Procedura szkole personelu

Data:

Wydanie 01 / 2011

Podpis

Egzemplarz nr 1
Strona 1 z 1
Data

1. Cel i zakres:
Celem procedury jest okrelenie zasad szkolenia pracownikw ..
Procedura obowizuje wszystkie osoby objte systemem HACCP.
2. Dokumenty zwizane:
Procedura
Zacznik

- Procedura weryfikacji systemu HACCP

- Indywidualna Karta Pracownika

3. Odpowiedzialno
Waciciel, Penomocnik ds. HACCP odpowiedzialny za nadzr nad szkoleniami,
organizacj szkole, opracowywanie rocznych planw szkole, prowadzenie szkole lub ich
zlecanie, ocen skutecznoci, za dokumentowanie szkole.
4. Postpowanie:
W .. przeprowadzi si nastpujce rodzaje szkole wewntrznych:
-

szkolenia wprowadzajce ich celem jest zapoznanie nowych pracownikw z oglnymi

zasadami pracy w firmie,
szkolenia podstawowe zapoznanie pracownikw z podstawowymi wymaganiami
systemu HACCP, GMP z uwzgldnieniem specyfiki firmy,
szkolenia uzupeniajce utrzymanie odpowiedniej wiedzy pracownikw na temat
bezpieczestwa produkowanych wyrobw oraz zasad systemu HACCP,
szkolenia specjalistyczne przygotowanie pracownikw do wykonywania okrelonych
zada,

Nowi pracownicy przed przystpieniem do pracy podlegaj szkoleniu wprowadzajcemu.

Nastpnie w cigu trzech miesicy odbywaj szkolenie podstawowe.
Czonkowie zespou HACCP bd systematycznie szkoleni w ramach szkole uzupeniajcych.
Szkolenia takie odbywaj si przynajmniej raz w roku.
Szkolenia specjalistyczne przeprowadzane s w razie zaistnienia takiej koniecznoci.
Szkolenia wewntrzne organizuje i prowadzi Penomocnik ds. HACCP. Kade szkolenie jest
odnotowywane w Indywidualnej Karcie Pracownika.
Szkolenia mog by prowadzone przez zewntrznych szkoleniowcw, ktrzy posiadaj stosowne
udokumentowane kwalifikacje.
Powysza procedura nie ma zastosowania przy szkoleniach, ktre obowizuj z mocy prawa.