‘90 ENTRANTES Y ENSALADAS INGREDIENTES 000 y ue tu (natural 0 en conserva) y escurrido 70 0 de aceite do oliva virgen extra 1 euicharada de azticar 1 cucharacita de sal Yeucharadita do orégano 3-4 ramitas do albahaca fresea picade (solo las hojas, 20 9) ‘3 beronjenas cortadas on rodajae 0.5mm 100 g de queso parmesane rallado 150.9 de queso mozzarella ACCESORIOS UTILES Fuente de horno (40 x25 x 6 om) Tempo setvo:1Omin Energia 1.172 kd 260 kel Tempo de horna: 20 in Hidratos 8 9/Grasa 209 Tiompe teal 1h EE oracion Protoinas 13.8 BERENJENAS ALA PARMESANA PREPARACION 1. Ponga el tomateen el vaso y tritre 5 aeg/vel 5 2. Con la esptul, baje el tomate hacia el fondo del vaso. Afada el. azicar la sal, el orégano ya albahaca, Site el recipiente Varoma en Posicién. Disponga verticalmente las berenjenas en el reipiente Vi ‘para dejar libres algunas ranuras dela base y permitir que cireule bies ‘vapor. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/vel 1. 3, Retite el Varoma y compruebe que el tomate esté bien redueido. Si 8 asi, velva a programar 5 min/Varoma/vel 1 y ponga el cest sobre la tapa para facilitar la evaporacion evitando salpicaduras, 4. Precaliente el horno a 200°C. 5. En una fuente de horno, disponga un terio de las rodajas de berenjena, espolvoree con un tercio del parmesano, reparta media ‘mozzarella en trocits y vierta un tercio de la salsa de tomate. Rep las 4 capas: berenjena, parmesano, mozzarella y tomate. Ponga otra capa de berenjena cubierta con el resto del tomate y espolvoree con parmesano. 6, Horne 15 minutos (200°C), suba la temperatura del horno a 254 sratine durante 5 minutos. irvac VARIANTE. * Puede hacer raciones individuals on 6 moldes re INFORMACION *+ Comentario nutricional: Est plato es un concantrado da min ‘aio, ésforo, potas, {8 tuenta importants de protoinas fora. Debido al perlldefeidos grasos que presenta, doberd ser eonaumid ooasionalmente por aquélios con problemas cardiovasculares Por rec: