100.

Cuina i sab
Quan jo era jove, gaireb totes les cuines dels restaurants que vaig veure
eren infectes. Eren brutes, algunes escandalosament brutes, plenes de deixalles
i de residus de peixos i d' animals domestics. Els cuiners i ajudants eren impresentables. De vegades, en els establiments amb pretensions, els cuiners portaven unes robes que havien estat blanques i uns cilindres de roba al cap, altssims. L..]. Els seus ajudants semblaven escapats de presidio Seria totalment
absurd que jo afirms ara que, d'una cuina deixada de la m de Du, no en pot
sortir un plat ben cuinat; com potser encara ho seria ms afirmar que d'una
cuina netssima tots els plats que en puguin sortir sn de primera qualitat. No.
El que jo vull dir, simplement, s que les cuines han de ser netes. Res ms.

[135 paraules]