Meerjarenafspraken Energie-efficiency

2. Sproeicondensor voor
bakdampen
In de bakoven wordt een deel van het vocht uit onderzijde de condensor in. Aan de bovenzijde
het product verdampt. Hierdoor hebben wordt water gesproeid dat de bakdampen
bakdampen een hoog vochtgehalte en daarmee afkoelt. Zodra de condensatietemperatuur van
samenhangend een hoge energie-inhoud. Deze de bakdampen wordt bereikt, condenseert een
energie kan worden terug- gewonnen door de deel van de waterdamp.
bakdampen te koelen in een sproeicondensor. Doordat de bakdampen direct met het
Het primaire circulatie-water wordt gekoeld via circulatiewater in contact komen, wordt een
een warmtewisselaar waarmee een secondair groot deel van de vetten verwijderd.
circulatiesysteem verwarmd kan worden tot 60 Een sproeicondensor wordt daarom vaak
°C. gebruikt voor geurbestrijding.

Pri ma i r c i rc ul a t i e w a te r
55°C Het primaire circulatiewater wordt aan de
130°C
dauwpunt: 85°C
bovenzijde van de condensor gesproeid.
Ventilator
Het water wordt door de warme bakdampen
opgewarmd. Het condensaat en de vetten van de
Sproeicondensor
bakdampen komen ook in het circulatie-water
Bakoven

terecht.
Aan de onderzijde van de condensor wordt het
75°C 50°C
water opgevangen en via een warmtewisselaar
Warmtewisselaar
Afvoer
weer naar de sproeiers gepompt.

Proces 65°C Met de warmtewisselaar wordt een secundair

Water

Proces 15°C watercircuit worden verwarmd.

Water

Ve rv ui li ng
Doordat het primaire circulatiewater in contact
Bak da m pe n
komt met de bakdampen, wordt er veel vet
Bakdampen bestaan uit een combinatie van
opgenomen. Hierdoor kan de warmtewisselaar
waterdamp, lucht en vetten. In een sproei-
gemakkelijk vervuilen en kunnen de sproeiers
condensor stromen de bakdampen aan de

FACTSHEET 2 / 15: RESTWARMTE AARDAPPELVERWERKENDE INDUSTRIE

 verstopt raken. Het systeem moet daarom worden voorzien van

een reinigingssysteem. Daarnaast moet de warmte- REKENVOORBEELD

wisselaar eenvoudig te openen zijn voor inspectie. Warmteterugwinning uit bakdampen voor het
verwarmen van proceswater.
Ge b rui ke r s
U i t g a n g s p u n t : 25 % gewichtsverlies in de bakoven
Mogelijke gebruikers voor de restwarmte zijn:
= 3.300 kg waterdamp per uur
• Luchttoevoer droger
• Suppletiewater Ontwerp
• Schoonmaakwater • Bakdampen uit 5 5 °C
• Ontgasser voedingswater • Vermogen 2.000 kW
• Proceswater 6 5 °C; 35 m³/uur
Op m e rki ng
Besparingen
Met een sproeicondensor wordt een temperatuur van
• Aardgas 1.490.000 Nm³
circa 65 °C bereikt voor het proceswater.
• Financieel € 374.000
Door gebruik van een pijpenbundelcondensor kan een
• Investeringskosten € 460.000
watertemperatuur van 80 °C worden behaald.
• Terugverdientijd 1,2 jaar
Door de lagere temperatuur kan de restwarmte van
een sproeicondensor voor minder doeleinden worden
ingezet. In fo rma ti e p u n t Se n te r No ve m
(tussen 9:00 - 12:00 uur en 14:00 - 16:00 uur)
Ke ng e tal le n Telefoon 030 239 35 33
De belangrijkste kengetallen voor warmteterug-winning E-mail info@senternovem.nl
uit bakdampen zijn: Internet www.senternovem.nl/mja
• Bakdampen uit 50 – 60 °C
• Condensatie 70 – 90 % De meerjarenafspraken energie-efficiency (MJA’s) zijn

• Proceswater 55 °C overeenkomsten tussen de ministeries van Economische

Zaken (EZ), Landbouw, Natuur & Voedselkwaliteit (LNV),
Volkshuisvesting, Ruimtelijke Ordening & Milieubeheer
(VROM), bedrijven en instellingen over het effectiever en
efficiënter inzetten van energie.

Publicatienummer: 2MJAF0720 • augustus 2007