Autor: valeboom

Pasta sa plavim patlidzanom

Pasta je svakog dana na nasem stolu,i tako menjamo
ukuse,uzimamo,dodajemo,improvizujemo.. ovo nije nicij recept,to je meni
onako,ko stalno doslo i napravila sam..vazi pravilo:otvori ostavu i frizider i
napravi rucak od onoga sto imas kuci.
Sastojci
1 veliki plavi patlidzan
500ml sos od paradajza
2 cena

belog luka

4 kas masl ulje ulja

bosiljak
500gr

pasta

150gr parmezana
200gr mozzarella
200gr prsut kuvani
so,brasno i ulje za przenje

Srednje zahtjevno

Priprema
1. isecite patlidzan na kriske i potopite ga u vodu gde ste stavili 3-4kas soli,da izadje iz
njega gorcina
2. ugreste ulje pa na njega sipajte sos od paradajza,odmah dodajte,so,bosiljak,i beli luk
iseckan sitno,pustite da vri 5 min,pa sklonite sa strane. iseckajte prsut sitno pa dodajte
paradajzu.
3. ocedite patlidzan,pa uvaljajte u brasno i przite da porumeni dobro. kad je gotovo
sklonite sa strane.
4. Skuvajte do pola pastu pa ocedite,mozzarellu isecite na kockice.
5. u jednu veliku zdelu stavimo, pastu,sos sa sunkom,mozzarellu, i patlidzan isecen na
cetvrtine,dodamo parmezan promesamo
6. izrucimo sve u jednu tepsiju i zapecemo u rerni na 15 minuta
7. kad je pecena ozgo se uhvati korica a morrarella se stopi lepo.
8. ova se pasta moze i podgrejati,ne menja ukus.
Posluivanje
vino je obavezno!!!

www.coolinarika.com