Az igazi KFC panr - csirkemell extra ropogs bundban (lisztmentesen)

10 + 4 legjobb KFC men hzilag Kentucky csirkevaricik izgalmas kretvlasztkkal,

fszertippel
Egybl leesett a tantusz, hogy j volt anno a megrzsem, hogy az ltalam korbban kiprblt extra
ropogs bunda, vagy ahhoz nagyon hasonl a KFC csirke panrjnak lnyege.
Nlunk anno s most is tarolt. Extra ropogs, s sokkalta zletesebb, mint a kukoricapehellyel
bevgzett bunda.
Most csak 5 burgerhez panroztam 5 szelet egyenknt 12 dkg-os csirkemellet, gyhogy ehhez mrtem
ki a ktfzis panroz anyagokat.
A csirkemelleket cajun fszerkeverkkel megszrtam, de nem sztam, hiszen majd a keverkbe
kerl a s.
A fszeres csirkemelleket az albbi keverkben hempergettem meg:
2 evkanl kukoricakemnyt
teskanl stpor
1 teskanl s
Ebben a keverkben minimum 30 percig, maximum egy jszakn t
pcolhatjuk el a csirkemellet.
Csak kzvetlenl sts eltt vegyk ki a htbl a csirkemellet s
lltsuk ssze a msodik keverket:
4 evkanl kukoricakemnyt
teskanl stpor
4 evkanl hideg vz
Ebbe a keverkbe tehetnk 1-2 evkanl vodkt is, gy mg buborkosabb, mg borzosabb lesz a
bunda.
Megmrtottam egyenknt a csirkemelleket ebben a folyadkban s rgtn tettem a forr olajba, ahol
nhny perc alatt kszre stttem. Szp vilgos szne marad a bundnak, a bundja hihetetlenl
ropogs, a hs pedig zletes s omls.