DOHRANA - Najee postavljana pitanja

1. Kada krenuti s dohranom?

2. Tablica dohrane?
3. Sa ime poeti ?
4. Koliko obroka je primjereno kojoj dobi djeteta?
5. Razlikuje li se dob uvoenja dohrane kod dojene i djece na adaptiranom
mlijeku?
6. to su amaranth, quinoa i proso?
7. Kako si olakati pripremu i kuhanje domaih kasica? (tu mislim na
zamrzavanje i spremanje voa i povra za zimnicu itd)
8. Mogu li domae spremljene kasice stajati u hladnjaku i koliko dugo?
9. Kada djeca poinju jesti sto i ostali ukucani?
10. Sto ako dijete premalo/previe jede?
11. Beba ima tvrdu stolicu / proljev. Sto mi je initi?
12. Kupovne kasice - da ili ne?
13. Sol u prehrani beba/djece kada?
14. Cikla?
15. Zato pinat, mrkva i cikla idu kasnije no to smo navikli?

1. Kada krenuti s dohranom?

Po preporuci WHO i HUGPD dohranu (dakle bez dodataka sokova, vode,

ajeva, kaica ili druge hrane) treba poeti sa navrenih 6 mjeseci
djetetova ivota, ukoliko dijete oekivano napreduje i nema nikakvih
zdravstvenih potekoa. Djetetov probavni sustav je tada dovoljno zreo
da postupno prerauje krutu hranu.

Dohrana u toj dobi ima vie smisla nego kada se zapoinje ranije. Za to
postoji vie razloga: opasnost od alergije na hranu, nezreo probavni
sustav djeteta koji e se jo dugo razvijati, rizik od intolerancije na
hranu, dijabetes i druge bolesti modernog doba, koje uglavnom dolaze
od neuravnoteene, esto i prekomjerne konzumacije pojedinih
namirnica.

Znakovi koji pokazuju da je dijete razvojno spremno za krutu hranu

ukljuuju sljedee:
Dijete moe samo sjediti bez potpore.
Izgubilo je refleks izbacivanja jezika i ne izbacuje hranu automatski
jezikom iz usta.
Dijete je spremno i voljno vakati.
Razvija hvat pincete, kad prima hranu ili druge stvari izmeu palca
i kaiprsta. Koritenje prstiju i zahvaanje hrane dlanom nisu
zamjena za razvoj hvata pincete.
Dijete eli sudjelovati u obrocima i moe pokuati uhvatiti hranu i
staviti ju u usta.
Pripazite na sve znakove spremnosti kao cjeline!
Zablude o spremnosti za dohranu:

"Beba je dosegla "maginu" teinu"

Vaa je beba tako velika da trebate zapoeti s dohranom.
Vaa je beba tako mala da morate zapoeti s dohranom.
"Treba zapoeti s dohranom jer dijete ne dobiva dovoljno eljeza iz
majinog mlijeka."
"Beba treba krutu hranu kako bi due/bolje spavala nou."
"Ne zapone li vae dijete s dohranom sa "X" mjeseci, imat e
problema s krutom hranom."

2. Tablica dohrane?

Dopunjena tablica HUGPD ovo je kao tablica gore samo prema

skupinama namirnica
Tablica dohrane prema HUGPD, (Hrvatska udruga grupa za
potporu dojenja), dopunjena verzija Domae kaice za bebe
*Podebljane/boldane namirnice su dodane nove
itarice
1.
kukuruzna krupica (palenta), kukuruzno brano, ria, riine pahuljice,
proso, amaranth, quinoa (6 mj.)
2.
griz od pira, penino brano ili krupica (griz), jeam, ra, zobene
pahuljice, kus-kus (8 mj., a moe i ranije ako je na majinu mlijeku)
3.

kruh, dvopek (10 mj.)

4.

tjestenina bez jaja (11 mj.)

5.
mj.

mijeane itarice, dojenaki muesli, tjestenina s jajima, heljda (12

Voe
1.

kruke, jabuke, avokado (6 mj.)

2.

banane, marelice, breskve, ljive, trenje, vinje (7 mj.)

3.

dunja (8 mj.)

4.

kupine, borovnice, maline, brusnice, ribizli, groe (10 mj.)

5.
jagode, agrumi, kotuniavo voe (orah, ljenjak, badem),smokve,
ananas, kaki (12 mj.)
6.
dinja, lubenica, kivi, smokve, dud, mango, nar (ipak), kesten,
datulje, mumule (12+ mj.) - dinja i lubenica mogu od 8 mj, ako su
domae i netretirane

Povre
1.

koraba, tikvice, bua, batat, luk, komora, cikla(6 mj.)

2.

kopriva (7 mj.)

3.

mrkva, krumpir, mahune, brokula, cvjetaa, ioka (8 mj.)

4.

graak, repa, rajica, krastavac, patlidan, perin, pastrnjak (10 mj.)

5.

kupus, kelj, ratika, poriluk, paprika (11 mj.)

6.

grah, slanutak, lea, bob,, pinat, blitva (12 mj.)

7.

celer, paroge, kukuruz (12+ mj)

8.

gljive, soja (nakon 2 godine)

Meso
1.

bijelo pilee i puree meso, janjetina, kuni (8 mj.)

2.

teletina (9 mj.)

3.

tamno meso peradi (10 mj.)

4.

junetina, govedina, konjsko meso (11 mj.)

5.

svinjetina, divlja (12mj.)

6.

suhomesnati proizvodi, iznutrice (pilee, svinjske) - (to kasnije)

Riba
1.
bijela riba ( orada/lovrata, kova, bukva, osli, karpina i zubatac)
pastrva, som, smu (8 mj.)
2.
plava riba ( skua, tuna, palamida, papalina, srdela i haringa, losos)
(12+ mj.)
3.

rakovi, koljke, lignje (nakon 2 godine)

Jaja
1.

umanjak (10 mj.)

2.
bjelanjak (12+ mj.) (Prema tvrdnjama nekih pedijatara bjelanjak
treba uvesti prije redovnog cijepljenja koje se u Hrvatskoj provodi sa 12
mjeseci)

Mlijeni proizvodi
1.

jogurt (10 mj)

2.

svjei kravlji sir, skuta, kiselo mlijeko, krem sir (abc sir) (11 mj.)

3.

vrhnje (12 mj.)

4.

kravlje mlijeko, kozje mlijeko, tvrdi sirevi (18+ mj.)

Masnoe
1.

maslinovo ulje (6 mj.)

2.

biljna ulja (9 mj.)

3.

maslac (12 mj.)

Zaini
1. Cimet cejlonski (6mj)
2. Sezam i ostale sjemenke (10 mj)
3. Sol, slatka paprika, enjak, klini, umbir bioloka proizvodnja
(12mj)
4. Papar, bosiljak, origano, curry, kurkuma, jabuni ocat (18mj)

3. Sa ime poeti ?

Kod izbora namirnica s kojima ete zapoeti dohranu, vano je imati na

umu nekoliko stvari:
1. da je namirnica prikladna za dob (u naoj tablici namirnice svrstane u
dob za 6mj)
2. da je namirnirnica trenutno u sezoni (ako se radi o kontroliranom vou i
povru, mogu biti i smrznuti) -nemojte, recimo, kupovati tikvice usred zime
3. da birate namirnice kontroliranog porijekla (eko, bio proizvodnja ili
vlastita proizvodnja bez pesticida i umjetnih gnojiva)
4. ukoliko dijete ima tvrdu stolicu, birajte namirnice koje otvaraju i
suprotno.
Spektar namirnica je zaista irok: od itarica bez glutena, poput palente,
prosa, amarantha, quinoe i rie preko voa poput jabuka i kruaka, do
povra kao to su tikvica, bua/bundeva, luk, domaa mrkva itd.

4. Koliko obroka je primjereno kojoj dobi djeteta?

0 - 6 mjeseca - samo majino mlijeko (dojite na zahtjev) ili AD.

6 - 7 mjeseci - dovoljan je jedan obrok krute hrane dnevno, istu namirnicu
nekoliko dana ili dulje. Dojenje i dalje na zahtjev.
7 - 9 mjeseci - moe se uvesti i drugi obrok. Jedan bi obrok bi trebao
sadravati voe sa itaricama, a drugi povre s mesom i/ili itaricama.
9 - 12 mjeseci - moe se uvesti i trei obrok.

Dobro je priekati da se probavni sustav djeteta razvije u potpunosti, kako

bi mogao probaviti i iskoristiti ono to mu se daje. Namirnice se uvode
jedna po jedna, kroz 5 dana (3-7 ovisno o pojavnosti alergija u obitelji).
Uvode se lagano, na poetku nekoliko liica i lagano se poveava koliina.
Na taj nain probavni sustav je prilagoava na novu teksturu i na
probavljanje hrane.

Uvodi se u prijepodnevnim satima, kako bi se pravovremeno uoila

alergijska reakcija (svaka namirnica je potencijalan alergen, pa emo tako
lake odrediti koja namirnica je izazvala alergiju). Kad je usvojena prva
namirnica, kree se s drugom - kroz 5 dana i nakon tog se daje
kombinacija prve dvije kroz minimalno tri dana. esto u poetku dolazi do
poremeaja probave, pa se sukladno tome bira trea namirnica.
Uvoenjem krute hrane potrebno je uvesti i vodu. Na poetku je najbolje
nuditi vodu tokom obroka ili neposredno nakon obroka.

5. Razlikuje li se dob uvoenja dohrane kod dojene i djece na

adaptiranom mlijeku?

Ne razlikuje se. Zato imamo nekoliko primjera u grupi. Pedijatri savjetuju

razliito, ali pritom svejedno ne gledaju pojedinano dijete nego jedan stav
koji primjenjuju na svu djecu. Djetetu je majino mlijeko jednako kao i
adaptirano jednako dovoljno do navrenih 6 mjeseci ivota.

Sposobnost probavnog sustava djeteta da iskoristi hranjive i eliminira

tetne tvari ne ovisi o tome hrani li se dijete majinim ili adaptiranim
mlijekom. Ovisi o zrelosti probavnog sustava.

6. to su amaranth, quinoa i proso?

Amaranth: http://www.makronova.com/fullpage.aspx?PartID=989
Quinoa:
http://www.makronova.com/fullpage.aspx?
PartID=1010&PageID=195
Proso: http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/proso
7. Kako si olakati pripremu i kuhanje domaih kasica? (tu mislim
na zamrzavanje i spremanje voa i povra za zimnicu itd)
Jedan od naina da si olakate pripremu kaica je da zamrznete odreene
namirnice. To se prvenstveno odnosi na sezonsko voe i povre koje emo
zamrzavanjem sauvati i za zimske mjesece kada je pripremanje hrane
poprilino monotono. Ovdje pogledajte kako se koje namirnice zamrzavaju:
Zamrzavanje hrane (voe i povre):
https://www.facebook.com/groups/kashice/doc/448638578488489/
Neke namirnice moemo pasterizirati u teglicama ili bocama (kao npr.
vone kompote, paradajz sos i sl.) ili ih ukuhati u pekmeze:
Domai ukuhani sokovi, pekmezi, kompoti:
https://www.facebook.com/groups/kashice/doc/345696992115982/
I meso se moe pripremiti unaprijed i zamrznuti. To e nam najbolje
posluiti dok je beba manja i koliinski ne jede puno mesa, a jo joj ne
zainjavamo i ne solimo hranu.
Zamrzavanje mesa:
https://www.facebook.com/groups/kashice/doc/254465294572486/
Za one malo starije (preko 12 mjeseci) moemo unaprijed pripremiti i
zamrznuti jela poput njoka, knedli i sl.:
Njoki, knedle, okruglice, kroketi:
https://www.facebook.com/groups/kashice/doc/480815405270806/
8. Mogu li domae spremljene kasice stajati u hladnjaku i koliko
dugo?
Za dijete, osobito u poetku dohrane, preporuljivo je kuhati uvijek svjei
obrok.

U sluaju nude, moe se obrok spremiti za kasniju upotrebu. Pri tome je

vano imati na umu da je u tom sluaju sigurnost I zdravstvena ispranost
hrane najvanija.
Bebe su zbog nerazvijenosti probavnog sustava I slabije otpornosti osobito
osjetljive na bolesti uzrokovane hranom. Odreene namirnice, osobito jaja,
ribe, peradi i sirovo sirovo meso, moe sadravati bakterije, kao to su E.
coli i salmonelu, koji su odgovorni za trovanje hranom. Campylobacter je
jedan je od najeih uzroka proljeva, a moe se nai u peradi i
nepasteriziranom
mlijeku.
Pri pripremi hrane od velike vanosti je higijena u kuhinji.
Evo nekoliko savjeta, kako pripremati hranu na siguran nain:
Oprati ruke toplom vodom I sapunicom prije pripreme hrane, nakon
rukovanja sa neistim namirnicama (sirove, prljave namirnice)
Osigurati iste radne povrine - oprati toplom sapunicom
Namirnice obraivati na daskama (uzmite razliite daske za meso,
ribu, povre, voe kako ne bi dolo do krine kontaminacije
prilikom rada) daske mogu biti I raznih boja, kako se ne bi
pomijeale
Daske dobro oprati (u perilici na visokoj temperaturi)
Paziti da se isti no ne koristi za obradu mesa, ribe, povra I voa
(esta greka je da se nakon obrade piletine/ribe na istoj dasci i sa
istim noem ree povre/voe koje se konzumira bez prethodne
termike obrade)
Paziti na redovito mijenjanje I iskuhavanje spuvi za pranje, krpa za
brisanje
Hladnjak

Kuhanu kaicu to bre ohladiti (staviti u posudu s hladnom vodom

ili ledom), staviti u dobro opranu (moe se I sterilizirati u penici na
100 stupnjeva kroz 20 min) staklenu posudu, sa poklopcem
Pohraniti je u hladnjak u roku 2h od kuhanja
Oznaiti teglicu sa datumom kuhanja
Kaica se pohranjuje u hladnjaku na temperaturi do +4 stupnja
(dobro je da postoji termometar u hladnjaku)
Dio kaice koji e se spremiti treba odmah odvojiti - paziti da se ne
sprema kaica koju je dijete ve jelo
Vodite rauna da hladnjak dobro hladi ( da nije prenatrpan i da zrak
moe kruiti i jednakomjerno hladiti u svim dijelovima, voditi rauna
da je temperatura via na vratima hladnjaka)
Svjee meso i riba uvaju se u hladnjaku na najdonjoj polici, kako bi
se
izbjegla
kontaminacija
hrane
ispod
nje

Odmrzavanje

Prije kuhanja, smrznute namirnice odmrznite preko noi u hladnjaku.

Pri tome pazite da namirnica (meso, riba) ne plivaju u vlastitom soku
(staviti u cjedilo ili na reetku iznad posude gdje e se skupljati
tekuina pri odmrzavanju), izvaditi iz vreice/pakiranja

Kuhanje

Kaicu je potrebno dobro prokuhati

Kod podgrijavanja uvijek je potrebno postii temperaturu iznad
70 stupnjeva u sreditu

Priprema voa i povra

Prije upotrebe voe i povre dobro operite pod mlazom vode

Pazite na istou ruku

Vrijeme uvanja kaica u friideru (ako su zadovoljeni svi gore

navedeni uvjeti):
Kuhano voe i povre
Kuhano meso
Meso + povre
umanjak

----- 48h
------24h
------ 24h
------24h

9. Kada djeca poinju jesti sto i ostali ukucani?

Do starosti od godine dana djeci bi bilo dobro zasebno kuhati. U toj dobi
poinjemo pirjati i pei (ne priti) hranu. Ukoliko ukuani vole slanu,
masniju i zainjenu hranu, djetetu se odvoji dio prije dodavanja zaina.
U toj dobi jo uvijek nije potrebno dodavati sol u hranu, iako veina
poinje.
Umjesto
soli,
moe
se
dodati
malo
domae
vegete
(link:
http://www.facebook.com/groups/kashice/doc/487065091312504/ ) . Uz
dodatak biljnih zaina (lovor, rumarin, origano, bosiljak, umbir, kurkuma,
klini, mukatni orai, enjak,), potreba za dodavanjem soli se znatno
smanjuje
10.

to ako dijete premalo/previe jede?

Ne jedu sva djeca koliinski jednako. ak je sasvim oekivano da jedno te

isto dijete u dva dana pojede razliitu koliinu dana. Sjetimo se samo da ni
mi nismo uvijek jednako gladni i da ne pojedemo ba uvijek istu koliinu
hrane. Treba imati na umu da je djeji elui puno manji od onog odrasle
osobe, pa ga ne valja previe optereivati prevelikom koliinom hrane.

Nekoliko linkova koji e nam pomoi da zakljuimo jede li nae dijete

stvarno premalo/previe:
- Tanjuri:https://www.facebook.com/groups/kashice/546311362054543/
- Problemi
sa
prehranom:
dijete
previe/premalo
jede:https://www.facebook.com/groups/kashice/doc/345696992115982/
- http://www.klinfo.hr/detaljnije/hr/tri-najcesce-greske-kojima-roditeljimalisane-uce-losim-prehrambenim-navikama/17/8102/1/

11.

Beba ima tvrdu stolicu / proljev. Sto mi je initi?

Suvremen pristup rjeavanja dehidracije uslijed proljeva temelji se na

redovitom davanju otopine s elektrolitima (Rehidromix, Humana ORS),
ranom zapoinjanju s prehranom koju je dijete uzimalo i prije poetka
akutnog proljeva, izbjegavanju uzimanja lijekova protiv proljeva. No, u nas
su jo uvijek rairene tradicionalne metode lijeenja to znai voda i
aj, bez dodataka elektrolita, predugi post (ajne pauze, iskljuivo
pregane juhice) to dodatno oteuje ve ionako izmuenu crijevnu
sluznicu, a povratak na normalnu prehranu traje danima. Drugi tip
pogreke ee rade roditelji manje djece presretni to njihov ljubimac
eli barem neto pojesti, ispunjavaju svaku njegovi elju. Tako se na
jelovnik previe brzo vraaju koncentrirani eeri i masnoe (hrenovke,
patete, salame, razne karamele te masne i slane grickalice) koje
optereuju crijeva te mogu produiti trajanje proljeva ili ga ak ponovno
izazvati. Stoga, dojene na prsima ostaje na prsima to vie to bolje!
Dojene na adaptiranom mlijeku treba krae vrijeme (dok traje proljev)
staviti na adaptirani mlijeni pripravak s manje (ili bez) laktoze, tekuinu
dodatno nadoknaivati oralnom rehidracijskom otopinom, od pomoi moe
biti i pripravak od rogaa, juha od mrkve, raskuhana ria... kao i
nadoknada probiotskih bakterija (onih koje normalno obitavaju u crijevu i
ine njegovu zdravu floru) pripravci su Normia, Prolife, Ferzym, Biorela...
U starije djece s proljevom, nakon postupka nadoknade tekuine nastavlja
se s davanjem kompleksnih ugljikohidrata: ria, krumpir, kruh, potom
nemasno meso, svjei sir bez vrhnja, jogurt... Antibiotici u lijeenju
proljeva nemaju mjesta, kao ni lijekovi koji zaustavljaju proljev koji ine
vie
tete
nego
koristi!
https://www.facebook.com/groups/kashice/doc/359652054053809/

12.

Kupovne kasice - da ili ne?

Oko kupovnih kaica bez obzira na vrstu (vona, mesna, povrtna,

mijeana) su se oduvijek vodile velike debate. S jedne strane proizvoai
esto tvrde da su namirnice u takvim kaicama uzgojene na ekoloki
nain, dakle da su bio proizvodi. Kupovne kaice se puno reklamiraju i
promoviraju ak i od strane strunjaka (pojedinih pedijatara, nutricionista i
sl.). Zgodne su na putovanjima, ili kada smo negdje u pokretu gdje djetetu
ne moemo spremiti svje i kvalitetan obrok. Nekad nam se jednostavno
uri. Osim toga, zimi nam esto ponestane ba svega ime hranimo bebu.
S druge strane, kvalitetan i svjee pripremljen obrok ne moe zamijeniti
nijedna kupovna kaica. Istina je da su trgovaki centri u zadnjih nekoliko
godina, pa ak i desetljea, u bilo koje doba puno raznoraznih vrsta voa i
povra, iako smo svjesni da takvima nije sezona rasta. esto emo biti u
dilemi oko toga da li kupiti svjee, iz supermarketa, tretirano, skladiteno
tko zna gdje ili emo kupiti gotovu kaicu proizvoaa koji tvrdi da ima
samo provjerene i kvalitetne namirnice?
U svakom sluaju, odluka ostaje na samom roditelju.
Nekoliko primjera za kaice kada idete na put:
- Kaice
to
go:
https://www.facebook.com/groups/kashice/doc/267029556649393/

13.

Sol u prehrani beba/djece kada?

20 % ukupnog dnevnog unosa soli potjee od namirnica koje prirodno

sadre sol, primjerice jaja, meso i riba.
Naknadnim dosoljavanjem hrane kuhinjskom solju unesemo oko 15%
ukupno unesene soli. Ostatak od 75% ukupno unesene soli, potjee od
procesiranih namirnica koje najee niti ne doivljavamo kao slane jer sol
prisutna u tim namirnicama oku nije vidljiva.
Preporuke za dnevni unos soli razlikuju se ovisno o dobnim skupinama i
zdravstvenom statusu pojedinaca.
*Ope preporuke za gornje granice unosa soli iznose:

1 gram za novoroenad do 1 godine - u toj dobi nije uputno

dodavati sol u hranu

2 grama za djecu od 1 3 godine

3 grama za djecu od 4 6 godina

5 grama za djecu od 7 10 godina

6 grama za ostale dobne skupine (u ovoj dobnoj skupini preporuena

gornja granica unosa soli do nedavno je iznosila 9 grama)
* UK Food Standards Authority (FSA)
Jedna lica soli sadri 15g soli
U svakom trenutku, u organizmu oko 250 grama soli sudjeluje u vitalnim
biokemijskim procesima. Zdrav organizam procesira tono onoliko soli
koliko mu je potrebno, a ostatak se, putem bubrega, izluuje van. Na taj
nain, organizam se prilagoava koliini soli koju unosimo.
Kada govorimo o soli, najee mislimo na kuhinjsku sol, odnosno natrij
klorid. Svaki od ova dva elementa i natrij i klor igraju razliite vane
uloge u naem organizmu.
Danas se sol smatra prijetnjom za zdravlje te se povien unos soli usko
vee uz povean rizik od razvoja nekoliko bolesti i stanja, u prvom redu
hipertenzije (povienog krvnog tlaka).
Smanjen unos soli takoer se smatra vanim dijelom strategije kod
prevencije bolesti bubrega i osteoporoze.
Povean unos soli povezuje se i sa poveanim rizikom za rak eluca.
14.

Cikla?

Zato volimo ciklu?

Cikla sadri:

vitamini: veliku koliinu C vitamina. B1, B2, B6, folata i pantotenske

kiseline

mineralni sastojci: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, eljezo, fluor, sumpor,

jod, brom, litij, rubidij, celzij i stroncij

Pridaje joj se veliki znaaj kao protektivnom povru zbog visokog sadraja
antioksidansa.
Zbog sadraja vlaknastih tvari, cikla je dobra kod opstipacije, no zato se ne
preporua kod proljeva.
Poznata je kao sredstvo protiv garavice. U dogovoru sa lijenikom moete
probati uvesti ciklu u prehranu djece koja pate od eluanog refluksa.
Zato oprez?

Cikla sadri i vee koliine nitrata, zbog ega treba biti oprezan prilikom
uvoenja cikle u dohranu djece.
Kako izabrati ciklu?
Za poetak dohrane dobro je izabrati ciklu iz domae/provjerene/bio/eko
proizvodnje. U intenzivnoj proizvodnji, cikla nakuplja i vie nitrata, zbog
gnojenja umjetnim gnojivima. Iz istog je razloga i nutritivno siromanija.
Birajte vrstu ciklu, bez oteenja, srednje veliine. Boja moe varirati od
svijetlo roze, do tamo ljubiaste (ovisno o koliini biljnih bojila
betacijanina).
List cikle koristi se u prehrani, pa birajte ciklu sa vrstim, svjeim zelenim
listovima
Kako uvesti u dohranu?
Ciklu uvodimo u dohranu nakon navrenog 6mj ivota, ako je iz
provjerenog izvora. Izabiremo mali korijen, koji kuhamo zajedno sa korom
u vodi. Tako veina nutrijenata ostaje sauvana. Vilicom provjerimo
vrijeme kuhanja (ovisno o veliini od 30min do 1h). Ciklu ogulimo (kuhanoj
cikli kora sklizne pod prstima). Prvih nekoliko obroka ponudimo ciklu samu.
U trei obrok moe se ukljuiti ostalo povre/itarice/voe koje je dijete ve
probalo. List se moe u dohrani koristiti kao i list blitve, pinata..
Specifinosti:
Kuhana cikla je idealna kao finger food.
Nakon konzumacije cikle, oekujete obojenje stolice i mokrae :)
Svjea (naribana ili u obliku soka) moe se davati nakon navrenih 10mj.
15.

Zato pinat, mrkva i cikla idu kasnije no to smo navikli?

Mnogo vrsta povra (pinat, blitva, mrkva, rotkvica, cikla, zelena salata,
kelj....) sadri nitrate, koji u organizmu prelaze u nitrite. Koliina nitrata u
povru ovisi o nainu proizvodnje (koliini umjetnih duinih gnojiva,
mjestu rasta, plodoredu, sezoni...). Od ukupnih nitrata unesenih u
organizam, 2/3 otpada na povre. Nitrati u organizmu pod utjecajem
probavne mikroflore prelaze u nitrite. Kod skladitenja na sobnoj
temperaturi, razina nitrita raste - jednako kao i podgrijavanjem ve
kuhanog obroka. Kuhanjem se razina nitrata smanjuje u samom povru
(zato bacamo vodu od kuhanja).
Zato je opasan za dojenad?? Zato jer dojenad do 6mj jo nema razvijen
probavni sustav koji bi luio jaku HCl (eluanu kiselinu), koja bi sprijeila
mikrobnu konverziju nitrata u nitrite. Nitratni ion reagira sa hemoglobinom
i dolazi do hemoglobinemija (sindrom plave bebe -blue baby syndrome).
Povre iz kontroliranog uzgoja (pravilno gnojeno, bez dodatka umjetnih

gnojiva, uzgojeno bez upotrebe pesticida - prema pravilima eko/bio uzgoja)

moe se dati od 7mj ivota djeteta. Ovakav nain uzgoja ne osigurava
potpuno odsutnost nitrata u povru, ali se oni nalaze na razini koju
organizam (u dobi od 7mj) moe uspjeno sam rijeiti.
Savjeti za papalice poetnike
Jo nekoliko savjeta pedijatrice:
Uvodite nove namirnice jednu po jednu kako bi se dijete naviklo na novi
okus.

Napravite razmak od 4-5 dana izmeu uvoenja nove hrane kako

biste mogli utvrditi mogue alergijske reakcije.

U poetku dajte vrlo male koliine hrane (1-4 liice) i polako

poveavajte koliinu hrane.

U hranu za dojenad do 1. godine ivota ne stavljajte sol, zaine niti

eer.

Hranu u prvih 6 mjeseci treba naribati i pasirati, a kasnije samo

usitniti, jer beba ui vakati iako nema (sve) zube.

Ako dijete ne pije dovoljno mlijeka treba ga dodavati u kaice od

povra, voa i itarica. Dnevna koliina mlijeka u prvoj godini ivota
ne smije biti manja od 500 ml.

Kaice se daju liicom, a tekua hrana se preporua davati iz ae.

Treba izbjegavati uzimanje zaslaenih sokova, naroito kod i nakon

uspavljivanja. Sok se daje nakon obroka.

Hrana koju treba izbjegavati u 1. godini ivota jer izazivaju alergija i

mogu izazvati guenje: kikiriki, bademi, ljenjaci, kokice, tvrdi
bomboni, groice (cijele) i sve drugo to je potrebno provakati
prije gutanja.

Hrana koja moe izazvati alergiju: kravlje mlijeko, med, orasi,

bjelanjak jajeta, citrusno voe (limun, narana, mandarine), jagode,
okolada, itarice, morski plodovi itd.

Kod djeteta koje je ve pokazivalo znakove alergije ili postoji alergija

u obitelji, dohranu treba kasnije i opreznije uvoditi.

Na alergijsku reakciju na hranu treba posumnjati kada se nakon

davanja pojave: probavne smetnje - nadimanje, plinovi, proljevasta

stolica, promjene na koi - osip, svrbe, crvenilo, oticanje usana i

kapaka.
Iz vlastitog iskustva:

Uvijek bebu pripremite na to da e uskoro papati, tako to

pripremate hranu u njegovoj nazonosti. Moja curica uvijek sjedi u
hranilici dok miksam kaicu. Usto joj uvijek priam kako e sada jesti
neto ukusno.

Kada bebi dajete prve kaice, neka ne bude ni sita ni gladna.

Normalno je da se beba mrti na prvi zalogaj svake kaice. To

zapravo znai da upravo degustira novi okus koji joj se odjednom
naao u ustima. Pokuajte na to reagirati pozitivno, osmijehom,
veselim zvukom ili neim to vaa beba inae voli uti od vas!

Nikada nemojte praviti kisele grimase ako djetetu dajete namirnicu

koju sami ne volite jesti, npr. pinat (osobno ga oboavam, ali znam
da ima puno onih koji ga ne vole).

Nemojte dijete prisiljavati da jede vie nego to trai. Ako prvi puta
ne uspijete dati kaicu djetetu, pokuajte neki drugi put s tom
namirnicom. Mi smo imali sluaj jedino sa cvjetaom koja joj se prvi
puta nije svidjela. Sljedeih nekoliko puta ju je jela bez prigovora.
Ako dijete trai jo, dajte mu jo kaice.

Ako vidite da beba neku namirnicu izriito ne voli jesti, probajte ju

zakamuflirati s nekom drugom namirnicom koje e biti vie u kaici
nego one koju dijete ne voli.

Pokuajte uskladiti svoje obroke sa bebinim tako da jedete zajedno

za stolom.

esto se beba voli zabavljati s neim dok je hranite. Ponudite joj

liicu s kojom se moe igrati dok jede. Kada bude malo spretnija, i
sama e pokuati staviti njome neto hrane u usta.

Svaku novu namirnicu koju beba prvi puta probava treba dati u
prijepodnevnim satima, tako da se lake uoe i sprijee eventualne
burne ili neugodne reakcije na hranu ili alergijske reakcije.

Plan ishrane za prvu godinu ivota

Ovaj plan slui samo da bi okvirno mogli odrediti kako smanjivati mlijene
obroke i kada uvoditi vrste. Ako se vaa beba ne uklapa u potpunosti u
ovaj plan, ne znai da nije zdrava i napredna.
Do 6. mjeseca

Majino mlijeko, hipoalergenska hrana ili hrana za dojenad

6-7 mjeseci

4-5 obroka majinog mlijeka ili hrane za dojenad

oko podneva kaica od povra

8 mjeseci

3-4 obroka majinog mlijeka ili hrane za dojenad

oko podneva kaica od povra s krumpirom, 2 x tjedno kaica s mesom
za meuobrok prijepodne ILI poslijepodne kaica od itarica i voa

9 mjeseci

2-3 obroka majinog mlijeka ili hrane za dojenad

oko podneva kaica od povra s krumpirom, 2 x tjedno kaica s mesom
za meuobrok prijepodne ILI poslijepodne kaica od mlijeka i itarica s
voem, voda

10 mjeseci

ujutro majino mlijeko ili hrana za dojenad

prijepodne kao meuobrok voe
oko podneva kaica od povra
2 x tjedno kaica s mesom, uz to voda ili nezaslaen aj
popodne kaica od itarica i voa
naveer majino ili adaptirano mlijeko

11 mjeseci

ujutro majino mlijeko ili hrana za dojenad

prijepodne kao meuobrok pasirano voe
oko podneva kaica od povra s krumpirom, 2 x tjedno kaica s mesom,
voda
popodne kaica od itarica i voa
naveer kaica od mlijeka i itarica s voem, uz to majino mlijeko,
voda

12 mjeseci +

ujutro maino mlijeko ili hrana za dojenad

prijepodne kao meuobrok voe i kruh
oko podneva kaica od povra s krumpirom, 2 x tjedno kaica s mesom,
voda
popodne kruh, mlijeko i voe
naveer kaica od mlijeka i itarica s eventualno malo voa ili kruh i
mlijeko, uz to voda

Izvor: Prirodne kaice, Marietta Cronjaeger (s manjim promjenama i

prilagodbama by Martina Salamon)

Recepti 6mj
Napomena: Gluten prirodno ne sadre kukuruz, heljda,quinoa, proso, ria i
krumpir.
Namirnice koje se mogu uvoditi na poetku dohrane:kukuruzna
krupica(palenta,pura), kukuruzno brano, ria, riine pahuljice, proso,
amaranth, quinoa, jabuka, avokado, kruka, koraba, tikvice, bundeva,
batat, luk, komora, cikla, maslinovo ulje, cimet cejlonski
1. Proso s bundevom
2 alice prosa
21/2 alice bundeve
5 alica vode
Pomijeajte proso i bundevu pa ulijte vodu. Kad zakuha,kuhajte poklopljeno
na laganoj vatri 20-30min. Na kraju dobro promijeajte.Ukusno je i ako se
kuha u pola koliine vode i pola koliine zobenog mlijeka.By Nana M. abi
2. Quinoa
Moe se kombinirati sa voem, povrem, itaricama, jogurtom, mesom ovisno o starosti djeteta

1
1
1
1

alica kuhane quinoe

kuhana jabuka narezana na kockice
kuhana tikvica (manja) na kockice narezana
kuhani batat (manji) na kockice narezani

Sve sastojke pomijeati, dodati malo maslinovog ulja.

4. Kaica od rie s cimetom
200 ml mlijeka ili vode
30 g rie
1 ajna lica maslinovog ulja
cimet (na vrh noa)
Zagrijati mlijeko, oprati riU i staviti da se kuha u mlijeku/vodi; kad zavrije
smanjiti plamen i pustiti oko 20 minuta da nabubri. Kaicu od rie staviti u
tanjur, dodati maslinovo ulje i posipati cimetom.
Napomena: Ukoliko beba doji, ria se kuha na vodi i eventualno se kasnije
u kaicu moe dodati majina mlijeka po potrebi.
Ukoliko beba pije adaptirano mlijeko, ria se kuha na vodi, te se adaptriano
mlijeko naknadno doda u kaicu.
6. Jemena kaa sa avokadom i jabukom (od navrenog 8.
mjeseca/ odnosno od 6. mj)
1/2 avokada
1 ribana jabuka
1 lica jemene kae/pahuljica
100 ml vode
Avokado i jabuku isjei sjeckalicom i pomijeati. Jeam kuhati u vodi oko 5
minuta i pomijeati s voem.
Ako se umjesto jemene kae stavi neka bezglutenska itarica, recept se
moe koristiti i od 6. mjeseca ivota, tj. od samog poetka dohrane.
7. Pire od jabuka
Vitamini: A, C, folinska kiselina
Minerali: kalij, magnezij, kalcij
1 jabuka
alica vode
* oistite i ogulite jabuku i izreite na krike

* stavite u posudu za kuhajte i dodajte vode tek toliko da pokrije narezane

krike
* kuhajte 10 min dok ne omeka
* izmiksajte u mikseru
* po elji zgusnite pahuljicama od itarica
8. Avokado
Vitamini: A, C, niacin, folinska kiselina
Minerali: kalijum, fosfor, eljezo, magnezij, kalcijum
1 avokado (kako odabrati zreli avocado voka treba biti tamno zelene
boje, formira se pod prstima pod laganim pritiskom. Kad se preree na
pola meso avokada treba biti zelene boje kod kore i lagano prelaziti u utu
prema kotici.
* avocado prereite na pola, izvadite koticu i kaikom izvadite mekane
delove mesa van
* meso avokada zgnjeite vljukom
* nije potrebno kuhati
Na poetku dohrane, preporuila bih prvo uvoenje sezonskog voa u
prehranu djeteta.
10. Ria s jabukama
200 ml vode
20 g rie
1 ajna lica maslinovog ulja (po elji).
1 jabuka
Oprati riu, te je kuhati 20-25 minuta u 200 ml vode. Oprati jabuku, oguliti
je i naribati. Dodati jednu ajnu licu maslinovog ulja (po elji).
Jednostavno, a jako fino! Dobar tek! :-)
11. Super vono-mlijene kombinacije sa itaricama
Pod mlijekom podrazumijevamo majino mlijeko, adaptirano mlijeko ili, po
elji obrano pasterizirano mlijeko s min. 3,2 % mlijene masti (od
navrenih 12 mj. ivota)

mlijeko + avokado + proso (od 6 mjeseci starosti)

mlijeko + ria + jabuka (od 6 mjeseci starosti)
12. Tikvica sa palentom
* pola/etvrtina tikvice
*1 lica maslinovog ulja
*malo vode
*palenta
Tikvicu narezati na kockice, skuhati. Kad omeka, tapnim mikserom
napraviti pire od toga, dodati palentu (jednu-dvije liice, ovisno o koliini),
pustiti da zakipi i da se zgusne.
13. Peene jabuke
Jabuku oguliti i staviti u penicu. Pei, izgnjeiti i papati. Fora je jer je
drugaiji okus nego kuhana. Peena jabuka se takoer moe stavljati uz
riine pahuljice, palentu, amaranth.
14. Pire od batata i luka
- 1 luk
- 1 batat
Oistite i ogulite batat i luk. Nareite na manje komade. Batat prokuhajte
10ak minuta, a luk 5. Izmiksajte u fini pire.