Professional Documents
Culture Documents
385 Cau Hoi Va Dap An Ve Hoa Hoc Voi Doi Song PDF
385 Cau Hoi Va Dap An Ve Hoa Hoc Voi Doi Song PDF
I SNG
http://sea007.violet.vn
Li ni u
Gio dc th k 21 da trn c s xy dng x hi hc tp vi 4 tr ct l:
- Hc bit (ct li l hiu)
- Hc lm (trn c s hiu)
- Hc cng sng vi nhau (trn c s hiu nhau)
- Hc lm ngi (trn c s hiu bn thn)
Mt khc trc s bng n thng tin v s lo ho nhanh ca kin thc
con ngi mun tn ti v pht trin u phi hc thng xuyn, hc sut
i.
Ho hc l mt khoa hc nghin cu cc cht v s bin i ca chng.
Cc cht to nn mi vt th ca th gii v sinh v hu sinh, chnh chng to
nn c c th chng ta.
Ho hc ch ra nhng cht rn hn kim cng, bn hn st thp, trong
hn pha l, p hn nhung la.
Cun sch 385 cu hi v p v ho hc vi i sng gip cc em
hc sinh m rng kin thc ho hc v nht l tp vn dng kin thc gii
thch cc hin tng thng gp trong i sng, lao ng sn xut, thin
nhin v mi trng. Cui sch gip cho s hiu bit v ho hc ca cc em
su sc,hn v hu ch hn.
i vi cc thy c gio, cun sch cung cp thm t liu cho cc
bi dy hc trn lp phong ph, sinh ng hn v hp dn hn.
Tc gi
http://sea007.violet.vn
http://sea007.violet.vn
2. Hn the l cht g ?
Hn the l cht natri tetraborat (cn gi l borac) ng y gi l bng sa
hoc nguyt thch, dng tinh th ngm 10 phn t H2O (Na2B4O7.10H2O).
Tinh th trong sut, tan nhiu trong nc nng, khng tan trong cn 900.
Trc y ngi ta thng dng hn the lm cht ph gia cho vo gi
la, bnh ph, bnh cun cho nhng th ny khi n s cm thy giai v
gin. Ngay t nm 1985 t chc th gii cm dng hn the lm cht ph
gia cho thc phm v n c, c th gy sc, try tim, co git v hn m.
Natri tetraborat to thnh hp cht mu vi nhiu oxit kim loi khi
nng chy, gi l ngc borac.
Trong t nhin, borac c dng khong vt tinkan, cn kenit cha
Na2B4O7.4H2O. Borac dng sn xut men mu cho gm s, thu tinh mu
v thu tinh quang hc, cht lm sch kim loi khi hn, cht st trng v cht
bo qun, cht ty trng vi si. Hn the cn c dng bo ch dc
phm.
Theo ng y, hn the c v ngt mn, tnh mt dng h st, tiu vim,
cha bnh vim hng, vim hnh nhn hch, sng lot rng li.
Hn the ngt, mn, mt thay
Tiu vim, h st, li hay au u
Vim hng, vim li lu
Vim hch, vim mt thuc u snh bng.
Ty y dng dung dch axit boric long lm nc ra mt, dng natri
tetraborat ch thuc cha au rng, li.
3. M chnh (bt ngt) l cht g ?
M chnh l mui natri ca axit glutaric, mt amino axit t nhin, quen
thuc v quan trng. M chnh c tn ho hc l monosodium glutamat, vit
tt l MSG. MSG c trong thc phm v rau qu ti sng dng t do hay
http://sea007.violet.vn
dng lin kt vi protein hoc lipt. Tuy hm lng thp, song chc nng
ca n l mt gia v, tng v cho thc phm, lm ni bt s ti sng, cn
trong ch bin lm tng s ngon ming. Ngi Hoa (v nhiu dn tc Chu
) li dng chc nng ny trong k xo m thc ch bin cc mn n
thm phn ngon ming trong cc nh hng Trung Quc. Bn thn MSG khng
phi l mt vi cht dinh dng v ch c MSG t do dng ng phn L mi l
cht tng v, cn dng lin kt vi protein v lipit th khng c chc nng
ny. Nhng thc n giu protein nh sa, tht, c cha nhiu MSG dng
lin kt. Ngc li rau, qu, c li tn ti dng t do nh nm c 0,18%,
c chua 0,14%, khoai ty 0,1%.
Ngi Nht lc u phn lp MST t to bin, cn ngy nay MSG
c tng hp bng cng ngh ln men.
M chnh l mt gia v nh hng, i khi h tr cho mt k thut nu n
ti, thng b lm dng v liu lng.
c nhng pht hin v di chng ca bnh n nhiu m chnh m
ngi ta gi l hi chng hiu n Tu: Nh th c cm gic nga ran nh
kin b trn mt, u hoc c c cm gic cng cng mt. Nng th nhc
u, chng mt, bun nn.
Nh vy m chnh c c hi khng? khng t ln MSG c em
ra bn ci cc t chc lng nng th gii (FAO) Y t th gii (WHO). U
ban chuyn gia v ph gia thc phm (JECFA). Ln u tin (1970) c
quy nh rng lng MGS s dng an ton hng ngy l 0 120mg/kg th
trng, khng dng cho tr em di 3 thng tui. Nm 1979 li c quy nh
tng ln l - 150mg/kg th trng. Ti nm 1986 JECFA li xem xt li v xc
nh l MSG khng c vn g.
Tm li, MSG l an ton trong liu lng cho php. iu ng lu l
m chnh khng phi l vi cht dinh dng m ch l cht tng v m thi
4. S a l cht l g ?
http://sea007.violet.vn
http://sea007.violet.vn
http://sea007.violet.vn
NH
SO2
7. Thn sa l cht g ?
L khong vt thu ngn sunfua HgS, nguyn liu ch yu sn xut
thu ngn.
8. Cholesterol l cht g?
http://sea007.violet.vn
http://sea007.violet.vn
http://sea007.violet.vn
L cacbon ioxit CO2 dng rn, khi bay hi thu nhit rt ln, lm h nhit
ca mi trng xung quanh. Dng bo qun thc phm khi chuyn i xa.
18. Du chui l cht g ?
Du chui l este ca axit axetic v ru amylic.
Du chui c cng thc l CH3COOC5H11
19. Thch aga - aga l cht g ?
Aga - aga (ch Malaixia ngha l rong) l hn hp cht tch ra t mt
s loi rong bin, thnh phn ch yu l polisaccarit (70%). Dung dch 0,5 1,5% trong nc si, khi ngui ng t li thnh thch aga - aga c dng
trong ho hc, vi sinh hc, cng nghip thc phm (lm mt, ko vin)
20. Aming l cht g ?
l khong cht dng si, c thnh phn ho hc l silicat ca magic,
canxi v mt s kim loi khc. Aming bn vi axit, chu nhit, c th ko
thnh si, dt vi may qun o chng chy, dng lm vt liu cch nhit, cch
in, vt liu xy dng nh xi mng aming. Hin nay nhiu nc cm dng
v cht ny c th gy bnh ung th v bnh phi.
21. Apatit l cht g ?
Apatit l khong cht cha photpho c cng thc chung l Ca 5X (PO4)3
(X l F, Cl hay OH) ph bin nht l floapatit. tnh Lo Cai nc ta tr
lng apatit ln ti hng t tn, Apatit l nguyn liu chnh sn xut phn
ln, phot pho (dng trong quc phng, lm dim, thuc tr su), axit
photphoric
22.Cao su l g ?
Cao su l vt liu c tnh n hi (c tnh c th bin dng khi chu lc
bn ngoi tc dng nhng li tr li hnh dng ban u khi lc tc dng khng
cn). Cao su c th b ko dn gp 10 ln chiu di ban u. Tnh n hi ca
cao su l do tnh linh hot ca cc phn t trong mch polime. Tuy nhin
trong thc t, cao su l hn hp cc polime, nn nu lc ngoi tc ng qu
http://sea007.violet.vn
10
http://sea007.violet.vn
11
http://sea007.violet.vn
12
OCH2COOH
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl
2,4-D
http://sea007.violet.vn
Cl
Cl
Cl
ioxin
2,4,5-T
13
Trong cuc chin tranh Vit Nam , quc M ri xung Min Nam
nc ta hng vn tn cht c mu da cam trong cha 2,4-D , 2,4,5-T v
ioxin m hu qu ca n vn cn cho n ngy ngay.
28. en ailin l cht g ?
Trang phc mu en c nhiu ngi a chung.
Cht mu en nhum vi c nhiu loi, trong c en anilin.
en anilin c iu ch trc tip trong thng nhum vi hoc si, v n
khng tan trong nc. iu ch en anilin, ngi ta cho anilin tc dng
vi cht oxi ho mnh nh KClO3, K2Cr2O7 vi cht xc tc l mui st hay
ng.
Nm 1834, F.F Runge xc nh cu to ca en anilin thuc loi
para - quinonimit:
N =
= N
CH3
CH2
CH3OCO
http://sea007.violet.vn
14
http://sea007.violet.vn
15
http://sea007.violet.vn
16
http://sea007.violet.vn
17
2CO O2 2CO2
36. V sao khng th dp tt m chy ca cc kim loi K, Na,
Mg,... bng kh CO2?
Do cc kim loi trn c tnh kh mnh nn vn chy c trong kh
quyn CO2
Th d: 2Mg + CO2 2MgO + C
37. V sao khng dng chai thu tinh m phi dng chai bng nha
(cht do) ng dung dch axit flohiric HF?
Do axit HF l axit yu nhng c tnh cht c bit l n mn thu tinh
v n tc dng c vi oxit silic c trong thnh phn ca thu tinh.
SiO2 + 4HF SiF4 + 2H2O
Ngi ta thng li dng tnh cht ny khc ch ln thu tinh.
38. V sao mui th d b chy nc?
Mui n c thnh phn chnh l natri clorua, ngoi ra cn c mt t cc
mui khc trong c magi clorua. Magi clorua rt a nc, n hp th
nc trong khng kh v cng rt d tan trong nc.
http://sea007.violet.vn
18
as
clorophin
(C6H10O5)n + 6nO2
http://sea007.violet.vn
19
http://sea007.violet.vn
20
http://sea007.violet.vn
21
1
t gam bc trong 1 lt nc
5
cng dit cc vi khun. Khng cho vi khun pht trin nn gi cho thc n
khng b i thiu.
53. V sao dng dao (bng thp) ct l, to th b mt ch ct s b
en ?
Trong l, to v nhiu loi tri cy c cha tanin. Tanin cn gi l axit
tanic, n tc dng vi st to thnh st (III) tanat c mu en. Tanin c v
cht, qu hng c v cht do rt nhiu tanin.
Tanin tinh khit l cht bt mu vng, d tan trong nc.
C khi khng dng dao bng st ct l, to, hng m sau mt lc,
ch ct vn b thm en l do kt qu ca nhiu bin i ho hc. Trong
phn t tanin c cha nhiu gc phenol, cc gc ny rt mn cm vi nh
sng v rt d b oxi ho bi oxi ca khng kh bin thnh cc oxit c mu
en. V vy tanin thng c bo qun trong cc bnh thu tinh sm mu.
Trong cng nghip tanin dng thuc da v ch mc mu en.
54. V sao h con dao t ln ngn la, con dao s c mu xanh ?
l do nhit cao st tc dng vi nc to nn oxit st t Fe 3O4
lp lnh mu lam. Lp o mu lam ny l tm mng bo v st, lm cho st
khng b g v khng b n mn.
cc nh my ngi ta em cc ch phm bng thp cho vo dung
dch natri nitrat hoc hn hp natri nitrat v natri hidroxit nhit t 140 ->
1500C. Sau mt thi gian nht nh trn b mt s sinh ra mt lp mng mu
lam, sau ly ra v nhanh chng cho vo nc lnh, ri li em x l bng
nc x phng, du nng my pht. Ngi ta gi bin php ny l ti mui.
Cc ch phm qua ti mui s c tui th di hn.
http://sea007.violet.vn
22
http://sea007.violet.vn
23
http://sea007.violet.vn
24
http://sea007.violet.vn
25
http://sea007.violet.vn
26
http://sea007.violet.vn
27
http://sea007.violet.vn
28
cht
Ca5(PO4)3OH
to
thnh
bng
phn
ng
(1)
http://sea007.violet.vn
29
Hb O2
(Hemoglobin)
HbO2
(Oxi hemoglobin)
HbO 2
HbO2
http://sea007.violet.vn
30
http://sea007.violet.vn
31
http://sea007.violet.vn
32
http://sea007.violet.vn
33
http://sea007.violet.vn
34
http://sea007.violet.vn
35
http://sea007.violet.vn
36
Vic th hot tnh chng ung th ca hng lot cht khc nhau v
nhng nghin cu ng hc v s th phi t cho thy rng khi thay i phi
t hot tnh chng ung th vn c duy tr, cn c tnh th lin quan trc
tip ti linh ng ca phi t b th. Pht hin ny a n vic iu ch
hng lot dn xut malonat vi linh ng thp hn so vi cisplatin, trong
cacboplatin c chn nh gi lm sng. Kt qu th nghim hon
ton xc nhn cc d on. T 1984 cacboplatin c php s dng Anh
v nhiu nc khc.
Khong 10 ch phm platin khc c th nghim lm sng cc
nc khc nhau. Tr tetraplatin cc cht cn li u l phc cht ca Pt (II)
vi cc nhm b th c linh ng thp hn cisplatin.
85. C phi hp cht cha vng cha vim khp ?
Cc hp cht ca vng c dng cha bnh t nhng nm 1920
nhng ngi ta vn cha r c ch tc dng ca chng.
C nhiu bng chng v hiu qu cha bnh ca cc hp cht cha
vng nhng ngi ta vn lo ngi v c tnh ca chng. C ngi cn ngh
chm dt vic s dng cc hp cht ca vng cha bnh vim khp.
Gii thch c ch tc dng ca vng, mt s tc gi cho rng vng bao
vy cc nhm thiol hot ng. Mt s khc ch ra rng vng c ch vic sinh
sn cc dng oxi hot ng nh ion peroxit cc gc hyroxyl v peroxyl
mng v dch t bo.
Gn y cc nh ho hc v c iu ch c hp cht Auranofin
cha cc phi t to phc bn v c tnh i m, c th dng lm thuc ung,
c tc dng tng t nh cc thuc tim.
86. C phi hp cht cha gali cha mu tng canxi ?
M ngi ta cho php dng galinitrat Ga (NO3)3 cha bnh
mu tng canxi c tnh. Vic ny xut pht t kinh nghim thu c khi dng
mt ng v ca gali trong chun on bnh xng. Ngi ta nhn thy rng
http://sea007.violet.vn
37
http://sea007.violet.vn
38
http://sea007.violet.vn
39
http://sea007.violet.vn
40
Trong 1 kg nc
T l %
NaCl
27,2
77,8
MgCl2
3,8
10,9
MgSO4
1,7
47,0
CaSO4
1,2
3,6
K2SO4
0,9
2,5
CaCO3
0,1
0,3
0,1
0,2
http://sea007.violet.vn
41
Tng s
35,0
100
http://sea007.violet.vn
42
http://sea007.violet.vn
43
(Cao lanh)
Do vy nc mt dn tnh axit.
Nc trn mt t cn c th b nhim bi vi sinh vt na.
Nc bin:
Nng cc ion tan trong nc bin ln hn nhiu so vi nc trn
mt t v nc ngm:
Cc nguyn nhn l:
- Nc bin bay hi lin tc, tr li di dng ma v mang theo cht
tan
- Nc i cng xa mi n bin s cng ho tan nhiu mui.
http://sea007.violet.vn
44
S tn/km3
Nguyn t
S tn/km3
Clo
22.000.000 Ini
23 Bc
0,2
Natri
12.000.000 Km
12 Lantan
0,2
Magie
1.600.000 St
12 Kripton
0,2
Lu hunh
1.000.000 Nhm
12 Neon
0,1
12 Caimi
0,1
Canxi
450.000 Molipen
Kali
44.000 Selen
4 Vonfram
0,1
Brom
75.000 Thic
3 Xenon
0,1
Cacbon
32.000 ng
3 Gemani
0,1
Stronti
9.000 Asen
3 Crom
0,05
Bo
5.600 Urani
3 Thori
0,05
Silic
3.400 Niken
2 Scani
0,05
Flo
1.500 Vanai
2 Ch
0,02
Agon
680 Mangan
2 Thu ngn
0,02
Nit
590 Titan
1 Gali
0,02
Liti
200 Antimoan
0,5 Bitmut
0,02
Rubii
140 Coban
0,5 Niobi
0,01
Photpho
80 Xesi
0,5 Tali
0,01
Iot
68 Xeri
0,5 Heli
0,01
Bari
35 Ytri
0,2 Vng
0,005
http://sea007.violet.vn
45
http://sea007.violet.vn
46
http://sea007.violet.vn
47
http://sea007.violet.vn
48
5
C2H2 O2 2CO2 H2O
2
http://sea007.violet.vn
49
http://sea007.violet.vn
Xc tc
CH2 = CH - Cl
50
n CH2 = CH
Cl
Xc tc
t
- CH2 - CH -
Cl
http://sea007.violet.vn
51
CaO
vi sng
3C
CaC2 + CO
than cc
http://sea007.violet.vn
52
Mu tm (bi K+)
http://sea007.violet.vn
53
http://sea007.violet.vn
54
h c : 1600 2400 A0
O O 2 O 3
http://sea007.violet.vn
55
http://sea007.violet.vn
56
OH
HOOC
CH2
CH2
COOH
COOH
http://sea007.violet.vn
57
http://sea007.violet.vn
58
http://sea007.violet.vn
59
http://sea007.violet.vn
60
http://sea007.violet.vn
61
133. Lm phomat nh th no ?
Bin sa thnh phomat l mt phng php c truyn bo qun sa.
Trong sut qu trnh ny sa c lm cho hi chua. Mt loi enzim c bit
gi l rennet c thm vo v cht ny kt cht m trong sa c li thnh
sa ng c. Sn phm lng, gi l nc sa, c loi b cn li phomat
c khun chn ti. Cc loi phomat c lm chn v thm hng v
bng nhiu cch khc nhau.
http://sea007.violet.vn
62
to
thnh sa chua. Thng cho thm ng v tri cy tng hng v v s
b dng ca sa chua.
Thnh phn ca sa chua gm: Vitamin va cht khong ~ 2% ; cht
m ~ 5%; cht bo ~0,5%; cacbonhyrat ~12%; nc ~ 80,5%.
135. Bnh m cha nhng cht dinh dng no ?
Bnh m l loi thc phm ch yu trn th gii. Bnh m c lm t
bt la m, nc v men. Bt b nho c t trong mt ni nng, m
men sn sinh cht kh lm bt m nho dy ln. Bt m nho c th lm ra c
trm loi hnh dng bnh khc nhau.
Thnh phn ca bnh m gm: Vitamin v cht khong ~1%; cht m ~9%;
cht bo ~2%; cacbohyrat ~ 42%; nc ~ 38% v cht x ~ 8%.
136. Trng cha nhng cht dinh dng no ?
Chng ta n nhiu loi trng chim t nhng ci trng nh b ca chim
ct n ci trng khng l ca iu. Tt c chng u giu cht m,
vitamin v cht khong, c bit l cht st. Lng trng l mt kho dinh
dng.
Mu sc, hnh dng nhng qu trng ca cc loi chim khc nhau th
khc nhau v khng lin quan n ch dinh dng ca chim.
Khi trng c nu ln, cht m s ng c li. Bng cch dng
nhng thnh phn hoc cch ch bin khc nhau, trng c lm thnh rt
nhiu mn n trn khp th gii.
http://sea007.violet.vn
63
http://sea007.violet.vn
64
http://sea007.violet.vn
65
http://sea007.violet.vn
66
http://sea007.violet.vn
67
http://sea007.violet.vn
68
152. Ngun gc ca du m th no ?
Du m, kh t t nhin v than u l di th cc sinh vt t thi c
i, bin i qua hng triu nm m to thnh, do chng cn c gi l
nhin liu ho thch. Tr lng du m v than trong lng t u l c
hn, trong tng lai nht nh s b khai thc ht. do chng ta phi bit qu
trng ngun ti nguyn qu gi ny, khng c lng ph.
153. Du m c thnh phn nh th no ?
Cc thnh phn nguyn t ch yu trong du th l cacbon 83 -> 87%;
hidr 11-> 14%; lu hunh 0,1 - 4,5%; oxi v nit 0,54 - 3,6%.
Hp cht ch yu l hircacbon v t l cc nguyn t ni trn c th
thay i theo khu vc.
154. Du m c khai thc t khi no ?
Ngy 27 - 8 - 1859, gn Titusvile Pensylvanie, ng William Drake
khoan thnh cng n su 21 mt trong lng t. Mt cht mu en v
nhn lin phun ln trn mt t. l du m.
155. Kh du m c s dng u tin t khi no ?
Ln u tin con ngi s dng khi du m ti Anh vo nm 1727.
Nm 1760, Geore Dixon l ngi u tin thp sng bng kh. nh sng do
kh t cung cp sng hn n du.
156. Du m c ch bin nh th no ?
Du th c a vo thp chng ct ca nh my lc du phn
tch, c th phn chia cc sn phm du theo th t trong lng t nh ti
nng nh sau: Du d bay hi, xng, du ho, du ma dt v du nng.
Du th khi a vo nh my lc du s c un nng bin thnh hi,
sau dn dn lm ngui, mi nhit khc nhau s thu c sn phm
ho lng khc nhau, ng thi phn tch ring ra tng sn phm.
157. Cht n hot ng nh th no ?
http://sea007.violet.vn
69
(teri)
(Heli)
http://sea007.violet.vn
70
http://sea007.violet.vn
71
44
1,51 ).
29
http://sea007.violet.vn
72
http://sea007.violet.vn
73
http://sea007.violet.vn
74
ngi cht v ung th phi do ht phi khi thuc bi sng chung vi ngi
nghin thuc l.
Nn nhn u tin l tr em. Ngi m ht thuc sinh ra nhng a con
nh cn hn nhng a con ca ngi khng ht thuc ti 200g. Nhng b
nh cn ny c nguy c b ung th, chm pht trin v tr tu v thng c
tng ngi thp b. Nhng a tr sinh ra t cc b m ht thuc c nguy c
b cc bnh hen, eczma, my ay tng gp 4 ln. Cc b m ht thuc hay b
sy thai.
Nhiu vic iu tra cho thy 42% tr c b (hoc m) ht thuc v 51%
tr c c b ln m u ht thuc b au amian hoc si vm hng trong khi
t l y cc tr m b m khng ht thuc ch l 28%.
Rt nguy him cho tr 3 - 4 tui thng xuyn chu nh hng ca
khi thuc v lc y phi ca tr ang thi k pht trin mnh nn d b hen
suyn, sng phi.
Nhn thc c s nguy him khi ht phi khi thuc l, nhiu nc
cm ht thuc nhng ni cng cng nh bn tu, bn xe, trn tu, xe v
nhng ni lm vic, hi hp...
165. Nhng nguyn t vi lng no cn cho c th?
C th con ngi c cha ti 18 nguyn t ho hc. C 4 nguyn t a
lng l cacbon, oxi, hiro, nit. Chng to thnh nc, protein, xng, c v
chim ti 96% trng lng c th. S cn li ch chim 4% nn gi l cc
nguyn t vi lng (NTVL).
Cc NTVL h tr cc phn ng ho hc trong t bo, gip c th s
dng cht m, m v ng, gip lm vng chc xng v iu khin c,
thn kinh. Cc NTVL cn tng tc vi cc cht khc nhau nh cc vitamin.
Cc NTVL, tuy ch cn mt lng rt nh song li rt quan trng v khi
thiu chng, chng ta s mc nhng cn bnh nguy him. Tt nhin cc
http://sea007.violet.vn
75
http://sea007.violet.vn
76
Cc thc phm giu mangan gm go, rau ci xanh, tht, trng, sa...
Crom: Cc nh nghin cu ti B nng nghip M cho bit thiu
crom lin quan n s h ng huyt lm cho bnh nhn chng mt, cn
co, nhp tim p lon x.
Go, tht, men bia, phomat l nhng th cha nhiu crom.
Flo: Flo l NTVL quan trng i vi sc kho. Mt hp cht ca flo
gi l florua c 30 quc gia cho thm vo nc my v cht florua phng
ngi hiu qu cc bnh gy tn thng rng. Ngun flo rt phong ph trong
l ch.
Selen: T nm 1957 cc nh khoa hc nhn thy mt loi bnh tim
c nguyn nhn do thiu selen. Nhiu nghin cu cho thy selen c th gip
phng nga ung th, bnh tim v mt s bnh khc.
Kali: Kali gi vai tr quan trng trong vic hnh thnh cc protein v
ph v cc cabohydrat. N cng cng tc vi natri truyn nhng xung thn
kinh gia cc t bo v trong vic iu tit s cn bng nc.
Tri cy rt giu kali, nht l chui, cam, qut. Thc phm ti cha
nhiu kali hn thc phm nu chn. Nhn chung s thiu ht kali him khi xy
ra.
Ngoi cc NTVL trn, mt s NTVL khc cng cn cho c th nh:
asen, bo, ng, niken, silic...
C th cng cn mt lng ln cc cht khong bao gm canxi,
photpho, magi, natri, kali v clo.
Cc NTVL rt cn thit cho c th nhng ch cn mt lng nh, nu
d tha chng th li c hi. Chng hn nh qu nhiu st s nguy him v
lm tn thng tim, gan, tu. Qu nhiu km trong c th c th gy hi nh
nn ma, au d dy, yu c v tn thng thn kinh. Nhng nghin cu gn
http://sea007.violet.vn
77
http://sea007.violet.vn
78
http://sea007.violet.vn
79
http://sea007.violet.vn
80
http://sea007.violet.vn
81
173. Ch to si t chai l nh th no ?
Anh, ngi ta a vo sn xut nh my sn xut si thu tinh t
v chai l b i, v c t nhng mnh chai l v. Trc tin, chai l c nu
chy ri n khi thu tinh nng chy ny qua m phun si bng thp v
cun vo ng sut. Loi si thu c dng n cho cht do.
174. To c th thay th than c khng ?
Cc nh khoa hc Califocnia th nghim thnh cng v mt ngun
nhit nng mi, n gin v r tin. H thnh lp mt trang tri di y
bin trng to nu Micro - cystis pyrifera. Loi to ny ln nhanh phi
thng, mi ngy di thm c 60 cm v c th hp th c cc cht dinh
dng t nc bin. To l ngun cht hu c phong ph. Di tc dng ca
vi khun, n b phn hu v tch ra kh mtan. Khi nhit phn, n cho nhng
cht tng t nh thnh phn du m.
175. Hn bng nc ct nh th no ?
Cc k s c tm ra mt phng php hn rt c o. hn
nhng tm thp, h ch dng nc ct v hai in cc c in p cao. Ti ni
cn hn, di tc dng ca dng in, lc u nc ct b phn hu thnh oxy
v hyr, sau , cc kh ny trong vng h quang in s li tham gia vo
phn ng kt hp. Nhit chy s t ti 34000 C.
H ch to c mt thit b ring iu chnh c in cc. Thit b
ny s kim tra qu trnh theo thi gian, khi hn im nh, v hn khng
nhng kim loi en m c kim loi mu na.
176. C th dng cht polime lm knh quang hc khng ?
Gi tr ca my nh thng c xc nh bng gi tr ca nhng lng
knh. Ch to mt lng knh quang hc rt cng phu: Trc ht, phi nu chy
thu tinh quang hc, ct, mi nh bng v.v T lu, cc nh chuyn mn
m c thay th thu tinh bng cht do trong sut, x l n gin hn v
nhanh hn.
http://sea007.violet.vn
82
http://sea007.violet.vn
83
http://sea007.violet.vn
84
http://sea007.violet.vn
85
http://sea007.violet.vn
86
http://sea007.violet.vn
87
http://sea007.violet.vn
88
http://sea007.violet.vn
89
http://sea007.violet.vn
90
http://sea007.violet.vn
91
http://sea007.violet.vn
92
http://sea007.violet.vn
93
http://sea007.violet.vn
94
http://sea007.violet.vn
95
http://sea007.violet.vn
96
lm khun c cht do. Ngi ta cho rng cng ngy vt liu mi ny cng
c nhiu ng dng k thut.
224. Sn xut glucoz khng cn axit nh th no ?
Cc chuyn gia c ngh mt phng php hon ton mi sn
xut glucoz khng dng axit m dng men phn hu tinh bt. Hiu sut
so vi phng php c tng gp i. Nhng ngi ta cho rng u im chnh
ca phng php l ch: glucz thu c c cht lng siu tinh khit
225. C cch no xc nh nhanh nit trong t ?
Mt phng php mi, nhanh chng v chnh xc nh lng nit
trong t ra i M, rt ngn thi gian phn tch c 20 ln. Ch vic trn
t vi mt loi sn c bit, c tnh cht hp th cc cht m trong t, v
tng cng mu. Mang so snh vi mu tiu chun, s bit trc tip nng
cc hp cht ca Nit.
226. Lp v bo qun rau qu bng cht g ?
Cc nh ho hc Nht tm ra mt cng thc ch to cc lp v cho
qu, rau, trng, b.. cn phi bo qun trong mt thi gian di. Thnh phn
ch to lp v tng hp l zlatin, tinh bt khoai ty, sa v mt vi cht ph
gia khc. Bng lp v ny, c th gi cc sn phm ni trn ti lu hn gi
trong t lnh n 5 ln.
227. Qun o ngi nhi bng silicn c tc dng g ?
Cc nh ho hc Nht Bn phi hp vi cc nh sinh vt ch to
nhng b qun o ngi nhi dng cho th ln bng silicon. N gip cho
ngi ta lu hn di mt nc hon thnh mt cng vic no . B
qun o ngi nhi ny gm nhiu lp silicn, c kh nng hp th oxi tan
trong nc v thi trc tip c kh cacbnic qua mt n th.
228. Tc dng kp no cho ng ca thuc tr c?
Hungari tng hp v s dng rng ri mt loi thuc tr c cho
ng, gi l Hungazin. Ngoi tc dng tr c rt hiu lc v tc dng 2 - 3
http://sea007.violet.vn
97
nm, n cn kch thch s sinh trng ca cy ng, rt ngn thi gian trng
trt. Hungazin p ng y nhng tiu chun ghi trong lut bo v mi
trng.
229. Hp kim ca kim cng c u im g ?
l tn gi ca mt loi vt liu mi do cng ty Dunlp (M) sn
xut. Tuy khng phi hp kim, nhng thnh phn ca n gm niken v kim
cng tng hp dng bt. Khi hm lng kim cng trong vt liu ln ti
30%, bn mi mn ca n rt cao, thun tin ph ln cc chi tit hot
ng ca my mc thit b. Ni chung, thi gian lm vic ca cc chi tit c
ph vt liu ny tng ln ti 6 ln.
230. Sn chng chy ngn cn s chy th no ?
Hungari, ngi ngi ta ch to c mt loi sn chng chy
cho cc vt liu d bt la nh g, giy, cactng Ch cn ph ln b mt
mt lp sn: di nh hng ca nhit , n s phng ln v ngn cn s
chy. Khi nhit d ln ti 1200C, sn bin thnh mt lp xp, c tnh cch
nhit v c kh nng dp tt chy. Thm cht ph gia c bit, loi sn ny
chu c nhit 9000 trong 3 - 5 gi.
231. Lm cho rm r c v ngt nh th no ?
Vin nghin cu v chn nui Ukrena nghin cu cho kim tc
dng ln rm r p sut 150 atmtphe; xenluloz s chuyn ho thnh
ng saccrz v mt s cht khc d ng ho. Nh th rm c mi
thm, v ngt v hm lng cht dinh dng tng ln gp i.
B c n loi rm ny c th tng trng t 1000 - 1200 g/ngy.
232. Lp bo v ng ng dn du bng cht g ?
Nhng tp cht cha trong du nh H2S, CO2, cc loi mui v mt s
cht khc na lm cho kim loi nhanh chng b n mn. bo v cc ng
ng dn du, ngi ta trng bn trong mt lp ph mi c tnh cht khc hn
http://sea007.violet.vn
98
http://sea007.violet.vn
99
http://sea007.violet.vn
100
http://sea007.violet.vn
101
nhiu ngy. Ngi ta cha gii thch c nguyn nhn lm tng t l axit
amino-n-buturic trong huyt tng ngi nghin ru.
242. B tng cht do, bn hn nha ng nh th no ?
Thng thng ngi ta ph mt ng bng mt lp nha ng
gm c nha, du ho trn vi hoc si. Sau nhiu nm nghin cu, cc
cng ty SCREG v Rhne Pou-lenc (Php) thnh cng s dng quy m
cng nghip nha than lm cht kt dnh, trn vi mt t l cao cc ph
liu PVC cn vn, to thnh mt loi b tng hyrcacbon c nhng c tnh
u vit ph mt ng.
Loi btng mi ny khng nhng cho php s dng nha than v
cc ph liu PVC c rt nhiu, m cn gip gii quyt nhiu vn ; chng
g, chng h hng mt ng do du ho, xng v cc nhin liu, lm lp ph
cc cng trnh ngh thut, lm nn nh cng nghip v.v...
Ngoi ra cn tit kim c nguyn vt liu v loi b tng mi ny rt
rn chc nn c th gim b dy ca lp ph mt ng.
243. C than hot tnh dng si khng ?
Cho n nay, than hot tnh ch c dng bt hoc ht. Ngi ta ch
to c n dng si. y l kt qu nghin cu ca 2 vin nghin cu
Nht Bn, dng nguyn liu c bn l si pliacrilnitril. bn ca n i
vi khng kh ln hn than hot tnh bt v ht. S hp th cc dung mi hu
c hoc cc kh c ln hn t 1,5 - 3 ln.
244. C iu b n g h Komek ?
H Komek, vng xa mc pha Ty nc Tuc -m-ni (Nga) mang
trong lng n mt iu b n. V sao nhit nc h gn y ln ti 50 0C,
cn mt nc ch c 90C ?
Trc kia ngi ta cho rng, c nhng mch nc nng ngm. Nhng
ngi ta pht hin: nc h gm 2 lp khng trn ln nhau, do khi lng
ring khc nhau. Lp trn mt l nc ma cn lp di th mn, y h li
http://sea007.violet.vn
102
http://sea007.violet.vn
103
http://sea007.violet.vn
104
http://sea007.violet.vn
105
http://sea007.violet.vn
106
http://sea007.violet.vn
107
http://sea007.violet.vn
108
http://sea007.violet.vn
109
http://sea007.violet.vn
110
http://sea007.violet.vn
111
http://sea007.violet.vn
112
http://sea007.violet.vn
113
xung dung dch mui v axit cha flo, silic v bo, ri cm vo l khoan
nhng in cc ni vi li in. Cc in trong dung dch chuyn t ant
sang catot, tham gia phn ng vi cc thnh phn v c trong t m. Kt qu
l to ra nhng cht kh tan, lm t cht li. V nh phng php in phn
, ngi ta xy dng y nhng to nh chc tri.
280. C phn xng bng thu tinh u?
Mt phn xng ton bng thu tinh xut hin ti x nghip "Verra"
sn xut kali ca c, phn xng nhn b ngoi chng c g c bit. Nhng
y, i a s vt liu t ng dn, on ni, b phn phn phi n thit b
phn ng u c ch to bng thu tinh. Trong nhiu qu trnh ho hc,
thu tinh t ra tt hn kim loi, gm, s, cht do. tin cy trong vn
hnh ca thu tinh cao hn, gi thnh li r hn. Cc nh ho hc t lu
nh gi cao thu tinh v nhng tnh u vit ca n, nhng y qu l ln u
tin h mi mnh dn s dng lm cc thit b trong mt phn xng. Th
nghim ny chng t phng php dng thu tinh lm vt liu ch to thit
b c nhiu trin vng.
281. C th dn tri tim khng?
Trong thi gian gn y, ngi ta dng keo dn nhng vt
thng thay cho kim ch gii phu, va nhanh vt thng li va mau lnh v
khng li so. Nhng keo c mt nhc im c bn: chng l nhng cht
"l" i vi c th con ngi, nn nhiu khi gy nhng hu qu khng lng
trc c.
Cc nh khoa hc c thnh cng trong vic ch to mt loi keo dn
dn cc m sng bng chnh cc m sng. Nguyn liu l mt loi abumim
ca mu (fibrogen), ho trong dung dch ca mt thnh phn khc ca mu l
trombin v mt s cht tm thi gi b mt, gi l "Factor - 3": Loi keo mi
ny c dng trong phu thut, t ra tt hn hn cc loi c. N thun tin
c bit trong phu thut cc c quan ni tng: tim, thn, phi,... Cc c quan
http://sea007.violet.vn
114
"tip nhn" keo mt cch t nhin v sau khi lnh vt thng, keo ho
tan trong c th.
282. Dng keo dn ng dn nh th no?
Hin nay, khi cc on ng dn b h hng, ch yu l thng do g,
ngi ta phi thay th bng on ng mi. Cc chuyn gia c p dng
thnh cng mt phng php mi sa cha ng ng dn du cng nh
cc ng ng khc trong cc nh my ho cht. Di p sut, ngi ta phun
ln ch hng huyn ph ca keo dn trn c s cao su. Sau khi kh hnh thnh
mt lp cng, gn rt cht v rt bn, bt kn ch h hng. Phng php mi
c dng sa cha 450km ng ng. Hiu qu ca vic s dng
phng php mi ny l tit kim c hng triu Mc (tin ca c).
283. Nhit v nh sng ly t rc nh th no?
Trong nhiu thnh ph M, rc c dng nh ngun b sung nng
lng. Chng hn, ti thnh ph Aym, t 2 nm nay, ngi ta xy dng
mt thit b cng nghip x l rc thnh ph thnh nhin liu cho cc nh
my in. u tin, rc c nghin nh, ri dng nam chm in tch ht
cc kim loi cha st... v cho i qua b phn loi b cc tp cht khng chy
c. Lc ny, trong rc ch cn giy, cht do v cc cht hu c khc, theo
ng ng i vo bung t ca my pht in. y l nh my u tin dng
rc lm ngun cung cp nhit si m v nh sng trong thnh ph.
284. C th ly uran t nc bin khng?
Trong my nm qua, Nht Bn v c cng b kt qu nhng th
nghim ly uran t nc bin.
c ngi ta trng trong nc bin nhng loi rong c bit, c kh
nng tch t uran trong thn. Cn Nht li ch to cc my lc c o, c
th gi li nhng phn uran nh nht tan trong nc bin. Nht c c k
hoch di hn hng vo ti ny. Theo k hoch, t nm 1990, cc thit b
http://sea007.violet.vn
115
http://sea007.violet.vn
116
http://sea007.violet.vn
117
http://sea007.violet.vn
118
http://sea007.violet.vn
119
298. Du m lm t sm lp c nh th no?
Lp xe t c lm t du m... iu y ai cng bit. Nhng gn
y, ti Anh xy dng mt xng th nghim lm iu ngc li: T
cc loi sm lp t thi ra, hng nm vi s lng hng triu tn, ngi ta
tin hnh nhit phn trong cc thit b phn ng c bit v thu c du
m c cht lng cao, trc ht dng lm nhin liu v sau khi chng phn
on, c th chuyn ho thnh nhiu sn phm ho cht c gi tr. Ngoi ra,
sn phm ca xng nhit phn lp t c ny cn c mui than, kim loi
nu chy li v mt s ho cht v c na.
299. Tm vng theo mi nh th no?
Tm vng theo mi l iu ngi ta bit t lu, v rng, qung vng
cng nh ng lun lun c "ngi bn ng" l thu ngn bc hi, xuyn
qua mt t v i vo kh quyn. Ngi ta ch to mt my phn tch kh
c bit tm ra m vng v ng theo mu sc v mi ca khng kh.
Nhng tt c cc dng c ny u khng nhy v km chnh xc. Gn y,
Vin a ho hc v Tinh th hc cc nguyn t him thuc Nga ch to
my phn tch kh hp th nguyn t xch tay "ngi" lp khng kh thot
ra t l o su di t. Hi thu ngn s c hp th trn mt cht c
bit, em i nh lng v t tm ra mt s m vng. Dng c ny cc k
chnh xc v nhy: n c th pht hin mt phn trm triu miligam thu
nhn trong mt lt khng kh.
300. Plyme lin minh vi kaolanh nh th no?
PVC thuc loi cht do hin nay b thi ra nhiu nht trong ph liu
sinh hot. t th khng c li v sinh ra cc cht kh rt c. Cc k s Nht
Bn tm ra mt cch s dng cc cht do c ny. T ph liu PVC, ngi
ta ch to cc tm lt sn trong cc nh my ho cht: bn, khng s axit
v kim, chu la... Ngi ta xy dng mt quy trnh k thut nghin
http://sea007.violet.vn
120
PVC thi, trn vi kaolanh v p p sut rt cao trong nhng khun kim
loi nng.
301. Cha bnh thi c chua nh th no?
Khi bo qun c chua, trn v thng xut hin cc vt en loang rng
dn v lm c chua b thi. Nguyn nhn l do mt loi vi khun pht trin v
ph hoi c chua. Mt Vin nghin cu M tm ra phng php khc
phc tnh trng ny mt cch ht sc n gin v c hiu qu. Trc khi
chuyn ch hoc a c chua mi thu hoch vo kho, ch cn nhng c chua
mi thu hoch vo nc, trong c thm vo mt t nc Javen
(natrihipocloit). Nh vy cha c bnh thi c chua do vi khun vi
hiu qu ti 92%.
302. Lm phn bn hu c t rm r nh th no?
Trc y, ngi ta thy rng nu rm r trn mt rung trc khi
tr thnh phn bn, rm r b phn hu rt chm, lm t b "bc mu" i. V
rng, cc vi khun sng trong t cn mt lng ln nit ng ho licnhin
ca rm r. M v c, ngi ta thc hin thnh cng nhng th nghim
tn dng rm nh nm vesenka. Loi nm ny dng nit ca khng kh
phn hu licnhin. Kt qu l t 1 tn rm kh, ngi ta thu c 1 tn nm n
rt giu protein v 220 kg phn bn hu c. C th thm vo rm r mt t
giy c.
303. Licnhome l g?
l tn mt sn phm mi ca cc nh ho hc Ba Lan, do ghp 2 t
"Lignus" l g v plime. sn xut Licnhome, ngi ta tm vo bn trong
g, gia nhng th si mt mnme ri cho trng hp. Licnhome c cng
cao hn g 4,8 ln, bn un hn 50 - 150%, bn nn theo chiu ngang hn 6
ln v theo chiu dc hn 2 ln. Ngoi ra, vt liu ny cn khng b chy,
chng c nhng loi vi khun ph hoi g. C th khoan, bo, c... ging
nh gia cng nhng vt thng lm bng g.
http://sea007.violet.vn
121
http://sea007.violet.vn
122
http://sea007.violet.vn
123
http://sea007.violet.vn
124
http://sea007.violet.vn
125
http://sea007.violet.vn
126
http://sea007.violet.vn
127
http://sea007.violet.vn
128
http://sea007.violet.vn
129
http://sea007.violet.vn
130
http://sea007.violet.vn
131
http://sea007.violet.vn
132
http://sea007.violet.vn
133
345. S c tr nh nh th no?
T lu, ngi ta ni n mt vi kim loi (nh niken, titan) c th
"nh" li hnh dng ban u ca mnh nhiu ln thay i hnh dng. Ngy
nay, ngi ta pht hin ra ngay c s cng c tr nh nh vy. Cc nh
khoa hc trng i hc Bristol (Anh) bt ng tm ra mt loi s khi
un nng th bin dng, nhng ngui, li tr v hnh dng ban u. Qu
trnh hi phc li hnh dng c xy ra tng i chm. Ngi ta ang tp
trung tm kim kh nng s dng hin tng mi pht hin ra ny.
346. Oxalon v Uglen l loi si g?
y l tn hai loi si tng hp c sn xut dng vo nhng mc
ch c bit. Si OXALON dng dt thnh vi lc trong ngnh luyn kim
v ch bin mui than. N cng c dng lm vi mnh trong ch to lp xe
hot ng trong iu kin nhit cao. UGLEN gi c bn ti 3000 0C
trong kh tr v 2500C trong mi trng xy. V c tnh dn in rt tt nn
n c gia cng cng vi cht do, sn, chng hin tng tch in.
347. Hm rng bng hyrn c u im g?
http://sea007.violet.vn
134
http://sea007.violet.vn
135
http://sea007.violet.vn
136
http://sea007.violet.vn
137
http://sea007.violet.vn
138
http://sea007.violet.vn
139
http://sea007.violet.vn
140
374. Mt loi ng ho hc mi c tn l g?
Hng Tetead Lyle (Anh) ang nghin cu sn xut mt loi ng ho
hc mi gi l Talin. Loi ng ny l dch tinh ch ca hp cht Taumatin,
ly t qu ca mt loi cy tng t nh cy cao su Thaumatococcus danielli
mc vng Ty Phi. ngt ca ng ho hc mi ny gp 4000 ln
ng ma, ngha l ngt hn saccarin.
375. Cc cht ho hc trong ti c tc dng cha bnh nh th
no?
Hnh v ti l nhng gia v cho nhiu mn n nhng t lu cng
c bit n nh l nhng v thuc. Ti tng dng lm thuc cha chng
http://sea007.violet.vn
141
pht ban, vim bch cu, vim phi v ri lon ng rut trc khi c nhng
bit dc c hiu.
Ngy nay ngi ta hiu bit kh chi tit v thnh phn ho hc trong
hnh, ti. Hng trm hp cht c phn lp v phn tch cu trc cng
nh nghin cu v dc l. Nhng hp cht quan trng nht ly t hnh, ti
thng cha t mt hoc nhiu nguyn t lu hunh (S) trong cu trc. l
cc hp cht thiosunfua, polisunfua. Chng c mi v hot tnh sinh hc cao.
Tuy vy, cho n gn y nhng b him v c ch tc dng sinh hc ca
nhiu hot cht mi c tm ra. Chng hn nh pht hin ra cht etyletan
disunfinat c tc dng ngn nga bnh ung th. Y hc khng nh hm
lng nitrit cao trong d dy l mt c t lin quan n s xut hin ung th
d dy. Th m xt nghim cho thy ngi c thi qun n ti sng, sau
khi n xong, hm lng nitrit trong d dy gim hn. Ngi ta cng chng
minh c tc dng c ch pht trin ung th ca cc hp cht polisunfua
khng no. Chng hn nh cht ajoen l mt hp cht cha 3 nhn chit tch
t ti c tc dng dit t bo ung th lympho. Cht diallyl diunfua cn c kh
nng lm gia tng sinh trng cc enzym kh c.
Ti cn tc dng h hm lng m v cholesterol trong mu. Nhng
ngi c bnh tim nu thng xuyn s dng tinh du ti s lm gim nguy
c nhi mu c tim hay nghn mch bi cht ajoen v dithin c trong tinh du
ti. Tc dng c ch kt t tiu cu l do cc cht adenosin, allixin, ajoen v
cc polysunfua khc c trong ti.
Sau khi n ti, hi th c mi kh chu, l mi ca cc hp cht
allylmetyl sunfua, disunfua, diallylsunfua; 2-poropen thiol.
Xoa ti di gan bn chn th sau vi gi c th pht hin mi ti trong
hn th, l do l cht allixin sau khi thm qua da c th tan trong m v hp
th trong h lympha, khng b phn hu trong mi trng khng cha cistein
v protein v thot ra theo ng bi tit. Cn n ti th allixin s phn ng
http://sea007.violet.vn
142
http://sea007.violet.vn
143
C 24 He
168 O
http://sea007.violet.vn
144
gim mch ngoi vi v tnh khng sinh rt mnh. ng y dng tru nh gi,
cha cm cm, bng, cha vt thng.
Trong ht cau (y hc c truyn gi l - inh lang) c khong 18% tanin,
14% cht du, 2% mui khong v cc hp cht ancaloit, c bit l arecolin
(C6H13NO2) chim 0,5%. Chnh arecolin c tc dng lm tit nc bt, lm co
ng t mt, kch thch thn kinh ph giao cm.
Tru cau khng th thiu vi, khng c vi ming tru khng th
chuyn sang mu . Vi l cht kim, khi tc dng vi arecolin, cht ny c
tnh c v chuyn thnh arecaidin khng c m c tc dng gy hng phn.
Ngi ta thng thm vo ming tru mt lt v r cy chay. V c tc
dng tng thm tanin cho ming tru. Nhai ming tru khong 15 - 20 pht,
bt u "gip b tru", nhit c th 370C, cc phn ng ho hc, phn
ng sinh mu gia cc phenolic, arecolin, arecaidin, tanin v cc cht khc
trong mi trng kim xy ra. Chnh cc phn ng ny to cho ngi n
tru cm gic say, hng phn, m p lm cho da mt hng ho, mi thm,
chng cm cm, dit khun, lm sch ming, lm cht chn rng. n tru
chnh l mt cch trang im ca ngi ph n trc y. Ming tru lm cho
i m thm hng, i mi thm thm, cho lng thm say.
http://sea007.violet.vn
145
http://sea007.violet.vn
146
Hoc l:
"Ngi chi mi gip b tru
Mong anh nn li, i cu gii by"
ng cha ta dng ming tru din t cc cung bc ca tnh cm.
Cy cau, gin giu (tru) i vo vn th ca.
Th Nguyn Bnh:
"Nh em c mt gin giu
Nh ti c mt hng cau lin phng
Thn oi ngi nh thn ng
Cau thn oi nh giu khng () thn no ? "
V:
"Ci ngy em i ly chng
Giu khng dy chng bun leo vo gin"
Dn ca quan h Bc Ninh"
"Cau non snh vi tru vng
Con non kt bn, tru vng kt duyn"
Hay:
"Tng t mi d su
Cha n m thy say ming tru"
V:
"Say nhau quan h cng say
Nng niu mt ming tru ny mi nhau
thng n tn vn cau
yu xin gi ming tru lm tin"
V lc gi bn:
http://sea007.violet.vn
147
http://sea007.violet.vn
148
http://sea007.violet.vn
149
http://sea007.violet.vn
150
http://sea007.violet.vn
151
http://sea007.violet.vn
152
381. Ch ng l loi ch g ?
Vit Nam cy ch ng l loi cy c th mc hoang d trn ni
cao Cao Bng, cy cao ti 33m, ng knh thn to t 60 n 120 cm. Ngoi
ngha tho dc qu him, vi hng thm c bit, v ng du nhng sau
ngt mi... to nn mt nt mi ca vn ho Tr Vit m ci th thng
thc cng ging nh cc tr truyn thng khc.
Trong l ca cy ch ng c ti 16 axit amin chim 55,92% thnh
phn ca l. Vi 5 nhm cht: Saponintritecpen, Flavonoi, axit hu c,
polyssa charid v carotenoid c trong l ch ng u l nhng nhm cht c
nhiu tc dng sinh hc quan trng. Cng dng ca ch ng l tng cng
min dch, gim m, gim cholesterol, iu ho huyt p, an thn, gii c,
gii ru, kch thch tiu ho, ng tt...
Hn 2000 nm trc, ngi Phng ng bit n gi tr dc liu
ca cy ch ng.. Trc y, ch ng l mt tho dc qu him dnh cung
tin nh Vua di nhiu triu i. Ngy nay ch ng i vo sinh hot
thng nht ca mi ngi.
382. Vn ho ru c ngha ho hc v nhn vn nh th no
Ru ung tn ho hc l etanol c cng thc C2H5OH. Ru trng l
dung dch ca C2H5OH trong nc vi nng khc nhau. ru l phn
trm th tch ca ru trong dung dch nc. Ru 400 l loi ru m 100
ml dung dch ru ny th c 40ml ru v 60ml nc. Ru c nng cao
khong 80 0 90 gi l cn.
V ho hc, ru l dn xut ca hidrocacbon trong mt hoc nhiu
nguyn t hiro c thay th bng nhm hidroxyl (OH). l khi nim
chung v ru, nhng ch c etanol mi ung c. Trn th gii, chng dn
tc no khng dng ru, c khc chng ch l khu v tng vng.
Ru l con dao hai li, nu dng t v hp l th c li cn khi lm
dng dn n nghin li l k th nguy him.
http://sea007.violet.vn
153
http://sea007.violet.vn
154
http://sea007.violet.vn
155
http://sea007.violet.vn
156
http://sea007.violet.vn
157
c tm thy vng Haji Firunz Tepe ca Iran. Phn tch bng cacbon
phng x ngi ta bit c cc bnh c lm ra vo khong 5400 - 5000
trc cng nguyn: Lp cn mu vng l du hiu ca ru nho bi v trong
c vit ca axit lactric. Loi axit ny c nhiu trong qu nho. Ngoi ra
trong lp cn ny cn thy c nha thng l mt cht ph gia cho vo ru
thi c i, cht ny c tc dng dit vi khun, trnh ru ln men thnh
gim.
385. Hm" ru ln nht trong v tr nm u ?
Cc nh khoa hc ngi Anh l Geof Mac Donald (nh thin vn
Trng i hc tng hp Kent) v Tom Miller (nh bc hc v ton hc
trng i hc tng hp a phng) pht hin mt m my khng l
ton ru l lng trong khng gian, cch Tri t khong 10.000 nm nh
sng (mt nm nh sng tng ng 9500 t km).
Cc nh nghin cu Anh , phi hp vi mt nhm nghin cu
trng i hc Tng hp Ohio (M) pht hin ra ru trong chm sao
Aigle m ngi sao chnh l Altair.
m my khng l ny khng thy c bng mt thng m ch bit
c nh vo vic phn tch cc sng v tuyn thu nhn c qua mt ng
ten cao 4000 mt trn nhng ngn ni la tt Mauna Kea Hawaii.
T trng ca m my rt thp: c khong vi ngn phn t C2H5OH trong
mt m3, trong khi ti cc xng sn xut bia, s lng cc phn t C2H5OH
hng t t ln ln hn. Tuy t trng thp nhng m my li chim mt khng
gian khng l, bn knh c 3 nm nh sng.
http://sea007.violet.vn
158
http://sea007.violet.vn
159