37

LAMPIRAN 1. DATA ANALISA KADAR TOTAL GULA TERLARUT

Perlakuan
Absorbansi

Rata-rata

U1A1B1
0,173
0,185
0,192
0,183333
3

0,220667

Stdev
total gula mg/ml

0,009609
0,181

0,004933
0,274

U1A3B1
0,337
0,34
0,338
0,338333
3
0,001527
5
0,568

Perlakuan

U1A1B2
0,188
0,173
0,184
0,182
0,007767
5
0,177

U1A2B2
0,226
0,217
0,221
0,221

U1A3B2
0,344
0,335
0,349
0,343

Absorbansi
Rata-rata
Stdev
total gula mg/ml

U1A2B1
0,224
0,215
0,223

0,004509 0,0070946
0,276
0,578

U2A1B1
0,177
0,186
0,175

U2A2B
1
0,223
0,225
0,224

0,179333333

0,224

0,005859465
0,171

0,001
0,283

U2A1B2
0,177
0,179
0,176
0,177
0,001527525
0,166

U2A2B2
0,269
0,266
0,267
0,267

U2A3B1
0,336
0,354
0,347

U3A2B1 U3A3B1
0,247
0,338
0,258
0,353
0,265
0,36
0,25666
0,345667
0,181
7
0,350333
0,00907
0,009074 0,006083
4
0,01124
0,586
0,175
0,364
0,598
U2A3B2
0,312
0,322
0,326
0,320

U3A1B1
0,188
0,178
0,177

U3A1B2
0,143
0,159
0,155
0,152

U3A2B2
0,244
0,268
0,246
0,253

U3A3B2
0,316
0,325
0,322
0,321

0,001528 0,007211 0,008327 0,013317 0,004583

0,391
0,522
0,104
0,354
0,524

38

LAMPIRAN 2. DATA ANALISA KADAR GULA PEREDUKSI

PERLAKUA
N
Absorbansi

Rata-rata
Jumlah mg/ml
Stdev

U1A3B
1
0,2880
0,2790
0,2990
0,2887
0,1200
0,0100

U2A1B
1
0,1311
0,1220
0,1190
0,1240
0,0191
0,0063

U2A2B
1
0,2090
0,2180
0,2030
0,2100
0,0718
0,0075

U2A3B
1
0,2680
0,2910
0,2780
0,2790
0,1141
0,0115

U3A1B
1
0,1210
0,1420
0,1430
0,1353
0,0261
0,0124

U3A2B
1
0,2110
0,2070
0,2010
0,2063
0,0696
0,0050

U3A3B1

0,1360
0,1420
0,1330
0,1370
0,0271
0,0046

U1A2B
1
0,2080
0,2110
0,2090
0,2093
0,0714
0,0015

PERLAKUAN

U1A1B2

U1A2B2

U1A3B2

U2A1B2

0,1180
0,1120
0,1220
0,1173
0,0150
0,0050

0,1810
0,1800
0,1650
0,1753
0,0506
0,0090

0,2250
0,2110
0,2160
0,2173
0,0763
0,0071

0,1280
0,1180
0,1020
0,1160
0,0142
0,0131

U2A3B
2
0,2230
0,2190
0,2020
0,2147
0,0747
0,0112

U3A1B
2
0,1070
0,1010
0,1120
0,1067
0,0085
0,0055

U3A2B
2
0,1800
0,1880
0,1710
0,1797
0,0532
0,0085

U3A3B2

Absorbansi

U2A2B
2
0,1880
0,1870
0,1710
0,1820
0,0547
0,0095

Rata-rata
Jumlah mg/ml
Stdev

U1A1B1

0,2770
0,2670
0,2580
0,2673
0,1070
0,0095

0,2260
0,2090
0,2010
0,2120
0,0730
0,0128

39

LAMPIRAN 3. DATA NILAI RATA-RATA DERAJAT POLIMERISASI

Perlakuan
A1B1
A2B1
A3B1
A1B2
A2B2
A3B2

Nilai Masing-Masing Ulangan

6,6822579
8,933974386
6,713911
3,8367838
3,940267918
5,231725
4,7321089
5,135525242
5,591003
11,772905
11,67581034
12,2385
5,4569079
7,152845291
6,649929
7,5737184
6,989602845
7,173349

JUMLAH
22,330143
13,008777
15,458637
35,687215
19,259683
21,73667

Rata-Rata
7,443381
4,336259
5,152879
11,89574
6,419894
7,245557

STDEV
1,290988762
0,77722074
0,429709962
0,300783921
0,871055703
0,298677452

40

LAMPIRAN 4. PERHITUNGAN ANOVA KADAR TOTAL GULA TERLARUT

Perlakuan

Ulangan

Rata-rata *
I
II
III
A1B1
0,181
0,171
0,175
0,176 0,005
A2B1
0,274
0,283
0,364
0,307 0,050
A3B1
0,568
0,586
0,598
0,584 0,015
A1B2
0,177
0,166
0,104
0,149 0,039
A2B2
0,276
0,391
0,354
0,340 0,059
A3B2
0,578
0,522
0,524
0,541 0,032
Total
2,054
2,119
2,119
2,097 0,038
Keterangan * adalah nilai standard deviasi dari tiga pengulangan

I
0,033
0,075
0,323
0,031
0,076
0,334
0,872

Total Kuadrat
II
III
0,029
0,080
0,343
0,028
0,153
0,272
0,906

TOTAL
KUADRAT
0,031
0,132
0,358
0,011
0,125
0,275
0,931

0,278
0,848
3,070
0,200
1,042
2,637
8,075

41

Faktor A
Faktor B
B1

ulangan

Total

1
2
3

Total
1
2
3

B2
Total
Total
B1

Total
B2

Total
Total

A12
0,0328
0,0292
0,0306
0,093
0,0313
0,0276
0,0108
0,070
2,71

A22
0,0751
0,0801
0,1325
0,288
0,0762
0,1529
0,1253
0,354

A1
A2
0,181
0,274
0,171
0,283
0,175
0,364
0,527
0,921
0,177
0,276
0,166
0,391
0,104
0,354
0,447
1,021
0,974
1,942
A32
0,322624
0,343396
0,357604
1,024
0,334084
0,272484
0,274576
0,881

perlakuan
Ulangan
FK
JKT
JKP
JK(A)
JK(B)
JK (AB)
JKG

A3
0,568
0,586
0,598
1,752
0,578
0,522
0,524
1,624
3,376

Total

1,023
1,040
1,137

3,200

1,031
1,079
0,982

3,092

6
3
2,199403556
0,5097
0,4923
0,486832444
0,000648
0,0048
0,0174

6,292

42

Sumber
Keragaman
Perlakuan
A
B
AB
Galat
Total

db

JK

KT

F hitung

5
2
1
2
12
22

0,4923
0,4868
0,0006
0,0048
0,0174
1,0020

0,0985
0,2434
0,0006
0,0024
0,0015

67,7861
167,5843
0,4461
1,6578

F Tabel
5%
1%
3,11
5,06
3,89
6,93
4,75
9,33
3,89
6,93

Keteranga
n
s
s
ns
ns

43

LAMPIRAN 5. PERHITUNGAN ANOVA KADAR GULA PEREDUKSI

Ulangan
Rata-rata *
I
II
III
A1B1
0,027
0,019
0,026
0,024 0,004
A2B1
0,071
0,072
0,070
0,071 0,001
A3B1
0,120
0,114
0,107
0,114 0,007
A1B2
0,015
0,014
0,008
0,013 0,004
A2B2
0,051
0,055
0,053
0,053 0,002
A3B2
0,076
0,075
0,073
0,075 0,002
Total
0,360
0,349
0,337
0,349 0,019
Keterangan * = standard deviasi dari tiga pengulangan
Perlakuan

I
0,0007
0,0051
0,0144
0,0002
0,0026
0,0058
0,029

Total Kuadrat
II
0,0004
0,0052
0,0130
0,0002
0,0030
0,0056
0,027

III
0,0007
0,0048
0,0114
0,0001
0,0028
0,0053
0,025

TOTAL
KUADRAT
0,002
0,015
0,039
0,001
0,008
0,017
0,081

44

Faktor A
Faktor B
B1

1
2
3

Total
B2

Total

Ulangan

1
2
3

Total
Total
A1^2
A2^2
B1
0,0007 0,0051
0,0004 0,0052
0,0007 0,0048
Total
0,002
0,015
B2
0,0002 0,0026
0,0030 db
Sumber 0,0002
Keragaman
0,0001 0,0028
Total Perlakuan
0,001
0,008 5
Total
0,08
A
2
B
1
AB
2

A1
0,027
0,019
0,026
0,072
0,015
0,014
0,008
0,038
0,110

A2
0,071
0,072
0,070
0,213
0,051
0,055
0,053
0,158
0,371

A3
0,120
0,114
0,107
0,341
0,076
0,075
0,073
0,224
0,565

Total

0,219
0,205 0,626
0,203
0,142
0,144 0,420
0,135

A3^2
perlakuan
0,014407
ulangan
0,013020
FK
0,011440
JKT
0,039 JKP
0,005824
JK(A)
0,005577
JKJK(B) KT
F hitung
0,005336
JK (AB)
0,017
JKG 0,0041 295,6806
0,0204
0,0174 0,0087 631,2145
0,0024 0,0024 171,0680
0,0006 0,0003
22,4530

1,046
6
3
0,06084
0,0205
0,0204
0,01739
F Tabel
0,00236
5% 0,0006
1%
0,0002
3,11
5,06
3,89
6,93
4,75
9,33
3,89
6,93

Keteranga
n
S
S
S
S

45

Galat
Total

12
22

0,0002
0,0409

0,0000
1

Tabel dua arah

A1
A2
A3
JUMLAH
B1
0,024
0,071
0,114
0,209
B2
0,013
0,053
0,075
0,140
JUMLAH
0,037
0,124
0,188
0,349

46

0.120
0.100
0.080
rata-rata 0.060

24 Jam

0.040

12 Jam

0.020
0.000

A1

A2

A3

UNIT

uji lanjut duncan

ktg
db galat
r

0,0000
1
12
3

r0,05(3,12)
dmrt 0,5

4,75

3,98

3,49

3,26

3,11

0,010
177

0,008
527

0,007
478

0,00698
4764

0,006663

47

Perlakuan
A1B2
A1B1
A2B2
A2B1
A3B2
A3B1

ratarata
0,013
0,024
0,053
0,071
0,075
0,114

Selisih
0,013
0,00
0,0115
0,0402
0,0584
0,0621
0,1011

Notasi
0,024
0,00
0,0287
0,0468
0,0506
0,0896

0,053

0,071

0,00
0,0181
0,00
0,0219 0,00375
0,0609 0,0428

0,075

0,00
0,0390

LAMPIRAN 6. PERHITUNGAN ANOVA RATA-RATA DERAJAT POLIMERISASI

0,114
a
b
c
d
d
0,00 e

48

Ulangan
Rata-rata *
I
II
III
A1B1
6,6822579 8,933974 6,713911 7,443 1,29
A2B1
3,8367838 3,940268 5,231725 4,336 0,78
A3B1
4,7321089 5,135525 5,591003 5,153 0,423
A1B2
11,772905 11,67581
12,2385 11,895 0,301
A2B2
5,4569079 7,152845 6,649929 6,412 0,871
A3B2
7,5737184 6,989603 7,173349 7,245 0,298
Total
40,054682 43,82803 43,59842 42,493 3,968
Keterangan * = standard deviasi dari tiga pengulangan

Perlakuan

I
44,65257
14,72091
22,39285
138,6013
29,77784
57,36121
307,5067

Total Kuadrat
II
III
79,815898
45,0766
15,525711 27,37095
26,37362 31,25932
136,32455 149,7809
51,163196 44,22156
48,854548 51,45694
358,05752 349,1662

TOTAL
KUADRAT
169,5450656
57,6175693
80,02578949
424,706719
125,1626007
157,6726943
1014,730438

49

Faktor A
Total

Faktor ulangan
B
B1

1
2
3

A1
6,682
8,934
6,714

1
2
3

22,330
11,773
11,676
12,239

Total
B2
Total

35,687

Total

58,017

perlakua
n
ulangan
FK
JKT
JKP
JK(A)
JK(B)
JK (AB)

6
3
902,8576258
111,8728
105,0852
62,26874522
37,22697601
5,5895

A2
A3
3,837 4,732
3,940 5,136
5,232 5,591
13,00
9 15,459
7,153 7,574
6,650 6,990
5,457 7,173
19,26
0 21,737
32,26
8 37,195

Total

A1^2
B1

15,251
18,010
17,537
26,499
25,315
24,869

50,798

79,8159

Total
76,684

44,6526

B2

45,0766
169,545
138,6013
136,3245

127,481

A2^2
14,720
9
15,525
7
27,370
9
57,618
51,163
2
44,221
6
29,777

A3^2
22,392855
26,373620
31,259315
80,026
57,361211
48,854548

50

JKG

6,7876
Sumber
Keragaman

db

JK

Perlakuan

105,085
2

62,2687

B
AB
Galat

1
2
12

Total

22

37,2270
5,5895
5,5895
215,760
0

KT

F
hitung

21,0170 45,1211
66,841
31,1344
8
79,921
37,2270
8
2,7948 6,0000
0,4658

F Tabel
5%
1%
3,11

5,06

3,89

6,93

4,75
3,89

9,33
6,93

s
s

Tabel dua arah

B/A
B1
B2
JUMLAH

Keterangan

A1
A2
A3
JUMLAH
7,443380988 4,33625 5,15287 16,93251901
9
9
11,89573841 6,41989 7,24555 25,56118936
4
7
19,3391194 10,7561 12,3984 42,49370838
5
4

51

14
12
10
8
rata-rata

24 Jam
12 Jam

4
2
0

A1

A2

A3

unit enzim

Uji lanjut dmrt

r0,05(3,12)

4,75

lsr
perlakua
n
rata

3,98

0,935835 1,568262

3,49

3,26

3,11

1,37518
4 1,284556

1,2254509

A2B1

A3B1

A2B2

A3B2

A1B1

A1B2

4,3362

5,1528

6,4198942

7,24555675

7,4433

11,8957

52

59

79

A2B1
A3B1
A2B2
A2B2
A1B2

ratarata
4,336
5,153
6,420
7,246
7,443

Selisih
4,336
0,00
0,8166
6,4199
6,4289
1,0235

A1B2

11,896

5,4668

Perlakuan

81

38

Notasi
5,153
0,00
1,2670
7,2456
7,4434
10,628
7

6,420

0,00
0,8257
7,4434
11,895
7

7,246

0,00
0,19782
11,8957
4

7,443

0,00
4,4524

11,896
a
a
b
bc
c
0,00 d

53