van Kollenburg in de Kruisstaat. Vader Jan Sr. heeft zijn eigen biertje: t Kolleke Oude Jan. Dit is een bovengistend donker bier, gebrouwen met drie soorten gerst en een vleugje zoethout. De smaak? Gebrande mout, karamel met een zacht koffiebitter. Zoon Jan Jr. kon natuurlijk niet achterblijven. Zijn eigen biertje? t Kolleke Jonge Jan (0,75 cl., 5 euro). Een typisch witbier gebrouwen van 40 procent tarwe. Ruikt fris naar citrus en proeft licht zuur en bittertjes van smaak. Bij Bar le Duc, de kroeg van beide Jans, wordt het t Kolleke veelvuldig geschonken. Ook verkrijgbaar in een Triple, Ros, Bock en Wintervariant.
Pilske van t Kolleke
De Oeteldonkse sjaal hoort met de hand gebreid te zijn van rode, witte en gele wol. Soms wordt er een eigen accent aan de sjaal gegeven door er een kikker op te haken of een bijzondere steek of franjes te gebruiken. Een fenomeen op breigebied is de inmiddels hoogbejaarde Dorthy Reelick, in de volksmond ook wel het Oeteldonkse breivrouwtje genoemd. Bij iedere Kletsavond, Jankbokaal of andere carnavaleske bijeenkomst is zij aan het breien op haar stoel, die vaak speciaal voor haar wordt klaargezet. Maar er zijn nog veel mensen die in de winter aan het breien slaan, zo vlak voor carnaval. Ook bij menig geboorte wordt een mini-sjaaltje door oma gebreid kado gedaan, passend bij de boerenkiel die ook in babyformaat verkrijgbaar is. In het Oeteldonks Gemintemuzejum is een wel heel bijzonder exemplaar van de carnavalssjaal te bewonderen van maar liefst 60 meter lang.
Een App voor je iPad over Den Bosch, zou er die er al zijn? Jazeker! De App is gemaakt door Roderick Hulsbergen AV Producties in Dussen. De applicatie is er het Nederlands en Engels. In hoge resolutie en met functionaliteiten als inzoomen en geluid wordt de geschiedenis van de stad in beeld gebracht. Ook de Sint-Jan, Jheronimus Bosch Art Center, Binnendieze, Bosch Parade, Zwanenbroedershuis, De Citadel, stadhuis, carnaval, Jazz in Duketown, Bosch diner en Maritiem s-Hertogenbosch worden kleurrijk belicht. In de App-store is het ook mogelijk om deze applicatie cadeau te doen (3,99 euro).
Bossche App
www.hulsbergen.eu
Zoete lieve Gerritje
Dat gaat naar Den Bosch toe, Zoete lieve Gerritje, dat gaat naar Den Bosch toe Zoete lieve meid, wie kan het liedje niet meezingen? Over de oorsprong van dit liedje is veel te doen geweest. Was Gerritje een Meierijse boerin of gaat het liedje over Gerrit, een uitgesproken boef die naar Den Bosch gebracht werd om daar gevonnist en gexecuteerd te worden? Sinds 1958 pronkt het standbeeld van Zoete lieve Gerritje op de hoek van de Lepelstraat en de Korenbrugstraat bij de Binnendieze. Zij is hier als boerendochter afgebeeld die met een vette haan naar de Bossche markt gaat. Het beeldje is een hot item bij de VVV en is verkrijgbaar in het klein (3,95 euro) en groot (9,95 euro).
FC Den Bosch met heel mijn hart!. Dat je een echte Bosschenaar bent laat je niet alleen horen, maar ook zien. Als supporter van the Blue White Army draag je uiteraard vol trots het wedstrijdshirt van FC Den Bosch. Het van 100 procent polyester vervaardigde shirt is verkrijgbaar in de uit- en thuiswedstrijd versie en in de maten XXXS tot en met XXXL. Voor 54,95 euro heb je er eentje in je bezit. Jaarlijks vliegen er bijna 1000 exemplaren over de toonbank. Via de webshop, enkele externe verkooppunten en de fanshop in stadion De Vliert is nog veel meer blauw/witte merchandising te koop: van hoodies en rompertjes tot rugzakken en vlaggen.
FC Den Bosch shirt
47
Rianne en Frans Jansen houden vast aan de authentieke uitstraling van Metropole.
Bitterballen van Frans Jansen (Metropole) nog altijd een begrip
Bourgondische gastvrijheid in Orthen-Poort

Zeg je eigengemaakte bitterballen, dan zeg je Frans Jansen. De eigenaar van restaurant Metropole is tot over de rivieren bekend vanwege zijn ambachtelijk bereide recepten en bourgondische gastvrijheid. Dit jaar bestaat het restaurant maar liefst zes decennia. Reden om er eens op de koffie te gaan en te praten over het roemrijke verleden, heden en toekomst van dit echte Bossche familiebedrijf.
gelegen aan de grote verbindingsweg van Maastricht naar Amsterdam, waar al het gemotoriseerde verkeer voorbij kwam. Vanwege de vele touringcarbussen die hier verzamelden, waren wij al om zeven uur s ochtends geopend. Ook veel zakenmensen spraken hier af. Dat veranderde in de jaren 70 toen de A2 werd aangelegd, vertelt Frans, die al sinds 1990 de scepter zwaait bij Metropole. De zaak moest noodgedwongen op de gewijzigde verkeerssituatie inspelen en opende pas later in de middag haar deuren. Om de teruglopende klandizie overdag op te vangen, zijn we ons meer gaan richten op feesten en partijen. Nu nog steeds zitten we ieder weekend vol met bruiloften, recepties, koffietafels en jubilea. Het cafgedeelte van Metropole diende vroeger veelal als huiskamer voor onder meer biljart-, kaart,- jagersverenigingen. Tegenwoordig zijn er voornamelijk carnavalsverenigingen te vinden, die hier regelmatig blaas- en feestavonden organiseren. Tijdens carnaval zijn wij een echt Oeteldonks eet- en feestpaleis. Zeker de dinsdagavond is een groot succes, waar meerdere clubs voor een grandioze carnavalsafsluiter zorgen.
Authentiek
Sinds enkele jaren runt Frans het restaurant samen met zijn dochter Rianne. Er is een duidelijke taakverdeling: de keuken is het domein van Frans, Rianne zorgt als gastvrouw voor een natje en droogje. Hoewel we heus weleens discussies hebben, verloopt onze samenwerking buitengewoon goed. Erg fijn dat Metropole zo ook een echt familiebedrijf blijft, vertelt Frans trots. De restauranteigenaar heeft er bewust voor gekozen om de authentieke uitstraling van Metropole te behouden en een klassieke kaart te hanteren. Hier kunnen mensen nog terecht voor een betaalbaar
Frans Jansen is een nazaat van een roemrijk Bosch horecageslacht, dat bekend is geworden door overgrootmoeder Willems van de oude Plaats Roijaal. Haar zoon Frans sr. opende zestig jaar geleden Metropole aan de Orthenseweg. Destijds lag het restaurant zeer gunstig
48
RESTAURANT METROPOLE
en kwalitatief goed stuk biefstuk, zeetong of zwezerik en zelfgemaakte frieten. Juist in een tijd waar alles snel verandert, waarderen onze bezoekers dat bij ons alles bij het oude blijft. Bij Metropole vind je ouderwetse Brabantse gezelligheid en kun je nog gratis voor de deur parkeren. Wij bieden een klassieke omgeving, maar wel met moderne voorzieningen zoals airconditioning en een goede geluidsinstallatie. kleurig tegemoet. Onze cateringactiviteiten breiden zich steeds verder uit. We verzorgen bijvoorbeeld niet alleen het eten, maar ook de volledige aankleding. Ook is Metropole sinds kort enkele dagen in de week geopend voor de lunch. We merken dat in deze tijd steeds meer mensen letten op een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Daar weten wij met onze ambachtelijke keuken zeker van te profiteren.
Het domein van Frans Jansen: de keuken.
Festiviteiten
In het kader van het zestigjarige bestaan van de zaak organiseert Metropole een aantal activiteiten. We willen graag iets terugdoen voor de klanten die ons al jarenlang trouw bezoeken. Zo hebben we onder meer een wijnproeverij gehouden en gaan we iets speciaals doen voor oude Bosschenaren. Daarnaast organiseren we een kindermiddag waarvan de opbrengsten naar het Kika Kinderfonds gaan. De toekomst van Metropole ziet Frans roos-
Metropole-gasten weten de Brabantse gemoedelijkheid te waarderen.
49
ADVERTORIAL
Er is leven na de scheiding
Of je nu samenwoont, geregistreerd partner of getrouwd bent, als je uit elkaar gaat moet er veel geregeld worden. Dat kan op verschillende manieren. Je kunt ieder een advocaat nemen of je regelt het samen door middel van mediation. Volgens echtscheidingsbemiddelaar Rob Senders verdient een relatie het, om via mediation te worden ontbonden, als je nog enigszins met elkaar kunt omgaan: Vergeet niet dat je ooit bij elkaar gekomen bent uit liefde en mooie dingen die je samen hebt beleefd. Nu het niet meer gaat, om welke reden dan ook, moet je die tijd niet vergeten. Het is helaas niet gelukt om samen de relatie voort te zetten. Maar gun elkaar een leven na de scheiding. Zeker als er kinderen in het spel zijn, is het essentieel om met elkaar in gesprek te blijven. Want hoe je het ook wendt of keert, kinderen krijgen er altijd wat van mee.
Rob Senders: Gun elkaar een leven na de scheiding. Blijf met elkaar in gesprek.
ob Senders geeft het mediationtraject de aandacht dat het verdient. Het is n van de meest impactvolle gebeurtenissen in het leven van een mens. De basis in je leven valt weg, het gezin is stuk, hoe zit het met de huisvesting? Je wordt ineens parttime ouder, heb je recht op alimentatie? Of hoeveel moet ik betalen en wat wordt de nancile verdeling? Deze zaken help ik voor hen op een rij te zetten, zodat ze samen oplossingen bedenken die volgens beide partijen redelijk en billijk zijn. We geven dan vorm aan de afspraken door middel van een convenant. Als de voormalige partners zelf achter de afspraken staan, is er een grote kans dat deze worden nageleefd. Ook helpt dit om met de situatie in het reine te komen en de draad weer op te pakken. Er is immers leven na de scheiding. Daar werken we samen geleidelijk naar toe. Als bemiddelaar probeer ik weer contouren te scheppen in het zwarte gat waar mensen in zitten, zodat ze verder kunnen. Focus op kinderen Bij een scheiding is er vaak sprake van verschillende emotionele niveaus. De n
heeft de beslissing om uiteen te gaan al langer genomen en is verder in het verwerkingsproces. Daarom kan het tempo uiteen liggen waarop men de zaken wil afhandelen. En gun je elkaar de vragen en antwoorden nog? Dit is een belangrijk onderdeel van het verwerkingsproces. Het verdelen van de spullen is volgens Rob over het algemeen niet de lastigste klus. Wat er geregeld moet worden voor de kinderen is vaak het belangrijkste twistpunt. Daar komt ontzettend veel emotie bij kijken. Tijdens de mediation ligt een deel van de focus dan ook op de kinderen. Met hen ga ik eveneens een gesprek aan. Kinderen zijn vaak loyaal aan de ouders en willen of durven niets te zeggen. Hun verhaal en wensen wil ik daarom naar boven krijgen. En mocht er professionele hulpverlening zoals een therapeut nodig zijn, zal ik doorverwijzen. Nazorg Het inschakelen van een bemiddelaar is vaak voordeliger dan dure en oplopende advocaatkosten. Rob Senders werkt via een kosteloze intake. We kijken gezamenlijk of er voldoende basis is om het mediationtraject in te gaan, dat
gemiddeld enkele maanden duurt. Vervolgens stel ik n vast tarief vast, zodat mensen na aoop niet voor onaangename verrassingen komen te staan. Daarnaast verlenen wij nazorg. Een half jaar na de scheiding gaan we nog eens om de tafel zitten en evalueren of de afspraken worden nageleefd en waar nodig stuur ik bij. Als beide partijen met elkaar kunnen blijven communiceren, is mijn missie als bemiddelaar geslaagd.
Rob Senders Echtscheidingsbemiddeling is n van de bedrijven van Rob Senders. Daarnaast is er een verzekeringskantoor, een hypotheekadvieskantoor en een makelaardij met de naam Raadhuys Makelaars allen gevestigd aan de Molenstraat 40 te Rosmalen. www.sendersadvies.nl
WORKSHOP STRIP- EN CARTOONTEKENEN
Draken en Bossche bollen

Teken een stripje over wat volgens jou iets typisch voor Den Bosch is: deze opdracht kregen zes kinderen mee tijdens een workshop Strip- en Cartoontekenen in Perron-3 in Rosmalen. De groep kinderen volgde een 12-delige cursus bij de Muzerije, het huis voor de amateurkunst. Het resultaat? Vier strips over de avonturen van de Bossche draak, een verhaal over Bossche bollen en een strip over het nieuwe Jeroen Bosch Ziekenhuis.
steekt deze af. Hierna worden veel mensen kwaad op hem en dan vliegt hij er snel vandoor. De 9-jarige Enzo, die later striptekenaar wil worden, vindt de draak vooral mooi. Enzo: Ik vind de draak erg bijzonder met zijn prachtige gouden kleur. In mijn avontuur gaat hij het gevecht met iemand aan met een grote waterstraal. Ook in de strip van Sergei Arusjanjan (10 jaar) heeft de draak een vijand. Sergei: Maar gelukkig loopt alles goed af, want de draak is een Bossche held.
Anna duideli en Sergei he j b tekend k lol in de opd ben ocente racht v Mirjan a van de n Hel.
De gouden draak die op zijn sokkel prijkt in de Drakenfontein voor het Centraal Station van Den Bosch spreekt bij de meeste kinderen erg tot de verbeelding. Het beeld uit 1903, dat in de volksmond ook wel Het standbeeld voor de schoonmoeders wordt genoemd, komt in alle vier de stripverhalen tot leven. Bij de 8-jarige Rosmalense Tim Pijnenburg vliegt de draak boven de stad, waar hij allerlei avonturen beleeft. Ik heb voor de draak gekozen omdat je bij dit figuur je fantasie goed gebruiken, vertelt Tim. In mijn verhaal ontwaakt de draak, waarna hij rondjes boven de stad gaat vliegen en diverse Bosschenaren ontmoet. Eigenlijk is n pagina veel te weinig. Binnenkort ga ik daarom een deel twee van het verhaal maken. Ook Lars Hoevenberg (13 jaar) vindt de draak het meest interessant. Lars: Mijn draak gaat op de kanonnen bij het Bastion Vught zitten en
De 10-jarige Mathieu Klarenbeek gooit het over een andere boeg. Zijn stripverhaal heeft een bijzondere hoofdrolspeler: een Bossche Bol genaamd Dopie. Als ik aan Den Bosch denk, dan denk ik aan Bossche bollen. Daar ben ik echt dol op, aldus Mathieu. In de strip gaat Dopie met zijn vriend Jopie een bezoekje brengen aan Den Bosch. Bossche Bol Dopie woont in Oss, maar wil graag zien waar hij eigenlijk vandaag komt. Daarom brengt hij samen met zijn vriend Jopie een bezoek aan Den Bosch. Samen ontdekken ze leuke plekjes in de stad. Ook Anna Azhdaharyan (8 jaar) heeft een ander thema gekozen voor haar strip. Anna: Mijn verhaal speelt zich af in het nieuwe Jeroen Bosch Ziekenhuis. Omdat allebei mijn opas een tijdje in het ziekenhuis hebben gelegen, kwam ik hier best vaak. Gelukkig gaat het nu beter met ze en zijn ze weer thuis. In Annas verhaal komt in het ziekenhuis een tweeling ter wereld. Mijn nichtje is hier pas geleden geboren, dat was natuurlijk erg leuk. In mijn verhaal is het dan ook een groot feest op de baby-afdeling. Voor de kinderen was het een geslaagde opdracht die ze van hun tekendocente Mirjan van de Hel kregen. Mirjan: Door goed om zich heen te kijken, konden zij volop inspiratie vinden in hun eigen leefomgeving. En dat is de belangrijkste les, die ik ze mee wilde geven.
51
De Strip van Tim Pijnenburg (8 jaar)

52
| oktober 2012 | PUUR Den Bosch
De Strip van Mathieu Klarenbeek (10 jaar)

53
Mode voor de grote en lange man
Grote maten van XXL tot 8XL
Rivierenplein 20 5215 CR Den Bosch Tel: 073 - 612 33 82
www.christiaanb-outlet.nl
Check voor leuke koopjes
Tandheelkunde Implantologie Orthodontie Kindertandheelkunde Endodontologie Parodontologie Mondhygine Snurken en Apneu
Tandartsen Praktijk Rosmalen

Multidisciplinaire kliniek
Alle mondzorg onder n dak

TPR:
luistert goed naar uw zorgvraag biedt Toptandheelkunde voor een normale prijs heeft een Tandtechnisch Laboratorium in huis voor maatwerk is innovatief en beschikt over de nieuwste inzichten en technieken zoals digitaal afdrukken, laser en smile design is tevens 4 avonden en op zaterdag geopend
Bel of mail ons gerust voor het maken van een afspraak voor een vrijblijvend consult ( 25,50) om te bespreken wat de mogelijkheden zijn voor uw gebit.
Oude Baan 13a Rosmalen Tel. 073 521 74 11 info@tandartsrosmalen.nl www.tandartsrosmalen.nl
54
PUUR
Namen
s-Hertogenbosch, Den Bosch, Bois-le-Duc, Duketown, Moerasdraak, Cleyn Rome, Oeteldonk, Mokum Kaf, een stad kan vele namen hebben. Sommige namen zijn bijnamen, namen die niet officieel gelden maar informeel worden gebruikt. Bijnamen kunnen behoorlijk ondoorzichtig zijn. Mokum Kaf, dat is bijvoorbeeld een naam die teruggaat op het Jiddisch, de taal van Joodse gemeenschappen in Noord- en Midden-Europa. Jiddisch mokem betekent stad en kaf is de letter k/ch in het Hebreeuwse alfabet. Amsterdam wordt nog altijd Mokum genoemd, en heet eigenlijk Mokum Olf, naar alef, de letter a. Nieuwe wijken aan de rand van de stad werden vaak vernoemd naar hun afgelegen ligging; zo mocht de Vogelwijk (nu Orthenpoort) de naam Siberi dragen, in de volksmond de Sieb genoemd. Siberi stond zo model voor een plek ver weg. Misschien is het zuidelijk stukje van Het Zand, Lombok, ook genoemd naar een afgelegen plek, maar het motief kan ook een ander zijn: het Nederlands-Indische eiland Lombok was bekend geworden vanwege een militaire strafexpeditie in 1894, die Nederland een flinke oorlogsbuit, de zogenaam-
Puur Bosch, dat is de taal zoals we die horen in Den Bosch en zoals die klinkt in namen en woorden.
Bosch:namenenwoorden
de Lombokschat, opleverde. Dat heeft ertoe geleid dat men in meer dan honderdtwintig plaatsen in Nederland buurten, wijken, straten, eilanden en weilanden naar Lombok heeft vernoemd. Er schijnt zich trouwens werkelijk een aantal jonge Bossche mannen te hebben aangemeld om mee te vechten in Lombok. Bijnamen kennen we natuurlijk vooral van personen, zoals Ma Oetel, De Rul, of Janus Kiep(oog). Ook zulke bijnamen zijn niet altijd even makkelijk te verklaren. Van De Rul wordt gezegd dat de ijsverkoper sigaren van minderwaardige tabak draaide, dat hij aan de rul in plaats van aan de rol zei, en dat hij zijn ijswagen vernoemd heeft naar een zekere Rulkens die hem krediet verleend had. je spaknak. Nee gk!, roept de Bosschenaar als je ongelijk hebt, je hoort nog net niet gak. In woorden als groot, rood en doos klinkt die oo in het Bosch heel anders dan in het Nederlands. De klinker zit in feite tussen de oo van oor en de ao van straot. Puur Bossche woorden zijn er voor ons gevoel natuurlijk zat, maar een woord bedenken dat uitsluitend Bosch genoemd mag worden, is erg lastig. Woorden behoren tot de woordenschat van Bossche dialect maar dan ook altijd wel tot andere dialecten. Sommige woorden vind je ook aan de Maaskant, of in Vlijmen en verder de Langstraat in , of in Rosmalen en verder naar het zuidoosten, of juist alleen in andere stadsdialecten. Tot slot noemen we maar eens een paar van die puur Bossche woorden: Ik heb nne koekerl (drijftol) zien draoie op t rndje van de geut. Verrkte koekwaus! Hij zit in dn dalles (moeilijkheden) Wouterleke, een jonge stadsmus, volgens het Bosch Woordenboek. Houdoe wor!
Woorden
Namen zijn woorden, en Bossche woorden zijn dialectwoorden. Maar wat is er nu puur Bosch? Het gemakkelijkst herkenbaar is een dialect aan zijn klanken en woorden. Klanken waarvan gezegd wordt dat de Bosschenaar daar aan herkend wordt, zijn de e en de oo, bijvoorbeeld in spknk, om maar eens een van die sympathieke Bossche dialectwoorden te noemen. De e klinkt in dat woord zoals in het Engelse back, bijna als een a, dus bijna hoor
De auteurs Jos Swanenberg en Ed Hupkens zijn lid van de Werkgroep Toponymie van de Kring Vrienden van s-Hertogenbosch.
Siberi anno 1939, bron: Stadsarchief, nr. 0029687.
Q
A Kunstacademie. B - Acadmie Impriale et Royale de Peinture, Sculpture et Architecture. C - Gemeente-Ambachtschool. A - Arnold Scholten. B - Anthony Lurling. C - Ruud van Nistelrooij. Vraag 3 Op deze foto uit ca. 1907 die het Stadsarchief onlangs heeft verworven is een tramlijn te zien. Waar liep deze naar toe? A Helmond. B Vught. C - Den Dungen en Sint-Oedenrode. Vraag 4 Wat is de naam van de nieuwe fiets- en voetgangersbrug die het Paleiskwartier met het stadscentrum visa versa verbindt? A - Jheronimustraverse. B - Amadeirobrug. C - Ponte Palazzo.
Bossche Quiz
Test uw kennis van Den Bosch. Beantwoord de vragen en win een leuke Bossche prijs.
Vraag 5 De rijke collectie Bossche kranten in het Stadsarchief begint met de s-Hertogenbossche Dingsdagsche en Vrijdagsche Courant in juli 1771. Aan het begin van de 20e eeuw verschenen er twee belangrijke dagbladen voor s-Hertogenbosch en omstreken, welke waren dat? A - Noordbrabants Dagblad Het Huisgezin en Provinciale Noordbrabantsche en s-Hertogenbossche Courant. B - Brabants Dagblad en Provinciaal Dagblad Het Huisgezin. C - Provinciaal Dagblad en Noordbrabantsche Courant. Vraag 6 Z.K.H. Prins Amadeiro logeert tijdens het jaarlijkse carnaval enkele dagen in Hotel Central op de Markt. De naam van het hotel verandert voor deze gebeurtenis in: A - Zomerpaleis. B - Palais du Plaisir. C - Chateau de Oeteldonk. Vraag 1 Dit jaar viert Avans Hogeschool het 200-jarig bestaan. Dit feit is gebaseerd op de start van een opleiding aan de Wolvenhoek (foto Stadsarchief). Welke was dat?
Vraag 2 Wat is de naam van de meest succesvolle voetballer die ooit het shirt van FC Den Bosch droeg? En van zijn bijnamen is: Van the Man.
Vraag 7 Wat wordt er in het liedje Zoete lieve Gerritje gedronken? A- n Punchke. B - Advocaatje met slagroom. C - Brandewijn met suiker.
Meedoen
Zet uw antwoorden op een briefkaart. Vermeld de letter van wat volgens u het juiste antwoord is achter het nummer van de vraag. Dus: Vraag 1, antwoord X.
56
Vraag 8 Schilder Jheronimus Bosch is een beroemde Bosschenaar, misschien wel de beroemdste! Maar van wanneer tot wanneer leefde hij nou precies? A - ca. 1379 - 1436 B - ca. 1450 - 1516 C - ca. 1516 - 1589
Vraag 12 Wie bouwde/ontwierp het Kruithuis? A - Jan van der Weeghen. B - Pieter de Swart. C - J. Spuyt.
Vraag 9 Nog een vraag over de beroemdste Bosschenaar. In welk pand aan de Markt woonde Jheronimus Bosch? A - Het Groene Huisje (Markt 29) waarin nu De Kleine Winst is gevestigd. B - De Vergulde Roos van Jericho, vroegere naam van een deel van het pand Markt 14. C - De Moriaan (Markt 77) met de eerste stenen gevel van de stad. Huidige locatie VVV. Vraag 10 In de Verkadefabriek aan de Boschdijkstraat werden vroeger onder andere koekjes gebakken; nu is het een centrum voor theater en film. Waar worden nu de koekjes gebakken? A - De Gruyterfabriek in Den Bosch. B - Zaandam . C - Daelmans Banket in Nieuwkuijk.
Vraag 13 Wat wordt er afgebeeld op de deurknop van het stadhuis van Den Bosch (ingang Markt)? A - Logo van de stad Leuven waarmee Den Bosch vriendschapsbanden onderhoudt. B - Het stadswapen en het logo van de Amadeiros. C - Het wapen van de stichter van de stad, de eerste hertog van Brabant, Hendrik I.
Vraag 14 Waar staat de typisch Bossche uitdrukking Ds spul van de Rul voor? A - Aanvankelijk voor lekker ijs, later veralgemeniseerd tot uitzonderlijk goede waar. B - Aanvankelijk voor smakeloos ijs, later veralgemeniseerd tot uitzonderlijk slechte waar. C - Oude Bossche uitdrukking gebruikt door marktkooplieden die in de 19e eeuw met stoffen op de markt stonden en deze vanaf de rol verkochten. Vraag 15 Wat is de slogan van de Oeteldonksche Club van 1882 voor carnaval 2013? A - Oeteldonk n goei gevl. B - Oeteldonk n te gk gevl. C - Oeteldonk n lkker gevl.
Vraag 11 Op het Wilhelminaplein staat een zonnewijzer. Waar herinnert deze zonnewijzer aan? A - De bevrijding van de stad door de 53e Welsh Divisie in 1944. B - Opening van het Heetmanplein in 1960. C - De viering s-Hertogenbosch 750 jaar. Stuur briefkaart naar: Magazine PUUR Postbus 692 5201 AR s-Hertogenbosch De antwoorden kunnen ook worden gemaild naar: redactie.stadsblad@whm.wegener.nl
De vragen kunnen ook op www.stadsbladshertogenbosch.nl worden beantwoord en verstuurd. Klik op de afbeelding Bossche Quiz. Vermeld naam, adres, woonplaats en telefoonnummer. Uw oplossing moet uiterlijk woensdag 14 november binnen zijn. (De te winnen entreebewijzen voor het Bosch Requiem op zaterdag 3 november worden verloot onder de inzendingen die vr maandag 29 oktober binnenkomen). Prijzenpakket
57
Bossche Quiz
Hoofdprijs!
Een vaartocht voor de winnaar met 12 van zijn/haar familie, vrienden of bekenden. Deze tocht maakt u met de luxe salonboot Frederik Hendrik van de Kring Vrienden van s-Hertogenbosch. U vaart over de Dommel met aan de ene zijde de oude vestingmuur en aan de andere zijde een pracht uitzicht over het Bossche Broek. U vaart langs Kasteel Maurick tot aan het Vaantje in Halder. Daar keert de boot en vaart dezelfde route terug naar het Voldersgat. Tijdens de vaartocht vertelt de deskundige gids over het Beleg van 1629, de vestingwerken, de warterbeheersing alsmede de flora en fauna van het Bossche Broek. Dit alles ondersteund met audio visuele hulpmiddelen. Onderweg krijgt u koffie/thee met een Bossche bol aangeboden.
Bent u niet de gelukkige winnaar? Wordt dan lid van de KringVrienden. U krijgt 6x per jaar de prachtuitgave Kringnieuws met cultuurhistorische artikelen over s-Hertogenbosch, 2 gratis vaartochten en 2 gratis rondleidingen of wandelingen. U ondersteunt alle inspanningen om het cultureel erfgoed van s-Hertogenbosch te behouden.
Prijzenpakket
Hoo fdpr ijs!
Meer informatie/aanmelden: e-mail algemeen@kringvrienden.nl, bezoek het Kringhuis of stuur een bericht aan: Kring Vrienden van s-Hertogenbosch, Parade 12, 5211 KL s-Hertogenbosch.
iPad-app s-Hertogenbosch Beschikbaar gesteld door: Roderick Hulsbergen AV Producties in Dussen.
Arrangement voor 4 personen voor een thuiswedstrijd naar keuze van FC Den Bosch. Beschikbaar gesteld door: FC Den Bosch. Enkele pondjes overheerlijke Bossche beuling. Beschikbaar gesteld door: keurslager Theo Slenders, Schapenmarkt. Proeverij Central (inclusief wijnproeverij) voor 2 personen in Brasserie Central op de Markt. Beschikbaar gesteld door: Brasserie Central. Boek Bossche straten en stegen De historische binnenstad in 180 doorkijkjes van auteur Ed Hupkens. Beschikbaar gesteld door: redactie PUUR Den Bosch.
Historische Atlas van s-Hertogenbosch van Ernest Verhees & Aart Vos. Dit boek brengt aan de hand van oude plattegronden, kaarten en fotos de ruimtelijke ontwikkeling van een vestingstad in beeld. Beschikbaar gesteld door: Kring Vrienden van s-Hertogenbosch. 5 x gratis ijsje voor de hele familie aan de ijskar van Spul van de Rul. Beschikbaar gesteld door: Marcel Ploegmakers / Duke cultural productions. Dinerbon ter waarde van 75 euro voor een avondje Bourgondisch genieten. Beschikbaar gesteld door: restaurant FF Swanjee, Hinthamerstraat. Op uw meest favoriete plek in de stad, alleen, met zn tweetjes of met het hele gezin op de foto. Foto wordt gemaakt door de Bossche fotografe Marlies Jutte. Beschikbaar gesteld door: redactie PUUR Den Bosch.
2 x 2 entreebewijzen voor Bosch Requiem (inclusief programmaboekje) op zaterdag 3 november. In de Sint-Jan klinken motetten van Francis Poulenc en het Requiem van Maurice Durufl. Het programma wordt uitgevoerd door sopraan Charlotte Margiono, bariton Maarten Koningsberger, Het Brabants Orkest en het Brabant Koor. Beschikbaar gesteld door: Jheronimus Bosch 500
Een week cursus snel zwemmen in Combibad Kwekkelstijn. Beschikbaar gesteld door: Combibad Kwekkelstijn in Rosmalen.
58
ADVERTORIAL
Vivent Contactpunt: ht loket voor al uw vragen over zorg

Wegwijs in de zorg Voor mensen die geen ervaring hebben met zorg, blijkt het vaak moeilijk om de juiste weg te vinden. Bij welke instantie kan ik terecht voor zorg? Komt mijn moeder in aanmerking voor een verpleeghuisplaats? Hoe moet ik zorg aanvragen? Krijg ik mijn zorg vergoed en door wie? Hoe werkt het met wachtlijsten? Dit zijn slechts enkele vragen die zorgorganisatie Vivent dagelijks krijgt. Om mensen te helpen en de juiste zorg te regelen, opent Vivent op verschillende plaatsen in s-Hertogenbosch Vivent Contactpunten. Bijvoorbeeld in gezondheidscentrum Samen Beter, in Wijkonderneming Zirkoon 7 en in Gezondheidscentrum Noord. We zitten altijd in de wijk, dus dichtbij de mensen die met vragen zitten of zorg nodig hebben. Iedereen kan hier terecht met vragen over de zorg en specieke vragen over de dienstverlening van Vivent. Wijkzorg Vivent startte in 2011 met Wijkzorg. Iedere thuiszorgclint kreeg een eigen Vivent Contactpersoon als aanspreekpunt voor alle vormen van zorg. De Vivent Contactpersoon verleent zelf een deel van de zorg als lid van een vast wijkteam. Daarnaast zorgt de Vivent Contactpersoon dat de zorg goed op elkaar is afgestemd en dat deze aansluit op de wensen van de clint. De Vivent Contactpersoon is ook aanspreekpunt voor alle andere zorgverleners en partners op het gebied van welzijn en wonen in de wijk. Zo legt deze contact met bijvoorbeeld de huisarts of fysiotherapeut. Vivent heeft in s-Hertogenbosch ook twee wijkgerichte woonzorgcentra: Vivent De Hooghe Clock en Vivent Hof van Hintham. Beide centra werken samen met partners in de buurt en vormen een centrale ontmoetingsplek voor ouderen in de wijk. Het Vivent Contactpunt in de wijk is n van de vervolgstappen om mensen in de wijk nog beter te informeren.
Vivent Contactpunten Kijk voor de bezoekadressen van de Vivent Contactpunten en de spreekuren op www.vivent.nl. Mensen die buiten de openingstijden van het Vivent Contactpunt vragen hebben, kunnen ook bellen met Vivent De Hooghe Clock, 073 - 645 47 00 of Vivent Hof van Hintham, 073 - 850 43 00
59
Ontdek je talent bij De Muzerije!

Start in januari met het maken van beeldende kunst, dans, muziek of theater. Kijk op www.de-muzerije.nl.
Maikel Peter Edwin Wilma Stef
Kesley
Jacomijn
Peter
Michelle
Danille
Sanne
Lolita
Robert
William
Iza
Petra
Julia
Gijs
Carlijn
Ruben
60

Puur

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Puur

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

najaar 2012

van den Krommenacker

Den Bosch is mijn belangrijke thuisbasis

3 okt. t/m 18 nov. 2012

BYTS is onderdeel van Point de Vue 200 jaar kunstacademie s-Hertogenbosch

| oktober2012| PUUR Den Bosch

Zon stad verdient een eigen

Eindredacteur Sjuul van der Pol

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Meer dan alleen een golfbaan

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Henri Vastenburg blij met behoud van de De Gruyterfabriek

OPGROEIEN TUSSEN JAM, SOEP EN KOEKJES

| oktober2012| PUUR Den Bosch

Henri Vastenburg als peuter voor de De Gruyterfabriek.

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Trendy schoenen voor elke voet

Kwaliteit & mode hand in hand bij Ron Berens Modebrillen

Coiffure award winning haarsalon!

073 - 610 3310

Sumatrastraat 57 5215 AX s-Hertogenbosch Tel. 073 - 613 90 61

| oktober2012| PUUR Den Bosch

Stefanos komt ook naar je toe

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Stadstoezicht: de oren en ogen van de stad

n er va t s we Hij i kwalitei a prim

E sma et keli jk!

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Bistro Tante Pietje: een bourgondische eetbelevenis

TEGELS SANITAIR COMPLETE BADKAMERS PLAFONDS INSTALLATIE ADVIES EN ONTWERP

SHOWROOM: DE SCHAKEL 5 - VUGHT

doet u gouden zaken

Ook v o oud g or uw ou vertro d het uwd adres e

Couturier Addy van den Krommenacker

| oktober2012| PUUR Den Bosch

Van stylist tot ontwerper

Ikbengevallenvoor decharmevandestad DenBoschenhaar inwoners.Ikwilhier nooitmeerweg.

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

REPORTAGE ADDY VAN DEN KROMMENACKER

Den Bosch is mijn belangrijke thuisbasis

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Uitgelicht in onze webwinkel

Noord-brabant in de Tweede Wereldoorlog

Onze prijs 19,95

X Noord-Brabant in de Tweede Wereldoorlog 19,95* X Blikken op Brabant 22,50* 22,95*

Voorletters Voornaam Achternaam Straat Huisnummer Postcode Telefoon E-Mail Plaats

Kijk op onze webwinkel voor meer interessante aanbiedingen

Maak van je dagelijkse routine een mooi ritueel

Je favoriete Ritualsgeur nu ook in de auto.

klant kennis maken met n van de mooie Rituals-geuren.

Rituals Vughterstraat 1 s-Hertogenbosch 073 - 690 11 33

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Casa Safra Alicante Gran Reserva 2004

Jules Lacroix Macon-Aze Blanc AOC 2011

Barolo DOCG 2008

Big Wine Adventure 4 DVDs

Voorletters Voornaam Achternaam Straat Huisnummer Postcode Telefoon E-Mail

Kijk op onze webwinkel voor meer interessante aanbiedingen

Ladyline: natuurlijk, gezond en blijvend afvallen

Ik maak mensen nog unieker.

Informatieavond: 13 november 2012 Open Dagen: 19 en 20 januari 2013

oktober2012| PUUR Den Bosch |

Naar het theater in je eigen wijk

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

Ikbengevallenvoor decharmevandestad DenBoschenhaar inwoners.Ikwilhier nooitmeerweg.

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |

| oktober2012| PUUR Den Bosch

oktober2012| PUUR Den Bosch |

oktober2012| PUUR Den Bosch |