Sirovi kruh od badema

2 alice pulpe od badema ili brana od badema

1 alica proklijale i osuene heljde
alice mljevenih lanenih sjemenki
2 alice tikvica
luka
1 reanj enjaka
Malo himalajske soli
2 lice agavinog sirupa
2 lice psyllium praha ili ljuskica
alice vode ili jo po potrebi
Prvo izradite u blenderu mokre sastojke: tikvice, luk, enjak, agavin sirup i vodu. Zatim
dodajte suhe sastojke koje ste prethodno sve zajedno izradili u multipraktiku da se dobro
izmjeaju i pretvore u brano. Pomijeajte suhe i mokre sastojke te dodajte jo vode ako je
potrebno. Smjesa bi trebala podsjeati na malo tvre tijesto za kruh. Slobodno ga umijesite
rukama i oblikujte u trucu. trucu moete premazati maslinovim uljem ako elite te posuti
sezamovim ili konopljinim sjemenkama.
Stavite trucu da se sui na 42C 14 sati, a zatim ju nareite na krike te ih poslaite na ladice
dehidratora. Suite jo nekoliko sati dok ne dobijete eljenu suhou.
uvajte u hladnjaku do 5 dana.

Sirovi pereci

1 alica suncokretovih sjemenki

alice lanenih sjemenki samljevenih u brano
1 lica chia sjemenki
alice heljde proklijale i osuene te
samljevene u brano
alice agavinog sirupa
alice vode
1 liica origana
2-3 suhe rajice
Soli po elji
U vodi potopite chia sjemenke i laneno brano oko 1-2 sata. Suhu rajicu nasjeckajte na sitne
komadie. Sve sastojke pomjeajte i umijesite tijesto. Podjelite ga na nekoliko kuglica i od
njih oblikujte tanke dugake valjke. Svaki valjak stanjite na krajevima te napravite perec.
Perece posipajte makom, sezamom ili drugim sjemenkama po elji.
Dehidrirajte na 40C oko 10 do 12 sati.
Dobar tek!