Autor: ThomasKatz

Burek sa lisnatim tijestom

Evo ga, jedan eksperiment koji je ispao prilino dobro, pa odluih da podjelim
i ovdje... I odmah bi zamolio da me se potedi onih tipinih "burek je pita s
mesom" komentara, jer nije, odnosno to je bosanska filozofija. :)
4 osobe

Sastojci

500 g Lisnatog tijesta

200 g

Svjeeg sira

250 g pinata
2 lice Kiselog vrhnja
2 Jaja
liica Soli
Maslinovo ulje
2 lice Vrhnja za kuhanje

45min

Jednostavno

Priprema
1. Prije svega pinat kratko blaniramo te ga, nakon to se ohladio, dobro imiemo
rukama kako ne bi bilo previe tekuine.
Blanirani pinat usitnimo noem.
2. Usitnjeni pinat ubacimo u posudu, te mu dodajemo sir, jaja, vrhnje i sol. Sve dobro
izmjeamo da se smjesa ujedini.
3. Lisnato tijesto tanko razvaljamo na pobranjenoj povrini, zatim ga premaemo
maslinovim uljem.
Na tako pripremljeno tijesto razmazujemo prethodno pripravljenu smjesu pazei da na
jednom kraju ostavimo malo praznog mjesta kako nam smjesa prilikom motanja nebi
iscurila.
4. Tijesto motamo u roladu i ukoliko elimo u zvrk te stavljamo u posudu za peenje
premazanu maslinovim uljem. Roladu odnosno zvrk dodatno premaemo odozgo
maslinovim uljem.
5. Stavljamo pei u penicu zagrijanu na 200-225 C kojih pola sata. Nakon pola sata burek
vadimo te premazujemo sa par lica vrhnja za kuhanje pomjeanih sa malo soli i
vraamo u penicu na jo 10ak minuta.
Posluivanje
Posluiti toplo uz jogurt! ;)

www.coolinarika.com