031

ANNEX D
Ferrer, sobre Gala Len: No hay guerra ni es una cuestin de machismo

FONT: ABC.es Deportes 22/10/2014

http://www.abc.es/deportes/tenis/20141022/abci-declas-ferrer-gala201410221814.html> (fragmento de pantalla)

032

ANNEX E
Anunci Audi Big Game Commercial Prom
Smuggler (productor). (02 dabril de 2013). Audi 2013 Big Game Commercial - Prom

033

034

035

036

ANNEX F
Xefs i cuineres
En el curs 2012-13 es van matricular un total d'11.917 alumnes homes i dones
en el CFGM de Cuina i Gastronomia, dels quals 7.621 eren homes i 4.296
dones, s a dir un 36% (dades, a ms, extrapolables al registre histric). En el
CFGS es van matricular 3.892 alumnes/as, 2.439 homes i 1.453 dones, s a dir
un 37%. Es tracta d'un dels casos ms estranys de masculinitzaci d'un cicle
formatiu si tenim en compte com es preguntava Anglica Corts (2012) en un
article de Pkara, com pot ser que malgrat el rol de cuineres que se'ls ha atribut
a les dones por qu no se las encumbra como artistas geniales y se las
reconoce y prestigia socialmente? Por otro lado, si ahora cocinar se valora
monetariamente, por qu ellas lo siguen haciendo gratis
El tractament del carcter professional de les dones en la cuina donaria per a
una anlisi molt interessant, si ens fixem en els mitjans podem trobar
nombrosos articles en els quals les cuineres/xefs apareixen com a notcia
central. Per qu ocorre quan la notcia s la cuina en general? M'ha semblat
molt esclaridor fixar-me en el suplement n 1957 (Diumenge 30 de mar de
2014) El Pas Semanal Gastronoma. La nueva revolucin de la cocina
espaola. Es tracta d'un nmero monogrfic sobre cuina. Al llarg de les seues
66 pgines, noms trobem una cuinera, una mestra pastissera, i una
empresria vitcola, enfront d'una vintena de cuiners.
Per no solament s una qesti de nombres, els principals articles sobre la
professi els copen els xefs, b com a estrelles (Jos Andrs 2, els germans
Roca, Albert Adri o David Muoz 1) ben perqu apareixen cuinant o amb
activitats relacionades (ni una sola dona apareix cuinant en tot el suplement). A
ms ells apareixen normalment reforats amb fotografies de major grandria.
En el cas de Mey Hoffmann 3, el ttol de la columna on s'inclou: Aristocracia
repostera i la fotografia que l'acompanya acosten la imatge d'aquesta dona ms
a una clienta que a una professional. En l'article Las familias del vino 4
apareixen diferents fotografies familiars d'empresaris del sector, ac apareixen

037

dones, per en prcticament tots els casos es defineixen en els peus de foto
com a dones de.
Ens queda una dona, la que ocupa ms espai a la foto i de la qual apareixen
diverses receptes, Montserrat Fontan 5, sense llevar-li un pex de valor a
aquesta cuinera el ms curis s que en un especial sobre la revoluci de la
gastronomia la dona ms rellevant siga la mare de tres dels cuiners de la
portada (els germans Roca) i que com a tal practique el que es denomina
cocina tradicional en un local cercano. En si mateix la notcia sembla positiva
per s bastant qestionable que la imatge professional d'una cuinera haja de
presentar-se exclusivament com a mare tradicional. Insistisc no perqu aquesta
imatge siga negativa, sin perqu exacerba la professionalitat masculina en
aquest sector professional i una vegada ms invisibilitza a les dones. Ja sabem
que hi ha menys amb estrella Michelin, per almenys haurien d'exigir-se un
article que plantejara ms enll del tpic perqu les dones no apareixen en les
cuines quan sabem que all passen i han passat molt temps.

1 Nuevos reyes de la gastronoma - Albert Adri, Jordi Roca, Joan Roca, Josep
Roca y David Muoz per Vanessa Montero

038

2 Jos Andrs, el conquistador per Scott Suchman

3 Aristocracia repostera - Mey Hoffmann per Vanessa Romero

039

4 Las familias del vino per Sofa Moro

040

041

5 El alma de Can Roca Monsterrat Fontan per Caterina Barjau

042

ANNEX G
La primavera (Christophe Farnarier, 2012)

043

044

ANNEX H
Anunci Goldie Blox Princess Machine The Academy (productor). (Web film/viral). Audi 2013 Big Game Commercial - Prom

045