Lesvoorbereiding formulier les 2

Lesvoorbereiding Les 2 toevoegingen

Naam docent: Esseline Reichgelt School: Tarcisiusschool Klas: Kopgroep ASS, A04 ASS Vak: Gezonde voeding Les 2 Theorieles Datum lesuitvoering: Duur van de les: 75 min
Welk onderwerp komt aan de orde

Lesopdracht Doelstellingen

Concreet (in waarneembaar leerlinggedrag, b.v. opschrijven, noemen, uitrekenen, tekenen etc.)

1. De leerlingen kunnen een etiket lezen,ze herkennen toevoegingen, suikers en vet op een etiket. 2. De leerlingen kunnen omschrijven wat toevoegingen en E-nummers zijn.

Beginsituatie

Klas, niveau, aantal leerlingen, apparatuur, voorkennis, vaardigheden etc.

Kopgroep ASS, A04 ASS 12 leerlingen. De leerlingen weten waar het etiket te vinden is op een product. Ze weten waar de suikers en vetten vermeld staan.

Les fasering
(tijd:75min)

Leer inhouden
(lesstof in hoofdzaken) Inleiding van de les. DIM

Leer activiteiten
(zie doelformulering en wat doet de leerling tijdens de les) Actief luisteren

Leerkracht activiteiten
(didactische werkvormen) Doceren

Hulp middelen
Planning op Digibord

Orinteren: ( 5 min)
Onderwerp Lijn van de les Doelen Nut

Verkennen: (10 min)

Beginsituatie peilen bv door middel van vragen stellen.

Leervraaggesprek over Enummers, toevoegingen, voor- en nadelen.

Vragen beantwoorden. Vragen stellen. Luisteren Actief meedoen.

Activeren te denken. Vragen stellen

Ppt. Digibord

Verwerven: (50 min)

Aanbrengen van kennis d.m.v. bepaalde didactische werkvormen

Uitleg en informatie geven over de onderwerpen die in de les aan bod komen. Film bekijken over mayonaise.

Observeren Vragen stellen Vragen beantwoorden Luisteren

Doceren Onderwijsleergesprek

Ppt. Digibord Film

Evalueren: (10 min)

Controle of doelen bereikt zijn eventueel samenvatten van de les peilen wat de leerlingen er van vonden.

Mening van de leerlingen bespreken. Wat wisten ze wel en wat was nieuwe informatie.

Samenvatten Vragen stellen evalueren

Samenvatten Vragen stellen Evalueren Feedback geven

White board

3.2.2 Lesvoorbereiding formulier les 3

Lesvoorbereiding Les 3 toevoegingen

Naam docent: Esseline Reichgelt School: Tarcisiusschool Klas: Kopklas ASS, A04 ASS Vak: Gezonde voeding Les 3 Praktijkles Datum lesuitvoering: Duur van de les: 75 min
Welk onderwerp komt aan de orde

Lesopdracht

Het maken van mayonaise en het verschil proeven tussen mayonaise zonder toevoegingen en mayonaise met toevoegingen.

Doelstellingen
De leerlingen kunnen een basissaus maken.

Concreet (in waarneembaar leerlinggedrag, b.v. opschrijven, noemen, uitrekenen, tekenen etc.)

De leerlingen kunnen het verschil in smaak omschrijven.

Beginsituatie
Kopklas ASS, A04 ASS 12 leerlingen.

Klas, niveau, aantal leerlingen, apparatuur, voorkennis, vaardigheden etc.

De leerlingen hebben in de vorige les gezien op een film hoe mayonaise wordt gemaakt in de fabriek en een verse mayonaise door Topchef Pierre Windt.

Les fasering
(tijd:75min)

Leer inhouden
(lesstof in hoofdzaken) Inleiding over deze leertaak. DIM

Leer activiteiten
(zie doelformulering en wat doet de leerling tijdens de les) Actief luisteren

Leerkracht activiteiten
(didactische werkvormen) Doceren

Hulp middelen
Recept mayonaise

Orinteren: ( 5 min)
Onderwerp Lijn van de les Doelen Nut

Verkennen: (5 min)
Beginsituatie peilen bv door middel van vragen stellen.

Beginsituatie peilen door middel van vragen stellen.

Vragen beantwoorden. Vragen stellen. Luisteren Actief meedoen.

Activeren te denken. Vragen stellen

Keuken

Verwerven: (15min)
Aanbrengen van kennis d.m.v. bepaalde didactische werkvormen, b.v. uitleggen, demonstreren.

Demonstratie mayonaise maken.

Observeren Vragen stellen Vragen beantwoorden

Demonstreren

Keuken

Verwerken: (40 min)

Leerlingen gaan oefenen met de verworven kennis en vaardigheden.

Klas gaat aan de gang met de leertaak. Ze maken mayonaise en eten de verschillende mayonaises met ovenfriet.

Vragen stellen Vragen beantwoorden Actief meedoen Overleggen

Motiveren Activeren Vragen stellen Vragen beantwoorden

Keuken

Evalueren: (5 min)
Controle of doelen bereikt zijn eventueel samenvatten van de les peilen wat de leerlingen er van vonden.

Bevindingen en mening van de leerlingen bespreken.

Samenvatten Vragen stellen evalueren

Samenvatten Vragen stellen Evalueren

White board