Professional Documents
Culture Documents
Apam Gula Hangus
Apam Gula Hangus
Print Recipe
Bahan:
Untuk gula hangus (karamel):
1/2 cawan (penuh) gula pasir
1/2 cawan air panas
1/2 cawan butter (113gm)
3 sdb susu pekat campur dengan air sehingga menjadi 220 ml
1/2 sudu kecil vanilla esen
Cara:
Dalam kuali, hanguskan gula pasir hingga perang.
Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga gula hangus larut sebati.
Masukkan butter.padamkan api. kacau hingga butter cair.
Masukkan susu cair dan vanilla.
Ketepikan.
Bahan apam:
1 1/2 cawan tepung gandum*
1 sudu kecil baking powder*
1/2 sudu kecil baking soda*
2 biji telur
Acuan kecil yg telah di sapu minyak.
Cara:
Panaskan kukusan.balut tudung pengukus dengan kain bersih
Ayak bahan bertanda *.ketepikan
Pukul telur hingga gebu
Satukan bahan campuran gula hangus dengan bahan tepung yg di ayak tadi hingga
sebati
Masukkan telur yg telah di pukul.
Kaup balik hingga sebati.
Sudukan adunan dalam acuan yg telah di sapu minyak.
Kukus 15-20 minit dengan api besar hingga masak.
(Saya kukus dalam loyang selama 40 minit dan tutup loyang dengan aluminium foil)
CARA MEMBUATNYA
1.
Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin 8inci x 8inci x 3inci dengan mentega, alas
dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan. Putar mentega dan susu hingga sebati, masukkan
gula kastor dan putar hingga putih. Tambah kuning telur satu persatu sambil terus memutar
hingga kembang dan gebu. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung yang telah disatukan
sedikit demi sedikit dan putar ingga sebati. Ketepikan.
2.
Dalam mangkuk pengadun yang bersih dan kering, putar putih telur dan cream of tartar
hingga berbuih, masukkan gula kastor dan terus memutar hingga kembang dan kental. Gaul
putih telur ke dalam adunan mentega, gunakan kaedah kaup balik dan kacau hingga sebati.
3.
Bagi adunan kepada 3 bahagian, satu dimasukkan esen vanilla dan kacau rata, satu
ditambah stoberi paste dan pewarna merah jambu, kacau rata dan satu lagi dengan coklat
emulco dan perisa mocha. Kacau rata. Ketepikan.
4.
Masukkan tin ke dalam oven dan panaskan 1-2 minit. Keluarkan tin dan sudukan adunan
coklat sebanyak 4 camca besar, ratakan dan bakar 5 - 7 minit (tukar pada api grill) hingga
perang, keluarkan dan tekan perlahan dengan penekan kek lapis, sapu dengan mentega cair
dan lapis lagi dengan adunan coklat hingga siap.
5.
Kemudian lapis pulak dengan adunan stoberi hingga siap dan akhir sekali adunan vanilla
hingga siap. Untuk lapisan akhir bakar hingga perang sedikit, tutup permukaan tin dengan
aluminium foil dan bakar 10 minit dengan fungsi api atas dan bawah. Sejukkan kek sekejap,
keluarkan dan sejukkan sepenuhnya atas redai sebelum dipotong....
C & P: HaSue
2.
Dalam bekas yang berasingan,
pukul mentega bersama susu pekat hingga
putih berkrim. Kemudian masukkan serbuk
santan dan putar lagi hingga sebati.
3.
Satukan adunan telur dan mentega
tadi. Sebatikan. Setelah itu masukkan
serikaya, pes pandan dan horlicks. Gaulgaulkan sebati.
4.
Akhir sekali masukkan tepung dan
esen vanilla. Kacau hingga betul-betul
sebati.
5.
Sediakan loyang yang telah disapu
dengan mentega disekelilingnya. Tuangkan
sedikit adunan dan ratakan (anggaran 2-3
sudu makan).
6.
Bakar lapisan pertama sehingga
bertukar warna keperangan (dengan
10 biji telur A
200 g tepung biskut marie (biskut marie dikisar
halus, diayak dan kemudian barulah disukat)
100 g tepung hongkong/superfine/tepung gandum
(diayak)
450 g mentega berkualiti
1 sudu besar ovallete
1 sudu kecil esen vanilla
150 g gula kastor
300 g susu pekat manis
haw slice/ hawflake secukupnya
pewarna kuning, ungu dan hijau secukupnya
(pewarna lain pun boleh)
cara-cara :
1. Pukul telur, gula, esen vanilla dan ovallete hingga
kembang.
2. Dalam bekas yang lain, putar mentega dan susu
hingga putih berkrim.
3. Kemudian satukan langkah 1 dan 2. Sebatikan.
4. Kemudian masukkan tepung biskut marie dan tepung
hongkong/superfine/gandum. Kacau sebati dengan
spatula dan kemudian putar lagi 1 minit untuk
memastikan adunan benar-benar sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Warnakan
hijau, ungu dan kuning.
6. Bakar/grill lapis demi lapis dan susunkan hawflake
secukupnya mengikut citarasa. (setiap lapisan
diratakan dengan 7 sudu makan adunan).
16oz mentega
10 biji telur
Cara2:
1. Jerang air pengukus dan pastikan air
mendidih sebelum mengukus kek nanti
kukusan
sudah
Kek Lumut II
resepi : DayangJack@Dapurku
Sayang
bahan-bahan : loyang 8" x 8"
1 cawan tepung
hongkong/gandum
(diayak)
Cara-cara :
Sediakan
pengukus.
Didihkan
air.
Griskan
loyang dengan mentega
dan taburkan dengan
sedikit tepung (alaskan
loyang dengan kertas
minyak jika suka)
Tuangkan
adunan
ke
dalam
loyang
dan
tutupkan dengan kertas
foil
yang
sudah
disapukan sedikit butter
(supaya permukaan kek
tak melekat pada kertas
foil).
400 g mentega
1 botol kecil coklat urai (dayang tak letak sebab tak ada
stok)
Cara-cara :
1. Pukul putih telur dengan 1 gelas gula hingga agak keras.
Ketepikan.
2. Pukul mentega dengan baki gula hingga ringan dan
kembang. Sambil mesin terus berputar, masukkan kuning
telur satu demi satu. Pukul hingga kembang.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau rata.
4. Masukkan susu pekat dan kacau rata.
5. Satukan dengan adunan putih telur. Gaul sebati. Bahagikan
kepada 4 bahagian: 1 bahagian warnakan hijau dan
masukkan mentega kacang. 1 bahagian warnakan merah
dan masukkan serikaya. 1 bahagian warnakan coklat dan
masukkan coklat urai. 1 bahagian warnakan kuning dan
masukkan horlicks.
6. Sediakan acuan 8 1/2" x 8 1/2" x 4" (dayang menggunakan
loyang 8x8x3. Griskan dengan mentega dan alaskan dengan
baking paper). Tuangkan selapis nipis adunan warna coklat
ke dalam acuan dan ratakan. Bakar dengan api gril di dalam
ketuhar bersuhu 250C selama 3 minit. Adunan juga boleh
dikukus selama 3 minit. (bakar/gril menggunakan api atas
sahaja. Lain oven lain tahap kepanasannya. Sila adjust
sendiri)
dan
biarkan
kek
sejuk
di
dalam
1/2 botol kecil kicap lemak masin (lebih kurang 200 ml)
3/4 atau 1 cawan cili asli blended (pedas) / cili kering kisar /
cili boh - DJ menggunakan cili asli Walfood
Cara-cara :
Lapisan Keju :
2 biji telur
Cara membuat :
Lapisan Coklat :
1. Putar mentega bersama gula hingga kembang dan berkrim
dengan kelajuan maksima. Kemudian masukkan telur satu
demi satu sambil diputar dengan kelajuan perlahan.
2. Masukkan pula esen vanilla dan putar lagi.
3. Masukkan bancuhan koko tadi dan putar lagi hingga rata.
4. Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil
dikacau rata dengan spatula. Setelah itu, putar dengan
pengadun selama 20 saat sahaja. Ketepikan.
Lapisan Keju :
1. Putar krim keju hingga hancur. Kemudian masukkan gula
sedikit demi sedikit sambil diputar hingga berkrim.
2. Masukkan telur satu demi satu. Putar lagi hingga rata.
3. Masukkan jus lemon/jus oren atau esen vanilla. Putar lagi.
4. Akhir sekali masukkan tepung. Putar hingga sebati.
Cara mengukus :
Petuanya senang je :
1. Ikut resepi dengan betul sukatannya. Kalau menggunakan
sukatan gelas, gunakan sukatan gelas. Biasanya boleh muat
200 ml air. Kalau menggunakan cawan metrik, silalah
berbuat demikian. Jangan terlebih dan terkurang atau main
agak-agak je mcm masak lauk...tak sama tu...nanti diri
sendiri kecewa dgn hasil kek yg tak seberapa... betul tak?
2. Gunakan loyang yang sesuai dgn saiz kek. Kalau adunannya
banyak, gunakanlah loyang yg besar. Contoh 8 inci, 9 inci
dan 10 inci.
3. Bahagikan
adunan
sama
rata.
Gunakan
cawan/mangkuk/gelas untuk menyukat adunan supaya nanti
lapisan kek menjadi sekata. Contoh kek lapis masam manis
yang ada 2 warna. Hijau dan kuning. Mula2 bahagikan
adunan kepada 2 bahagian. Setiap bahagian dibahagikan
lagi kpd berberapa bahagian dengan menggunakan
bekas/cawan. Kalau menggunakan senduk pun boleh, tapi
kalau tak yakin, gunakan cara yg DJ syorkan tadi. Tak susah
kan?...
4. Kek lapis kukus Srwk tak sama dgn kek lapis kukus biasa.
Biasanya ia mampat dan padat. Ada juga yang kata bantat.
Tapi sebenarnya mmg itulah sebenarnya rupa paras dan
tekstur kek tu. Nampak bantat tp sebenarnya tak. Yang ni
sering terjadi dan DJ selalu gak dpt aduan spt ni. Jangan
risau, kek tu tak bantat tp padat. Kalau terasa spongy dan
berongga2, maknanya belum berjaya lagilah tu...kena cuba
sekali lagilah ye. Kenapa kek tu kelihatan padat dan
mampat?? Sebab penggunaan mentega dan susu pekat
manis yg banyak. Hasil kek lagi bertambah moist dan
kelihatan basah.
5. Sekiranya kek nampak berminyak, sila guna kertas serap
minyak utk mengalas kek tu. Nanti kuranglah berminyak kek
tu.
Kek Lapis
Kukus
Evergreen
resepi: DayangJack@DapurkuSaya
ng
225g
tinggi
mentega
berkualiti
Lapisan Putih :
1
1/2
cawan
tepung
gandum/tepung hong kong
(diayak)
225g
tinggi
mentega
berkualiti
Cara-cara
Lapisan Hijau :
Kuning telur dan gula dipukul
sampai
kembang.
Di
dalam
mangkuk berasingan, mentega
dan susu manis dipukul sampai
putih dan barulah disatukan
dengan kuning telur tadi. Putar
sebati dengan kelajuan minima.
Kemudian
masukkan
horlicks,
tepung biskut marie dan pandan
paste.
Putar
hingga
sebati.
Kemudian adunan dibahagikan
kepada beberapa bahagian sama
rata dalam bekas/cawan yang
sama saiznya.
Lapisan Putih :
Pukul
putih
telur
sampai
kembang. Masukkan gula halus
dan pukul lagi hingga kental. Di
dalam
mangkuk
berasingan,
pukul mentega bersama susu
manis sampai putih dan barulah
disatukan dengan putih telur.
Putar dengan kelajuan sederhana.
Akhir sekali masukkan tepung
gandum dan kacau rata-rata.
Bahagikan
adunan
kepada
beberapa
bahagian
mengikut
citarasa. (contoh jika adunan
hijau 4, lapisan putih pun 4, atau
5-5, atau 4-5, atau 5-6)
Kukuslah adunan lapis demi lapis
hingga habis. Setiap lapisan
dikukus lebih kurang 7-10 minit
atau hingga dah tak cair. Untuk
lapisan terakhir, sila kukus 1/2
atau 1 jam lagi untuk masak
sempurna.
Balutkan
penutup
kukusan
dengan tuala ketika mengukus.
Boleh juga tutup loyang kek
dengan kertas foil setiap kali
mengukus.
Jika
air
sudah
hampir
kering, tambahkan dengan
air panas.
Pizza
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Pizza base I :
Cara-cara :
1. Rendam yis bersama air suam selama 10 minit. (Yis yang
baik akan mengeluarkan buih)
Pizza base II :
2 sk yis mauripan
90 ml air suam
1 sk garam halus
2 sb gula
1 sb marjerin
1 sb susu tepung
Cara-cara :
Satukan kesemua bahan(kecuali susu segar dan air) di atas ke
dalam satu bekas besar dan gaulkan rata. Kemudian tuangkan
susu segar dan air. Uli sehingga menjadi doh yang elastik.
Kemudian rehatkan doh(tutup dengan kain lembab) selama 1
jam.
Panaskan oven pada suhu 180C. Sesudah itu, tumbuk-tumbukkan
doh tadi dan canaikan mengikut saiz dulang/pan yang digunakan.
Sapukan sedikit minyak zaitun/minyak masak pada dulang
tersebut dan ratakan dengan doh tadi. Cucuk-cucukkan doh
dengan garpu. Bakar selama 5 minit. Keluarkan.
untuk menyusun topping : Sapukan sos tomato dan mayonis di
serata doh pizza, diikuti dengan toppingnya. Kemudian tuangkan
sos keju di atasnya dan taburkan dengan keju parut dan oregano.
Bakar selama 20 minit atau sehingga keperangan.
Topping/Filling
: (2 large pizza)
untuk hiasan :
cendawan shitake
hirisan nenas
hirisan kapsikum
keju parut
***Jika tak nak menggunakan sos keju, boleh je skip, ok. Tapi
kalau letak, lagilah makan bertambah-tambah. Enak bangat!!
Ok,
ini
adalah
resepi
asalnya
utk
loyang
inci.
Bahan-bahan : Loyang 9 x 9
1 gelas tepung gandum (diayak)
8 biji telur A
450 gm mentega berkualiti ( SCS atau Anchor)
1 gelas gula halus (kisar halus lagi jika suka)
200 gm horlicks
Pewarna hijau (Star Brand) - dayang gantikan dgn pes
pandan Cap Kopoe-Kopoe
1 tin kecil Seri Kaya
1 tin kecil susu pekat manis
1 sk esen vanilla
Cara-cara :
1. Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan Loyang dgn
mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
2. Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang
dan berkrim. Gunakan kelajuan maksima.
3. Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna
speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji
telur dan pukul lagi. Ulangi proses ini sehingga habis.
4. Masukkan susu dan serikaya. Ratakan.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan
dgn horlicks dan gaulkan sebati.
6. Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla. Sebatikan.
7. Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn
kertas foil.
8. Kukuskan selama 4 jam. (tambah air panas jika
hampir kering)
1 cawan horlicks
3/4 cawan gula halus
250 g mentega
4 biji telur A
pewarna hijau secukupnya (dyg guna 1 sb pandan
paste Cap Kopoe-Kopoe)
4 sudu besar seri kaya
1/4 cawan susu pekat manis
1 sk esen vanilla
Cara-cara : sama seperti atas. Cuma masa mengukus ialah
2 jam 30 minit.
4 biji telur A
220 gm marjerin
1 sk esen vanilla
Cara-cara :
1. Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan
mentega dan taburkan sedikit tepung.
loyang
dgn
Selamat Mencuba!
O ya sebelum terlupa, ada juga emel yg sempat dyg baca tapi tak
sempat nak balas. Kebanyakannya ialah ttg kek2 kukus. Ada yang
meminta dyg utk menulis resepi kek lapis kukus yang belum ada
lagi resepinya kat siber setakat ni. InsyaAllah, resepinya mmg
ada, cuma x ada gambar je lah. Nanti dyg akan tuliskan resepinya
yer. Thanks juga kpd yg telah mencuba resepi kek coklat kukus III
baru2 ni dan kalau tak keberatan, hantarlah reportnya ke MYR
yer utk dikongsikan bersama pembaca yg lain. Tq.
Lapisan Putih :
Cara-cara
Lapisan Hijau :
Lapisan Putih :
300 g tepung
hongkong/tepung gandum
(diayak)
150 g serikaya
Cara-cara :
1. Pukul
telur,
gula
dan
ovalette hingga kembang.
2. Dalam
bekas
yang
berasingan, pukul mentega
bersama susu pekat hingga
putih berkrim.
3. Satukan adunan telur dan
mentega tadi. Sebatikan.
4. Setelah
itu
masukkan
serikaya dan horlicks. Gaulgaulkan sebati.
5. Akhir
sekali
masukkan
tepung. Kacau hingga betulbetul sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 3
bahagian. Satu bahagian
dibiarkan kosong dan diberi
esen vanilla, satu bahagian
lagi diberi pes pandan dan
satu
lagi
dicampurkan
dengan bancuhan serbuk
koko dan nescafe.
7. Sediakan loyang yang telah
disapu dengan mentega
disekelilingnya.
Tuangkan
adunan
coklat
terlebih
dahulu (anggaran 6 sudu
makan
atau
ikut
keselesaan)
dan
bakar
selapis demi selapis dengan
menggunakan
api
atas
(suhu
antara
170-180C
mengikut kepanasan oven
masing-masing).
8. Setelah habis lapisan coklat,
tuangkan pula adunan hijau
dan bakarlah lapis demi
lapis hingga habis. Dan
diikuti pula dengan lapisan
kosong.
Ulangi
proses
hingga habis.
9. Untuk
lapisan
terakhir,
bakar
sekejap
dengan
menggunakan
api
atas
Sukatan
gula
boleh
dikurang/tambahkan
mengikut citarasa sendiri.
NOTA :
Gunakan
mentega
yg
berkualiti
untuk
mendapatkan
kek
yg
lembut dan sedap.
Jika
takut
lapisan
kek
mudah
tertanggal,
sila
sapukan dengan sedikit jem
setiap kali melapis. (DJ x
buat).
Lapisan B :
250
g
red
dates/kurma
merah
(dicincang
halus/kisar/tumbuk) - DJ tumbuk dan kisar sampai halus
Cara-cara :
Sediakan pengukus. Jerangkan airnya. Sediakan loyang kek.
Sapukan dengan mentega di sekelilingnya.
Lapisan A :
1. Putih telur dipukul hingga kembang. Kemudian masukkan
gula dan pukul lagi.
Bingka Susu/Cheese
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
bahan-bahan :
4 biji telur A
50 g krim keju
50 g mentega
Cara-cara :
1. Mentega dan krim keju dicairkan dengan cara double boiler.
Kemudian disejukkan seketika.
2. Satukan kesemua bahan di atas(kecuali bijan/serbuk badam)
dengan mentega/krim keju cair tadi di dalam blender. Blend
hingga sebati.
3. Kemudian tuangkan adunan tadi ke dalam loyang 6 inci yang
telah dilengser dengan minyak masak. Taburkan bijan atau
serbuk badam di atasnya jika suka.
4. Kemudian bakar ke dalam oven dengan suhu 160C selama
lebih kurang 50 minit atau sehingga keperangan.
5. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong.
** sukatan gula dan susu boleh tambah ikut citarasa sendiri
** boleh juga guna telur gred B
** kalau terlebih cair, boleh tambah sedikit tepung. Tp DJ suka
cair dp pekat.
10 biji telur A
Cara-cara :
1. Pukul telur, gula dan ovalette hingga kembang.
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul mentega bersama susu
pekat hingga putih berkrim.
3. Satukan adunan telur dan mentega tadi. Sebatikan.
4. Setelah itu masukkan jem dan horlicks. Putar sebati.
5. Akhir sekali masukkan tepung dan esen vanilla. Kacau
hingga betul-betul sebati.
6. Ambil 12 senduk lauk adunan dan ketepikan untuk dibuat 3
lapisan bawah dan 3 lapisan atas(1 lapis 2 senduk adunan).
Lapisan ini dibiarkan kosong. Lebihan adunan tadi
5 biji telur A
1 sk esen vanilla
2 sk serbuk nescafe
Cara-cara :
1. Sediakan pengukus. Jerangkan airnya. Balutkan penutup
pengukus dengan tuala bersih. Sediakan loyang kek.
Alaskan dengan kertas serap minyak dan sapukan mentega
serta ditaburkan dengan sedikit tepung.
2. Putar mentega bersama gula hingga gebu dengan kelajuan
maksimum. Kemudian masukkan telur satu demi satu sambil
diputar perlahan.
3. Masukkan susu pekat dan putar lagi.
4. Masukkan serikaya dan putar lagi hingga sebati.
5. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil
diputar perlahan.
tutupkan
api.
Sejukkan
kek
sebelum
16 oz serikaya
2 sk esen vanilla
160 ml air
Bahan B :-)
150 ml air
BAHAN C :-)
garam
bahan-bahan kisar :
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 batang serai
Cara-cara :
1. Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali atau periuk.
Tumis bahan-bahan kisar dan rempah 4 sekawan hingga
wangi. Kemudian masukkan cili giling dan tumis lagi hingga
pecah minyak.
2. Masukkan sos tiram dan sos cili secukupnya. Kacau ratarata. Kemudian masukkan air secukupnya. Kacau lagi hingga
mendidih.
Minta maaflah jika jadual ni nampak kecik sgt. Tapi tak x mengapa, besarkan skrin jika
x jelas. Harapan dyg ialah semoga dgn adanya kemudahan/rujukan ini sedikit sebanyak
dapat membantu rakan2 atau pembaca2 yg ingin mencuba resepi2 yang menggunakan
sukatan imperial atau metrik.
Sukatan Imperial
Sukatan Metrik
Sukatan Cawan
Metrik
(anggaran)
1/2 oz
15 g
-
1 oz
30 g
1/4 cawan
60 ml
2 oz
60 g
1/3 cawan
100 ml
3 oz
90 g
1/2 cawan
125 ml
4 0z
125 g
150 ml
-
6 oz
185 g
3/4 cawan
180 ml
8 oz
250 g
1 cawan
250 ml
12 oz
375 g
1 1/4 cawan
310 ml
16 0z
500 g
1 1/2 cawan
370 ml
24 0z
750 g
2 cawan
500 ml
32 0z
1000 g
2 1/2 cawan
625 ml
3 Ib
1500 g
(1 .5 kg)
1 tahil = 38 g
3 tahil = 100 g
1 kati = 600 g
1 cawan metrik = 250 ml
4 cawan metrik = 1000 ml (1 liter)
1 sudu teh metrik = 5 ml
1 sudu meja metrik = 20 ml
Lain-lain Sukatan (anggaran) :
1 cawan gula/gula halus = 7 oz / 200 g
1 cawan beras = 6 oz / 185 g
1 cawan tepung = 4 oz / 125 g
1 cawan sagu = 5 oz / 140 g
1 cawan serbuk koko = 3 oz / 100 g
1 cawan horlicks = 3 oz / 100 g
1 cawan serbuk coklat = 3 oz / 100 g
1 cawan oats = 2 oz / 80 g
1 cawan cornflake = 30 g
Imperial
Sukatan Metrik
(anggaran)
Imperial
Sukatan Metrik
(anggaran)
1/16 inci
1 mm
2 1/2 inci
63 mm / 6.3 cm
1/8 inci
3 mm
3 inci
76 mm / 7.6 cm
1/6 inci
4 mm
4 inci
100 mm / 10 cm
1/5 inci
5 mm
5 inci
126 mm /
12.6 cm
1/4 inci
6 mm
6 inci
150 mm / 15 cm
1/2 inci
12 mm / 1.2 cm
7 inci
176 mm /
17.6 cm
3/8 inci
9 mm / 1 cm
8 inci
200 mm / 20 cm
5/8 inci
15 mm / 1.6 cm
9 inci
230 mm / 23 cm
3/4 inci
18 mm / 1.8 cm
10 inci
250 mm / 25 cm
1 inci
25 mm /2.5 cm
12 inci /
1 kaki
302 mm / 30 cm
1 1/4 inci
31 mm / 3.1 cm
36 inci / 1 ela
906 mm / 90 cm
1 1/2 inci
38 mm / 3.8 cm
60 inci
1500 mm /
150 cm / 1 .5 m
2 inci
50 mm / 5 cm
cm = sentimeter
mm = milimeter
m = meter
5 biji telur A
Cara-cara :
1. Panaskan pengukus. Sediakan loyang kek. Lengserkan
dengan mentega dan taburkan dengan sedikit tepung.
2. Satukan tepung dengan horlick dan tepung biskut marie.
Ayakkan sekali dan gaulkan rata-rata. Ketepikan.
3. Sediakan mixer. Pukul mentega dan gula hingga kembang,
putih dan gebu. (pastikan gula betul-betul hancur). Gunakan
tepung
sedikit
demi
sedikit
sambil
diputar
Kpd yg telah sudi mencuba resepi ni seingat DJ lah kan, Kak CT,
kak Ummi, Rima dan ramai lagi...terima kasih semuanya.
Mmmmuahhh!
Soalan ini sering kali diajukan : " kenapa kek tak menjadi
seperti yang ada pada gambar resepi?"
Berikut
adalah
kesalahan-kesalahan
biasa
yang
menyebabkan kek tak menjadi dengan sempurna dan
sebab-sebabnya: ( hasil rujukan dari pelbagai sumber dan
sumber
sendiri)
Kek Tidak Naik Sekata
Suhu dlm ketuhar tidak panas sekata menyebabkan
kek tidak dibakar secara menyeluruh
Bancuhan tepung tidak sebati
tidak
sesuai
dgn
jenis
ketuhar
yg