GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap

"Gij zult genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en
is gratis voor de leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van
excursies naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het
uitgeven van een eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier
willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap
een bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café "'t
Beugeltje", Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt € 5,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur
voldaan evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen.
De penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in
november) verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel
voordelig saldo verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid
tijdens het bestaan van het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen voorzitter

P.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191
Anno Buis penningmeester & ledenadministratie
Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890
Gerrit Mulder logistiek
Glanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Frits Coers reizen & recreatie + webmaster
De Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886
Wim van der Spek culinair
Sinds 29 juli 2005 zijn eigen brouwerij in Engeland!
Henk Brassien publicaties en tijdschrift
Thorbeckegracht 3/C 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres: gij.zult.genieten@planet.nl

Website: http://www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar,
Henk Kuypers).

september 2005, nummer 94 Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 2

Een woord vooraf
Het zomerreces zit er weer op. Tijd om de draad weer op te pakken. Met een
extra dikke uitgave van ons krantje. Want, al is het zomer, er gebeurde weer
veel.
250e bier geproefd
Op de laatste bijeenkomst voor de zomerstop proefden we ons 250e bier sinds
november 1993. Eigenlijk zijn het er nog wat meer geweest, maar de bieren
van bijv. The nights of the Old Beers zijn niet meegeteld. Elders meer over
nummer 250, de Blanche de Namur.
Westvleteren beste bier ter wereld?
Het Belgische trappistenbier van Westvleteren is verkozen tot beste bier ter
wereld door enkele duizenden kenners op de website van www.rate-beer.com.
Het bier is alleen te koop in de abdij van Westvleteren.
Bron: de Volkskrant van 4 juli 2005.
Slowfood
Verderop in dit nummer een verslag van de barbecue, die op 3 juli door
Slowfood Zwolle werd georganiseerd. Voor mooie foto’s ervan (hopelijk zijn ze
nog niet weggehaald), zie www.slowfoodzwolle.nl.
Tijdens die BBQ hebben we ook gesproken met Meine Boonstra, presentator
bij TV Zwolle en wie weet … komen we in het najaar wel op de Zwolse TV!!
Brouwerij Wim van der Spek in Engeland
Voor het ter perse gaan van dit krantje bracht ik een bezoek aan de eigen
brouwerij van Wim van der Spek in Engeland. In het volgende nummer meer
hierover. Tot die tijd: zoek in google met de woorden wim van der spek en
brewery!
In dit nummer van Gij zult genieten:

De proefavond van 27 juni

Sterkste “bier”ter wereld (knipsel Zwolse Krant 10.09.05)

Blanche de Namur, het 250e proefsel

Gij zult genieten en de BBQ van Slowfood op 3 juli

7 juli, de afsluiting van het seizoen in Ermelo

Het bierviltje van de maand: 10 jaar Haze Burg

Bierproeffestival Apeldoorn 4 september 2005

3e proeffestival in Dalfsen 10 september 2005
Henk Brassien
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94
Het verslag van de proefavond van 27 mei 2005
Aanwezig: 10 bezoekers, te weten Gerrit, Coen, Gerard V., Pedro,
Anno, Eric, Henk, Frits, Frans, Nico.
Mededelingen

De bierproefavond bij Groeneland Achmea gaat niet door. Ze
kregen niet genoeg deelnemers. Wellicht gaat het in het najaar
alsnog door.

Er is een barbeque van slowfood zoals ook al via de mail
doorgegeven door Eric. Henk, Nico, Eric, Frits en zijn vriendin
(Frits is de schrijver van dit verslag – hb) gaan erheen. Nico
maakt samen met Eric een lijst met mee te nemen bieren en
mailt dit nog aan de rest.

Binnenkort gaan we weer naar Ermelo voor onze jaarafsluiting.
Gerrit heeft afgesproken dat hij een lijst opstelt met bieren. Uit
die lijst krijgen we er een aantal blind te proeven waarvan we
dan moeten zeggen welk bier het is. De autoverdeling is
afgesproken en iedereen weet met wie hij meerijdt.
Blanche de Namur 15/250(!)
Dit is het 250ste bier dat wij als biergenootschap officieel proeven.
Volgens de mannen die regelmatig gaan fietsen in België is dit een van
de lekkerste witbieren die er zijn. We zullen zien.
Frans : Fruitig, verfrissend, bitter lemons onder de bieren. Vrij boerig.
7 – 7.
Nico : Goed witbier, verfrissend. Kruidige bloesemachtige geur. 8,5
(2x).
Gerrit : Heerlijk verfrissend. Lekkere dorstlesser. 7,5 – 8.
Coen : Heerlijk bier. Fris, fruitig. 8 – 8.
Gerard : Lekker geur. (lindebloesem, citrus) goed gehopt. Dun, iets te
zuur. 7 – 7.
Pedro : Nico heeft het goed verwoord. Lekker na flinke fietstocht.
Goede harmonie. 7,5 – 8,5.
Anno : Geur zoals in Ardennen. Licht zurig. 7,5 – 8.
Eric : Een van de beste witbieren. Erg lekker, zuur. 8 – 8.
Henk : Fietsbier. Proeft sinaasappel. 8 – 9. Niet het lekkerste witbier!
Frits : Niet geweldig. Romiger witbier is lekkerder, muffige geur. 6,5.
Croy Dubbel 16/251
Nico : Fantastisch bier. Prettig bitter. Kruidigheid van een dubbel.
8,5 (2x)
3 Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 4
Gerrit : Zoetig bitterig. 6,5 – 7. Beetje boertig, dunnig.
Coen : Heerlijk dubbel. Weinig geur. 7,5 – 8
Gerard : Weinig bouquet voor een dubbel. Alcohol erg aanwezig.
Aangename prikkeling. 7 – 6,5
Pedro : 7. Zoetig, prikkelende moutige geur. Nasmaak licht
amandelbitter. – 75, Meer speciaalbier dan dubbel.
Anno : Is dubbelliefhebber. Het bier heeft een kanonsmaak.
Urthelachtig. 7.
Eric : 7 – 7. Smaak anders dan de 1e keer. Lijkt op Vlaamse bruine.
Beetje dun.
Frits : Te warm. Dunnig. Zoetig, bitterig. 7,5
Frans : Replicabier. Niet gelukt. Te zuur, plat in afdronk. 5 – 5.
Frits Coers
(Geen lang verhaal ditmaal. Frits is toch al geen veelschrijver, maar
eerst vanmiddag (= zaterdag 3 september) besefte hij, dat hij het
verslag nog niet gemaakt had. Bijkomend: morgen (= 4 september)
gaat hij op vakantie. Een lege pagina was erger dan een kort verslag?).
Frits Coers
Naschrift redactie: wat vond ene Henk (jawel, ik dus) van het tweede bier? Het
zal wel eeuwig een geheim blijven, wellicht. (HB).
Geknipt voor u: sterkste “bier”ter wereld (Zwolse Krant 10 sept 2005)
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94
Blanche de Namur, het 250e geproefde bier
.
Tijdens de bijeenkomst in juni proefden we ons 250e proefsel: Blanche de
Namur viel deze grote eer ten deel.
Iets meer over de jubilaris, de Blanche de Namur. Voor een aantal onder ons
is dit bier onlosmakelijk verbonden met fietsen in de Ardennen. Pedro heeft
daar een caravanneke staan, dat we met een mannetje of vijf zeker tweemaal
per jaar bezoeken.
Vrijdagavond fietsen achterop de voertuigen, zondags tegen het eind van de
middag weer naar Zwolle.
Zaterdagmorgen naar DRINKMARKET SPRL SCAILLET B. in Rochefort, waar
de driekwart liters van Blanche de Namur altijd bij de inkoop behoren. Rap
terug naar het caravanneke, de bieren in de koelkast, de fietskleding aan en
toeren maar. Fors is de inspanning, om bergaf te gaan moet je echt wel eerst
bergop, maar de beloning is nog groter: de Blanche de Namur. Op zo’n
moment met voorsprong het lekkerste bier van de heeeele wereld.
Het bier zelf:
Aspect: Blond, troebel en melkachtig (troebel door te lang koud bewaren).
Neus: fijn fruitig, reuk van de gebruikte aromaten (koriander en schil van
bittere sinaasappel).
Smaak: zacht bier, dorstlessend maar fijn, lichtjes zuur, geen bitterheid.
Opmerking: het best te drinken op een temperatuur van 2 tot 4 graden.
Bijpassende gerechten: vis, wit vlees en gevogelte.
Overige info: alcohol: 4,5% vol., bitterheid 12 EBU, kleur 5 EBC, verpakking:
25 cl, 33 cl, 75 cl, 1,5 l., 3 l, 30 l. vaten.
Andere, bekende bieren van dezelfde brouwer zijn La Gauloise, St Benoit,
Triple Moine, Saison Regal, Deugniet (Gerrit!) en Regal Christmas.
Bron: de website van Du Bocq, de brouwer van dit fraais.
Henk Brassien
5 Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 6
Slow Food
Het begon allemaal met de kaasproefavond, die kaasdealer Harry Schonewille
eerder bij Gij Zult Genieten presenteerde. Daarna hielpen we hem met een
kaas- en bierproefavond in zijn winkel in Zwolle Zuid.
Harry is lid van Slow Food Zwolle – NW Overijssel en we raakten aan de praat.
Slow Food is een internationale organisatie die zich inzet voor het behoud van
smaak: de smaak van ambachtelijke, regionale, lokaal authentieke, alledaagse
en zeldzame produkten. Slow Food wil zo een alternatief blijven bieden tegen
de oprukkende smaakvervlakking (weg met de McDonalds etc. – HB).
Als dan de ondertitel van Slow Food ook nog eens is “Internationale Beweging
ter verdediging van het Recht op Genieten”, ja, dan zal duidelijk zijn, dat we
verder moesten praten.
We konden ons presenteren tijdens een op 3 juli door Slow Food
georganiseerde BBQ in de tuinen van Coen Jansen Vaste Planten in Dalfsen.
Stralend zomers weer zorgde voor een perfecte ambiance. Zo’n 60 tot 70
bezoekers namen deel aan de BBQ.
De kraam van Gij Zult Genieten
Meer weten over Slow Food? Kijk op www.slowfood.nl. of
www.slowfoodzwolle.nl (staan de fraaie foto’s van de BBQ er nog op? Let vooral
op de heer en mevrouw Frits!).
Henk Brassien
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94
Ermelo 2005, het begin van de zomer
Ook dit jaar weer de afsluiting in café De Hazenburg van Jan Ermelo.
Traditiegetrouw weer mooi weer, hoewel de voortekenen toch niet echt
geweldig waren.
De omleiding bij de gewone afslag van de A28 was niet echt duidelijk
aangegeven, zodat Bob GM en zijn passagiers (ik o.a.) via een VVV-route door
Harderwijk wat later arriveerde.
Een flinke opkomst dit keer, maar liefst elf Genieters: Gerrit, Hans, Pedro,
Eric, Frits, Anno, Coen, Marcel, Gerard V, Nico B (iets later, maar toch, hij
was er!) en ik. Frans moest zich afmelden, geen oppas.
Het jonge vader probleem
Ach, wat valt er nog aan nieuws te melden over een avondje Ermelo? Het
begint met wat proeven, vaak het bier van de maand. Ditmaal Tilburg’s Dutch
Brown Ale. Wat zoeter dan een normale ale, maar dat kwam omdat het bier
vooral bestemd was v oor de Amerikaanse markt en die heeft zo zijn eigen
smaakvoorkeuren. Ook Kerelsbier (met niet nader thuis te brengen kruiden)
mocht zich in onze belangstelling verheugen. De rekening vermeldt o.m. nog
10 Sjoefkes van EUR 2,85 (hoop geld, iets erbij en je hebt 12 flesjes Bavaria
Pils – als je dat zou willen!).
Natuurlijk gaat de winkel voor ons nog even open en menigeen vindt weer iets
van zijn gading om ermee de lange zomer in te luiden.
Voordat er echt geproefd gaat worden en gestreden voor het kampioenschap
2005, wordt er gegeten. 7x Spareribs, 2x Varkenshaas, 1x Hazehap en 1x
Schnitzel. Natuurlijk vergezeld van dikke Vlaamse fritten en mayo en een klein
plukje gezond (bleef overigens opvallend vaak achter op het verder lege bord).
Marcel had het oog groter dan de maag en leurde met zijn restanten.
Voorzitter Nico blikte bij aanvang van de maaltijd terug op het afgelopen jaar
en wil niet onvermeld laten, dat juist op deze dag in Londen veel slachtoffers
vielen ten gevolge van terreuraanslagen. Dan Gij zult genieten heten is wat
wrang! Jan Ermelo neemt afscheid, ook een traditie. Ditmaal is de reden het
7 Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 8
40-jarig huwelijk van een oom en tante. Barman Robert neemt de honneurs Nummer vier: een tweede bruine. Is het een trappist of een abdij? Als enige
over. En doet dat prima. wist ik de Westmalle Dubbel 7% te herkennen.
Tot slot nummer vijf: opnieuw een blonde en een moeilijke. Slechts drie goede
De wedstrijd was dit jaar even iets anders dan anders. Nu eens niet eerst met uitkomsten. Afflichem Blond 6,8%.
fles erbij proeven en dan om echt, maar vijf bieren uit een lijst van zo’n 25
verschillende bieren. Op zijn geheel eigen wijze wist Sjef inkoop GM een op het Dan nu de uitslag. Van laag naar hoog (bier goed = 3 punten, alcohol% goed =
oog eenvoudige gebeurtenis weer als zeer ingewikkeld voor te stellen. Dit jaar 1 punt):
zaten we met z’n allen aan één tafel, nu eens geen twee kampen die elkaar in 0 punten : Anno
de war maakten c.q. bestreden. 3 punten : Coen, Eric en Frits
6 punten : Marcel en Gerard V
Frits, Anno en Coen discussiëren over BBQ’en met een dermate hoge graad 7 punten : Hans en Nico B
van onbegrijpelijkheid, dat ze zelfs zelf er niets meer van snappen. 9 punten : Pedro
10 punten : Gerrit en Henk (ik)
Dan een verrassing. Er wordt nog een tweede wedstrijd gehouden. Een ieder
mag intuitief aangeven welke van de bieren op de lijst geproefd zullen gaan Dat brengt, dat de Alltime Hitlist Ermelo (punten voor de nummers één en
worden. Schrik, verwarring etc. volgt, maar toch levert iedereen een briefje in. twee) er als volgt uitziet:

1 6 punten Gerrit en Henk

2 4 punten Anno
3 3 punten Nico S en Gerard H
4 2 punten Frits en Pedro
5 1 punt Coen, Marcel, Frans en Piet S.

De prijs – een grote fles La Chouffe ging naar de poedelaar, Anno. Hij was er
erg blij mee, al was het alleen maar omdat hij een weekend eerder bij het
bezoek aan de brouwerij gehoord had, dat de fles zo groot was omdat je er met
z’n tweeën van moest genieten. Kitty houdt ook van een Sjoefke.

Proeven als serieuze aangelegenheid

Maar nu de gewone wedstrijd. Geheel tegen de verwachting in wordt met een

donker bier begonnen. Achteraf niet te moeilijk, want maar liefst zeven
proevers bleken het met nummer één bij het rechte eind te hebben: Leffe
bruin 6,5%.
Nummer twee: een blonde. Tja, kon ook van alles zijn. Slechts drie goede
oplossers: Veluws Blond (eigen brouwsel van Jan) 5%.
Nummer drie: alweer een blonde, wat nu weer? Zou een tripel moeten zijn,
maar wel of niet de Karmeliet? De stemming en bijbehorende baldadigheid
stijgt. Welke tripel smaakt naar sinaasappel? Uiteindelijk is het wel de
Karmeliet Tripel 8%. Vijf proevers kregen gelijk.
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94
De poedelaar Tja, met zo’n formulier win je niet
Maar dan, de alternatieve wedstrijd. Zowel Marcel als Pedro wisten een drietal
bieren intuitief aan te voelen. Een prestatie van groot formaat. Eeuwige eer,
roem en bewondering viel hen ten deel.
Voor de volledigheid: Gerard V, Nico B en ik hadden met behulp van onze
klompen twee bieren goed, Anno, Eric, Frits en Gerrit één bieren en Coen en
Hans bleken niet over genoeg intuitie te beschikken: nul goed.
9 Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 10
De Intuitieve top 3 zag er als volgt uit:
1 7x Karmeliet Tripel
2 5x Witte Pauw (Burg Bieren) en Orval
3 4x Alfa Pils, Westmalle Dubbel en Brand Pilsener
Slechts twee bieren kwamen terug in de echte wedstrijd: Westmalle en
Karmeliet.
En zo kwam er weer een eind aan een mooie avond. We rekenden EUR 342,50
plus een fooi af en we mochten vertrekken. Iets na middernacht reden we
Zwolle weer binnen. Van Burg kregen we elk een glas mee om op onze gewone
proefavonden te gebruiken. En die beginnen weer in september, na een
hopelijk mooie vakantie voor ons allen.
Henk Brassien
Het bierviltje van de maand
We blijven nog even in Ermelo. Op 11 maart was het precies tien jaar geleden,
dat Jan Ermelo zijn nering begon in de voormalige Hondagarage aan de weg
naar Putten.
Inmiddels uitgegroeid tot een wijd en zijd bekende hal, waar meer dan 750
soorten bier te koop zijn, maar ook de middelen om zelf te brouwen. Een eigen
microbrouwerij (ja, uitbreiding volgt echt wel eens, maar het kost wel een hoop
tijd) en een Vlaams café met heusche Vlaamse fritten completeren het geheel.
Hoe kan een horecaman nu beter zijn jubileum bekend maken dan met
behulp van een eigen bierviltje? Klein smetje: aan de andere kant staat Amstel
Bier pilsener.
Henk Brassien
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 11
Bruisend Apeldoorn 4 september 2005
Het was, dat Anno mij de voorgaande dag belde “Alsofdat ik zin had
mee te gaan naar Apeldoorn, waar op zondag 4 september een
bierfestival zou worden gehouden”.
Natuurlijk wist ik ervan, ik had u allen immers per meel op de hoogte
gebracht? In eerste instantie wilde ik niet gaan, mijn verwachtingen
waren niet al te hoog gespannen. Maar nu: toch maar gaan. Anno zou
Bobben, zoon Remco zou meegaan, enkele andere, benaderde GZG’ers
waren verhinderd. De Bobtaxi reed keurig om 14.15 uur voor en ……
Apeldoorn, here we come!
En het viel voorwaar heel erg mee. ’t Was 4 september (herfst toch
bijna), maar de zon straalde volop. Zodanig, dat een groot scherm
verkoeling moest brengen. Diverse (vooral) Nederlandse brouwers, met
name kleine, waren present. Eén grote misser: geen programmaboekje
met de te proeven bieren. Dat kunnen onze zuiderburen beter.
Stralend weer en veel publiek
Zodoende wordt het, teruggrijpend in het geheugen, wat lastiger de
geproefde bieren terug te halen. Mijn eigen favoriet bleef de donkere
van Het Anker. Een dubbel, hoewel met 8,5% wel erg aan de zware
kant. Beetje Nostradamus? In ieder geval: mijn topper van de middag.
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 12

Diverse bekenden ook: OLM brouwerij was er. Paul L.de Groes zal mij
bellen en wellicht is hij er vanavond al bij om zijn verhaal over OLM te
houden. Hij weet, dat diverse leden ooit bij OLM gewerkt hebben. En
geschrokken reageerden: zouden die rotboeren een brouwerij gekocht
hebben met de centen van de verzekering?
Meer bekenden? Jan Ermelo was er ook. Hem werd voor de microfoon
gevraagd welk bier hij van brouwerij X (waar hij op dat moment stond)
het lekkerst vond. Zonder te lachen loog Jan iets bij elkaar. Hoewel hij
mij later bezwoer, dat hij meende wat hij gezegd had.
muziek ook leuk? Neen, niet echt, toch wat teveel behorend tot het
Nederlandstalige genre. Laten we het erop houden, dat niet iedereen
dat even leuk vindt?
Henk Brassien
3e Proeffestival Dalfsen 10 september 2005
Vergeleken met Apeldoorn veel kleiner van opzet en met ook heel
ander publiek: het derde Bierproeffestival in Dalfsen. Zaterdag 10
september en ditmaal niet meer bij de kerk, maar op het plein bij de
brug over de Vecht.

Begonnen ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van de plaatselijke

proevers Sint Antonius, nu onderdeel van meerdere publiekstrekkers
(boerendansers en veekeuring bijv., ja je moet er maar van houden!).

Weinig leden van GZG, alleen Nico B (per auto gekomen) en eeuwig
beoogd lid Rudy M (samen met hem op fietse gekomen). De oproep per
fiets te verzamelen bij het Sophia Ziekenhuis leverde niets op, terwijl
het uitstekend fietsweer was.

De beoogde tien brouwers leken me niet gehaald te zijn. Een enkeling

brak ook al aan het begin van de avond op, te weinig verkocht? Enkele
namen? Baltika bieren, De Scheldebrouwerij (over het dieptepunt heen
met onder ander een fraai bier met veel koriander), OLM Bieren (blijft
raar, die naam gekoppeld aan een brouwerij), Apeldoornse etc.
Jan Ermelo in Apeldoorn: ook ballen gehakt gaan er graag in!

Oudgedienden ook van het 25-jarig jubileum van Pint, het laatste
weekend van juli 2005 op het terrein van La Trappe. Mijn buurman
tapper, de bemensing van de Pint-stand en Wim van de boekenstand.
En, de wereld is klein: buurman tapper werkt bij OTIS (Otis, die dood
is voor de bluesliefhebbers, maar meer technisch gezien bekend van de
liften, waar hij in Zwolle voor Groene Land (opleidingscentrum) aan de
slag was geweest). Ook Huttenklaos was er.

De winnaar van deze dag? De verkoper van de kleine proefglaasjes.

EUR 3,50 per stuk. Handig model, 15 cl, OK, je kunt er bijna drie keer
een flesje inschenken, maar toch …

Met nog steeds een stralende zon vertrokken we tegen 17.45 uur weer
richting Zwolle. Een onverwacht leuke bierproefbijeenkomst achter
Meer in te verdienen dan in Verzekeringen?
ons latend. Ongedwongen, vrolijk en plezant. Toch: vonden we de (live)
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 13 Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 14
Meest opvallende brouwer was voor mij Mommeriete, een uit de hand gelopen
hobby van Gert en Carina Kelder uit het Overijsselse Holthone. 15 jaar
geleden begonnen, de laatste drie jaar echt serieus en nu wekelijks 200 liter in
een eigen ambachtelijke brouwerij. Acht soorten bier op het programma en
daarnaast hebben ze allebei ook nog een “gewone” baan.

Belgische bieren zijn hun voorbeeld en verder zijn alle bieren natuurlijk,
ongefilterd en ongepasteuriseerd.

Gert en Carina Kelder van brouwerij Mommeriete

De naam van de brouwerij verwijst naar het streekwoord voor moeras, waar de
omgeving vroeger uit bestond.

Verrassing: ze verkopen ook worst, vervaardigd met bier en wie is de slager?

Jawel, John van Broekhuizen, bekend van Slowfood. De kring is weer rond.

De Kelders beperken zich niet enkel tot brouwen. Ook verzorgen ze

rondleidingen door de brouwerij, proefavonden en het is zelfs mogelijk om met
een groep van tenminste tien personen zelf mee te helpen bij het brouwen van
een eigen bier, inclusief eigen etiket. De bieren kunnen dan een week of wat
later opgehaald worden. Iets voor Gij zult genieten? Kosten EUR 33,00 pp.

Meer informatie over de brouwers en de brouwerij vind je op hun website

www.mommeriete.nl.

Om voor donker terug te zijn pakten we onze fietsen weer tevoorschijn en

tegen 20.45 uur kwam Zwolle weer in zicht. Volgend jaar een nieuwe versie.
Dan meer Genieters?

Henk Brassien
Gij Zult Genieten – september 2005 - nummer 94 15