Dag 5: Klotto med rejer

50 g lg 2 fed hvidlg 100 g champignon 1 bouillonterning oplst i 1/4 dl vand 400 g blomkl/broccoli/romanescokl 50 g drnet yoghurt, max. 7% 150 g friskost, max 20+ 300 g rejer i lage chiliager citronsaft peber bredbladet persille

LowCarb
Skagenfood har sammen med Vgtkonsulenterne udarbejdet en komplet LowCarbPakke til 2 personer med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmltider. Alle retterne i pakken kan tilberedes p ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus p andet end kostomlgning. Hver middag i LowCarbPakken indeholder 120-220 g kd, frisk sk og mindst 200-350 g grntsager pr. person pr. mltid. Opskrifterne passer til 2 personer.

Pil lg og hvidlg og hak begge nt. Rens champignon og skr i skiver. Skyl og hak klen/broccolien nt. Steg lg og hvidlg langsomt i lidt bouillon. Tilst champignon og kl. Rr yoghurt og friskost sammen, vend det i og lad retten simre i ca. 10 minutter. Lg rejerne i et drslag, og vend dem dernst i retten. Smag til med chiliager, citronsaft og friskkvrnet peber. Skyl, aftr og hak persillen groft og tilst den umiddelbart fr servering.
Pr. person: Kcal 375 Protein 54 g 58% Kulhydrat 8 g 9% Fedt 14 g 33% Kostbre 6 g

Menu med 3 retter

Dag 1 Dag 2 Dag 3 Omvendt pizza Stegte kammuslinger med gulerodspur Kyllingespyd med blomkltabouleh

Gld dig til menuen i nste uge

Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Meat loaf med champignon & bagte tomater* Torskelasagne* Kyllingescalopine med urter & lynstegte tomater Kotelet med grillede gulerdder & citronsauce Brndende krlighed*

Menu med 5 retter

Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Omvendt pizza Stegte kammuslinger med gulerodspur Wok med and Kyllingespyd med blomkltabouleh Klotto med rejer

* retterne i nste uges 3 retters kasse

Opbevaring
Ferskvarerne er pakket i en amingokasse med masser af is, s de holder sig friske, til du kommer hjem. Grnt leveres i en lukket papkasse. Hakket kd og sk har kortest holdbarhed og det er derfor en god ide at bruge disse rvarer og opskrifter frst. Holdbarheden p vores slagterhakkede kd er kun 1 dag. Bruger du sledes ikke det hakkede kd den frste dag, anbefaler vi, at du fryser det og bruger det senere. Kan du opbevare sken under is (0-2 grader) kan du vente med at spise sken til 2. dagen - og laks kan du give en dag mere. Men det er en god ide at planlgge rkkeflgen af middagene efter rvarernes holdbarhed. Og husk altid at bne pakken samme dag, som du modtager den. Rvarerne har det bedst i kleskabet.

Tjek at du har dette

ggehvide, olie, DDV plante 70, salt og peber.

Direkte fra havet til din hoveddr

Dag 1: Omvendt pizza

340 g hakket oksekd 1 ggehvide 100 g lg salt & peber 100 g champignon 100 g peberfrugt 100 g sm tomater 2 tsk oregano 100 g revet ost 6+

Dag 3: Wok med and

340 g andebryst 2 tsk soja 100 g svampe 50 g forrslg 200 g broccoli 2 fed hvidlg 20 g sterssauce ingefr 4-6 tsk sojasauce chili 100 g shiratakinudler/squash/bnnespirer salt & peber

Rr kdet med ggehvide, nthakket lg, salt og peber, og tryk det ud som en pizza p bagepapir. Rens champignon og skyl peberfrugt og skr begge dele i skiver og lg p pizzaen. Skyl tomaterne og halvr dem. Drys oregano og ost p toppen, og bag pizzaen i en varm ovn ca. 20 minutter ved 175o.
Pr. person: Kcal 364 Protein 56 g 61% Kulhydrat 9 g 12% Fedt 11 g 27% Kostbre 3 g

Fjern skind og fedt p andebrystet, skr kdet i strimler og steg det i soja. Rens svampene og tilst dem, nr kdet er brunet. Tag alt op, nr det er mrt. Skyl broccoli og forrslg, del eller skr i mindre stykker. Pil og hak hvidlgsfeddet. Steg hurtigt broccoli, forrslg, hvidlg og tilst sterssauce, sojasauce, lidt friskhakket ingefr og chili. Varm hele retten igennem. A. Skyl nudlerne og vend dem i til allersidst eller... B. Skr squashen i spaghettistrimler. Hld kogende vand p dem og lad dem trkke i 2 minutter. Hld vandet fra og bland dem i retten eller... C. Skyl bnnespirerne og vend dem i til allersidst. Krydr med salt og peber.
Pr. person: Kcal 291 Protein 42 g 57% Kulhydrat 10 g 18% Fedt 8 g 25% Kostbre 7 g

Dag 2: Kammuslinger med gulerodspur

200 g gulerdder 2 skiver frisk ingefr 20 g DDV plante 70 en smule vand salt & peber lidt citronsaft 200 g blomkl 10 g DDV plante 70 til stegning 340 g kammusling salt & peber

Dag 4: Kyllingespyd med blomklstabouleh

10 g sterssauce 2 tsk citronskal (ko) 2 tsk citronsaft ingefr 2-4 tsk sojasauce 440 g kyllingeinderlet salt & peber grillspyd Blomklstabouleh: 200 g blomkl 100 g tomat 200 g agurk 1 hndfuld spinatblade 10 g olie 2 tsk citronsaft 2 spsk hakket persille 2 spsk hakket mynte salt & peber

Riv gulerdderne groft. Kom dem i en gryde sammen med to skiver skrllet ingefr. Tilst fedtstoffet og en smule vand. Damp gulerdderne, til de er helt mre. Kom herefter blandingen i en minihakker og blend den. Smag gulerodspuren til med salt, peber og lidt citronsaft. Skr blomklen i helt tynde skiver. Varm en pande op med plantefedtstoffet. Steg blomklsskiverne og kammuslingerne, til de er helt gyldne. Krydr med salt, peber og lidt citronsaft. Server gulerodspuren sammen med den stegte blomkl og kammuslingerne.
Pr. person: Kcal 281 Protein 24 g 33% Kulhydrat 11 g 19% Fedt 15 g 48% Kostbre 5 g

Rr en marinade af sterssauce, citronskal, lidt revet ingefr, sojasauce og citronsaft. Krydr med salt og peber. Lg leterne i marinaden og lad dem trkke p kl i 30 minutter. Trk leterne p spyd og grill dem p alle sider, til de er mre. Skyl og riv blomklen groft, eller kr den i en minihakker. Skyl og skr tomat og agurk i sm tern. Fjern eventuelt kerner. Hak spinatblade nt. Rr en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkl, tomat, agurk, spinat, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomklstabouleh.
Pr. person: Kcal 360 Protein 50 g 55% Kulhydrat 9 g 13% Fedt 13 g 32% Kostbre 4 g