Witamin

a
A

Dostarczanie

Funkcja

Awitaminoza

Hiperwitaminoza

nabia, jaja, tran,

owoce warzywa
zawierajce
prowitamin-Bkaroten
nabia, jaja, wtroba,
tran, z prowitaminy
przu wietle UV
oleje rolinne,
orzechy, kieki zb,
jaja, wtroba, ryby
wtroba, zielone
warzywa liciaste, z
flory jelitowej
roliny strczkowe,
otrby penoziarniste
pieczywo, mleko,
tko jaj, drode,
wieprzowina, podroby

Funkcjonowanie nabonka i gruczow

Widzenie
Wzrost koci i rozwj szkliwa zbw

Kurza lepota, uszczenie

nabonka, sucho spojwki i
rogwki oka, zaburzenia wzrostu

Demineralizacja koci,
wapnienie tkanek,
zaburzenia pracy serca,
wrzody, ysienie

Wchanianie, utrudnienie wydalania, magazynowanie w

kociach Ca, P

Krzywica (dzieci), osteoporoza

(doroli)

Antyutleniacz-praca mini
Wzmocnienie ciany naczy
Ochrona krwinek (rozpad)
Krzepnicie krwi (powstawanie prototrbiny w wtrobie)

Wiksza podatno kom. na

czynniki rakotwrcze, osabienie
i zanik mini, niedokrwisto
Krwawienie z nosa, dzise, jelit,
dugi czas powstawania
skrzepw
Beri-beri (degeneracja nerww,
uszkodzenie mini, utrata
pamici, poraenie ruchowe,
zaburzenie pracy serca)

Odkadanie Ca (ciany
naczy, nerek i serca),
nudnoci, ble gowy
Zmczenie, ble gow,
osabienie mini

B2

wtroba, miso, jaja,

nabia, drode

Skadnik FAD-oddychanie kom.

Synteza hemoglobiny (udzia)

B3 (PP)

nabia, drode, ziarna

i kieki zb

Skadnik NAD+ i NADP+

Funkcjonowanie uk. nerwowego i przewodu pokarmowego

B5

wtroba, otrby
pszenne, ryby, sery,
orzechy, bakterie
jelitowe
drode, wtroba,
fasola, orzechy

Skadnik CoA-cykl Krebsa

Stan skry i tk. nerwowej
Synteza hormonw kory nadnerczy (udzia)

D3

B1

B6

tka jaj,

Koenzym-oddychanie tlenowe
Wpyw na metabolizm tuszczy i cukrw
Funkcjonowanie tk. nerwowej

Synteza hemu (sk. Hemoglobiny i cytochormw)-konieczna

Stymulacja zaopatrywania kom. nerwowych w glukoz
Skadnik enzymw do biosyntezy kw. tuszczowych i

Niedokrwisto,
Nadpotliwo,
Rozpad erytrocytw
Tylko przy zastrzykach
zawroty gowy, nudnoci,
duszno, zaburzenie
rytmu serca, drenie
mini

Stany zapalne skry, bon

luzowych, jamy ustnej, jzyka,
ojotok, zajady
Pelagra (czerwienienie,
uszczenie pkanie skry,
biegunka, sabe minie
Zmczenie, zaburzenia snu,
uszkodzenie nadnerczy

BRAK

Depresja, stany lkowe,

zaburzenia czynnoci uk.
nerwowego, konwulsje
Zmiany skrne, bl mini

Zaburzenia funkcjonowania
uk, nerwowego

Zaczerwienienia, wysypka,
swdzenie skry
BRAK

BRAK

drode,soja,
wtroba, flora jelitowa
drode, zielone
warzywa, flora
jelitowa

glukoneogenezy
Wpyw na stan skry (ojotok-ochrona)
Uczestnictwo w biosyntezie (np. zasad azotowych i czci
aminokwasw), procesie krwiotwrczym
Prawidowy rozwj uk. nerwowego podu
Praca uk. odpornociowego

B12

wtroba, jaja, miso,

ryby, flora jelitowa

Regulacja procesw krwiotwrczych

Uczestnictwo w biosyntezie kw. nukleinowych i cukrw

warzywa, czarna
porzeczka, dzika ra,
cytrusy, kiszonki

Zwikszenie odpornoci, Antyutleniacz

Wpyw na syntez hormonw kory nadnerczy
Uatwianie wchaniania Fe
Synteza kolagenu-niezbdny!

B11

Niedokrwisto, biegunka,
upoledzenie wchaniania
pokarmu, prawdopodobiestwo
urodzenia dziecka z wad uk.
nerwowego
Anemia zoliwa, uszkodzenia
uk. nerwowego (pami,
psychika)
Szkorbut (wrzody, krwawienie
dzise, wypadanie zbw)
krucho naczy krwiononych,
krwawienie z nosa, niska
odporno, obrzk i bl staww

Bezsenno, rozdranienie,
reakcje skrne, zaburzenia
odkowo-jelitowe

Reakcje uczuleniowe

Nudnoci, wymioty
Biegunka