Autor: Mucika

Ciparski otvoreni burek

Ciparski ruak ,kao poetak jedan fini otvoreni burek/pita ,nadjeven feta
sirom ,tikvicama.Jako hrskvo jelo koje se jede u ruci ili uz grki sir ,jogurt i
masline kao predjelo.Odlian i topao i hladan,Osim tikvica za ovo jelo moete
koristiti i peene paprike i patlidane ili kombinaciju istih ,jako je fino koju
god kombinaciju izaberete.
Sastojci

4 osobe
7

tankih kora za pite

4 maslinovog ulja/obino po elji

100g feta sira
100g sirnog namaza
1 eanj enjaka/vrlo sitno
nasjeckan
2 manje tikvice/peene na grill
tavi
3 jaja
sol,papar
1 maslinovog ulja za nadjev
1/2liice

nasjeckanog bosiljka

1/4liice

suhe mente

45min

Jednostavno

Priprema
1.

Pripremite tijesto:Kore za pitu svaku posebno premaete uljem slaite jednu na drugu
.Prereete po pola okomito i uzduno da dobijete 4 kocke/otprilike.Svaku kocku opet
prereete na pola kao i velike koru da dobijete 4 male kocke .Sloite kocke jednu do
druge u nauljenu posudu za peenje,tako da lagano podignete stjenke svake kocke .
Napravite nadjev.Tikvice nareete na fete/posolite ,poparite i lagano nauljite/ pa ih
ispeete na grill tavi da malo smekaju.Ponavljajte postupak dok ne ispeete sve tikvice
/isti je postupak i sa patlidan ima i paprikama,dakle prije ih morate
ispei/.Nasjeckajte tikvice na sitnije .Pomijeate sve sastojke za nadjev ,pazite na
slanost jer je feta sir zna biti jako slan.
2. U svaku kockicu stavite otprilike licu nadjeva .Pecite u zagrijanoj penici na
200C/nekih 30min ili dok pita ne dobije finu boju a nadjev je napuhne .Prije peenja
premaete krajeve pite maslinovim ulje.

www.coolinarika.com