Ingredinten Meloenijs met chocolade

1 rijpe galiameloen
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
100 g pure chocolade, in stukjes
Bereiden
Halveer de meloen en verwijder de pitjes. Verwijder de schil en snijd de meloen in stukjes. Pureer de
meloen met een staafmixer. Roer de suiker en vanillesuiker door de meloenpuree. Schenk het
meloenmengsel tot aan de rand in de ijslollyvormen. Sluit de vormen met het deksel met stokje. Zet
de ijslolly's 6 uur in de vriezer. Doe de chocolade in een glazen kom en verwarm 1 minuut in de
magnetron op 600 watt, neem eruit, roer om en laat nog 30 seconden in de magnetron op 600 watt
smelten. Laat de chocolade staan, die zal vanzelf verder smelten, verhit eventueel nog 30 seconden.
Neem de ijsjes uit de vriezer en dompel de onderkant van de vormen kort onder in heet water. Trek
de ijslolly's voorzichtig uit de vormen. Doop de punten van de ijsjes snel in de gesmolten chocolade.
De chocolade zal door de kou van de ijsjes in enkele seconden hard worden. Dien de ijsjes direct op
of leg ze tot gebruik naast elkaar in een diepvriesdoos met deksel in de vriezer.

Ingredinten Aardbeien-banaanijs
3 rijpe bananen
5 aardbeien
Bereiden
1. Pel de bananen en snijd in stukjes. Doe in een plastic zak en leg minimaal 5 uur in de vriezer.
2. Maak de aardbeien schoon.
3. Doe de bevroren stukjes banaan in de keukenmachine en laat de machine draaien.
4. Voeg 1 voor 1 de aardbeien toe tot het ijs de consistentie heeft van softijs. Het kan zijn dat er een
aardbei meer of minder in moet. Serveer direct.

Ingredinten Yoghurt frambozenijs
250 ml slagroom
200 g fijne kristalsuiker
500 ml biogarde roer naturel
300 g frambozen (vers of diepvries)
Bereiden
(minstens 6 uur tevoren): In kom slagroom met 50 g suiker bijna stijf kloppen. Biogarde en 75 g
suiker toevoegen en erdoor kloppen. Mengsel overdoen in diepvriesbak en afgedekt met plasticfolie
in diepvries in 2-3 uur bijna laten bevriezen. In pan 200 g frambozen met 1 el water verwarmen en
tegen de kook aan in 5 min. stuk koken (duurt langer bij bevroren frambozen). Frambozenmoes
boven kom met bolle kant van lepel door zeef wrijven. Rest van suiker al roerend in warme
frambozensaus oplossen. Laten afkoelen. Bijna bevroren yoghurt met staafmixer pureren, om fijne
ijsstructuur te verkrijgen. Frambozensaus met 2-3 slagen erdoor roeren, voor gemarmerd effect.
Yoghurtmassa in nog 2-3 uur tot ijs laten bevriezen. Yoghurtijs iets zachter laten worden en dan met
ijsbolletjestang in (hoge) glazen scheppen. Garneren met rest van frambozen.

Ingredinten Aardbeienyoghurtijs
1 bak aardbeien (250g), kroontjes verwijderd
2 el suiker
1 beker slagroom (250 ml)
200 g Griekse yoghurt
Bereiden
Klop de slagroom met de suiker stijf. Spatel de yoghurt en de gepureerde aardbeien er luchtig door.
Schep het mengsel in de diepvriesdoos en laat in ca. 3 uur in de diepvries hard worden.

Ingredinten Sgroppino van bosvruchtenijs
1 beker bosvruchten sorbetijs (500 ml, diepvries)
400 ml prosecco, koud
100 ml wodka (Gall & Gall), koud
2 takjes basilicum
Bereiden
1. Doe het bosvruchtensorbetijs met de prosecco en wodka in een blender en maal in 10 sec. tot
sgroppino. Verdeel de helft van de sgroppino over 4 (cocktail)glazen en garneer met de blaadjes van
1 takje basilicum. Bewaar de andere helft max. 30 min. in de vriezer om later nog 4 sgroppino's te
serveren.

Ingredinten Banaan-mango ijs
1 banaan
1 pakje kokosmelk (200 ml)
2 el suiker
1 mango, geschild en pit verwijderd
1 limoen, uitgeperst
Bereiden
Pureer de banaan met de kokosmelk en 1 el suiker in de blender of met de staafmixer. Schep in elk
ijsvormpje een deel van het banaan-kokosmengsel. Snijd de mango in stukjes. Voeg de mango, het
limoensap en de rest van de suiker toe aan het overgebleven banaan-kokosmengsel en pureer tot
een gladde massa. Schep voorzichtig in de ijsvormpjes op het banaan-kokosmengsel. Zet in de
vriezer en laat in ca. 5 uur bevriezen.

Ingredinten Zomerfruitsmoothie
1 doos zomerfruit (250 g, diepvries)
2 handperen (bijv. conference), geschild en in stukjes
1 pak sojadrink naturel, ongezoet (1 liter)
Bereiden
1. Doe het zomerfruit en de stukjes peer met 200 ml soja in een blender en mix in 40 sec. tot een
smoothie. Verdeel over 4 hoge glazen en vul aan met de rest van de sojadrink. Maak er met een
satprikker mooie krullen in zodat een marmerpatroon ontstaat. Serveer met een rietje en een lange
lepel.