Program Stockholm Beer & Whisky Festival 2015

Program
2015
24:e
ad!
ret i r
24-26 september
& 1-3 oktober
1
Nobody puts Prlan och dess

vldoftande arom med inslag av honung
och sirapslimpa in a corner.
Vlkommen till vrldens strsta och

hgst ansedda mssa i sitt slag!
rets Stockholm Beer & Whisky Festival som r den 24:e i ordningen r mer
vlfylld n ngonsin tidigare! Vra provningar och Master Classes slr alla
tidigare rekord, med mnga hitresta bryggare och destillermasters och bakom
varje disk str experter som hjlper er att hitta nya spnnande favoriter!
Skl och hjrtligt vlkomna!
Marianne Wallberg Grundare/Projektledare
Vlkommen
att beska
oss i Carlsberg
Sveriges monter
i Hall 1.
Fr v. Herman, Ann, Malin (tavlan), Hanna, husvovven Ridge, Gatis, Mats, Marianne,
Erik, Micke, Ellinor, Robin, Kitten och Folke.
FINNS NU I SYSTEMBOLAGETS BESTLLNINGSSORTIMENT!

Eriksberg Prlan Ale 33 cl 4,6 % art.nr. 88546-03 kostar 14,90 kr.
Distr. av Carlsberg Sverige AB.
Alkohol r beroendeframkallande.
2
Innehllsfrteckning
Vlkommen 3
25-rsjubileet Var med och skriv boken!
5
Liten lskola 6 - 7
Liten Whiskyskola 8
Liten Grappaskola 9
Liten Ciderskola 9
Skolor och provningar

10 -13
Tvlingar i vrldsklass 14
Utstllare Hall I, Hall II & Hall III

15 - 39
Hallskiss 26 - 27
Restauranger & Fastfood

41

45 - 47
NackaStrandsMssan

48 - 49
Stockholm Wine Fair

50 - 51
Recept
STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE
2016 firar Stockholm Beer & Whisky Festival

25 r - det firar vi med allas vr egen
Jubileumsbok!
1992 slog vi upp portarna fr den allra fsta lmssan i Sverige, Stockholm Beer Festival, en
stor succ med ringlande ker runt mssan. Aftonbladet skrev: De kom, gendes, cyklandes,
kandes bussfan vet hur, men de kom. Slut citat.
1993 tog vi med whisky och mssan bytte namn till Stockholm Beer & Whisky Festival
Sedan dess har mssan utvecklats och frdlats varje r och den r idag vrldens strsta whiskymssa och vrldens nst strsta lmssa. Dessutom r Stockholm Beer & Whisky Festival
vrldens hgst ansedda dryckesmssa. Inte illa fr lilla Stockholm i lilla Sverige
Tack vara Stockholm Beer & Whisky Festivals mnga engagerade bryggerier, destillerier,
importrer, dryckesexperter och kunskapstrstande beskare har vi bidragit rejlt till en
hrligt ny dryckeskultur i vrt land. Inte nog med det, vi har ven inspirerat mnga mnga
andra lnder.
NYHET! NU P SYSTEMBOLAGET.
INNIS & GUNN LAGER R EN UPPFRISK ANDE
OCH AROMATISK LAGER MED FRISK A
HUMLETONER SAMTIDIGT SOM DEN R
BALANSERAD I SMAKEN. BRYGGD P
TRADITIONELL LAGERMALT OCH NAKENHAVRE
VILKET GER LET TONER AV K ARAMELL OCH
EN HRLIGT NTIG K ARAKTR.
Var med i vr spnnande Jubileumsbok!.

Jubileumsboken som kommer ut lagom till julen
2016 kommer att ha ett kapitel fr varje r.
Grundaren Marianne Wallberg hller i den
rda trden, men alla beskare och utstllare som
har kul och spnnande historier och bilder ska sjlvklart vara med.
Nu efterlyser vi just dina berttelser, anekdoter,
bilder eller annat du vill ska vara med i allas vr
egen Jubileumsbok!
Mejla till marianne.wallberg@stockholmbeer.se
s berttar hon mer.
1992
25
2016
years
S hr sg det ut infr det frsta ret.

143 lsorter, 8 bryggerier och ett ftal
importrer! I r finns det nstan 4 000
olika sorter...
BESTLL P OLKOLLEN.SE ELLER SYSTEMBOLAGET

OM DEN INTE FINNS P HYLLAN I DIN NRMSTA
SYSTEMBOLAGSBUTIK.
W W W.INNISANDGUNN.COM
PRIS 15,90 KR.
330 ML. NR 89106
DISTRIBUERAS AV TOMP BEER WINE AND SPIRITS, TOMP.SE
Alkohol kan skada

din hlsa.
Liten lskola
med Jan-erik Janko Svensson, lguru
Ls mer p http://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_oel
Kolhydrater i korn
Alla jsta drycker tillverkas genom att man framstller en sockerlsning i vilken jsten omvandlar sockret till alkohol och kolsyra. Nr man brygger l grs sockerlsningen av sd, oftast korn.
Till skillnad frn exempelvis druvor och pplen s finns det inget socker i sd. Det finns
visserligen energi kolhydrater men den r bunden i lnga molekylkedjor som kallas strkelse.
Och den rr inte jsten p. Drfr mste man lsa upp strkelsekedjorna fr att det ska bli socker
som jsten kan tillgodogra sig. Detta grs i tv steg.
Mltning
Det frsta steget kallas mltning. Kornet lggs i blt fr att gro och drmed frigra enzym, som
kan lsa strkelsen till socker. Efter ungefr en vecka avbryts groningen med varmluft. D har
kornet omvandlats till malt och innehller enzym som kan lsa strkelsen till socker. Om man
torkar vid en lite hgre temperatur blir malten mrkare och kan anvndas fr att gra mrka l.
Det finns ocks specialmalt med typisk smak och frg. Karamellmalt ger en knckig arom
som passar i framfr allt ale, och frgmalt pminner om rostat kaffe med nstan brnda toner som
passar fr l inom porterfamiljen.
Mskning
Det andra steget kallas mskning. Malten krossas och blandas med vatten. Ju mer malt i frhllande till mngden vatten, desto starkare blir let. Syftet med mskningen r att lta enzymerna
lsa strkelsen till socker. Det grs med hjlp av vrme. Metoderna ser lite olika ut beroende
p regionala traditioner. En annan viktig faktor r mskens pH-vrde. Eftersom mrk malt r
mycket surare n ljus passar den bst ihop med hrt vatten, som r basiskt. Alla mrka ltyper
har uppsttt p platser med hrt vatten.
Humle
Fram till mskningen r tillverkningen av l och whisky identisk. Men den vrt som ska bli
l kryddas fre jsningen. I mnga hundra r har humle varit den viktigaste lkryddan. Frn
brjan var man ute efter humlens bakterieddande egenskaper fr att ka lets hllbarhet. Idag
anvnds humle frmst fr att med sin beska smak balansera den sta vrten. Dessutom finns det
humlesorter med en frisk doft som passar i mnga ltyper.
Bryggning
Den del av tillverkningen dr humlen kokas i vrten kallas bryggning. Enligt klassiska recept
skulle vrten koka minst en och en halv timme. Dels blir man av med en del svaveldoft som kommer
frn malten, dels mste humlen koka lnge fr att bittermnena ska bli vattenlsliga. Ju senare
under kokningen som man lgger i humlen, desto mer doft ger den. De aromatiska humlesorter
som lggs i mot slutet av koket r oftast de dyraste, med mest utprglad doft.
Jsning
Under jsningen tillgodogr sig jsten som sagt energin frn sockret och omvandlar den till
alkohol och kolsyra. De flesta l idag har jst vid en ganska lg temperatur, vilket ger en ren, enkel
smak. Ju hgre jsningstemperatur, desto mer jsningsbiprodukter bildas. Det handlar sm mngder av exempelvis fruktdoftande estrar eller kryddiga fenoler som kan bidra med viktiga karaktrer i lets doft. Olika jstarter passar bst fr olika temperaturer, och hr finns ocks en del
regionala olikheter.
Olika typer av l
Nstan alla grundlggande ltyper har utvecklats i ngra f omrden i vstra och mellersta Europa. England var centrum fr lutvecklingen i Vsteuropa medan Bayern och senare Tjeckien
utgr krnan i Centraleuropas lkultur. Typiska drag fr l frn det vsteuropeiska kulturomrdet r karamellmalt, enkel mskning, kryddigare humlesmak och jsning vid hgre temperatur, vilket ger fruktig doft t let. I Centraleuropa anvndes med komplicerade mskningsmetoder som ger en mer subtil maltsmak, vilken balanserades med mildare humlesorter. En kall
jsning gav en renare smak, med mindre fruktighet och kryddighet.
Vsteuropeiska ltyper
Englands kanske viktigaste bidrag till

vrldens lkultur r den typfamilj som
kallas ale. Det finns karamellmaltsbetonad
brown ale eller mild, men humlebetonad
pale ale eller bitter r vanligare idag.
Under de senaste 30 ren har alen
utvecklats i en mer humlearomatisk riktning tack vare hundratals nya bryggerier i framfr allt USA.
Innan ale blev den vanligaste ltypen
i England s var det mrkare l som
gllde. Porter var den frsta etablerade
ltypen och dominerade den engelska
lindustrin under 1700-talet och ngra
rtionden drefter.
I brjan av 1800-talet brjade man anvnda hrdrostad malt i porter. De kraftigare brygderna kallades stout. Under de
senaste hundra ren har den engelska
porterns popularitet dalat, men den torra
stouten frn Irland hr till vrldens mest
knda ltyper.
Vid sidan av de engelsktalande lnderna s r Belgien viktigast i det vsteuropeiska kulturomrdet. Belgisk ale r ofta
starkare, fruktigare och kryddigare n
den engelska. Men i Belgien finns ocks
bevarade bryggningstraditioner frn
frindustriell tid, bland annat syrliga l,
l som fr jsa spontant utan att bryggaren tillstter jst och l som kryddas
med frukt.
Centraleuropeiska ltyper
P 1830-talet utvecklades det kalljsta

lagerlet till en industri i Mnchen.
Den frsta ljusa lagern bryggdes i
Pilsen 1842. Ljus lager r den verlgset
vanligaste sortens l idag.
I lagerlets gamla ursprungslnder
finns mnga smakrika exempel kvar,
men de flesta lagerl som bryggs vrlden ver r ganska neutrala. En annan
ltyp frn Centraleuropa r det bayerska
vetelet, som r verjst och har rik,
fruktig doft. Det finns vetel i bl a Belgien
ocks.
Jan-erik Janko Svensson

Sveriges ledande lexpert
Liten Whiskyskola
med folke andersson
Ls mer p http://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_whisky
I grunden finns det fyra olika typer av whisky
eller huvudtyper frn fyra olika lnder, varifrn nstan all whisky har utvecklats. Lnderna r Skottland, Irland, USA och Kanada.
Det finns idag whisky frn mnga lnder som
Japan, Indien, Tyskland, Frankrike, Danmark
och mnga fler. Och inte minst frn Sverige, ca
10 destillerier. Vad r d det fr whisky?
Nstan alla har sneglat p den skotska
whiskyn och drefter gjort sin egen whisky i
skotsk stil. Av de fyra grundtyperna idag s r
det bara den skotska som har peat eller rkig
doft och smak.
I dag finns det dock Irlndsk whisky som har
lite skotsk stil eller som irlndarna sger,
gammal irlndsk stil med lite rkighet. Fr
om vi gr 150-200 r tillbaka i tiden s var
bde skotsk och irlndsk whisky bda relativt
rkiga. Och de stavade whisky lika, med y
p slutet, inte som idag Irland med ey och
Skottland med y.
Nr det gller stavning s stavar Skottland och
Kanada generellt med y och Irland och USA
med ey. Undantag finns.
Grunden i Skotsk och Irlndsk whisky r den
allt populrare maltwhiskyn, gjord p mltat
korn och r enkelpannedestillerat, potstill.
Fr ca 150 r sedan brjades tillverkning av
Grainwhisky. Kolonndestillerad sdessprit som
ocks lagrades p fat och blandades med den
kraftigare och fylligare maltwhiskyn. Det blev
blended whisky som gjorde att den d ngot
lttare och mer publika smaken blev det som de
flesta whisky-konsumenter tog till sig och att
whisky d blev en populr dryck.
Blended whisky gr att gra med mnga olika
variationer beroende p hur mycket malt det r
i blenden. Vilken typ av maltwhisky och till vilken lder de olika malt- och graindelarna har.
I USA r den mest knda whiskeytypen Bourbon. Dr msken
skall best av minst 51% majs (corn). Den r nstan alltid
kolonndestillerad. I USA finns ocks Rye Whiskey och Wheat
Whiskey som skall innehlla minst 51% rg respektive minst 51% vete.
Dr finns ocks maltwhiskey (potstill) som produceras mer och mer samt whisky som
American Blended whiskey och Corn whiskey.
Kanada har Canadian Rye Whisky och Canadian Whisky. Dr den strsta delen av whiskyn r
kolonndestillerad p en msk av rg eller majs. Samt en liten del som kan vara potstilldestillerad
eller destillerad i sm kolonnapparater fr att f en mer aromatisk whisky till arom och smakfrstrkare i den kanadensiska whiskyn. Mnga av dessa olika whiskies kan du prova p Mssan.
Folke Andersson Huvuddomare Whisky
Liten Grappaskola
med ove boudin
Ls mer p http://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_grappa
Grappa r ett destillat dvs. starksprit som
framstlls genom destillation av druvskal.
Rvaran kokas kontinuerligt varvid alkohol
och aromer fljer med ngorna som kyls och
blir destillatet grappa. Grappans rvara r i
fast form medan t.ex. cognac och whisky grs
p en flytande rvara (vin resp. l). Fr att
destillera fram alkohol krvs att rvaran innehller ngot alkohol frn brjan. Druvskal
innehller alkohol eftersom de jst tillsammans med vinsaften hos vinproducenten.
Nr skalen avgett frg och aromer till vinet
avskiljs skalen och blir den aromrika grapparvaran (vinaccia). Vitt vin dremot jses i
regel inte ihop med skalen, varfr grna druvor fr grappa jses separat p destilleriet.
Eftersom druvskalen redan r aromrika
behver grappan inte frbttras med smaktillsatser. Vit grappa gjord p traditionellt stt
r en naturdryck utan ngra smaktillsatser.
Grappa klassificeras p olika stt den viktigaste skiljelinjen gr mellan hantverksproducerad grappa och industrigrappa.
Liten Ciderskola
med Anna Hggbom - Riktig Cider
Ls mer phttp://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_cider
Ursprungligen var cider alltid en dryck som
var tillverkad av jst ppelmust och har mycket
gamla rtter. I dag finns det stora lokala variationer p det som kallas cider.
I Sverige fr en dryck kallas cider s lnge den
bestr av minst 15% fruktjuice frn pple eller
pron (varav hlften av detta ska vara fermenterat). Men i vriga Europa r reglerna betydligt
striktare.
Fransk cider En fransk cider fr inte innehlla ngot annat n pplen, och d inte ens alla
ppelsorter, utan enbart pplen som klassificeras
som ciderpplen.
Engelsk cider I England finns dels en gammal tradition som liknar den i Frankrike, men
den industriellt tillverkade cidern med lgt innehll av ppelmust har vunnit en stor del av den
engelska cidermarknaden.
Spansk cider Asturisk cider kallas ofta sidra
och p baskiska sagardoa. I det atlantiska landskapet trivs urldriga sorter av vildapel, men ven
stare sorter som honungsapel. I norra Spanien
r cider en dryck med ver tvtusenriga rtter.
Tysk cider Tysk cider kallas Apfelwein och r
oftast stilla. Det r Frankfurts nationaldryck och
produktionen av cider i detta omrde har ver
tusenriga rtter.
Skolor och provningar - Master Classes

Bokas i vr reception. Alla skolor och provningar tar ca 1 timme. Platserna r begrnsade.
Stockholm Beer & Whisky Festival med Taste Experience erbjuder ett stort antal exklusiva skolor och
provningar.
lskola I ingr i ditt entrpris, och r en spnnande introduktion till lets vrld, i mn av plats.
Michel Jamais, vlknd dryckesexpert, samt Johan Lenner, lskribent och bloggare, r era lrare.
Destillatskola I. I den hr skolan lr du dig grunderna i destillation, vilka tekniker som anvnds till
vilka sprittyper och vilka sprittyper som finns. Ingen provning. Michel Jamais, vlknd dryckesexpert,
r er lrare.
lskola III Fr er som redan kan mycket. 10-12 lsorter provas. Jan-Erik Janko Svensson, landets
ledande lexpert r lrare. Inkl Stora lboken.
Vljer du att g ngon av vra mnga mycket intressanta Master Classes fr du en unik mjlighet att
trffa hitresta destillermasters och bryggmstare, som tar dig med p en djupdykning inom sina egna
utvalda varumrken. Ca 6 spnnande provsmakningar ingr i varje provning.
Vi reserverar oss fr ndringar i programmet.
SKOLOR
TORSDAG 24 SEPTEMBER
lskola I (intro. tillverk. stilar)
15.30
Michel Jamais
lskola I - IPA-special
17.30
Johan Lenner
19.30
Johan Lenner
Ingr i entrpriset
Ingr i entrpriset
Ingr i entrpriset
MASTER CLASSES
TORSDAG 24 SEPTEMBER
Ardbeg
17.30
Michael Heads
190:CAP Brewery
17.30
Mattias Hammenlind
150:Chimay
17.30
Fabrice Bordon
150:Malt contribution
19.00
Timo Huttunen
Kostnadsfri
Benromach
20.30
Stuart Urquhart
190:SKOLOR
FREDAG 25 SEPTEMBER
15.30
Michel
Destillatskola I
17.30
Michel
lskola I (l & mat, teori)
19.30
Michel
Calvadosskola
21.15
Michel
Jamais
Ingr i entrpriset
Jamais
Ingr i entrpriset
Jamais
Ingr i entrpriset
Jamais
190:-
MASTER CLASSES
FREDAG 25 SEPTEMBER
Glengoyne
16.30
Elisabeth Andersen
16.30
Timo Huttunen
Kostnadsfri
The Scotch Malt Whisky Society
16.30
Patrik Axelsson
300:American Whiskeys
18.00
Jonatan stblom-Smedje 190:CAP Brewery
18.00
Mattias Hammenlind
150:Craft Pairing
18.00
Henrik Aflodal & Oppigrds 190:-
MASTER CLASSES
FREDAG 25 SEPTEMBER
Highland Park
18.00
Martin Markvardsen
190:Japan mter Sverige
18.00
ke Nordgren
190:Oskar Blues Brewery
18.00
Jeremy Rudolf
150:Anchor Brewing
19.30
Mark Carpenter
150:Ardbeg
19.30
Michael Heads
190:Benromach
19.30
Stuart Urquhart
190:Dugges
19.30
Mikael Dugge Engstrm
150:lkollen 19.30 150:anCnoc
21.00
Alistair Reid & Tommy Isaksson 190:Kyr destilleri
21.00
Mikko Koskinen
190:SKOLOR
LRDAG 26 SEPTEMBER
13.30
Michel Jamais
15.30
Michel Jamais
Destillatskola I
17.30
Michel Jamais
19.30
Michel Jamais
lskola III
Centraleuropas ltraditioner
20.00
Jan-Erik Svensson
Ingr i entrpriset
Ingr i entrpriset
Ingr i entrpriset
Ingr i entrpriset

MASTER CLASSES
LRDAG 26 SEPTEMBER
Benromach
12.00
Stuart Urquhart
Oskar Blues Brewery
14.00
Jeremy Rudolf
Siren Craft Beer
14.00
Felix Brinckmann
14.00
Patrik Axelsson
Box Destilleri
15.30
Hasse Nilsson
Kyr destilleri
15.30
Mikko Koskinen
Romprovning
15.30
Lars Renbjer
Springbank
15.30
Jonas Tonell
Anchor Brewing
17.00
Mark Carpenter
Ardbeg
17.00
Michael Heads
Craft Pairing
17.00
Henrik Aflodal & Oppigrds
Innis & Gunn
17.00
Henrik Briggler
anCnoc
18.30
Alistair Reid & Tommy Isaksson
Garage Project
18.30
Jos Ruffel
Glengoyne
18.30
Elisabeth Andersen

Highland Park
18.30
Martin Markvardsen
Los Siete Misterios
18.30
Julio Mestre
300:-
190:150:150:300:190:190:190:190:150:190:190:150:190:150:190:190:230:-
Anteckningar
Anteckningar
10
11
SKOLOR
TORSDAG 1 oktober
15.30
Michel Jamais
Ingr i entrpriset
Destillatskola I
17.30
Michel Jamais
Ingr i entrpriset
lskola III - IPA
19.00
Johan Lenner
300:lskola I (l & mat, teori)
19.30
Michel Jamais
Ingr i entrpriset
MASTER CLASSES
TORSDAG 1 oktober
Craft Beer to China
14.30
Xiao Biar
Kostnadsfri
Jstskola
16.00
Claus Christensen
Kostnadsfri
Made in the USA
16.00
Sylvia Kopp

16.00
Raimo Koljonen
Kostnadsfri
Calvados - Coeur de Lion
17.30
Christian Drouin
190:Founders Brewing Company
17.30
Dave Engbers
150:Slovakien som vinland
19.00
Jan Gajdosik
150:Nikka Whisky
20.30
Sayumi Oyama
190:SKOLOR
FREDAG 2 OKTOBER
15.30
Michel Jamais
Ingr i entrpriset
17.30
Johan Lenner
Ingr i entrpriset
19.30
Johan Lenner
Ingr i entrpriset
lskola III - Brittisk l
21.00
Jan-Erik Svensson
300:MASTER CLASSES
FREDAG 2 OKTOBER
Calvados - Coeur de Lion
15.00
Christian Drouin
190:Jstskola
15.00
Claus Christensen
Kostnadsfri
Rodenbach och Boon
15.00
Patrick van Leijsen
150:The Scotch Malt Whisky Society
15.00
Patrik Axelsson
300:Box Destilleri
16.30
Hasse Nilsson
190:Grappaprovning
16.30
Ove Boudin
190:Made in the USA
16.30
Sylvia Kopp
16.30
Raimo Koljonen
Kostnadsfri
Sierra Nevada Brewing
16.30
Steve Grossman
150:Stillwater
16.30
Brian Strumke
150:Upptck Tyskt Single Malt Whisky 16.30
Frank Steffensen
190:Brewdog
18.00
Victoria Scott
190:Craft Pairing
18.00
Henrik Aflodal
190:
& Nya Carnegiebryggeriet
Doorlys Rum
18.00
Richard Seale
190:Glenmorangie
18.00
Kate Fullerton
190:Highland Park
18.00
Martin Markvardsen
190:Old Pulteney
18.00
Frida Birkehede, David Tjeder, Emma

Andersson & Tommy Isaksson
190:American Whiskeys
19.30
Jonatan stblom-Smedje
190:CAP Brewery
19.30
Mattias Hammenlind
150:Last Great Malts
19.30
Lomond Campell
190:Thistly Cross Cider
19.30
Luke Fenton
150:lkollen 19.30 150:Highland Park och kaffeprovning 21.00
Martin Markvardsen
150:Laphroaig and Bowmore
21.00
John Cashman
190:Nikka Whisky
21.00
Sayumi Oyama
190:
12
SKOLOR
LRDAG 3 OKTOBER
13.30
15.30
lskola III - IPA
17.00
Destillatskola I
17.30
19.30
Michel Jamais
Ingr i entrpriset
Michel Jamais
Ingr i entrpriset
Johan Lenner
300:Michel Jamais
Ingr i entrpriset
Michel Jamais
Ingr i entrpriset
LRDAG 3 OKTOBER
MASTER CLASSES
Glenmorangie
12.00
Kate Fullerton
190:CAP Brewery
14.00
Mattias Hammenlind
150:Grappaprovning
14.00
Ove Boudin
190:Innis & Gunn
14.00
Henrik Briggler
150:Tempel - brygg surl hemma
14.00
150:Innis & Gunn
14.00
Henrik Briggler
150:Calvados - Coeur de Lion
15.30
Christian Drouin
190:Highland Park och kaffeprovning 15.30
Martin Markvardsen
150:Jstskola
15.30
Claus Christensen
Kostnadsfri
S:t Eriks Bryggeri
15.30
Jessica Heidrich
150:Sierra Nevada Brewing
15.30
Steve Grossman
150:Springbank
15.30
Jonas Tonell
190:Stillwater
15.30
Brian Strumke
150:Best of Craft Pairing
17.00
Henrik Aflodal & Jmtlands, Nya Car-

negiebryggeriet & Oppigrds 190:Black Isle Brewing Co - eko l!
17.00
David Gladwin
150:Doorlys Rum
17.00
Richard Seale
190:Founders Brewing Company
17.00
Dave Engbers
150:Highland Park
17.00
Martin Markvardsen
190:Made in the USA
17.00
Sylvia Kopp
150:Brewdog
18.30
Victoria Scott
190:Japan mter Sverige
18.30
ke Nordgren
190:Laphroaig and Bowmore
18.30
John Cashman
190:Mikeller
18.30
Petra hman
150:Old Pulteney
18.30
Frida Birkehede, David Tjeder, Emma

Andersson & Tommy Isaksson 190:The Brooklyn Brewery
18.30
Garrett Oliver
150:Nikka Whisky
20.00
Sayumi Oyama
190:Anteckningar
Vi reserverar oss fr ndringar i programmet.

13
Tvlingar i vrldsklass
Utstllare A-, Hall I, Hall II & Hall III
Festivalens Bsta l, Bsta Cider och Bsta Whisky p

Stockholm Beer & Whisky Festival, r tillsammas med
The Great American Beer Festival och The Great British
Beer Festival, klassade som vldens strsta och viktigaste
dryckestvlingar.
En gedigen och vlrenomerad domarpanel i bde whiskyoch ltvlingen, blindprovar flera hundra whiskyoch nstan
femtonhundra l, cider och mjd i olika kategorier.
Tvlingarnas domarkrer bestr av yrkesverksamma
dryckensknnare, skribenter, sommelierer och dryckeskunniga
krgare, elitkonsumenter med stor dryckeskunskap, utbildade
domare och internationella domare. Detta fr att f en s
stor spridning som mjligt och ett rttvisare resultat.
Provningarna sker blint och tyst, och ingen av domarna
fr i frvg veta vad det r de ska prova, detta r en av
tvlingens viktigaste parametrar fr ett opartiskt och
rttvist slutresultat.
Tvlingarna leds av de internationellt knda domarna Folke
Andersson, som leder whiskytvlingen, och Peter Hgstrm
som har hand om ltvlingen.
De bda herrarna har ocks hjlp av tvlingsledarna Christina
Kitten Nordlf och Mikael Grasson, med sina respektive
team fr att all logistik ska fungera runt de tusentals proverna
som ska inmundigas av de entusiastiska domarna.
3B Export
Varje internationell dryckesmssa med sjlvaktning skall eller br ha en Whiskytvling.

Vilket ocks naturligtvis Stockholm Beer & Whisky Festival har. Alla utstllare inbjuds att
delta med produkter som r tillgngliga att prova p mssan. Bidragen skall vara tappade i
original och inlmnas i obruten frpackning.
Whiskyn r indelad i olika kategorier som Nordamerikansk, Japansk, Irlndsk, Skotsk, Svensk,
vriga vrlden, som inte har ngon egen kategori och en ppen Peaty maltkategori. Dr finns
ocks underklasser som Olika ldrar.
P skotsk whisky skiljs ven p Destilleri och Mrkesegna tappningar av ordinarie sortiment
och specialtappningar och oberoende tappares utgvor. Specialtappningar kan vara fantastiska
och underbara. Men det r ven viktigt att whiskyfretagens ordinarie tappningar premieras.
Det r ordinarie sortimentet som r grunden fr whiskymarknaden.
Whiskyn bedms av sju till nio domare helt blint eller dolt. Bedmningen sker enligt den internationella 100 pongskalan. Med Guld, Silver och Brons till de tre bsta i varje klass. Om whiskyn har uppntt den pong som fordras. Fr Guld 85 p, Silver 80 p och Brons 70 p. Bedmarna
vet inte frrn prisutdelningen vilken whisky som vunnit eller kommit p medaljplats. Prisutdelningen r en minst lika spnnande tillstllning fr domarna som leverantrerna av whiskyn.
Det finns ocks ett pris till Mssan Bsta Whisky, l, Cider och Mjd som tillfaller den produkt som uppntt den hgsta enskilda pongen av alla. Nu hoppas vi, m de bsta vinna.
Folke Andersson Huvuddomare Whisky
Monter 104 hall II

Velkommen til 3B EXPORT NORGE. 3B EXPORT startet med import av Dals Pils til Sverige april 2014
og siden den gang hatt en god vekst i Sverige.
Vr l produsent Ringnes E.C. Dahls bryggeri er et lbryggeri Trondheim som ble grunnlagt i 1856 av
kjpmann Eric Christian Dahl. ret etter ble den frst flasken med bayerl , et lyst , undergjret l tappet. Det mest kjente lmerket siden 1980 rene er DAHLS PILS.
Dahls Pils har en gylden farge og en frisk , fruktpreget aroma , og har en godt balansert maltsmak med
innslag av frukter og en forfriskende bittersmak. P 2000-tallet har bryggeriet hatt en produksjon p
ca. 60 millioner liter l og mineralvann. E.C. Dahls bryggeri eies i dag av Ringnes AS , som igjen eies av
Carlsberg Group AS. staffan1234@hotmail.com dahlspils.se
7 Fjell Bryggeri
monter 61 hall I
We are a small craft brewery combining a fundamental passion for great beer with decades of experience
from the industry. Our Brewmaster is Norways grand old man of brewing and several times Norwegian homebrewing champion Gahr Smith-Gahrsen. Our goal is to produce classic, yet innovative beer
that will put Bergen on the international beer map.Less mass-production more taste and passion!
ha@7fjellbryggeri.com 7fjellbryggeri.com
Adels Bryggeri
Monter 205 hall III

Vi tror p att frhlla sig till l p samma stt som man frhller sig till musik. Dagens lkonsumenter
vljer dryck med hjrtat, baserat p knsla, livsstil och ett genuint intresse. l liksom musik talar till
alla sinnen. Vi gr l med tryck, inlevelse och dynamik. Vi finns i Hall III. Vlkomna.
patrik@adelsobryggeri.se www.adelsobryggeri.se
Akebono Unlimited
Monter 148 hall II

Vlkommen till Akebonos vrld av japansk kvalitetsdryck. Skandinaviens ledande importr av japansk
sake, umeshu, sprit och mikro brygd japansk l, Hitachino Nest Beer.
Med ett brinnande intresse fr den japanska mat och dryckes kulturen (78 resor till japan) ppnar ke
Nordgren (sake samurai) tillsammans med sin dotter Fixi Lindn (sake sommelier) drren till den japanska smakupplevelsen. Under mssan kommer ni kunna ta del av ett varierande sortiment av japansk
kvalitets sake, l, shochu och umeshu - och tillsammans med det njuta av grym sushi i regi av Robert
Melin. ake@akebono.seakebono.se
Allt om Whisky
monter 51 hall I
Allt om Whisky r Sveriges mest lsta whiskymagasin. Det grundades 2003 och utkommer idag med sex
nummer per r. I tidningen hittar du reportage om destillerier runt om i vrlden, nyheter, hotell och barer med stort whiskysortiment. Allt om Whisky har ocks en gedigen rapportering om l, om bryggerier
i Sverige och vrlden, om trender och tipsar om de bsta len just nu. Under hsten terfinns dessutom
en specialavdelning i varje nummer om rom. elisabeth@tastynews.se alltomwhisky.se
Altia
monter 158 hall II

Grnstedts Vila benen en kvart och bli en mstare p cognac. 2 ggr i timmen brjar en ny provning dr
Grnstedts olika kvaliteter str i fokus. Ingen tidsbokning utan bara att droppa in! Sjlvklart ges ocks
mjlighet att prova Grnstedts Champagne!!
Svenska Nubbar Dricker du snaps p hgtider men har ingen riktigt koll p vad du skall ha snapsen
till resten av ret?Vi guidar er i kryddningar och lr er matcha med klassiska smrtter. Vi ger ox
cocktailscenen en twist med vra hrliga kreationer. calle.magnusson@altiacorporation.com altia.se
Amundsen Bryggeri
monter 39 hall I
At Amundsen Bryggeri we see ourselves as craftsmen. We take pride in working with our hands and
take care to use only the finest ingredients sourced from around the globe to produce beers of utmost
quality. In times where just making good beers, no longer are good enough we make sure that each beer
is hand crafted, tried and tested. This ensures us, and you that nothing but the best ends up in your
glass. geoffrey@amundsenbryggeri.no amundsenbryggeri.com
Anderssons l
Monter 40 hall I
Anderssons r en svensk ljus lager som lanserades p marknaden 1996 och sedan dess s har mnga
miljoner liter runnit ner i trstiga svenskars strupar.
mats@anderssonsdrycker.se anderssonsdrycker.se
Annie D Scottish Confectionary
Monter 36 Hall I
The best whiskyfudge you will ever try! When Annie moved to Sweden, she wanted to bring a wee bit of
her childhood Scotland with her. Now she makes her Scottish fudge by hand in Helsingborg. Three times
served at the Nobel Nightcap, the most popular flavours are the Ardbeg, Laphroaig, Bowmore and Macallan,
the spicy chili and traditional vanilla. The newest flavourinventions are the cocktailfudges, like Mojito and
Margarita. They have sparked a great deal of interest. See you at the fair! dunlopbegood@yahoo. se annied.se
14
HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE
15
Arcus Sweden
monter 40 B, 52, 111 Hall I & II

Arcus Sweden AB r ett helgt dotterbolag till Arcusgruppen. Bolaget startades 2002 och r ett av de
ledande varumrkesfretagen p den svenska marknaden fr alkoholhaltiga drycker. Arcus Sweden
representerar dels Arcusgruppens egna varumrken och har del utvecklat samarbeten med ngra av de
strsta och mest vlknda sprit- och vinproducenterna i vrlden. I portfljen terfinns varumrken som
Gammel Dansk, Aalborg Akvavit, Lysholm Linie, Jura, Dalmore, Fireball och Buffalo Trace. arcussweden.se
A.S.T Wine
monter 64 hall I
Astwine frn Linkping r importr av kvalitetsl. Hr finner du l frn Thomas Creek, Flying Monkey,
Tiny Rebel, Brauhaus Bevog mfl. Nya sammarbetsbryggerier fr i r r belgiska Brasserie Lefebvre och
Brasserie des Franches-Montagnes frn Schweiz. Kom frbi vr monter och hitta din nya favorit.
donovan@astwine.com astwine.com
Ava Zr
Monter 154 Hall II

I Hall II ppfr trapporna och direkt till hger fr du smaka p kurder
- Flja p FB: www.avazer.com/fb
- Bestlla p SB: art.88961 eller www.avazer.com/sb
- Vinna p Instagram med en bild och #avazer
Ava Zr betyder guldvatten p kurdiska, en 4,8% ljus lager som vi tv kurder brygger i Tjeckien.
Historien har sin brjan i vr barndom dr vi bda vxte upp i en berttartradition som en naturlig
anledning till att folk umgicks.
Nr vi blev vuxna hade vi en vilja att vidarefrmedla denna berttartradition. Vi ville skapa ngot som
precis som en lgereld kan f folk att njuta samtidigt som de delar berttelser med varandra.
D vi bda lskar l var saken klar. Vi skapade en hgkvalitativ l, Ava Zr, med just det budskapet vi efterstrvade. Dvs oavsett vem du r, var du kommer ifrn och var du r p vg, har du en unik livsberttelse som vi vill att du berttar. Ava Zr r en hyllning till din livsberttelse.
Balvenie
Monter 16 Hall I
Det brjade med en katastrof. 1891 exploderade Glenlivet. Borta i Dufftown hade William Grant precis
ftt upp ngan p sitt nystartade Glenfiddich. I samma gonblick som nyheten om katastrofen ndde
honom insg han att efterfrgan skulle ka. I rekordfart byggde han Balvenie i princip vgg i vgg med
Glenfiddich. Idag r Balvenie ett av Speysides stora destillerier och anses gra den mest honungslika,
mjukaste och blommigaste whiskyn i hela Skottland. thebalvenie.com
Beer Enthusiast
monter 22 Hall I
Beer Enthusiast Sverige r numera en etablerad spelare p den svenska lscenen. Vi lanserar kontinuerligt l i det exklusiva sortimentet p Systembolaget och har framgngsrika samarbeten med restauranger och pubar runtom i landet.
Vr filosofi r att erbjuda en vlsmakande mix av kvalitetsorienterade smbryggerier, svl svenska som
utlndska. Vi vnder oss mot restaurang och grossist via vrt moderbolag Amka samt mot Systembolagets kunder via lanseringar bde i det tillflliga och fasta sortimentet samt genom Bestllningssortimentet.
I vr monter hittar du naturligtvis svensk l frn Slottskllans Bryggeri, Train Station Brewery, samt
utlndsk hantverksl frn Brouwerij Bockor (BE), Midtfyns Bryghus och Hornbeer (DK), Hook Norton
och St. Austell (UK), Malmgrds Bryggeri (Fin), Austmann och Haandbryggeriet (NO), Brasserie des
Sources (FR) och Birra del Borgo (IT), Bellerose (BE).
Till i r 2015 har vi ven fyllt p med l frn Lucky Buddha (CHN), Edge Brewing (ES), Einstk (ICE),
Sambrooks (UK), La Socarrada (ES). Vi presenterar ven vr frsta cider frn Abrahalls (UK)!
pmo@amka.se beerenthusiast.se amka.se
Barkonsult
Monter 113 Hall II

Barkonsult importerar och distribuerar professionella barprodukter och drinkredskap frn hela vrlden.Sortimentet bestr bl.a. av drinkmixers, barutrustning, cocktailverktyg glas, drinkpinnar och sugrr. Vi har ven en spritportflj med ett unikt utbud av prisbelnta mrken. Bland vra varumrken finner du bl.a. OCHO Tequila, Mancino Vermouth, Leblon Cachaca, Sipsmith Gin, Merlet Cognac & Likrer,
San Cosme , Bitter Truth, Del Maguey, Pisco WAQAR, Cocktail Kingdom, ProBar, Libbey och Fever Tree.
info@barkonsult.se barkonsult.se
Belgoklubben
Monter 124 Hall II

Belgoklubben r Sveriges frsta lklubb. Vi r komplementet till det befintliga lutbudet i Sverige och
erbjuder privatpersoner tillgng till ett lsortiment som normalt sett r svrtillgngligt utanfr Belgien.
Vi vljer, du njuter! Tolv flaskor, sex olika, nya och spnnande lsorter levereras varje kvartal i till
rstiden passande smak, kraft och frgskala! Belgoklubben verkar fr att frmja en seris lkultur och
bredda intresset fr belgisk l i Sverige. bjorn@svenskbryggeritradition.se belgoklubben.be
Benromach
Monter 50 hall I
Benromach, hantverksmssigt framstlld Skotsk Single Malt Whisky. Med endast de bsta rvaror orkestrerar de tre destillatrerna fram varje sekund av destillationsprocessen. Fr dem finns inga genvgar till perfektionen. I montern finns Stuart Urquhart, fjrde generationen p Gordon & MacPhail. Ett
fretag med unika 120 rs erfarenhet, kan tillskrivas skapandet av begreppet Single Malt Whisky.
jonas.tonell@symposion.nu symposionhot.com
16
Benriach/Glendronach/Glenglassaugh
Monter 108 Hall II

In 2008, The BenRiach Distillery Company Ltd, purchased the GlenDronach Distillery, located in Forgue
by Huntly in Aberdeenshire. GlenDronach is world famous for producing richly sherried single malt
whisky and has a long standing history dating back to 1826.
Today both the BenRiach and GlenDronach Distilleries are once again producing single malt whiskies as
independent distilleries and a bright and exciting future lies ahead for both.
In 2013, the BenRiach Distillery Company took over Glenglassaugh distillery with the intention to bring
this iconic distillery fully back to life by giving it the investment, commitment and care it deserves.
benriachdistillery.co.uk glendronachdistillery.co.uk/ glenglassaugh.com/
Bergslagens Destilleri
Monter 140 B Hall II

Bergslagen Destilleri r verksamma i rebro och vi jobbar bl.a. med att krydda sprit och har nu en
prisad Ekologisk Gin och tre populra snapsar. Vlkomna till oss och prova en underbar Ekologisk Gin
& Tonic gjord p vr Bergslagens Organic Gin (IWSC Silver 2015). Vi har ven tagit fram en Blended
Whisky, Engelbrekt, som tidigare fick Bronsmedalj p just denna mssa. Hos oss kan du ven prova Tre
Sm Gummor, en hrligt kumminkryddad akvavit om passar perfekt till sillen.
info@bergslagensdestilleri.se bergslagensdestilleri.se
Berntson Brands
Monter: 15 hall I
Berntson Brands AB r ett modernt fretag p den svenska marknaden fr alkohol-haltiga drycker. Fretaget har framgngsrikt verkat p marknaden sedan 50-talet och utvecklat mnga av vrldens ledande
varumrken i Sverige.
Berntson Brands av idag r ett oberoende bolag med tydlig inriktning p starka globala spritvarumrken. Under Stockholm Beer and Whisky Festival kommer du kunna uppleva underbara varumrken som
anCnoc, Old Pulteney, Speyburn och Bushmills Irish Whiskey. berntsonbrands.se
Bibendum
monter 155 hall II

Bibendum grundades 1996 och r idag en av Sveriges ledande importrer av vin, l och sprit och har
ftt frtroendet att representera ett stort antal starka producenter och varumrken p den svenska
marknaden.
Vi som arbetar p Bibendum har alla ett passionerat frhllande till mat och dryck som vi grna vill dela
med oss av. Mlsttningen r att inspirera och skapa frutsttningar fr en bttre dryckesupplevelse.
Vr hemsida r fullspckad med fakta, information och inspiration. Du kan ven g med i Bibendumsmedlemsklubb Passion for Taste och flja oss p Facebook. bibendum.se
Birra Moretti
monter 157 hall II

Hr presenterar vi tre bryggerier frn Sydeuropa.
Birra Moretti med sitt ursprung frn staden Udine i norra Italien. Birra Moretti r idag ett av Italiens
mest druckna l. En ljus frisk l som passar utmrkt till det Italienska kket eller som en aperitif.
Spanska Cruzcampo som bryggdes frsta gngen 1904 och som idag r Spaniens strsta bryggeri.
Cruzcampo representerar en typisk spansk livsstil med spontanitet, nje och socialt umgnge.
Sist och minst det spanska hantverksbryggeriet frn Rioja dr det bryggs smskaliga produkter i absolut vrldsklass. Hr presenterar vi Santiago som r ett hantverksl gjort i belgisk abbeystil och Daniel
som r en otroligt fin robust porter som r fatlagrad i 11 mnader p riojafat.
Bishops Arms
Monter 69 Hall I
THE BISHOPS ARMS ORIGINALET SEDAN 1993. The Bishops Arms r en kedja av gastropubar som
finns ver hela landet. Det frsta The Bishops Arms ppnades 1993 och idag finns konceptet p 40
platser i Sverige. Vi har ett av norra Europas bredaste l- och whiskeysortiment och ett noggrant utvalt
vinsortiment. Menyn r ett mte mellan det klassiska pubkket och modern matlagningskultur. Varje
pub har en unik meny med inspiration frn lokala rvaror. I Stockholm hittar du oss p Vasagatan,
Folkungagatan, Hornsgatan, Bellmansgatan, Gamla Stan, St Eriksgatan, Linngatan och Sundbyberg.
Bli medlem i vr medlemsklubb via hemsidan: bishopsarms.com kenneth.mossberg@bishopsarms.com
Box Destilleri
MONTER 42 hall I
Mitt i vackra dalen vid ngermanlvens strand ligger Box Destilleri ett av whiskyvrldens mest
intressanta destillerier. Platsen Box har ftt sitt namn efter ett gammalt sgverk. Hr produceras sedan
2010 whisky sex dagar i veckan som lggs att mogna i de stora lagerhusen utmed lvstranden. 2014
invigdes Box beskscenter med en betagande utsikt ver lven. Destilleriomrdet omnmns som ett av
de vackraste i vrlden. I lagerhusen ligger mnga tusen whiskyfat och vntar p att mta sin flaska.
Mnga av dessa r Ankare, sm singelfat som kunder kpt fr att kunna lagra sin egen Boxwhisky.
Sedan 2014 r Box destilleri representerat p Systembolaget via sm begrnsade lanseringar i serien
Early days collection. Under Stockholmsmssan har du mjlighet att prova whiskyn som s mnga
pratar om och bilda dig din egen uppfattning om varfr Box destilleri har blivit utsett till the most exciting new distillery in the world. Sjlvklart har du ocks mjlighet att ta del av alldeles unika faterbjudanden och trffa personerna bakom destillerat. boxwhisky.se
17
Brasstacks Brewing Company
Brutal Brewing
Braunstein
Monter 13 C hall I
Brygghuset Finn r ett bryggeri i Landskrona. Historien tar sin brjan i Lund d grundarna, i en ekonomikurs, fick i uppgift att skriva en affrsplan fr ett fiktivt fretag. Det blev startskottet fr Brygghuset Finn som senare blev till verklighet. Vr l karakteriseras av friska humletoner med vlbalanserad
maltighet och beska, ett l som lmpar sig vl till mat, men allra bst till ytterligare en Finn-l. Vlkomna till vr monter och Finn en ny favorit! info@brygghusetfinn.se facebook.com/brygghusetfinn
monter 203 nybryggarmontern Hall III

Brasstacks Brewing Company r ett nystartat bryggeri baserat i Uppsala. Bakom verksamheten str tre
Sderhamnare, brderna Erik och Anders Sundqvist samt Erik Eriksson. I skrivande stund har Brasstacks lanserat fyra ler som spnt mellan american wheat till julkryddad imperial stout. Med oss p
mssan har vi vr vstkust-IPA The Conductor samt Blueberry Backbone, vr imperial stout med blbr
och kallbryggt kaffe. Vi ses i nybryggarbaren!
MONTER 25 hall I
The dream of Danish single malt whisky. Whisky and fly fishing are like two drops of water. You breathe a
little deeper and look right in to the soul. Bothe when you fill your mouth with a good whisky and when
you see the day dawn with a fishing rod in hand. Brothers Claus and Michael Braunstein are passionate fly
fishermen, and it was during their fishing trips along the beautiful Scottish rivers, that the idea to develop
and manu-facture a Danish whisky occured with a few drops of inspiration from the pocket flask.
braunstein.dk
Brewers Association (samarbete Oliver Twist)
monter 11 hall I
Brewers Association USA, i samarbete med Oliver Twist Bar & Restaurang. Fr 11:e ret visar Brewers
Association upp ett urval av sina medlemsbryggeriers produkter.
Kontakt: Mark Snyder mark@brewersassociation.org Jrgen Hasselqvist jorgen@olivertwist.se
Brewers Association Purpose: To promote and protect American craft brewers, their beers and the community of brewing enthusiasts.
Core Values & Beliefs
At the Brewers Association we believe in:
Promoting and celebrating the small, independent, traditional and innovative culture of
American craft brewers
Vigorously defending our industry and providing craft brewers with a unified voice
Fostering transparency within our own organization
Supporting and encouraging the responsible enjoyment of beer
Providing stewardship for 10,000 years of brewing history
Educating brewers and consumers about the diversity, flavor and quality of beer
Improving the economic health of American craft brewers
Working to build a collegial community of brewers, homebrewers and brewing enthusiasts
Promoting ethical and legal trade practices
Building relationships and collaborating with our industry partners
mark@brewersassociation.org brewersassociation.org jorgen@olivertwist.se olivertwist.se
Brewery International
Monter 32/115 hall I & II

Vi r ett ungt dynamiskt fretag som jobbar med drycker av olika slag - l, vin, cider, sprit, drinkmixers
och alkoholfria alternativ. P SBWF visar vi upp stora delar av vrt sortiment s vlkommen till vra
montrar dr vi lovar er en lresa ni sent glmmer.
Monternr 32 - Hr kan du provsmaka l frn hela vrlden. Vr monter r uppdelad i tre olika delar: Mahou San Miguels portflj, vr mikrolportflj och allt vrt vriga inkl vra Systembolaget-produkter.
Monternr 115 - Hr har vi tv montrar, i den ena visar vi upp vra cider och RTDs (Vikbo, Hooch,
Crabbies Ginger Beer, Harry Brompthons Ice Tea och Bulmers) och i den andra vr nya storsljare p
Systembolaget frn Tjeckien Praga. info@brewery.se www.brewery.se
Brewing Kltur
Monter 65 hall I
Brewing Kltur is collaboration. We are part Swedish & part American. 70+30%. 40+60%. Our skills are
complimentary & necessary for our success, our beers and others working to strive for better. We brew
balanced beers with a surprise to your senses. Beer is a part of everyday social life and we are happy
to be a part of the evolving social culture here in Sweden. Our goal is to inspire and collaborate with
anyone as passionate as us. We think successes should be celebrated and shared. Collaborating with new
people and sharing fun and passions only creates more good ideas and more connections. We want to
hear your story and share ours with you. beerguys@brewingculture.se brewingculture.se
Brewmarket by Winemarket
Monter 130 hall II

Winemarket Nordic AB r en av landets strre vinimportrer. Bolaget ingr i VIVA Wine & Spirits som
r landets i srklass strsta aktr inom vin. Nu ingr Brewmarket i konceptet, vr satsning p en modern och spnnande lportflj. I dagslget representerar vi Crazy Mountain Brewing Co. frn Colorado,
Devils Peak Brewing Co. frn Kapstaden och Wild Beer Co. frn Storbritannien. Hll utkik efter fler
nyheter framver! julia.bergmark@winemarket.se winemarket.s
Brill & Co
Monter 2 hall I
Brill & Co r en av Sveriges ledande importrer av kvalitetsl och arbetar med ngra av vrldens och
Sveriges hgst rankade l och bryggerier. I Brills monter hittar du l frn ca 30 olika producenter, dribland Mikkeller (DK), Omnipollo (SE), To l (DK), Dugges (SE), Siren (GB), Brekeriet (SE), Green Flash
(US) och Efes (TR).
Under Stockholm Beer & Whisky Festival 2015 gstas Brillmontern av flera producenter kom och lr
knna personerna bakom just ditt favoritl! info@brill.se brill.se
18
monter 27 hall I
We are serious about beer, but not serious about much of anything else. Our simple mission is to create
great brews and have fun. If we find something we like, were going to brew it. spendrups.se
Brygghuset Finn
Brnna Grdsmejeri
Monter 119, 161 hall II

P vrt grdsmejeri producerar vi ost av hgsta kvalitet! Vi gr bl.a. kravostar p ko och get, vitmgelost, blmgelost, pressade hrdostar, salladsost (feta) och frskost. Brnna Getgrd ligger i Krokoms
kommun i Jmtland men vi levererar till hela Sverige. Verksamheten startades r 1968 och har varit en
kravgrd sedan 1994. Idag drivs grden av oss, Marie Hansson och Tord Olofsson. Vi har ftt vr utbildning i Frankrike och har 26 rs erfarenhet av branschen. Vr mlsttning r att gra den bsta osten i
Sverige nr det gller kvalitet och arom. info@brannagetgard.se brannagetgard.se
Caf Proviant
monter 203 nybryggarmontern Hall III

Caf Proviant har skapats som en hyllning till lcafer frn frr, vilka var fregngarna till det vi idag
kallar Pub. Den stora skillnaden hos oss r att vi brygger egen l p plats och med strsta respekt visar
upp hantverket (redan i entrn) dr vi r.
Som stlle r vr frhoppning och ambition att vara den naturliga kvarterskrogen fr kungsholmsbor
och r grna den dr puben med ovanligt god mat. Du ter stort som litet, snabbt eller lnge, men du
njuter frst av en god, hantverksmssigt bryggd l. info@cafeproviant.se cafeproviant.se
Campagnes de France
Monter 137 b hall II

Campagnes de France sells: Comte ost, Parmesan ost, Gruyere ost. Fanska salami (16 sortimenter) och
fina franska oliver from Nice I Provence. campagnedefrance@gmail.com>
CAP Brewery
monter 39 hall I
En bit utanfr Stockholm innerstad har vi byggt ett alldeles eget bryggeri frn grunden, fr det mesta
brygger vi l men det krs ven mycket traktor. Vi gr de l vi sjlva vill dricka efter jobbet, l som
smakar l. l man kan dricka fler av utan att tappa bort busskortet. l man inte trttnar p. Kvalitetslager r underskattat, det vill vi ndra p. D vi kan hlla tv tankar i huvudet p en och samma gng
brygger vi dessutom ett urval ale. info@capbrewery.com capbrewery.com
Carlsberg
monter 30 hall I
Carlsberg Sverige r ett bryggeri och dryckesfretag grundat p anrika svenska bryggartraditioner.
Vi utvecklar, tillverkar, distribuerar och sljer l, cider, mineralvatten och lsk. Carlsberg Sveriges
framgngar r en kombination av starka lokala och internationella varumrken, bryggartradition och
hllbart fretagande som strcker sig mer n 300 r tillbaka i tiden. Carlsberg, Falcon, Pripps Bl,
Eriksberg, Carnegie Porter, Ramlsa, Festis och Apotekarnes r ngra av vra starka varumrken som
ingr i sortimentet. Vi erbjuder ven ett brett utbud av internationella lklassiker genom vra samarbetspartners. Carlsberg Sverige ingr i Carlsberg Group som r vrldens fjrde strsta bryggerikoncern
med verksamhet i ver 40 lnder.
P mssan fr du trffa vr personal, dryckesutbildare, bryggare och bryggmstare. Vi serverar olika
l frn hela vrlden allt ifrn Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjstad till Backyard Brewery i Falkenberg eller Brooklyn Brewery i New York. Du hittar ven andra knda och oknda l som Eriksberg,
Falcon, lpodden, Jacobsen, Guinness, Cobra, Staropramen, Carnegie Porter, Leffe, Erdinger, Estrella
och mnga fler hos oss. carlsbergsverige.se
Cask & Company/Cask Kompaniet
monter 134 hall II

Dryck och utrustning fr bar, restaurang och bartenders. Cask & Co r barspecialisten som sljer och
lagerfr produkter fr tillverkning av drinkar och cocktails. Vi har ca 40 noga utvalda leverantrer,
dribland producenter som r bland de frmsta i vrlden. Cask & Company r dessutom Sveriges ledande importr och terfrsljare av glas, barutrustning, bcker och redskap fr bartenders och barer.
caskcompany.se
Cask Sweden
MONTER 7 hall I
monter 126 hall II
Vlkommen till Cask Sweden importr av sprit och l frn hela vrlden. Vi r ett ungt fretag,
etablerat 2008, men alla i Cask har lng erfarenhet frn branschen och har jobbat tillsammans med
topproducenter inom alla segment. Med stor passion fr de varumrken vi representerar frsker
vi frmedla knslan fr produkterna. Vi arbetar mycket nra vra producenter, lr knna dem och
lter dem vara en del i utvecklingen av Cask Sweden.
Under dessa dagar har vi mnga producenter p besk i vr monter. Mt vra huvudmn frn:Ole
Smoky, Glengoyne, BrewDog, Beavertown, Anchor Brewing, Stillwater, Garage Project, Kyr Distillery,
Brew By Numbers, Stone Brewing, Beer Studio och Andechs. helena@caskmoestue.se casksweden.se
19
Castle Malting/Malterie du Chteau S.A.
DK-DOX
Champagnebaren
Dykes Brewery
Monter 107 hall II

Founded in 1868, Castle Malting is the oldest malting company in Belgium and produces an ample
variety of base and specialty malts with exceptional taste and aroma properties.
Moreover, Castle Malting offers today a number of exlusive specialty malts, peated malts with different
phenol intensities and a full range of organic malts.
The premium quality of the more than 70 types of base and specialty Chteau malts is the guarantee of
success for more than 1600 brewers in 122 countries worldwide.
marketing@castlemalting.com www.castlemalting.com
monter 152 hall II
Vlkommen till Champagnebaren by Andreas & Johan p Taste Experience dr Andreas Kjrling och
Johan Gavelin serverar ngra av Sveriges mest populra champagner. Andreas Kjrling r prisbelnt
frfattare och sommelier, nu aktuell med sin elfte bok 101 Bubbel - Champagne, Cava, Prosecco och andra mousserande viner. Han har tidigare givit ut bland annat tv bcker om Champagne och succboken
101 Viner du mste dricka innan du dr. Johan Gavelin r olympisk medaljr i matlagning och vinnare
av SVTs program Det Stora Matslaget. Ls mer p www.vinochmat.se och www.kjorlingwine.com
Vlkomna!
Chris Wine
Monter 110 hall II

Chris Wine & Spirits r en erfaren importr och har funnits p den svenska vinmarknaden enda sedan
1943. Vi marknadsfr ngra av Sveriges strsta varumrken inom bde vin, champagne och sprit och i
vrt sortiment hittar du en mngd populra varumrken och producenter med olika ursprung och stilar.
Mnga av vra produkter har funnits p den svenska marknaden under lng tid och flera r marknadsledande inom sina segment. pierre@chriswine.se chriswine.se
Cigarrstaden
MONTER 160 HALL II

Cigarrstaden r ett fretag som distribuerar och sljer Alec Bradley, A. Turrent, Costa och Santa Clara
cigarrer inklusive bland annat varumrkena Prensado, Mundial, Black Market, Tempus, Capa Flor, La
Casta. Alla Alec Bradley cigarrer har ver 90 ponger i Cigarr Aficionado. Vr cigarrklubb ligger p
Vasastan Stockholm. Du hittar oss via www.cigarrstaden.se och contact@wpsolutions.se
c/o HOPS Me and My Magazines
Monter 62 hall I
Skandinaviens enda magasin om hantverksl, om lscenen i Sverige och vriga vrlden. Nyheter, mat,
DIY och lskola. Bryggarportrtt och inspiration.
Vi kommer under festivaldagarna slja vrt alldeles nyslppta hstnummer, och samtliga tidigare utgivna nummer till festivalpriser. johan@meandmymagazines.com meandmymagazines.com cohops.se
Cointreau
Monternummer 133 Hall II

Det finns mnga hemligheter i dryckesvrlden, men knappast ngon s vl bevarad som brderna
Cointreaus gamla 1800-tals recept p apelsinlikr. I dag r Cointreau en omistlig klassiker p krogar
och barer ver hela vrlden och en apelsinlikr som inte liknar ngon annan. Cointreau fr sin alldeles
speciella bittersyrliga och eldiga stma frn mycket noggrant utvalda apelsiner. Till stor del kommer
dessa frn bolagets egna odlingar p Haiti, men ocks frn spanska och brasilianska odlingar.
cointreau.com
Coppersmith`s Brewery
Monter 206 hall III

Coppersmith`s r med SBWF fr andra gngen. Bryggeriet startades under sommaren 2014, efter ett
par rs planeringsarbete. Sedan frra rets festival har vi expanderat frn ca 1.700 hl rsvolym till ca
6.000 hl rsvolym, och planer fr ytterligare expansion finns. Idag finns Coppersmith`s produkter bl.a.
i hundratals restauranger runtom i Sverige, tiotals restauranger i Italien och i Alkos fasta sortiment i
hela Finland. Coppersmith`s White IPA tog lsverige med storm under sommaren, nu hoppas vi kunna
upprepa detta med nya produkter!! Varmt vlkomna att prova Coppersmith`s l p burk, flaska eller fat.
Nyheter i r r Coppersmith`s Amber Lager, Wit bier och givetvis Intermezzo Imperial oatmeal coffee
stout 2014. coppersmiths.se
Danderyds Bryggeri
Monter 203 Nybryggarmontern hall III

Danderyds Bryggeri r ett nyare mikrobryggeri som drivs av ett gng hngivna entusiaster och vnner
som brinner fr bryggarkonsten.
Bryggeriets experimentella och utmanande ider resulterar ofta i mrkare lsorter med breda smakkombinationer. Flera andra ltyper finns ven representerade hos oss.
Danderyds Bryggeri lever efter mottot En l p varje bord, och deltar grna p gstspel hos vra kunder. Missa inte vr unika violstout Viola under ert besk hos oss i nybryggarmontern, hall III.
danderydsbryggeri@live.se
DesignBrew
MONTER 66 Hall I
DesignBrew r ett av de nyaste Mikrobryggerierna i Sverige. DesignBrew startades 2012 och idag jobbar
vi som ett Flying Brewery, dr produkterna utvecklas i vrt lilla brygglaboratorium i Danderyd och
senare bryggs hos vr samarbetspartner, Slottskllans Bryggeri i Uppsala. Utver egen produktion jobbar vi ven med import av l. Till senhsten drar vi ven igng en mindre produktion i Danderyd, varmt
vlkomna och prova vra nyheter! Stefan.Risberg@designbrew.se designbrew.se
20
MONTER 107 Hall II

DK-DOX ett nytt, unikt desinfektion stt. Bekmpar effektivt mikroorganismer och biofilm.
DK-DOX produkterna finns framtagna fr flertal anvndningsomrden:
Desinfektion av vatten. Desinfektion av vattendistributionssystem.
Desinfektion av produktionsanlggningar Desinfektion av ytor, lokaler och verktyg.
Jmfrt med klor och andra kemiska preparat r DK-DOX mngfalt effektivare p att oskadliggra
bakterier, virus, alger och svampar. DK-DOX r biologiskt nedbrytbar.
DK-DOX r en pH-neutral klordioxidlsning. info@dk-dox.se dk-dox.se
Monter 202 Hall III,
Vid Dykes Brewery hittar man tv brittiska lentusiaster - en far och hans son - som bestmde sig tidigt
fr att brygga l enligt traditionella engelska metoder, med ekologiska rvaror och en rejl mngd
krlek.
Familjebryggeriet ligger p Alnn, en vacker i Sundsvalls skrgrd. Vi brinner fr den unika smakupplevelsen och brygger drfr vlsmakande, balanserade Engelska ales som vi hoppas kommer till sin
fulla rtt tillsammans med riktigt god mat! info@dykesbrewery.com dykesbrewery.com
Edrington Sweden
Monter 1 hall I
Edrington r Skottlands ledande internationella premuimspritfretag, gt av vlgrenhetsorganisationen The Robertson Trust. Under 2013 donerades 3.000.000 kr till nordisk vlgrenhet.
I montern kan du prova produkter frn Highland Park, The Macallan, The Famous Grouse, Laphroaig,
Bowmore och Auchentoshan. Hr kan ni ven trffa ambassadrer frn vra olika destillerier.
www.edrington.se
Eskilstuna lkultur
monter 207 hall III

Eskilstuna lkultur r ett mikrobryggeri med tillverknings sedan 2006 och en bryggeripub i centrala
Eskilstuna. Vi tillverkar l i ett brett urval av stilar. Frn 2015 har vi ocks en importverksamhet med l
frn bland annat Belgien, sterrike, Holland och Spanien.
info@eskilstunaolkultur.se eskilstunaolkultur.se
Fjderholmarnas Bryggeri
Monter 69 bishop arms hall I

Fjderholmarnas Bryggeri och Brewpub slog upp portarna 1 maj 2014 ute p Fjderholmarna. Vi som
grundade bryggeriet heter Pelle och Andreas och vi trffades nr vi arbetade inom dryckesindustrin under 2011. Vi insg ganska omgende att vi delade intresset fr craft beer och bestmde oss fr att ge oss
p konsten att brygga l. Idag, 4 r senare, har vi bryggt mnga olika lstilar i jakten p den perfekta
balansen. Vlkomna till oss om ni vill prova ngot lokalt, smskaligt och kvalitativt.
pelle@fjaderholmarnasbryggeri.se www.fjaderholmarnasbryggeri.se
Flying Brewery
Monter 201 hall III

Welcome to the world of Flying Brewery! Quality as high as aircraft standards and we are landing
fourth year at this event.
Flying Brewery is based in Siljansns in Dalarna, Sweden and our brewmaster is from Austria.
This year, we have two new special beer, Rocket Fuel Ale and Transatlantic Lager along with our standard line-up, Drydecker Lager, Aviator Ale, Classic Mrzen and Lemon and Cranberry Radler,
We also importer of Japanese Sake and Liqueurs from Japan. Please stop by to taste something new!
Four Roses
Monter 128 hall II

Four Roses i stolt sammarbete med Marie Laveau/Little Quarter och kommer att ha sin egna pop-up
bar i Taste Experience Hall, dr ngra av vrldens frmsta bartenders frn Little Quarter kommer
att servera drinkar i vrldsklass till alla festivalens beskare. Vi r ven mycket stolta att under
andra veckan av festivalen f besk av Four Roses egna Dan Priseman. Fr inte missas. Mycket gott
att smaka och uppleva. Vi ser fram i mot ert besk.
Fullers
monter 69 bishop arms hall I

thomas.angeria@arvidnordquist.se arvidnordquist.se
Galatea Samuel Adams, Sigtuna Brygghus,

S:t Eriks och CraftBeer.se monter 33 hall I
Samuel Adams, ikonbryggeriet inom craft beer kommer med verraskningar. Sigtuna Brygghus och S:t
Eriks Bryggeri, tv av de ledande mikrobryggerierna bakom det pgende svenska lundret i r med
mnga nyheter. CraftBeer.se, paraply fr en exklusiv satsning p craft beer-import frn ver 40 amerikanska och europeiska bryggerier i absoluta toppskiktet. Allt detta ryms i Galateas monter Nr 33. Kom
och ta reda p mer! galatea.se
21
Galatea Beer Spirits & Wine
monter 37 hall I
Galatea r Skandinaviens ledande importr av l med cirka 80 varumrken frn 18 lnder och str
ven bakom svenska succer som TT, Arboga, S:t Eriks och Sigtuna. Vi r extra stolta ver urvalet frn
de stora llnderna USA, Storbritannien, Belgien och Tyskland samt specialsatsningen genom projektet
CraftBeer.se med ytterligare ett 30-tal bryggerier. Dessutom r vi vl bevandrade inom whisky och presenterar i r toppdestillerierna Tomatin och Blantons. Med vr bredd och kvalitet kan vi frse alla typer
av dryckeskunder med precis det ni nskar! galatea.se
Gice
monter 213 Hall III

Elcigaretter
Glenfiddich
Monternummer 12 Hall I
Det var Glenfiddich som banade vgen och som lrde en hel vrld dricka singelmalt. Det var i mitten
av 1960-talet som Glenfiddich blev ett begrepp fr charterresenrer ver hela vrlden. Innan dess hade
nstan ingen frskt slja singelmalt utanfr Skottland. Glenfiddich skaffade sig snart en topposition
p vrldsmarknaden. I dag r omkring 15 procent av all singelmalt som sljs Glenfiddich, vilket gr
whiskyn frn Dufftown till en ohotad vrldsetta. glenfiddich.com
Gnesta Brnneri
monter 122 hall II

Vi r inte frst, strst eller globala vi lgger all krlek p vra produkter istllet.
Gnesta Brnneri r ett litet familjefretag. Vi anvnder vete frn Hallsta Grd & vatten frn vr egenbrunn nr vi producerar vr Edmans Vodka.
Edmans Vodka anvnds som bas i alla vra snapsar & Aquavit. Nr vi skapar vra essensen, anvnder vi
endast naturliga rvaror. Inga konster, ingen magi bara rent hantverk.
malin@gnestabranneri.se gnestabranneri.se Flj oss p facebook eller instagram: GnestaBrnneri
Gotlands Bryggeri
monter 20 hall II
Bryggarkonst med glimten i gat! P S:t Hansgatan i Visby har det gjorts l nda sedan 1855. Det frsta
halvseklet i regi av kvartersbryggeriet A.L. Wedins, drefter flyttade en pingstfrsamling in i huset
innan synden kom tillbaka 1994 i form av Johan Spendrup och tv tyska kopparpannor!
Johan Spendrups bryggargener strcker sig nrmare trehundra r tillbaka i tiden - ngot som tar sig
uttryck i vlsmakande brygder som Wisby Klosterl, Sleepy Bulldog Pale Ale och Wisby Mrk. Den senare en underjst lager som r s dunkel att den ftt undertiteln Det sjunde gomseglet (en travesti p
Bergmans Det sjunde inseglet). gotlandsbryggeri.se
Great Brands AB
Monter 29, 34 Hall I

Great Brands AB, inte flest l men kanske bst l Vi r ett litet fretag som frmst
arbetar med sm bryggerier vrlden ver, men framfrallt frn USA och Europa.
Vi har sedan starten fokuserat p kvalitet produkter, och i grunden fr allt detta ligger Oliver Twist,
en krog p sder i Stockholm, som arbetat sedan urminnes tider (1993) med att frse och introducera
Amerikanska craft beer p den svenska marknaden, samt Herrljunga Cider som grundades 1911 som
har en liknande vision som s mnga sm entusiaster vlden. I Great Brands portflj hittar du spnnande produkter, bde fr privatpersoner, krogar och restauranger. Vi vill kunna erbjuda vra kunder
nya smakupplevelser.Det r dessutom ingen slump att craft beer r den snabbaste vxande segment i
dryckesbranschen och vi jobbar stndigt med att hitta nya produkter & producenter som hller god
kvalitet och som vi sjlva tror p.
Vra produkter finner du delvis p systembolaget samt vlsorterade krogar & restauranger runt om
i Sverige. www.greatbrands.se Frsljning Stockholm/Mlardalen/Norrut: Tomas Haegermark tomas.
haegermark@greatbrands.se Frsljning Syd/Vst: Jakob stenson jakob.ostenson@greatbrands.se
Guinness
Haugen-Gruppen AB
Monter 146 hall II

I vr monter under mssan s hittar du en skn mix av drycker, allt ifrn riktig fruktcider frn lska
cider, klassisk tysk pilsner frn Krombacher, 961 Beer som enda mikrobryggeri frn Libanon, missa
heller inte att prova vr nyhet Beirut Beer och vr fisk whisky som tagit alla fiskare med storm under
sommaren The Fat Trout. Varmt vlkomna och ha en trevlig mssa.
mattias.eriksson@haugen-gruppen.se haugen-gruppen.se
Havana Club
Monter 138 hall II

Havana Club Embassy r glada att meddela att ven detta r kommer de att medverka i Taste Experience
Hall. Dom kommer att servera autentiska Mojitos och Cuba Libres av vrldsklass under 6 hela dagar av
festivalen. Det kommer finnas mnga roliga gvor och verraskningar fr alla beskare under detta rs
festival. Hll utsikt efter Havana Club. Bienvenidos.
Hembryggeriet i Gnesta
Monter 204 hall III

Hembryggeriets affrsid r att till dig som kund lra ut lbryggningens grunder samt att tillhandahlla rvaror och utrustning fr att du skall kunna n ett professionellt och lyckat resultat redan frn
start. Brygg din egen l!
Hern Gin
Monter 139 hall II

Vi skapar unika destillerade gindrycker fr genuint dryckesintresserade. Vi lgger mycket tid i vrt
skapande fr att ta fram produkter s vlsmakande att det r verfldigt att blanda ut dem med ngot
annat. Hern Gin r Europas mest prisbelnta gin 2013-2015 med 25 internationella Master och guldmedaljer, IWSC Trophy, 2 x IWSC Gold Outstanding, Gin Grand Master.
jon@hernogin.com hernogin.com
Hermansson & Co
monter 55 Hall 1
Vlkommen till oss p Hermansson & Co! Hermansson & Co r en av de ledande vin och sprit importrerna p den Svenska marknaden och vi lever efter mottot Goda drycker r ingen tillfllighet. Vr
ledstjrna r att ska och finna bsta mjliga produkt till bsta mjliga pris. I vrt nra och lngsiktiga
samarbete med vra producenter provar vi fram och lanserar produkter som till smak, kvalitet och pris
passar fr den svenska marknaden. I vr monter hittar du frutom den traditionella (ej rkiga) Bunnahabhain, den unika, nya och rkiga Bunnahabhain Moine, exklusivt framtagen fr Sverige och vr
frkrlek fr rkig whisky. Vi ses! hermanssonco.se
Hilliards
monter 27 Hall I
Hilliards Beer opened in the Ballard neighborhood of Seattle in October, 2011 with a focus on making
great craft beer with the best available ingredients.
Ryan Hilliard had been homebrewing since he could legally drink and in 2009, his home brew pale ale
made it through the local competitions all the way out to the Great American Beer Festival in Denver.
As one of only 75 homebrewer participants among the 450+ national breweries present, the experience
was a much needed kick in the pants to bring his love of making beer from hobby to profession. Every
Tuesday for the next year and a half, Ryan and Adam Merkl drank their way around Seattle figuring out
how to take starting a brewery from a dream to a reality. Even before finding a location, Ryan picked up
a copper-clad 15 bbl brewhouse along with four 15 bbl fermenters that just came up for sale from Sacramento Brewing. After an exhaustive hunt for a space the brewery could grow into over time, they landed
on a former auto service garage built in 1947 which featured high ceilings and large, south facing windows. From there, they stripped out what wasnt needed and upgraded what was to create a space that
flows easily between production and taproom. Its a comfortable place to work as well as a welcoming
meet-up spot for families, friends, and strangers. spendrups.se
House of Ales
monter 38 hall I
Guinness r idag vrldens mest slda Stout. Guinness hrstammar frn Dublin i Irland, dr Arthur
Guinness grundade Guinness bryggeri. Arthur Guinness var en visionr d han 1759 skrev ett 9000 r
lngt avtal fr ett slitet bryggeri i centrala Dublin. Samtidigt bestmde han sig fr att fokusera p att
brygga Stout, tvrtemot den rdande Ale-trenden. Guinness Stout blev snart en global export.
Nu lanserar Guinness tv helt nya l Guinness Dublin Porter och Guinness West Indies Porter. Bda
r inspirerade av originalrecept frn bryggeriets historiska dagbcker frn sent 1700-tal och tidigt
1800-tal. Dessa tv produkter r de frsta len som tagits fram fr Guinness nya bryggarprojekt The
Brewers Project p St James Gate Brewery i Dublin. Satsningen innebr att sex talangfulla bryggare
har ftt i uppgift att ge liv t nya spnnande lsorter genom att utforska och omtolka historiska recept
hmtat frn bryggeriets dagbcker. Vlkommen till Guinness montern fr att prova dessa nyheter redan
under mssan! guiness.com
Monter 106 hall II

Vlkommen till House of Ales! Hr erbjuds klosterl frn vlrenommerade Affligem, nya spnnande
smaker frn nyzeelndska Monteiths Brewing Co samt vrldens frsta och strsta brown ale.
Du hittar oss i GL Brands monter i Hall II.
Hantverksbryggeriet AB
Imperiebryggeriet
Monter 49 Hall I
Hantverksbryggeriet r ett litet mikrobryggeri som funnits sedan 2003. Vi har med oss sju lsorter p
fat kompletterat med flera goda flaskl. Kom frbi och provsmaka senaste Baronen, frra rets variant
vann guld som festivalens bsta flaskl oavsett kategori. Vi har under hela mssan bryggare bakom
lbaren. Vlkomna! info@hantverksbryggeriet.se hantverksbryggeriet.se,
22
Humlegrdens Ekolager
Monter 203 B Nybryggarmontern hall III

Humlegrdens Ekolager r sverigeledande vad gller rvaror och utrustning till svl bryggerier som
hembryggare. Vi kommer ven i r att finnas representerade i Nybryggarmontern (Hall III). Dels fr att
sttta de minsta bryggerierna men ocks fr att ni som gr och funderar p att starta bryggeri, eller att
brja brygga hemma, skall kunna bolla era frgor med oss. I Nybryggarmontern har du chans att trffa
flera smbryggerier som r p vg att etablera sig s kom och prova vad sveriges nya generation bryggare kan stadkomma... peter.hogstrom@humle.se shop.humle.se

Vrldens minsta imperium. Imperiebryggeriet r belget i Getinge i Halland och drivs av Tomas och Patrik Andersson, far och son. Vi blandar tradition med nytnkande och brygger l som tar ut svngarna,
men framfr allt jobbar vi med balans som ledord.
Vi har under sommaren lanserat vra tv frsta l, vilka bda finns att avnjuta p mssan, och fler r p
vg infr vinterssongen. patrik@imperiebryggeriet.se imperiebryggeriet.se
23
Independent Spirits
Kruovice
Innis & Gunn/TOMP Beer Wine & Spirits
monter 8 hall I
Liksom Krnleins Bryggeri har Familjen Krnlein en lng tradition av lbryggning bakom sig. I sex
generationer har familjen drivit bryggeriverksamhet. Det gr Krnleins till den familj med den lngsta
bryggartraditionen i Sverige. www.kronleins.se
Monter 67 hall I
Varmt vlkommen till Independent Spirits monter! l-Sverige blomstrar och bryggerinringen vxer
i rekordtempo. Detta har lett till att det finns lokala lhjltar utspridda ver hela Sverige. Independent
Spirits vill frmja smfretagare och jobbar med att etablera bryggeriers varumrken p den svenska
marknaden. Kom och smaka hantverksl frn noga utvalda mikrobryggerier.
fredrik@independentspirits.se independentspirits.se
Monter 6 hall I
Innis & Gunn kom till av an slump nr en skotsk whiskyproducent skulle skapa en whisky med smak
av ale. Kom in till vr monter s berttar vi mer om hur det kom sig att arbetarna p whiskydestilleriet
i Duftown i Skottland upptckte de underbara smaker som kommer sig av att lagra skotsk ALE p olika
typer av ekfat. Prova ven vr helt nya Innis & Gunn Lager Beer. Vlkommen till oss p Innis & Gunn
och TOMP Beer Wine & Spirits. david.ask@tomp.se tomp.se
Italiana Food Selections
monter 156 hall II

1996 startade Italiana Food Selections sin verksamhet med stor respekt fr bondtraditioner och hllbart
jordbruk. Vi erbjuder produkter som fljer ssonger, traditioner och skonsamma tillverkningsprocesser.
Som ett familjefretag s r vi alla engagerade i vrt arbete med mat och det r helt enkelt vr livsstil.
Vi r helt vertygade om att det vardagliga vlbefinnandet varar lngst.
Fr oss handlar det om att ha en genuin livskvalit med bra mat varje dag, med distinkta smaker gjorda
av vldefinierade rvaror, oavsett om det r bnsoppa eller tryffelmiddag. Det r den gldjen och den
passionen som vi vill dela med oss av! italianafoodselections.se
Jameson
monter 109 hall II

Jameson har deltagit under mnga r p Stockholm Beer & Whisky Festival och detta r r inget undantag. Den enda skillnaden r att Jameson kommer att ha sin egen monter i The Taste Experience
Hall, dr Jameson kommer att servera en av sina signatur drinkar, Jameson, ginger ale & lime.
Drinkarna kommer att flda som vatten. Kom frbi s bjuder Jameson p en ofrglmlig upplevelse.
Jemtehed & Brande

Jemtehed & Brande startade 2013 och har idag en rskapacitet p ca 20 000 liter. len r ofiltrerad och
opastriserad, ibland underjst, ibland verjst. Jemtehed & Brande brygger sina l som hyllningar till
vra vardagshjltar men i pimpade spandexkostymer. Mt Mofaza, Mademoiselle, The Preacher, Naughty
Burt och Hazy Dave och hll hundarna kopplade! info@jemtehedbrande.com jemtehedbrande.com
Jolla Choklad
monter 150 A hall II

ppna dina sinnen och njut av en extraordinr smakupplevelse. Tnk er en fruktig pale ale med en pralin smaksatt med korianderfr och kardemumma eller varfr inte curry och svartpeppar.
Beer and chocolate, its a great combination and Jolla choklad does it better then anyone. Curious? Then
you are welcomed to try it! You can find us at Hall II. gebro@jolla.se www.jolla.se
https://www.facebook.com/JollaChoklad
Jukkasjrviexport.se
monter 102 hall II

Jukkasjrvi Vodka med smaker frn Lappland hjortron, blbr och kerbr sedan gr vi Jukkasjrvi
shot! Vi tillverkar ven Jukkasjrvi blue berry drink 100 % blbr alkoholfri, alternativ istllet fr rtt
vin samt att vi producerar Jukkasjrvi Export Pilsner! Vi samarbetar med kllvattnet IVE frn Gllivare! Vi har delikatesser frn Lappland som tex Ljrom och rkt torkat renktt frn Jokkmokk och ven
renchips! per@jukkasjarviexport.se jukkasjarviexport.se
Jdras Bryggeri AB
Monter 210 hall III monter 22 Hall I

Uttrycket att vara ute och cykla med sin affrsid har de senaste ren ftt en helt ny betydelse, tminstone i Eva och Lars Nordlunds vrld. Tnk dig ett kta par som stter sig p varsin 26-tummare och
efter 120 meter bestmmer sig fr att svnga vnster. Inte fr att ta en motionstur i Gstrikeskogarna,
utan fr att upptcka vrlden (och p resan se om de ocks kan hitta ngot nytt att brinna fr efter
att ha slt sin tidigare verksamhet.) Sex mnader senare kommer de hem igen efter att ha trampat
sig fram i Norge, Island, Kanada och Kuba. Och med sig i packvskorna har de en affrsid som ska
frndra bde deras liv och den lilla orten Jdras. De startar ett mikrobryggeri! Och de skapar i samma
gonblick ett varumrke som fr konsumenter att hja p gonbrynen och konkurrenter att stta skummet i vrngstrupen Jdral! Vad? fr ett l verkligen heta s i lagomlandet Sverige? Jod, det gr fr
sig. Om man anvnder sig av utvalda rvaror och brygger med omtanke och hantverksmssig knsla
och resultatet blir ett jdra gott l, helt enkelt. post@jadraol.se jadraol.se
Jmtlands Bryggeri
monter 18 Hall I
Jmtlands Bryggeri r en av pionjrerna nr det gller Svenskt Craft Beer och har bryggt l sedan
januari 1996. Vi brygger l med omsorg och fr hand i sm mngder. I dag gr vi tolv sllsynt vlsmakande lsorter och de representerar dessutom en bredd av vrldens stora ltyper. Vi har i dag Sveriges
bsta sortiment. peter.dahlstrom@jamtlandsbryggeri.se jamtlandsbryggeri.se
24
Monter 121 hall II

Kruovice, det kungliga tjeckiska let frn hjrtat av Bhmen och med anor frn 1500 talet. I vr monter kommer du att kunna provsmaka en spnnande kombination av tjeckisk l och vilt. Utver vra prisvinnande Imperial och ern kommer det ocks att finnas ett par spnnande provbrygder frn Tjeckien,
varmt vlkommen! Mt oss ven p Facebook - www.facebook.com/KrusoviceSweden spendrups.se
Krnleins Bryggeri
LAKRI Sweden
Monter 140 a hall II

Under mer n ett rs tid har vi experimenterat fram och tillbaka fr att skapa den ultimata shoten.
Tillsammans med erfarna bartenders och smaksttare tog vi fram en vodka med det bsta av tv vrldar
lakrits och hallon. Tillsammans bildar de en fantastisk smak och vi r stolta att kunna erbjuda marknaden vrldens frsta lakrits- och hallonvodka! Vi strvar stndigt efter att utveckla vr produkt och
njer oss inte med bra vi vill ha det perfekt. Vlkommen till LAKRI Sweden.
info@lakrisweden.se lakrisweden.se
Last Great Malts
MONTER 35 hall I
Last Great Malts erbjuder flera spnnande nyheter efter frra rets vrldspremir av de oexploaterade single malt-destillerierna Aberfeldy, Craigellachie, Aultmore, the Deveron och Royal Brackla. Varmt vlkomna
frbi och provsmaka flera nya whiskys- bland annat 16 rig Aberfeldy och 17 rig Craigellachie. Vi kommer
ven ha whiskys frn kommande slpp av the Deveron och Royal Brackla. Stanna till fr en dram och en
pratstund om de mest spnnande whiskyslppen p mnga r! erland@bacardi.com lastgreatmalts.com
London Craft
monter 27 hall I
Efter amerikansk craft beer och skotsk punkl har turen nu kommit till London. Sedan en handfull
r tillbaka har det puttrat och jst i tunnor placerade lite varstans i London. Idag kan man tala om en
veritabel explosion av spnnande och nyskapande smbryggerier. Under parollen London Craft har vi
drfr bjudit in fem stycken sm craft beer-bryggerier frn London till Sverige fr att visa upp sig fr
svenska dryckesmarknaden
Deltagande bryggerier frn London: By The Horns Brewing Co, CRATE, Fourpure Brewing Co, Redemption Brewing Co, The London Beerfactory. spendrups.se
Licor 43
monter 141 Hall II

Licor 43, som har sitt namn efter antal rter och kryddor den r smaksatt med, brjade produceras i brjan av 1900-talet och r i dag en av Spaniens mest exporterade likrer. Den unika smaken, med inslag av
vanilj och citrusskal, gr att en flaska Licor 43 r ett mste i varje vlutrustad barhylla. Licor 43 passar
utmrkt att dricka ren med lite is, men den mjuka och komplexa smaken har ocks en mrklig frmga
att smlta ihop med de flesta smaker. licor43.com/
Lilla lfabriken

patrik@lillaolfabriken.se lillaolfabriken.se
Lvsj Loghouse
monter 203 C Hall III

Lvsj Loghouse str fr den enkla och rustika trinredningen, inspirerad av urskog och torpmilj.
Vi arbetar hela tiden med att ta fram nya produkter med natur/trtema, ex butiksinredning (bardiskar)
lsa timmervggar (som fondvggar fast i riktigt timmer) pallar, bnkar, bord mm efter kundens
nskeml - har du en id, dela den grna med oss!
info@lovsjologhouse.dinstudio.se lovsjologhouse.dinstudio.se
Mackmyra Svensk Whisky AB
monter 46 hall I
Mackmyra r pionjren och innovatren som startade den svenska whiskyexpeditionen. Whiskyn skapas
med svenska rvaror, helt utan tillsatser, och genom klimatsmart destilleringsteknik. Mackmyra erbjuder prisbelnt single malt whisky, spnnande whiskyupplevelser och mjligheten att skapa sin egen
whisky genom ett eget personligt 30-litersfat. P rets msssa presenteras Specialfatet och Svensk Ek,
nu med nnu strre del lagrad p svenska ekfat. Vlkommen till Mackmyra.
info@mackmyra.se mackmyra.se
Malm Brewing co (Malm Brygghus)
Monter 41 hall I
Malm Brewing co is the only local micro brewery in Malm with a Taproom. Since the opening in
November 2010, we have done over 250 different kinds of beer. Pale Ale, Pilsner, India Pale Ale, CacaoPorter, sour beers and many more. between 12-20 beers from Malm Brewing co are always available on
tap, directly from the brewery. Taproom have 42 taps all toghether.
We Will bring to Stockholm: Acoustic porter 14,2% (oaked imp porter), Mexican Wiener Fest 5 ,5% (Vienna lager) Canned Wheat 7%, Around the horn 9,1% (Golden strong), Saison D ffice! 5,4 %, Petite Souris
4,7%, Hefner Grapefruit 5% (Amerikan Wheat). Saint of Happenstance 7,5% (Belgisk Abbey),
4, 11% (imperial Porter). Tiger in trance 5,5% (Pale Ale), Alpha Beach IPA 6,3% + Olika Flaskor.
anders@chokladfabrik.se malmobrygghus.se
25
med
Provningsrum
104
102
Trappa upp
136B 101
106
c
a
107
136A 137 162
L
Provningsrum:
135 137B 160161
134
Bensin
133
159
108
138
sen
s
109
Tegel
o
Spnnande nyhet!
r
158
Ka
130 139
157
Fotogen
Nybryggarmontern
Nyhet!
110 129
111 128141140 156 203B
Olja Fatgarlounge
Food Court
155
112
203
203C 204
154
113
Mackmyra
211
127
114
205
210
115
142
209 206
126
II
116
202
117
124
Spnnande nyhet!
143
HALL
III
207
144
201
119
153
212
152
123
208
151
122
150B
146
121
68
150A
213
120
214
149
67
57
148
58
I
48
la
66
PA F
59
o
k
47
60 65
SS RI
ls
56
49
61
A
50
10
G
55B
62
Restaurang
E
51
k

9
63 64
gen
105
in
ker
HALL
ENTR II
103
ner rfest
a
l
e
u
Pa ktob
O
K
55
54

12
52
34
53
13B 13
7
35
33
36
14 13C
32
6

37
30
38
15
29
39
Fazer
Trappa upp
Provningsrum:
Avance
Tndkulan
Pressrum
Diesel
WC
WC
Spnnande

69
nyhet!
70

3
2
ENTR I
19
22
4
18
21
17
20
23
28
SCEN
40
27
40B
24
25
46
Stockholm Beer & Whisky Festival Hall I har monternummer 1 70.

Taste Experience Hall II har monternummer 101 162.
Hall III Samlade Microbryggerier har monternummer 201 214.
26
16
41
42
26
11
HALL I

44
45
www.stockholmbeer.se
27
MaltImportren Sthlm
Monter 123 Hall II

Ni r varmt vlkomna att beska oss under denna fantastiska mssa 2015 med siktet p att smaka ntt
sensationellt! Vi r importrer utav l, sprit och som nu frst i r ven vin frn Slovakien! Eller vad sgs
om en organisk och glutenfri cider ifrn sjlvaste Skottland. Vi som importrer har valt att arbeta med
produkter som nnu inte har lanserats tidigare i Sverige och r inne p vrt tredje r som utstllare hr
p Nacka Strand. kent.eriksson@maltimportoren.se maltimportoren.se
Mariestad
monter 120 hall II

Mariestads Bryggeri Aktiebolag grundades 1848 av snusfabrikr Rosenlind och var ett av de frsta lagerbryggerierna i Sverige. Man brjade anvnda tekniken att brygga l med lngsam jsning i lg temperatur som hmtats hem frn Tyskland bara ngra r tidigare. Det gamla svenska surlet ersattes
snabbt med det nya, friska let som dessutom skulle lagras en lager. Det nya let blev snabbt populrt
och mnga bryggerier fljde Mariestads exempel. spendrups.se
Mjdhamnen
Monter 143 Hall II

Mjdhamnen producerar delikata vinliknande oftast torra eller halvtorra mjd lokalt av honung, rosenkvitten, blbr, lingon, rabarber, lggrs och annat roligt lite hr och var i vrt avlnga land. Basen
dr mjden sedan lagras och buteljeras ligger i hjrtat av Bergslagen. Frra rets mssa lanserade vi
en blandning av rdvinsliknande brmjd som vi kallar HST, som valdes ut av ingen annan n SBWFs
arrangr, Marianne Wallberg, samt utmrktes Grunwaldzki, ett polskt mjd som vi importerar, till mssans bsta dryck. Strsta nyheten i r r mjdet Vr som fullbordar mjdsamlingen De fyra ssongerna. johan@mjodhamnen.se mjodhamnen.se
Mot Hennessy
monter 54 hall I
Mot Hennessy distribuerar exceptionella produkter ver hela vrlden inom vin-och spritbranschen. Besk oss under mssan och upplev vra tv unika whiskymrken - Ardbeg & Glenmorangie. Under frsta
helgen kan ni mta Ardbegs egen Distillery Manager Michael Heads, och under andra helgen nns vr
Glenmorangie Brand Ambassador p plats, Karen Fullerton. Vlkommen! ardbeg.com glenmorangie.com
Monks Caf & Brewery
Monter 209 Hall III

Vr ambition har alltid varit att upplysa, inspirera och utveckla lkulturen i Sverige. Med fyra restaranger, egna bryggerier och ett otal genomfrda bryggkurser, lprovningar och aktiviter kring l och
njutning har vi placerat oss p kartan som ett centrum fr l i Stockholm. Vi verkar fr hembryggarna,
smbryggerierna och den svenska bryggarkonsten p ett flertal stt.
I r har vi med oss hantverksmssigt l bryggt p vra egna bryggerier, dribland mnga nyheter och
l ur vr unika Blend-serie. Vlkomna! info@monkscafe.se monkscafe.se
Munkebo Mikrobryg

Behind the brewery is Dr. Claus Christensen, who has a masters degree in biology from the University of
Copenhagen and a Ph.D. in Health Sciences. After a job as German headbrewmaster, Munkebo Mikrobryg was founded in 2013 and already in 2014 the Danish beer enthusiasts voted Munkebo as National
Brewery of the year and National Best Beer over 6%. Munkebo has purified own yeast strains using
the same technology old from 1800, and found a native Danish beer yeast from a local bee, called Hjemstavn ale. claus@munkebo-mikrobryg.dk munkebo-mikrobryg.dk
Nausta bryggeri
Monter 208 hall III

Nausta bryggeri grundades 2012 av brderna Frank och Max i den lilla byn Slagns i Arjeplogs kommun. Intresset fr let frn Lappland var stort och efter ett antal expansioner flyttades bryggeriet frn
det forna skotergaraget p familjegrden till en hangar p Arvidsjaur flygplats.
Nausta bryggeri har en produktionskapacitet p 150 000 liter/r och vr l terfinns p ett hundratal
restauranger och krogar. max@naustabryggeri.se
Nikka Whisky
Monter 45 hall I
Det Japanska whiskyundret och japansk whisky har under de senaste ren verglnst sina skotska
kollegor i ledande sprittvlingar runt om i vrlden. Senast toppade man pallen vid International Sprits
Challenge 2015 med Destiller of the Year samt Trophy best International Blend.
Efterfrgan har bitvis vida vertrffat tillgngen under ret men p Stockholm Beer har vi gldjen att
presentera ett djupt och brett sortiment med Nikkas mest knda produkter samt bda Single Malt utrycken. Nikkas europeiska Brand Ambassador Sayumi Oyama finns p plats i montern fr att dela med
sig av sina kunskaper om Japansk whisky. Vlkomna! jonas.tonell@symposion.nu symposionhot.com
Nils Oscar Bryggeri
MONTER 17 hall I
Nils Oscar expanderat rejlt, och byggt ett helt nytt bryggeri! Det nya bryggeriet ppnar upp fr mnga
nya mjligheter! Vi har utkat lproduktionen rejlt och ett nytt, toppmodernt brygghus str p plats,
som vi r mycket stolta ver. P festivalen kommer vi finnas p plats med stora delar av vrt sortiment
p flaska, samt fljande produkter p fat: God Lager, India Ale, Pale Ale, Winter Edition 15, Oktoberfest,
Rkporter och Kellerbier, dessutom har vi tv kranar t vr samarbetspartner FreQuency Drinks. Vi ses!
info@nilsoscar.se nilsoscar.se
28
Nordic Kiwi Brewers

SO WHATS THE STORY THEN? Like all craft brewers we are passionate, dedicated and brew for the love
of good beer. So where to we differ? Well, were a couple of Kiwi fellas out to showcase only the finest
New Zealand hops. Punchy aromas and intense flavours infuse to give you a unique taste of the New
World right here in the Old one. A while back we gave our hearts to the North and whilst we now call
Sweden home, our souls will remain forever in the South. We trust you can taste this duality in every
drop of our fine NKB craft. We like to think of our beers as having:
Nordic Heart Southern Soul
info@nkbrewers.com nkbrewers.com
Nya Carnegiebryggeriet
MONTER 30 hall I
Nya Carnegiebryggeriet r ett samarbete mellan Brooklyn Brewery, Carlsberg Sverige och en grupp fria
investerare. Vren 2014 slog vi upp portarna i den gamla lampfabriken i Hammarby Sjstad. Alla vra
l utvecklas av vr bryggmstare Anders Wendler och hans erfarna bryggteam i samsprk med Brooklyn Brewerys bryggmstare Garrett Oliver, och vi brygger bde klassiska och nyskapande lsorter. Vi
har hunnit brygga en del, och i r har vi hela 11 olika l att smaka p!
steve@nyacarnegiebryggeriet.se nyacarnegiebryggeriet.se
Nynshamns ngbryggeri
monter 19 hall I
Vi r ett av Sveriges frsta mikrobryggerier. Vi brjade som ett gng lentusiaster med en medlems-pub.
Dr i pubens kk gjorde vi vra frsta bryggningar och det var dr som tanken p ett eget bryggeri
vxte fram. Sedan starten 1997 har vi byggt egna bryggverk, handtappat ver 120 000 flaskor l och
hittat vra egna lsningar. Trots sm medel och stora utmaningar har vi aldrig gett upp. Vr historia r
en berttelse om entusiasm och en hel del jvlar anamma.
Mellan 2003 och 2006 rev vi ut innanmtet ur stationen som en gng i tiden frsg hela Nynshamns
kommun med el och byggde vrt nuvarande bryggeri. I dag frser samma byggnad hela Sverige med
smakrik l. Vi r stolta pionjrer i en bransch som har vuxit kraftigt sedan sent 1990-tal. Men vi har
alltjmt kvar vr lokala frankring. Allt sker p plats i centrala Nynshamn och alla vra l fr sina namn
efter platser i det omgivande kustbandet. En bttur i skrgrden r som en resa genom vrt sortiment av
ale, lager, stout och specialbrygder. Vi hlsar alla llskare vlkomna att sl flje p resan och vi lovar att
aldrig kompromissa med kvalitet och hantverk. l r vr passion och det ska knnas p smaken!
marcus@nyab.se angbryggeri.se
NS Grdsbryggeri
Monter 13 B hall I
NS Grdsbryggeri gr ett hantverksmssigt l, bryggt med stor omsorg och av de allra bsta rvarorna.
NS Grdsbryggeri ligger natursknt i Ydre, sdra stergtland. Hr mter det gamla brygghuset
frn 1823 modern bryggeriutrustning. Vi arbetar med en vision om att brygga genuint gott l - ett l
som slcker trsten, tillfredsstller smaklkarna och frhjer vilken mltid som helst. P mssan har
vi ett urval av vra l. info@naasbrygg.se naasbrygg.se www.facebook.com/naasbrygg
Oppigrds Bryggeri
Monter 3 hall I
Grden Oppigrds har varit i vr slkts go sedan 1700-talet. Bryggeriet har vi byggt i en hage p grden. Iderna om att brygga l brjade spira under 1980-talet. Nu har vi varit igng i 11 r! Frsta ret
bryggdes 8.000 liter l som sldes hr i nromrdet. Nu r vi uppe i 1.600.000 liter som fylls p flaska
och fat och sljs ver hela Sverige. Vi sljer ven en del utomlands. P 1980-talet bryggdes det bara ljus
lagerl med mycket lite humle i industriformat i vrt land. Antalet lbryggerier var mindre n tio. Idag
r runt 200 bryggerier i gng. Svensk lkultur blomstrar. Vlkommen till vr monter och ta del av vrt
bidrag till den svenska lkartan! info@oppigards.com oppigards.com
Oceanbryggeriet
MONTER 59 hall I
Oceanbryggeriet brygger sin l i Lyckholmsbryggeriets gamla lokaler i Gteborg. Bryggeriet startade
brygga l r 2007 och finns idag med sin l som IPA, Vstkust, Glenn no 5, Ebbot Ale hos krogar och
systembolag. rodrigo@oceanbryggeriet.se oceanbryggeriet.se
Original Brands Sthlm
MONTER 60 hall I
Med stort engagemang och hjrta erbjuder vi varor och tjnster inom dryck och mat.
- Vi har valt att inte g samma vg som mnga andra. - Vi arbetar med fokus p lnder som har en
genuin dryckes- och matkultur. - Passion och kulturarv lyser igenom och p s stt fr de sin egen twist
ven om de brygger i traditionella och internationella stilar.
Vi importerar och distribuerar l och andra drycker frn Italien, Frankrike, Spanien, Mexiko, Baltikum
och Norge. info@originalbrands.se originalbrands.se
Ostronbaren monter 152 hall II

PangPang Brewery Monter 203
nybryggarmontern Hall III

Stockholms ldsta Mikrobryggeri, och Hkarngens stolthet.
Sen starten 2010 har vi varit med och flyttat fram grnserna fr vad svensk hantverksbrs kan vara.
Vi ligger bakom sveriges genom tiderna starkaste l, vrldens frsta Cigarrkta l, och klassiker som
Hkarngen IPA och Pettersson Porter. len r handgjord, bokstavligt talat. Det blir bst s!
fredrik@pangpangbrewery.se facebook.com/pangpangbrewery
29
T
E
H
Y
N
Paulaner
MELLAN hall I & hall II

I r fr mssan ett rejlt nytillskott! Paulaner har bestmt sig fr att ta Oktoberfesten till mssbeskarna
och ett stort tlt sls upp mellan msslokalerna. De bjuds dagligen p livemusik och sjlvklart serverar
vi skummande lsejdlar med kta Oktoberfestl frn Mnchen och andra tyska godsaker.
Rkna med en stmning i sann Oktoberfestanda! Varmt vlkommen! spendrups.se
Pernod Ricard Sweden
90-91
pong
Livets Goda
SVR ATT UTTALA.

ENKEL ATT LSKA.
[ BUN-NA-HA-VENN ]
Vi brjar med det svra, det vill sga namnet.
Det uttalas bun-na-ha-venn. Bunnahabhain
Mine r en ny elegant single malt frn Islay.
Utan tillsatta frgmnen och un-chillfiltered fr
att f med fler av de naturliga aromerna.
Ptagligt rkig i smaken, med toner av havssalt,
tjra, ljunghonung och nougat. I rkigheten
gmmer sig ocks en viss stma som utvecklar
smaker av ek, ingefra och peppar. Enkel att
lska med andra ord.
BUNNAHABHAIN MINE ISLAY

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
ART.NR: 10106, 389 KR, 46,3% VOL.
monter 14 hall I
Pernod Ricard Sweden AB r ett svenskt aktiebolag som tillhr Pernod Ricard. P den svenska marknaden arbetar vi som licensierad importr, agent och konsult inom vin- och spritbranschen.
Frutom Pernod Ricard-gruppens produkter representerar Pernod Ricard Sweden ett antal utvalda
strre producenter. Med detta kan vi erbjuda ett komplett och intressant sortiment fr den svenska
marknaden. Pernod Ricard Swedens verksamhet p marknaden sker med omsorg fr vra konsumenter
och prglas av ett genuint socialt engagemang. Drfr arbetar vi med omfattande projekt och program
fr att frmja en mttlig konsumtion av alkoholhaltiga drycker. Vi vill att vra drycker ska kunna
njutas med god eftersmak. helene.reuterwall-thideman@pernod-ricard.com & laura.feeney@triggur.com
pernod-ricard-sweden.com
Philipson Sderberg
monter 21, 23, 24 hall I

Philipson Sderberg - med passion fr goda dryckesupplevelser
Med en stark och bred varumrkesportflj r Philipson Sderberg en tongivande aktr p den svenska
marknaden fr alkoholhaltiga drycker.
I ver 20 r har Philipson Sderberg sonderat terrngen vrlden ver fr att kunna erbjuda marknadens
mest spnnande och prisvrda viner och whiskysorter. Vi representerar mngder av fantastiska varumrken och produkter frn hela vrlden, och strvar efter att kunna frmedla s mycket kunskap och
inspiration som mjligt. Allt fr att vra konsumenter ska f den bsta mjliga dryckesupplevelsen.
Genom ett kostnadsfritt medlemskap kan du ta del av ett av Sveriges bsta magasin och nyhetsbrev om
mat och dryck. Philipson Sderberg r ett dotterbolag i den finskgda vin- och spritkoncernen Altia
Corporation. malin.franberg@philipsonsoderberg.se philipsonsoderberg.se
Pilsner Urquell
Monter 26 hall I
Testa vr frska ofiltrerade pilsner direkt frn vrt 2700liter stora trfat, precis som i de handgrvna
tunnlarna under bryggeriet i Pilsen, Tjeckien. Vi passar ven p att lansera den nya flaskan fr Pilsner
Urquell under festivalen och ni har chans att trffa vr bryggmstare. Det ges ven mjlighet att testa
ovanligheter som Master Dark, Master Semi Dark, StStefanus Abbey Ale samt Grolsch Weizen p fat. Vi
finns i Hall 1 p samma stllen som fregende r. Vlkomna! rasmus.karlsson@sabmiller.com
sabmillersweden.com
Pistonhead
monter 27 Hall I
Where the road splits we choose the path least predictable,
hungering for the suprises and challenges to our souls.
That is what makes the difference.
That is what matters.
spendrups.se
Plantation Rum
monter 135, 136 a Hall II

Plantation Rum r resultatet av ett nra samarbete mellan de bsta romproducenterna i Karibien, samt
Syd- och Centralamerika. Cognac Ferrand (ls om firman p separat plats) vljer noggrant ut den bsta
rommen frn de bsta producenterna. Rommen mognadslagras i produktionsregionen och skeppas
sedan ver till Frankrike fr den slutliga frdlingen.
I r kommer vi ven att presentera nyheterna Plantation Jamaica, Plantation 2001, Plantation Panama
2002 samt Plantation Santa Lucia 2003. Samtliga dubbellagrade p Bourbonfat och Cognacsfat. Sjlvklart har vi ven med Plantation XO 20th Anniversary och Plantation Grande Reserve.
rickard.edman@springwine.se springwine.se
Popcorn Kings
Fr mer inspiration om mat och dryck besk grna grapevine.se
HERMANSSONCO.SE
Anteckningar
monter 214 hall III

Vlkommen till Popcorn Kings -Vi tar en klassisk produkt till nya hjder!
I vriga vrlden har det slagit igenom, nu r det dags fr Sverige att testa smaksatta popcorn.
Poppels Bryggeri

POPPELS BRYGGERI grundades 2012 av 15 llskare med en gemensam drm: att sprida krleken till
riktigt bra, hantverksbryggt l. Sedan dess har bryggeriet slppt ett dussin olika l och vxt till ett av
Sveriges strre mikrobryggerier. Poppels APA och IPA finns p flertalet av Sveriges systembolag.
Vi har alltid strvat efter att involvera vra kunder (lhjltar) i vrt lbryggande. Bla genom att brygga.
Svergies frsta crowdsourcade l p Vinbr skrdade i villatrdgrdar i hela Gteborg med omnejd.
mats@poppels.se poppels.se
Pralinhuset
MONTER 47 hall I
P Pralinhuset i Stockholm har vi mlet att erbjuda vra beskare en chokladupplevelse utver det vanliga. Chokladen tillverkar vi fr hand enbart med utvalda rvaror av hgsta kvalitet. Vra chokladkakor
finns i en mngd oemotstndliga smakkombinationer, dr du ltt kan hitta din favorit. Vi erbjuder ven
praliner och tryfflar, samt smakfulla presenter fr alla tillfllen. Varfr inte kombinera din favoritdryck
med en bit choklad? Vlkommen till oss i Hall I! info@pralinhuset.se chokladhotell.se
30
31
UNDER MSSAN HAR DU MJLIGHET ATT PROVA

HENRIK AFLODALS SENSORISKA MATCHNINGAR.
P mittuppslaget i denna tidning kan du
se var p mssan du kan hitta dem.
A
CR
R
E
IS
KY
PA I R
CR
Whiskyspots Henrik Aflodal matchar hantverksl mot skotsk single malt whisky
tillsammans med bryggare Jonas Andersson frn Jmtlands Bryggeri. Supermktiga
sherry-whiskyn Aberlour aBunadh gr Jmtlands Pilgrim Ale mer lttsam. Brnstens
lager ger The Glenlivet Founders Reserve en stimorol-kittlig eftersmak och Jmtlands
IPA skapar en lemonad-god Longmorn. Stmktig kontrastrik smak!.
P
I SA I R
K
Y
Lrdag 26/9 kl 17:00 Craft Pairing Master Class
IS
KY
PA I R
FT
R
E
Fredag 2/10 kl 18:00 Craft Pairing Master Class
CR
IS
KY
PA I R
FT
Whiskyspots Henrik Aflodal matchar craft-beer frn Nya Carnegiebryggeriet

mot vlvald whisky. Maltwhiskyn Strathisla fr Carnegie Kellerbier att vxa och
bli tyngre. Amber Ale lyfter irlndska Jameson Black Barrel som fr rikare stare
smak och smtt eterisk finish och Aberlour dyker ner i sherryfatsdjupen och lyfter
Brooklyn Brewerys East IPA mot skyarna.
I SA I
P
KY R
Lrdag 3/10 kl 17:00 Best of Craft Pairings Master Class
CR
FT
CR
Whiskyspots Henrik Aflodal matchar hantverksl mot skotsk, irlndsk &

amerikansk whiskey tillsammans med bryggare Mattias Eriksson frn Oppigrds.
Potstill-whiskeyn Redbreast ger Oppigrds Indian Tribute fylligare IPA-smak.
Everyday IPA frstorar Four Roses bourbon som blir galopperande st och komplex.
The Glenlivet 15yo bjuder p fruktrally med Oppigrds Single Hop Ale i ryggen.
W PA I R
FT H I S K Y I
CR
CR
FT
G
R
Whiskyspots Henrik Aflodal vljer de bsta matchningarna av craft beer och

whisky. Hantverksproducerad l frn Nya Carnegiebryggeriet, Oppigrds och
Jmtlands bryggeri stlls mot utvald singelmalt, irlndsk och amerikansk whiskey.
IS
KY
FT
PA I R
CR
CRAFTpairing.se
HALL I & II STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE
E N J O Y R E S P O N I B LY
W
HALL I & II STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE
32
FT
WWW.PERNOD-RICARD-SWEDEN.COM
Henrik Aflodal r en av Skandinaviens frmsta whiskyexperter och vi bad honom matcha

hantverksl med hantverkswhisky. Hans
kombinationer r minst sagt spnnande. P
mssan matchas skotsk single malt, irlndsk
pot still och amerikansk bourbon mot hantverksl frn Nya Carnegiebryggeriet, Oppigrds och Jmtlands bryggeri.
Fredag 25/9 kl 18:00 Craft Pairing Master Class
Jag bestller ofta bde l och whisky nr

jag r ute p krogen. Dryckerna har samma
grundsmaker som lyfter varandra. Att slingra
sig fram mellan olika kombinationer r riktigt
spnnande.
Henrik Aflodal
l och whisky r som gjorda fr varandra.

Whisky r ju inget annat n destillerat l
som lagrats p ekfat. Att jaga ner en l med
en whisky-chaser r en klassiker. Frgan r
hur smakerna pverkas kan len f whiskyn
att bli mer avancerad, och kan whiskyn lyfta
len?
PA I R
FT
MATCHA
CRAFT WHISKy
& CRAFT BEER
Henrik aflodal kommer ven att hlla

Masterclasses. Biljetter kps i informationsdisken.
Priset r 190 kr.
IS
KY
33
Radio Teknik/R.T Trading AB/Drger 3000
monter 162 hall II

Drger Alkotestare. Nr du vill vara helt sker p att du r krklar.
Drger Alcotest 3000 r en liten och lttanvnd alkotestare som ger dig en snabb och tillfrlitlig analys
av alkoholhalten i utandningsluften. Drger Alcotest 3000 r mycket enkel att hantera, en knapptryckning behvs och instrumentet r klart att ta emot utandningsprovet. Bls i munstycket och resultatet
visas direkt i displayen. Nr du vill vara helt sker p att du r krklar, anvnd Drger Alkotest 3000.
info@radioteknik.se dr3000.se radioteknik.se
Riedenburger Brauhaus
MONTER 66 hall I
Ridenburger Brauhaus r ett av tysklands ledande producenter av ekologisk l. Familjen Krieger har
sedan 1992 utvecklat ett framgngsrikt samarbete med lokala odlare som inte bara odlar vanligt korn
utan ven en hel del historiska sdesslag som bland annat anvnds i bryggeriets Emmerbier. Vi kommer att servera ett litet urval av Riedenburgers olika l i baren, med den klassiska Martha Krieger
Spitzenpilsner i spetsen. Dolden SUD IPA, Dolden Sommer SUD och Dolden Dark (ny fr i r) kommer
ven att kunna provsmakas. Stefan.Risberg@designbrew.se designbrew.se
Riktig Cider
MONTER 4 Hall I
Hr finns allt frn ekfatslagrad cider frn Bretagne till rcider tillverkad av vildpplen frn Pyrenerna.
Vi har cider som du inte trodde den kunde smaka och cider frn omrden du inte visste tillverkade cider.
Vi har torr cider men ocks elegant, stallig, klassisk och ofiltrerad cider. Alla vra produkter r tillverkade av 100% pple eller pron och naturligt jsta. Du hittar ven andra drycker tillverkade av pplen
hos oss som calvados, pommeau och iscider. anna@riktigcider.se riktigcider.se
Ritmeester Cigars, Sweden
Monter 212 hall III

Ritmeester har en lng tradition sedan 1897 som en internationell tillverkare av cigarrer och cigariller.
Ritmeesters namn r synonymt med kompromissls kvalitet - Frn fr till frdig cigarr/cigarill. Detta
totala engagemang fr kvalitet r grunden fr vr framgng . nd, erfarenhet och innovation r lika
viktiga i tillverkningen av samtida cigariller. Vlkommen till vr monter dr vi har vra produkter till
frsljning. www.ritmeester.com
Rombar
Monter 152 Hall II

Rom frn flera olika producenter.
Roslags Nsby Bryggeri

RNB r Stefan och Hkan. Vi lskar att gra saker sjlva. l har vi bryggt lnge men hittills i mycket
liten skala. Vi vill utmanas, lra nytt och genomfra. Drfr startar vi nu vrt eget bryggeri en alldeles
egen lverkstad! Vi gr det hr fr att vi tycker det r s roligt! Vi gr det vi har lust till.
info@rnbrygg.se rnbrygg.se
Runa Vodka
monter 116 Hall II

Att frmedla njutning, gemenskap och ekologisk smakupplevelse i skandinavisk design
S lyder Runas affrsid, inspirerad av den kulinariska och gastronomiska resan frn vikingatiden
fram till idag. Runa Vodka AB (publ) gs av nrmare 3000 mat och dryckesintresserade personer, vill Du
bli delgare finns ett erbjudande p mssan som passar alla!
Vi gr ven en Runa Small Batch Gin som nu haft vrldspremir, vlkommen att prova en ny ginupplevelse hos oss. I vr monter ges Du ven mjligheten att prova Facile Punsch som sedan flera r avnjutes
p Nobelmiddagen samt Noble Selected Rom. Runa Vodka knn det svenska arvet!
Fr mer information se www.runavodka.se eller Runa Vodka p Facebook.
Ryentorps Bryggeri
MONTER 69 Bishops Arms Hall I

P vrvintern 2013 startade ett bryggeri i en kllare i Falun. Det var paret Ida och Jonny Ryentorp som
med enkla medel och i smskalig produktion brjade leverera till Faluns restauranger och krogar. I
nra samarbete med restauranger, framfrallt Bishops Arms i Falun, testades dofter och smaker fr att
frfina karaktrerna och drefter produceras hantverksmssigt i villan. Under november mnad, med
nytt fullskaligt bryggverk och nya lokaler, r det dags att smyga igng produktportfljen till Systembolaget. Portfljen r under stndig utveckling, dr standardsortimentet varvas med ssongens smaker
och dofter. info@ryentorps.se ryentorps.se
Rdans Bryggeri
monter 58 Hall I
Rdans Bryggeri vill erbjuda god och vlproducerad l till alla konsumenter som har sikter om vad de
hller i glasen. Vi har inga frdomar om preferenser, utan anser att alla skall dricka l p sitt egna stt.
Vi brygger modern l men hller hela tiden en blick i backspegeln och infrlivar grna gamla bryggtraditioner eller ger nya uttryck fr ldre ltyper. Vi vill med vrt l n redan initierade entusiaster, men ven
frska bidra till att ka intresset fr denna dla dryck hos en bredare grupp.
henrik@radanas.se rdans.se
34
Scandinavia Handel & Rekrytering
monter 117 hall II

Vi r ett ungt fretag med huvudkontor p Gotland vr verksamhet bestr av rekryteringstjnster d
vi hyr ut arbetskraft frn Tjeckien, Slovakien och Polen till svenska fretag samt handel med livsmedel,
gastroprodukter, drycker och alkoholhaltiga drycker som vi importerar och exporterar mellan Tjeckien
och Sverige. Vi importerar ekologiska frostar, kryddor, honungskakor, vin, l och honungsvin och till
Tjeckien exporterar vi inlagd sill, skaldjur, sser, kryddor, delikatesser och traditionella svenska kakor.
Med vra presentation p lokala marknader och stora mssor r vi pionjrer i marknadsfring av
Tjeckiska och Slovakiska produkter i Sverige. Vi r intresserade av handel med produkter och tjnster.
Med det menar vi att vi har en vision om hllbar utveckling av naturliga och mnskliga resurser.
Det finns antal njda kunder i restaurang omrde som kper in tjeckisk vin och l. Samtliga artiklar
finns att bestlla p Systembolaget. tjeckisk.handel@gmail.com scandinavia-rekrytering.se
Scottish House
monter 150 B Hall II

Scottish House r den officiella distributren av bland annat:
Glencairn glaset - det officiella whiskyglaset (vi kan till och med etsa er logga p glasen!)
Uisge Source kllvatten frn Islay, Highland och Speyside Whiskysser som frhjer smaken p allt frn
sallad till ktt. I vr butik & showrooom p Fleminggatan 105 hittar du ven ett brett utbud av kiltar,
tweed, kashmir, halsdukar och andra hrliga artiklar frn Skottland. info@scottish.se scottish.se
Shufflebar
monter 137 Hall II

Shuffleboard - Ett beroendeframkallande spel som har en given plats p alla aktivitetsbarer eller liknande. Enkelt att lra. Kul att spela. Kom, testa och utmana nya och gamla vnner i vr shufflebar!
DO THE SHUFFLE! shuffleboard.se biljardexperten.se
Smgen Whisky
Monter 48 Hall I
Varmt vlkommen till oss p Smgen Whisky fr att knna kraft, karaktr och kvalitet i varje detalj!
Vr maltwhisky r tydligt maltig, kraftfullt rkig och gr ett riktigt intryck. Vi har med oss vra kommande buteljeringar, Smgen Sherry Project 1:3 och Sherry Project 1:4, som slpps p Systembolaget
1 oktober respektive 19 november, liksom vr icke offentligt slda Jubilee (fr att fira fem r i produktion!) samt ngra utvalda tidigare buteljeringar av olika slag. Utver vr utmrkta maltwhisky producerar vi ocks en London Dry Gin, Strane efter orten Hunnebostrand norr om Smgen. Strane erbjuds
i tre olika buteljeringar, frn Merchant Strength p 47,4 %, via Navy Strength vid klassiska 57,1 %, till
vrldens starkaste, Uncut direkt frn pannan vid 76 %. Givetvis har vi tonic att spda med, om man vill
ha ngot lskande. smogenwhisky.se och strane.se samt info@smogenwhisky.se
Speedy Wine Store
MONTER 159 hall II

Speedy Wine r en alkohol import och distributions fretag i Sverige.
Vi har nra arbetsrelationer med ett flertal leverantrer, importerare och producenter av hg kvalit frn
hela vrlden. Dessa inkluderar internationella mrken och andra exklusiva mrken som r svra att
hitta inom detaljhandel. Vi erbjuder dessa underbara produkter och levererar till alla barer, restauranger, cafer, klubbar, hotell och andra fretag eller organisationer i Sverige.
Att bestlla era alkoholhaltiga drycker behver inte lngre vara en trkig och tids krvande aktivitet.
Med vra flexibla tjnster kan era bestllningar vara p vg till er inom ngra timmar 7 dagar i veckan
The Speedy Way! pixie@speedywine.se speedywine.se
Spirit of Hven
Monter 129 Hall II

Spirit of Hven destilleriet i resund p n Ven. Huvudprodukten och galjonsfiguren utt frn anlggningens eget destilleri r Whisky i lite olika former och smaker.
Destilleriet tillverkar ocks en ekologiska serie av Pot.
Still destillerad ekfatslagrad ekologisk Vodka, AquaVit och Gin.
Samt vra rgngsprodukter ekologisk Summer Spirit och Winter Spirit.
backafallsbyn.se hhven.com
Steffensen Concepts
Monter 149 Hall II

Steffensen Concepts GmbH r ett dotterbolag till stora grnshandelsbutiken NIELSENS DISCOUNT i
Burg/Fehmarn. Dom samarbetar med svenska bussbolag och arrangerar spnnande shoppingresor till
Tyskland. Hr p mssan s erbjuder dom tyskt Single Malt Whisky av alla olika slag samt utskta
likrer ifrn LANTENHAMMER-destilleriet. Dessutom hittas alla tre boxviner, dla kaffesorter och spnnande stersjsalt-varianter ur den populra Franks Finest-produktserien ssom sterrikiska ost- &
korvspecialiter i deras monter. frank@steffensenconcepts.de steffensenconcepts.de
Stenskra Charkuteri & Deli
monter 101 Hall II

Vi p Stenskra gr riktig korv med kta smak. Vi anvnder bara rvaror av hgsta kvalit och blandar
inte i en enda ondig tillsats. Vi tillverkar vra korvar i Smland av nrproducerat ktt. Alla vra korvar
utom isterbandet som innehller korngryn, r helt fria frn gluten, soja, laktos och gg. Korv ska bara
innehlla beprvade och kta rvaror. Har korven skinn r det kta fjlster, inget annat. kta smaker,
nrproducerat ktt och mnga korvar att vlja mellan. Det r sunt korvfrnuft frn Smland!
info@stensakra.se
stensakra.se
35
Stigbergets Bryggeri
Monter 63 Hall I
Stigbergets Bryggeri r ett litet hantverksbryggeri som startade i januari 2013 vid Stigbergets fot i
centrala Gteborg. Vi brygger och buteljerar ett tilltagande antal 1000-liters batcher utan filtrering,
pastrisering, klarningsmedel eller annat elnde. Kommer med flera nya lanseringar p systembolaget
under hsten och det mesta gr att bestlla per flaska i hela landet. I vr monter kommer ven tv av
vra samarbetsbryggare - O/O Brewing och Hitchhikers Brewing - finnas p plats med ett par kranar.
info@stigbergetsbryggeri.se stigbergetsbryggeri.se
Stockholm Brewing Co.
Monter 65 Hall I
Efter att ha startat som en hobby hemma p en gasspis har vi nu sedan mer n 2,5r funnits i vra lokaler i Skanstull, Sdermalm. Vi vrnar om klassiska lstilar som vi brygger med helt ekologiska rvaror.
Och sedan 1,5 r tillbaka har vi ven skapat vr kllare dr vi spontanjser, syrar samt fatlagrar l
- Tack vare goda kontakter i vinbranschen kan vi f tag p ekfat frn Europas bsta vinproducenter att
lagra p. I februari 2015 blev vi Sveriges frsta bryggeri att f serveringstillstnd fr allmnheten p
produktionsplats! info@sthlmbrewing.com stockholmbrewing.com
Strnge Brewing Company
monter 203 Nybryggarmontern Hall III

We are a small team of passionate craft beer lovers with diverse cultural backgrounds that mirror the
kind of craft beers we enjoy brewing, tasting and drinking. From Sweden, New Zealand and Italy, the
mix of cultures, influences and traditions are carefully blended into the beer we brew and everything else
we do. We are very proud to introduce you all to Swedens Finest HOP QUEEN - our collaboration brew
with the hopfarm Spnnaregrden - brewed on location, with hops picked fresh from the vine! Were
looking forward to meeting you at the Nybryggarbaren where you get to try our great selection of beers.
ulrika@strangebrewingcompany.se strangebrewingcompany.se
Strmsholms Brygghus
Monter 44 Hall I
Vlkommen att testa klassiker som Slussvaktaren och Tok-Olle, eller den mngfalt prisade stouten
Biskop Kol m.fl. m.fl.. Kanske r du nyfiken p rets variant av Malakias, som r bryggd p onmnbar
malt frn Islay. r du nyfiken p lgalkoholl, s var vi ett av de frsta hantverksbryggerierna som
lyckades gra en riktigt god lttl, den kunskapen har vi frfinat till ett antal olika l, bl.a en helt alkoholfri. Vi jobbar stndigt med att testa nya l, i skrivande stund r det inte skert vad vi tar med, men en
speciell fatlagrad stout kan vi lova, och kanske hinner En Riktig Bsk, bli klar i tid. Vl mtt!!
stromsholmsbrygghus.se
Svenskt Mathantverk
MONTER 151 hall II

Svenskt Mathantverk, ett fretag i de djupa skogarna i Norrlands Inland.
Vi brukar och frdlar p ett varsamt stt, de rvaror som omgivningen erbjuder.
Med recept, som kan ligga hundratals r tillbaka i tiden, skapar vi en mngd olika produkter som andas
bde nostalgi och kvalit. Kom till oss och ta del av vr kunskap.
viveca@svensktmathantverk.se svensktmathantverk.se
Svenska lfrmjandet
MONTER 211 hall III

Svenska lfrmjandet r en rikstckande frening fr Sveriges lkonsumenter.
Vi i Svenska lfrmjandet arbetar fr att frsvara och frbttra lets kvalitet, mngfald och tillgnglighet. Utver det missionerar vi helhjrtat fr l som kultur- och kvalitetsdryck och utbildar om lets
historia och nutid. Just nu brinner vi fr frgor som mikrobryggeriers konkurrenskraft och grdsfrsljning. Svenska lfrmjandet har
- regelbundna provningar och medlemstrffar p ett flertal orter i Sverige
- terkommande bryggeribesk - medlemstidningen Maltesen med 4 utgvor per r
sbwf@svenskaolframjandet.se svenskaolframjandet.se
Tevsj Destilleri
monter136 b hall II
Tevsj Destilleri finns i Jrvs Hlsingland och drivs av Anna och Jonas Larsson.
Vi r helproducenter och ett av de f destillerier i Sverige som gr sin egen 96% Vodka.
Hr tillverkas Sveriges frsta Bourbon gjord p majs frn Jrvs samt Vodka, Gin, Aquaviter, Punsch,
div Snapsar, Likrer, Glgg mm.
Fr tillfllet har vi ca 25 olika egna produkter p Systembolaget samt en del legotillverkning t andra
producenter. Vi har restaurang och tar grna emot beskare efter bokning.
tevsjodestilleri@gmail.com tevsjodestilleri.se
The Illeach
Monter 50 hall I
The Ileach r antagligen vrldens mest respekterade mysterious malt frn ngon av de tta Islaydestillerierna. Det unika ligger i mtet mellan en robust rkighet och en mjuk fruktig och kryddig smakvrld.
The Ileach r enligt svl whiskyrecensenter som bloggare och entusiaster ngot av det mest prisvrda
man kan kpa. Att framgngsrikt gifta rk med sherryfat r en komplicerad balans. En samstmmig
kritikerkr, som stndigt hyllar och medaljpryder denna riviga tuffing, indikerar att man lyckats. En av
Systembolagets mest slda Single Malts. jonas.tonell@symposion.nu symposionhot.com
First of all we are The Italian Cousins: Enrico and Davide.
The Italian Cousins
monter 152 B hall II

The Italian Cousins is what we are we are actually Italian and also cousins and is our brand and your
quality trademark, a guarantee that you are eating just what we eat ourselves, and we tell you, we are
very fussy.
We select and develop products of qualitative and nutritional excellence, with great respect of natural
processes and traditional manufacture. Our mission is to spread top quality products together with the
amzing culture and tradition behind them. At the same time we want to make this quality available and
affordable for every person that cares about what they eat. We personally know all our producers and
we guarantee top quality standard on every step of the production process. We believe in excellence and
we provide nothing less than that. Come and visit our Salumeria Italiana to enjoy our Deli and our
amazing boutique! info@theitaliancousins.se theitaliancousins.se
Monter 55 B Hall I
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) r en prisad och vlrenommerad oberoende buteljerare, av
mnga nmnd som vrldens frmsta. Vi buteljerar frn i stort sett alla destillerier i Skottland men ven
en del frn Japan och USA. SMWS handplockar fat frn destillerier och buteljerar de sedan som Single
cask, cask strengh whisky, dvs direkt frn fatet ner i flaskan. Whiskyn r karraktrsrik och vldigt bra.
Besk vr monter s kan vi bertta om vra buteljeringar och passa ven p att smaka p ngot av de vi
har med oss. Vi lovar att du inte lmnar oss oberrd info@smwssweden.com smwssweden.com
Thorslundkagge
Monter 53 Hall I
Tunnbinderiet Thorslundkagge r ett kunskapsintensivt tunnbinderi med hgt stllda krav p kvalitet,
kunskap och service. Vi tillverkar ekfat fr dryckeslagring enligt kundernas specifika nskeml.
Nu kan vi stolt presentera er en unik whiskyserie frn vrt eget forskningsprojekt upplev svensk ek
och studera ekens, fatstorlekens, tidens och rostningsgradernas betydelse fr whiskyn.
Vlkomna p en enastende upplevelse av svensk ek! info@kagge.com kagge.com
Tullamore D.E.W.
Monter 5 Hall I
Irlndsk whiskey, som i likhet med amerikansk stavas med ey, r p stark frammarsch. Den milda, honungssmakande whiskeyn som s mnga tagit till sig, r p flera stt olik den skotska. Smakskillnaden
beror frmst p att myndigheterna p 1800-talet infrde skatt p mltat korn (fr att stvja det utbredda
hembrnneriet). Som en fljd av detta brjade irlndarna att blanda mltat korn med skattebefriat omltat. Resultatet blev en mjukare och grddigare whisky Tullamore D.E.W.! tullamoredew.com
Swedish Brand
U & Me Beer
Symposion
Valora Trade Sweden
monter 105 hall II

Swedish Brand AB r en vletablerad vinimportr som grundades 1996. Vi har ett brett sortiment av
vin och champagne men bara en l Tusker Beer. Vi har blivit frlskade i Tusker och Kenya och drfr
valt att ha marknadsfra denna l i Sverige. Bryggeriet grundades 1922 och r Afrikas mest slda l.
swedishbrand.se
Monter 56 hall I
Symposion erbjuder ett av dryckesvrldens strsta sortiment av whisky och andra unika drycker av
yttersta vrldsklass. En omfattande samling av bsta Skotska Whiskyn och vriga ledande ursprung.
Gordon & MacPhail, Benromach, Springbank, Cadenhead, Compass Box, The Nectar, Hellyers Road &
Celtic Whisky Co r ett urval av de legendariska producenter Ni mter I Symposions monter. Vlkomna!
jonas.tonell@symposion.nu symposionhot.com

U&me beer r ett litet bryggeri med stort hjrta belget i centrala Ume(). Den smskaliga produktionen
borgar fr massor av krlek och omsorg fr varje liter l som bryggs. Vi brygger bde traditionella lsorter och andra mer nyskapande, grna med inspiration frn Norrland. Grunden i alla vra l r Ume
erknt fina vatten, helt utan tillsatser. info@uandmebeer.se uandmebeer.se
Monter 112 Hall II
Vin- och spritimportr med de intressanta produkterna. Hr kan du hitta produkter frn vrldens alla
hrn. Som t.ex El Dorado Rom fr. Guana, Schlumberger fr. sterike, Pitu fr. Brasilien, Grasovka fr.
Polen & Underberg fr. Tyskland. Det r hr du kan prova en kta Caipirinha.
antoine@stephan.se valoratrade.se
Sdra Maltfabriken
monter 68 hall I
Vi r den nya generationens bryggeri. Nyskapande och experimentlusta har ersatt gamla vanor och
tradition. Sdra Maltfabriken startades 2011 och gs och drivs av grundarna Niklas Hjelm och Magnus
Mrdberg. Vi vill visa att mikrobryggd l inte behver vara svr. sodramaltfabriken.se
36
37
Viking Malt
bro Bryggeri
MONTER 114 Hall II

VIKING MALT - DISCOVERING THE WORLD OF MALT Viking Malt is a Nordic malting company where
professionalism and personal passion come together. We offer a broad range of malt varieties to both
large and small breweries and whisky distilleries all over the world.
In the north natures conditions are different. The hard winter, short growing season and the long sunny nights of the summer make northern barley and malt truly distinctive. We think a beer and whisky
has to have character, and so does the malt. We are on a journey through the world of malt and beer and
we want You to come along. Tell us how we can help you make beers that people tell stories about. timo.
huttunen@vikingmalt.com #vikingmalt vikingmalt.com
monter 28 hall I
bro Bryggeri r Sveriges ldsta familjebryggeri och ett av Europas modernaste. Sedan 1856 har bro
Bryggeri bryggt l med vatten frn en och samma klla i smlndska Vimmerby. bro Bryggeri har
cirka 230 medarbetare och omstter drygt 900 miljoner kronor per r. bro Bryggeri brygger ett flertal
lsorter ssom bro Original, Arton56, bro Lager, bro Lejon och premiumserien Bryggmstarens
m.fl. bro Bryggeri erbjuder ven en bred produktportflj med bl.a. vin, sprit, lsk, cider och vatten.
Rekorderlig Cider r en starkt vxande exportprodukt, och idag uppgr exporten till ca 40 % av bros
frsljning. Vattenvarumrket Hwila utnmndes till Europas godaste vatten 1999, 2007, 2008 och 2009.
camilla.wideen@abro.se abro.se
Virtuous Spirits
re Bryggcompagni
monter 127 hall II

Lngtar du efter det kta? r du trtt p fretags lgner. r du trtt p att det dljer sig arommnen
och tillsatser bakom ord som hallon och vanilj? D r Virtuous Vodka ngot fr dig. Kom frbi vr
monter, sg hej och upplev kta smak!
Virtuous Vodka r kta, naturligt smaksatt vodka som produceras utan omvgar via laboratorier och
oberoende av de stora pengarna. claes@virtuousspirits.com virtuousspirits.com
Vrldens Viner
monter 111 B hall II

Vrldens Viner r Sveriges mest prisbelnta vinmagasin som 2010 blev utsedd till Best Wine Magazine
in the World i Paris samt 2015 erhll det internationella priset Golden Pen Award Grand Prix. Tidningen fokuserar p ett tema i varje nummer men tipsar ven om bra vin, bra krogar runt om i vrlden samt
hotell och annat spnnande. Tidningens frsta nummer utkom redan 2006 och kommer ut med fyra
nummer rligen. elisabeth@tastynews.se varldensviner.se
Wermlands Brygghus
Monter 69 bishop arms Hall I

Med inspiration frn den amerikanska stkusten blandat med vrmlndska traditioner brygger vi smakrikt och naturligt l, utan krngel. Det gemensamma fr l frn Wermlands r att de r utmrkta att
njuta bde som sllskapsl och mltidsdryck. Idag brygger vi lttl och folkl som finns p vlsorterade
butiker i Mellansverige och starkl som sljs ver hela landet via Systembolaget.
info@wermlandsbrygghus.se wermlandsbrygghus.se
Westerbottens bryggeri
Monter 69 bishop arms Hall I

Westerbottens bryggeri slppte den allra frsta len i juni 2014. Under det dryga r vi hllit p har vi
hunnit brygga 50 000 liter. Vi lskar l och vi lskar vrt Vsterbotten, och drfr fr alla vra l vsterbottniska ort- och naturnamn. Vlkommen till Westerbottens bryggeri fr att smaka p Rbck (red ale),
dofta p Hummelholm (IPA) och njuta av Malgomaj (ljus lager)... Du hittar oss i Bishops Arms nybryggarbar i Hall 1, strax innanfr entrn!
info@westerbottensbryggeri.se westerbottensbryggeri.se

Vr bryggfilosofi innebr att vi tar ett avstamp i de gamla ltraditionerna, frsker frsiktigt modernisera fr att leverera ett hgklassigt l. Ett l som ska passa bra ihop med rejl mat svl som p egen
hand efter en anstrngande dag i fjllen. Vr l bryggs i Hus by, strax norr om reskutan, p vatten
frn Kallsjn. anders@arebryggcompagni.se arebryggcompagni.se
de Bryggeri
MONTER 57 Hall II
I den djupa sdern, p kullen ovanfr station Bandhagen- Stockholm, ligger de Bryggeri.
P de brygger vi hantverksl med betoning p hantverket. Allt grs fr hand, frn malning av malten
till buteljering och etikettering.
Vi anvnder oss av omsorgsfullt framtagna och av oss noga utvalda rvaror frn hela vrlden.
Vra drycker r ofiltrerade, opastriserade, naturligt kolsyrade och har en rustik framtoning.
info@jensgrip.com odebryggeri.com
lkollen/TOMP Beer Wine & Spirits
MONTER 13 Hall I
Vlkomna till Sveriges nya forum fr l! P lkollen har vi som ml att informera, frgylla, laborera,
snacka och sist men inte minst njuta av god och vlsmakande l. Kom frbi vr monter och prova l frn
vrldens alla hrn. Vi serverar bland annat smakrika spontanjsta surl, mktiga trappister frn Belgien, micro-brygd frn USA och UK, klassisk engelska bitter, ekfatslagrad ale, tysk urpils och mycket,
mycket annat gott. Ls mer om vra lsorter och anml dig till vrat nyhetsbrev p www.olkollen.se och
f nnu bttre koll p l. Vlkommen till oss p lkollen och TOMP Beer Wine & Spirits!
david.ask@tomp.se tomp.se
lpodden
monter 70 vid huvudentrn plus p scenen

Sveriges mest bubblande podcast, med Nya Carnegiebryggeriets Christian CC Eikner som programledare, hller lda p scenen kl 14-16 torsdag och lrdag under mssans bda veckor. Ni hittar oss ven
som flygande reportrar i vimlet. Givetvis finns vi ocks p Facebook, kontakta oss grna dr och bertta
vad ni vill att vi ska prata om i kommande avsnitt. Vi ses eller hrs! www.facebook.com/olpodden
Whisky Collector - Renbjer & Magnusson
Monter 144 Hall II

Renbjer & Magnusson r efter 10 r p allvar etablerade som den ledande leverantren till Sveriges
frmsta barer. Genom klubben Whisky Collector r stora delar av skatterna i sortimentet tillgngliga
via Systembolagets bestllningssortiment och whiskycollector.se
Under mssan erbjuds t.ex. The Ultimate Selection med utvalda Single Cask, Single Malts. Den egna
blenden Red Ensign. Kronjuveler som Doorlys XO rom frn Barbados, Monkey 47 Schwarzwald Dry
Gin och amerikansk whiskey frn stjrnskottet High West samt Tequila, Mezcal och mycket mer.
info@whiskycollector.se whiskycollector.se
Wicked Wine
Vi reserverar oss fr ndringar och tillgg i programmet.
Anteckningar
monter 9, 10 hall I
Hr uppvisar vi bredden i vr lportflj. Det finns en myriad av hgkvalitativ l att prova. Storsljarna
Camden och Founders delar plats med bryggar-ess som Brasserie Dieu du Ciel, Uinta Brewing och Clown
Shoes. Hr finns ngot fr alla gster, nybrjare som lnrd, vi lovar att tillfredsstlla era sinnen och
slcka er nyfikenhet. Svng frbi och testa god l p bde fat och flaska. Besk av bryggmstare utlovas
bakom montern. Ni lr inte bli besvikna! facebook.com/wickedwine www.wickedwine.se
W&B of Sweden
MONTER 142 Hall II

Vi r fretaget dr erfarenhet och kunskap integrerats i perfekt harmoni och vi fljer de skandinaviska
principerna om kvalitet och detaljer. Just dessa principer vgleder oss vid skapandet av vra unika
produkter.
Den svenska premiumshoten Arouz - The Caffeine Shot r en svensk shot som innehller naturligt koffein frn kaffebusken som ger partyt en kickstart!
Arouz Licorice r en saltlakritsshot fr den riktiga finsmakaren en shot som ntligen vuxit upp och
kommit in i finrummet! Arouz Passion r fantastisk att blanda drinkar p med en uppiggande effekt och
som inte smakar energidryck. Sommarens dundersucc Dragon Blood lmnar garanterat ingen oberrd!
En otroligt spnnande smakupplevelse! contact@wbsweden.com
facebook.com/TheCaffeineShot
facebook.com/dragonblood.se wbsweden.com
Vrmd Bryggeri

Vrmd Bryggeri - Stockholms skrgrd - Tradition och Hantverk. Bryggeriet ligger vackert vid Sbyviken p Ingar. stefan.slatt@varmdobryggeri.se varmdobryggeri.se
38
39
Produktion: Stockholm Sdra Reklambyr. Tryck: EO Grafiska 2015
Restauranger och Fastfood

II S
ST
TO
O LT
LT S
SA
AM
MA
AR
RB
BE
ET
TE
E M
ME
ED
D S
ST
TO
OC
CK
KH
HO
OL
LM
M B
BE
EE
ER
R &
& W
WH
H II S
SK
KY
Y F
FE
ES
ST
T II VA
VA L
L ::
Sveriges mest bubblande podcast hller lda p scenen kl 14-16 bde

torsdag och lrdag under mssan. Ni hittar oss ven som flygande
reportrar i vimlet. Vi ses eller hrs!
FLJ
FLJ OSS
OSS P:
P:
iTunes
40
Soundcloud
Facebook
Instagram
Twitter
Fazer Restaurang BREDVID hall III En restaurang dr du kan sitta ner och njuta.
Pizzeria Forno Romano Bredvid hall III Goda pizzor och smakrika pastartter.
Ostronbaren monter 152 hall II
Paulaner Oktoberfest mellan HAll I & hall II
Carlsberg monter 30 Hall I
bro Monter 28 Hall I
Svenskt Mathantverk monter 151 hall II
Swedish Brand monter 105 hall II
Popcorn Kings monter 214 hall III
Food Court: Lila Foodtruck, Rollin Bistro, Thamiddag,
Bills korvar, CA Group/Fish & Chips, PA Langos
Stenskra monter 101 hall II Sunt korvfrnuft frn Smland.
Sushi Monter 148 hall II
Pralinhuset monter 47 hall I
Brnna Getgrd Monter 119/160 hall II
Italian Cousins monter 152 Hall II
Jolla Choklad monter 152 hall II
Untappd
41
Senaste numret!
kandinav
ien
13 yO
and
n sk inavien
a si
nummer 4
stOckhOlms
bsta
BunnahaBhain Distillery
2015
hot stuff fr whiskylskare
|
P r i s 7 9 :-
lstllen
test: kilchoman
islays yngling under lupp

experterna spekulerar
slutar whiskyboomen i krasch?
1 Rom
KaRibien
Del
en specialserie
lnyhet
er
whisky
islay
rommen
UnDer 500-laPPen
rkighet, tjra & havsslta
v 44
7 388277 407900
INTERPRESS 2774-04
ingen rk utan tOrv
nummer 4
2015
pris 79:-
norge 89 nok
BacaRdi
Vrldsledande rom
i landsflykt
RomhistoRia
Piratolja, stark
& djvulsk
mojito
Ikonisk romdrink
kUba
CIgarrer oCh rom
&
I hemIngways bakVatten
1 rom
Karibien
Omslag.indd
nummer 4
2015 allt
om whisky
83
83
2015-09-02
del
07:51
Extra bilaga med frsta

delen i en specialserie
om rom & Karibien!
Danmark 79 Dkr
01_Omslag_NYTT.indd 2
Artnr 89800
Pris 17:80
Alkohol 4,2%
355 ml
&
frn allt om
bsta
RETURVECKA
Sveriges ledande
whiskytidning!
Heritage of Kenya since 1922
ta whiskym
trs
ag
ss
ns
a si
ALLT OM WHISKY
ta whiskym
trs
ag
ss
DIN HELTCKANDE
BARLEVERANTR
a llt o m wh i s k y
Enjoy a
Cold Tusker
finlanD 8,50 eur
2015-09-02 13:04
I vr monter kan du trffa redaktionen

bakom Allt om Whisky, lsa spnnande
artiklar och tvla om unika priser. Vlkommen!
Kom och trffa oss i monter 51. Dr hittar ni ven vr systertidning Vrldens Viner!
10% RABATT
Alkohol r
beroendeframkallande.
42
2015-09-17 15:15
Pale ale Starkl 4,4 vol %
Ingredienser: vatten, KORNMALT, humle och jst
www.swedishbrand.se
Annons.indd 2
en ale fr den krsne knnaren.

www.jadraol.se
konsumentkontakt 070-567 98 10
Ofiltrerad, kan innehlla bottensats.
P DITT FRSTA
KP I VR WEBSHOP
Besk oss i hall tre
43
STENSA
KRA.SE
De svenska
bryggeriernas
branschorganisation
sedan 1885.
Recept
Whiskyvarma krftor
Flera recept
Mikael Gransson
ScandinAsianTaste
http://blogg.scandinasia.se/
Whiskyvarma krftor med vitlk, citron, chili och krondill. Spanien och Skottland i ett
sknt mte med Sverige och Asien p ett hrn. Nr vi svenskar har frossat i krftor
hela hsten, r det dags att piffa upp relationen till de rda lsklingarna. Med whiskytouchen uppstr en helt ny krlek.
1 kg tinade avhllda krftor
2 dl olivolja
6 vitlksklyftor
1 stor rd lk
2 spanska chilifrukter
Saften av en citron
1 stor skvtt whisky (ca 8 msk)
men inte fr rkig.
4 msk riven ingefra
3 kvistar plockad krondill
Gr s hr:
Skr lk, vitlk och chili grovt.
Riv ingefran.
Vrm oljan i en stekpanna och
frs grnsakerna ngot.
Lgg i de avrunna krftorna, och
hll p whiskyn och citronen.
Tillstt krondillen, vnd allt ngra
gnger s att allt blivit genomvarmt.
Servera med nybakat brd och ljust
och friskt l, grna av vete-typ.
En perfekt
schweinshaxe
Gr som tyskarna, bada

flsket i l.
1 Flsklgg, frskt
1 flaska ljust tyskt l
Salt och peppar
Vi finns i
Hall 2, monter 101
sverigesbryggerier.se
Gr s hr:
Tvtta lgget och placera i
ugnsfast form.
Salta och peppra rikligt p den
nytvttade ytan.
Hll ner len i formen s att
lgget str i det.
Stll in i ugnen och stt ugnen
p 170 grader och lt lgget
bakas i 4 timmar.
Servera med surkl och ja... l!

44
45
Recept
Grilled cheese
Mariannes enkla, heta chiligryta

Vad r vl godare n en riktigt het chili en
kulen hstkvll?
4 - 6 personer
1 kg bra svensk kttfrs
1/2 dl bra olivolja
1 mellanstor Zucchini
2 gula lkar
2 rda paprikor
3 vitlksklyftor
1/2 - 1 frsk chili (eller torkad som
hackats och ftt ligga ngra timmar i l)
En liten bit rotselleri (ca 4x4 cm)
Frsk timjan efter smak
1 msk gurkmeja
1 dl bra soja
1 frpackning krossade tomater
3 burkar vita bnor i tomatss
1 burk kidneybnor
1-2 tsk sambal oelek
2 msk tomatpur
2 buljongtrningar, eller en rejl skvtt
Tuch of Taste oxsmak
1 flaska mrkt l utan fr mycket beska.
Svartpeppar
Det ultimata ltillbehret
Sklj alla grnsaker och skala zucchini och rotselleri. Hacka alla grnsaker fint och bryn dem
tillsammans med gurkmejan i olivolja i en stor jrngryta. Viktigt att hacka vitlken,
inte pressa. Bryn kttfrsen med svartpeppar. Blanda allt och tillstt l, tomatpur, soya,
buljong, sambal oelek och krossade tomater. Lt smkoka i ca 30 - 45 minuter tills vtskan
reducerats ngot. Sklj kidneybnorna i vatten. Tillstt kidneybnor och vita bnorna i tomatss sist s att de inte kokar snder. Smaka av med svartpeppar och grovsalt.
Serveras med kall korianderkrm och baguette samt en god l av valfri sort.
Korianderkrm 3 dl grddfil
1 kruka frsk koriander
Black Velvet/Mariannes favoritdrink

Det finns nog inget som fungerar s bra till alla typer av l som en enkel Grilled Cheese.
De ntiga och smriga tonerna tillsammas med brdets maltighet och ostens feta stma
fr ditt gomsegel att gra frivolter. Lt dessa smaker f dansa tillsammas med valfritt
favoritl.
1st grilled cheese

2 skivor formfranska
200 g ost
Smr
Det hr behver du:

Champagne, cava eller mousserandevitt vin.
Allt efter tycke, smak och plnbok.
Gr s hr:
Bred rikligt med smr p bda brdskivorna och p bda sidorna.
Skiva osten.
Stek brden samtidigt i en panna, ena sida frst, stek skivorna gyllenbruna fr den
optimala upplevelsen av brynt smr och textur.
Vnd p ena brdet s att den ostekta sidan hamnar mot stekpannan.
Placera osten p det vnda brdet och placera det andra stekta brdet mot osten s
att de stekta sidorna r int.
Stek den sida som ligger mot pannan gyllenbrun, vnd smrgsen och upprepa
proceduren tills ven denna sida r prefekt, lyft frn stekpannan och dela,
lt vila ngot s smrgsen inte r skllhet.
Njut tillsammans med valfritt l.
46
Drinken Black Velvet fddes i Londons finare salonger

under frra sekelskiftet. Champagnen blandades med
mustig porter till en kolsvart och bubblande champagnedrink.En spnnande, annorlunda och mycket
god vlkomstdrink!
Mikael Gransson
ScandinAsianTaste
http://blogg.scandinasia.se/
God starkporter,
ex.vis Carnegie Porter.
Hga champagneglas
S hr gr du:
Fyll halva glaset med kall
champagne, eller annat bubbel.
Fyll frsiktigt p med porter
tills glaset r fullt.
Servera grna med lite ljrom

p en bit knckebrd.
Marianne Wallberg
Skl!
Stockholm Beer & Whisky Festival

marianne.wallberg@stockholmbeer.se
47
H
al
III
Te
ge
lh
us
et
H
al
lI
Cu
is
in
en
Bi
lfa
br
ik
en
Sedan april 2013 drivs NackaStrandsMssan av samma gng som

arrangerat Stockholm Beer & Whisky Festival sedan 1992.
Vi vet vad som krvs fr ett lyckat evenemang.
Vrt ml r att skapa en hemtrevlig mtesplats. Alltid med
personligt bemtande, hg servicegrad och med kunden och
kundens kund i totalt fokus.
Inget arrangemang r fr litet eller fr stort.
Vi samarbetar med de bsta kockarna, de bsta restaurangerna,
och med samtliga dryckesleverantrer.
Allt fr att kunna vara s flexibla som mjligt och tillgodose just dina
nskeml. Du bestmmer vi fixar.
Vackra Hotel J ligger nrmast, men vi samarbetar med alla nrliggande
hotell och med mnga hotell i city.
Hit r det snabbt och ltt att ta sig. Bil och buss tar ca 8 min frn City.
Det finns 2000 P-platser i omrdet.
Men den vackraste resan hit fr du med bt frn Nybroviken,
Frihamnen och Liding, sjlvklart gller SL-kortet.
H
al
II
Mjligheternas hus!
Vlkommen till Stockholms vackraste mtesplats!

Augustendalstorget 6, Nacka 08 - 505 844 70 info@nackastrandsmassan.se www.nackastrandsmassan.se
48
49
Sveriges frsta
dryckesmssa med
fokus p ekologiskt,
p vackra NackaStrandsMssan 18-20 februari 2016.
En helt ny, kvalitativ och mycket spnnande dryckesmssa fr bde bransch och
konsument. En total dryckesupplevelse med mnga hgintressanta provningar,
Master Classes, matcombos, tvlingen Guldkorken och mycket, mycket mer...
Teamet p Stockholms l & Vin AB, som fr 24:e ret i rad sedan 1992, rligen
arrangerar Stockholm Beer & Whisky Festival med Taste Experience, en av
vrldens absolut hgst rankade dryckesmssor, har efter mnga rs ihrdiga
ptryckningar frn bde bransch och beskare nu tryckt p startknappen fr en
helt ny dryckesmssa StockholmWineFair.
winefair.se
Ett arrangemang av:
nackastrandsmassan.se
51
50
f o r y e a r s a s e c r e t k n ow n o n ly t o a f e w, n ow f i n a l ly
ava i l a b l e t o t h e wo r l d .
V L KO M M E N AT T B E S K A O S S
H A L L 1, M O N T E R 3 5 .
52

Program Stockholm Beer &amp; Whisky Festival 2015

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Program Stockholm Beer &amp; Whisky Festival 2015

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Program

Nobody puts Prlan och dess

Vlkommen till vrldens strsta och

FINNS NU I SYSTEMBOLAGETS BESTLLNINGSSORTIMENT!

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

2016 firar Stockholm Beer & Whisky Festival

Var med i vr spnnande Jubileumsbok!.

S hr sg det ut infr det frsta ret.

BESTLL P OLKOLLEN.SE ELLER SYSTEMBOLAGET

PRIS 15,90 KR.

330 ML. NR 89106

DISTRIBUERAS AV TOMP BEER WINE AND SPIRITS, TOMP.SE

Alkohol kan skada

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

med Jan-erik Janko Svensson, lguru

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Englands kanske viktigaste bidrag till

P 1830-talet utvecklades det kalljsta

Jan-erik Janko Svensson

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

med folke andersson

Folke Andersson Huvuddomare Whisky

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

med ove boudin

med Anna Hggbom - Riktig Cider

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Skolor och provningar - Master Classes

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Vi reserverar oss fr ndringar i programmet.

Utstllare A-, Hall I, Hall II & Hall III

Festivalens Bsta l, Bsta Cider och Bsta Whisky p

Varje internationell dryckesmssa med sjlvaktning skall eller br ha en Whiskytvling.

Folke Andersson Huvuddomare Whisky

Monter 104 hall II

Monter 205 hall III

Monter 148 hall II

monter 158 hall II

Annie D Scottish Confectionary

monter 40 B, 52, 111 Hall I & II

Monter 154 Hall II

Monter 113 Hall II

Monter 124 Hall II

Monter 108 Hall II

Monter 140 B Hall II

monter 155 hall II

monter 157 hall II

Brasstacks Brewing Company

monter 203 nybryggarmontern Hall III

Brewers Association (samarbete Oliver Twist)

Monter 32/115 hall I & II

Monter 130 hall II

Monter 119, 161 hall II

monter 203 nybryggarmontern Hall III

Monter 137 b hall II

Cask & Company/Cask Kompaniet

monter 134 hall II

Castle Malting/Malterie du Chteau S.A.

Monter 107 hall II

Monter 110 hall II

MONTER 160 HALL II

c/o HOPS Me and My Magazines

Monternummer 133 Hall II

Monter 206 hall III

Program Stockholm Beer & Whisky Festival 2015

Program Stockholm Beer & Whisky Festival 2015