Najbolja okoladna torta u svemiru!

Ne krijem da sam jedan od onih fanatinih oboavatelja okolade i da mi je slatki dio obroka
esto presudan i vaniji od onog slanog. Imam "sweet tooth" i rijetko u propustiti priliku da
kuam bilo to okoladno ili pak da usporedno testiram okolade od najjeftinijih (koje su
divne samo kad enski hormoni imaju party) do najfinijih i egzotinih. Ali s tim dolazi i vrlo
kritini pogled na slastice od okolade.
Kod nas se posljednjih desetak godina prilino razvila kultura pripremanja slastica u
ugostiteljstvu i mnogi izbirljivi gosti znaju cijeniti kvalitetu ali i kazniti lamperaj. No s
krizom se smanjilo to uivanje u javnim prostorima, drugim rijeima, sve si tee moemo
priutiti odlaske u restorane.
Pasionirane ljubitelje okolade to ne moe i nee pokolebati da povremeno uivaju u
delicijama punih okusa i raspamete se od svilenkastog okusa okolade, pa makar to bilo u
jednoj od najjednostavnijih torti koje sam imala prilike spraviti.
Recept sam nala na webu, sasvim sluajno, a zbog jednostavnosti sam mu odmah dala ansu.
I bez lane skromnosti u rei da je to vjerojatno jedna od najboljih slastica koje sam
pripremila s tih pet namirnica. Autorica recepta je australska chefica poznata po pripremi jela
za ljude s malo vremena za kuhanje, armantna Anna Gare. A recept je sljedei:

Boanstvena okoladna torta

Sastojci:
300 g kvalitetne tamne okolade (i mrvica soli koja je uvijek oplemeni, ako maslac nije slan)
180 g maslaca
180 g eera (100 g ako je okolada slaa)
3 pune lice glatkog brana
3 jaja
Priprema:
1. Otopiti okoladu, maslac i eer na pari dok ne bude fina glatka masa.
2. Dodati brano i promijeati.
3. Dodavati jaja jedno po jedno, dobro mijeajui nakon svakoga.
4. Uliti masu u model za tortu (promjera cca 25 cm).
5. Pei 10 minuta na 200 stupnjeva C.
6. Smanjiti temperaturu na 150 stupnjeva C i pei jo 30 minuta.
7. Izvaditi, ohladiti i posuti eerom u prahu.
8. Uivati s osmjehom na licu!

Torta e biti niska i vrlo sona, s intenzivnim okusom okolade. Zbog toga se izvrsno
kombinira na tanjuriu sa sladoledom od vanilije ili svjeim jagodama sa lagom.
Moda nije najotmjenija ili najkompliciranija torta na svijetu, ali sasvim sigurno ima najbolji
omjer namirnica i nezahtjevne pripreme spram dobivenog okusa. Uostalom, uvjerite se sami :)