Autor: neva-neva

Bijela pita
Sirotinjska pita,kraljevskog okusa!
Sastojci
60 dag brana 1 vreica praka za pec 25 dag maslaca 2 jaja 6 lica eera 6 lica mlijeka naribana kora jednog neprskanog limuna

Krema
1 l mlijeka 10 lica eera 2 vreice vanil eera 6 lica brana 25 dag maslaca sok od jednog limuna

Jednostavno

Priprema 1. 1.Brano i praak za pecivo, izmjeajte u dubljoj zdijeli. Dodajte maslac u listiima, jaja, eer i mlijeko. Naribajte limunovu koricu. Umijesite rukama tijesto, najprije u zdjeli a kasnije na radnoj povrini. Dobit e te jako fino i podatno tijesto. Podjelite ga na 4 loptice, stavite na plitki tanjur, pokrijte prozirnom folijom i spremite ga u hladnjak na pola sata.Za to vrijeme krenite sa izradom kreme. 2. 2.Od litre mlijeka oduzmite 3 dcl pa u njemu razmutite brano i dvije lice eera.Ostatak mlijeka i eera zakuhajte na laganoj vatri. Kada mlijeko zakuha,dodajte mu smjesu od brana, eera i mlijeka, pa kuhajte uz stalno mijeanje dok se krema ne zgusne.im se krema zgusne, maknite je s vatre.Neka se hladi na sobnoj temperaturi, povremeno je promjeajte.U potpuno ohlaenu kremu umiksajte maslac i sok od limuna. 3. 3.Tijesto izvadite iz hladnjaka.Pripremite 4 komada masnog papira na kojem e te pei kore...veliina tepsije na kojoj e te pei.Penicu zagrijte na 180*c.Svaki komad tijesta razvaljajte na pobranjenoj radnoj povrini, prebacite na masni papir,malo popravite krajeve ako je potrebno,pa stavite na obrnutu stranu tepsije. Svaku koru pecite 10 min na 180*C. 4. 4.Ohlaene kore malo izbockajte akalicom pa sloite pitu tako da svaku premaete kremom. Posljednji sloj je kora koju obilato pospite eerom u prahu.Pitu pustite barem nekoliko sati da se odmara,najbolje preko noi jer sutradan je tek najbolja.Meka, mirisna i preukusna!

www.coolinarika.com

Bijela pita
Posluivanje Reite kocke po elji...jako je zahvalna za rezanje.

www.coolinarika.com