PERTANDINGAN MEMASAK SEKOLAH SEKOLAH MENENGAH

PERINGKAT DAERAH BATANG PADANG 2015

PENGENALAN
Pertandingan Memasak Peringkat Daerah dan Negeri telah diperkenalkan sejak tahun 1997. Setiap
tahun, 16 buah sekolah mewakili Jabatan Pendidikan Negeri ke Peringkat Kebangsaan. Program ini
melibatkan guru ERT dan KHB dan Unit Kokurikulum di Jabatan Pendidikan Negeri.
Pertandingan Memasak Sekolah Menengah Rendah (Tingkatan 1-3) ini sedikit sebanyak telah berjaya
membantu Kementerian PENDIDIKAN Malaysia untuk memupuk minat murid memilih elektif
ERT, khusus dalam bidang masakan dalam matapelajaran Pendidikan Kemahiran Hidup Bersepadu
(KHB).
OBJEKTIF
Memupuk minat suka memasak dan mencungkil bakat/kreativiti murid.
Menimbulkan kesedaran mendalam terhadap masakan berkhasiat dan pemakanan seimbang dalam
kehidupan.
Memupuk semangat kerjasama antara ahli kumpulan.
Menjadikan bidang masakan sebagai satu kerjaya.
SYARAT-SYARAT PERTANDINGAN
i.

Masakan mestilah HALAL.

ii.

Terbuka kepada murid Tingkatan 1-3 yang tidak mempunyai masalah kesihatan.

iii.

Setiap kumpulan terdiri daripada 3 orang peserta.(Melayu, Cina dan India digalakkan)

iv.

Tema Masakan : Menu Sihat Hidangan Negeri

- Peserta dikehendaki menyedia, memasak dan menghidang, hidangan seimbang yang
lengkap mengandungi sejenis hidangan karbohidrat, protein, sayuran & minuman.

v.

Kaedah memasak yang dicadangkan: Mengukus, merebus, memanggang dan menggoreng

menggunakan minyak sedikit (menggoreng tohor).

Semua persediaan, memasak dan menghidang mesti dilakukan di tempat pertandingan.

Masakan hendaklah untuk empat orang sahaja.

Jumlah kos untuk kesemua jenis masakan di atas tidak melebihi RM60.00.

Peserta wajib menggunakan hanya 2 produk MAGGI atau NESTLE bagi setiap resipi.
(Produk pesaing atau jenama lain tidak dibenarkan, markah tidak akan diberi untuk masakan)

- 2 - PERTANDINGAN MEMASAK SEKOLAH-SEKOLAH MENENGAH PERINGKAT DAERAH 2015

viii.

Masa pertandingan : 60 minit .

Semua masakan termasuk menyediakan bahan hiasan hendaklah disediakan dalam masa
pertandingan.
Persiapan awal yang dibenarkan adalah membersih, mengupas, memotong,
mengisar, memerap, merendam, menggubah bunga meja, melipat napkin dan
persiapan meja hidangan yang berukuran 3 x 5 di sediakan (1 unit sahaja)

ix.

Sekolah bertanding perlu membawa sendiri dapur masak gas Portable.(hanya 1 unit digunakan)

x.

Penggunaan dapur ketuhar mikro elektrik dan arang tidak dibenarkan.

xi.

Peserta diwajibkan memakai pakaian seragam sekolah dan memakai Apron serta topi.

xv.

Keputusan hakim adalah muktamad.

PEMARKAHAN
Penggunaan produk NESTLE dan MAGGI
Kebersihan & Keselamatan

10 markah
5 markah

Persembahan
Rasa

10 markah
30 markah

Kerjasama
Kemahiran dan Kreativiti
Interaksi

5 markah
10 markah
5 markah

Akur Tema
Porsi ( Portion ) & Kos

5 markah
30 markah

MUKA HADAPAN RESIPI

Nama Sekolah : ______________________________________________________________________

Alamat Penuh Sekolah : ________________________________________________________________
_________________________________________________________________
No. Tel Sekolah : _____________________________ No. Faks Sekolah : _________________________
Nama Penuh Guru-Guru Pengiring /No Tel sekolah dan H/P:
1-____________________________________________No H/P:___________________

No. Kad Pengenalan

Nama Pelajar : 1. ______________________________________________________________________
2. ______________________________________________________________________
3. ______________________________________________________________________
Nama Resipi : 1. Karbohidrat ___________________________________________________________
2. Protein
3. Sayuran

____________________________________________________________
____________________________________________________________

4. Minuman: Tiada pemarkahan hanya untuk hidangan seimbang

Nama & Tandatangan Pengetua : _________________________________________________________

Cop Sekolah :

BORANG PENGHAKIMAN
Negeri : __________________________________

Nama Hakim : ______________________________

Tarikh Pertandingan :
Penggunaan
Nama Sekolah

Produk MAGGI

dan NESTLE
(10 markah)

Kebersihan
&
Keselamatan
(5 markah)

Tandatangan Hakim:

Kerjasama
&
Interaksi
(10 markah)

Kemahiran
&
Kreativiti
(10 markah)

PersembahanMeja
(5 markah)

Tempat Pertandingan :
Porsi, Kos
Rasa
&
Nutrition
(30 markah) (30 markah)

Akur
Tema

Jumlah

(5markah
)

(105 markah)