Cch t la chn thc phm cho ngi bnh tiu ng

Ch n c vai tr then cht trong vic phng v iu tr bnh tiu ng. Trong khi hin nay nhiu ngi bnh
tiu ng hay lm tng hoc ch la chn n theo cm gic n t ngt. Thc t c mt thc o chnh
xc nht la chn thc n tt nht cho ngi bnh tiu ng l da trn ch s ng huyt ca thc n.
Hy cng tm hiu ch s ng huyt ca thc n c th t chun b mt ba n khoa hc, m bo y cht
dinh dng m khng lm tng ng huyt.
Ch s ng huyt ca thc phm GI (Glycemic index) l thc o nh gi lng thc n nh hng n
ng huyt nhanh nh th no sau khi n. Ch s c xp hng t 0 ti 100 ty theo thc phm tng ng
huyt nhiu hoc t. 100 l GI ca ng glucose c nhiu nh nghin cu dng lm mc so snh. Ch s GI
c chia lm 3 loi: thp (GI < 55), trung bnh (56 < GI < 69) v cao (GI >70).
Nhng thc phm c GI thp s tt hn v mc ng huyt c tng ln t t u n v cng gim xung mt
cch chm ri sau khi n, gip gi c ngun nng lng n nh, c li hn cho sc khe v tr no. Trong khi ,
cc loi thc phm c GI cao li gy tng ng huyt nhanh chng sau khi n nhng cng gim t ngt ngay sau
, iu ny lm cho c th cm thy mt mi, kh thch nghi, v c bit d dn n tnh trng ri lon tit Insulin
mt trong nhng nguyn nhn gy ra bnh tiu ng type 2.

Thc phm

C rt ti

GI

16

Thc phm

Hnh ty
M n kh

C rt luc

41

u lng, luc
Mn

C tm

15

Cn ty
La mch
Cherry

Bng ci xanh

10

Da chut
Spaghetti la m
Bi

Sp l

15

B xanh
Spaghetti trng
M (kh)

Bp ci

10

Rau bina
Bnh ng hp
Du

Nm

10

u cove
M n lin
Sung

C chua

15

u vn
Bn
To

t, tiu cc loi

10

C ci ng
M Udon
L

X lch

10

B ng
Cho yn mch xay nh
o

u nnh, nu chn

16

Khoai ty
Cm go lt
Cam

u H Lan, kh

22

Khoai luc
Da

GI

10
15

Nho

46

Kiwi

53

Cho k
Chui

67
54

Bnh m
M

73
57

Cm trng
Cocktail tri cy

74
55

Ht k
Xoi

71
56

Cho go trng
M trong siro

78
64

Bnh ng nng
u

81
60

Sn tu
Nho kh

80
64

Cho yn mch n lin

Da

79
66

Cm np
Da hu

86
72

Qu ch l

103

29
39
15
28
22
15
37
25
15
41
31
15
46
32
15
47
35
15
53
38
64
54
38
75
55
42
54
68
44
56
45

u tm

79

Khoai ng hp

61

u xanh

33

Khoai hp

64

u en

41

Khoai nghin

70

u cc loi ng hp

52

Khoai nng l vi sng

82

Ng ngt ng lnh

47

Khoai ch bin sn

83

Thc phm

La mch
GI

28

Cho k
GI

67

Thc phm

Spaghetti la m
13 Khoai ty gin

37

Bnh m
56

73

Lc

Spaghetti trng
15 Nc ngt/soda

41

Cm trng
59

74

Qu c ch

46

Ht k
58

71

Ht iu

Bnh ng hp
25 Mt ong

47

Cho go trng
65

78

Cc loi ht kh

M n lin
21 Bp rang
Bn

53

Bnh ng nng
67

81

54

Sn tu
76

80

Ng do

42

Bnh sng tru

Bnh yn mch gin

M Udon
55

Cho yn mch xay nh

49 Bnh quy

55

Cho yn mch n lin

83

79

Socola

68

Cm np
87

86

Bnh hamburger

Cm go lt
61 Bnh go

28

Cho k
92

67

Bnh vit qut

La mch
59

Spaghetti la m

37

Bnh m

73

Spaghetti trng

41

Cm trng

74

Bnh ng hp

46

Ht k

71

M n lin

47

Cho go trng

78

Bn

53

Bnh ng nng

81

M Udon

54

Sn tu

80

Cho yn mch xay nh

55

Cho yn mch n lin

79

Cm go lt

68

Cm np

86

Bnh Donut

Bnh nng

Thc phm

GI

Thc phm

GI

Sa chua c ng nhn to

23

Nc p da, bi

46

Sa u nnh

34

Nc p c rt

45

Vi bng ch s ng huyt ca
thc n ngi bnh i tho
ng c th t ch ng la chn
nhng thc phm ph hp n
nhiu hn nhng thc phm c ch
s ng huyt thp v trung bnh,
rt hn ch nhng thc phm c
ch s ng huyt cao.
DS Huyn Trang

Sa trng

35

Nc cam, chanh

52

Sa gy

37

Kem t bo

50

Sa y cht bo

39

Nc tri cy ln men

67

Sa chua tri cy

41

Kem

61

Nc p c chua

38

Sa go

86

Nc p to

41

Coca cola

77