ufte sa mocarelom

in Glavna jela, Jela s mesom Oct 16, 2016 0 1,721 Views

Podeli:

Kupih mocarelu naravno na akcji sa kraim rokom trajanja i ajde odmah da je iskoristim..
Htela sam praviti bruskete ali kako nisam imala ni baget, ni tost hleb, a u prodavnicu mi se
nije ilo, vreme ruka se blii nije mi preostalo nita drugo nego da prvobitnu zamisao
preokrenem i tako nastadoe uftice sa mocarelom u pradajz sosu.

Sastojci:

600 gr meanog mlevenog mesa

1 kaiica suvog zaina

1 ravna kaiica soli

1 ravna kaiica bibera

2 ena belog luka

2 cela jaja

3 kaike prezle ( mrvica )

perunov list, malo bosiljka

150 gr mocarele

800 ml paradajz soka

Priprema:
Mlevenom mesu dodati sve zaine, jaja i prezlu i izmesiti rukama.
Pokvasiti ruke pa oblikovati ufte.
U sredinu svake ufte staviti kockicu mocarele i oblikovati izmedju dlanova loptice od mesa.
Uraditi tako sa svim mesom.
Zaliti paradajz sokom i staviti na vatru.
Kada provri smanjiti na srednju vatru pa polupoklopljene ufte tako kuvati.
Kuvati sat vremena povremeno drmajui erpu.
Nije potrebno dolivati vode nego voda koja je u paradajz soku e ispariti i zgusnuti se.
Ukoliko niste zadovoljni gustinom uvek moete pola kaike do punu kaiku razmutiti sa malo
vode i zaliti ufte i opet drmanjem rasporediti svuda podjednako.
Na taj nain ete dobiti sos. Ja nisam to radila, ostavila sam samo u guem soku sve, jer
nisam htela zapravati sos, zdravije je.
Posluiti toplo uz pire krompir ili riu.