Se realiz una nueva edicin del Congreso

Nacional de Produccin Agropecuaria en Zonas

Semiridas y, por segunda vez, se enfatiz en la
lechera. Qued demostrada la intencin de insistir
ms para aumentar calidad y cantidad de la leche,
para no perder pisada a una mayor demanda
prevista tras las inversiones en el sector. En la
foto, participantes durante la visita al tambo del
Centro de Formacin Profesional, en Loma Plata.
AO 13 | N 146
SETIEMBRE 2016
PARAGUAY

CONTROL DE MALEZAS
EN PASTURAS
EDICIN 2016 DE LA
EXPO NORTE

LECHERA EN CHACO CENTRAL

Ms impulso para
los rezagados

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

se realiz una nueva edicin del Congreso

nacional de produccin agropecuaria en zonas
semiridas y, por segunda vez, se enfatiz en la
lechera. Qued demostrada la intencin de insistir
ms para aumentar calidad y cantidad de la leche,
para no perder pisada a una mayor demanda
prevista tras las inversiones en el sector. en la
foto, participantes durante la visita al tambo del
Centro de Formacin profesional, en loma plata.
AO 13 | N 146
setieMbre 2016
PARAGUAY

Control de Malezas
en pasturas
ediCin 2016 de la
expo norte

Sumario

Editorial

Edicin N 146 | Setiembre 2016

LECHERA EN CHACO CENTRAL

Ms impulso para
los rezagados

SEMINARIO AVCOLA APUNT

A LA EFICIENCIA PRODUCTIVA

20

Con resultados satisfactorios se desarroll

el 3er Seminario Avcola en una nica jornada, el 22 de septiembre, en el Saln Enrique
Riera de la Asociacin Rural del Paraguay
(ARP). La organizacin estuvo a cargo de
la Asociacin Paraguaya de Productores y
Exportadores de Pollo (APPEP).

NUEVO TAMBO DEL

EMBLEMTICO TAMYCA

36

Concebida como una unidad de apoyo al

trabajo gentico de la zona, Tambo Modelo y Cabaa (Tamyca) Laguna Capitn
completa cuarenta aos de creacin. Sin
embargo, mientras tuvo un gran repunte en
los ltimos tiempos en la difusin gentica, principalmente de ganadera de corte,
la pata de la lechera qued rezagada.

PARAGUAY DESEA INSTALAR SU

MESA DE CARNE SOSTENIBLE

40

El pasado 15 de setiembre fue realizada la primera reunin de trabajo entre referentes del
sector pecuario paraguayo y del representante
de la Mesa Mundial de Carne Sustentable, Ruraidth Petre. La iniciativa fue promovida por el
Viceministerio de Ganadera y la Organizacin
Mundial de Conservacin (WWF). El evento
fue realizado en Carmelitas Center.

CONGRESO INTERNACIONAL
DE PRODUCCIN OVINA

60

Los das 21 y 22 de septiembre se desarroll el

Segundo Congreso Internacional de Produccin Ovina. Diversos profesionales de Argentina, Brasil y Uruguay, adems de los compatriotas compartieron experiencias, perspectivas
de negocios y manejo, entre otros puntos relevantes para los participantes. El evento fue en
la ARP en Mariano Roque Alonso.

Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicacin de Artemac S.A. Publicacin mensual. Distribucin
sin costo en todos los gremios de la produccin pecuaria,
industrias frigorcas, empresas comerciales relacionadas,
entes nancieros e instituciones pblicas, entre otros. Prohibida su reproduccin. Todos los derechos reservados.

utoridades del Banco Central del Paraguay destacaron que

pese a los inconvenientes coyunturales, la economa criolla
no detendr su marcha. Quizs aminorar, pero no parar ni retroceder. Y este optimismo guarda relacin con los indicadores
observados en el arranque del ltimo cuatrimestre y que tiene un
apoyo atractivo en la diversificacin productiva.
Si bien, en trminos macroeconmicos, la entidad matriz
bancaria toma como referencia la diversificacin en varias actividades, en donde el sector energtico y las construcciones
dieron los puntos ms altos en el primer semestre, no es menos
cierto que extrapolado al quehacer del campo, la diversificacin
sigue siendo un camino recomendado para evitar golpes duros
en tiempos difciles.
La situacin interna hasta si se quiere va de contramano al
resto del vecindario de manera positiva, pues mientras la regin
resiente sus economas, la local apunta a un crecimiento, que si
bien no ser de los niveles de aos pasados, lo importante es que
sigue sumando. Aqu hay otro elemento a tener en cuenta y es
que en el mes de la industria paraguaya tambin es bueno insistir
en caminar ms hacia el aumento de valor agregado, para justamente evitar los vaivenes del mercado cuando se es altamente
dependiente de precios de commodities.
Justamente entre las mayores inversiones industriales, la
ganadera, de corte y de leche, es una de las actividades de desempeo positivo y la que saca la cara por la produccin agropecuaria. De ah que es loable el inters de seguir desarrollando
eventos tales como congresos y seminarios que aborden otras
opciones productivas, como la avcola y la ovina, entendiendo
que la transferencia de tecnologa y la actualizacin permanente son vitales para no dejar perder la pisada a los dems e
intentar mantener la preferencia del mercado e incluso ampliar
la participacin.
La ganadera en conjunto logr un 6,7% en el primer semestre, justamente por una buena diversificacin del mercado
de exportacin y el aumento de la actividad en los frigorficos.
Ahora se est entrando en una etapa del ao en que los pedidos empezarn a bajar, en especial de los principales compradores de crnicos, Chile y Rusia. Por lo dems, es importante
seguir avanzando y buscando nuevas opciones para no depender
permanentemente de actividades altamente concentradas, sino
abrirse a ms diversificacin.

DIRECCIN

DISEO

Teresa Riquelme de Romero

Daniel Riquelme
Oscar Ayala

EDICIN
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero
Asuncin, Paraguay
Telefax: (595 21) 612 404660 984621 770/2
e-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py

Crecimiento favorecido
en la diversicacin

Bruno Jara

alberto.oviedo1970@hotmail.com

GERENCIA COMERCIAL

Emilio Romero

REDACCIN

Noelia Riquelme
Miguel Castillo
Sadith Penayo

Alberto Oviedo
Cel.: (0982) 868 110
(0971) 992 535

PUBLICIDAD

Gloria Oviedo
Cel: (0971) 918 600
(0981) 274 597
gloriaeliza@hotmail.com

CORRESPONSAL ITAPA

Paola Mosqueda
(0984) 598 533
SUSCRIPCIONES
revcampo@campoagropecuario.com.py

(021) 660 984

COYUNTUR A

Simulacro de ebre aftosa en Presidente Hayes

l Servicio Nacional de Calidad y

Salud Animal (Senacsa), en cooperacin tcnica con el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (Panaftosa)
organiz un simulacro de brote de fiebre aftosa en la semana del 19 al 23 de
septiembre, en varios puntos del departamento de Presidente Hayes. El evento
se enmarc dentro de las actualizaciones requeridas para enfrentar un eventual caso, para lo cual los tcnicos deben estar preparados y capacitados para
una rpida accin, inform el servicio
oficial veterinario del pas.
El ejercicio de simulacin de emergencia sanitaria incluy varias facetas,
desde una supuesta denuncia hasta su supuesta confirmacin y las medidas aplicables en el campo, apoyados por el trabajo
de gabinete, hasta lograr la deteccin, el
control y la eliminacin por parte del grupo tcnico, con apoyo del sector privado,
autoridades y organizaciones locales.
El rea del simulacro involucr a distritos de Villa Hayes, Benjamn Aceval,
Falcn, Tacuara y Cerrito. En este ltimo
lugar, en la escuela agrcola San Francisco
de Ass, en donde se concentr la base de
la capacitacin. Estuvieron involucrados
adems de Senacsa y Panaftosa, las comisiones de salud animal y entidades pblicas tales como la polica y otros, adems
de los productores quienes pusieron a disposicin del trabajo sus establecimientos.
El programa se inici el domingo 18,
con la bienvenida a los presentes por parte
de las autoridades del Senacsa y responsaEn la Escuela Agrcola San Francisco de Ass
en Cerrito, se realiz la apertura.

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

bles del curso. Participaron profesionales

veterinarios oficiales, tcnicos y paratcnicos, quienes cumplen funciones en
distintas unidades zonales, afectados a los
trabajos de prevencin y vigilancia de la
fiebre aftosa.
Los objetivos especficos incluyeron
adems de la capacitacin al personal
tcnico y para-tcnico, medir el grado de preparacin para enfrentar una
emergencia sanitaria as como tambin
fortalecer las capacidades tcnicas de
los recursos humanos del servicio veterinario; evaluar el grado de practicidad
de los manuales de procedimientos para
atencin de notificacin de enfermedades vesiculares y guas tcnicas y evaluar la capacidad de deteccin precoz en
el diagnostico clnico, laboratorial, la
respuesta temprana en la contencin y
eliminacin del evento.
Se estableci un guin que slo manejaron los organizadores, de manera a
poner a prueba a los participantes ante
situaciones desconocidas para ellos. La
temtica incluy la denuncia y el traslado del personal hasta los lugares. Hubo
varias visitas y se concretaron acciones
en dos casos bien puntuales. Uno de un
supuesto caso para un productor mediano a grande (Tacuara) y otro, que afect

El entrenamiento se realiz en
diversos puntos del bajo Chaco.

a los pequeos (entre Falcn y Villa Hayes). Esto tambin sirvi para conocer la
reaccin de los ganaderos y la implicancia
socioeconmica que representa una situacin real, en donde el golpe se siente ms
en uno de los casos.
La capacitacin concluy el viernes
23, con la evaluacin de la experiencia.
Cabe recordar que para el Senacsa los
simulacros de enfermedad son ejercicios
montados para poner en prctica las estrategias de control y los procedimientos
operativos para llevarlas a cabo, de forma
tal que el personal que estar involucrado
en una situacin de emergencia, tenga el
entrenamiento apropiado para una accin
eficaz y el servicio veterinario verifique la
capacidad de organizacin, coordinacin
y de respuesta para mitigar el impacto de
la aparicin de un foco.
Tambin se record que a nivel hemisfrico siguen las acciones para lograr la
erradicacin completa de la enfermedad,
que geogrficamente ya tiene en el Norte,
el Centro y el Caribe libre sin vacunacin.
En Suramrica se est trabajando para
completar el rea libre con vacunacin, de
manera a lograr en el futuro mediato todo
un continente libre sin vacunacin, para lo
cual se establecieron fechas, pero que todava requiere de ajustes internos.

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COYUNTUR A

Distincin para la carne paraguaya

a carne paraguaya se present por

primera vez al concurso de Mejor
Bife del Mundo (World Steak Challenge) realizado en Londres, Inglaterra, en
el The Lookout-Hyde Park y logr posicionarse al ser premiada entre distintos
cortes a nivel mundial por su apariencia,
calidad, el sabor y la ternura, inform la
agencia oficial de noticias, IP Paraguay.
La comunicacin fue dada a conocer du-

rante la nota ofrecida a Radio Nacional

por parte del viceministro de Ganadera,
Marcos Medina.
Paraguay, por primera vez, se postul,
a travs de un frigorfico (JBS), presente
en el mercado nacional, pero con cobertura
internacional, que est en muchos pases.
Esto permite llevar a Paraguay entre los
muchos pases en el que est la empresa (JBS Global), dijo. De un total de 83
muestras, de 17 pases, la carne paraguaya
obtuvo la medalla de plata compartida y la
mejor posicin entre los pases del continente americano por delante de Argentina,
Brasil y Uruguay, inform IP.
Cabe recordar que el primer lugar
igualmente fue compartido entre Polonia, Escocia e Irlanda del Norte, en dos
ocasiones, Australia en tres versiones y
Gales. En tanto, Paraguay qued emparejado con muestras de Espaa, Inglaterra, Nueva Zelanda y Estados Unidos.
En el tercer lugar, con la medalla de
bronce, quedaron las muestras de Uruguay y Argentina, indic.
La muestra premiada fue del frigorfico JBS Global con la raza Angus,

que cuenta con su calidad por la alimentacin del pasto que es propiedad
de la marca de la carne. Medina resalt
la importancia de lograr la premiacin
entre pases de los mayores productores
de carne del mundo, donde Paraguay
demostr que la produccin de carne
nacional est a la altura de la calidad
ms alta en trminos de los atributos
que recibe el consumidor global, sobre
todo, al gusto del exigente paladar europeo.
Hemos avanzado y mucho no solamente en el tipo de alimentacin, sino
tambin en la gentica que producimos en
el pas, una gentica que tambin permite tener una muy buena calidad de carne
sostuvo Medina, inform finalmente IP
Paraguay.

MARCOS MEDINA,
viceministro de Ganadera.

epresentantes de la firma japonesa

NH Foods Ltd. mantuvieron una
audiencia en Palacio de Gobierno para
compartir el inters despertado hacia los
alimentos de origen animal producidos
localmente. Segn un informativo del
Ministerio de Agricultura y Ganadera
(MAG), el ministro Juan Carlos Baruja
acompa a la delegacin hasta la sede del
Ejecutivo y fue el portavoz de la reunin
tras el encuentro.
Segn la informacin, los ejecutivos de la compaa Nippon Ham (NH)
Foods Ltd. estn interesados en exportar
carne al mercado asitico. La agenda incluy el deseo de los empresarios japoneses de interiorizarse sobre las cuestiones

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

tcnicas, para lo que realizaron varias

consultas durante su visita al pas.
Conforme las declaraciones de Baruja, los inversionistas valoraron la alta gentica de la pecuaria paraguaya, que en la
actualidad logr posicionarse en el mundo gracias a la calidad y a la adaptabilidad
del ganado paraguayo.
Baruja, adelant que los empresarios regresarn al pas para conocer con
profundidad las bondades que ofrece la
carne paraguaya. Formaron parte de la
comitiva Kanji Bando; Managing Executive Director de NH Foods Ltd.;
Norio Itazaki, Senior Manager de NH
Foods Ltd.; Takeo Kudo, President de
NH Foods Australia; Masahiro Nishiu-

Foto GENTILEZA PRESIDENCIA DE LA REPBLICA.

Japoneses, interesados en protena animal

ra, President de NH Foods do Brasil, y

Satoshi Sugano, Presidente Glocal Paraguay, entre otros.
NH Foods Ltd es una empresa de comidas rpidas cuya sede est en Japn. El MAG
record igualmente que Paraguay sigue con
los envos de ganado en pie al Ecuador, a los
que se sumaran dos ms en octubre.

EMPRESA S & PRODUCTOS

Por sptima vez, DSM fue

elegida lder en sustentabilidad

a compaa DSM fue elegida

lder mundial en sustentabilidad de la industria de materiales
por el Dow Jones Sustainability
World Index de la bolsa de Nueva York,
indic un informativo institucional. sta
es la sptima vez en 13 aos que la compaa ocupa el primer puesto en su sector,
habiendo sido constantemente reconocida
por lderes mundiales por integrar la sustentabilidad en sus negocios.
Nos enorgullece inmensamente haber sido sealados nuevamente por lderes globales en el Dow Jones World
Index. Para DSM, sustentabilidad es
ms que una responsabilidad, es un valor central de nuestra compaa y un
importante driver de nuestros negocios. Las empresas tienen un rol fundamental en la implementacin de los
Objetivos del Desarrollo Sustentable
y del acuerdo del clima de la COP-21.
Nuestras habilidades y competencias
para enfrentarse a los desafos globales
le permiten a DSM hacer una diferencia
real, creando vidas ms brillantes para
las personas de hoy y para las generacio-

nes venideras, afi rm Feike Sijbesma,

CEO de DSM, segn el texto.
La compaa identific tres reas
principales en sustentabilidad en las que
los principales negocios de la compaa
se cruzan con las tendencias globales que
influyen a las personas, la economa y los
mercados, en gran medida impulsados
por la expansin demogrfica: Nutricin, Cambios Climticos y Economa
Circular. DSM est trabajando en estrecha colaboracin con sus aliados para
desarrollar plataformas de crecimiento
sustentable en esas reas.
Integrar la sustentabilidad a las actividades de negocio de DSM ya ha demostrado ser un driver significativo de
negocios. Una fraccin cada vez mayor
del portafolio de productos de la compaa est compuesto por la unin ECO
+ Personas + Productos, que ofrecen al
mercado beneficios ambientales o sociales
versus productos tradicionales de nuestros competidores que ejercen las mismas
funciones. Esos productos de gran crecimiento y mrgenes mayores son conocidos en el mercado como Brighter Living

PUNTAJE de Sustentabilidad
Puntaje total
0

25

50

75

100

75

100

50

75

100

50

75

100

Dimensin econmica
0

25

50

Dimensin ambiental
0

25

Dimensin social
0

25

Fuente: www.robecosam.com

Mejor puntaje industrial.

Puntaje promedio industrial.
Puntaje de DSM.

Solutions y actualmente representan el

61% de las ventas totales de la compaa.
El objetivo es hacer que la participacin
de esa categora alcance el 65% del total
hasta el ao 2020.
En otro momento la compaa record
que la revista Fortune la ha incluido recientemente en la lista de las 50 empresas
capaces de cambiar el mundo por el trabajo
que ha estado realizando y causando importantes impactos sociales y ambientales
a travs de una estrategia de negocio y sus
operaciones. Puede encontrar ms informacin en www.dsm.com.
10

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

11

EMPRESA S & PRODUCTOS

sistieron al acto autoridades nacionales y locales, invitados del

mbito de la produccin y de
otros sectores vinculados. Participaron adems representantes de Nutron,
firma brasilea del Grupo Cargill, cuyos
productos premezclados nutricionales
representa Granusa en nuestro pas. La
industria que habilitamos constituye un
puente entre la agricultura y la actividad
ganadera ofreciendo una excelente oportunidad para insertarnos competitivamente
en el mercado mundial de la carne, expres Juan Carlos Pettengill, directivo de la
empresa durante el acto inaugural.
La planta habilitada produce sales minerales y proteicas, as como ncleos para
animales en confinamiento y lactacin.
La gama de productos elaborados por
Granusa y comercializados con la marca

La industria que habilitamos constituye un puente entre la agricultura

y la actividad ganadera ofreciendo
una excelente oportunidad para insertarnos competitivamente en el
mercado mundial de la carne.
Juan Carlos Pettengill

Granusa suma
valor a produccin
L A COMPAA GR ANOS Y NUTRICIN S.A. (GR ANUSA),
INAUGUR SU FBRIC A PROCESADOR A DE PRODUCTOS
PAR A L A NUTRICIN ANIMAL. Fue el 21 de setiembre, en su
planta industrial instalada en emby (Central). La obra demand una inversin de 2 millones de dlares, con lo cual la empresa suma valor a la cadena de produccin de la carne del pas.
12

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

Nutrix est orientada a la produccin de

leche, carne y equinos, con distintas lneas correspondientes a cada necesidad.
Adems tiene proyectada la elaboracin
de productos a para porcinos y aves.
Entre los insumos nacionales que utilizan se puede mencionar sales minerales
como el calcreo calctico y la sal entrefina, al igual que productos agrcolas como
maz, soja y afrecho de trigo. Se sita en
la cadena de produccin de las protenas
animales a partir de protenas vegetales y
sales minerales, para satisfacer la creciente demanda mundial de carnes. La firma
empez sus operaciones en el 2014. Inici
sus operaciones en el mercado paraguayo
representando la marca Nutron de Cargill
Alimentos Ltda., divisin de la multinacional Cargill Company. Su capacidad de
produccin actual es de 2.500 toneladas
mensuales y tiene previsto generar unos 50
puestos de trabajo en forma directa.

13

EVENTOS

Organizacin
ultima detalles de
la Expo Misiones

Momento de la conferencia de prensa.

l mircoles 21 de septiembre
se realiz el lanzamiento de la
Expo Misiones 2016 en la sede
de la regional local Asociacin
Rural del Paraguay (ARP). La muestra
retorna despus de 20 aos y se realizar
del 12 al 16 de octubre en el campo de
exposiciones Don Nemesio Vargas, en
San Ignacio. El acto sirvi para presentar los detalles de la nueva convocatoria y
participaron representantes de la Gobernacin, de la Municipalidad y del gremio
ganadero, entre otros.
La Expo Misiones 2016, adems de
atraer para ver cmo retorna despus de la
larga pausa, tendr como aditivos la realizacin de la Nacional de Primavera Brangus y de la Nacional de Caballos Criollos.
Se estima una inscripcin en torno a 300
animales, ms los diferentes expositores
del rea comercial y de servicios. La decisin de varias asociaciones de criadores

14

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

de acompaar esta iniciativa igualmente fue determinante para contagiar el

entusiasmo, segn se supo. En ese sen-

tido, la propia Brangus Paraguay toma

como un desafo seguir ampliando la
cobertura de la raza ahora proyectando
al Sur. En tanto, para Criollos la muestra incluir la segunda prueba clasificatoria de Aparte.
Una de las grandes fi nalidades es
dar oportunidad al productor de ver
una gentica de punta que est abriendo mercados a la carne paraguaya, posicionndola como una de las mejores
del mundo. Comprar esa gentica y
agregar a su hato dar un impulso que
necesitbamos para el mejor desarrollo
de nuestro departamento. No est dems resaltar el deseo de fomentar toda
la produccin de la zona, todo lo que
Misiones tiene para mostrar al pas. Es
el momento de demostrar lo bueno y
pujante de la regin, dijo Silvio Vargas
Thompson, presidente de la ARP regional Misiones, inform la organizacin.
La Expo Misiones 2016 incluye una
serie de charlas y orientaciones como
aquellas que incluyen al proceso de
faenar un animal el da mircoles, ms
otras de diferentes empresas. La zona
adems es reconocida por fomentar las
tradiciones y costumbres y para ello se
contar con noches de bailes y cantos;
festivales que harn el deleite de todos
los que nos quieran venir a visitar. Los
das jueves 13 y viernes 14 se realizarn
los juzgamientos. El sbado 15 ser la
inauguracin oficial.

Integrantes de la organizacin del evento.

47 Aos

31 01

19 69 - 2016

octubre noviembre

Presenta:
PARAGUAY

BRASIL

ARGENTINA

Itapa 334 e/ Sacramento y Molas

Lpez. Trinidad, Asuncin
Telefax: (595 21) 280 935/6
eventos@cea.org.py | www.cea.org.py
+595 972 655 965

URUGUAY

XXIV CONGRESO INTERNACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA AGROPECUARIA

INVERNADA

NUTRICIN BIENESTAR SANIDAD MANEJO DEL RODEO MANEJO DE PASTURAS RESERVAS DE FORRAJES
SUPLEMENTACIN CONFINAMIENTO GESTIN Y GERENCIAMIENTO EXPECTATIVAS A FUTURO DE LA CARNE

TEMARIO
Reduccin de invernada de 30 a 18 meses,
experiencias en la recria con confinamiento.
FERNANDO RAMIREZ. Gerente de Produccin, Ganadera
Piripucu, Paraguay

Mejorando la recra en sistemas

ganaderos pastoriles para aumentar el
resultado econmico: suplementacin o
confinamiento?

ALVARO SIMEONE. Facultad de Agronoma de la Universidad

de la Republica, Uruguay

Confinamiento, Reforestacin y
Agricultura en la Regin Oriental

Engorde de bovinos en pasturas

intensivas

RAMIRO MALUFF. Director Rancho 068, Paraguay

Invernada en el Chaco Central: Visin

Empresarial

MOACYR CORSI. ESALQ - USP, Brasil

JORGE DOS SANTOS. Director Rancho Quemado, Paraguay

Procesamientos de granos en
confinamiento

Recra intensiva de vaquillas y los

impactos en el sistema productivo.
ROGERIO FONSECA. FMVZ - UNESP Botucatu , Brasil

PABLO GUIROY. Cargill Animal Nutrition, Phd Cornell

University, Argentina

Sanidad del rebao x Retorno econmico

Planificacion de la alimentacion en
engorde a corral

El efecto de la nutricin de la vaca en

el desempeo tcnico y econmico en la
engorda de machos.

ENRICO ORTOLANI. FMVZ - USP, Brasil

CATTALINA BOETO. FCA - Universidad Nacional de Cordoba,

Argentina

DIEGO PALUCCI. Rehagro, Brasil

VALORES POR PERSONA

NO SOCIOS

Socios del CEA

Grupos a partir de 3 c/u *
Estudiantes **
Individuales
Inscripciones el da del evento

HASTA EL 07/10

segunos en
DESDE EL 08/10

Gs. 650.000

Gs. 800.000

Gs. 950.000

Gs. 1.050.000

Gs. 750.000

Gs. 950.000

Gs. 1.050.000

Gs. 1.150.000
Gs. 1.250.000

* Los grupos a partir de 3 (tres) inscriptos abonaran el pago en una sola factura con la misma razon social.
** Cualquier persona que est cursando carreras universitarias o tcnicas con ms de un ao de duracin, presentar
certificado oficial de la institucin, o el recibo del pago de la matrcula para el ao 2016.

INCLUYE

INSCRIPCIONES

TRADUCCIN
SIMULTANEA

MALETN

LIBRO

CD

CERTIFICADO

COFEE BREAK

CENA DE
CLAUSURA

Plazas limitadas. No se realizan reservas. El abono de

la inscripcin garantiza el lugar en el congreso.

PATROCINAN

15

EVENTOS

El Congreso CEA 2016

capacita sobre invernada
procesos de actividad agropecuaria. El ao
pasado el evento, que tuvo como tema la
cra y mejoramiento gentico, finaliz con
excelentes resultados con la participacin
de 400 personas y el apoyo de 26 empresas
que apostaron al Congreso CEA.

EL XXIV CONGRESO INTERNACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA AGROPECUARIA ESTE AO

PROPONDR TEMAS QUE GIREN EN TORNO A L A
INVERNADA. LOS DISERTANTES SERN ESPECIALISTAS DE PARAGUAY, ARGENTINA, BRASIL Y URUGUAY. Tendr una duracin de dos das, del 31 de octubre
al 1 de noviembre. Se realizar en el Sheraton Asuncin
Hotel. El tradicional evento es organizado por el Consorcio
de Ganaderos para la Experimentacin Agropecuaria (CEA).

l congreso internacional del CEA

ofrecer presentaciones tcnicas de calidad y experiencias. El
tema central de esta edicin ser
invernada con diversos temas como: nutricin, bienestar, sanidad manejo del rodeo,
manejo de pasturas, reservas de forrajes,
suplementacin, confinamiento, gestin y
gerenciamiento y las expectativas a futuro
de la carne. Estar dirigido a socios y no
socios, veterinarios, ingenieros agrnomos,
propietarios y gerentes de establecimientos
ganaderos, inversionistas, investigadores,
docentes, estudiantes y otros.
Las inscripciones para la capacitacin
tienen precios especiales, estn abiertas
hasta el 7 de octubre y las plazas son limitadas. El encuentro contar con traduccin simultnea y cofee break. Los

16

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

participantes recibirn un maletn con

materiales de apoyo, como libro y CD.
Al final del mismo se realizar la entrega de certificados y una cena de clausura.
Tiene adems el apoyo de alrededor de
25 empresas importantes del sector, que
acompaarn el congreso con stands y representantes de cada una de ellas para la
promocin de sus productos y servicios.
Este ao el CEA cumple 47 aos de
trayectoria institucional y 24 aos de difusin de capacitacin y transferencia de tecnologa para el sector agropecuario. Esta
organizacin busca pasar las fronteras del
conocimiento, mediante el desarrollo y la
adopcin de las nuevas habilidades y herramientas que se ajusten al marco econmico
actual. De manera a resolver problemas
inherentes a la productividad con bases y

TEMAS Y DISERTANTES. Durante

los dos das de duracin se desarrollarn un
total de 10 temas de inters para la invernada en Paraguay. Estos son: Reduccin de
la invernada de 30 a 18 meses, experiencias
en la recra con confinamiento, que estar a
cargo de Fernando Ramrez, gerente de produccin de Ganadera Piripucu de Paraguay.
Confinamiento, Reforestacin y Agricultura en la Regin Oriental, ser tratado por
Ramiro Maluff, director de Rancho 068 de
Paraguay. Invernada en el Chaco Central:
Visin empresarial, por Jorge Dos Santos,
director de Rancho Quemado de Paraguay.
Procesamiento de granos en confinamiento, por Pablo Guiroy, de Cargill Animal
Nutrition de Argentina. Y Planificacin
de la alimentacin en engorde a corral, ser
abordado por Cattalina Boeto, de la Universidad de Cordoba, Argentina.
El especialista de la Facultad de Agronoma de la Universidad de la Republica del
Uruguay, Alvaro Simeone desarrollar el
tema Mejorando la recra en sistemas ganaderos pastoriles para aumentar el resultados
econmico: suplementacin o confinamiento?. Moacyr Corsi, de la ESALQ de la Universidad de San Paulo, Brasil abordar Engorde de bovinos en pasturas intensivas.
Recra intensiva de vaquillas y los impactos
en el sistema productivo, estar a cargo de
Rogerio Fonseca de la FMVZ-UNESP
Botucatu de Brasil. Sanidad del rebao
x retorno econmico, es el tema que ser
tratado por Enrico Ortolani, tambin de la
FMVZ, de la USP, Brasil. Y El efecto de la
nutricin de la vaca en el desempeo tcnico
y econmico en el engorde de machos, por
Diego Palucci, de Rehagro, Brasil.

17

CABAA DOA MARIS

VIR PASO ITA MARCO TUL TE RP 7346

Gran Campen Brangus

Expo Norte 2016

GUAVIRA LEONARDO RP 3019

Gran Campeona Brangus

Expo Norte 2016

18

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

Waldino Ramn Lovera N 6250 c/ R.I. 5 Gral. Daz - Asuncin - Paraguay

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Gran Campen Nelore Mocho

Expo Norte 2016

VIR PASO ITA RP 1157

Res. Gran Campen Nelore

Expo Norte 2016

19

EVENTOS

SEMINARIO AVCOLA 2016

Apuntan a la eciencia
productiva de las granjas
CON RESULTADOS SATISFACTORIOS SE DESARROLL EL 3ER SEMINARIO AVCOL A EN UNA
NIC A JORNADA, EL 22 DE SEPTIEMBRE, EN EL
SALN ENRIQUE RIER A DE L A A SOCIACIN RUR AL DEL PAR AGUAY ( ARP ). La organizacin estuvo
a cargo de la Asociacin Paraguaya de Productores y
Exportadores de Pollo (APPEP). El objetivo de la capacitacin fue proporcionar a los productores conocimientos sobre la actualidad del sector y las tendencias
mundiales, adems de colaborar para que las granjas
avcolas alcancen la eciencia.
20

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

nas 160 personas participaron en el evento, entre las que

se encontraban productores y
profesionales. El presidente
de APPEP, Enrique Lampert, coment
que actualmente hay 180 granjas avcolas de pollos parrilleros inscriptas en el
Servicio Nacional de Calidad y Salud
Animal (Senacsa), de las cuales 80 estn
asociadas a la APPEP.
Resalt que el seminario pone a disposicin de los productores informacin y tecnologas, para que los mismos
opten por lo que ms les sirva para sus
granjas y puedan mejorar cada vez ms

En el saln Enrique Riera se habilit el rea para los expositores.

la eficiencia de la produccin. Destac

que en la actualidad es fundamental la
eficiencia de las granjas avcolas porque,
de lo contrario, el productor tendr que
abandonar la actividad.
El programa de la tercera edicin
del seminario propuso temas relacionados a la produccin de pollos parrilleros, desarrollados en el local de la
Asociacin de Criadores de Braford,
y temas concernientes a ponedoras, en
el saln Robert Carissimo. Las charlas
fueron abordadas de manera simultnea. Cont con el apoyo y la participa-

cin de numerosas empresas, que en la

oportunidad realizaron una exposicin
de las ltimas novedades disponibles
para el sector, en productos y servicios.
El titular de la APPEP coment que
los productores atraviesan un momento
complicado, por una situacin coyuntural. El precio de la carne de pollo tuvo un
descenso de 2.6% en el mercado. Mientras el precio de la materia prima para
balaceado, maz y soja que componen el
90% del alimento de las aves, tuvo un
incremento del 18%. Es una situacin
netamente coyuntural. Por ello es muy

importante el mejoramiento de la eficiencia productiva, resalt.

Entre las inquietudes de los productores, expres que requieren una distribucin
ms equitativa en la cadena de comercializacin, ya que en la actualidad el productor es el que absorbe la mayor parte de los
riesgos. Asumimos los costos, pero vemos
que los distribuidores tienen mrgenes de
ganancia que son 5 veces ms altos que los
de nosotros. No es justo y esperamos que
esto sea ms equitativo, agreg.
Record adems que la produccin
de pollo est destinada al mercado

21

EVENTOS
Varias empresas apoyaron el evento.

nacional. Paraguay exporta menudencias

de aves a frica. Este ao se comenzaron
a exportar algunos cortes nobles a Rusia.
Afi rm que las oportunidades de crecimiento para el sector avcola paraguayo
son grandes, ya que el pas cuenta con
una situacin favorable. Paraguay es un
importante productor de los principales alimentos de las aves, la soja y maz.
Ojala que podamos transformar un mayor volumen de esta produccin en carne
de pollo y exportar. De esta manera el
valor de las exportaciones subira cuatro
veces, dijo.
Respecto a la apertura de nuevos
mercados, expres que est limitada
por la falta de gestin. Explic que es
necesario hacer las gestiones para conocer los requisitos de esos mercados.
Esto se tiene que hacer entre las autoridades gubernamentales. Por ejemplo,
Taiwn est interesado en la produccin de pollos de Paraguay, la autoridad
de aplicacin de Paraguay tienen que
comunicar a la autoridad de aplicacin
de Taiwn y dar continuidad al proceso
para ver si finalmente se habilita o no el
mercado, dijo.
Puntualiz que el ao pasado la faena alcanz unos 51 millones de pollos.
Para este ao estim un volumen de
faena sera similar al ao anterior. Finaliz al resaltar que la carne de pollo
es una de las protenas ms saludables y
econmicas.

PROGRAMA. En cuanto a los temas

tratados durante el 3er Seminario Avcola, Enrique Lampert manifest que se
enfocaron en la eleccin de temas en los

que consideran que todava falta mejorar. El evento cont con disertantes de
Argentina, Brasil, Bolivia, Chile y Paraguay. Los temas tratados en el rea de
produccin de pollos parrilleros fueron:
Ambiente y manejo de paneles evaporativos. Primera semana, Integridad
Intestinal, impacto en el desarrollo delas
aves y la economa, Antimicrobianos:
Los estamos utilizando correctamente?
Impacto de las Micotoxinas en la salud

ENRIQUE L AMPERT,
presidente de APPEP.
22

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

de las aves y su forma de control. La

importancia de la bioseguridad en las
granjas avcolas, Manejo de cama en
galpones, Manejo de pollitos en la primera semana, y Manejo de Verano.
En el sector de temas relacionados especficamente a ponedoras, las propuestas
fueron: La importancia de la bioseguridad, Vacunacin: test y metodologas
para su evaluacin, limpieza y desinfeccin correcta en galpones. Interacciones
entre nutricin y enfermedades infecciosas, y Planillas de control y manejo de
produccin.

23

SALIDA DE C AMPO

VISITA A ESTANCIA MONTANA

Capacitacin para el control

de malezas en pasturas

on una buena cantidad de participantes, pese a la distancia

y con un clima que acompa la jornada, el da de campo
se ajust plenamente a su cronograma y
arranc con una bienvenida y presenta-

SE REALIZ UNA SALIDA DE CAMPO EN LA ESTANCIA MONTANA S.A., EL VIERNES 16 DE SEPTIEMBRE. Organizado por Dow AgroSciences, el evento
incluy una capacitacin tcnica sobre aplicacin de herbicidas para el control de malezas en pastura, as como
un breve recorrido para observar lotes de animales, una
demostracin con desmalezadoras y otras orientaciones.
cin de los objetivos de la convocatoria.
En representacin de la empresa anfitriona, hablaron el Dr. Humberto Albertini,
gerente general de Estancia Montana, y
el Ing. Fernando Ferreira, encargado residente responsable de todos los trabajos.
Albertini comparti un pantallazo de
la unidad productiva y record que la empresa Estancia Montana S.A. forma parte
de un grupo inversionista Belga. Cuenta

HUMBERTO ALBERTINI, gerente

general de Estancia Montana.
24

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

con una superficie de casi 37.100 hectreas, de las cuales, 22.400 hectreas son
pasturas, con la especie predominante de
Gatton panic. La hacienda est compuesta
por unas 25 mil cabezas, principalmente
de la raza Brangus y con una precipitacin
anual que promedia entre 700 y 800 mm.,
aunque con una franja que puede ir de 500
a ms de 1.000 mm. Solo el ao pasado se
registraron 1.200 mm.
En tanto, Ing. Fernando Ferreira brind detalles de la parte operativa.
Record que en el 2009, con el cambio

Demostracin del control qumico tractorizado.

de administracin, se hicieron cargo de un campo que

contaba con un alto nivel de
enmalezamiento, principalmente Verde olivo. Se realizaron trabajos con diferentes
mtodos de control,cadena,
cuchilla con tractor, cuchillas
con topadora, logrando algunos resultados gracias a una
suerte de plan estratgico de
control de malezas. As, en
prcticamente tres campaas,
con maquinaria propia y enfoques de ripper rolo y algo de
rastra en lugares especficos,

se lograron avances, en donde

tambin se incluy limpieza a
mano con Padron*.

NO APAGAR INCENDIOS. El trabajo dio frutos y

sobre todo permiti establecer un cronograma de control.
Manejamos un presupuesto para intervenciones sobre
5.000 hectreas de limpieza
a mano y entre 2.000 a 3.000
hectreas de limpieza con tractor. Se hicieron trabajos intensos, focalizndonos durante
dos aos en la limpieza con Padron*. Pensamos que estamos
alcanzando ahora un punto en
donde tenemos relativamente
bajo control a las malezas. Eso
significa no estar apagando incendios, sino tratando de hacer
en forma ordenada un control,
donde podamos seguir manteniendo la misma cantidad de
animales, sin restar superFERNANDO FERREIRA,
encargado residente responsable
de todos los trabajos.
25

SALIDA DE C AMPO
ficie productiva en el periodo de descanso,
reconoci Ferreira.
Pero en la intencin de lograr ms
efectividad, se decidi intensificar las acciones, con el aporte del control qumico. Con el ripper rolo controlamos gran
parte de las malezas principales que tenamos. Pero esto no era suficiente. Por
eso decidimos realizar esta prueba y destinamos una parte para ver los resultados.
As buscamos otras alternativas que podramos utilizar a la par del trabajo con
maquinarias propias que tenamos y encontramos esta propuesta qumica, dijo.
Reiter que el objetivo es tener un mejor control contra las malezas y se decidi
igualmente trabajar de manera ms sectorizada. La idea es tratar de ir afinando y logrando uniformizar sobre todo la
productividad de cada potrero. Tenemos
potreros desde el ao 86 y los ltimos desarrollos se hicieron entre 2009 y 2010.
La idea es tener un mismo nivel de produccin en todos los sectores, finaliz.

SEGUIMIENTO TCNICO. El Ing.

Pascual Rodrguez, del servicio tcnico
comercial de Dow AgroSciences, estuvo
como moderador de la jornada. Indic
que la compaa realiza el seguimiento
correspondiente a los trabajos de manera
a dar el respaldo al productor. Para ello,
cuenta con un equipo tcnico que est
enfocado a realizar el acompaamiento
a los trabajos de modo a que el ganadero
La jornada inici con una parte
terica antes de salir al campo.

Participantes de la jornada en Estancia Montana.

obtenga los resultados que resulten en un

costo beneficio positivo.
Adems, el equipo de profesionales
cuenta con la capacidad suficiente para
realizar una evaluacin tcnica in situ, de
manera a tomar la mejor decisin a la hora
de realizar un trabajo de control de malezas con herbicidas de Dow.
La compaa destac,cuenta con un
excelente equipo, de tcnicos capacitados
en diferentes mbitos, tales como asistencia tcnica, desarrollo de productos, desarrollo de tecnologa,equipo comercial y
de marketing, de manera a dar un soporte
general e integral a la hora de satisfacer
los requerimientos de los clientes.

NUEVO ACTIVO. Ya en la parte de

las disertaciones tcnicas, el Ing. Gustavo Cantero, desarrollista de productos de

Dow AgroSciences, indic sobre el nuevo
activo que propone la compaa para el
campo paraguayo. Se trata de Aminopyralid, que vino a reemplazar a activos como
Picloram, con casi 50 aos en el mercado.
Sugerido para combatir a leosas como
las presentes en el Chaco, el nuevo activo
es el resultado de un largo proceso resalt
el desarrollista en la oportunidad. Record
que para que una nueva tecnologa salga
al mercado pueden pasar de 8 a 12 aos,
hasta su registro, sin contar el tiempo que
requiere para su empleo a nivel comercial.
Record que Dow AgroSciences est
presente en 130 pases y que para tener
mayor seguridad en cuanto a tener productos con bajo tenor toxicolgico, se acude a unidades especializadas en este
PA SCUAL RODRGUEZ, del
equipo tcnico de Dow AgroScience.

26

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

27

SALIDA DE C AMPO
rea no tratada.

rea tratada.

segmento en Estados Unidos y Europa. La

caracterizacin biolgica se hace primero
en laboratorios, en campos pequeos luego
se pasa a experimentales y despus a fincas
de productores. Son pasos que se deben
cumplir antes de lanzar al mercado. Se
tienen en cuenta varios aspectos, indic, la
cuestin ambiental, lo humano y biolgico.
Uno de los derivados del Aminopyralid ya fue lanzado en nuestro pas el ao
pasado. Se trata de Pastar*. Pero Cantero
anticip que es el portal para nuevos productos que la empresa presentara entre el
2016 y 2018 en Paraguay. Entre los prelanzamientos anunci Tordn Extra, Padron
Extra y Pastar Gold, todos derivados del
Aminopyralid, para ir dejando de lado los
activos ms antiguos. Confa que se podrn
enfrentar hoy malezas como Tusca, Verde
olivo o Yukeri, luego los productos pasaran
a un nivel superior logrando un mayor espectro de control sobre leosas mas duras.
Entre las caractersticas del Aminopyralid podemos citar que responde al grupo qumico da las pirimidinas; es derivado

Visita al potrero donde se realiz la prueba.

del cido piridino-carboxlico y su modo

de accin incluye su trabajo como mimetizador de las auxinas, por lo que acta en
los meristemas causando divisin celular y
crecimientos irregulares. Otro punto favorable es su baja toxicidad en mamferos y
una toxicologa ambiental favorable.

CONTROL DE MALEZA. A su turno, el Ing. Pascual Rodrguez desarroll

el tema: control de malezas. Record que
lo primero a tener en cuenta es ver cul es
la situacin de enmalezamiento, cobertura de gramnea existente y luego decidir
qu accin tomar. Para el caso del establecimiento, se encontr que el mayor problema radicaba en la presencia de Tusca
(Acacia aroma), una infestacin muy alta y
presencia de herbceas.

GUSTAVO C ANTERO, desarrollista

de productos de Dow AgroScience.
28

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

El siguiente paso fue evaluar los diferentes mtodos de control y ver las opciones. As se plantearon trabajos con rotativa, cuchilla corta raz y rolo. Luego se
plante un escenario con un qumico, en
este caso el Pastar. Se compararon costos
entre el empleo de rolo, de la cuchilla y de
Pastar y se abordaron los pro y contras.
Adems, aprovech para ofrecer resultados de un trabajo por el CREA Argentina, sobre el control de renovales. Se compararon desempeos de Pastar, de Tordon,
de 2,4D Dicamba, de glifosato ms Tordn 101, de rolo, de rastra y del testigo.
Tambin present detalles sobre aplicacin terrestre y area. En el primer caso con
la novedad de la tecnologa desarrollada por
Dow con la Jacto de Brasil. Entre las recomendaciones para aquel est la realizacin
del trabajo cuando exista buena cobertura
de pasto y alta densidad de leosas suscep-

Parte de los lotes visitados durante el recorrido.

tibles. Entre sus ventajas est

el control de la raz, no daa el
pasto, es rpido y verstil y con
un nivel de control que se encuentra en el rango del 70%.
En el caso de una aplicacin
qumica area, se recomienda
igualmente con buena cobertura de pasto y alta densidad de
leosas susceptibles, es el sistema ms rpido, sugerido para
grandes extensiones. El nivel de
control se encuentra en 70%.
Finalmente present otro
trabajo desarrollado en Argentina. Se trat de una evaluacin con sensores remotos
para comparar tratamientos
qumicos versus mecnicos en
reas cubiertas por renovales.
En tres lotes con similares
historias. Los resultados observados en el lote tratado qumicamente fueron los mejores

obtenidos comparativamente.
Antes de concluir reiter la
importancia de mantener potreros limpios que a la larga
representa ms produccin,
ms carne y ms ingresos.

EXPERIENCIA
EN
MONTANA. El Ing. Javier
Cubilla fue el tcnico encargado de abordar la ltima charla
antes de salir al campo. Explic la experiencia que se tuvo
en la estancia con la aplicacin
tractorizada. Indic que se
identific un potrero para el
trabajo. El rea presentaba una
alta infestacin de malezas y
con un historial de una pasada
con ripper rolo en el 2015. Por
las caractersticas de la poblacin y el porte de los arbustos,
se decidi que el mejor tratamiento recomendado era el
control qumico terrestre.
Se identific como principal problema la presencia de
Tusca (Acacia aroma) en un
90%. Esta especie es susceptible al producto propuesto por
Dow AgroSciences. Y aunque
no se observaron gramneas
superficiales, se estim la presencia de un banco de semillas
importante.
JAVIER CUBILL A, tcnico
de Dow AgroSciences.
29

SALIDA DE C AMPO
Demostracin con desmalezadora y aplicacin del producto al tocn.

Entonces, se decidi realizar la aplicacin tractorizada con una dosis por

hectrea de 3 litros de Pastar, ms 1 litro
de coadyvate, El caudal utilizado fue de
204 litros por hectrea. Es fundamental
que se moje bien la planta y hacer hincapi en emplear agua de buena calidad en
cuanto al pH de la misma, que por las caractersticas del Chaco, es bueno tratar de
corregir dicho nivel tratando de acercarse
a valores de pH neutro, dijo.
Entre los datos tcnicos, se comparti
la fecha de aplicacin, realizada el 24 de
febrero del 2016, en unas 50 hectreas.
El potrero tiene 100 hectreas, pero a los
efectos de realizar la prueba se trabaj
al 50%. La temperatura de 30 C y una
humedad de 50 a 60% aproximadamente,
con una precipitacin acumulada de 243
ml. El estado de la maleza fue de activo
crecimiento (buen rea foliar) ideal para
su aplicacin, con una altura promedio de
la maleza de 1 metro 60 cm.
La aplicacin debi realizarse en un potrero de alta infestacin, en donde las malezas no dejaban entrar la luz. Se emplearon
gotas de alta presin y luego a los 25 das se
observaron malezas desfoliadas. Entr luz
y empez a brotar el pasto. Al mes y medio,
el potrero ya tuvo carga y se recuper muy
bien, dijo. Igualmente brind detalles de
costo, estimado en torno a 85 dlares por
hectrea, para un control efectivo del 80%.
Aunque me animara a decir que estuvo
por arriba del 90%, concluy.

EN EL CAMPO. La primera parada

cont con el apoyo del tcnico de Dow
AgroSciences, Ing. Joel Fernndez. Fue
30

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

en la demostracin de Fbrica Paraguaya de Sierras S.A. (Fapasisa), en donde se

observ el trabajo con una desmalezadoraStihl en cortes realizados con el disco
llamado cincel, utilizada para cortes de
leosas duras. El Ing. Fernndez explic el empleo del herbicida (Padron) y su
efectivo control en aplicaciones al toco de
malezas leosas en pasturas. Las orientaciones incluyeron recomendaciones tales
como realizar el corte de la planta lo ms
prximo al suelo como sea posible (de 5
cm a 10 cm), mojar el toco de forma inmediata al corte, de manera que queden

cubiertos no solo la superficie de corte,

sino tambin el contorno del toco.
Con respecto a los lotes de animales,
el Dr. Humberto Albertini, brind detalles muy interesantes sobre un lote de vacas de cra en general, tambin un lote de
vaquillas carimbo 5, registradas Brangus,
como para entrar al servicio de inseminacin, adems del lote de machos cabecera
media, carimbo 6 y un lote de hembras
cabeceras carimbo 6 listas para registrar.
La ltima parada fue en el potrero que
se realiz el trabajo y se pudo observar la
accin del control qumico (Pastar), que
se realiz en forma tractorizada en area
total de un lado de la parcela, comparando con la otra porcin todava infestada
altamente. Adems, se procedi a una
demostracin con el equipo pulverizador
desarrollado por Dow AgroSciences con
la empresa Jacto de Brasil, ofrecida en el
pas por Ciabay, indicaron los profesionales. Tras el recorrido se retorn al casco
principal para compartir el almuerzo y
realizar el cierre de la jornada.

JOEL FERNNDEZ, tcnico

de Dow AgroSciences.

31

N O TA D E TA PA

PRODUCCIN EN ZONAS SEMIRIDAS

CON NFASIS EN LECHERA

Pone el foco en aumentar

volumen y calidad

DEL 13 AL 14 DE SETIEMBRE SE REALIZ EL

CUARTO CONGRESO NACIONAL DE PRODUCCIN AGROPECUARIA EN ZONA S SEMIRIDA S Y EL SEGUNDO CON NFA SIS EN EL SECTOR LECHERO. Fue una vez ms en Loma Plata
y esta vez se insisti en trabajar para aumentar
el volumen y mejorar la calidad, previendo algn
desfasaje ante las eventuales necesidades futuras.

32

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

rganizado una vez ms por el

Servicio Agropecuario (SAP)
de la Cooperativa Chortitzer, se realiz el evento que
de vuelta retom la produccin de leche.
Cabe recordar que el congreso se realiza
de manera alterna para enfatizar en ganadera de corte o en lechera.
De vuelta el saln auditorio del Centro de Formacin Profesional (CFP), en

En el Centro de Formacin Profesional se desarrollaron las charlas.

Loma Plata, fue la sede elegida para desarrolla la doble

jornada terica, que arranc
el martes 13 con las palabras
de apertura por parte de los
directivos de la cooperativa
y un primer pantallazo de la
realidad, desde la situacin del
mercado regional e internacional de lcteos y su relacin
con otros commodities. Este

tema fue desarrollado por el

representante de la Federacin
Panamericana de Leche (Fepale), Ariel Londinsky.
Los dems temas fueron
desarrollados igualmente por
destacados profesionales locales e internacionales, entre
ellos el propio coordinador del
evento Kornelius Kaethler,
quien abord sobre la cra de
la ternera. El aspecto sanitario
no se dej de lado, pero tambin se resalt la importancia
de trabajar para mejorar la calidad de leche. Por ello se incluyeron aspectos tales como
mastitis y calidad de la leche,
tcnica para mantener sana la
ubre durante el ordeo, recra
de la vaquilla y fase de transicin, en la primera jornaKORNELIUS K AETHLER,
coordinador del evento.
33

N O TA D E TA PA
El pblico observ un lote de hembras en el tambo del CFP.

Explicaciones sobre el manejo de los terneros.

da, que incluy igualmente puntos sobre

la nutricin. La segunda jornada tuvo dos
momentos. Por la maana sigui el temario de las conferencias con aspectos tales
como programa de reproduccin y ensilajes de calidad. Tras el almuerzo se realiz
la salida de campo que incluy la visita al
tambo del CFP.

BUENA CONCURRENCIA. Para el

coordinador del Cuarto Congreso, Kornelius Kaethler, una vez ms se pudo
concretar los objetivos trazados por la organizacin. Adems de los participantes,
estuvieron disertantes de Uruguay, Canad, Argentina, Israel y Paraguay, que sumaron unos 130 inscriptos, sin contar con
estudiantes del CFP, con lo que estuvieron
de forma activa ms de 160 personas, dijo.
El presidente de la Cooperativa Chortitzer Ltda., Gustav Sawatzky, fue uno de
los participantes ms activos en la doble
jornada. Es que tambin desarrolla la
produccin lechera en el Chaco Central
por lo que estuvo atento a las charlas. El
congreso fue muy bueno. Estuve los dos

das. Me gust mucho, dijo y reconoci

que es la primera vez que participa y no se
va decepcionado por se pudo aprender un
poco de todo.

EN DEUDA. La organizacin igualmente reconoci que no se est avanzando

dentro del cronograma esperado en cuanto
a produccin, ms an si se tiene en cuenta
que en unos meses ms estara operativa la
planta de leche en polvo que requerir mayor volumen de materia prima. En ese sentido, entre el anterior seminario (realizado
en setiembre del 2014) y este, la cantidad
producida no fue la deseada. La produccin de leche no creci como queramos,
indic Kaethler. No obstante, indic que
se observa una tendencia favorable. En los
prximos aos aguardamos un crecimiento mayor. Por eso tambin impulsamos

GUSTAV SAWAT ZK Y, presidente

de la Cooperativa Chortitzer Ltda.
34

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

Charlistas internacionales junto a

los organizadores del evento.

eventos como este congreso, como una

forma de ayudar y llegar a otros niveles de
produccin ms altos, puntualiz.
El propio presidente de la cooperativa
ratific que existe el un proyecto firme de
incrementar la produccin. , Tratamos
de empujar desde aqu. Tuvimos como
problemas la limitacin de la industria,
con un stock alto por el aumento de produccin en verano. Unos 12 o 13 millones
de litros. Eso represent un costo muy
alto, por eso decidimos invertir en una
planta de leche en polvo, ya que nuestro
crecimiento anual ronda los 9%, dijo.
Para ello se requiere de aumentar el
acopio de leche. Todava no tenemos el
volumen deseado, pero estamos en buen
camino. La produccin actual est en
unos 400 mil litros por da y necesitamos
agregar 150 mil litros ms por da. Este
congreso pretende sostener el proyecto
integral que tenemos. Trabajamos a me-

diano y largo plazo, no somos cortoplacista. Por ello es interesante esta clase de
congresos, porque permite a productores
y tcnicos una oportunidad de aprender
novedades en tecnologa, manifest.
Como productor lechero entiende las
vicisitudes de la actividad. El tambo es
complejo de manejar. Se requiere buena
administracin sanitaria, recra de terneros,
vaquillas, todo lo que sea pre, parto y post
parto. La cuestin reproductiva con inseminacin. El trabajo gentico, la comercializacin y las informaciones de precios a
nivel nacional y regional. La parte nutritiva.
Son aspectos que se ofrecieron en estos das
para que los participantes tengan acceso a la
tecnologa, a las herramientas, para seguir
creciendo en ese rubro, sintetiz.

MIRADA A LAS CUENCAS. El Congreso tambin es una forma de interesar a

nuevos y potenciales tamberos, as como
refrescar y actualizar a los productores asistidos y que operan en las cuencas con las que
se relaciona la cooperativa. Uno de los desafos es que se trasmita los ejemplos positivos
a otras experiencias. Por ello se toma como
gua ejemplos como el Proyecto de Competitividad Lechera (Procole) cuyos beneficiarios lograron incrementar su produccin y
mejorar la calidad del alimento, con el consiguiente aumento de ingresos.
La cooperativa realiza un fuerte trabajo con los asociados que suman unos
700 productores y que a su vez intentan
ayudar a los vecinos deseosos de participar en la lechera. Para ello se cuentan

Empresas que apoyaron el evento.

con experiencias en el rea de influencia de las cooperativas Campo Aceval y

Quebracho, con unos 3 a 4 millones de
litros cada una y, lo ms alentador, que
est en alza.
A esta realidad se sumara otro empuje a una nueva cuenca que se impulsa para la zona de valos Snchez, que
lleva casi un ao de ejecucin y que ya
consiguieron incluir a unos 15 tamberos
que empezaron con 500 litros por da y
que ya estn llegando a 1.200 litros por
da, segn las explicaciones. Estas son las

Orientaciones sobre el sistema

de alimentacin en el local.

nuevas experiencias que se suman a otras

cuencas como las de Lolita y Paratodo, en
la regin Occidental, o las de la Oriental,
con muchos colaboradores de los departamentos de San Pedro y Caaguaz.

TAMBO DEL CFP. La ltima parte

del Congreso incluy la visita al tambo
del CFP. El recorrido incluy varias paradas para conocer el sistema de trabajo
implementado y se seleccionaron ejemplares para detallar sobre cada aspecto,
tales como la cra de terneros, la situacin
de las vacas preadas y de las vacas secas,
la tarea de inseminacin y el sistema de
alimentacin, entre otros.
Adems, se aprovech para realizar demostraciones con implementos, as como
compartir los indicadores productivos y
conocer parte de las instalaciones. Tras el
recorrido, los presentes participaron del
cierre del Congreso, con la entrega de certificaciones y otros materiales. Posteriormente fueron invitados a participar de la
inauguracin de las millonarias mejoras introducidas en el Tambo Modelo y Cabaa
(Tamyca) Laguna Capitn, administrado
igualmente por la Cooperativa Chortitzer
Ltda. y que tiene por desafo lograr la autosustentabilidad en unos aos, al tiempo de
fomentar y difundir experiencias positivas
a los tamberos de la regin.
35

NEGOCIOS

NUEVO TAMBO DEL EMBLEMTICO TAMYCA

El desafo de lograr
la autosuciencia

CONCEBIDA COMO UNA UNIDAD DE APOYO AL TR ABA JO GENTICO DE

L A ZONA, TAMBO MODELO Y C ABAA ( TAMYC A) L AGUNA C APITN
COMPLETA CUARENTA AOS DE CREACIN. Sin embargo, mientras tuvo un
gran repunte en los ltimos tiempos en la difusin gentica, principalmente de
ganadera de corte, la pata de la lechera qued rezagada. Es por ello que aprovechando la realizacin del Cuarto Congreso Nacional de Produccin Agropecuaria en Zonas Semiridas, con nfasis en la lechera, se realiz el acto de inauguracin de la nueva infraestructura, ms amplia y con capacidad para crecer en
el futuro, como otra apuesta a la autosuciencia tambin en el sector tambero.
36

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

Momento del corte de cinta, previo al recorrido.

n la zona de Laguna Capitn se

desarrolla un establecimiento
que fue concebido para ofrecer
al productor una visin que es
posible mejorar la produccin con ajustes
en varios frentes y lograr obtener carne y
lcteos, adems de trabajar con varias especies como bovinos, equinos y ovinos,
ms la posibilidad de favorecer la calidad
gentica con los productos laboratoriales
obtenidos en el local.
En los ltimos tiempos, la presencia
de ejemplares representantes de la mejor
gentica de Tamyca fue la constante no
solo en las pistas de competencias chaqueas sino que merecieron los principales premios por la calidad expuesta.
En bovinos, como el negocio carnicero
fue ganando notoriedad, el lechero empez a decaer.
De ah el reimpulso que le quiere conferir ahora su administradora, la Cooperativa Chortitzer, para que siga ofrecien-

Recorrido por las instalaciones.

do modelo de produccin a los vecinos,

pero ahora con el agregado de lograr una
autosuficiencia que le permita dar sostenibilidad a la actividad.
El tambo principalmente desarrolla
la raza Holando, desde hace tres dcadas, siendo igualmente la sangre ms
difundida en los tambos de la regin, al
lograr una buena adaptacin sin decaer
en produccin. Por si fuera poco, la inauguracin se retras mucho porque en
diciembre del ao pasado, un fuerte temporal derrib gran parte de la estructura,
que prcticamente debi iniciar de vuelta
la construccin.
No obstante, sigui el emprendimiento y se fij para el mircoles 14 de septiembre la inauguracin del nuevo tambo,
con una mayor capacidad de produccin,
con tecnologa de punta y con recomen-

daciones de expertos para adecuarlo a las

exigencias ms comunes a las unidades
ms importantes a nivel internacional.

MODERNIZACIN. Durante el acto

de inauguracin, el director del Servicio Agropecuario (SAP) de Chortitzer,
columna que brinda el respaldo tcnico
al trabajo de la cooperativa, Heinz

HEINZ NORBERT DUECK, director del

Servicio Agropecuario de Chortitzer.
37

NEGOCIOS

Vista externa del nuevo tambo.

e, con un sistema de espina de 2 x 6, la

sala de leche, un depsito y un bao en la
planta baja. En la planta baja, la oficina
central y una terraza para los visitantes
que puedan observar todo el tambo. La
mquina de ordee tiene doce bajadas,
con colectores de ltima generacin, con
tecnologa de medicin electrnica de
leche, estmulo, corte de vaco y retirado automtico, deteccin de celo y todo
el programa informtico de gestin del
tambo, al tiempo de ofrecer una capacidad de ordear 72 vacas por hora.

Equipos de ltima tecnologa en

el interior del establecimiento.

Norbert Dueck, dio la bienvenida a los

presentes y resalt que para toda la familia de Laguna Capitn es un da muy
especial. Este acto significa un acto ms
en el proceso de modernizacin y actualizacin de todo este establecimiento. El
tambo modelo que dejamos de usar hace
dos semanas, despus de su construccin
en los aos 80, rol fundamental en toda
la produccin primaria en la zona, fue
ejemplo en la mecanizacin del sector
productivo. Con estas nuevas inversiones
que hoy inauguramos queremos desarrollar un modelo productivo para los tamberos de la zona, marcando posibilidades
de intensificar y evitar hacer errores del
aprendizaje a costa del productor, refiri.
Explic que se tom como referencia
el modelo de produccin israel. Consta
de varias partes. El primer edificio tiene
un techo ms estrecho, la sala de orde38

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

Con estas nuevas inversiones que

hoy inauguramos queremos desarrollar un modelo productivo para
los tamberos de la zona, marcando
posibilidades de intensicar y evitar hacer errores del aprendizaje a
costa del productor.
Norbert Dueck
El tanque de leche es usado, proviene
de un centro de acopio de una aldea y tiene una capacidad de 9 mil litros. La sala
de espera tiene una superficie de 210 m 2
y una pendiente de 3% con el fin que las
vacas se posicionen automticamente con
la cabeza hacia la fosa del ordee.
Para combatir el estrs calrico, el
tambo cuenta con un sistema de climatizacin para las vacas que consiste en aspersores para el mojado de las vacas, que
funcionan alternando con 9 ventiladores
de 1,2 m de dimetro.

El establo con los comederos es el techo ms ancho al fondo. Emplea el sistema con cama caliente para 200 animales.
Tiene una dimensin de 92 metros de
largo por 38 m. de ancho, casi 3.500 m 2.
El techo mide 5 metros por los costados
y llegando a 10,8 m. como altura mxima
en el medio.
Para mejor circulacin de aire cuenta en tres partes con aperturas de 50 cm
cada uno, adems de casi 12 m 2 de techo
por vaca, existe la posibilidad que las vacas salgan al aire libre. Estas aprovechan
en general por la noche para echarse. Dos
o tres veces por da se remueven las camas
para mantenerlas secas y uniformes.
El piso se lava con un caudal elevado de 8 mil litros por minuto, dejando as
un piso limpio. Cuenta con tres lagunas
impermeabilizadas para la decantacin de
los slidos y el almacenamiento del agua
sucia que en sistema cerrado se vuelve a
utilizar, ahorrando agua de esta forma.
El sistema, por motivo de lluvias y el alto
nivel de aguas subterrnea, todava no
est funcionando. Se espera unos meses
ms para terminarlo. Para abastecer a este
tambo con una produccin de ensilaje y
heno con producciones promedios, son
necesarias 120 hectreas de cultivos.

INVERSIONES. La modernizacin
demand una fuerte inyeccin financiera.
Segn los datos compartidos en ocasin
de la inauguracin del tambo y a falta de
obras complementarias, ya se destinaron
ms de 2.800 millones de guaranes. En
ese sentido, la sala de espera, ordee de
leche y oficina requiri de 241 millones
de guaranes; la mquina de ordee y el
tanque de fro, con toda la tecnologa,
costaron 481 millones de guaranes; el
sistema de climatizacin o enfriado de
vacas, otros 51 millones de guaranes.
A ello se sumaron las inversiones para el
establo grande con el comedero y el rea de
descanso valuado en 1.508 millones de guaranes; el sistema de lavado, piso y efluentes
hasta el momento ya requiri 95 millones
de guaranes, as como otros detalles que
incluyeron provisin de agua, instalacin
de terneras (en etapa final), preparacin de
terreno, instalacin elctrica y dems, alrededor de 360 millones de guaranes.

Los responsables estiman que todava

falta una inversin en torno a 100 millones
de guaranes para las obras complementarias, con lo que el global suma 2.837 millones de guaranes, unos 500 mil dlares.

PROYECTA CRECER. Hasta hace

dos semanas previas a la inauguracin todava funcionaba el viejo tambo. El traslado de los animales no fue muy traumtico. Se observ una buena adaptacin de
las vacas, pero ahora vienen los desafos
ms fuertes. Es por ello que Dueck inst a los presentes a innovar, desarrollar y
producir ms y mejor leche.
A su turno, el presidente de la Cooperativa Chortitzer Ltda., Gustav
Sawatzky, igualmente resalt la modernizacin de Tamyca y sobre todo, la reorientacin que se desea impulsar. Encaramos un nuevo diseo y una nueva
poltica de producir leche, netamente
a corral, no ms a pastoreo. Queremos
mostrar al productor que, con la tecnologa, los aparatos modernos como los de
ordee, de deteccin de celos y de enfermedades, la produccin es accesible y el
tambo tiene sostenibilidad econmica.
Los tcnicos tienen la obligacin de lograr en unos aos la autogestin. Deben
amortizar la financiacin y ser ejemplo
para que los tamberos imiten los logros.
Hay tamberos con ms de 4 mil litros por
da que requieren tambin conocer tcnicas y tener un modelo visual. Que puedan

hacer prcticas y tambin ofrecer un lugar para pasantas a los estudiantes, dijo.
La capacidad de albergar a animales
creci. Anteriormente se trabajaba con un
margen de 80 a 90 vacas. Ahora se estima

llegar a 150 vacas y, lo principal, que existen

campo para ampliar si hace falta, finaliz.
Adems de los citados, el gerente
general de la cooperativa, Randy Ross
Wiebe, se dirigi en el acto que no cont
con la participacin de altas autoridades
del mbito ganadero, situacin que fue
criticado por los organizadores. Tambin hubo un momento para la oracin de
consagracin a cargo del pastor Erdmann
Frse y el posterior corte de cinta.
El recorrido se limit a una parte de
las instalaciones, atendiendo que se previ una pantalla para observar el ordee y
no molestar a los animales. El acto cerr
con un brindis.

GUSTAV SAWAT ZK Y, presidente

de la Cooperativa Chortitzer Ltda.
39

JORNADA TCNIC A

Paraguay desea instalar su

Mesa de Carne Sostenible y
certicar produccin ganadera

a primera reunin lograda fue de

suma importancia, ya que la misma apunt a un Norte importante
para que Paraguay pueda contar
con una Mesa Redonda y, con el tiempo,
por qu no, formar parte de la Mesa Mundial de Carne Sostenible GRSB (siglas de
Global Roundtable for Sustainable Beef).
Para este proceso, el director ejecutivo visit
nuestro pas para exponer sobre diversas iniciativas, proyecciones y, adems, comparti
experiencias del trabajo que vienen realiza-

40

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

EL PA SADO 15 DE SETIEMBRE FUE REALIZ ADA

L A PRIMER A REUNIN DE TR ABA JO ENTRE REFERENTES DEL SECTOR PECUARIO PAR AGUAYO
Y DEL REPRESENTANTE DE L A MESA MUNDIAL
DE C ARNE SUSTENTABLE, RUR AIDTH PETRE. La
iniciativa fue promovida por el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) a travs del Viceministerio de
Ganadera y la Organizacin Mundial de Conservacin
(WWF). El evento fue realizado en Carmelitas Center.
do, as como un dialogo con las empresas
privadas, gubernamentales y productores
pecuarios invitados para la reunin.

Ruaraidth Petre coment que la

GRSB naci en el ao 2012 en Denver,
Estados Unidos, bajo una iniciativa glo-

bal de mltiples partes interesadas en desarrollar mejoras continuas en la sostenibilidad de la cadena de valor de la carne
bovina mundial, a travs del liderazgo, la
ciencia y la participacin de mltiples actores y de colaboraciones.
El directivo expres que una ganadera sustentable para esta iniciativa se basa
en cinco principios bsicos como son los
recursos naturales, individuos y comunidad, salud y bienestar animal, alimentos
y eficiencia e innovacin. Bajos estos
principios, hay 32 puntos que desglosan
en su totalidad los criterios. En la actualidad, la GRSB trabaja con varios pases
de Latinoamrica como Mxico, Argentina, Colombia, adems de los otros
dos norteamericanos, Estados Unidos y
Canad, as como en frica, en donde
Sudfrica es una referencia del apoyo a
su produccin agropecuaria.
A su turno, Silvana Careaga representante de WWF Paraguay, indic que la
creacin de la Mesa Redonda a nivel nacional ser un punto de partida para la implementacin de buenas prcticas de produccin ganadera. Ser clave para definir el
concepto de la carne sostenible como producto, con enfoque en la responsabilidad
social, ambiental y econmicamente viable,

teniendo en cuenta los recursos naturales,

el bienestar animal y a las comunidades que
habitan en las zonas de produccin, sobre
todo a las exigencias de los consumidores.
Dada a la creciente demanda mundial y
el acelerado crecimiento del volumen de
carne exportado por el pas, puede acarrear
la degradacin de suelos, deforestacin

Una ganadera sustentable para esta

iniciativa se basa en cinco principios
bsicos como son los recursos naturales, individuos y comunidad, salud
y bienestar animal, alimentos y eciencia e innovacin.
Ruraidth Petre
desmedida, canalizacin y represamiento
de flujos naturales de agua, por ello es importante que los actores se comprometan a
lograr un avance en la produccin pecuaria
sostenible, afirm Careaga.

CARNE PARAGUAYA ES SUSTENTABLE. Para el viceministro de Ganadera, Marcos Medina, el pas ya produce
RUR AIDTH PETRE, representante de
la Mesa Mundial de Carne Sustentable.

En el Carmelitas Center se
realizaron las reuniones.

carne natural sustentable, pues solo falta

una certificacin que avale esa condicin.
Por ello fue de suma importancia contar
con encuentros con los actores de los diversos sectores de la cadena de valor, para
conformar una mesa de trabajo y articular
sobre los procesos que permitirn certificar la carne, con el sello de sustentabilidad para que de alguna manera, en un
futuro, la carne paraguaya pueda acceder
a los mercados Premium.
El rubro crnico paraguayo avanza
muy rpido y particularmente el sector
productivo tiene la conciencia plena que
la produccin sustentable es el camino
a seguir. Como apoyo se deben generar
procesos de sustentabilidad y establecer la
herramienta que permita certificar la produccin en su esquema de sustentabilidad
y a travs de ello acceder a mercados que
pagan mejor por la carne, resalt.
La mesa de trabajo reuni a diversos
representantes de frigorficos del pas, de la
Universidad Nacional Asuncin (Facultad
de Ciencias Agrarias), cooperativas, fundaciones y la entidad certificadora Control
Union Paraguay, quienes al trmino de las
charlas preparadas debatieron sobre la importancia de conformar un grupo impulsor
para la mesa redonda nacional.

41

E X P O N O R T E 2016

LA EXPO NORTE LLEG A SU EDICIN NMERO 27

Pese a las dicultades,

la muestra no detiene
su marcha

a versin 2016 de la vidriera del

Norte tuvo una invitada inoportuna, lo que dificult el desarrollo normal de las actividades
durante los primeros das. Las lluvias que
afectaron a gran parte del primer departamento pusieron a prueba a los organizadores de la exposicin, quienes sintieron

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PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

BA JO EL LEMA UNA PASIN SE CELEBR LA VIGSIMO SPTIMA EDICIN DE LA EXPO NORTE

EN EL PREDIO FERIAL NANAWA DE LA CIUDAD
DE CONCEPCIN, DEL 2 AL 11 DE SETIEMBRE. Esta
tradicional muestra, organizada en forma conjunta por la
Asociacin Rural del Paraguay Regional Concepcin y la
Asociacin de Comerciantes e Industriales de Concepcin,
exhibi el potencial del primer departamento despus de
un duro inicio durante los primeros das de exposicin.
una gran presin ante la escasa cantidad de
visitantes. Sin embargo, el clima se prest

para la segunda semana y los concepcioneros pudieron disfrutar de su muestra.

Varias de las actividades programadas

fueron pospuestas, pero finalmente todas
se desarrollaron. Presentacin de artistas
nacionales e internaciones y charlas fueron algunas de las propuestas durante los
das de feria. Tuvimos una primera semana muy dura, muy difcil y de mucha
presin de toda la gente que est acompaando la Expo, especialmente del sector
gastronmico. Pero creo que con estos
das buenos que vamos a tener, especialmente entre durante los tres ltimos das
de la muestra, podra adelantar un final
feliz, manifest Jorge Zarza, coordinador general de la Expo Norte 2016.
Esta edicin tuvo la participacin de
unas 150 empresas, entre grandes, media-

nos y pequeos expositores. Si se incluye al sector gastronmico, el nmero se

extiende un poco ms todava. Creo que
estamos con nmeros similares a aos anteriores. No disminuy la participacin,
que es lo importante, seal.
Si bien la cantidad de expositores en
la muestra estuvo en nmeros parecidos a
ediciones anteriores, se pudo observar la
nula presencia de empresas distribuidoras
de maquinarias agrcolas. Zarza coment
que la ausencia de firmas que pertenecen
a este sector es una constante en los ltimos aos. Atribuy esta situacin a la

cada en las ventas que sufrieron en otras

exposiciones del pas. Tambin mencion
los ltimos acontecimientos crimi-

JORGE Z AR Z A, coordinador
general de la Expo Norte 2016.
43

E X P O N O R T E 2016
TEFILO RUIZ AVEIRO, vicepresidente
de la ARP Regional Concepcin.

nales que sacudieron al departamento,

unos das antes del inicio de la Expo.
Entre los proyectos para futuras ediciones, Zarza adelant que buscan ofrecer mayor comodidad en infraestructura
a los expositores del sector gastronmico.
Otra apuesta de los organizadores es la
promocin de la muestra en las ciudades
y departamentos vecinos. Nosotros nos
quedamos con el lanzamiento en Concepcin y Asuncin, pero no estamos
promocionando en ciudades como Santa
Rosa del Aguaray, San Pedro, Horqueta,
o Yby Ya, que son lugares que traen mucha gente a la Expo Norte.
Zarza record que el lema Una pasin es un homenaje a todas las personas
que tuvieron la responsabilidad de organizar la Expo Norte en cada una de las
27 ediciones, de las que destac el entusiasmo para el desarrolla de esta muestra.

Asociacin Rural del Paraguay Regional

Concepcin, mencion que la parte gana-

dera estuvo totalmente cubierta, a pesar

de todas las incomodidades generadas por
las lluvias. Para esta edicin se apuntaron ms de 300 animales. Nelore, como
en otras ocasiones, fue la raza con mayor
cantidad de ejemplares.
El Dr. Vctor Centurin, presidente
de la comisin tcnica de la Asociacin
Rural del Paraguay (ARP), destac que
la excelente calidad de los ejemplares expuestos, lo que ltimamente es una constante en la muestra de Concepcin. Este
ao estamos contando, nuevamente, con
ejemplares de buena calidad, genticamente hablando. Se destacan animales
muy productivos. Nosotros que estuvimos haciendo el trabajo de admisin en

EL SECTOR GANADERO NACIONAL SE LUCI EN LA MUESTRA. Tefi lo Ruiz Aveiro, vicepresidente de la

44

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

Premiacin Brangus en el estand del Frigorco Concepcin.

El tradicional ftbol con animales form

parte de los atractivos de la muestra.

las diferentes razas, notamos

que el crecimiento en ese sentido es importante.
Entre los aspectos destacados en los ejemplares
presentados en la ruedo, el
profesional destac que se
refleja el criterio de seleccin
que se realiza en las cabaas.
Los machos escogidos tienen
caractersticas de precocidad
en la terminacin, y lo mismo ocurre con las hembras,
explic. Se estn buscando
hembras cada vez ms precoces, y que puedan responder
productivamente en nuestros
campos naturales.
Si bien la Nelore sigue
siendo la principal raza productora de carne en el Norte
del pas, Centurin destac
la introduccin de otra gentica, como Brahman, Angus
o el Hereford, y la bsqueda
de productos procedentes de
cruzamientos. Son razas muy
importantes, que estn aportando mucho a la ganadera.

Otro de puntos destacados por el tcnico fue la

diversificacin de cabaas,
lo que atribuy al creciente
inters de trabajar en el rea
de mejoramiento gentico.
Seal que la ganadera se
encuentra en una fase de innovacin, donde la aplicacin
de tecnologas como la fertilizacin in vitro o el trasplante
embrionario est al alcance
del pequeo, mediano y gran
productor. Entonces, no se
requiere trabajar por muchos
aos para llegar a una gentica de punta. Aplicando la
biotecnologa, del trasplante
o la fertilizacin conjuntamente con la inseminacin,
estamos teniendo animales
de muy buena calidad. Por
eso estn apareciendo ms
cabaeros a nivel pas.
La aplicacin de tecnologa en la ganadera se observa
en otros aspectos de la produccin. Los propietarios de
establecimientos no solamente apuestan al mejoramiento
gentico, sino que tambin
implementan nuevos conocimientos en los aspectos sanitarios y de nutricin animal. Es
decir, los productores buscan
animales ms eficientes y de
ms rpida terminacin. Notamos que se est apostando a
la tecnologa de punta.
VC TOR CENTURIN,
presidente de la comisin
tcnica de la ARP.
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E X P O N O R T E 2016

Los campeones del Norte

GRAN CAMPEN Braford.

RESERVADO DE GRAN CAMPEN Braford.

TERCER MEJOR MACHO Braford.

GRAN CAMPEONA Braford.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Braford.

TERCERA MEJOR HEMBRA Braford.

EL JUZGAMIENTO DE ANIMALES DE BOZ AL ES UNO DE

LOS PRINCIPALES ATR ACTIVOS DE L A MUESTR A. L A
ACTIVIDAD CENTR A GR AN PARTE DEL INTERS DEL PBLICO DEL SECTOR PECUARIO. Este ao el certamen inici
el martes 7 y culmin el viernes 10 de setiembre. Como ocurre
en cada edicin, la Nelore resalt por la cantidad y calidad de
animales expuestos. Igualmente, razas como Braford, Brangus y
Brahman se presentaron con ejemplares de primer nivel, lo que
fue destacado por los jueces de calicacin.
46

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

BRAFORD. El Ing. Agr. Carlos Daro

Ortiz se encarg de calificar a esta raza,
y otorg. El gran campeonato de la raza
al toro ACO, RP D219, criado y expuesto por Agroganadera Concepcin S.A.
La gran campeona del certamen result
Ype TE, RP D152, criada y expuesta por
Ype Pora S.A. Agropecuaria San Ramn
S.A. se llev dos distinciones. La de reservado de gran campen, por el animal
ASR Ramn 1346 FIV, RP D1346; y la
de tercer mejor ejemplar macho, por ASR

GRAN CAMPEN Brahman.

RESERVADO DE GRAN CAMPEN Brahman.

TERCER MEJOR MACHO Brahman.

GRAN CAMPEONA Brahman.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brahman.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brahman.

Ramn 1361 FIV, RP D1361. Agroganadera Concepcin S.A. logr la escarapela

de reservada de gran campeona, por ASR
Josefina 1334 FIV, RP D1334. La ternera
DSR Santiguea PRAG FIV, RP D255.

BRAHMAN. La raza Brahman fue

juzgada por Burky Schroeder, quien otor-

g la escarapela de gran campen a EIW

Boquern 154 Jange, RP 154, expuesto
y criado por Erland Wiebe. Agroganadera Concepcin S.A. se llev la distincin de gran campeona, gracias a la vaca
EIW Boquerona 169 Patty, RP 169. El
premio de reservada de gran campeona
fue para JFA Letizia 261 FIV, RP 261,

de Ganadera y Agrcola La Letizia S.A.

La tercera mejor ejemplar hembra result
EIW Boquerona 192 FAT FIV, RP 192,
expuesta y criada por Erland Wiebe. GPF
Sarory 151, RP 151, expuesto por Ganadera El Fogn-Gerardo Planas, fue el reservado de gran campen del certamen.
El podio en machos lo completo el

47

E X P O N O R T E 2016
GRAN CAMPEN Brangus.

RESERVADO DE GRAN CAMPEN Brangus.

TERCER MEJOR MACHO Brangus.

GRAN CAMPEONA Brangus.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brangus.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brangus.

ternero PMR FIV, RP 4996, expuesto

por Puerto Max S.A.G.I.C.

BRANGUS. El Dr. Jos Bareiro fue

el responsable de seleccionar los mejores
ejemplares de esta raza. Concedi los
trofeos de gran campen y gran campeona a Viradolce S.A., por el toro Vir
Paso Ita Marco Tul TE, RP 7346,3/8D
y la vaquillona Guavira Leonardo, RP
3019/4A,3/8A. Altohondo S.A.I.C.

48

tambin logr dos distinciones: por la

reservada de gran campeona, GAH TE,
RP 3039,3/8D; y por el tercer mejor macho, GAH, RP 4339. El toro JCA FIV,
RP 283,3/8D, criado y expuesto por
Joaqun Clavel Abente, fue electo reservado de gran campen. La vaquillona
Vir Guavira M Tulio TE, RP 2116/4A,
3/8A, expuesta por la Agroganadera
Concepcin S.A., complet el podio de
las hembras.

NELORE. La raza Nelore fue juzgada por el Ing. Agr. Carlos Daro Ortiz,
quien otorg la escarapela de gran campen al toro GCM, RP 2532, criado y
expuesto por Luna Blanca. El mismo
expositor tambin fue distinguido con el
galardn de reservada de gran campeona, por la vaca GCM, RP 2449. La gran
campeona del certamen fue la vaquilla
CAJ Ashima de Rancho JA, RP 12, expuesta por Jorge Cabaas. Vir Paso Ita

GRAN CAMPEN Nelore.

RESERVADO DE GRAN CAMPEN Nelore.

TERCER MEJOR MACHO Nelore.

GRAN CAMPEONA Nelore.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Nelore.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore.

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

GRAN CAMPEN Nelore Mocho.

RDO. DE GRAN CAMPEN Nelore Mocho.

TERCER MEJOR MACHO Nelore Mocho.

GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

RDA. DE GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore Mocho.

1157, RP 1780, expuesta por Viradolce

S.A., fue premiado con la escarapela de
reservado de gran campen. El podio
lo completaron el toro FTT, RP 119,
expuesto por Fabio Rodrguez; y la vaquilla CCR Emiliana 762, expuesta por
Carlos Campos Riera.

NELORE MOCHO. El Ing. Agr.

Carlos Daro Ortiz, responsable del juzgamiento, concedi tres escarapelas a la
Agropecuaria Campo Verde S.A. La de
gran campeona, por el VCA, RP 673; la
de tercera mejor hembra, por CAJ Ashima de Rancho JA, RP16; y la de tercer
mejor macho, por VCA, RP 717. El toro
Vir Paso Ita Makuni TE, RP 1911, expuesto y criado por Viradolce S.A., fue
electo gran campen del certamen. Goya

GRAN CAMPEN Boer.

S.A. se llev el galardn de reservado de

gran campen, por JCS, RP 5561; y la de
reservad de gran campeona, por JCS 5303
TE, RP 5303.

BOER. Giovani Ochipinti se encarg

de calificar a los participantes de esta raza

caprina. Alciones Neukamp se llev las

cuatro distinciones concedidas en la competencia. La de gran campeona, por Ane,
RP 221; la de reservada de gran campeona, por Ane, RP 218; la de gran campen,
por Ane, RP 193; y la de reservado de
gran campen, por Ane, RP 75.

RESERVADO DE GRAN CAMPEN Boer.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Boer.

GRAN CAMPEONA Boer.

49

E X P O N O R T E 2016

Tecnomyl dio a conocer sus opciones para pasturas

ecnomyl particip por primera vez

en la muestra como expositor, en
un estand compartido con la Agroveterinaria Koeti, empresa con la que trabaja en la regin desde hace varios aos
El Ing. Agr. Alexander Daniel, coordinador tcnico comercial de la fi rma de
agroqumicos, explic que el objetivo
fue mostrar la paleta de productos que
tienen disponible para el sector agrcola, y especialmente para el segmento de
pasturas.
Concepcin es un departamento que
tiene mucho por crecer, seal Daniel.
Record que Tecnomyl cumple 25 aos
en el mercado en el 2016, y que actualmente es una empresa que trabaja bajo
normas y certificaciones internacionales,
lo que le permite trascender las fronteras
con sus productos.
Con respectos las opciones que tiene
la compaa para el segmento de pasturas,
mencion algunas marcas de herbicidas e
insecticidas, como Arrange, Bushkill,
Temible, Huracan 80, Tecnup Premium,
entre otros. Son productos que estn en
Representantes de Tecnomyl
durante la muestra.

el mercado desde hace bastante tiempo.

Nuestra idea es que a partir de ahora podamos crecer con otros productos.
La lnea de productos indicados para
las pasturas no es nueva, est presente
desde hace varios aos en el mercado.
El 95% del negocio de la empresa es la
agricultura. Desde este ao en adelante estamos queriendo dar ms fuerza al
segmento de pasturas. Este ao Tecnomyl contrat a un tcnico para que
BNF.

50

PECUARIA & NEGOCIOS

Cooperativa Chortitzer.

Setiembre 2016

trabaje exclusivamente en este sector,

manifest Daniel.
El coordinador tcnico comercial de
Tecnomyl mencion que actualmente la
firma trabaja en cuatro segmentos: cura
semillas, insecticidas, fungicidas y herbicidas. El objetivo de la empresa es expandirse. Actualmente comenz a incursionar en
la produccin de adyuvantes, y en el futuro
tambin pretende ingresar al segmento de
bioestimulantes, adelant.
Chacomer.

AG Representaciones acompa a sus clientes del Norte

a empresa es un habitual participante de esta muestra, en la que

generalmente dan especial destaque a
su lnea de semillas Pastobras. En esta
ocasin tambin ofrecieron su gentica
de sorgo de la marca adSur y los pulverizadores Magno Jet.
Albert Letkemann, gerente de la Agro
Ganadera AG Representaciones, seal
que la lnea de sorgo de la marca argentina adSur es una nueva incorporacin, con
la que ofrecen una diversidad de opciones
para este cultivo, como los forrajeros o los
de doble propsito. Para el norte del pas
recomend el hbrido Ad 73, ya que entre
sus caractersticas est el buen desempeo
ante el estrs hdrico.

Otra nueva sugerencia que tiene

AG Representaciones para el mercado paraguayo es el Magno Jet, y su
lnea de pulverizadores de 10, 16 y 20
litros. Entre sus caractersticas, re-

ALBERT LETKEMANN, gerente de la

Agro Ganadera AG Representaciones.

salt que est elaborado para ser utilizado por diestros y zurdos. Adems,
los repuestos para los tres modelos
son iguales.

Timac Agro con productos para la ganadera

a firma particip por primera vez en

la muestra, y se enfoc especialmente
en presentar los productos destinados a la
actividad pecuaria, como insumos para la
fertilizacin de pasturas y productos para
suplementacin animal. La Ing. Agr. Viviana Miranda, asesora tcnica comercial
de Timac Agro para el departamento de
Concepcin, explic el trabajo que estn
realizando en esta zona del pas.

ERSA.

Adems de contar con productos indicados para la nutricin vegetal, la firma

cubre lo referente a la nutricin animal. La
ingeniera seal que Timac Agro se caracteriza por ofrecer productos y servicios
diferenciados. Es decir, la empresa busca
adaptarse a las condiciones del medio en
el que se desenvuelve, explic. Hacemos
primeramente un anlisis, y base a ese anlisis posicionamos uno u otro producto.

San Cayetano Automotores.

Uno de los productos que la empresa

dispone para la fertilizacin de pasturas
es el Sulfammo Meta. Este es una fuente de nitrgeno, que se caracteriza por
permanecer ms tiempo en el suelo. La
liberacin del nitrgeno va degradndose en forma gradual, entonces la pastura
tiene nitrgeno por un buen periodo,
complet.
Dentro del segmento de suplementacin mineral, la empresa dispone de productos presentados en polvo y en bloques
de 25 kilogramos. La ingeniera seal
que el Mercobloc Multinutricional es
una de las opciones ms solicitadas. Este
ofrece una fuente de mineral, vitaminas
y protenas a los animales. Tiene una
parte de protena verdadera, proveniente
de harina de soja y girasol. Y la parte de
protena no verdadera, que es urea, en una
nfima cantidad, explic.
Carpintera Filadela.

51

E X P O N O R T E 2016
DIANA ALARCN, directora comercial de Guayaki.

Guayaki, un
expositor habitual
de la muestra

a empresa particip en la Expo Norte

2016, donde exhibi su lnea de productos veterinarios y de nutricin animal, con
algunas novedades para el sector. La Ing.
Diana Alarcn, directora comercial de Guayaki, record que acompaan esta muestra
prcticamente desde su primera edicin.
Una de las novedades que tiene Guayaki para la ganadera es el producto
Doraforte, de reciente lanzamiento en
el mercado. Este antiparasitario est indicado para su uso en bovinos, equinos,
ovinos, caprinos y porcinos.
La directora comercial mencion que la
empresa se encuentra en pleno crecimiento dentro del sector ganadero y desde este
ao Guayaki tambin ingresa al segmento
agrcola. Actualmente cuenta con una lnea

de abono foliar. Desde junio que estamos

con el abono foliar Fertifol. Actualmente
estamos abocados a la promocin de este
producto. Queremos que se conozca y que
est presente en todas las agroveterinarias

del pas, seal. Otro producto de reciente

incorporacin al mercado a travs de la empresa Guayaki es el balanceado de la marca
argentina Dog Selection. Con esta ofrecen
una lnea completa de alimentos para perros.

CMP Agro llev opciones el almacenamiento de alimentos

n su primera participacin en la
muestra, la empresa se present con
diversas opciones de almacenaje de alimentos. Tambin exhibi comederos,
carpas plsticas, comederos, carpas plsticas, tanques, entre otros productos que
tienen para la produccin agropecuaria.
Heriberto Lugo, gerente de la sucursal
de CMP Agro en Minga Guaz, seal
que en la zona Norte todava no se observa
el uso masivo de silo bolsa, por lo que llevaron a la muestra dos estos implementos
de la marca Agrinplex con el objetivo de
exhibir y explicar su uso a los visitantes.
Aqu se podra utilizar como reservorio

Metalrgica Vera.

52

PECUARIA & NEGOCIOS

Heriberto Lugo, gerente de la sucursal

de CMP Agro en Minga Guaz.

de balanceado, forraje, es decir, todo lo que

sea alimento para los animales, seal. En
lo referente a comederos, la empresa exhibi opciones plsticas de 800 micrones de
Frigorco Concepcin.

Setiembre 2016

la mima marca del silo bolsa. Como esta

zona es ms ganadera, nos enfocamos en
mostrar los comederos, el silo bolsa, y tambin difundir que nosotros tenemos otros
productos para la ganadera.
Sobre la primera participacin en la
muestra, Lugo seal que la empresa tambin apunta a crecer en esta regin a pesar
de los problemas que dificultan el progreso
de la zona Norte del pas. Estamos apostando y queremos mostrarnos en esta regin. Actualmente estamos demostrando
que estamos en el mercado y que tenemos
ciertos productos que seguramente seran
del inters de los productores de la zona.
Alis.

La Eleonora
Cabaa

de Joaqun Clavell

VENTA PERMANENTE DE SEMEN Y EMBRIONES

JCA FIV RP 283

Res. Gran Campen Brangus

Expo Norte 2016

DSR SANTIGUEA PRAG FIV RP D255

3er Mejor Ejemplar Braford

Expo Norte 2016

Establecimiento: Villa Hayes km. 37 - Ruta Transchaco - Ocina: Coronel Cabrera 1255 B Herrera
Tel: 0981 447 752 / 621 979 - Email: joaquinclavell@hotmail.com

53

E X P O N O R T E 2016

Sellaron alianza entre asociaciones

de Braford de Paraguay y Ecuador

epresentantes de la recientemente
formada Asociacin Ecuatoriana de
Criadores de Braford (AECB) particip
del juzgamiento de la raza en la Expo Norte, y firmaron un acuerdo de cooperacin
sus pares paraguayos de la Asociacin Paraguay de Criadores de Braford (APCB).
El mismo busca apuntalar el desarrollo y el
crecimiento de esta raza en Ecuador.
Miguel Solis, presidente de la APCB,
seal que el acuerdo incluye la orientacin en el manejo de los registros genealgicos, la administracin, y el anlisis
de ADN. Por otra parte, el gremio paraguayo se compromete a ofrecer capacitacin a los tcnicos o futuros tcnicos de
la AECB. Nos comprometemos a enviar
tcnicos a Ecuador, parque puedan orientar en la jura, en la seleccin de los animales que estn hoy en Ecuador, ya que
estn con ganas de incentivar el mejoramiento gentico.
Uno de los primeros movimientos de
este acuerdo ser el viaje de un tcnico de
la APCB a Ecuadro, donde se encargar
de la calificacin de la raza en una exposicin de la ciudad de Guayaquil. Ya empezamos con la colaboracin. Me parece
que ese es el espritu de la asociacin, el
de estar con las puertas abiertas para proyectos tan loables de la raza, manifest.
Eduardo Falquez, presidente de la
AECB, dijo que tienen una expectativa muy alta en Ecuador con respecto al

54

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

desarrollo de la raza. Creo que fue una

decisin acertada la de llevar esta raza
para mejorar la calidad de la ganadera en
Ecuador. Estoy seguro que con el apoyo
que nos va a brindar la APCB vamos a
Firma de Alianza entre APCB y AECB.

implementar de manera acertada y vamos

a conseguir que la raza Braford se afirme
y nos de buenos resultados en el trpico.
Para el mes de octubre se tiene previsto otro envo de ejemplares Braford a
Ecuador, que volvi a solicitar 180 animales; 179 vaquillas y 1 toro.
Durante su estada por Paraguay, la
comitiva ecuatoriana tambin visit la
planta del Frigorfico Concepcin, en la
ciudad del mismo nombre. La APCP solicit a los directivos de la industria una
jornada de faena demostrativa para los visitantes. Para la ocasin se prepar un lote
de 35 animales, se explic la procedencia
de los mismos y el sistema de produccin
por el que pasan.

ACO RP D219

EIW BOQUERONA RP 169

Gran Campen Braford

Gran Campeona Brahman

Expo Norte 2016

Expo Norte 2016

3er Mejor Hembra Brahman

Expo Rodeo Trebol 2016

ASR JOSEFINA RP 1334

VIR GUAVIRA M TULIO TE RP 2116

Res. Gran Campeona Braford

3er Mejor Hembra Brangus

Expo Norte 2016

Expo Rodeo Trebol 2016

Expo Norte 2016

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55

EMPRESA S & PRODUCTOS

El desafo de elevar
ndice de preez

na de las grandes dificultades

que se presenta a la hora de
proyectar mayor produccin
est en superar las limitaciones que impiden una correcta eficiencia
productiva. Es por ello que se toman en
cuenta varios indicadores, como aspectos
puntuales para trabajar a la hora de buscar
elevar la productividad. Entre aquellos
estn la preez, la paricin y el destete,
cuyo desafo se presenta en elevar las tasas
cuando estas estn deprimidas.
Cabe recordar que hace unos aos se
inici un trabajo piloto para elevar justamente el nivel de procreo. Entendida la
tasa de procreo en bovinos como un indicador que mide la eficiencia de la produccin, la cantidad de desmamantes sobre las
vacas, conforme la literatura de organismos como el Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura (IICA).

56

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

Segn informes oficiales hacia el

2011, a nivel pas no se superaba el 50%,
cuando en la regin ya se lograban superar el 80%. Ante el desfasaje que a su
vez genera prdida de competitividad
para la pecuaria local, se inici un trabajo pblico privado para desarrollar
acciones que permitan elevar los niveles
de preez del pas.
Entre otros desafos complementarios apareci la necesidad de mantener
el crecimiento del hato nacional, estimado en 5% temporadas atrs y que
permiti proyectar un aumento progresivo hasta alcanzar las 15 millones
de cabezas en el corto plazo y las 20
quizs en un futuro ms remoto. Pero
todo esto igualmente con otro reto
como el de producir ms en menos espacio, como una forma de contribuir
a reducir el cambio del uso de tierra.

La experiencia piloto se desarroll en

Paraguar y en un ao pas de 38% de
tasa de procreo (el ms bajo del pas) a
incrementarse 14% ms.

PREEZ. Entonces, dentro de los

indicadores a atacar est la tasa de preez, como uno de los desafos para producir ms y de dinamizar los niveles que
prcticamente no varan temporada tras
temporada.
Es por ello que se debe trabajar en
etapas vitales, como es el servicio, entendido este como el periodo en el cual
se aprovecha el celo de la hembra para
prearla, sea monta natural o inseminacin artificial. Paraguay est ingresando al denominado servicio primavera verano, en donde se recomienda
limitar el servicio en cuatro meses y va
de octubre a febrero. Es la prctica ms

extendida en el pas por la disponibilidad de pasturas.

A la par es una poca en donde se
deben tener en cuenta varios factores negativos como prdidas de teneros o por
accin de enfermedades o bien falta de
preez que afectar considerablemente la
productividad de un establecimiento.
La falta de preez concretamente puede, a su vez, obedecer a situaciones tales
como empleo de biotipos de vacas no adecuados para ciertas zonas, diferencias de
tamao, golpes o en general por falta de
adaptacin. Existen prcticas para determinar si una vaca qued preada o no, entre ellas observar si se repite o no el celo.
Tambin entre los 45 y 60 das post servicio, se puede realizar el diagnstico por
palpacin. Adems, la tecnologa tambin
da su aporte, pues a los 28 o 30 das de finalizado el servicio ya se puede identificar
mediante la ecografa.
A su vez, es prudente realizar exmenes previos a los toros, de manera a
identificar a los ms aptos para el servicio, as como a aquellos con lesiones y
afectaciones tanto en la parte locomotora
como en rganos reproductivos. Se recomienda igualmente algn tipo de control

para evitar enfermedades venreas u otras

pruebas como capacidad de servicio.
Otros aspectos a tener en cuenta guardan relacin con las etapas del tacto paricin y paricin destete. Entre los elementos a tener en cuenta a la hora de realizar
evaluaciones de prdidas se deben observar la incidencia negativa que hubo sobre
el porcentaje de preez, sobre el porcentaje
de paricin y sobre el porcentaje de destete.
Finalmente se puede resaltar que elevando
la preez, mejorarn considerablemente
otros aspectos ligados a aquella y directamente relacionados a su desempeo.

Propuesta

para IATF. La amplia gama de soluciones sugerida por

Rosenbusch incluye igualmente un
kit IATF (Inseminacin Artificial a
Tiempo Fijo). Se trata de una propuesta
que contiene una unidad de Benzoato de Estradiol, otra unidad de Cipionato de Estradiol, cinco paquetes de
unidades de dispositivos DIV y cinco
unidades de 20 ml. de Prostaglandina
(D+Cloprostenol). El Kit IATF Rosenbusch x 50 dosis est recomendado
para sincronizacin de cello en vacas y
vaquillonas, en programas IATF.

57

NEGOCIOS

Cuenca lechera del

Sur apunta a crecer

EN COINCIDENCIA CON LAS BODAS DE PLATA DE SU INDUSTRIA LECHERA, LA COOPERATIVA COLONIAS UNIDAS, EL VIERNES 19 DE AGOSTO, INAUGUR LAS MEJORAS DE LA FBRICA. La intencin es incrementar el volumen
y no perder la pisada a las dems rmas en competencia por el
mercado, en una actividad que todava tiene mucho por crecer.
58

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

on una inversin de unos 7 millones de dlares, la planta modernizada apunta a producir unos
250 mil litros de leche por. Sin
embargo, la intencin es seguir creciendo,
admitieron durante el acto, para producir no
menos de 9 mil litros por hora y mantener
la hoy ampliada capacidad. La nueva obra
concretar en el mismo predio que la anterior

planta, cuenta con 4.000 m de infraestructura de alta tecnologa. Tambin permiti

ampliar la demanda de mano de obra pues
requiri contratar a 10 personas ms.
Este nuevo emprendimiento es un decidido apoyo para el Sur del pas, ya que
toda la leche producida en la regin y en
las reas de influencia la podr procesar
la industria, que llega al mercado bajo la
marca Los Colonos. De hecho, se impulsaran nuevas cuencas o se fomentara a
incrementar los niveles de produccin en
las ya instaladas, bajo los auspicios de una
mayor demanda de materia prima.
El gerente de Lcteos, Erno Becker,
una vez ms indic la noble tarea de producir alimentos, en donde el quehacer
lechero tiene especial importancia. Admiti que hay campo para seguir avanzando, no solo mirando al mercado local,
sino tambin apuntando a la exportacin.
Los lcteos representan al rubro que
rompi el tab de que lo importado es mejor.
No existe un producto que se considere mejor que los nuestros, manifest. Adems, indic que es necesario seguir con el desafo de
crecer de manera competitiva, manteniendo
al pequeo productor en la cadena. Una vez
ms record que la estructura de la lechera
en Paraguay es singular con respecto a otros
pases de la regin, puesto que la media local
ronda los 200 litros por tambo, volumen que
se ubica muy por debajo de los obtenidos en
promedio en la cuenca del Plata.
Este nuevo emprendimiento es un
decidido apoyo para el Sur del pas. Toda
la leche producida en la regin y en las
reas de influencia, Los Colonos lo va a
procesar. Hasta hoy nunca hemos rechazado un litro de leche, subray satisfactoriamente. La lnea Los Colonos cuenta
con 72 tipos de productos y est en planes
lanzar nuevos, que incluyen una nueva

crema culinaria, as como nuevas presentaciones, para la merienda escolar.

A su turno, el presidente del consejo de
Administracin de Colonias Unidas Ltda.,
Agustn Konrad, valor el esfuerzo de la
cooperativa con esta inversin apunt a ubicar a la fbrica a la altura de las grandes empresas lcteas del pas, que a la vez de producir ms, ofrece trabajo de manera directa,
por lo que se cumple igualmente con uno de
los principios del cooperativismo.
La cooperativa tiene convenio con otras
cuatro institucionales fraternales de Itapa y
de Alto Paran, como Copronar. Naranjito,
Pindo y Ral Pea. Adems de Itapa acopia

leche de cuencas lecheras ms lejanas como

Yguaz, Santa Rita y Caazap. El impacto
socioeconmico, por lo tanto es amplio.
ERNO BECKER, gerente de
Lcteos de Colonias Unidas Ltda.

AGUSTN KONR AD, presidente del consejo

de Administracin de Colonias Unidas Ltda.
59

EVENTOS

CONGRESO INTERNACIONAL DE PRODUCCIN OVINA

Avanzar y tecnicar la
produccin ovina paraguaya

l congreso arranc con la entonacin del Himno Nacional paraguayo, seguido por las palabras
de anfitrin, el presidente de la
ARP, Luis Villasanti, quien resalt el desafo que tiene la carne ovina de llegar a los
niveles a los cuales ha alcanzado la carne
bovina. La realizacin de este congreso
implica comprometerse con los procesos
dinmicos y el avance que actualmente est
teniendo el rubro y convocan a considerar
su impacto sobre la economa, refiri.
Puntualiz que esta segunda convocatoria nucle a quienes generan y evalan
tecnologas aplicadas en el campo de la
produccin animal ovina, creando un
mbito de discusin beneficioso no solo
para la investigacin, sino tambin para

60

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

LOS DA S 21 Y 22 DE SEPTIEMBRE SE DESARROLL EL SEGUNDO CONGRESO INTERNACIONAL

DE PRODUCCIN OVINA. Diversos profesionales de
Argentina, Brasil y Uruguay, adems de los compatriotas compartieron experiencias, perspectivas de negocios y manejo, entre otros puntos relevantes para los
participantes. El evento fue en la Asociacin Rural del
Paraguay (ARP) en Mariano Roque Alonso.
las empresas relacionadas a la produccin
ovina, propiciando el incremento del valor de la cadne del sector.
Felicit a la organizacin por este tipo
de propuestas para el debate y la trasfe-

rencia de tecnologa y experiencia, como

un aporte para potenciar la produccin
de protenas de origen animal. Es un
espacio de encuentro, un mbito de fraternidad y es un orgullo y un mrito de la

Con la entonacin del Himno Nacional se dio apertura al Congreso.

asociacin preservar ciertos valores como

el deseo de superacin, la valorizacin por
los trabajos bien hechos, la calidad y la
diversidad geogrfica, disciplinar e institucional que la caracteriza, como tambin
a sus congresos venideros, indic.
A su turno, dio la bienvenida al
evento la presidenta de la Asociacin
Paraguaya de Criadores de Ovinos
(APCO), Ing. Agr. Marta Loizeau,
quien mencion los logros observados
en el sector y que contribuyen avanzar en la produccin ovina local. Uno
de los puntos resaltados fue la fi rma de
un convenio importante con la Secretara Uruguaya de Lana (SUL), el pasado julio. Esto permiti un acuerdo de
capacitacin para los ovinocultores locales. Otro punto a favor constituye el
Plan Estratgico Nacional Ovino, as
como la creacin del Registro Nacional
de Productores y Poblacin Ovina, por
parte del Servicio Nacional de Calidad
y Salud Animal (Senacsa) que apoya la
implementacin del plan estratgico.

Admiti igualmente la asistencia de

un sector de las entidades financieras,
principalmente de la banca pblica. En
donde el Fondo Ganadero es uno de los
entes que facilitan el acceso a crditos
orientados a la cadena. Al igual que el
Banco Nacional de Fomento, lo cual es
importante pues promueve el financiamiento de productores de su cartera, destac. Adems seal a otras instituciones
privadas que se sumaron a la iniciativa.
En representacin del Gobierno habl el
viceministro de Ganadera, Marcos Medina, quien se refiri al rol de los productores
como baluartes para fortalecer y expandir
la actividad, que necesariamente requiere
consolidarse como oferta de alimentos para
el mundo. Tambin indic como punto
positivo el Plan Nacional de Desarrollo de
la Cadena Ovina, que se viene trabajando
en forma conjunta con el sector privado y
la asistencia de organismos internacionales.

CONFERENCIAS. Ya en la parte de
las conferencias, los disertantes uruguayos se encargaron de presentar el Plan
Estratgico Nacional Ovino del Paraguay. Se habl de puntos importantes
como la oportunidad existente en el pas
para la produccin. Se apunt que esta
propuesta debe contar con ejes importantes como la capacitacin, un plan de
extensin, las acciones para conformar la
cadena, la difusin y los planes de fortalecimiento institucional, entre otros
aspectos para fortalecer la cadena ovina

MARCOS MEDINA,
viceministro de Ganadera.

local. Este fue el punto abordado por el

Ing. Agr. Rafael Sarno.
Posteriormente el Ing. Agr. Alejandro Gambetta, presidente de SUL, habl sobre el negocio de la carne de cordero, desde la base de la experiencia del
mercado uruguayo. Toc diversos puntos
tales como el mercado mundial de la carne ovina, calidad de carne ovina, el desarrollo del negocio del cordero en Uruguay, estrategias de alimentacin para
el engorde de corderos y algunos resultados econmicos. De igual forma, hizo
hincapi especial a los productores de la
importancia de contar recursos humanos
capacitados y el manejo de tecnologas
adecuadas para obtener buenos resultados productivos y econmicos.
La tercera charla fue desarrollada por
el Dr. Juliano Souza, quien desarroll los
esquemas productivos semi-intensivos e
intensivos en la produccin de carne y la
importancia de las suplementaciones estratgicas. Seguidamente, el Dr, Lucas
Chagas comparti sobre los trabajos estratgicos en la produccin de cordero en
distintas zonas del Paraguay.
MARTA LOIZE AU,
presidenta de la APCO.

LUIS VILL A SANTI,

presidente de la ARP.
61

EVENTOS
Despus de las charlas se establecieron paneles para interactuar con el pblico.

tencia tcnica, control sanitario, mejoramiento gentico y produccin de forrajes.

Siguiendo con la agenda, por la tarde
tambin fue convocado el Dr, Raimundo
Pereira quien habl sobre biotecnologas de
la reproduccin aplicadas a la ovinocultura.
Lo ltimo fue la presentacin de un modelo
de cooperacin y transferencia tecnolgica para fortalecer la produccin de ovinos,
tema a cargo del Dr. Rafael Dos Santos.
Es importante mencionar que al trmino las disertaciones se realizaron paneles de debate donde los conferencistas
interactuaron con los participantes para
resolver dudas o preguntas sobre cada
tema impartida en cada disertacin.

En otro momento, el Dr. Evandro

Maia habl sobre la produccin eficiente
de carne ovina, desde la perspectiva empresarial, para la cra de ovinos destinados
a faena. Otro tema interesante fue el punto
sobre las enfermedades ms frecuentes de
corderos en Paraguay. Las orientaciones
correspondieron al Dr. Alexander Szwako,
quien mencion igualmente prevenciones,
sntomas y tratamientos a seguir.
Para culminar la primera jornada, el
Dr, Gabriel Ciappesoni expuso al auditorio sobre el mejoramiento gentico, cules
son las herramientas actuales y a futuro.
Finalmente, el Dr. Rodrigo Orzil indic
sobre el manejo productivo y reproductivo
en majadas comerciales.
El segundo da, los participantes pudieron conocer ms sobre el trabajo ovino
de la Argentina. Para ello, el Dr. Marcelo Acebal seal sobre las experiencia
de la Ley Ovina y sus herramientas para
el desarrollo de la ganadera de esa especie en el vecino pas y cmo contribuy
significativamente para la recuperacin
ganadera ovina. Por su parte, el Dr. Da62

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016

niel Castells, de Uruguay, encar un rea

importante como los es la parasitosis, un
enemigo de los corderos. Seal su control con sistemas intensivos y extensivos.
Adems se abordaron temas que incluyeron aumento de la productividad,
manejos estratgicos de productividad en
sistemas de produccin de carne ovina y
otros, impartido por el Ing. Agr. Marcelo
Grattarola. Un punto seguido interesantemente por los presentes fue la cooperativa
en ovinocultura. Se trata de una herramienta productiva que ayuda en la ganadera en general, indic Fagundes Cunha,
quien abord varios aspectos como asis-

POR PANTALL A. Para el cierre de

este importante evento, que permiti acceder a nuevas tcnicas e informaciones
interesantes para los productores ovinos,
fue realizada la primera feria por pantalla
de ovinos con 800 hembras vientres comerciales de todas las razas. Se ofertaron
39 lotes de 22 establecimientos, principalmente de los departamentos de Presidente
Hayes, Misiones, Alto Paran, Caaguaz,
San Pedro, Itapa, Caazap y Paraguar.
Fueron vientres comerciales preferentemente borregas y ovejas, con bases genticas y cruzas de Santa Ins, White Dorper,
Dorper, Hampshire Down, Texel, Criollos. El hecho de realizar el evento, con
transmisin por el canal PRO y bajo los
auspicios de la firma rematadora Sola Marca, por pantalla justamente motiv a que
muchos productores se animen a ofrecer
su produccin, sobre todo de lugares muy
distantes, algunos de difcil acceso. En lneas generales, la organizacin coincidi
en sealar que este congreso represent
otra experiencia enriquecedora para seguir
apoyando el desarrollo del sector.

Dentro del evento se realiz por primera vez una feria por pantalla de ovinos.

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PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2016