BAJADERA A'LA KRA

Sastojci:
- 20 dkg mljevenih keksi petit beure
- 20 dkg mljevenih ljenjaka
- 32 dkg margarin za kreme
- 10 dkg okolade za kuhanje
- 2 velike lice ruma
- 50 dkg eera
- 15 velikih lica vode
U veoj zdjeli izmijeati kekse, ljenjake i margarin kao tijesto.
Skuhati od vode i eera sirup. Gotov je kad se sa lice pone
istezat tanka nit umjesto kapljice. Brzo umijeati u smjesu
keksa, ljenjaka i margarina.
Smjesu podijeliti u dva dijela. U jedan dio umijeati otopljenu
okoladu, a u drugi rum.
U protvu prvo staviti dio sa okoladom, pa na njega dio sa
rumom. Ostavit da se ohladi.
Glazura:
- 10 dkg okolade
- 5 dkg margarina
Otopiti na pari i preliti preko bajadere.
BAJADERA I
Smjesa:
- 25 dkg mljevenih keksa
- 25 dkg mljevenih oraha
- 25 dkg putra
- 50 dkg eera
- 11 velikih lica vode
- boice ekstrata od narane
- 10 dkg okolade za kuhanje.
eer, ekstrat i vodu skuhati u gusti sirup i vrue umijeati u
smjesu keksa, oraha i putra.
Pola odvojiti i umijeati otopljenu okoladu. Smjesu sa
okoladom podijeliti na pola.
Svaku smjesu posebno razvaljati i sloiti; tamnu-svijetlu-tamnu.
Glazura:
- 10 dkg okolade
- 1 dl slatkog vrhnja
Otopiti na pari i preliti preko bajadere.

RUM-ORAH KUGLICE

20 dkg taub eera

20 dkg mljevenih oraha
10 dkg okolade za kuhanje
0,3 dl ruma
1 bjelanjak

okoladu otopiti na pari. Dodati ostalo i dobro izmijeati.

Oblikovati kuglice i uvaljati ih u okoladne mrvice / mljevene
orahe / kristal eer po ukusu.
OKO-KOKOS KUGLICE
-

20 dkg keksa
10 dkg kokosovog brana
25 dkg taub eera
1 vanili eer
3 velike lice ruma
3 velike lice putra
10 dkg mlijene okolade
1,5 kavena alica vode

Sve osim kokosa i keksa prokuhati i u vrue umijeati kokos i

kekse.
Kad se ohladi oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kokosovo brano.
ORAHOVA ROLADA
Tijesto:
- 10 dkg taub eera
- 10 dkg mlijene okolade
- 20 dkg mljevenih oraha
- 1 bjelanjak
- 1 velika lica ruma
okoladu otopite na pari, umijeajte ostalo.
Krema:
- 4 kuhana umanjka
- 1 velika lica ruma
- 10 dkg putra
- 10 dkg taub eera
umanjke propasirajte. Sve zajedno dobro izmijeajte.
Tijesto razvaljajte izmeu dvije prozirne folije, premaite
kremom i zavijte roladu.
Roladu uvaljajte u okoladne mrvice / mljevene orahe / kristal
eer po ukusu.
KOKOS ROLADA

- 20 dkg kokosovog brana

- 20 dkg putra
- 20 dkg mljevenog keksa
- 20 dkg taub eera
- dl mlijeka
- 1 bjelanjak
Sve zajedno dobro izmijeajte. Podijelite na dva dijela.
- 10 dkg okolade
okoladu otopite na pari i umijeajte u jednu polovicu.
Od tamnog dijela napravite "kobasicu". Svijetli razvaljajte na
duinu "kobasice" i toliko iroko da "kobasicu" moete omotati.
Poladu uvaljajte u kokosovo brano.
RAFAELO I
- 40 dkg taub eera
- 2 dl vode
- 25 dkg margarina
- 40 dkg mlijeka u prahu
- 15 dkg kokosovog brana + kokos za uvaljati kuglice
- 20 dkg oguljenog badema
eer ukuhati u vodi. Uz mijeanje neka lagano kipi 10 min.
Umijeati margarin, mlijeko u prahu i kokos. Dobro izmijeati i
ostaviti da se hladi.
Od hladnoga oblikovati kuglice u iju sredinu se stavi 1 badem.
Gotove kuglice uvaljati u kokosovo brano
RAFAELO II
- 25 dkg taub eera
- l mlijeka
- 25 dkg margarina
- 30 dkg kokosa + 10 dkg za uvaljati kuglice
- 8 velikih lica gustina
- 8 velikih lica eera
- oljuteni bademi
U mlijeku ukuhati eer i gustin kao puding.
margarin i taub pjenasto izraditi. Dodati kokos i ohlaenu
kuhanu kremu. Dobro izmijeati.
Raditi kuglice u iju sredinu se stavi badem. Kuglice uvaljati u
kokosovo brano.

ROLADA OD KEKSA

- 3 jaja
- 25 dkg keksa
- 10 dkg oraha
- 15 dkg taub eera
- 12,5 dkg margarina
- 10 dkg okolade
- 1 velika lica ruma
- 2 velike lice groica
- 1 list oblatne
Oblatnu poropite sa mlijekom i rumom tako da se moe
savijati.
Pola keksa samljeti, drugu polovicu grubo izlomiti. Orahe
nasjeckati. Groice namoiti u rum.
Jaja i eer pjenasto izmijeajte, skuhajte na pari i dobro
ohladite.
Margarin dobro izradite mikserom i umijeajte ostalo.
Oblatnu premaite kremom i savijte u roladu.
Roladu moete prelit okoladnom glazurom
CARIGRADSKI PRUTII
- 12 dkg meda
- 4 bjelanjaka
- 25 dkg eera
- 15 dkg sjeckanih oraha
- 10 dkg groica
- 2 lista oblatni
Bjelanjke i eer istui u vrsti snijeg. Skuhati na pari stalno
mijeajui.
U vrue umijeati med, orahe i groice.
Nafilati oblatne. Gornju pritisnuti. Kad se sasvim ohladi izrezati
na prutie.
BAJADERA OD KIKIRIKIJA
Smjesa:
- 20 dkg margarina
- 20 dkg eera
- 1 dl mlijeka
- 20 dkg okolade
- 20 dkg peenog, neslanog kikirikija
- 30 dkg obinog keksa
Otopiti margarin, eer i okoladu. Dobro promijeati tako da
nastane glatka povezana smjesa. Dodati mlijeko, kikiriki i kekse.
Kikiriki i kekse samljeti u flaj maini ili ih zdrobiti valjkom za
tijesto.
Izliti u manju protvu, poravnati i preliti glazurom od okoladu.
Glazura:

- 10 dkg okolade
- 2 velike lice ulja
okoladu i ulje otopiti i dobro pomijeati tako da se dobije
glatka, povezana smjesa.

KIKIRIKI KOLAII
Sastojci:
- 25 dkg prenog kikirikija
- 25 dkg margarina
- 25 dkg eera u prahu
- 3 jaja
- 30 dkg mljevenih keksi
- 20 dkg okolade
Izmijeati pjenasto margarin sa eerom u prahu i jajima.
Dodati mljevene kekse, grubo zdrobljen kikiriki i 10 dkg
rastopljene okolade . Sve dobro izmijeati.
Razvaljati na cm i pol ili oblikovati "kobasicu" pa rezati na
ploice od cm debljine.
Na pari rastopiti 10 dkg okolade i 3 lice ulja.
Ako je kola razvaljan preliti ga glazurom i hladno rezati na
kockice ili prutie. Ako su oblikovane ploice svaku do pola
umoiti u glazuru.

KUGLICE OD SMOKAVA
-

kg suhih smokava
10 dkg eera + eer za uvaljati kuglice
20 dkg okolade u prahu
10 dkg oraha
1 narana
1 velika lica ruma
1 vanili eer

Smokve i naranu sameljite. Pola oraha sameljite, pola

nasjeckajte. Sve zajedno dobro izmijeajte.
Oblikujte kuglice i svaku uvaljajte u krupni kristal eer

RUM KUGLICE

- 60 dkg keksa
- 20 dkg taum eera
- 25 dkg putra ili margarina
- 1 jaje
- 2 velike lice pekmeza
- 2 velike lice kakaa
- 10 dkg okolade u prahu
- 2 velike lice ruma
- kristal eer za uvaljati kuglice
Kekse samljeti. Sve zajedno dobro izmijeati.
Oblikovati kuglice i svaku uvaljati u krupni kristal eer.
DVOBOJNE KOCKE
-

4 velike oblatne
8 jaja
25 dkg keksa
10 dkg mljevenih oraha
20 dkg kristal eera
20 dkg tauba
20 dkg putra
rum
10 dkg okolade
5 dkg putra

Nadjev I:
Bjelanjke i kristal eer. U vrsti aum umijeati samljevene
kekse i orahe i rum.
Nadjev II:
umanjke i taub pjenasto izmijeajte i skuhajte na pari. Putar
pjenasto izradite i umijeajte ohlaenu kuhanu kremu i rum.
Na hrapaviju stranu oblatne namaite kremu sa orasima,
poklopite drugim listom, premaite ga utom kremom i
postupak ponovite.
Zadnji list oblatne okrenite glaom stranom prema gore.
okoladu i putar otopite na pari i premaite povrinu.
Ostavite stajati min 2 dana.

MOKA KOCKE OD KEKSA

1 kutija keksa (Petitt Buerre)

3 umanjka
15 dkg eera
20 dkg putra
3 lice instant kave
5 dkg mljevenih ljenjaka
2 lice ruma
3 dl slatkog vrhnja
malo mljevene kave

umanjke i eer pjenasto izmijeajte i skuhajte na pari. Putar

pjenasto izradite i umijeajte kuhanu kremu, ljenjake i 1 licu
instant kave.
Ostatak kave umutite u 1,5 dl vode i dodajte rum.
Sloite red keksa na tacnu, navlaite kavom sa rumom i
premaite kremom. Tako slaite dok sve ne potroite.
Stavite kola u friider da prenoi. Sutradan ga premaite
tuenim vrhnjem i pospite mljevenom kavom.

KASATO PLOKE
- 25 dkg margarina
- 25 dkg keksa (pola mljeveno, pola izlomljeno na male
komadie)
- 20 dkg tauba
- 10 dkg narezanih groica
- 10 dkg nasjeckanih oraha
- 10 dkg narezanih ele bombona
- 1 jaje
- 2 velike lice ruma
Sve zajedno dobro izmijeajte. Stavite u kalup prekriven folijom
ili oblikujte trucu.
- 10 dkg okolade
- 5 dkg putra
Otopite na pari i prelijte preko kolaa. Ako je bio u kalupu
glazirajte ga nakon par sati kad se stisne.

HRSKAVI MEDENI KOLAII

1 velika lica meda

10 dkg ljenjaka
10 dkg eera
4 dkg margarina ili putra
10 dkg okolade

Ljenjake poprite u tavi te ih ogulite i sitno nasjeckajte.

Otopite na vatri eer i med stalno mijeajui. U otopljeno
dodajte putar i prelijte preko ljenjaka. Izmijeajte i pomou 2
lice oblikujte kolaie na alu foliji.
Kolaie prelijte otopljenom okoladom.
MEDENA OKOLADA
-

40 dkg meda
50 dkg kakaa
20 dkg margarina
10 dkg nasjeckanih oraha
1 liica cimeta
1 liica mljevenog klineka
10 dkg taub eera
2 vanilin eera

Med i kakao kuhati cca sata na laganoj vatri uz povremeno

mijeanje. Nakon toga makne se sa vatre i umijea se ostalo
osim tauba.
Ulije se u dugi, uski kalup premazan uljem i posut taubom
Kad se ohladi narezati na kocke.

MENTOL ROLICE
-

1 bjelanjak
20 dkg taub eera
liica mentol arome
par kapi zelene boje za hranu
20 dkg okolade za kuhanje

U bjelanjak postupno umijeajte eer. Umijeajte aromu i

mijestite kao tijesto.
Podijelite na dva dijela i jedan dio obojite.
Oba dijela tanko razvaljajte izmeu kuhinjske folije u duge uske
trake. Stavite jedan na drugi i zarolajte.
Nareite na prutie.
Svaki do pola umoite u otopljenu okoladu.
CHERRY KUGLICE
-

35 dkg taub eera

25 dkg mljevenih oraha
10 dkg okolade u prahu
2 bjelanjaka
2-3 lice vinjevae
vinje iz vinjevca
okoladne ljuskice

istucite snijeg od bjelanjaka. Umijeajte eer, orahe, okoladu

u prahu i vinjevau.
Oblikujte kuglice i u svaku utisnite vinju.
Kuglice u valjajte u okoladne ljuskice.
OKOLADA
-

kg eera
kg mlijeka u prahu
5 dkg kakaa
1 dl vode
25 dkg margarina
1 lica ruma
groice, orasi, ljenjaci, bademi, naranine korice,..

Vodu i eer prokuhati. Margarin otopiti i uliti u vodu sa

eerom. Umijeati mlijeko u prahu i kakao.
Izliti u kalup namazan uljem i posuti groicama, orasima,

ROLADA OD KEKSA
Tijesto:
- kg mljevenog keksa
- 10 dkg taub eera
- 2 lice kakaa
- 1 dl kave
Sve zajedno izmijeati.
Razvaljati izmeu dvije kuhinjske folije.
Nadjev:
- 15 dkg putra
- 15 dkg taub eera
- 2 utanjka
- 1 lica ruma
Sve zajedno pjenato izmijeati.
Namazati po razvaljanom tijestu. Zarolati u roladu.
Moete ju prelit okoladnom glazurom.
SALAMA
-

paket oblatni
25 dkg margarina
10 dkg okolade
75 dkg keksa, zdrobiti
10 dkg ljenjaka, sitno nasjeckati
10 dkg oraha, sitno nasjeckati
10 dkg badema, sitno nasjeckati
50 dkg suhih smokava, sitno nasjeckati
10 dkg groica
30 dkg ele bombona, sitno nasjeckati
1-2 lice ruma
mlijeka po potrebi

Sve zajedno dobro izmijeajte. Mlijeka dodajte toliko da se

smjesa povee.
Oblatne navlaite pomou mokre kuhinjske krpe. Nafilajte ih i
savijte u roladu.

GRILA TANGICE I
-

6 umanjaka
20 dkg eera
25 dkg margarina
25 dkg nasjeckanih oraha
25 dkg eera
2 oblatne

umanjke, eer i margarin zajedno pjenasto izmijeati i skuhati

na pari.
eer ispriti u karamel. Karamel i orahe umijeati u kuhanu
kremu.
Nafilati oblatne.
Kad se ohladi preliti glazurom od okolade.
GRILA TANGICE II
-

70 dkg eera
25 dkg putra
8 bjelanjaka
35 dkg sjeckanih oraha
10 dkg okolade
2 oblatne

eer isprit u karamel. Dodat putar, bjelanjke istuene u vrsti

snijeg i orahe.
Kuhati na laganoj vatri uz mijeanje cca sata.
Vrue izliti na jednu oblatnu i pokrit sa drugom.
Hladno prelit glazurom od okolade.
GLJIVICE
-

10 dkg oljutenih mljevenih badema

10 dkg taub eera
1 bjelanjak
2 dkg okolade za kuhanje
10 dkg bijele okolade
crvena jestiva boja

Bjelanjak blago ulupajte vilicom. Dodajte bademe i eer.

Izmijeste. Odvojite etvrtinu i u nju umijeajte otopljenu tamnu
okoladu.
Od svijetle smjese oblikujte klobuke, od tamne noice. Gljivice
spojite sa malo bjelanjka tako da se zalijepe.
Otopite bijelu okoladu, malo stavite na stranu a vei dio obojite
crveno.
Obojanom okoladom prevucite klobuke i neobojanom
okoladom nacrtajte tokice.

BOMBICE OD MRKVE I JABUKE

-

50 dkg oiene i naribane mrkve

50 dkg oienih i naribanih kiselih jabuka
2 vreice vanili eera
2 lice ulja
sok i kora od 1 limuna

Sve zajedno staviti u veu rajnglu i dinastati na laganoj vatri

dok se ne zgusne.
Kad se ohladi oblikovati kuglice, uvaljati ih u kristal eer i
staviti u koarice.
PUNJENE KUGLICE
Tijesto:
- 25 dkg taub eera
- 25 dkg mljevenih ljenjaka
- 2 bjelanjka
- 10 dkg okolade
- malo ruma
okoladu otopiti na pari i sve zajedno izmijeati.
Nadjev:
- 10 dkg taub eera
- 3 kuhana umanjka
- 12 dkg putra
- malo ruma
umanjke propasirati ili naribati na ribeu za limunovu koricu.
Putar i eer pjenasto izraditi, umijeati umanjke i rum.
Obje smjese staviti u friider da se stisnu.
Od nadjeva napravite kuglicu koju obuete u tijesto.
Kuglice uvaljajte u ribanu okoladu ili mljevene ljenjake.
KRUKE
-

30 dkg samljevenih smokava

4 alice mljevenih oraha
20 dkg taub eera
sok od 1 narane

Sve zajedno dobro izmijeate.

Oblikujete krukice i stavite da se sue na zraku. U svaku
krukicu utaknite komadi akalice kao kliak.

JAGODE
-

20 dkg mljevenih oraha

25 dkg taub eera
sok od jednog limuna
ekstrakt jagode
kristal eer za uvaljat jagode

Od svih sastojaka umijesite glatku smjesu. Oblikujte jagode,

uvaljajte ih u kristal eer i stavite da se sue na zraku.
Prije posluivanja moete u svaku jagodu utaknut list metvice ili
melice.
USHIENJE
-

25 dkg okolade za kuhanje

12,5 dkg marcipana
1 bjelanjak
ekstrakt mente
10 dkg bijele okolade
listii metvice

Tamnu okoladu otopiti na pari. Umijeati marcipan i dobro

izgnjeiti. Kad postane suho dodati malo bjelanjka po potrebi.
Dodati ekstrakt mente po ukusu.
Oblikovati kuglice.
Otopite bijelu okoladu na pari. Svaku kuglicu nabosti na
akalicu i do pola uroniti u okoladu. Izvaditi akalice i u
rupicu gurnuti po jedan listi.
MARASKINO KUGLICE
Tijesto:
- 10 dkg okolade u prahu
- 10 dkg taub eera
- 5 dkg badema
- 1 jaje
- 1 lica maraskina
Sve zajedno izmijeati u vrsto tijesto.
Nadjev:
- 2 dkg putra
- 3 dkg taub eera
- 1 vanili eer
- 1 liica maraskina
- 1 kuhan, nariban umanjak
Sve zajedno dobro izmijeati.
Obje smjese stavite u friider da se stisnu.
Od svijetle smjese oblikujte male kuglice i obucite ih u tijesto.
Gotove kuglice uvaljajte u ribanu okoladu.

MARCIPAN
-

25 dkg mljevenih badema

25 dkg taub eera
2 male liice soka od limuna
2 male liice vinjevae ili brendija
2 bjelanjka

Bademi moraju biti oguljeni i 2 puta samljeveni.

Sve izmijeajte. Bjelanjke lagano potucite vilicom i dodajte ih
postepeno tako da smjesa bude ljepljiva ali ne i vlana.
Mijesite tijesto dok ne postane glatko.
Od marcipana moete raditi kolae i ukrase.
LJENJAK KUGLICE
-

20 dkg poprenih mljevenih ljenjaka

30 dkg taub eera
2 dkg naribane okolade
2 bjelanjka
2 lice ruma
cijeli ljenjaci, popreni
8 dkg okolade

Mljevene ljenjake, eer, okoladu, bjelanjke i rum dobro

izmijeamo. Oblikujemo malo plosnate kuglice. U svaku
utisnemo ljenjak tako da viri. Stavimo ih u koarice. Po vrh
kuglice s ljenjakom iscrtamo reetku od otopljene okolade.

ELE ROLADA
-

25 dkg eera
8 dkg putra
15 dkg mljevenih oraha
15 dkg mljevenih keksi
15 dkg sitno nasjeckanih ele bombona
5 dkg nasjeckanih datulja
5 dkg groica
5 + d dkg okolade

eer sa malo vodi upinati. Dodati ostalo, dobro izmijeati i

oblikovati roladu.
Roladu preliti sa otopljenom okoladom i posuti sjeckanim
orasima.

SLAVIINA ROLADA
-

1,5 alice mlijeka u prahu

1,5 alice taub eera
1/3 alice sjeckanih oraha
alice rastopljenog putra
2 lice soka od narane
ribana kora od 1 narane

Pomijeajte mlijeko u prahu sa eerom i orasima. Putar

rastopite i dodajte sok i koru narane.
Sve zajedno izmijeajte i oblikujte roladu.
- 10 dkg bijele okolade
- sjeckani orasi
Roladu prelijte sa otopljenom bijelom okoladom i pospite
sjeckanim orasima.

KARAMEL KUGLICE
-

20 dkg taub eera

20 dkg mljevenih oraha
1 velika lica pekmeza od vianja
1 bjelanjak
2 velike lice okolade u prahu
vinje iz kompota ili kandirane

Sve zajedno dobro izmijeati. Oblikujte kuglice kojima u sredinu

utisnite po 1 vinju. U svaku kuglicu ubodite aakalicu.
- 20 dkg kristal eera
eer na laganoj vatri isprite u svijetli karamel. Kuglice umaite
u karamel. Stavljajte ih na porculanski tanjur premazan uljem.
Kad se ohlade stavite ih u papirnate koarice.

MANDULAT

4 jaja
40 dkg eera
25 dkg meda
25 dkg badema, od toga 2/3 krupno zdrobljenih ostali cijeli
2 lista oblatni

Jaja i eer pjenasto izmijeajte. Stavite na paru i kuhajte stalno

mijeajui postupno dodavajui med i bademe.
Kuhajte tako dugo dok se smjesa ne pone odvajati od kuhae.
Vrue izlijte na oblatnu, razmaite i pokrijte drugim listom
oblatne. Dobro pritisnite.
Drugi dan reite na prutie.

BIJELA BAJADERA
Tijesto:
- 30 dkg eera
- 8 velikih lica vode
- 15 dkg mljevenih oguljenih badema
- 15 dkg mljevenih keksi
- 15 dkg putra
eer stavite da prokuha s vodom. U vrue umijeajte orahe,
kekse i putar.
Smjesu stavite u podmazanu protvu i ravnomjerno razmaite.
Ostavite da prenoi u friideru.
Nadjev:
- 15 dkg taub eera
- 1 jaje
- 10 dkg putra
- 10 dkg mljevenog keksa
- 5 dkg rastopljene okolade (crne ili bijele, po ukusu)
Pjenasto izmijeajte jaje i eer. Dodajte putar stalno mijeajui.
Umijeajte kekse i okoladu.
Tijesto nareite na kocke, stavite na njih nadjev. Stavite u
friider da se stegnu.
Glazura:
- bijela okolada
- krupno sjeckani bademi
okoladu otopite na pari. Svaki kolai glazirajte i pospite ga
bademima.
LUBENICE

25 dkg mljevenih oraha

15 dkg mljevenog keksa
25 dkg taub eera
2 bjelanjka
1 lica ruma
jestiva crvena i zelena boja
malo crne okolade ili okoladnih mrvica za ukras
kristal eer za uvaljat

Orahe, kekse, bjelanjke, eer i rum umijeajte u glatko tijesto.

2/3 smjese obojite crvenom bojom, 1/3 obojite zelenom bojom.
Od crvene smjese napravite vee loptice, kao za pinga. Obloite
ih zelenom smjesom.
Svaku lubenicu uvaljajte u kristal eer. Ostavite ih preko noi u
friideru.
Idui dan ih nareite na nite.
Svakoj niti na crvenom dijelu ucrtajte kotice ili utisnite
okoladne mrvice
BIJELI TROKUTI
-

50 dkg eera
50dkg mlijeka u prahu
2 vanili eera
2 alice vode
25 dkg margarina
10 dkg nasjeckanih oraha
10 dkg nasjeckanih ele bombona
okolada z glazuru

eer upinamo (ukuhamo gusto) u vodi. U vrue dodamo

margarin tako da se otopi.
Mijeajui postepeno dodajemo mlijeko u prahu tako da se ne
naprave grudice. Umijeamo vanili eer, orahe i ele bombone.
Smjesu istresemo na protvu obloenu folijom i rastanjimo na 1
1,5 cm debljine.
Stavimo u friider preko noi.
Drugi dan nareemo na trokute.
Svaki trokut do pola umoimo u rastopljenu okoladu.

EERI

10
10
10
15
10

dkg
dkg
dkg
dkg
dkg

eera
meda
margarina
kuruznih pahuljica
okolade

eer i med rastopiti na pari. Dodati margarin i okoladu i sve

otopiti. Kad se malo prohladi dodati pahuljice.
licom vaditi eere i stavljati ih u papirnate koarice.
GRINSBERGER PLOKE
- gotove oblatne
Krema:
- 6 umanjaka
- 25 dkg margarina
- 25 dkg eera + 25 dkg eera
- 6 lica brana
- 25 dkg sjckanih oraha
umanjke i eer izmijeati. Dodati margarin i brano. Tui na
pari. U kuhanu vruu kremu umijeati orahe.
Drugi dio eera ispriti u karemel i dodati ga u gornju smjesu.
Vruim filati oblatne.
KONICE
Tijesto:
- 2 bjelanjka
- 25 dkg mljevenih oraha
- 15 dkg eera u prahu
- 10 dkg mljevenih keksi
- malo ruma
Sve zajedno izmijeati u tijesto.
Njime obloiti iznutra kalupe za konice koje smo prije toga
malo namastili i posuli kristal eerom.
Nadjev:
- 2 umanjka
- 1 jaje
- 4 velike lice eera
- 1 lica vode
- 1 lice brana
- 10 dkg okolade (moe i bez, po izboru)
Sve zajedno izmijeati i skuhati na pari.
U ohlaeno umijeati jedan dobro izraen margarin.
Konice se pune tom kremom i poklope okruglom oblatnom
(tanka kao papir).