Autor: Pomoravka

Tart sa gljivama i sirom

Nekad ba nemam ideju ta bi za veeru, ovo mi je odlino za laganiju veeru,
ili predjelo sa vaim gostima.
6 osobe

Sastojci

450 g lisnatog testa

50 do 75 g sitno izrendanog gouda sira
1 jaje

Za fil od gljiva:
450 g gljiva po izboru
1 kaika maslinovog ulja
1 kaika putera
2 ena pasiranog belog luka

45min

Jednostavno

majina duica
po ukusu; so, biber,suvi zain

Priprema
1.

Gljive oprati ili obrisati kuhinjskim papirom i isei ih na krupnije listie ( ja sam
koristila baby bella gljive ) U tiganj staviti puter i maslinovo ulje i dobro zagrejati,
dodati pasirani beli luk i gljive i priti dok sva tenost ne uvri, kad je tenost uvrela,
poveati temperaturu i ispriti gljive da porumene, pazite da vam ne izgori. Posoliti,
pobiberiti i dodati suvi zain ( ja koristim Mrs Dash suvi zain ) i sve dobro promeati. Na
kraju dodati majinu duicu i po elji moe i malo seckanog peruna. Ostaviti da se
ohladi.
2. Rastanjiti lisnato testo da je oko 0.5cm debljine, na blago pobranjenoj radnoj
povrini. Premazati ivice sa vodom, oko 2cm irine i preklopiti da napravite ivice na
testu. Ivice prremazati sa umuenim jajetom a dno izbosti viljukom.
3. Pei u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 5 minuta, tek da testo pone da se
die i sui. Preko testa staviti svuda,osim ivica,pripremljene gljive i vratiti nazad u
rernu i pei jo desetak minuta ili dok vam ivice ne dobiju lepu zlatnu boju. Izvaditi iz
rerne, posuti sa sitno izrendanim sirom i vratiti nazad u rernu da se sir otopi, oko 2 do 3
minuta. Ohladiti kratko, isei na parie po vaoj elji i posluiti toplo.
4. Prijatno!!!
Posluivanje
Recept iz asopisa " Fine Cooking "

www.coolinarika.com