Autor: coolinarika

Palainke od krumpira na nain mlade

domaice
Slovaci nee kao veina svijeta krumpir jednostavno ispriti u pomfrit ili
izgnjeiti u pire, nego od njega prirediti matovita jela. Frantiek Janata ekipi
Vegetine kuhinje otkrio je i recept za krumpirove palainke.
4 - 6 osobe

Sastojci

1 kg krumpira
200 g Peninog glatkog brana tip 550
Podravka
200 ml mlijeka
100 ml Prirodne mineralne vode Studenac
2 jaja
250 g polutrajne salame - unkerice
2 enja enjaka
sol
perin
ulje za peenje

40min

Srednje zahtjevno

1 lica Vegete

Priprema
1. Krumpir ogulite, sitno naribajte i ocijedite.
2. Dodajte brano, mlijeko i salamu koju ste narezali na sitne rezance.
3. U to umijeajte razmuena jaja, malo soli, papar, nasjeckani perin, izgnjeeni enjak
i Vegetu. Na kraju dodajte mineralnu vodu.
4. U tavi zagrijte malo ulja i ravnomjerno u obliku palainka rasporedite pripremljenu
smjesu. Palainke pecite s obiju strana dok ne dobiju zlatnoutu boju.
Posluivanje
Ove ukusne palainke (palacke) od krumpira moete posluiti s raznim salatama ili, u
zimsko doba, s pirjanim kiselim kupusom.
Savjet
U slovakoj kuhinji obiavaju ove vrste palainki puniti i raznim vrstama sitno rezanog
pirjanog mesa, ali u tom sluaju ete ih pripremiti bez unke.

www.coolinarika.com