Kuharica Božićni Kolači

NAJSLAI
BLAGDANSKI TRENUCI
Nek su Ti slatki ovi blagdanski trenuci!
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA
www.coolinarika.com/coolerice/dobrodosli
Kazalo
4
Macarons
6
Blagdanske kuglice
8
Agatini kolaii
10
Raspucani keksii
12
Neobina pletenica s okoladom
14
Fantastini kuglof od okolade s orasima
16
Vesela makovnjaa
18
Soni upavi kola
20
okoladne kremnite
22
Crno-bijela fantazija
24
Kola sa sirom i okoladom
26
Chococake sa umskim voem
28
Rolada tricolori
30
Princes utipci s kokosom i okoladom
32
Fini kola s kokosom
34
Slatki kup s jogurtom
36
Desert od pudinga od okolade s okoladnim preljevom
38
okoladni puding s keksima i ljenjacima
40
Panna cotta s naranom
42
Tiramisu
43
Lagana torta od sira
44
Black magic cake - arobna kakao torta
46
Sona torta s klementinama
48
Parfe torta s okusom metvice
50
Dolcelina novogodinja torta
52
Cheesecake s okoladnim lopticama
54
Novogodinja torta s okoladom i bademima
56
Tiramisu torta
58
Kremasta okoladna torta
60
Torta od sira s okoladom
62
Torta Makarana
64
Torta od badema
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
80 min.
MACARONS
Kolaii koji svaki put mogu biti druge boje i s drugim punjenjem, veseli, areni,
raznobojni, izazov su za napraviti, a okusom nagrauju.
SASTOJCI
3 bjelanjka
110 g oguljenih badema
200 g Vanilin eera u prahu
30 g eera
2 liice jestive boje
150 g Lino lade nougat
PRIPREMA
1 Bjelanjke stavite u zdjelicu i prekrijte krpom ili
papirnatim ubrusom. Ostavite ih stajati na sobnoj
temperaturi minimalno 24 sata, a preporuujemo
48 sati. Bjelanjci moraju odstajati kako bi viak
vlage ispario, a poveala se elastinost.
2 Bademe sameljite elektrinom sjeckalicom u sitni
prah bez grudica i pomijeajte ga sa eerom u
prahu.
3 Bjelanjke istucite elektrinom mijealicom, ali tek
toliko da se ponu zgunjavati. Dodajte eer i
dobro mijeajte dok se ne povee.
4 Dodajte boju i jo kratko promijeajte.

5 Bjelanjcima dodajte smjesu eera u prahu i
bademe, pa kratko izmijeajte s kuhaom da se
dobro poveu. Ne mijeajte previe jer e se
smjesa opustiti i omekati.
6 Smjesu stavite u slastiarsku vreicu za ukraavanje
s okruglim nastavkom od 1 cm. U lim stavite papir
za peenje i na njega vreicom istisnite smjesu u
oblik kruga od 3 cm s razmakom od 5 cm izmeu
kolaia. Ostavite da stoji 30 minuta kako bi
kolaii malo splasnuli i dobili koricu.
7 Penicu zagrijte na 135C, stavite kolaie i pecite
18 minuta. Pustite ih da se ohlade do sobne
temperature i lagano ih pomou lopatice skinite s
papira.
8 Polovicu kolaia s ravne strane namaite Lino
ladom nougat i njeno poklopite s preostalim
kolaiima.
SAVJET
Za ovaj recept preporuujemo da koristite domaa

jaja zbog bolje kvalitete bjelanjaka.
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
30 min.
BLAGDANSKE KUGLICE
Ako ste meu onima koji blagdane ne mogu zamisliti bez blagdanskih kuglica, na popis
dodajte i ovaj recept jer e vas odueviti. Uivajte!
SASTOJCI
150 g eera
50 ml vode
75 g mljevenih oraha
150 g Mljevenog keksa Dolcela
lice Kakaa u prahu Dolcela
75 g maslaca
200 g okolade za kuhanje
PRIPREMA
1 eer i vodu stavite u posudu, zakipite i kuhajte 2-3
minute.
2 Zajedno pomijeajte mljevene orahe, kekse, kakao,
zalijte otopljenim eerom i dobro izmijeajte
elektrinom mijealicom.
3 Dodajte narezani maslac i mijeajte dok se maslac
potpuno ne otopi i povee sa smjesom.
4 Stavite u hladnjak na 30 minuta da se smjesa
dobro ohladi, pa ju oblikujte u kuglice (oko 20
komada) i vratite u hladnjak na 1 sat.
5 okoladu rastopite na pari i njome obloite

kuglice, pa ih stavite na reetku da se viak
okolade ocijedi.
POSLUIVANJE
SAVJET
Kuglice posluite dobro rashlaene.
Kuglice moete dodatno lagano proarati

mlijenom ili bijelom otopljenom okoladom.
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
60 min.
AGATINI KOLAII
Zanimljiva kombinacija prhkog kolaia, upotpunjena finom kremom od vanilije i
demom od jagode trai preciznost u izradi, no konaan rezultat uistinu godi vaem
nepcu.
SASTOJCI
ZA KOLAIE:
250 g Glatkog brana
Podravka
liice Cimeta mljevenog
Podravka
liice soli
225 g maslaca
1 umanjak
3 lice bijelog vina
ZA KREMU:
1 Krema za kolae okus
vanilija Dolcela
PRIPREMA
Za kolaie:
1 U veu posudu stavite brano, cimet, sol i hladni
maslac narezan na listie. Pomou elektrine
mijealice dobro mijeajte dok ne dobijete
ravnomjerno zrnatu strukturu.
2 Dodajte umanjak i vino te ponovo dobro
izmijeajte.
3 Rukom domijesite, prekrijte prozirnom folijom i
stavite u hladnjak na oko 1 sat.
4 Na preostaloj podlozi tijesto malo rukom razradite i
8
500 ml mlijeka
50 g maslaca
150 g Dema ekstra jagoda
razvaljajte na debljinu od oko 3 mm.

5 Izreite ga okruglim oblicima 7-8 cm irine, a na
polovici izrezanih oblika napravite manju rupu.
6 Izrezano tijesto stavite u lim za peenje obloen
papirom za peenje i pecite u penici prethodno
zagrijanoj na 175 C oko 12-15 minuta.
7 Peene oblike ostavite na papiru da se dobro
ohlade.
Za kremu:
1 U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadraj
vreice za kremu i mijeajte elektrinom
mijealicom srednjom brzinom 2-3 minute.
2 Dodajte otopljeni maslac i jo kratko promijeajte.
3 Pripremljenu kremu rasporedite na peene cijele
oblike tijesta i poklopite ih oblicima s izrezanom
rupom.
4 U rupe stavite dem i drite ih u hladnjaku do
posluivanja.
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
40 min.
RASPUCANI KEKSII
Raspucana povrina ovih mekanih keksia odaje svoju okoladnu unutranjost, a bogati
bijeli omota od vanilin eera u prahu uinit e ih posebno ukusnima.
SASTOJCI
50 g maslaca
210 g Otrog brana Podravka
liice Praka za pecivo
Dolcela
2 jaja
100 g eera
1 Vanilin eer bourbon
Dolcela
100 g eera u prahu (za
valjanje kuglica)
PRIPREMA
1 Maslac zagrijte da se otopi i maknite s vatre.
okoladu natrgajte na kockice, dodajte maslacu i
mijeajte da se otopi. Brano izmijeajte s prakom
za pecivo.
2 U zdjeli mijeajte jaja, eer i vanilin eer
elektrinom mijealicom da dobijete gustu,
pjenastu smjesu.
3 Uz mijeanje dodajte otopljenu okoladu, a zatim i
brano. Posudu s dobivenom glatkom smjesom
prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da
odmori 2-3 sata.
10
4 Ohlaenu smjesu grabite licom i oblikujte malu

kuglicu te ju uvaljajte u eer u prahu da cijela
potpuno bude prekrivena eerom.
5 Kuglicu poloite na lim za peenje koji ste obloili
papirom za peenje. Tako slaite i ostale da pritom
ostane razmak meu njima.
6 Keksie pecite u penici zagrijanoj na 180C 10
min. Povrina keksia lagano je ispucala, a oni
moraju ostati mekani. Ne smiju biti prepeeni jer
tad gube sonost.
POSLUIVANJE
SAVJET
Prije posluivanja drite ih u zatvorenoj posudi da

ostanu mekani.
Da biste lake formirali kuglice ruke lagano nauljite,

a ako vam je smjesa premekana ostavite je jo u
hladnjaku.
11
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
60 min.
NEOBINA PLETENICA S
OKOLADOM
Uz ovu ne sasvim obinu uskrnju pletenicu posluenu uz toplu okoladu zavoljet ete
pripremati kolae od dizanog tijesta.
SASTOJCI
300 g Glatkog brana
Podravka
1 Kvasac instant Dolcela
liice soli
1 Limun eer Dolcela
70 g eera
1 lica Cimeta mljevenog
Podravka
2 jaja
2 umanjka
100 g maslaca
mlijeko po potrebi
PRIPREMA
1 Branu dodajte instant kvasac, sol, eer, limun
eer, cimet i promijeajte.
2 Uz mijeanje dodajte jedno po jedno jaje,
umanjke, omekali maslac i mlijeka po potrebi da
dobijete glatko tijesto.
3 Tijesto stavite u nauljenu zdjelu, pokrijte i ostavite
na toplom da se die dok se volumen ne
udvostrui (1,5 -2 sata).
4 Dignuto tijesto istresite na pobranjenu povrinu i
12
150 g okolade (kockice)

ZA PREMAZIVANJE:
1 umanjak
1 lica mlijeka
podijelite na dva dijela, nareite tako da dobijete

ukupno 20 jednakih dijelova.
5 Svaki komad tijesta premijesite i oblikujte kuglice.
6 Svaku kuglicu malo rairite u ruci i u sredinu stavite
kockicu okolade, pa ponovo oblikujte kuglicu.
7 U duguljasti kalup (10x30 cm) koji ste obloili
papirom za peenje odmah stavljajte kuglice, prvo
po dnu, a zatim preko njih.
8 Kalup prekrijte i ostavite da se die jo 1 sat.
9 Tijesto premaite mjeavinom umanjaka i mlijeka
te stavite pei u penicu zagrijanu na 180 C i
pecite oko 30 minuta.
10 Peeni kola ostavite da se hladi.
POSLUIVANJE
SAVJET
Pospite eerom u prahu i posluite.
Nakon 10 minuta peenja kalup prekrijte papirom

za peenje tako da gornji dio kolaa ne dobije
pretamnu boju.
13
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
70 min.
FANTASTINI KUGLOF OD
OKOLADE S ORASIMA
Pripremite ovu posebnu slasticu prelivenu okoladom i ukraenu ueerenom naraninom
koricom i uivajte u zalogajima proetim dekorativnim orasima.
SASTOJCI
180 g maslaca
6 jaja
100 g eera
80 g eera u prahu
1 Vanilin eer Dolcela
1 Limun eer Dolcela
150 g Glatkog brana
Podravka
Praka za pecivo Dolcela
prstohvat soli
1 lica kakaa (10 g)
PRIPREMA
1 Maslac zagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajte
okoladu natrganu na kockice.
2 Mijeajte dok se okolada ne otopi.
3 Odvojite bjelanjke od umanjaka i istucite u snijeg.
4 Uz mijeanje postepeno dodajte i eer.
5 umanjke i eer u prahu pjenasto izmijeajte i
dodajte vanilin eer, limun eer i pripremljenu
okoladu.
14
50 g mljevenih oraha
150 g jezgri oraha
Za glazuru:
40 g maslaca
6 Zatim umijeajte brano pomijeano s prakom za

pecivo, soli, kakaom i mljevenim orasima.
7 U smjesu lagano umijeajte pripremljene bjelanjke
i na kraju jezgru oraha.
8 Smjesu istresite u kalup za kuglof koji ste
prethodno dobro premazali maslacem i posuli
branom.
9 Pecite u penici zagrijanoj na 170 C 50-55 minuta.
10 Peeni kola malo ohladite i izvadite iz kalupa te
ostavite da se ohladi.
11 Pripremite glazuru i prelijte kola.
SAVJET
Koristite vei kalup za kuglof ( 22 cm).
15
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
65 min.
VESELA MAKOVNJAA
Za oboavatelje maka ovaj kola bit e pravo veselje, a ugodno e iznenaditi i vae
najdrae za vrijeme hladnih dana.
SASTOJCI
ZA TIJESTO:
400 g Glatkog brana
Podravka
1 Instant suhi kvasac Dolcela
80 g eera
80 g maslaca
130 ml mlijeka
malo soli
1 jaje
1 Limun eer Dolcela
ZA NADJEV:
200 g Maka Dolcela
150 g eera
PRIPREMA
1 Brano pomijeajte s malo soli i instant kvascem.
2 Jaje, eer i limun eer pjenasto izmijeajte i
zajedno s otopljenim maslacem dodajte branu.
Dodajui toplo mlijeko izradite glatko tijesto.
Mijeajte dok se ne pone odvajati od stjenki
posude.
3 Tijesto je "tee" te i dizanje traje due (oko 2 sata).
4 Za to vrijeme pripremite nadjev tako da mak
sameljete i pomijeajte sa eerom, vanilin
eerom i prelijete kipuim mlijekom. Smjesu
promijeajte i ostavite da se ohladi.
16

150 ml mlijeka
1 bjelanjak
1 umanjak za premazivanje
5 Prije nanoenja na tijesto umijeajte snijeg od

bjelanjka.
6 Dignuto tijesto tanko razvaljajte (0,5 cm) i
premaite filom. Savijte savijau i stavite u tepsiju
(ili kalup 35 cm) obloen papirom za peenje.
Ostavite da se pokriveno die oko 20 minuta.
7 Tijesto premaite umanjkom i pecite u penici
zagrijanoj na 180 C oko 50 minuta. Na pola
peenja kola prekrijte papirom za peenje da ne
dobije jako tamnu boju.
POSLUIVANJE
SAVJET
Kola ostavite da se ohladi, zatim pospite eerom,

nareite i posluite.
Peeni kola moete odmah premazati

rastopljenim maslacem da korica omeka.
17
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
60 min.
SONI UPAVI KOLA

Pripremite ovaj slatki, soni, upavi i kremasti desert i uivajte u predblagdanskim danima
u zanimljivoj kulinarskoj prii s ananasom, mrkvom i orasima.
SASTOJCI
100 g oraha
250 g mrkve
150 g Kompota od ananasa
Podravka
250 g eera
3 jaja
100 ml ulja
2 Vanilin eera Dolcela
1 Praak za pecivo Dolcela
liice soli
1 liica Cimeta u prahu
Podravka
80 g Kokos brana Dolcela
PRIPREMA
1 Mrkvu naribajte, a orahe i ananas nasjeckajte.
Branu dodajte sol, praak za pecivo, kokosovo
brano i cimet.
2 Jaja, eer i vanilin eer pjenasto izmijeajte
pomou elektrine mijealice.
3 Dodajte ulje, mrkvu i ananas. Zatim umijeajte
smjesu od brana i na kraju orahe.
4 Pripremljenu smjesu ulijte u namaeni kalup (
24 cm) ili duguljasti kalup (10x30 cm). Stavite u
penicu prethodno zagrijanu na 180 C i pecite
45-50 minuta.
18
ZA PREMAZATI:
100 g Lino lade milk
2-3 lice Kokos brana Dolcela
SAVJET
5 Peeni kola pustite da se ohladi do sobne

temperature, premaite ga Lino ladom, pospite
kokosovim branom, nareite i posluite.
Ako ga drite u hladnjaku dobro zatvorenog, ostat

e dugo soan.
19
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
30 min.
OKOLADNE KREMNITE
Probajte ove zavodljive markantne kocke finog pjenastog sadraja i uivajte u okusu
kojeg ete dugo prepriavati.
SASTOJCI
ZA TIJESTO:
2 jaja
60 g eera
2 lice mlijeka
40 g maslaca
1 Rum eer Dolcela
1 lica Otrog brana
Podravka (15 g)
1 lica kakaa u prahu Dolcela
(10 g)
50 g mljevenih badema
ZA KREMU:
150 g okolade
PRIPREMA
1 umanjke i pola koliine eera pjenasto
izmijeajte.
2 Dodajte mlijeko, otopljeni maslac, rum eer i
brano pomijeano s kakaom i mljevenim
bademima.
3 Na kraju lagano umijeajte bjelanjke koje ste
prethodno s ostatkom eera istukli u vrsti snijeg.
4 Smjesu izlijte u lim za peenje (30 x 18 cm) koji ste
obloili papirom za peenje.
5 Pecite 20-ak minuta u penici zagrijanoj na 170 C.
20
500 ml vode
1 Krema za kremnite Dolcela
ZA DEKORACIJU::
200 ml vode
2 lag pjene Dolcela
kakao ili okolada za
ukraavanje
6 okoladu otopite na pari.

7 U 500 ml hladne vode dodajte sadraj vreice
kreme za kremnite.
8 Elektrinom mijealicom lagano promijeajte te
nastavite mijeati pet minuta.
9 Kad ste dobili gustu kremu, postupno u nju
ulijevajte otopljenu okoladu.
10 Pripremljenu kremu odmah nanesite na ohlaeni
biskvit.
11 U 200 ml hladne vode dodajte sadraj vreica lag
pjene i mijeajte elektrinom mijealicom
najveom brzinom dok smjesa ne postane vrsta.
12 lag nanesite preko kreme i sve dobro ohladite.
13 Narezani kola pospite kakaom ili ukrasite
okoladnim ploicama/ostrucima.
SAVJET
okoladne ploice pripremite ovako: otopite na

pari 100 g okolade za kuhanje, izlijte na papir za
peenje i ostavite neka se ohladi. okoladu potom
natrgajte na komade ili izreite na ploice pa njima
ukrasite kola.
21
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
55 min.
CRNO-BIJELA FANTAZIJA
Pripremate li slastice za malo zahtjevniju i izbirljiviju publiku, s ovim receptom ne moete
pogrijeiti. okoladna, mekana i kremasta, crno-bijela fantazija osigurat e vam same
desetke i odmah doi na prvo mjesto ljestvice omiljenih slastica vae obitelji.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
6 jaja
80 g eera
4 lice ulja
60 g Peninog otrog brana
Podravka
15 g kakaa (2 lice)
1 liica Praka za pecivo
Dolcela
80 g popeenih mljevenih
ljenjaka
ZA SVIJETLU KREMU:
PRIPREMA
Za biskvit:
1 Jaja i eer pjenasto izmijeajte, dodajte ulje,
brano pomijeano s kakaom i prakom za pecivo.
Na kraju umijeajte mljevene ljenjake. Smjesu
razdijelite na dva dijela.
2 Pecite biskvite na 180C oko 18 minuta u tepsiji
veliine 32x18cm obloenoj papirom za peenje.
3 Preko biskvita u tepsiji nanesite svjetlu kremu,
prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakom
tamnom kremom. Kola ohladite i prelijte
okoladnom glazurom.
22
80 g Gussnela Dolcela
100 eera
800 ml mlijeka
250 g maslaca
Svijetla krema:
1 Gussnel pomijeajte sa eerom, vanilin eerom i
malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja.
Umijeajte pripremljeni Gussnel i kuhajte uz
mijeanje nekoliko minuta.
ZA TAMNU KREMU:
500 ml slatkog vrhnja
300 g okolade
2 Kremu ohladite uz mijeanje i na kraju umijeajte

razraeni maslac sobne temperature.
ZA GLAZURU:
150 g okolade
50 g maslaca
POSLUIVANJE
SAVJET
Tamna krema:
1 Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, uklonite s vatre i
dodajte okoladu te mijeajte dok se okolada ne
otopi.
Kola posluite narezan na kocke.
Biskvit moete ispei i u jednom dijelu te na njega

nanijeti bijelu, a zatim tamnu kremu.
23
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
80 min.
KOLA SA SIROM I OKOLADOM

Ovaj desert "iz snova" s okoladom i mascarponeom preliven likerom i demom aronije
zavest e vas svojom tamnom markantnom pojavom i laganim trpkim okusom.
SASTOJCI
ZA PODLOGU:
250 g okoladnih (tamnih)
prhkih keksa
70 g maslaca
2-3 lice vode
ZA KREMU:
100 g okolade (70 % kakaa)
500 g kremastog sira
(mascarpone)
3 jaja
80 g eera u prahu
1 liica kakaa (10 g)
PRIPREMA
Za podlogu:
1 Papirom za peenje obloite tepsiju (30x18 cm) i
dodatno namastite.
2 Kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i
mijeajte da dobijete jednolinu smjesu.
3 Dodajte malo vode (rastresite), smjesu stavite u
tepsiju i utisnite tako da dobijete podlogu. Stavite
u hladnjak na 1 sat da se podloga uvrsti.
Za kremu:
1 okoladu natrgajte na kockice pa je zajedno sa
100 ml slatkog vrhnja stavite u posudu i na vodenu
24
100 g Dema aronija

Podravka
100 ml vode
ZA UMAK:
150 g Dema aronija Podravka
1-2 lice vonog likera
ZA UKRAAVANJE:
1 lag pjena Dolcela
kupelj da se otopi.
2 U drugoj posudi sir i 100 ml vrhnja mijeajte da
dobijete homogenu smjesu.
3 Umijeajte jedno po jedno jaje, eer pomijean s
kakaom i na kraju smjesu okolade i dem od
aronije.
4 Kremu nanesite na podlogu od keksa i pecite u
penici zagrijanoj na 170 C 40 minuta.
5 Zatim penicu iskljuite, a kola ostavite da se
ohladi u penici oko 1 sat. Nakon toga kola
ohladite u hladnjaku nekoliko sati.
Za umak:
1 Dem zagrijte, dodajte liker i vode po potrebi da
dobijete eljenu gustou umaka.
Za ukraavanje:
1 lag pripremite tako da sadraj vreice stavite u
hladnu vodu i mijeajte elektrinom mijealicom do
eljene gustoe.
POSLUIVANJE
SAVJET
Kola posluite ukraen lagom i s umakom od

aronije.
Kola moete pripremiti i u obliku torte.
25
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
CHOCOCAKE SA UMSKIM VOEM

Dolcela Chococake mjeavina je za pripremu torte okusa okolade i ljenjaka. Ova
poslastica oduevit e sve ljubitelje okoladnih torti i kolaa, a idealna je za ljetne mjesece
jer se priprema bez peenja.
SASTOJCI
1 Chococake Dolcela
1 lica kakaa
3 lice mlijeka
60 g maslaca
500 ml mlijeka
1 Preljev za torte Dolcela
oko 500 g voa (malina,
borovnica)
2 lice eera (40 g)
250 ml vode
PRIPREMA
1 Mjeavini za podlogu dodajte kakao, navlaite
mlijekom i dobro izmijeajte.
2 Dodajte otopljeni maslac, dobro promijeajte i
smjesu ravnomjerno rasporedite u male kalupe za
tortice (6-8 komada) promjera 8 cm.
3 Utisnite licom da dobijete jednolinu podlogu.
Stavite u hladnjak (najmanje 20 minuta) da se
podloga stisne.
4 U hladno mlijeko uspite mjeavinu za kremu te
elektrinom mijealicom izmijeajte kremu (4
26
minute).
5 Na ohlaenu podlogu u kalupima odmah nanesite
pripremljenu kremu i poravnajte tako da u kalupu
ostane jo najmanje 1 cm do ruba te ohladite u
hladnjaku najmanje 1 sat.
6 Preko ohlaene kreme rasporedite bobiasto voe.
7 Sadraj vreice preljeva za torte pomijeajte sa
eerom i 3 lice hladne vode.
8 Ostatak vode zagrijte (dio moete zamijeniti
sokom od malina), maknite s vatre, ulijte
pripremljenu smjesu i mijeajui zagrijte do vrenja.
9 Preljev ohladite 1 minutu, a zatim ga paljivo
nanesite preko voa u kalupu.
10 Tortice hladite jo oko 1 sat, a zatim izvadite iz
kalupa.
SAVJET
NAPOMENA
Na isti nain moete pripremiti dvije manje torte

( 18 cm). Kod pripreme obode kalupa premaite
uljem da se lake skidaju.
Ukoliko nemate svjeeg bobiastog voa, moete

koristiti i zamrznuto.
27
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
40 min.
ROLADA TRICOLORI
Trobojna slastica oarat e vas svojim armantnim izgledom i finom kremom u podatnom
zarolanom biskvitu.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
6 jaja
160 g eera
30 g kakaa
2 lice amareta ili likera od
oraastih plodova
ZA KREMU:
1 Krema za kolae Vanilija
Dolcela
400 ml mlijeka
PRIPREMA
1 Odvojite umanjke od bjelanjaka i bjelanjke istucite
u vrst snijeg.
2 umanjke izmijeajte sa eerom i vanilin eerom
u pjenastu smjesu.
3 Dodajte brano pomijeano s prakom za pecivo,
kakaom (zajedno prosijano). Zatim liker i nekoliko
lica istuenog snijega od bjelanjaka da se smjesa
dobro izradi.
4 Potom preostali snijeg lagano umijeajte lopaticom
za kolae tako da smjesa ostane rahla.
28

150 g maslaca
100 g okolade (sa 70 %
kakaa)
3 lice amareta
100 g bijele okolade
5 Istresite ju u lim za peenje (30x40 cm) koji ste

obloili papirom za peenje i poravnajte. Biskvit
pecite u penici zagrijanoj na 170 C oko 20
minuta.
6 Peeni biskvit ohladite, okrenite na podlogu od
papira za peenje i zarolajte u roladu.
7 U posudu ulijte hladno mlijeko i slatko vrhnje te
dodajte sadraj vreice kreme i mijeajte
elektrinom mijealicom (2-3 minute) da dobijete
kremu.
8 Kremi dodajte maslac sobne temperature.
Umijeajte glatku kremu i podijelite na dva dijela.
9 U prvu kremu umijeajte otopljenu bijelu okoladu
i kremu nanesite na biskvit. U drugi dio kreme
umijeajte liker i otopljenu okoladu (70% kakaa).
10 Kremu nanesite na bijelu kremu i zarolajte roladu
te ju ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se dobro
ohladi.
SAVJET
MALA TAJNA
Biskvit je vrlo podatan te ga ne treba odmah rolati

toplog (kao kod drugih rolada).
Kremu kad nanesete moete staviti u hladnjak da

se malo stisne pa e se lake zarolati.
29
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
70 min.
PRINCES UTIPCI S KOKOSOM I

OKOLADOM
Izrada ove izazovne slastice siguran je uspjeh s Dolcelom, a kremu moete i dodatno
obogatiti kokosom, ljenjacima, kavom ili okoladom...
SASTOJCI
1 Princes utipci Dolcela
170 ml vode
100 g maslaca
2 jaja
100 g eera
50 g Kokosovog brana
Dolcela
25 g maslaca
PRIPREMA
1 U posudu uspite mjeavinu za tijesto, dodajte
toplu vodu, otopljeni maslac te dobro mijeajte
elektrinom mijealicom dok ne dobijete glatko
tijesto koje se odvaja od posude.
2 Ostavite da se ohladi, a zatim umijeajte jaja.
3 licom ili uz pomo slastiarske vreice na
namaeni lim za peenje obloen papirom
oblikujte tijesto u hrpice veliine oraha (oko 20
komada). Pripazite na razmak da se rastui pri
peenju ne spoje.
30
4 Pecite 30-35 minuta na 200 C i za to vrijeme

penicu ne otvarajte.
Za kremu:
1 U visoku posudu ulijte hladno mlijeko. Dodajte mu
eer, praak za kremu iz kutije Princes utipaka
Dolcela i mijeajte elektrinom mijealicom
najveom brzinom 3 minute.
2 Dodajte kokosovo brano i jo kratko promijeajte.
3 Peene i ohlaene utipke paljivo prereite. Donji
dio napunite kremom, poklopite s kapicom i stavite
kratko u hladnjak.
4 Maslac rastopite i kuhajte neprestano mijeajui na
laganoj vatri dok ne postane proziran. Uklonite ga
s vatre, dodajte okoladu natrganu na komadie i
poklopite. Nakon 2-3 minute otklopite i dobro
izmijeajte tako da dobijete glatku smjesu.
5 Pustite da se malo ohladi kako bi se lagano
zgusnula, ali pazite da ostane tekua. Prelijte ju
preko princes utipaka i stavite u hladnjak do
posluivanja.
SAVJET
Umjesto okolade moete samo posuti Vanilin

eerom u prahu.
31
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
40 min.
FINI KOLA S KOKOSOM

Slastica od kokosa dobitna je kombinacija za blagdane, a uz finu kremu od vanilije postat
e to kola koji ete pripremati i nakon blagdanskog veselja.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
5 bjelanjaka
150 g eera
1 Limun eer Dolcela
150 g Penino otro brano
Podravka
60 g Kokos brana Dolcela
ZA KREMU:
400 ml kokosova mlijeka
1 Krema za kolae vanilija
Dolcela
PRIPREMA
1 Bjelanjke mijeajte elektrinom mijealicom dok ne
dobijete vrsti snijeg. Mijeajui dodajte eer i
limun eer.
2 Brano pomijeajte s prakom za pecivo i
kokosovim branom pa lagano umijeajte u
pripremljeni snijeg.
3 Smjesu istresite u kalup (3520 cm) premazanu
maslacem i pospite branom (ili ga obloite
papirom za peenje).
4 Biskvit pecite u penici zagrijanoj na 180C oko 25
minuta.
32
50 g kokosovih ostruaka
5 U posudu ulijte hladno mlijeko, slatko vrhnje,

dodajte sadraj vreice kreme. Mijeajte
elektrinom mijealicom srednjom brzinom (2 - 3
minute) dok ne dobijete kremu.
6 Odmah ju nanesite na ohlaeni biskvit i poravnajte.
Pospite kokosovim ostrucima i ohladite.
POSLUIVANJE
Kola nareite na kocke i posluite.
SAVJET
Po kolau moete naribati i svjeeg kokosa.
33
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
25 min.
SLATKI KUP S JOGURTOM

Planirate li odueviti svoje najblie raskonim desertom u ai, uz pomo mljevenog keksa
Dolcela slasticu ete pripremili mrvicu jednostavnije, bolje i bre.
SASTOJCI
250 g Mljevenih keksa Dolcela
100 g maslaca
2 vreice Mljevene elatine
Dolcela
100 ml vode
Dolcela
800 g jogurta
300 g Kompota od breskve
Podravka
PRIPREMA
1 Keksima dodajte rastopljeni maslac i utisnite dobro
u manji lim za peenje obloen papirom za
peenje. Stavite u hladnjak na nekoliko sati da se
dobro stisne.
2 Stvrdnutu podlogu od keksa natrgajte na komade i
stavite na dno 6-8 aa za vino.
3 Mljevenu elatinu pomijeajte s hladnom vodom i
pustite da odstoji 10-ak minuta. Vrhnje istucite u
lag, dodajte eer, jogurt i dobro izmijeajte.
4 Namoenu elatinu rastopite na laganoj vatri
neprestano mijeajui, ali budite oprezni da ne
34
zakuha. Otopljenu elatinu umijeajte u

pripremljenu kremu.
5 Dodajte na manje komade narezane breskve iz
kompota, lagano izmijeajte i ulijte u pripremljene
ae.
POSLUIVANJE
SAVJET
Stavite u hladnjak na nekoliko sati i posluite po

elji uz svjee voe ili voni umak.
Umjesto breskvi moete upotrijebiti i neko drugo

voe iz kompota po elji.
35
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
20 min.
DESERT OD PUDINGA OD
OKOLADE S OKOLADNIM
PRELJEVOM
Jednostavna i provjerena kombinacija usreit e vae najdrae jer okolada sa okoladom
moe takoer biti dobra kombinacija, a uz liker od narane bit e to pravi uitak.
SASTOJCI
1 Puding okolada s
komadiima narane Dolcela
3 lice eera
500 ml mlijeka
200 ml laga 5+ Dolcela
ZA UMAK:
200 g okolade
3 lice likera od narane
PRIPREMA
1 Praak za puding pomijeajte sa eerom i 5 lica
mlijeka da dobijete homogenu smjesu.
2 Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s
vatre i umijeajte razmueni puding. Kuhajte 1-2
minute uz mijeanje te vru razlijte u ae i ostavite
da se hladi.
3 Umak pripremite tako da zagrijete vrhnje za
kuhanje, maknite s vatre i dodajte okoladu
36
natrganu na kockice. Mijeajte dok se okolada ne

otopi da dobijete umak. Na kraju umijeajte liker i
ohladite.
POSLUIVANJE
SAVJET
Hladni puding posluite preliven okoladnim

umakom. Po elji ukrasite lagom, voem ili
okoladnim ostrucima ili nasjeckanim pistacijama,
ljenjacima...
Puding dobro ohladite prije posluivanja.
37
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
20 min.
OKOLADNI PUDING S KEKSIMA I

LJENJACIMA
Osjetite puninu okolade, poprenih ljenjaka i narane, a uz omiljeni liker ovaj puding e
postati va omiljeni desert.
SASTOJCI
80 g okoladnog integralnog
keksa
1 Puding okolada s
komadiima narane Dolcela
3 lice eera
500 ml mlijeka
60 g grubo nasjeckanih
poprenih ljenjaka
ZA UKRAAVANJE:
okoladni listii
PRIPREMA
1 Keks razmrvite na komadie i rasporedite u ae za
posluivanje.
2 Praak za puding pomijeajte sa eerom i 5 lica
mlijeka da dobijete homogenu smjesu. Preostalo
mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre i
umijeajte razmueni puding. Kuhajte 1-2 minute
uz mijeanje, te vru razlijte u ae preko keksa
tako da napunite ae.
3 Puding pospite nasjeckanim ljenjacima i preko njih
ostatak pudinga.
38
POSLUIVANJE
SAVJET
Puding prije posluivanja dobro ohladite, pospite

preostalim ljenjacima i okoladnim listiima.
U puding moete dodati i liker od ljenjaka.
39
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
20 min.
PANNA COTTA S NARANOM

Panna cota, talijanski naziv za savrenstvo, ukusan je mlijeni klasik s okusom vrhnja.
Neko je bio zahtjevan za pripremu, a zahvaljujui Dolceli danas je brz i jednostavan
odabir svih sladokusaca. Isprobajte s umakom od narane.
SASTOJCI
1 Panna Cotta Dolcela
250 ml mlijeka
3 lice likera od narane
50 g eera
200 ml svjeeg soka od
narane
1 narana
PRIPREMA
1 U posudu ulijte mlijeko, slatko vrhnje i stavite
kuhati.
2 Kad zakuha dodajte liker od narane, umijeajte
sadraj vreice panna cotte i mijeajui pjenjaom
kuhajte 1 minutu.
3 Kremu ulijte u navlaene kalupe (4 komada),
pustite ih da se ohlade do sobne temperature, pa
ih stavite u hladnjak na par sati.
4 U manju elinu tavu stavite eer, sok od narane
i lagano mijeajui kuhajte oko 5 minuta kako bi se
40
umak zgusnuo.
POSLUIVANJE
SAVJET
Panna cottu izvadite iz kalupa, prelijte

pripremljenim umakom, ukrasite filetima narane i
posluite.
Umjesto narane i naraninog soka moete

upotrijebiti mandarine ili grejp.
41
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
TIRAMISU
Od svega nekoliko obinih sastojka nastala je jedna od najomiljenijih slastica na svijetu, a
naa verzija upotpunjena je mljevenim bademima, dok je mljeveni keks zamijenio pikote.
SASTOJCI
250 g Mljevenog keksa Dolcela
1 lica Kakaa u prahu Dolcela
80 g oguljenih poprenih
ljenjaka
100 g maslaca
600 ml mlijeka
2 Tiramisu kreme Docela
Za posipanje:
40 g Kakaa u prahu Dolcela
PRIPREMA
1 Mljevene kekse pomijeajte s kakaom i sitno
nasjeckanim ljenjacima. Dodajte otopljeni maslac,
dobro izmijeajte i utisnite u lim za peenje (30x18
cm) obloen papirom za peenje.
2 U prokuhano hladno mlijeko dodajte sadraj
vreica za tiramisu kreme i mijeajte elektrinom
mijealicom na srednjoj brzini 4-5 minuta.
3 Kremu odmah nanesite na pripremljenu podlogu
od keksa i stavite u hladnjak na barem 2 sata.
42
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika
LAGANA TORTA OD SIRA

Prozrana tekstura i svjei okus torte od sira odlike su ovog laganog deserta, a zbog mljevenog
keksa brzina pripreme je dodatni bonus.
SASTOJCI
240 g Mljevenih keksa Dolcela
40 g maslaca
ZA KREMU:
500 g krem sira
3 jaja
Dolcela
2 lice Otrog brana
Podravka
ZA GLAZURU:
40 g maslaca
PRIPREMA
1 Kekse pomijeajte s kakaom, ulijte vrhnje, otopljeni
maslac i dobro izmijeajte elektrinom mijealicom.
2 Dno kalupa za torte (24 cm) obloite papirom za
peenje i lagano ga nauljite. Pripremljenu smjesu
ravnomjerno dobro utisnite u kalup.
3 Sir i slatko vrhnje zajedno dobro izmijeajte
elektrinom mijealicom. Dodajte jaja, eer u
prahu, brano i ponovo izmijeajte.
4 Smjesu ulijte u kalup, lagano poravnajte i pecite u
zagrijanoj penici na 170 C oko 40 minuta. Kad je
peen ostavite ga jo 30-ak minuta u zatvorenoj
ugaenoj penici.
5 Maslac dobro zagrijte, maknite s vatre, dodajte
natrganu okoladu i poklopite. Nakon 2 minute
dobro izmijeajte i prelijte preko kolaa.
43
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
BLACK MAGIC CAKE - AROBNA

KAKAO TORTA
Upustite se u strastvenu pripremu ove magine crne torte i podijelite svoje kulinarsko
kakao djelo s najdraim gostima.
SASTOJCI
100 ml vode
250 g maslaca
200 g eera u prahu
6 jaja
300 g Glatkog brana
Podravka
sol
100 ml mlijeka
PRIPREMA
1 Kakao dobro razmutite pomou lice u 100 ml
tople vode u gustu pastu kako ne bi bilo grudica,
pa ostavite sa strane da se malo ohladi.
2 Maslacu sobne temperature dodajte vanilin eer,
eer u prahu i pomou elektrine mijealice
mijeajte 2-3 minute da se dobro povee.
3 Zatim dodajte jedno po jedno jaje, dobro
mijeajui izmeu svakog dodavanja.
4 Dodajte brano pomijeano s prakom za pecivo,
44
ZA KREMU:
400 ml mlijeka
1 Krema za kolae okus
okolada Dolcela
100 g maslaca
okoladni ostruci
prstohvat soli i dobro izmijeajte.

5 Ulijte mlijeko razmueno s kakao smjesom i dobro
mijeajte da dobijete glatku smjesu.
6 Dva kalupa za torte (24 cm) obloite papirom za
peenje, premaite maslacem, pa u njih
ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.
7 Lagano ju poravnajte i pecite u penici zagrijanoj
na 180 C oko 25 minuta. Peeni biskvit izvadite i
pustite da se ohladi. Peeni biskvit izvadite i pustite
da se ohladi.
8 Vrhnje zagrijte, umijeajte kakao i dobro razradite
kako ne bi bilo grudica. Ostavite ga sa strane da se
ohladi do sobne temperature, pa umijeajte maslac
sobne temperature.
9 U mlijeko uspite sadraj vreice za kremu i
mijeajte dok se ne pone gusnuti.
10 Ulijte pripremljenu smjesu s kakaom i dobro
mijeajte oko 2 minute da dobijete kremu.
11 Kremu rasporedite po oba biskvita.
12 Jedan namazani biskvit poloite na drugi, pospite
okoladnim ostrucima i stavite u hladnjak na
barem 2 sata prije posluivanja.
45
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
SONA TORTA S KLEMENTINAMA

Torta sainjena od naranastih "dragulja" koji rastu uz prelijepu rijeku Neretvu dio je
arolije koja e vas svojim okusom dozvati na rijeku gdje nastaju savrene delicije.
SASTOJCI
3 klementine (200 g)
200 g eera
6 jaja
30 g Gussnela Dolcela
Dolcela
ZA EERNI SIRUP:
130 ml vode
250 g eera
2 klementine
PRIPREMA
1 Klementine dobro operite u toploj vodi i stavite
kuhati u kipuu vodu, nakon nekoliko minuta
promijenite vodu i nastavite kuhati dok ne
omekaju (oko 20 minuta).
2 Izvadite ih iz vode da se malo ohlade, nareite
(izvadite sjemenke) i zajedno s korom stavite u
sjeckalicu i sameljite u pire.
3 Mljevenim bademima dodajte praak za pecivo i
Gussnel, pa promijeajte.
4 Jaja, eer i vanilin eer pjenasto izmijeajte.
Dodajte pire od klementina i na kraju mljevene
46
bademe pomijeane s Gussnelom i prakom za

pecivo.
5 Smjesu istresite u kalup za torte ( 24 cm)
obloen papirom za peenje.
6 Pecite u penici zagrijanoj na 180 C oko 50
minuta. Peeni kola ostavite da se ohladi u kalupu,
a zatim izvadite.
7 Za sirup, eer i vodu zagrijte do vrenja da se eer
otopi. Dodajte ploke klementina i kuhajte 510
minuta. Ostavite da se ploke ohlade u eernom
sirupu.
POSLUIVANJE
SAVJET
Ploke posloite po ohlaenoj peenoj torti i

posluite.
Na isti nain moete pripremiti arancine, samo ih

vadite iz eernog sirupa i uvaljajte u kristal eer
te ostavite da se osue.Obzirom da u kola
stavljamo cijele klementine, s korom, vrlo ih je
bitno dobro oprati, a zatim prilikom kuhanja nakon
kljuanja prvu vodu baciti.
47
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
60 min.
PARFE TORTA S OKUSOM METVICE

Torta s tamnim biskvitom i parfe kremom u kombinaciji s ugodnim mirisom i
osvjeavajuom aromom metvice jednostavna je za pripremu, a bogata okusom. Ukrasite
je lagom ili okoladnim ostrucima i uivajte.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
Podravka
40 g Peninog glatkog brana
Podravka
vreice Praka za pecivo
Dolcela
80 g eera
15 g kakaa
100 ml mlijeka
60 ml ulja
PRIPREMA
1 Brana pomijeajte s prakom za pecivo, vanilin
eerom, eerom i kakaom.
2 Mlijeko, slatko vrhnje i ulje izmijeajte i dodajte
smjesi od brana.
3 Sve dobro promijeajte i izlijte u kalup za torte (
26 cm) koji ste obloili papirom za peenje. Pecite
u penici zagrijanoj na 180 C oko 25 minuta.
4 aj prelijte vrelom vodom i ostavite stajati 5
minuta. Izvadite vreice i ohladite aj.
48
ZA KREMU:
2 filtar vreice aja metvica
Podravka
150 ml vode
250 ml mlijeka
1 Parfe krema Dolcela
POSLUIVANJE
SAVJET
5 Ohlaenom aju dodajte mlijeko, slatko vrhnje i

sadraj vreice parfe kreme. Mijeajte elektrinom
mijealicom dok ne dobijete kremu.
6 Odmah nanesite kremu na ohlaeni biskvit u
kalupu i poravnajte.
Tortu ohladite u hladnjaku nekoliko sati, ukrasite po

elji lagom ili okoladnom glazurom i posluite.
Ukoliko elite jai okus metvice dodajte liker od

metvice ili aromu metvice.
49
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
40 min.
DOLCELINA NOVOGODINJA
TORTA
Dolcelina novogodinja torta savren je odabir kremoznog deserta u novogodinjoj noi.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
2 jaja
60 g eera
60 g Penino glatko brano
Podravka
prstohvat soli
1/2 liice Praka za pecivo
Dolcela
1 lica kakaa
100 g grubo mljevenih oraha
50 g otopljenog maslaca
PRIPREMA
1 Za biskvit jaja i eer pjenasto izmijeajte.
2 Dodajte vanilin eer, otopljeni maslac, brano
pomijeano sa soli, prakom za pecivo, kakaom i
orasima.
3 Smjesu izlijte u kalup za torte ( 24 cm) koji ste
obloili papirom za peenje.
minuta. Biskvit ohladite, skinite papir za peenje i
vratite u kalup za torte iji obot premaite uljem.
50
ZA KREMU 1:
300 ml mlijeka
1 Krema za kolae okolada
Dolcela
ZA KREMU 2:
300 ml mlijeka
1 Krema za kolae Vanilija
Dolcela
200 ml laga 5 + Docela
SAVJET
5 U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte slatko

vrhnje i sadraj vreice kreme.
6 Mijeajte elektrinom mijealicom srednjom
brzinom (2-3 minute) dok dobijete kremu.
7 Odmah ju nanesite na ohlaen biskvit i poravnajte.
8 Isto tako pripremite kremu od vanilije i premaite
preko okoladne kreme.
9 lag 5 + istucite i nanesite na kremu te poravnajte.
Torti paljivo skinite kalup, a izvana ju moete

ukrasiti lagom.
51
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
35 min.
CHEESECAKE S OKOLADNIM
LOPTICAMA
Pripremite svjetski poznatu slasticu jo poznatijeg imena, idealnu za pripremu u ljetnim
mjesecima uz Podravkinu mjeavinu za cheesecake.
SASTOJCI
1 Cheesecake Dolcela
1 lica kakaa
3 lice mlijeka
60 g maslaca
350 ml mlijeka
300 g svjeeg sira
(mascarpone)
150 g okolade
PRIPREMA
1 Mjeavini za podlogu dodajte kakao, navlaite s
mlijekom i dobro izmijeajte.
2 Dodajte otopljeni maslac, jo jednom dobro
promijeajte te ravnomjerno rasporedite u kalup za
torte ( 24 cm).
3 Utisnite licom da dobijete jednolinu podlogu.
4 Stavite u hladnjak na 20 minuta.
5 Praak za pripremu kreme uspite u hladno mlijeko i
52
mijeajte elektrinom mijealicom (3 minute) da

dobijete kremu.
6 Dodajte sir mascarpone i mijeajte dok ne dobijete
jednolinu kremu.
7 Dvije treine kreme nanesite na ohlaenu podlogu
u kalupu.
8 U ostatak kreme umijeajte otopljenu okoladu.
9 Dobivenu kremu stavite u slastiarsku vreicu, a
zatim u kremu u kalupu za torte utisnite loptice (u
obliku saa).
POSLUIVANJE
SAVJET
Tortu dobro ohladite, najmanje 2 sata prije skidanja

kalupa i posluite.
Umjesto u obliku loptica, okoladnu kremu moete

nanijeti u obliku spirale ili iarati u obliku mree.
53
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
50 min.
NOVOGODINJA TORTA S
OKOLADOM I BADEMIMA
U blagdansko vrijeme ova okoladna torta idealna je za poklon i lijepo iznenaenje
najmilijima.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
5 jaja
malo soli
80 g eera
50 ml mlijeka
50 ml ulja
Podravka
Dolcela
PRIPREMA
1 Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, pa ih istucite u
vrsti snijeg. Postepeno dodajte eer, svaki put
dobro mijeajui kako bi se kristali eera otopili.
Dodajte umanjke, promijeajte, ulijte mlijeko i ulje
i jo jednom dobro izmijeajte.
2 Zajedno izmijeajte brano, mljevene bademe,
kakao i praak za pecivo pa lagano lopaticom
umijeajte u bjelanjke.
3 Smjesu izlijte u namaeni kalup za torte, protresite
i stavite pei 25 minuta na 180 C.
54
ZA KREMU:
500 ml mlijeka
Dolcela
50 g maslaca
ZA GLAZURU:
50 g maslaca
4 U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadraj

vreice kreme. Mijeajte elektrinom mijealicom
srednjom brzinom (2 - 3 minute) dok ne dobijete
kremu. U kremu umijeajte razraeni maslac.
5 Donji dio biskvita stavite u kalup za torte,
premaite polovinom kreme, stavite gornji list
biskvita i premaite drugim dijelom kreme, pa sve
zajedno odloite u hladnjak da se gornji sloj kreme
dobro ohladi (moete staviti i 1/2 sata u
zamrziva).
6 Maslac zagrijte na vatri i lagano mijeajte dok se
potpuno ne rastopi i postane proziran. Maknite ga
s vatre, dodajte okoladu natrganu na komade i
poklopite. Nakon 2-3 minute lagano promijeajte
da se okolada potpuno otopi.
7 Pustite da odstoji par minuta, promijeajte pa
glazurom prelijte tortu i stavite hladiti.
POSLUIVANJE
SAVJET
Prije posluivanja dobro ohladite.
Umjesto okoladne glazure tortu moete ukrasiti

lagom.
55
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
60 min.
TIRAMISU TORTA
Za dobro raspoloenje nagradite se ovom finom Tiramusu tortom s bademima i likerom.
Bit e to prava poslastica i za vae goste.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
50 g maslaca
150 g okolade
5 jaja
150 g eera
120 g Penino glatko brano
Podravka
50 g badema (mljeveni)
Dolcela
2 lice likera (Amareto)
PRIPREMA
Za biskvit:
1 Maslac zagrijte na laganoj vatri pazei da ne
zavrije. Ugasite plamen, dodajte okoladu
natrganu na manje komadie, pa mijeajui
okoladu otopite.
2 umanjke, 100 g eera i vanilin eer pjenasto
izmijeajte, dodajte otopljenu okoladu, a potom
umijeajte brano pomijeano s mljevenim
bademima i prakom za pecivo.
3 Bjelanjke istucite u vrsti snijeg pa im postupno
dodajte 50 g eera uz neprekidno mijeanje.
ZA KREMU:
56
1 Tiramisu krema Dolcela

300 ml mlijeka
4 Pripremljene bjelanjke lagano lopaticom umijeajte

u smjesu od umanjaka i okolade, istresite u kalup
za torte ( 24-26 cm) obloen papirom za
peenje.
minuta.
6 Peeni biskvit ostavite u kalupu jo 10 minuta da se
ohladi.
7 Kalup potom skinite, biskvit ohladite do kraja pa ga
nareite na 2 dijela.
Za kremu:
1 U prokuhano hladno mlijeko dodajte sadraj
vreice Tiramisu i promijeajte.
2 Mijeajte elektrinom mijealicom (srednjom
brzinom) 4-5 minuta dok ne dobijete kremu.
3 Svaku koru biskvita poprskajte likerom, odmah
premaite pripremljenom kremom i pospite
kakaom u prahu.
POSLUIVANJE
SAVJET
Tortu dobro ohladite prije rezanj aukrasite

okoladnim strugotinama i posluite.
Ako volite okus kave, liker pomijeajte s nekoliko

lica ohlaene kave i nakapajte biskvit.
57
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
80 min.
KREMASTA OKOLADNA TORTA

Kesten pire i krema od okolade stvorit e tortu koja e obogatiti va blagdanski stol i
unijeti dodatnu radost u dane koji dolaze.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
6 jaja
80 g eera
2 lice Kakaa u prahu Dolcela
(20 g)
60 g Penino otro brano
Podravka
5 lica mlijeka
ZA KREMU:
150 g kesten pirea
300 ml mlijeka
PRIPREMA
1 umanjke i eer zajedno stavite u posudu i
elektrinom mijealicom kremasto izmijeajte.
Dodajte kakao pomijean s branom te dobro
promijeajte. Bjelanjke istucite u vrsti snijeg i
lagano umijeajte u smjesu.
2 Na dno kalupa za torte promjera 24 cm stavite
papir za peenje. Dobro ga premaite maslacem.
Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40
minuta u penici zagrijanoj na 180 C.
3 Peeni biskvit izvadite iz penice i ostavite u kalupu
da se hladi, a zatim nakapajte mlijekom.
58
Dolcela
100 g okolade
4 Kesten pire razradite sa 100 ml slatkog vrhnja. U

posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte preostalo
slatko vrhnje i sadraj vreice kreme. Mijeajte
elektrinom mijealicom srednjom brzinom (2 - 3
minute) dok ne dobijete kremu. U kremu dodajte
otopljenu okoladu i kesten pire.
5 Odmah ju nanesite na ohlaeni biskvit i poravnajte.
POSLUIVANJE
SAVJET
Tortu stavite hladiti i posluite.
Tortu moete ukrasiti lagom ili okoladnom

glazurom.
59
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
TORTA OD SIRA S OKOLADOM

Dolcela Cheesecake mjeavina je za pripremu torte sa sirom. Svjetski poznata slastica
poznatog imena, idealna je za pripremu u ljetnim mjesecima zato to se priprema bez
peenja.
SASTOJCI
1 Cheesecake Dolcela
(Mjeavina za pripremu torte
sa sirom)
3 lice mlijeka
60 g maslaca
50 - 70 g krupno sjeckanih
oraha
ZA KREMU:
300 g svjeeg sira
350 ml mlijeka
okoladni ostruci za
PRIPREMA
1 Mjeavini za podlogu dodajte 50 70 g krupno
nasjeckanih oraha te pripremite prema uputi na
ambalai.
2 Podlogu za kolae stavite u hladnjak na 20 minuta.
3 Za to vrijeme pripremite kremu prema uputi na
ambalai.
4 Polovinu kreme stavite na podlogu.
5 U preostalu kremu lagano umijeajte 200 g
otopljene okolade za kuhanje.
60
ukraavanje
POSLUIVANJE
6 okoladnu kremu premaite preko bijele kreme i

ohladite u hladnjaku najmanje 2 sata.
Ohlaenu kremu pospite okoladnim ostrucima i

posluite.
61
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika
TORTA MAKARANA
Ova torta jedno je od najpoznatijih jela makarske gastronomske tradicije. Isprobajte
profinjenu aromu badema u jelu koje se neko pripremalo samo u gospodskim kuama u
Makarskoj.
SASTOJCI
PRIPREMA
ZA TIJESTO:
300 g Glatkog brana
Podravka
sol
Dolcela
3 umanjka
1 lica eera
100 g maslaca
1 Brano, sol, praak za pecivo, umanjke, eer i

vanilin eer pomijeajte pa dodajui mlaku vodu
umijesite tijesto.
2 Tijesto dobro izradite rukama, podijelite ga u dva
dijela (jedan vei i jedan manji dio), a jedan od njih
tanko razvaljajte ( 24 cm).
ZA NADJEV:
4 Jaja, eer, vanilin eer, limun eer i cimet lagano
3 Kalup za peenje torte namaite maslacem, u

njega stavite razvaljano tijesto tako da dio prelazi
preko ruba kalupa.
62
7 jaja
300 g eera
2 Limun eera Dolcela
liice Cimeta Podravka
150 g maslaca
200 g oguljenih poprenih
badema
20 ml maraskina
50 g naribane okolade
promijeajte pjenjaom.
5 Umijeajte otopljeni maslac i zatim dodajte
bademe, maraskino i naribanu okoladu. Sve
izmijeajte kuhaom i nadjev stavite na
pripremljeno tijesto u kalupu.
6 Preostalo tijesto razvaljajte i od tijesta izreite trake
irine 1 cm i sloite preko nadjeva u obliku mreice.
Viak tijesta odreite i maknite.
7 Pripremljenu tortu pecite u penici zagrijanoj na
150 C oko sat i 15 minuta.
POSLUIVANJE
SAVJET
Peenu tortu ohladite, pospite eerom u prahu i

posluite.
Trake od tijesta izreite ukrasnim kotaiima.
63
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
80 min.
TORTA OD BADEMA
Ispunite nekome san ovom lijepom tortom od badema i okolade i poklonite ju onima koji
to najmanje oekuju.
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
6 jaja
100 g eera u prahu
100 g nasjeckane okolade
60 g maslaca
ZA KREMU:
1 Puding okolada Dolcela
2 umanjka
500 ml mlijeka
PRIPREMA
1 umanjke pjenasto izmijeajte sa eerom i vanilin
eerom, dodajte brano pomijeano s prakom za
pecivo, okoladu i mljevene bademe.
2 Od bjelanjaka istucite vrst snijeg koji potom
lagano umijeajte u smjesu od umanjaka.
3 Kalup ( 26 cm) namaite maslacem, u njega
ulijte pripremljenu smjesu za biskvit i pecite 40
minuta u penici zagrijanoj na 180 C.
4 Praak za puding i umanjke umutite s malo
mlijeka.
64
150 g eera
1 Rum eer Dolcela
250 g maslaca
50 g oguljenih badema
5 Preostalo mlijeko zakuhajte s rum eerom i

eerom, dodajte smjesu od pudinga, pa mijeajui
ukuhajte glatku kremu. Maknite s vatre prije nego
to zakuha i ohladite.
6 U drugoj posudi pjenasto izmiksajte maslac i uz
stalno mijeanje dodajte hladnu kremu i mljevene
bademe. Treinu kreme odvojite za premazivanje
torte izvana.
7 Ohlaen biskvit prereite na pola, premaite
preostalom kremom i vratite drugu polovicu
biskvita.
8 Tortu premaite kremom koju ste ranije odvojili,
prelijte glazurom od okolade i ukrasite po elji.
SAVJET
Tortu ohladite nekoliko sati prije prelijevanja

glazurom.
65
66
67
68

Kuharica Božićni Kolači

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Kuharica Božićni Kolači

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

NAJSLAI

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

4 Dodajte boju i jo kratko promijeajte.

Za ovaj recept preporuujemo da koristite domaa

5 okoladu rastopite na pari i njome obloite

Kuglice posluite dobro rashlaene.

Kuglice moete dodatno lagano proarati

razvaljajte na debljinu od oko 3 mm.

4 Ohlaenu smjesu grabite licom i oblikujte malu

Prije posluivanja drite ih u zatvorenoj posudi da

Da biste lake formirali kuglice ruke lagano nauljite,

150 g okolade (kockice)

podijelite na dva dijela, nareite tako da dobijete

Pospite eerom u prahu i posluite.

Nakon 10 minuta peenja kalup prekrijte papirom

6 Zatim umijeajte brano pomijeano s prakom za

Koristite vei kalup za kuglof ( 22 cm).

1 Vanilin eer Dolcela

5 Prije nanoenja na tijesto umijeajte snijeg od

Kola ostavite da se ohladi, zatim pospite eerom,

Peeni kola moete odmah premazati

SONI UPAVI KOLA

5 Peeni kola pustite da se ohladi do sobne

Ako ga drite u hladnjaku dobro zatvorenog, ostat

6 okoladu otopite na pari.

okoladne ploice pripremite ovako: otopite na

2 Kremu ohladite uz mijeanje i na kraju umijeajte

Kola posluite narezan na kocke.

Biskvit moete ispei i u jednom dijelu te na njega

KOLA SA SIROM I OKOLADOM

100 g Dema aronija

Kola posluite ukraen lagom i s umakom od

Kola moete pripremiti i u obliku torte.

CHOCOCAKE SA UMSKIM VOEM

Na isti nain moete pripremiti dvije manje torte

Ukoliko nemate svjeeg bobiastog voa, moete

100 ml slatkog vrhnja

5 Istresite ju u lim za peenje (30x40 cm) koji ste

Biskvit je vrlo podatan te ga ne treba odmah rolati

Kremu kad nanesete moete staviti u hladnjak da

PRINCES UTIPCI S KOKOSOM I

4 Pecite 30-35 minuta na 200 C i za to vrijeme

Umjesto okolade moete samo posuti Vanilin

FINI KOLA S KOKOSOM

5 U posudu ulijte hladno mlijeko, slatko vrhnje,

Kola nareite na kocke i posluite.

Po kolau moete naribati i svjeeg kokosa.

SLATKI KUP S JOGURTOM

zakuha. Otopljenu elatinu umijeajte u

Stavite u hladnjak na nekoliko sati i posluite po

Umjesto breskvi moete upotrijebiti i neko drugo

natrganu na kockice. Mijeajte dok se okolada ne

Hladni puding posluite preliven okoladnim

Puding dobro ohladite prije posluivanja.

OKOLADNI PUDING S KEKSIMA I

Puding prije posluivanja dobro ohladite, pospite

U puding moete dodati i liker od ljenjaka.

PANNA COTTA S NARANOM

Panna cottu izvadite iz kalupa, prelijte

Umjesto narane i naraninog soka moete

LAGANA TORTA OD SIRA

BLACK MAGIC CAKE - AROBNA

prstohvat soli i dobro izmijeajte.