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Items For Detoxing
Items For Detoxing
Heavy metals, such as mercury, lead and aluminum, accumulate in the body over time and are
suspected of triggering dangerous conditions like heart disease, thyroid problems, dementia,
neurological conditions, autism, infertility and birth defects. The good news is that a heavy metal
detox can remove these contaminants from your body and minimize their impact on your health.
Toxins from heavy metals can result in enormous damage to the human body. Long-term
exposure may result in muscular, neurological and physical degeneration and can cause cancer.
Although aluminum is not a heavy metal, it is readily ingested through the use of food additives,
antacids, buffered aspirin, astringents, raising agents such as baking powder, nasal sprays,
vaccinations, aluminum foil and cookware.
High levels of exposure to heavy metals can cause acute or chronic toxicity, which can result in
damaged or reduced mental and central nervous function and damage to vital organs. Long-term
exposure may lead to physical, muscular, and neurological degenerative processes that mimic
Alzheimers disease, Parkinsons disease, and Multiple Sclerosis.
Symptoms of Heavy Metal Toxicity
Some of the most common warning signs that you are struggling with heavy metal toxicity include:
Alpha lipoic acid crosses the blood brain barrier and is able to trap circulating heavy metals,
and prevent cellular damage caused by metal toxicity. This acid is made by the body, but it can also
can be found in very small amounts in foods such as spinach, broccoli, peas, Brussel sprouts, rice
bran, and organ meats.
Other Items For Detoxing
Foods Rich in Vitamin C: Fruits and vegetables rich in vitamin C can reduce the damage caused by
heavy metal toxicity by acting as an antioxidant.
Cilantro & Dark Green Vegetables: Cilantro and green leafy vegetables like kale, spinach and
parsley are detoxifying and can help reduce the buildup of heavy metals like mercury in the
body. Cilantro, AKA, coriander, is an excellent food for removing heavy metals such as mercury,
aluminum and lead from the body. This herb is believed to cross the blood-brain barrier and remove
heavy metals from the brain. Taking 400 mg of cilantro a day can pretty much clean heavy metals
out of the body in just two weeks.
Parsley: This is extremely effective when it comes to removing mercury from the body. Cruciferous
vegetables such as broccoli, kale and cabbage contain antioxidants that increase the production of
detoxifying enzymes in the body.
Sulfur-Rich Foods: Such as onions and garlic, help the body to eliminate heavy metals such lead.
Other sulfur-rich foods, such as cauliflower, eggs, Brussels sprouts, broccoli and cabbage are able to
remove some heavy metals from the body.
Amino Acids: from proteins such as eggs and fish
Chlorella: This is a mild chelator, and has a three-layered cell wall that contains cellulose
microfibrils, which aids in heavy metal detoxification.
Garlic & Onions: These vegetables contain sulfur which helps your liver detoxify itself of heavy
metals like lead and arsenic.
Water: Drink 8 ounces of water or vegetable juice every two hours to help flush out toxins.
Flax & Chia Seeds: Omega-3 fats and fiber can help with detoxification of the colon and reduce
inflammation.
Foods Rich in Pectin: Found in the rinds of various fruits and vegetables, has been found to chelate
heavy metals and other contaminants from the blood stream. These contaminants are then excreted
through urine. Good sources of pectin are green apples, cabbage, bananas, beets, grapes, carrots
and the pith of citrus fruits.
Foods to Avoid
Farmed fish: Can contain heavy metals, dioxins and PCBs which are highly toxic.
Food Allergens: If your body is fighting against common allergens, it will not be able to detoxify
from heavy metal poisoning.
Non-Organic Foods: These foods increase exposure to chemicals which make symptoms worse.
Some of the worst offenders include conventional apple juice and brown rice products.
Foods with Additives: Additives are chemicals that can aggravate toxicity symptoms and decrease
your bodys ability to detoxify.
Alcohol: Is toxic to the body and can make it more difficult for your liver to process other toxins
and contributes to toxic load.
Intanto facciamo una premessa
La dietetica in medicina Tradizionale Cinese (MTC) non come la pensiamo noi occidentali, dove
facciamo prevalere valori nutrizionali che hanno erroneamente come unit di misurala
Kilocal(quantit di calore che serve a portare1 kg di acqua ad una temperatura di 1 grado
centigrado).
In realt il sistema di misura internazionale il Kilo joule cio assunzione di cibo (energia chimica
potenziale) che viene trasformata in energia dinamica che serve al nostro organismo per svolgere le
nostre attivit quotidiane quindi il Kilo joule (KJ) molto pi corretto e vicino come concetto che
ho intenzione di esprimere.
In MTC il concetto energetico anche se meno scientifico, ma non per questo meno efficace, esprime
il valore di energia vista come pura essenza della vita indissolubile e indistruttibile il QI che da un
alimento viene assorbita dalluomo donando vitalit e salute.
Queso Qi degli alimenti e dellenergia di cui formato luomo le piante e animali si chiama Jing Qi
( la quintessenza).
La circolazione energetica dellenergia nel corpo umano
Partendo dallenergia ancestrale donata dai nostri genitori allatto del concepimento siamo dotati di
Yuan Qi quindi energia che ci appartiene il primo soffio vitale che mette in moto il meccanismo
originario del nostro sistema corporeo, esso viene conservato in profondit verso la cavit
addominale (Dantian).
La Yuan Qi viene consumata col passare degli anni e da essa dipende la nostra longevit.
Essa si distribuisce negli organi e nei tessuti e fa da catalizzatore per tutte le attivit che il nostro
organismo sostiene, e pu essere arricchita con varie tecniche (massaggio, agopuntura, qi gong, tai
chi, farmacopea) ma anche con lalimentazione e la respirazione.
Lenergia dellaria la Da Qi e lenergia degli alimenti la Gu Qi associati danno origine nel nostro
organismo alla alla Zong Qi (energia del petto)che viene raccolta nel torace e tiene sotto controllo
la respirazione e la circolazione sanguigna.
Con lenergia catalizzatrice della Yuan Qi si formano le due forme di energia quella della Ying Qi
(il Qi nutritivo trasformato degli alimenti) che scorre lungo i canali di agopuntura e nei vasi
sanguigni e la Wei Qi (il Qi difensivo) che scorre sulla superficie del corpo proteggendoci dalle
energie perverse esterne.
Con il Ying Qi (Qi nutritivo) e quello difensivo Wei Qi danno origine allo Zheng Qi (Qi vero)
ossia lenergia complessiva che ci protegge dalle malattie e coordina ogni istante le diverse attivit
organiche.
Quindi per avere una buona Zheng Qi bisogna respirare aria buona e nutrirsi di cibo che possa
equilibrare le energie del nostro organismo.
Vedi schema
Lo YIN-YANG In alimentazione
Per chi conosce la legge del Tao essa viene applicata tranquillamente anche in alimentazione.
I cibi e le bevande sono Yin confrontate con laria Yang.
Lo Yin che introduciamo con lalimentazione nel nostro corpo deve essere
sufficiente per i nostri bisogni energetici, ma non deve sovraffaticare le funzioni Yang di
trasformazione.
Uno Yang debole non trasforma i cibi, che si accumulano sotto forma di liquidi e grasso e a volte
flegma (mucosit che influenza le funzioni vitali dellorganismo negativamente).
Lalimentazione deve essere equilibrata anche in rapporto allenergia stessa degli alimenti,
assimilando troppoYang, cio alimenti caldi sia di natura che temperatura, o troppo energetici, che
consumano lo Yin, e viceversa con cibi eccessivamente Yin, di natura fredda o crudi, renderanno
difficile la digestione e le trasformazioni operate dallo Yang dellorganismo.
I cibi e le bevande sono ricevuti, elaborati, assorbiti, trasportati, separati e, per quanto riguarda gli
scarti, eliminati dai visceri Yang stomaco, intestini, vescica e vescica biliare.
Le sostanze energetiche prodotte, trasformate, e regolate sono immagazzinate dagli organi Yin
polmone, cuore,milza, fegato e rene.
La corretta alimentazione pu intervenire efficacemente nel trattamento di molte malattie e di tutto
lo stato psicofisico umano e animale.
LA DIETETICA CINESE
La dietetica cinese uno dei pilastri della MTC assieme alla farmacologia,
lagopuntura, il massaggio e le tecniche psicofisiche (Qi Gong e Tai Chi): nel periodo
attuale sono numerosi i testi che affrontano in modo specifico questa branca, ed ampio
risalto viene dedicato a tale argomento nel corso di studi tradizionali.
Lassunzione di un alimento, allo stesso modo di quella di una pianta o di una sostanza medicinale,
determina un mutamento energetico nellorganismo che funzione, espressione e conseguenza delle
sue propriet, prima di tutto della sua natura e del suo sapore.
Natura e sapore costituiscono dellalimento la componente pi immateriale e sottile, la componente
energetica; esprimono in qualche modo lenergia dellalimento stesso.
Le nature di un alimento sono: calda, tiepida, fresca, fredda e neutra.
I sapori sono:
acido amaro, dolce, piccante, e salato.
La grande maggioranza degli alimenti, servendo lo scopo del nutrire ed apportare al
corpo energia, si dovrebbe dirigere alla milza ed allo stomaco e dovrebbe essere di natura
neutra-tiepida e di sapore dolce.
Jing
Nellapparato digerente, in MTC grazie allazione di Stomaco e Milza, viene elaborato il
Jing del cielo posteriore (energia fornita prima di una nascita), cio vengono estratti i principi
nutritivi, ed appare limportanza che riveste la qualit del cibo cio la freschezza ed il periodo di
raccolta.
Il Jing sar tanto pi ricco quanto lalimento fresco, sar dunque minore nei cibi
conservati.
I prodotti della natura vanno raccolti quando essi hanno raggiunto la pienezza della
quintessenza energetica del cielo e della terra, perch il Jing particolarmente
abbondante l dove la vita nella sua piena espansione, quindi nei germogli, nelle
gemme, negli organismi viventi.
Ogni crescita forzata degli alimenti, ed ogni tipo di conservazione tender
a diminuirne il Jing e poca energia che viene assimilata.
Il Jing di natura fragile, lo si trova abbondante nei semi, nei germogli e gemme, negli
alimenti freschi, negli animali appena macellati, nelle uova fresche, e soprattutto
fecondate, i vegetali appena colti, con la precauzione di coglierli nel loro periodo di piena
maturazione stagionale. Ricchi di jing sono anche le bucce, la frutta secca, il pesce fresco,
gli animali in crescita.
Natura degli alimenti
La caratteristica pi importante degli alimenti la natura, qi (in questo caso significa natura,
tendenza, carattere).
La Natura dinamismo ed interna di ogni alimento, pertanto una
concretizzazione del Qi dellalimento stesso. Dipende sia da caratteristiche intrinseche che
estrinseche (luogo e periodi di raccolta, tipo di cottura, ecc.).
(frutta, verdura, pesce, latte, latticini, ecc.); invece quelli Yin (astenici, pallidi, freddolosi, facili alle
infezioni, depressi, chiusi, taciturni, emotivi) dovranno preferire le nature Yang (carni, cibi oleosi,
spezie profumate, cipolla, aglio, origano, gamberetti, ecc.).
Per i vini il rosso, che corrisponde al cuore e al movimento fuoco, tonifica il sangue, mentre il vino
bianco, tonifica il Qi.
I SAPORI
Cinque sapori si tengono in considerazione, per da catalogarne in 2 cio:
1. Sapore sotto il profilo terapeutico, che delle volte non corrisponde con il sapore reale del cibo.
2. Sapore vero, reale del cibo ovvio che ogni uno di noi ha una sensibilit e una risposta diversa di
sapore.
I sapori sono: acido, amaro, dolce e insipido, piccante e salato, poi recentemente stato inserito il
sapore sapido (Umami parola di origine giapponese), ma quella unaltra storia.
Con lo schema raffigurato sotto si cerca di rendere chiaro il concetto.
Nellambito della Legge dei 5 movimenti il sapore che ha lazione di strutturare il movimento e di
mantenere la corrispondenza, ha un dinamismo opposto a quello dellenergia specifica del
movimento cui corrisponde, ad eccezione del movimento Terra.
Movimento LEGNO che mette in moto e fa muovere corrisponde al sapore ACIDO che ha
la propriet di astringere, retrarre.
Movimento FUOCO espansione e crescita corrisponde al sapore AMARO che ha la propriet di
comprimere, consolidare, indurire.
Movimento METALLO che la presa di forma, la retrazione, corrisponde al sapore PICCANTE
che fa muovere e disperde.
Movimento ACQUA che la coerenza, la strutturazione, corrisponde al sapore SALATO
che rammollisce e ammorbidisce.
Movimento TERRA che rilascia e distribuisce corrisponde al sapore DOLCE che
anchesso rilascia e distribuisce.
Alcuni alimenti possiedono pi di un sapore, e la loro azione energetica sar la somma
delle azioni dei singoli sapori.
Dal punto di vista generale il piccante, il dolce e linsipido sono yang, lamaro, lacido, il
salato sono yin.
ACIDO e ALLAPPANTE
1. Acido (come il limone e laceto), o aspro.
2.Allappante (come il caco acerbo), o astringente.
Sono cibi che arrestano la fuoriuscita dei liquidi organici, quindi in caso di
sudorazione, diarrea, emorragie. Attenzione: non sono efficaci quando c un fattore
patogeno nellorganismo; per esempio, nella sudorazione della menopausa, che da
vuoto, il cibo acido ottimo, anche per arrestare la sudorazione dormendo.
Anche nel caso di diarrea da deficit di qi di milza, o mattutina da deficit di yang del rene, si pu
usare lacido, mentre nella diarrea da attacco di umidit esterna va evitato, appunto perch
impedisce la fuoriuscita del patogeno.
I cibi di sapore aspro-acido espletano una funzione astringente trattenendo yin e
liquidi, inoltre sono efficaci nello sciogliere le ostruzioni causate da stagnazione del
sangue.
AMARO
Pu eliminare lumidit, pu far scendere il Qi, e far circolare lenergia del polmone,
aiuta ad andare di corpo, ammorbidisce le masse dure (feci), aiuta la minzione, utile anche per i
gonfiori, edemi.
Gli alimenti di sapore amaro sono disseccanti, rassodanti, ed eliminano il calore in
Eccesso, un esempio il caff amaro che elimina lumidit.
DOLCE e INSIPIDO
Tonifica, armonizza, rilassa, allevia il dolore.
Gli alimenti di sapore dolce tonificano, generano i liquidi organici.
Insipido: elimina lumidit, ha unazione diuretica, per cui se c un vuoto di xue (sangue) non va
usato.
Esempi di cibi dolci sono: liquirizia, giuggiole, i cibi leggermente zuccherati sono riequilibranti.
PICCANTE
Esso da la sensazione di bruciore (scalda), fa circolare, disperde a livello superficiale,va bene per le
vie aeree superiori e per levare il blocco di xue (sangue), per non deve esserci un vuoto di yin.
Gli alimenti piccanti risultano essere disperdenti e mobilizzanti, utili dunque nel
rimuovere ostruzioni, nel mobilizzare energia e sangue, nel favorire la diaforesi.
Esempi di cibi piccanti sono:
cannella, peperoncino, chiodi di garofano, anice stellato, aglio, cipolla, in generale i semi e le
cortecce sono molto yang insieme allo zenzero che fa circolare il Qi su tutti i livelli.
SALATO
Il salato ammorbidisce le cose dure, va bene nel vuoto di yin, ma il sale da
cucina se non integrale tossico per il rene, i cibi di sapore salato umidificano e sono lievemente
lassativi, indicato in caso di, stipsi.
Esempi. La castagna salata e tonifica il rene, il sapore salato ce lha anche il fagiolo nero,
conchigliacee, nero di seppia, sanguinaccio.
Combinando la natura Yang (calda, tiepida) e Yin (fredda, fresca) con i sapori,
avremo la seguente classificazion
Sapore agro-acido yin: limone, pomodoro, fragola, basilico, cavallo, pera, arancia,
pompelmo, uva, grano.
Sapore amaro yin: lattuga, rabarbaro, soia, t, fegato di coniglio, bardana, rapa, ruta,
verbena, cavolo, fegato di manzo, miglio.
OBESIT IN MTC
Differenziazione delle sindromi.
Al di l della forma congenita, in cui bambini anche molto attivi non riescono a
dimagrire e nascono da famiglie in cui almeno uno dei genitori obeso, si distinguono 3
casi principali di soprappeso e obesit:
I. Eccesso, iperfunzione della Milza e dello Stomaco.
II. Calore nello Stomaco e vuoto della Milza.
III. Deficit di Milza e Rene.
I caso la persona ha un forte appetito, si sente sana, il grasso ben
distribuito e la muscolatura forte.
Questo tipo di obesit molto diffusa in Occidente.
Le persone hanno un colorito rosso, sudorazione facile, sensazione di pienezza addominale
e stipsi, avversione al calore.
II caso Calore allo Stomaco, anchessa molto comune. Stasi di Qi del Fegato, Calore allo
stomaco, deficit di Qi di Milza con accumulo di Umidit, Umidit- Calore.
Lobesit prende la forma di una obesit allepigastrio e alladdome.
In questo tipo compaiono sintomi mentali (Shen) come ansia e depressione, dovuti alla
disfunzione della Milza e del Fegato.
Lappetito aumentato, con un continuomangiucchiare nervoso, ma la funzione digestiva della
Milza danneggiata, per cui si avranno disordini digestivi e pesantezza addominale, astenia, con
feci molli alternate a stipsi.
III ed ultimo caso il deficit del Qi e dello Yang di Milza e Rene e si riscontra con
frequenza nelle persone affette da disarmonie del sistema endocrino, ed in particolare nelle donne in
menopausa.
Lappetito pu essere normale, ma il problema consiste nella scarsa funzione
di trasformazione e trasporto dellacqua e nellalterata funzione di dominio sui liquidi da
parte del Rene.
I fluidi rimangono tra pelle e muscoli, quindi obesit da deficit.
Alla pressione la pelle soffice, lassa, come una spugna.
Pu essere anche secca perch i liquidi, a causa del Qi insufficiente, non vi arrivano, rimanendo
bloccati sotto la cute imbevuta.
Ci sono casi pi gravi dove si avr sonnolenza, avversione per il freddo, calo della libido,
feci molli o stipsi, biancore della pelle.
In questa forma il grasso si accumula prevalentemente nei glutei e la muscolatura
flaccida, gonfiore agli arti inferiori.
In fine diciamo che tutto fa bene e tutto fa male basta mangiare con moderazione senza
eccedere, ed avere un corretto stile di vita che riequilibra il nostro sistema energetico globale,
e non farsi invadere da collere, ossessioni e cattivi pensieri.
Maurizio Mazzarelli