http://docx.

vn/

I:GII THIU
Qun Tr Tri K kinh doanh cc mt hng gii kht,v d nh cafe,sinh t, tr cc loi...nm
trn s 25 ng Nng,th trn Ni o, huyn Thy Nguyn, Hi Phng.Qun l ca hng
c t chc nh sau:c ba b phn chnh bao gm: b phn k ton, b phn phc v,b phn
pha ch(ng thi l b phn qun l hng ha).

II: KHO ST THC T V THU THP THNG TIN

1/.Kho st hin trng thc t
Qun Tr Tri K l mt ca hng mi c khai trng. Vi lng khch cng ngy cng
tng, phc v khch c tt hn, chnh xc hn v nhanh chng hn th ch ca hng mun
tng bc tin hc ho cc khu qun l. c bit l trong cng tc k ton v qun l hng
ho.Bi v vi cng tc th cng m ca hng ang thc hin bc l nhiu hn ch nh sau:
-Tra cu thng tin v hng ho, cc i l cung cp hng v khch hng mt nhiu thi gian
v nhiu khi khng chnh xc.
-Lu tr thng tin v nhp xut hng ho, v thu chi cn nhiu loi giy t nn cng knh v
khng t hiu qu.
-Cp nht cc thng tin hng ngy tn nhiu thi gian v kh khn trong vic thc hin bo
co thng k, nht l khi c s vic t xut.
Trc tnh hnh vn t ra l xy dng mt h thng thng tin p ng c cc yu cu
c bn sau:
-Gim khi lng ghi chp nhm lu tr thng tin.
-Cp nht d liu nhanh chng, chnh xc v kp thi.
-Thng k c s lng hng ho nhp xut,thu chi v tnh hnh doanh thu ca ca hng.
-T ng in cc ho n cn thit nh: phiu yu cu nhp hng, ho n nhp hng, phiu
thu, phiu chi.
-C kh nng lu tr thng tin lu di, m bo truy vn nhanh khi cn thit

2/.Thu thp thng tin

2.1. Mu k hoch phng vn
K hoch phng vn
Ngi c hi:
1) L Huy Vn : ch ca hng
2) o Th Loan : k ton
3) V Th Lng : nhn vin pha ch.
i tng:
-Cn thng tin v qun l ca hng.
-Phng php lu s sch,thu,chi.
-Nhp hng v phc v yu cu ca khch.
Chng trnh:
-Gii thiu v bn thn ngi phng vn.
-Trnh by tng quan v chng trnh qun l.
-Tng quan v chng trnh qun l v xin
php ghi m.
Ch 1:phng thc chung qun l ca hng.

Ngi phng vn : C Th Nho

Thi gian hn :8h ngy 26/04/2006
Thi gian bt u : 8h15
Cc yu cu:
-C phng php v kinh nghim qun l.
-C kinh nghim lm vic.
-ng vai tr chnh trong tng b phn c th.
c lng thi gian:
2 pht
4 pht
4 pht
20 pht
1

http://docx.vn/
Ch 2: vn v thu, chi v doanh thu. .
Ch 3: nhp, xut hng v phc v khch.
Ch 4: gii quyt s c - bo co.
Tng hp ni dung chnh kin ca ngi
c phng vn.
Kt thc.

10 pht
15 pht
10 pht
7 pht
2 pht
(d kin thi gian tng cng : 74 pht)

2.2. Lu cng vic

D n
Loi lu

Tiu d n:QUN L HNG

Trang xxxx
Nhim v :Lp phiu v tip nhn Ngy 26/04/2006
hng
B phn pha ch (ng thi qun
Ch ca hng
Bn ngoi
l hng ho)
(D2) Phiu
y/c mua hng

Kim tra hng v

lp phu y/c nhp
hng (T1)

AI L
Kim tra
hng(T2)

Tip nhn
hng v kim
tra hng (T3)

(D5) S theo
di hng

(D3) Ho n
nhp hng

2.3 Phiu phng vn

PHIU PHNG VN
2

http://docx.vn/
D n: Qun l kinh doanh
Ngi c hi: L Huy Vn
Cu hi
Cu 1: Anh c s dng doanh s nhp hng m
h thng tng hp khng?
Nu c, c thng xuyn khng?
(Nu khng th sang cu 2)

Tiu d n: Qun l nhp hng

Ngy: 26/04/2006 Ngi hi: C Th Nho
Ghi ch
Tr li:
C.Ti yu cu lm bo co v hng nhp
trong tng thi gian c th, nh trong 1 tun, 1
thng....
Quan st: hnh nh ch ca hng khng bit s
dng my tnh nn khng bit my tnh c th
tng hp thng tin bt k lc no.
Cu 2:Anh quan tm n iu g trong h Tr li:
thng?
Doanh s nhp hng a ra bng hin vt v
gi tr.
Quan st: h thng c th a ra doanh s nhp
hng mt cch chi tit theo yu cu ca ngi
dng.
nh gi chung:
-Ch ca hng hnh nh bn, c th cn thm mt vi ngy h chun b ri tin hnh phng
vn tip.My tnh tt hoc khng c ngi dng my.
-Cha kt lun c vn , c ch cha cp n.
-H cn thu thp s liu nhp hng trong 6 thng u nm.

2.4 Bng m t chi tit ti liu

D n
Loi: phn tch hin trng

Tiu d n:Lp n hng

Trang xxxx
M t d liu
S th t:1 Ngy 27/04/2006
Tn d liu: i l
+ nh ngha: dng ch nhng ngi cung cp hng thng xuyn, n cho php xc nh mi
i l khc nhau.
+ Cu trc v khun dng: kiu k t,gm t 20 n 40 k t, mt s ch vit u hay ch vit tt
vit hoa.
+ Loi hnh: s cp(d liu gc).
+ S lng: 7 i l(mc ti a).
+ V d: i l cp 1 Bia HENIKEN( vit tt HENIKEN)
+ Li bnh: Tn i l thng c tn y v tn vit tt. i khi cn c tn ting Anh. i theo
tn i l cn c nhng c trng sau: a ch, in thoi, mt hng cung cp...

2.5 Bng m t chi tit cng vic

D n

Tiu d n:Lp n hng

Trang xxxxx
3

http://docx.vn/
Loi: phn tch hin trng

M t cng vic
S TT:12 Ngy 27/04/2006
Cng vic: Lp phiu yu cu nhp hng
+iu kin bt u(kch hot):
- C ngh cung ng ca khch hng.
- ngh hp dn ca i l cung cp.
- Hng cn li di mc quy nh.
- n ngy lp n hng theo quy nh qun l.
+Thng tin u vo: danh sch cc i l, n cho hng, s theo di hng.
+Kt qu u ra: mt n t hng c lp v gi i (c bn mu km theo) hoc mt c in
thoi t hng.
+Ni s dng: i l, ch ca hng, b phn pha ch.
+Tn sut: tu thuc vo ngy trong tun
- Th 2: 0 n 2 ln
- Th 3,4,5,6: 2 n 4 ln.
- Th 7, ch nht: 4 n 6 ln.
+Thi lng: 3pht/ n hng in thoi
10 pht/ n hng vit tay
+Quy tc:
- Quy nh mt s ngi c th lp n nhp hng.
- Nhng n hng trn 4 triu phi c b phn k ton thng qua.
- S lng t mi loi di mc quy nh cho trc.
+Li bnh:
- i khi phi t hng trong nhng tnh hung t xut, chng hn c d bo khan him
mt s mt hng trong thi gian ti hoc gi c c s gim mnh.
- Mt s mt hng cn li di mc ti thiu v cch c lng cn mang tnh ch quan.

2.6 Bng tng hp cng vic

STT
T1

T2
....

M t cng vic

V tr lm vic

Tn H s
sut
vo
Lp phiu yu cu mua hng:xut pht B phn pha 2-6n/ D5
t nhu cu cung ng, menu ung hay ch
ngy
ngh hp dn ca cc i l, n hng
4-8dng/
lp v chuyn i bng in thoi(20%),
n
vit(80%), sp cc n hng vo s theo
di hng i chiu v theo di.
............
...............
............
..........

H
ra
D2

........

2.7Bng tng hp h s, ti liu (thc th d liu)

STT
Tn- vai tr
D1
Menu ung:ghi tn cc ung m ca hng bn

Cng vic lin quan

T7
4

http://docx.vn/
D2
D3
D4

Phiu yu cu nhp hng: ghi tn cc mt hng cn nhp v

Ho n nhp hng: ghi tn cc mt hng c i l cung cp

D5
D6

S theo di hng: lu s lng hng nhp v v s hng cn li

Phiu yu cu ung: ghi cc ung m khch yu cu km
theo n gi,s lng, thnh tin.
Phiu thu: ghi s tin thc t m khch hng phi thanh ton
S thu chi: ghi s tin thu,chi
Bin bn s c: ghi cc thng tin lin quan n s c (nu c)
Bo co: thng k tnh hnh kinh doanh ca ca hng

D7
D8
D9
D10

T1, T2
T5 ,T6
Phiu chi: ghi tn cc mt hng nhp v km theo n v tnh, n T6, T4,T11
gi,s lng,thnh tin v tng s tin chi.

T1: yu cu nhp hng

T2: kim tra hng
T3: nhp hng vo kho
T4: lu s theo di hng
T5: To ho n nhp hng
T6: thanh ton tin hng
T7: yu cu ung

T1, T3, T4, T13

T7, T8 , T9 , T10
T11, T9
T11, T13, T10, T6
T12, T13
T13, T11, T4, T12

T8: phc v yu cu ca khch

T9: vit ho n thanh ton cho khch
T10: vit phiu thu
T11: Ghi s thu chi
T12: lp bin bn
T13: lp bo co

2.8 Bng tng hp t in d liu

STT
1
2

Tn gi- ngha
s ho n
Tn hng ho

Kiu
K t
K t

C
8
20

Khun dng

Lnh vc
K ton
K ton

Ngy ho n

k t

dd-mm-yy

K ton

Quy tc,rng buc

ch hoa hoc s
ch hoa hoc ch
thng
Ngy, thng c 1
ch s th phi
thm s 0 vo trc

II:PHT BIU BI TON

1. Mua hng
Ca hng s c cc i l khc nhau cung cp cc mt hng khc nhau theo phiu yu cu
ca ca hng do b phn pha ch yu cu.Cc mt hng nhp v c kim tra xem c t cht
5

http://docx.vn/
lng nh yu cu hay khng - nu t th mt hng s c nhp. i chiu phiu yu cu mua
hng vi cc mt hng, b phn pha ch s tin hnh ghi ho n nhp hng chuyn cho b
phn k ton. ng thi ghi vo s theo di hng v b phn pha ch s chu trch nhim bo
qun. Nu khng t yu cu th gi thng tin phn hi vi cc i l.Vic thanh ton cho cc
I l s do b phn k ton,c th thanh ton ngay hoc mt vi ngy sau .Khi thanh ton s
phi vit phiu chi.

2. Bn hng
Khi khch vo ca hng s c b phn phc v gi Menu khch la chn ung ,
phiu yu cu s c chuyn cho b phn pha ch .Cn c vo phiu yu cu ca khch,b
phn pha ch s pha ung cho khch v phc v c trch nhim chuyn ung cho khchkhi phiu yu cu ng thi cng l ha n tnh tin s c chuyn ngc li cho b phn
k ton .Khi xt thy mt hng no sp ht b phn pha ch nh lng cc hng cn thit v
yu cu ch ca hng nhp hng v.
Lc no khch c yu cu thanh ton s nhn c ho n tnh tin.Cn c vo ho n v
s lng thc t dng, khch s thanh ton vi b phn k ton.B phn k ton vit phiu
thu v lu s theo di hng ngy.

III:M HNH NGHIP V BI TON

1.Biu ng cnh

t.tin s c

KHCH
HNG

Y/c ung
phc v ung
Y/c thanh ton
gi phiu thu
Bin bn s c

H THNG
QUN
L CA
HNG GII
KHT

Y/c mua hng

phiu chi

I L

C/cp hng
Y/c thanh ton
Bo co
Y/c bo co

CH CA
HNG

H 1: biu ng cnh ca h thng

2.Cc h s d liu:
2.1 H s ti liu
+D1) Menu ung.
+D2) Phiu yu cu mua hng.
+D3) Ho n nhp hng.
6

http://docx.vn/
+D4) Phiu chi.
+D5) S theo di hng(lu hng nhp v v s lng hng c cn li)
+D6) Phiu yu cu ung (ng thi l ha n tnh tin).
+D7) Phiu thu.
+D8) S thu chi.
+D9) Bin bn s c.
+D10) Bo co.
2.2 Tc nhn ngoi:
+ I l
+ Khch hng
+ Ch ca hng
2.3 Tc nhn trong:
+ B phn pha ch(ng thi l b phn qun l hng ho)
+ B phn k ton.
+ B phn phc v

3. Bng phn tch xc nh cc chc nng , tc nhn v h s

http://docx.vn/
ng t + b ng
Yu cu
mua hng

Danh t
Phiu yu cu mua hng
B phn pha ch
i l

Nhn xt
H s ti liu
Tc nhn
Tc nhn

Kim tra

hng

Phiu yu cu mua hng

B phn pha ch(ch ca hng)

H s ti liu
Tc nhn

Nhp

hng vo kho

B phn pha ch
Ho n nhp hng
S theo di hng

Tc nhn
H s ti liu
H s ti liu

s theo di hng

B phn pha ch
S theo di hng
Ho n nhp hng

Tc nhn
H s ti liu
H s ti liu

B phn pha ch
Ho n nhp hng

Tc nhn
H s ti liu

i l
B phn k ton
Phiu chi

Tc nhn
Tc nhn
H s ti liu

Khch
Phiu yu cu ung(ha n)
B phn phc v

Tc nhn
H s ti liu
Tc nhn

B phn pha ch
B phn phc v
Ha n

Tc nhn
Tc nhn
H s ti liu

Khch
B phn k ton
Ha n

Tc nhn
Tc nhn
H s ti liu

Lu

To

ho n nhp hng

Thanh ton

tin hng

Yu cu

ung

Phc v

ung

Vit

ho n

Vit

phiu thu

Khch
B phn k ton
Phiu thu
Ho n

Tc nhn
Tc nhn
H s ti liu
H s ti liu

Ghi

s thu chi

B phn k ton
S thu chi
Phiu thu
Phiu chi

Tc nhn
H s ti liu
H s ti liu
H s ti liu

Lp

bin bn

H s ti liu
Bin bn

Lp

bo co
Ch ca hng
Bo co

Tc nhn
H s ti liu

4.Biu phn r chc nng

8

http://docx.vn/

H THNG QUN L
1.NHP HNG

2. BN HNG

3.GQ S C

1.1 Y/c nhp hng

2.1Y/c ung

3.1 Lp bin bn

1.2 Kim tra hng

2.2 Phc v ung

3.2 X l s c

1.3 Nhp hng vo kho

2.3 Vit ho n

1.4 To ho n nhp

2.4 Vit phiu thu

1.5 Lu s hng

2.5 Ghi s thu chi

1.6 Vit phiu chi

2.6 Lu s hng

4.BO CO
4.1Lp bo co

1.7 Ghi s thu chi

H2:Biu phn r chc nng

http://docx.vn/

5. M t chi tit cc chc nng l

Yu cu nhp hng: b phn pha ch da vo Menu ca ca hng, t s yu cu
mua cc mt hng cn thit. Hoc khi ht cc mt hng th s bo ca hng nhp
hng v.
(1.2)
Kim tra hng :hng nhp v s c b phn pha ch kim ta xem c t tiu
chun v s lng v cht lng hay khng. Nu t th nhp kho,ngc li s gi
thng bo phn hi cho i l.
(1.3) Nhp hng vo kho: hng c cc i l chuyn n s c b phn pha ch tip
nhn v bo qun.
(1.4) To ho n nhp: Da vo s hng m cc i l cung cp th b phn pha ch s
vit ho n nhp hng cho cc i l cc i l yu cu b phn k ton thanh
ton tin hng.
(1.5) Lu vo s theo di hng :Hng nhp v s lu vo s theo di hng tin cho
vic theo di hng ha
(1.6) Vit phiu chi: khi nhn c yu cu thanh ton tin hng cho cc i l th b
phn k ton s xc nhn, thanh ton v vit phiu chi.
(1.7) Ghi s thu chi: sau khi thanh ton xong ,b phn k ton s lu s thu chi ca ca
hng d dng cho vic tng kt doanh thu ca ca hng.
(2.1) Yu cu ung:da vo Menu ca nh hng,khch s gI ung theo nhu cu
ca mnh v c b phn phc v ghi li vo phiu yu cu.
(2.2)
Phc v ung :t phiu yu cu ca khch b phn pha ch s pha ung cho
khch v c phc v chuyn ti cho khch.
(2.3) Vit ho n: nhn c yu cu thanh ton ca khch,b phn k ton s tnh tin
da vo phiu yu cu m khch yu cu.
(2.4) Vit phiu thu: cn c vo s lng thc t m khch dng,b phn k ton vit
phiu thu s tin thc t m khch phi tr.
(2.5) Lu vo s theo di hng: ht mt ngy,b phn pha ch s kim tra thng k
s hng cn li.T s yu cu nhp hng nu cn thit.
(1.1)

(3.1)
Lp bin bn s c:nu xy ra s c v d nh v cc,hoc lm hng dng ca
qun hay lm mt ca khch th qun l ca hng s tin hnh lp bin bn.

(3.2) X l s c :xem xt i tng gy ra s c th s tin hnh bi thng cho khch

nu li do ca hng hay yu cu khch bi th ng nu lI do khch .
(4.1)
Bo co :ch ca hng s yu cu tng kt tnh hnh kinh doanh ca ca hng theo
tng ngy, tng tun,tng thng hoc theo qu,nm

6.Lp ma trn thc th chc nng

10

http://docx.vn/

Cc thc th
D1.Menu ung
D2.Phiu yu cu mua hng
D3.Ho n nhp hng
D4.Phiu chi
D5.S theo di hng
D6.Phiu yu cu ung
D7.Phi u thu
D8. S thu chi
D9. Bi n b n
D10.B o c o
Cc chc nng
1.1 Y/c nh p hng
1.2 Kim tra hng
1.3 Nh p h ng v o kho
1.4 T o ho n nh p
1.5 L u s theo d i h ng
1.6 Vi t phi u chi
1.7 Ghi s thu chi
Nh p hng
2.1 Y u c u u ng
2.2 Ph c v u ng
2.3 Vi t ho n
2.4 Vi t phi u thu
2.5 Ghi s thu chi
2.6 L u s h ng
B n h ng
3.1 Lp bin bn
3.2 X l s c
GQ s c
4.1 Lp bo co
B o c o

D1

D2
R
R

D3

D4

D5

D6

D7

D8

D9

D10

C
U
U
R
R

C
C

U
C
U
R
R

C
R
U

U
U

U
C
R
U
U
U

R
R

C
R

R
R

H3: Ma trn thc th -chc nng

IV. BIU LUNG D LIU

11

http://docx.vn/

1. Biu lung d liu mc 0

D2
Y/c nhp hng

I L

Thanh ton tin hng

Cung cp hng
Y/c thanh ton

Y/c ung

KHCH HNG

Y/c thanh ton

phc v ung
gi ho n

Thng tin s c
Bin bn s c

Y/c bo co

CH CA HNG
Bo co

1.0
NHP
HNG

D3

D4

Phiu yu cu mua hng

Ho n nhp hng

Phiu chi

D5

S theo di hng

D8

S thu chi

D6

Phiu y/c ung

D7

Phiu thu

D1

Menu

D9

Bin bn s c

D10

Bo co

2.0
BN
HNG

3.0
GQ
S C

4.0
BO
CO

2.Biu lung d liu mc 1

12

http://docx.vn/
2.1 Biu lung d liu mc 1 ca chc nng NHP HNG
1.1.1

Y/c nhp hng

Y/c
nhp
hng

1.2.1

I L

Cung cp
hng

D2

Phiu y/c nhp hng

D3

Ho n nhp hng

D5

S theo di hng

Kim tra
hng

1.3.1
Nhp
hng vo
kho

1.4.1

gi phiu nhp

To ho
n nhp

1.5.1
Lu s
theo di
hng

1.6.1

gi phiu chi

D4

Phiu chi

Vit
phiu chi
D8

S thu chi

1.7.1
Ghi s thu
chi

13

http://docx.vn/
2.2 Biu lung d liu mc 1 ca chc nng BN HNG
2.1.1

Y/c ung

Y/c

ung

D1

Menu

D6

Phiu y/c ung

2.2.1

KHCH HNG

P/v ung

Y/c thanh ton

gi ho n

Thanh ton tin

gi phiu thu

Phc v
ung

2.3.1

Vit ho
n

2.4.1

Vit
phiu
thu

D7

Phiu thu

D8

S thu chi

D5

S theo di hng

2.5.1

Ghi s
thu chi

2.6.1

Lu s
theo di
hng

14

http://docx.vn/
2.3 Biu lung d liu mc 1 ca chc nng GIi QUYT S C

3.1.1

Cung cp t.tin s c

D9

Lp bin
bn s c

Bin bn s c

KHCH HNG
gi bin bn
3.2.1
X l
s c

n b
bi thng

2.4 Biu lung d liu mc 1 ca chc nng BO CO

Y/c bo co

CH CA HNG
Bo co

D5

S theo di hng

D8

S thu chi

4.1.1
LP
BO
CO

D9

D10

Bin bn s c
Bo co

15

http://docx.vn/

V.THIT K GIAO DIN

1.Giao din lp Phiu yu cu nhp hng

2.Giao din Phiu chi

16

http://docx.vn/

3.Giao din Phiu thanh ton cho khch

The end!

17