Junetina s graškom

Sastojci za 4 osobe:

400 g  junetine
1  luk
50 g  celerova korijena
1  mrkva

2 žlice koncentrata rajčice
1 kg  smrznutog graška
2 žlice sjeckanog peršina
maslinovo ulje, sol, papar

Priprema:
Na maslinovom ulju pirjamo naribani luk, mrkvu i celer. Junetinu narežemo na manje komadiće i
na vrućem ulju je popržimo sa svih strana. Zatim mesu dodamo pirjano povrće i konzerviranu
rajčicu razrijeđenu sa malo vode. Sve zajedno ostavimo da se još kratko pirja, začinimo solju i
paprom pa dodamo grašak. Sve zajedno kuhamo na laganoj vatri po potrebi podlijevajući vodom,
sve dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja umiješamo svježe sjeckani peršin.