NV Eksamen stik ord

Sukkerindeholdet i saftevand

(homogen blanding.. ensartet)

Densitet. Hvorfor start?massefylde (rho)= m/V. saft = 103,44 g / 100 mL 0

1,0344 g/mL
Energi-

Pr 100 gr/ml

Ufortyndet

Fortyndet

Energi (kJ)

830

170

Energi (kcal)

200

40

Protein (g/100g)

0%

Kulhydrat (g/100g)

49

10

100%

- heraf sukkerarter

48

9,5

Fedt (g/100g)

- heraf mttede fedtsyrer

Fiber (g/100g)

Tilsat sukker (g/100g)

38

7,6

Frugt (g/100g)

62

12,4

Kulhydrat: 17 kj/g

55%

Protein: 17 kj/g

15%

Fedt: 37 KJ/g

fordeling

0%

30%

Alkohol: 29 kj/g
Kost fibre :8 Kj/g
Safte vand ikke ejnet som ren kost. Kvinde 8000 Kj. 24 glas. Mnd 1200. 35
glas. Glas = 200 ml
Al energi bruges : holde kroppen biologiske funktioner i gang. (Forklar hvad)
selv i hvile: ca. 0,85 kj/s = 0,25 % af 1 glas saft.
alt levende brug energi for at leve
eks. planter fotosyntese. I form af lysenergi. Den mest effektive kendte proces
6 CO2 + 6 H2O + Lysenergi = C6H12O6 + 6 O2 (afstem den)
C6H12O6 + 6 CO2 + ATP(kemisk energi, som fungere som energitransportr i
cellen) + Varme
Fotosyntese Respiration = (vkst)
Bruttoprimrproduktion respiration = Nettoprimrproduktion

Brutto/netto * 100 = plantens vkst effektivitet

Dyr/sekundrproducenter ikke udnytte solenergi. Fr ved spise af organisk
materiale. Dyret foderet = sekundrproduktionen

Grundstoffer i maden
Oxygen : O
Vand: H, O
Alkohol : C , H, OH
Kulhydrater : C, H, O
Kostfibre : C, H, O
Fedt : C, H, O
Protein : C, H, O, N, S
Et menneske bestr af :
Oxygen: 61 %
Carbon: 23 %
Hydrogen: 10 %

96 % ikke metaller

Nitrogen: 2 %
Phospher: 1 %
Svovl: 0,2 %
Grunden til at hydrogen ikke er s hjt, er fordi de enkelte hydrogen atomer er
meget lette.