DO TRADICIONAL AO AGROECOLGICO: AS VEREDAS DAS TRANSIES (O CASO DOS AGRICULTORES FAMILIARES DE SANTA ROSA DE LIMA/SC)1 The transition from

traditional agriculture to agroecology: family farmers in Santa Rosa de Lima, South Brazil Jovania Maria Mller2 Paulo Emlio Lovato3 Eros Marion Mussoi4 Abstract The aim of this work was to recover the history of the transitions which took place in the agricultural activities at Santa Rosa de Lima, Santa Catarina, in South Brazil, emphasizing the reasons and logic underlying the decision-making process in family farmers production strategies. The research method used was the case study, and data were collected through the use of semi-structured interviews and of oral life histories. The first transition studied was the process of partial modernization of traditional agriculture, performed through integration to the tobacco agroindustrial complex. The second transition, also characterized as greening process, arose from the establishment of a ecological farmers association. The central conclusions of this work are that the decision to accomplish or not the transitions, were taken by the farmers in a complex milieu, in which signals by the environment (financial policies, technical assistance, research results, marketing and corporate factors, trends in societal and value patterns, etc.) acted as restrictions or opportunities for the materialization of family farmers projects and goals. Although it may exert an influence, the politicalinstitutional and economical factors do not, however, solely determine the organization and administration of the family production unit. The main explanatory elements of the farmers behavior were found in the internal logic and dynamics in which these units operate. The farmers do not take into account a single parameter when making a decision. The family project, although seeking better life conditions, is not limited to economical rationality. It also includes the reproduction and attainment of other values and elements located in the scope of their lives, since the property doesn't just represent the place that they produce and work, it also represent the place in which they actually live. The family agriculture, due to its grater ability to play a multifunctional role, has shown to be closer, than other types of agriculture, to the achievement of sustainable agriculture. The greening process experience taking place at Santa Rosa de Lima, although carrying out a
Sntese de dissertao de mestrado homnima apresentada ao Programa de PsGraduao em Agroecossistemas da Universidade Federal de Santa Catarina 2 FEPAGRO Norte, Erexim, RS 3 UFSC CCA Depto. de Engenharia Rural, Florianpolis, SC 4 EPAGRI - Florianpolis, SC
1

101

valorization of family agriculture and having already reached positive results, presents, however, some frailties. These are mainly due to the rhythm imposed to the transition, sometimes incompatible with the time needed for the changes and adaptations required by the process. Furthermore, if sustainability - in the wide sense of the term - is a necessary and desirable characteristic of present development and agriculture models, it is necessary that the whole of societynot only the farmers and their representative entities - are involved and guaranteeing the conditions for its emergence. In this sense, the state, through it public policies, should contribute to socialize the costs and benefits of the transition to sustainable agriculture. Keywords: family agriculture, modernization, tobacco, sustainable agriculture, organic agriculture 1. Introduo Esta sntese foi produzida a partir de um estudo de caso, realizado no municpio de Santa Rosa de Lima/SC, caracterizado pela presena da agricultura familiar5. O objetivo deste trabalho foi fazer um resgate histrico das transies ocorridas na agricultura do municpio, destacando as razes e a lgica subjacente tomada de deciso dos agricultores na implementao de suas estratgias produtivas6. Neste sentido, o estudo procura destacar a importncia de haver uma melhor compreenso desta lgica - a qual ultrapassa uma racionalidade essencialmente econmica aspecto central no atual processo de transio, rumo a uma agricultura mais sustentvel. 2. As transies da agricultura e o agricultor: protagonista ou espectador? A histria agrria mundial mostra que, nos ltimos cem anos, ocorreram muitas transformaes, decorrentes principalmente da relao conflituosa do Homem com a Natureza. Este perodo histrico pode ser demarcado por dois grandes momentos que, segundo a interpretao de BUTTEL (1995), constituem-se em
MLLER, Jovania Maria. Do tradicional ao agroecolgico: as veredas das transies (O caso dos agricultores familiares de Santa Rosa de Lima/SC). Curso de Ps-Graduao em Agroecossistemas (Dissertao de Mestrado). Florianpolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2001. 6 A coleta dos dados da pesquisa foi feita atravs de entrevistas semi-estruturadas, sendo que a histria de vida oral e fontes secundrias foram utilizadas como tcnicas complementares. No total foram feitas 35 entrevistas, sendo que destas, 27 com agricultores familiares do municpio. O universo da pesquisa abrangeu trs diferentes categorias de agricultores, quer seja, os tradicionais, convencionais e agroecolgicos, sendo que a definio destas categrorias foi feita tomando por base os respectivos sistemas de produo. Assim, foi considerado tradicional aquele agricultor que nunca produziu fumo, embora pudesse - ou no - fazer uso de algum tipo de insumo externo, como adubo qumico ou agrotxico. Por conseguinte, o agricultor convencional foi classificado como aquele que produz ou mesmo que j produziu fumo. E, como agroecolgico foi considerado o o agricultor scio da AGRECO, praticante da agroecologia, independentemente de ter transitado diretamente do sistema tradicional ou convencional.
5

102

transies agroecolgicas. A primeira foi caracterizada pelo advento da chamada Revoluo Verde. Difundida em escala mundial a partir da dcada de 60, sua meta era o aumento da produo e produtividade agrcola, assentando-se no uso intensivo de variedades de alto rendimento melhoradas geneticamente, adubos de sntese qumica, agrotxicos, irrigao e mecanizao, gerando o que passou a ser conhecido como pacote tecnolgico. Este modelo produtivista levou, de fato, a um aumento da produtividade de algumas culturas, principalmente aquelas mais dinmicas, destinadas exportao. Paralelamente a isto, porm, surgiram vrios problemas e impasses. Alm do alto custo econmico de sua manuteno, a explorao excessiva da base dos recursos naturais levou a crescentes nveis de degradao e esgotamento dos solos, poluio das guas, intoxicaes e contaminaes de agricultores por agrotxicos, alm de perda de biodiversidade. Por outro lado, as polticas de desenvolvimento agrcola que viabilizaram a implementao deste modelo tecnolgico foram direcionadas modernizao das grandes propriedades, aprofundando ainda mais as desigualdades e a excluso social no meio rural, principalmente em se tratando dos agricultores familiares. Nas ltimas dcadas, no entanto, a percepo e o aprofundamento destes impactos scio-ecolgicos tm levado ao questionamento e crise do modelo produtivista, colocando em marcha a segunda transio agroecolgica. Esta transio representa, portanto, um processo de ecologizao da agricultura, manifestando uma crescente presena de valores ambientais nas prticas e polticas agrcolas, como tambm na opinio pblica (BUTTEL, 1995). A noo de sustentabilidade, surgida no contexto desta segunda transio, tem sido apresentada como portadora de solues capazes de dar conta desta crise. No entanto, no existe consenso a respeito de sua real significao, dando margem a vrias concepes e a diferentes estratgias de desenvolvimento. Para uma das correntes de pensamento, necessrio que um novo modelo de desenvolvimento agrcola e rural promova, alm de nveis estveis de produtividade, aliada conservao dos recursos naturais, a segurana alimentar, a gerao de emprego e renda, com maior incluso, participao e justia social. Assim, o aspecto tcnico-econmico estaria em maior equilbrio com outras dimenses tambm presentes no ato produtivo, quer seja, a ecolgica, a scio-cultural e a poltica, visando a sustentabilidade no longo prazo. De qualquer forma, a emergncia e fortalecimento de diversos estilos de agricultura tm se caracterizado em contraposio ao modelo convencional de produo. Esses estilos tm sido denominados genericamente de alternativos ou de agricultura sustentvel, dos quais se destacam: a agricultura de baixos inputs externos, a orgnica, a natural, a ecolgica, a biodinmica, a agroecolgica e a permacultura, entre outras denominaes. Nos ltimos anos, em Santa Catarina e em outras regies do pas, algumas destas experincias tm sido implementadas, com destaque para aquelas norteadas pelo enfoque da agroecologia, que tm sido mais difundidas no contexto da agricultura familiar, principalmente por iniciativa de ONGs (Organizaes NoGovernamentais) e de agricultores, atravs de suas associaes e entidades re103

presentativas e, mais recentemente, com o apoio de rgos oficiais de pesquisa, ensino e extenso rural. No entanto, apesar da existncia destas experincias alternativas, a conformao final do processo de ecologizao, rumo a uma agricultura sustentvel ainda no est determinada a acontecer num sentido nico, nem que haja garantias de sua ampla divulgao e implementao. Tal transio tem se mostrado muito complexa, haja vista a multiplicidade de fatores e variveis envolvidas7. Assim, muitos so os desafios que se apresentam na construo de um novo modelo de desenvolvimento rural sustentvel. Um deles - e que o ponto central de anlise deste artigo - diz respeito aos principais atores sociais envolvidos neste processo, os agricultores. So eles, em ltima instncia, os responsveis pela tomada de deciso a respeito da gesto e do uso dos recursos naturais na agricultura, criando e recriando espaos agrcolas e scio-culturais. Mas qual a concepo de ator social subjacente a essa nova concepo de agricultura e desenvolvimento sustentvel? Qual o espao e papel a ser desempenhado pelos agricultores, em especial, os familiares neste processo? Existe uma diferenciao em se tratando do modelo anterior? O modelo produtivista, concebido dentro de uma viso cartesiana de mundo, de cincia e de desenvolvimento exigiu uma articulao e adequao do ensino, da pesquisa e da extenso rural aos objetivos e propsitos deste modelo. Os currculos das escolas do ramo das cincias agrrias, as linhas e a estrutura de pesquisa, bem como a atuao dos extensionistas e demais profissionais da rea foram norteados em conformidade com a forma moderna de fazer agricultura. Assim, a pesquisa passou a ser mais direcionada por produtos, predominantemente queles voltados exportao. Como as novas tecnologias foram sendo geradas em centros de pesquisa e experimentao, distantes da realidade, principalmente dos pequenos agricultores, os ambientes rurais precisaram, em sua maioria, ser modificados para se adaptar a estas novas tecnologias. O ensino, da mesma forma, passou a ser mais especializado, reforando a viso reducionista e fragmentada do conhecimento e da cincia em reas especficas, dificultando uma compreenso e abordagem mais ampla e sistmica do processo produtivo. A extenso rural e a assistncia tcnica, por sua vez, passaram a adotar um modelo difusionista, privilegiando questes de persuaso e recepo. Tido como atrasado e naturalmente resistente s inovaes, o agricultor precisava ser convencido a aderir s novas tecnologias modernas. Quando a adoo no acontecia, geralmente o problema era com o agricultor, sendo que dificilmente as tecnologias, seu processo de gerao e sua adequao s diferentes realidades eram problematizados (GUIVANT, 1992, baseada em ROGERS, 1969). Neste contexto, as especificidades scio-culturais, econmicas e ecolgicas dos espaos rurais foram, na maioria dos casos, desconsideradas no processo. Em funo disso, o agricultor, concebido enquanto sujeito passivo das aes, teve relegado seu co-

Anlises sobre estas questes podem ser encontradas em CAPORAL (1998), COSTABEBER (1998), MOREIRA (2000) e MLLER (2001), entre outros.

104

nhecimento historicamente acumulado, assim como sua capacidade de inovao e adaptao e sua lgica de deciso e gesto da unidade familiar de produo. Tendo isso como pressuposto, constata-se que fundamental o contraste que exigido na construo de um novo modelo de desenvolvimento e agricultura. Para haver a emergncia da sustentabilidade, um dos fatores bsicos a efetiva participao dos agricultores neste processo8. Esta participao, no entanto, no deve se restringir somente fase de implementao das estratgias de desenvolvimento. preciso que os agricultores e suas comunidades tenham um espao garantido e privilegiado, tanto na discusso e diagnstico da sua problemtica, como tambm nas decises a respeito das solues a serem implementadas e na avaliao dos resultados. Trata-se, fundamentalmente, de se criar as condies necessrias para que os agricultores sejam os sujeitos de seu prprio desenvolvimento, garantindo a sustentao poltica das aes e projetos locais. No atual contexto, entretanto, grande parte dos agricultores familiares ainda pratica a agricultura convencional, com maior ou menor intensidade quanto utilizao dos pacotes tecnolgicos. E, ainda, h o caso daqueles que permanecem num sistema tradicional, com pouco ou nenhum uso destes pacotes, e estes, em sua maioria, esto em processo de excluso social e econmica. Segundo GUIVANT (1992), na maior parte dos estudos sobre a temtica da agricultura sustentvel, h o equvoco de se pressupor que os agricultores estariam dispostos a realizar a transio mediante a percepo de suas vantagens, em combinao com recursos econmicos necessrios, informaes e assistncia tcnica adequada. No entanto, esta constatao limitada, uma vez que nem sempre critrios cientficos e tcnicos so necessariamente bvios aos agricultores ou de acordo com suas reais necessidades, vontades e perspectivas. Diante disso, imprescindvel que haja uma maior compreenso acerca das reais necessidades dos agricultores, seus valores, suas motivaes e a lgica que orienta e d sentido suas decises, seu modo de viver e de se relacionar com seu entorno fsico e scio-econmico. Ter melhor presente esta compreenso pode possibilitar a gerao de referncias e indicadores valiosos para subsidiar as aes da pesquisa, da assistncia tcnica e da extenso rural no apoio s iniciativas dos agricultores e suas comunidades. 3. As transies e as estratgias produtivas: o caso de Santa Rosa de Lima/SC Considerando-se o foco de anlise do trabalho de pesquisa, o municpio de Santa Rosa de Lima mostrou-se emblemtico para as reflexes propostas9. Alm
8

Vrios trabalhos apontam nesta direo: PRETTY (1995), MUSSOI (1998), CAPORAL (1998), COSTABEBER (1998) e MOREIRA (2000). 9 O municpio est localizado na mesorregio sul do Estado de Santa Catarina, distando cerca de 120 km da capital, Florianpolis. Em termos geogrficos, est situado junto s encostas da Serra Geral e Vale do Rio Brao do Norte. Possui uma rea de 154 km e uma populao prxima a 1900 habitantes, sendo que deste total, cerca de 80% ainda reside na zona rural. Do total dos estabelecimentos agrcolas, cerca de 69% possuem at 50 ha. A

105

de ser caracterizado desde sua origem pela presena da agricultura familiar, a histria desta agricultura marcada pela ocorrncia do que se denominou de transies agroecolgicas, quer seja, a modernizao da agricultura tradicional, atravs do fumo e, mais recentemente, o processo de sua ecologizao, atravs da proposta agroecolgica, a partir da constituio de uma associao de agricultores ecolgicos, a AGRECO. 3.1. A colonizao agrcola e a crise da agricultura tradicional O processo de colonizao de Santa Rosa de Lima foi iniciado em 1905, com a chegada de colonos alemes, que se instalaram em pequenas propriedades. A agricultura, genericamente denominada de tradicional, era caracterizada pela diversificao de cultivos, associada criao de pequenos animais, atividades voltadas primordialmente para a subsistncia familiar. Nos primeiros tempos plantava tudo o que tinha de comer: amendoim, feijo, arroz, aipim, batata, milho, porco, leite, at vassoura se chegava a plantar...tinha cavalo, gado... (Agricultor, 79 anos) As prticas de cultivo do solo eram todas feitas manualmente, tendo por base o sistema de coivara ou rotao de terras, herdado dos ndios, antes de seu extermnio na regio. Este sistema consistia na derrubada da floresta, queima e posterior plantio das culturas Lembro como era, aquilo era tudo a baixo de foice, enxada e machado (...) Se fazia umas roas grandes onde era plantado o milho. Era queimado e depois plantado de enxada (...) P por p! (Agricultor, 51 anos) Aps um cultivo seqencial por 2 a 3 anos, a terra era deixada em pousio para que pudesse ser novamente usada, mantendo-se produtiva por um perodo maior de tempo. O pousio, em torno de 10 anos, era varivel em funo do tamanho da propriedade, condies de relevo e a necessidade de seu uso. No entanto, se o pousio era praticado pelos agricultores em funo desta lgica prtica, quer seja, o aumento de produo e produtividade, sua utilizao era tambm regida por um contedo simblico, uma vez que, segundo os agricultores, a terra precisava descansar (SAHLINS, 1979). Por outro lado, a representao que os agricultores fazem sobre este descanso, explicita a existncia de um saber, de um conhecimento prtico, construdo atravs da observao e experimentao, fazendo parte de seu patrimnio sociocultural (LAMARCHE, 1993). Se no deixar a terra descansar ela esfraquece de um ano pro outro, j diminui (...) Porque voc tem que deixar umedecer a terra, pr ela se aguentar. Ela tem que ter uma rvore, qualquer coisa, ela tem que ter pr ela se proteger (...). Por
maior parte destas propriedades est localizada em relevo acidentado, resultando, na mdia, em 60% da rea como imprpria para a agricultura.

106

isso quando o cara faz a roa e queima a roa, ele no atropela muitos anos porque esfraquece muito a terra, cansa, cansa... (Agricultor, 75 anos) Embora a policultura tivesse sido adotada como estratgia central para garantir a reproduo do grupo familiar, o porco macau, animal de raa crioula, com maior aptido para a produo de banha, era o principal produto destinado comercializao, sendo o componente responsvel pela dinmica econmica e organizativa dos sistemas de produo10. Sendo a banha o principal subproduto comercializado, os porcos eram criados soltos at o momento da engorda, quando ento, eram colocados em chiqueiros onde permaneciam at o abate. Nesta fase, a alimentao bsica consistia na lavagem, uma espcie de cozido de batata doce, mandioca, milho e abbora. Desta forma, o roado principal era ocupado com o plantio destas culturas, sendo as lavouras secundrias, em termos de tamanho de rea, destinadas ao cultivo das miudezas, responsveis pela manuteno da famlia. Como a disponibilidade de terras planas era pouca devido ao terreno acidentado, as terras de vrzeas eram destinadas primordialmente para a moradia, as benfeitorias da propriedade, o pomar, a horta e para a criao dos animais. Havia a preocupao de localizar esta rea prxima a riachos e vertentes para que se pudesse garantir o fornecimento de gua aos amimais. s lavouras, restavam, portanto, as demais reas da propriedade, situadas geralmente nas encostas. No plano tinha pasto pr criar as vacas e os porcos (...) Mais ou menos uns 3 hectares de terra era tudo cercado (...) A quando eles estavam no ponto de engordar, a gente prendia tudo eles no chiqueiro grande (...) Tratava aquele bicharedo de manh e de noite de novo e assim ns tratava eles uns 4 meses! A eles estavam gordos que a banha dos porcos at abria assim, nas costas de to gordo que ficavam! (Agricultor, 75 anos) Embora a banha fosse considerada o ouro branco, tamanha sua valorizao mercantil, os agricultores enfrentavam muitas dificuldades em sua comercializao, assim como na dos pequenos excedentes de produo agrcola. O isolamento geogrfico do municpio, as condies precrias de estradas e meios de transportes, aliada prpria carncia de canais de comercializao dos produtos, criavam uma forte dependncia do agricultor com relao aos poucos comerciantes locais, que atuavam principalmente como atravessadores, o que lhes garantia a prerrogativa de estabelecer o valor tanto da compra como da

10

Embora houvesse uma tendncia dos colonos em fazer o maior uso possvel do trabalho e da propriedade familiar na obteno dos instrumentos de trabalho e dos meios de subsistncia, era preciso produzir tambm para a comercializao, j que parte de suas necessidades era satisfeita somente na forma de mercadoria (sal, roupas, querosene, instrumentos agrcolas, etc.).

107

venda dos produtos11. Mas era muito restrito aquele comrcio! O povo no tinha opo: ou se comprava naquele comrcio, ou no se comprava, porque no existia! Era uma casa de comrcio no municpio. Ento dependia daquele um (Agricultor, 79 anos) Apesar das muitas dificuldades enfrentadas, durante vrias dcadas esta agricultura diversificada, baseada em um alto grau de auto-suficincia, garantiu a subsistncia e a reproduo social das famlias. Alm disso o comrcio da banha possibilitou um pequeno ciclo de acumulao econmica. Embora esta agricultura estivesse baseada em sistemas de produo diversificados, a lgica de sua organizao, como tambm as estratgias adotadas eram, de certa forma, partilhadas pela grande maioria das famlias, resultado da expresso de sua campesinidade e de seu patrimnio sociocultural, elementos organizadores e ordenadores de um modo de vida especfico (LAMARCHE, 1993; WOORTAMANN, 1990). A partir da dcada de 60, o preo da banha, assim como do porco vivo, comeou a diminuir e, consequentemente, a engorda de grandes lotes de animais foi sendo reduzida. A maior parte dos agricultores buscou nos fatores externos a explicao para o declnio do sistema de produo do porco macau. O principal deles foi atribudo ao mercado, devido entrada do leo vegetal, que passou a ocupar o lugar da banha na dieta alimentar, principalmente das populaes urbanas. Em decorrncia disso, o sistema de integrao agroindustrial passou a substituir o porco macau pelo branco, tipo carne, animal de baixa converso em gordura. (...) Da pararam com as porcadas... Ah, eles pararam porque diziam que no dava lucro, no dava mais que chega, no tinha mais preo, mais foi por causa das granjas, que entrou o porco branco, mais preo, o preo do branco era melhor (...) , ele quase no d banha, e, o preo da banha caiu tanto que no compensava (...) Por causa do azeite (Agricultor, 46 anos) Apesar da integrao agroindustrial no ter sido um elemento direto na promoo da modernizao agrcola de Santa Rosa de Lima, j que a grande maioria dos agricultores no optou por esta atividade, ela pode ser considerada o
11

A partir dos anos 40, a abertura das primeiras estradas de acesso Florianpolis, possibilitou a locomoo dos primeiros caminhes e o estabelecimento de uma pequena rede de comercializao, o que, no entanto, no resolveu a situao dos agricultores. A falta de maiores opes de comrcio - com manuteno da relao de dependncia mediante o fortalecimento dos comerciantes locais - e a remunerao pouco justa para seus produtos, permaneceram como dificuldades centrais para estes agricultores. Neste sentido, estas dificuldades foram um dos principais fatores que influenciaram a opo dos agricultores pela integrao do fumo e, posteriormente, pela proposta agroecolgica, atravs da AGRECO, conforme ser visto mais adiante.

108

principal fator desencadeador da crise que obrigou os agricultores a buscar outras alternativas econmicas12. (...) At essa poca o Banco do produtor era o porco, dali para frente comeou a plantar fumo. Outras coisas tambm, gado se criava, no muito (...) Ento a coisa comeou a modificar nesta poca! H uns 34 anos atrs, nesta regio, o pessoal abraou o milho e a produo de tabaco! A foi coisa de louco com o fumo! (Ex-fumicultor, 79 anos) Assim, somente a partir dos anos 80, quando o fumo passou a ocupar o lugar central dos sistemas de produo da maior parte dos agricultores, que o municpio passou a vivenciar a sua primeira transio agroecolgica, caracterizada pela passagem da agricultura tradicional, em direo sua modernizao (BUTTEL, 1995). 3.2. Do tradicional ao convencional: a transio modernizadora A cultura do fumo, embora j conhecida pelos agricultores e plantada principalmente com o objetivo da confeco artesanal do fumo de corda, era pouco expressiva em termos econmicos e em volume produzido e tambm prescindia da utilizao de insumos externos no seu cultivo. O fumo de estufa, no entanto, foi introduzido por intermdio da integrao agroindustrial e difundido na forma de pacote, ou seja, a empresa fornecia todos os insumos necessrio produo (sementes, adubo qumico e agrotxicos), alm da assistncia tcnica13. Embora os primeiros anos de seu cultivo tivessem demandado pouco uso de agrotxicos, o surgimento de insetos e doenas, no decorrer do tempo, fez com que tanto a frequncia das aplicaes como tambm a concentrao em princpios ativos das formulaes dos produtos, passassem a aumentar cada vez mais.

12

Esta atividade ficou mais concentrada na regio de Brao do Norte, sendo pouco expressiva, em termos numricos, no municpio. Alm do aspecto econmico (necessidade de investimentos em instalaes e precariedade das estradas), os agricultores levantaram outro elemento explicativo para este fato e que diz respeito dinmica de funcionamento das unidades de produo e lgica e tradio cultural das famlias. A substituio do porco macau pelo branco representava profundas mudanas em sua forma tradicional de conduzir o sistema de criao dos porcos, em torno do qual estava organizada toda a unidade de produo familiar. O porco branco, como era destinado essencialmente produo de carne, trouxe consigo a necessidade de se alterar a dieta alimentar bsica, ou seja, de substituir o trato mido, a lavagem produzida no interior das propriedades -, pelo trato seco, milho e rao, esta ltima trazida de fora. 13 A integrao agroindustrial do fumo foi introduzida na regio sul do Estado ainda em princpios da dcada de 50, atravs da empresa Souza Cruz. Embora em Santa Rosa de Lima as primeiras estufas tenham surgido no final desta mesma dcada e princpio dos anos 60, somente a partir de meados dos anos 70 que a atividade de fato se expandiu, atingindo seu auge (em termos de agricultores integrados) por volta dos anos 80. Nesta poca, outras fumageiras tambm passaram a atuar na regio.

109

(...)Tinha menos pragas tambm na lavoura, a lavoura dava! Era usado pouco veneno, ento. Pouco! Era usado s quando precisava mesmo. Agora, depois dava muito e a se usava muito veneno... (Ex-fumicultor, 51 anos) Com isso, as intoxicaes eram rotineiras entre as famlias produtoras... (...) Agora mais ruim era quando um dia tinha que passar veneno e no outro dia colher! (...)Ah, era fcil de se enjoar, n... do cheiro forte que tinha do veneno, porque da ainda tinha veneno deitado em cima das folhas ainda. Era veneno muito forte, muito cheiro... (Ex-fumicultor, 48 anos) A integrao agroindustrial do fumo tambm alterou a prpria organizao e dinmica da unidade de produo familiar. Uma das alteraes centrais foi em relao ao trabalho dos familiares, que passou a ser exigido em maior proporo, ocasionando uma sobrecarga principalmente no momento da colheita, quando a ateno e os esforos so totalmente direcionados a esta operao14. (...) No tempo assim que da colheita do fumo, no no plantio, no carpir, mas na colheita voc quase no dorme! Porque da trabalha de dia porque obrigada a colher e de noite da tem que tacar o fogo [aquecer a estufa], n? Tem que trabalhar dia e noite at que ele t seco! (Ex-fumicultora, 44 anos) Mas o que fez com que grande parte dos agricultores de Santa Rosa de Lima optasse pelo cultivo de uma cultura como o fumo? Alm das implicaes e prejuzos sade humana e ambiental, do trabalho exaustivo e do fato do fumo no se prestar ao consumo humano nem animal, no era uma atividade que, segundo os agricultores, se fazia com gosto... Um dos fatores explicativos pode ser resgatado da prpria trajetria destes agricultores. Com a decadncia da atividade do porco macau, poucas alternativas econmicas restaram aos agricultores, seja devido prpria dificuldade de escoamento da produo, seja pela baixa remunerao obtida quando era possvel a venda de seus produtos. No tempo que ns comeamos a plantar fumo, naquele tempo no se tinha muita opo, nem pro leite, faltava comrcio! (Ex-fumicultora, 44 anos)
14

A auto-explorao familiar uma das caractersticas bsica da fumicultura, obrigando crianas e idosos a se incorporar na atividade. A utilizao do trabalho destes membros familiares se aproxima da idia de TEPICHT - apresentada por ABRAMOVAY (1992) - o qual as caracteriza de foras marginais ou no transferveis da unidade produtiva. Ou seja, em unidades familiares, o essencial do trabalho garantido pelos adultos que se encontram em plena fora. O trabalho executados pelos outros membros familiares feito em tempo parcial de forma complementar ou em atividades secundrias. Estas foras so tambm designadas por no transferveis, uma vez que seu aproveitamento em atividades fora do contexto da unidade produtiva dificilmente garantiria a subsistncia familiar.

110

Desta forma, a sujeio ao cultivo do fumo deu-se principalmente na medida em que possibilitava um retorno econmico compensador, aliado segurana de mercado, j que a empresa garantia a compra de toda a produo. O fato de receber o pagamento num bolo s, por ocasio da entrega do produto, tambm possibilitava a realizao de negcios maiores. Somado a isto, os incentivos financeiros obtidos atravs do crdito agrcola subsidiado para a construo das estufas, a ocupao da mo-de-obra familiar e o melhor aproveitamento das reas planas, foram os grandes atrativos para a adeso dos agricultores a uma atividade to prejudicial sade e ao meio ambiente como o fumo. que tinha a garantia de renda no fim do ano, era a coisa mais segura (...) Porque tem mercado certo, nunca fica fumo no paiol (...) Era s mandar e dentro de uma semana eles mandavam o cheque e recebia tudo de uma vez s! (Exfumicultora, 72 anos) (...) Quando eu fiz a estufa, a Souza Cruz deu 300 reais, n? Era cruzeiro naquele tempo e sem juros e pagava em trs anos. Sem juros nem nada! E no ltimo ano, ento, nem pagava isso no! (Ex-fumicultor, 73 anos) Mas, e os agricultores que no realizaram esta transio, como justificaram esta posio? A razo apontada como central pelos agricultores nesta deciso foi a necessidade o uso dos agrotxicos e o trabalho exaustivo exigido pela atividade. Para estes agricultores, a existncia dos aspectos positivos apontados pelos fumicultores, no foi um argumento suficiente para servir de atrativo, perante estas desvantagens do fumo. Nem mesmo o maior retorno econmico da atividade. (...) Tinha pouca gente pr trabalhar e era usado muito veneno no fumo. Eu sou contra o veneno! Tambm no uso na lavoura que eu ainda fao, no uso veneno, nada! (...) Aquilo s pr matar o pessoal! (Agricultor tradicional, 59 anos) Mediante estes depoimentos, pode-se inferir que a lgica subjacente ao processo de deciso destes agricultores que permaneceram num sistema mais tradicional no foi guiada por um utilitarismo, visando questes de ordem econmica, mas primordialmente por valores fundamentais como o resguardo da sade e como forma de no exposio da famlia ao trabalho exaustivo exigido pela atividade. Ou seja, a existncia da preocupao com o valor-famlia, que ultrapassa a sua percepo enquanto um simples pool de trabalho (WOORTMANN, 1990). Por outro lado, isto no significa dizer que os agricultores que se integraram fumicultura foram movidos exclusivamente por razes prticas utilitaristas. Embora o componente central tenha sido a possibilidade de um maior retorno econmico, a opo pela integrao pode tambm ser analisada enquanto representativa de um meio para atingir o fim desejado: quer seja, o bem-estar familiar atravs da 111

construo de uma casa melhor, de fazer investimentos na propriedade, possibilitar o estudo aos filhos, etc. Para outros, representou uma das poucas possibilidades de se manter na condio de agricultor em funo da crise da agricultura tradicional, face ao movimento em direo sua modernizao15. De acordo com BENNETT (1982), poderia se dizer que esta uma situao ilustrativa do agricultor tomador de decises adaptativas frente s possibilidades que se colocam. Assim, muito mais do que um maximizador de lucros ele , na verdade, um produtor de satisfao. (...) Eu at ainda t me judiando bastante na roa porque depois eu quero que eles [filhos] faam uma faculdade, alguma coisa e se a gente no tiver dinheiro no vai ser fcil, n? (...) A gente tambm no vai aguentar plantar mais fumo por muito tempo (...) Quando ns viemos de Anitpolis, fizemos uma casinha velha e moramos naquela casinha vrios anos (...) Depois botamos nossa estufa, fizemos estes rancho tudo, aquele rancho grande pros animais ali, n? Fizemos esta casa, compramos um tobata [micro-tator), depois compramos um trator e se a gente no plantava fumo no ia conseguir nada disto! (Fumicultora, 37 anos) A integrao agroindustrial do fumo, ao longo do tempo, promoveu outras importantes mudanas na base tcnica e produtiva dos sistemas de produo de grande parte dos agricultores familiares do municpio, integrados ou no. Embora inicialmente a utilizao do pacote tecnolgico tenha se restringido modernizao da cultura do fumo, posteriormente seu uso foi estendido a outras culturas. No entanto, foi com a introduo do milho hbrido, a partir dos anos 70, que de fato, a lavrao e a diminuio (ou abandono) do tempo de pousio das terras, assim como a utilizao dos adubos de sntese qumica, do calcrio e de alguns tipos de agrotxicos, atingiu um maior nmero de agricultores. , o calcrio comeou quando comearam a tombar a terra. E a o adubo, a uria, o milho... (Ex-fumicultor, 75 anos) Naquele tempo veio tudo quando entrou a Souza Cruz, com o fumo e com o milho hbrido veio aquilo tudo: veio o calcrio, veio o adubo, o veneno. Antes daquilo ningum sabia de nada daquilo aqui, no existia mesmo, no! Entrou tudo depois... (Agricultor tradicional, 73 anos) A introduo do milho hbrido na regio deu-se a partir das lavouras demonstrativas, aliado ao crdito agrcola subsidiado, mecanismos largamente utilizados pelos tcnicos da extenso rural (ACARESC), para o convencimento dos agriculto-

15

Neste sentido e em acordo com WOORTMANN (1990:14), no existem camponeses puros, mas sim uma campesinidade em graus distintos de articulao ambgua com a modernidade.

112

res no uso da nova tecnologia16. (...) Eles [agrnomos] tinham fora para irem incentivando, fizeram bastante lavouras demonstrativas (...) Difundiu mais da, a partir desta poca (Exfumicultor, 79 anos) (...) Financiava o calcrio, semente de milho, adubo, no Banco do Brasil (...) Mas era fixo o juro, mas era uma mixaria de juro (...) Os agrnomos ajudavam, eles falavam assim da gente ir no Banco fazer o financiamento (Agricultora tradicional, 50 anos) No entanto, foi a partir da incluso dos hbridos como cultura sucessora ao fumo que, de fato, seu uso tornou-se mais generalizado entre os agricultores, assim como dos herbicidas dessecantes. O uso destes produtos fez com que a tradicional operao manual de capina atravs da enxada ou do cultivador tracionado por boi, cedesse espao a esta nova tecnologia17. Plantava o hbrido depois de tirar o fumo, se sobrava terra plantava antes tambm, mas sempre quando tirava o fumo plantava milho (...) Plantava o hbrido, porque o crioulo no tarde no d. Ele tem que ser plantado mais no cedo e o fumo a gente colhia quase sempre no ms de janeiro, da a gente passava um Randap, matava o mato e depois plantava o milho na mesma verga do fumo, para aproveitar o adubo (Ex-fumicultor, 66 anos) O milho comum sempre foi um componente importante para as propriedades familiares. Embora seu cultivo nunca tenha sido canalizado para a venda na forma de gros, seu lugar dentro dos sistemas de produo sempre foi estratgico, em funo de sua transformao em carne, banha, leite, manteiga e
16

Tratava-se da antiga ACARESC (Associao de Crdito e Assistncia Rural de Santa Catarina), hoje Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina S.A.). Maiores detalhes sobre a atuao da extenso rural no municpio podem ser encontrados no Captulo III da dissertao (MULLER, 2001) e, em nvel estadual, em MUSSOI (1998) e MOREIRA (200). 17 Os agricultores eram incentivados pelas fumageiras a plantar o milho nesta sucesso, como forma de aproveitar os resduos dos adubos qumicos deixados pelo cultivo do fumo, consistindo assim, em uma vantagem adicional obtida com esta cultura. Como o milho era plantado logo aps a colheita do fumo, por volta dos meses de janeiro a maro, os inos eram controlados atravs do uso dos dessecantes. Esta sucesso fumo-milho, de modo geral, tambm passou a se associar maior presena da atividade leiteira na propriedade, atravs da destinao do milho para a confeco da silagem. Assim, alm de complementar a alimentao dos animais principalmente nos perodos mais crticos do ano, como o caso do inverno, tambm visava aproveitar, ao mximo, a rea do fumo, obtendo-se assim duas safras no mesmo ano agrcola. Alm disso, o leite, transformado em queijo, que garantia a entrada regular de recursos na propriedade, uma vez que o recebimento do dinheiro do fumo era concentrado em um nico perodo do ano.

113

ovos, produtos importantes tanto para o consumo direto da famlia como na composio de sua renda. O milho tambm era utilizado na forma de farinha, para a confeco do po de milho, um produto tradicional e indispensvel alimentao das famlias, uma vez que o trigo no era cultivado pelos agricultores. Ao incorporar o milho hbrido e o pacote tecnolgico em seus sistemas de produo, o agricultor passou a ter que adquirir anualmente a semente e os outros insumos no comrcio, necessitando de gastos adicionais com estes produtos, antes obtidos no interior da propriedade. Ademais do aspecto econmico, em torno do milho comum e dos sistemas de produo praticados por estes agricultores, havia tambm um conjunto de conhecimentos construdo e acumulado pelos agricultores em seu cotidiano, tais como o domnio sobre o processo de obteno da semente, suas caractersticas e usos especficos, alm de outras prticas tradicionais de manejo e cultivo das plantas. (...) Mas antes disso ningum comprava um quilo de milho hbrido para plantar replantio. O povo mesmo criava sua semente em casa! ... E ento, no fim, foi entrando, circulando mais dinheiro, as estradas foram melhorando, o comrcio foi entrando... (...) A no se tirava mais a semente, j comprava. s vezes de aproveitar o esterco bom, o que ele comprava era adubo qumico... (Exfumicultor, 51 anos) Apesar desta primeira transio agroecolgica em Santa Rosa de Lima ter ocorrido em direo sua modernizao, promovendo inclusive um rearranjo nas estratgias de reproduo nos diversos segmentos da agricultura familiar, no se eliminaram muitos de seus traos tradicionais, caractersticos de sua campesinidade (WOORTMANN, 1990). Esta modernizao, portanto, foi parcial, tanto em relao base tcnica do processo produtivo quanto em torno da organizao do trabalho, mantendo a lgica familiar e a preservao de um sistema de valores, ordenador de um modo de vida peculiar. A diversidade de cultivos e atividades, principalmente em relao s miudezas, a presena do milho comum em mais de 80% das propriedades, a troca de dias de servio com os vizinhos, a permanncia de prticas tradicionais como a utilizao do esterco, da capina com a enxada ou com o cultivador, do plantio com a matraca, a utilizao predominante da trao animal, elementos estes presentes, em maior ou menor grau entre os agricultores, so alguns dos indicadores desta modernizao parcial. O milho crioulo pr fazer po. , a gente usa tambm prs galinhas e tambm para os porcos (...) Plantamos tambm aipim, cana-de-acar, para o gado, batata-doce, tem ano que plantamos arroz tambm, feijo... Ns temos abelha tambm (Agricultora tradicional, 56 anos) (...) Voc tem que ver a cebola e outras coisas, com esterco produz at mais do que com adubo qumico! O esterco muito bom! (...) Nas outras coisas a gente no usa veneno, nem o dessecante. Nada! Isso a gente no usa! (Fumicultora, 47 anos) 114

(...) com a matraca? Gosto, mas estou acostumado com a mo. Depois passa o boi pr capinar, d mais uma capinada com a enxada (...) Tambm no pode colocar veneno, seno de noite esto todos doentes, os que estavam na roa. Faz mal! (Agricultor tradicional, 65 anos) Estes elementos, por sua vez, atuaram como facilitadores no processo de transio rumo ecologizao da agricultura, atravs da proposta agroecolgica. 3.3. Do convencional ao agroecolgico: desafios e realizaes da transio em curso A partir do incio da dcada de 80, as conseqncias da poltica nacional de restries ao crdito agrcola comearam a se refletir no setor fumageiro. Alm do repasse do aumento nas taxas de juros e dos custos de produo, principalmente dos preos dos insumos, as fumageiras passaram a diminuir a cotao do fumo, ocasionando a inadimplncia e perda gradativa de renda dos produtores. Embora o fumo ainda seja cultivado em Santa Rosa de Lima, a estagnao do setor e mesmo o abandono do cultivo do fumo vm acontecendo desde o incio dos anos 90 e, de forma mais expressiva, a partir da safra 96/97. , e da comearam a parar muitos... J faz mais ou menos uns 8 anos que eles comearam a parar. Em 90 eles comearam parando, parando (...) No conseguiram pagar despesas de estufa e coisa. Teve gente que se desfez, teve gente que est devendo at hoje! (...) , em 95 j tinha mais de 50% que j haviam parado com o fumo (Ex-fumicultor, 51 anos) Foi a partir desse quadro, que traou o incio de uma nova crise na agricultura, agora devido principalmente estagnao da integrao do fumo, que muitos agricultores foram buscar outras estratgias produtivas, visando garantir sua reproduo social. Estas alternativas foram encontradas, num primeiro momento, atravs da intensificao da produo leiteira. No entanto, foi a partir da proposta agroecolgica que ocorreram as principais mudanas na matriz produtiva e scioeconmica dos sistemas de produo de grande parte dos agricultores do municpio, caracterizando um processo de ecologizao da agricultura, demarcando assim, a sua segunda transio agroecolgica (BUTTEL, 1995). (...) Muitos pararam mesmo pr botar vaca e outros pararam para entrar na AGRECO e uns pararam o fumo para trabalhar com o carvo e muitas famlias ficaram doentes, no podem trabalhar. Doentes por causa do fumo... (Agricultor tradicional, 58 anos) Os indcios desta transio podem ser localizados ainda em meados dos anos 80. Nesta poca, algumas famlias do municpio, ligadas por laos de paren115

tesco, iniciaram uma experincia com a produo de mel, morango queijo e hortalias, atividades comerciais alternativas ao fumo. Em 1996, os proprietrios de uma rede de supermercados, naturais do municpio, lanaram a proposta ao grupo no atendimento de um mercado em larga escala para a produo ecolgica de hortalias. Nesta conjuntura, surgiu a Associao dos Agricultores Ecolgicos das Encostas da Serra Geral AGRECO18. (...) Da ento, ns entramos e mais umas 2 famlias, ali do Rio do Meio e mais umas 2 ali no morro (...) E da logo j foi passando a plantar sem veneno (...) J vendia antes o convencional pr Florianpolis, a verdura, o queijo (...) E no final, ns tava em 12 famlias. Da em 96 formamos a AGRECO com as doze... (Agricultor tradicional/agroecolgico, 58 anos) Em 1998, a AGRECO, atravs de recursos do PRONAF-Agroindstria (Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar), deu incio implementao de 53 agroindstrias de pequeno porte. Alm de Santa Rosa de Lima, agricultores dos municpios vizinhos, organizadas em grupos, foram igualmente incorporados proposta, perfazendo, ao final deste ano, um total de cerca de 211 famlias scias19. Por que a opo pela AGRECO e pela proposta da agroecologia? Foram vrias as razes apontadas pelos agricultores que optaram por este caminho. Conforme j visto, os agricultores aderiram cultura do fumo devido s vantagens oferecidas por intermdio das empresas do setor. No entanto, com o passar do tempo, estas vantagens, principalmente em se tratando do crdito agrcola e do maior rendimento obtido com a cultura, deixaram de ser percebidas como tal. Neste sentido, a segurana de mercado inicialmente oferecida em funo do bom volume de vendas, e a remunerao dos produtos estiveram entre as principais razes que motivaram os agricultores, mesmo os que nunca se dedicaram cultura do fumo, a realizar a transio para a proposta agroecolgica20. Este fator pode ser considerado de suma importncia na tomada de deciso destes agricultores, uma vez que, em acordo com o que foi analisado anteriormente, a falta de canais adequados de comercializao historicamente foi uma preocupao constante
18

Alm dos produtos comercializados, toda a propriedade dos associados deve estar isenta de adubos de sntese qumica e agrotxicos. No conjunto da associao, so produzidas cerca de 70 espcies de hortalias. A partir da implementao do projeto das agroindstrias, outros produtos vegetais e animais tambm passaram a ser produzidos. 19 A partir dessa iniciativa surgiu a idia de investir no agroturismo. Com apoio de uma associao francesa da rea, em 1999, por intermdio da AGRECO e de entidades parceiras, foi fundada a Associao de Agroturismo Acolhida na Colnia. Alm disso, foi inaugurada, tambm neste mesmo ano, uma cooperativa de crdito rural, a Credicolnia. 20 O bom rendimento obtido inicialmente pelos associados da AGRECO (cerca de R$ 500,00 mensais/membro familiar), somado garantia por parte do governo federal, de destinao de recursos financeiros para a construo de estufas, das agroindstrias de pequeno porte e para a assistncia tcnica, serviram de atrativo na realizao da transio, resultando no expressivo e rpido aumento do nmero de scios da AGRECO, no final de 1998.

116

para estes agricultores. O pessoal l de cima que j tava produzindo, n? Da falava que vendia bem os produtos, o preo era bom... Da a gente resolveu entrar tambm... (Agricultor tradicional/agroecolgico, 21 anos) Havia muito tempo que eu estava s pensando se um dia pudesse largar dessa fumarada, entrar num outro servio, menos o fumo, mas continuar trabalhando na terra! Mas nunca tinha assim um meio de ter os mercado garantido, n? E esse negcio vendia isso ali, a a gente plantou. Por causa disso.... A gente, antes disso, no tinha outra opo melhor! (Ex-fumicultor/agroecolgico, 51 anos) Ao lado destas razes prtico-utilitaristas, contudo, tambm preciso considerar outro aspecto. As desvantagens com a cultura do fumo, como o sobreesforo familiar, aliado aos problemas de sade devido a este trabalho exaustivo e em decorrncia do uso dos agrotxicos tambm passaram a contar como elementos centrais na opo pela proposta agroecolgica, mesmo por parte daqueles que nunca trabalharam com o fumo. Assim, o valor famlia, aliado possibilidade de poder produzir e ao mesmo tempo viver melhor, foram aspectos igualmente valorizados pelos agricultores em sua opo21. O motivo que no precisava de agrotxicos e outras coisas, n? E o pessoal tava falando que tava dando, n? Da vamos experimentar tambm, n? Tambm no d tanta mo-de-obra, n? Bem menos... (...) O trabalho mais leve (Ex-fumicultor/agroecolgico, 36 anos) (...) mais por causa dos veneno, usava muito veneno! E da criana assim, vamos supor e os mais novo, de 15 a 20 anos, naquela faixa vomitava! (...) Da depois ento passava... Mas a cada safra vinha tudo de novo! (...) O pessoal comeou a parar por causa disso! No que isso no dava, no dava mais dinheiro, n? O fumo hoje, uma boa safra de fumo hoje, isso ainda d dinheiro, mas tambm d gente doente... (Ex-fumicultora/agroecolgica, 44 anos) A produo agroecolgica de hortalias tambm representou a oportunidade de entrar numa atividade que se adequava s condies ecolgicas das propriedades, aproveitando pequenas reas e a presena abundante de gua, requisito
21

Se por um lado os agricultores tinham uma percepo prvia a cerca das vantagens da proposta agroecolgica, sendo estas inclusive levantadas como elementos motivadores da deciso de associar-se AGRECO, interessante observar, no entanto, que estas vantagens foram melhor percebidas, de acordo com os prprios agricultores, a partir do momento em que as famlias passaram a praticar e a vivenciar a experincia em agroecologia. A maioria, inclusive, vislumbra proposta agroecolgica, apesar das dificuldades vivenciadas com o proceso de comercializao, uma alternativa melhor de vida para si e para o futuro dos filhos. Maiores detalhes podem ser encontrados no Captulo IV da dissertao (Muller, 2001).

117

importante para este tipo de cultura. Por outro lado, no se tratava de uma forma de produzir totalmente nova. A produo de hortalias como tambm de outros produtos que posteriormente passaram a ser comercializados, sempre fizeram parte das miudezas e dos sistemas de produo da grande maioria dos agricultores, alm das semelhanas com a forma agroecolgica de produzir. E com relao aos agricultores que no se associaram AGRECO, foi por falta de informaes sobre a proposta agroecolgica? Pelo contrrio, as famlias, sem exceo, demonstraram em seus depoimentos no somente estar bem ao par da proposta, como tambm apoiam a iniciativa, principalmente pelo fato de no se utilizar venenos, contribuindo para a produo de alimentos saudveis. Ah, sim eu acho isso uma coisa boa! (...) O veneno devia deixar de existir do mapa, n, nem existir mais, n? (...) Se no viesse mais no comrcio, se no viesse mais veneno pr vend eles se viravam, se viravam, antigamente no tinha e como que se fazia sem? (...) Ns aqui assim, alimento mesmo a gente evita bot! (...) Eu acho que pr quem tem interesse de entrar, muito bom! Porque a gente v a verdura que vai agrotxico, vai muito mais que no prprio fumo! (Fumicultora, 37 anos) Acho isso uma coisa boa por causa que no usa veneno. Hoje em dia no se acha mais uma coisa que pura! (Agricultor tradicional, 47 anos) Por outro lado, nenhum dos entrevistados levantou o aspecto tcnicoprodutivo da proposta agroecolgica, como uma das razes por no ter realizado a transio. Os agricultores que nunca aderiram cultura do fumo (aqui considerados como tradicionais) salientaram, inclusive, a semelhana com a sua forma de fazer agricultura. (...) ento eles dava a indicao assim que no devia usar adubo, no usar veneno, s esterco podia usar. Esterco sim e outras coisas assim no devia us nada (...) Olha, este sistema no muito difcil. quase igual como a gente faz (Agricultor tradicional, 57 anos) Quanto aos fumicultores, apesar de igualmente no apontarem esta questo como o empecilho principal para no adentrar na AGRECO, levantaram a substituio do adubo qumico e da uria pelo esterco como uma dificuldade, j que no haveria condies de se produzir o volume necessrio deste insumo para ser usado em toda a propriedade. Embora o uso dos agrotxicos tambm tenha sido mencionada, j que sua eliminao aumentaria a penosidade do trabalho principalmente em se tratando dos dessecantes - a maior parte dos agricultores afirmou que se no existissem os venenos, a gente se virava sem. Assim, num primeiro momento, a postura destes agricultores foi mais no sentido de observar os rumos da AGRECO, para ento tomar a deciso. No entanto, uma nova conjuntura, acabou influenciando estas famlias em no realizar 118

a transio para a proposta da agroecologia. Esta conjuntura, surgida principalmente a partir da entrada repentina do grande nmero de scios, ao final de 98, conforme j mencionado, acabou gerando uma srie de impasses: dificuldades no pronto estabelecimento de novos canais de comercializao, em funo do volume maior na produo, perda de produtos devido a desequilbrios na relao entre demanda e oferta, inadimplncia por parte dos mercados, acrescido de problemas burocrticos na liberao dos recursos federais para as estufas e as agroindstrias, o que acabou por ocasionar um clima de instabilidade e dificuldades econmicas para as famlias associadas22. (...) A gente teve um baque muito grande com isso, porque a AGRECO no estava preparada estruturalmente para isso, para entrar todos esses associados... Quem era scio antigo, que estava produzindo bem, pagaram o eito, porque de repente chegou muito produto e no se tinha mercado... (Exfumicultor/agroecolgico, 39 anos) Neste sentido, mesmo tendo conscincia das vantagens em torno da proposta agroecolgica, o obstculo central levantado pelos agricultores, foi a falta de segurana para entrar na AGRECO e, principalmente, contrair dvidas junto ao Banco para investir financeiramente numa proposta que passou a apresentar muita instabilidade no momento da comercializao. (...) primeiro eu pensava, depois... Eu esperei para ver como iria ser com os outros. Se fosse melhor eu tambm entrava (...) Porque eu fiquei com medo de ter que pagar o Banco e no sobrar... (Ex-fumicultor/convencional, 65 anos) Neste sentido, os fumicultores, de modo especial, mostraram-se duplamente inseguros. De acordo com os entrevistados, embora a empresa fumageira pague pouco, garante a compra do produto, o que j no vinha acontecendo com a produo agroecolgica. Tratar-se-ia, portanto, de abandonar o fumo, uma atividade ainda considerada segura, apesar das dificuldades j discutidas anteriormente, para adentrar em outra que estaria apresentando ainda muitas incertezas, principalmente considerando o processo de comercializao. O mercado no perde nada, o risco do produtor, sei l leva o produto o mercado no vende (...) Se a gente produzisse e vendesse era uma boa, n? Mesmo que fosse a qualquer preo, que nem o fumo, n? Mandava, eles pagavam o preo que quisesse, mas ele ficava com a verdura (...) qualquer verdura que t em excesso, leva pro mercado, o mercado no quer, traz de volta! A o fumo ainda, sei l.... mais seguro! (Fumicultor, 42 anos)
22

Ao mesmo tempo, esta conjuntura acabou aflorando as crticas e os conflitos existentes entre os associados e, principalmente destes em relao diretoria da AGRECO, pela forma como foi conduzido este processo. Maiores detalhes sobre esta questo podem ser encontrados no Captulo IV da dissertao de MLLER (2001).

119

Isto, no entanto, no implica em afirmar que, para os agricultores no integrados, a entrada para a AGRECO representaria menos insegurana! At mesmo porque, de modo geral, os fumicultores apresentam uma situao econmica mais confortvel fazendo com que, em princpio, estivessem em melhores condies de arcar com o risco que os tradicionais, na maioria, mais desprovidos de capital, na forma de dinheiro, benfeitorias, maquinrio ou mesmo de oportunidades de acesso ao crdito bancrio, etc. Nesse sentido, embora o estudo tenha apontado para a existncia de uma avaliao positiva quanto s vantagens e benefcios da proposta agroecolgica, e mesmo uma pr-disposio por parte dos agricultores em realizar a transio, falta, no entanto, uma maior segurana nas condies oferecidas para o processo de mudana. A incerteza quanto s vendas e os riscos econmicos envolvidos na transio so, entre outros fatores, os principais obstculos nesta direo. Isto ficou evidenciado, inclusive com relao aos associados da AGRECO, que apontaram a comercializao como a principal dificuldade enfrentada, superando inclusive os problemas tcnicos relacionados forma agroecolgica de produzir. Cabe destacar, no entanto, que esta questo no est ligada a uma simples lgica e racionalidade utilitarista quanto a obteno de uma maior lucratividade com a produo agroecolgica, ou mesmo de uma simples atitude de resistncia mudana. Trata-se fundamentalmente de assegurar a sobrevivncia e a reproduo social e patrimonial do grupo familiar, j que a pouca disponibilidade em capital para amortizar possveis perdas ou frustraes em relao aos investimentos realizados poder, no limite, levar expropriao da condio de agricultores. Desta forma, a situao de segurana, mesmo que signifique menor retorno econmico, mostrou ser preferida pelos entrevistados ao invs da aposta no risco, frente a contextos de mudanas que envolvem incertezas. 5. Agricultura familiar e sustentabilidade: desafios e perspectivas A crise do modelo produtivista tem demonstrado a sua instabilidade, haja vista a amplitude dos desequilbrios ecolgicos, associados s desigualdades sociais e aos custos econmicos e energticos de sua manuteno. Assim, por um lado h evidncias concretas de desintegrao do atual padro tecnolgico moderno e, por outro, uma viso compartilhada sobre a necessidade de se buscar outro estilo de desenvolvimento e de agricultura, mas condizentes com o iderio da sustentabilidade. Mas isto certamente no acontecer sem conflitos, j que a sociedade composta por diferentes grupos e interesses e que colocam em disputa distintas concepes e critrios operativos em relao aos novos modelos de desenvolvimento e de agricultura sustentvel a serem implementados. Neste sentido, dependendo das opes a serem realizadas pela sociedade, a marca social de um novo modelo de desenvolvimento rural sustentvel, poder vir a ser a agricultura multifuncional, mais prxima aos pressupostos da emergente agroecologia e com destaque para os agricultores familiares neste processo. O conceito de multifuncionalidade (CAZELA & ROUX, 1999), trata de avanar no papel bsico a ser desempenhado pela agricultura, ou seja, a produo 120

de alimentos e fibras, aliada conservao dos recursos naturais, j que isto no mais trataria de uma simples opo colocada sociedade, seno de um imperativo ecolgico. Este conceito procura chamar a ateno para outros papis fundamentais do setor agrcola dentro de uma concepo mais ampla de sustentabilidade requerendo, para tanto, uma redefinio das funes sociais da agricultura. Assim, alm da demanda social de proteo ao ambiente e sade, outras atribuies recairiam sobre a agricultura, ou seja, a de gerao de emprego, renda e servios no meio rural, de segurana alimentar, de combate pobreza, com maior equidade e incluso social. Por outro lado, a valorizao da representao social e simblica da Natureza exigiria a reconstruo de paisagens mais humanizadas, com a preservao e resgate de seus atributos ecolgicos e scio-culturais, constituindo-se em espaos no somente de trabalho e produo, mas tambm de melhor qualidade de vida, cultura e lazer para as comunidades locais e urbanas. Neste contexto, muitos autores afirmam que se a escolha da sociedade for pela agricultura multifuncional, a agricultura familiar dever ser contemplada como o ator social privilegiado, por reunir as melhores condies no seu atendimento. Assim, a maior ocupao de mo-de-obra, maior intimidade entre questes de trabalho e gerenciamento de sistemas de produo complexos, melhor adaptao de tecnologias alternativas por trabalhar em reas menores, maior diversidade ecolgica e cultural, maior flexibilidade e agilidade no atendimento de uma demanda de produtos diferenciados e a presena de um patrimnio scio-cultural, constitudo por experincias, valores e conhecimentos acumulados, so alguns dos atributos que, em menor ou maior grau, esto presentes na produo familiar, e que podero credenci-la a desempenhar este importante papel, em benefcio do conjunto da sociedade (LAMARCHE, 1993; JEAN, 1994; VEIGA, 1996; CARMO, 1998; BRANDENBURG, 1999). Considerando o atual contexto de ecologizao da agricultura, no se pretende afirmar que a sustentabilidade seja uma qualidade ou uma caracterstica inerente agricultura familiar. O que se pretende destacar o fato de que possvel localizar, neste segmento heterogneo chamado agricultura familiar, elementos de permanncia, de continuidade e de unidade de um modo de ser. E so estes elementos e sua capacidade de adaptao e resistncia, representados no conjunto pelo seu patrimnio scio-cultural, que podem atuar em seu favor no processo de transio e de emergncia de uma agricultura sustentvel e multifuncional. A essencialidade destas idias pode ser ilustrada pelo pensamento de JEAN (1994), o qual destaca que, se tomamos em considerao o que o modelo de agricultura sustentvel, a que podemos ver que a agricultura familiar sempre esteve mais prxima do modelo e que ela pode ento voltar a ele ou aproximar-se dele mais facilmente. 6. Consideraes finais A pesquisa evidenciou que os agricultores no levaram em conta um nico parmetro com orientador de suas decises, muito embora um ou outro elemento possa ter exercido uma influncia maior na realizao ou no das transies ana121

lisadas. O ambiente poltico-institucional e econmico ligado ao setor agrcola um fator que interfere na organizao e gesto dos sistemas produtivos dos agricultores familiares. No entanto, ele, por si s, no determina a trajetria e a conformao destas transies da agricultura em uma nica direo. Neste sentido, alm de se considerar a influncia do meio macrossocial, necessrio levar em conta as especificidades e a dinmica scio-poltica e econmica local. Outro fator explicativo deve ser encontrado no prprio funcionamento interno das unidades familiares de produo, atravs da compreenso dos elementos que orientam a lgica e a tomada de deciso dos agricultores e que tambm determinam sua conduta e comportamento mediante a realidade em que esto inseridos. A deciso em realizar ou no as transies em Santa Rosa de Lima foi tomada pelos agricultores em um meio complexo, em que os sinais emanados pelo ambiente externo (poltica de crdito, assistncia tcnica, pesquisa, mercado, empresas do setor, tendncias dos padres e valores societrios, etc.) funcionaram como restritores ou oportunizadores para a concretizao dos objetivos e do projeto familiar. Este projeto, embora vise garantir a sobrevivncia e a busca de melhores condies de vida para o grupo familiar, no se limita sua dimenso e racionalidade econmica. Engloba tambm a reproduo e a realizao de outros valores e elementos localizados no mbito do mundo da vida, j que a propriedade no representa apenas o lugar que se produz e trabalha, mas tambm o lugar que se vive. Neste sentido, razo prtica e simblica no so dimenses separadas, mas ambas esto imbricadas na concretizao do ato e do espao produtivo. Desta forma, a lgica das decises e da conduta dos agricultores familiares, se expressa na forma de estratgias adaptativas, j que a concretizao do projeto familiar intermediada pelas condies objetivas que lhes so apresentadas. O atual movimento em direo ecologizao da agricultura, pressupe a construo de um novo modelo de desenvolvimento rural, subordinado aos interesses e em benefcios do conjunto da sociedade, em acordo com o iderio da sustentabilidade. Desta forma, h a necessidade de se legitimar as formas sociais que sejam mais adequadas a este contexto. A agricultura de lgica familiar, por sua maior capacidade de cumprir com o papel da multifuncionalidade, tem demonstrado estar mais prxima ao iderio de uma agricultura sustentvel. A experincia de ecologizao em curso em Santa Rosa de Lima, embora traga em seu bojo a valorizao da agricultura familiar e j tenha alcanado resultados positivos em sua trajetria, apresenta, no entanto, algumas fragilidades, principalmente em termos de processo, devido ao ritmo imputado transio. A forma de insero da AGRECO no mercado, por um lado, e os critrios vinculados liberao dos recursos governamentais, de outro, imprimiram uma lgica e um ritmo acelerado s mudanas, incompatveis com os ajustes e as readequaes de antigos e novos valores, costumes, saberes e tcnicas a serem feitos. Neste sentido, a pesquisa apontou para a importncia de se adotar uma estratgia mais ordenada e descentralizada de transio, em que o ritmo das mudanas seja ditado pelo tempo necessrio s adaptaes e s especificidades de cada contexto em questo. Adaptaes e especificidades tanto no aspecto ecolgico e tcnico 122

de cada sistema de produo, como tambm na construo e consolidao de espaos de participao efetiva, para que os agricultores possam, de fato, ser os sujeitos sociais de seu prprio desenvolvimento. 7. Referncias Bibliogrficas ABRAMOVAY,R. Paradigmas do capitalismo agrrio em questo. So Paulo: HUCITEC; Rio de Janeiro: ANPOCS; Campinas: Ed. da UNICAMP, 1991. BENNETT,J.W. Of time and the enterprise: North American family farm management in a context of resource marginality. Minneapolis: University of Minesota Press, 1982. BRANDENBURG,A. Agricultura familiar, ONGs e desenvolvimento sustentvel. Curitiba: Editora da UFPR, 1999. BUTTEL,F.H. "Transiciones agroecolgicas en el siglo XX: anlisis preliminar". In: Agricultura y Sociedad, n. 74, ene/mar, 1995. CAPORAL,F.R. La extensin agrria del sector pblico ante los desafos del dessarrollo sostenible: el caso de Rio Grande do Sul, Brasil. Instituto de Sociologa y Estudios Campesinos (Tesis Doctoral). Universidad de Crdoba, Espaa, 1998. CARMO,M.S.do. "A produo familiar como locus ideal da agricultura sustentvel". In: Ferreira,A.; Brandenburg,A.: Para pensar outra agricultura. Curitiba: Editora da UFPR, 1998. CAZELLA,A.A.; ROUX,B. "Agribusiness em questo: a emergncia da agricultura multifuncional". In: Estudos Sociedade e Agricultura, n. 13, out., 1999. COSTABEBER,J.A. Accin colectiva y procesos de transicin agroecolgica en Rio Grande do Sul, Brasil. Instituto de Sociologa y Estudios Campesinos (Tesis Doctoral). Universidad de Crdoba, Espaa, 1998. GUIVANT,J.S. O uso dos agrotxicos e os problemas de sua legitimao: em estudo de sociologia ambiental em Santo Amaro da Imperatriz/SC. Universidade de Campinas (Tese de Doutorado), 1992. JEAN,B. "A forma social da agricultura familiar contempornea: sobrevivncia ou criao da economia moderna". In: Cadernos de Sociologia. Porto Alegre: PPGS/UFRGS, v. 6, 1994. LAMARCHE,H. (coord.). A agricultura familiar: uma realidade multiforme. Campinas: Editora da UNICAMP, vol I, 1993. MOREIRA,J. La dimensin educativa de la extensin rural en el contexto de la agroecologa: las relaciones entre los saberes tradicional y moderno. Facultad de Ciencias de la Educacin (Tesis Doctoral). Universidad de Crdoba, Espaa, 2000. MLLER,J.M. Do tradicional ao agroecolgico: as veredas das transies (O caso dos agricultores familiares de Santa Rosa de Lima/SC). Curso de PsGraduao em Agroecossistemas (Dissertao de Mestrado). Florianpolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2001. MUSSOI,E.M. Integracin entre investigacin y extensin agraria en un contexto de descentralizacin del Estado y sustentabilizacin de polticas de desarrollo: el caso de Santa Catarina, Brasil. Instituto de Sociologa y 123

Estudios Campesinos (Tesis Doctoral). Universidad de Crdoba, Espaa, 1998. PRETTY,J. Regenerating agriculture. Policies and pratices for sustainability and self-reliance. Londres: Earthscan, 1995. SAHLINS,M. Cultura e razo prtica. Rio de Janeiro: Zahar, 1979. WOORTMANN,K. "Com parente no se neguceia: o campesinato como ordem moral". In: Anurio Antropolgico. Braslia: UnB, n. 87, 1990. VEIGA,J.E.da. "Agricultura familiar e sustentabilidade". In: XX Encontro Nacional da ANPOCS. Caxambu, 22 a 26/10, 1996.

124