A bodza metszse

Fekete bodza
Sambucus nigra

Frts bodza
Sambucus racemosa

Fekete bodza(Sambucus nigra)

Frts bodza(Sambucus racemosa)

A bodza metszse
A bodzk kztt megklnbztetnk fekete bodza s frts bodza fajt. Br ez a kt bodzafaj
nagyon hasonlt egymsra, mgis knnyu oket megklnbztetni, a metszsk szempontjbl
azonban nem igazn lnyeges a megklnbztets.
A frts bodza prilisban s mjusban virgzik, rviddel leveleinek megjelense elott, vagy
pp akzben. A fekete bodza mjusban s jniusban virgzik, amikor a bodza cserje mr teljes
lombozatt hordozza. A fekete bodza termse idovel vrsrol kkes-feketre sznezodik, mg
a frts bodz vrs marad.

Oktber s februr kztti metszs

Fiatalt metszs elvgzsre a tli hnapok a legalkalmasabbak.

A bodza mrciusi metszs

A mrcius a legmegfelelobb hnap mindkt fajta eroteljes visszavgsra, ha a cserje valban
tl nagyra nott meg. Mivel a bodza-cserjk eroteljesen nvo nvnyek, jl turik az ilyen
metszst. gvg ollval metssze, vagy ha az gak tl vastagok az ollhoz, akkor furszelje
vissza a bodza sszes gt kb. a talaj fltt fl mteres magassgig.
Az ilyen metszsnl fontos, hogy maradjon meg az a rsz, ahol az elgazsok kezdodnek.
Minl tbb elgazs marad meg, annl tmttebben fog noni a bodza.
A bodza fiatal hajtsait az v folyamn brmikor visszavghatja amilyen mlyen csak lehet,
vagy a trzshz a leheto legkzelebbi ponton.

A fekete bodza egybknt magasabbra no, mint a frts bodza. Szeretn a fekete bodzt fv
formlni? Akkor fontos, hogy felgallyazza a cserjt. Ezt gy teheti meg, hogy a trzsrol
eltvoltja a legalacsonyabb oldalgakat. Ha ezek vastagabb gak, akkor eloszr inkbb kicsit
furszeljen be az g als oldaln, hogy ne trjn le az g, s csak ezutn furszelje le fllrol.
Az g levgsakor j tenyrnyi helyet hagyjon a trzstol, majd a lefurszels utn a csonkot is
eltvolthatja. Kis helyet azonban hagyjon a trzstol, hogy megmaradjon az gkezdet, mert
gy jobbat tesz a fnak is. Nlunk a gallyazshoz szksges, alkalmas szerszmokat is
megtallja.
A megfelelo gondozs rszeknt kezelje a vgott rszt sebkezelovel a vrzs s a fertozsek
megakadlyozsa cljbl, fagy idejn pedig soha ne vgezzen metszst! Nem csupn a
bodza rdekli? Tekintse meg a knlatunkban szerepl tbbi bokrot is.
Bodza Gondozsa:
Tl sok gondozst nem ignyel, de ha b termst szeretnnk sszel vagy tavasszal,
egy kevs komposzttal lssuk le a nvnyt.
Bodza Metszse:
2-3 vente elg, ha a rgi letrt vagy zavar hajtsokat levgjuk, s minimlis
metszssel alakthatjuk a formjt a nvnynek sszel s tavasszal.
Bodza Szaportsa:
Akr oldalhajtsrl, akr fs dugvnyrl knnyedn szaporthat, de az sszel
szedett magok is elvethetk.

Elkszts: 60 perc Nehzsg: 1

Alapadag: 1 kg bodzapp, fl kg. Befz cukor, 25 dkg cukor, fl dl. citroml.
Elksztse: Az rett bodzaszemeket alaposan megmossuk, lecspgtetjk, majd a
befz ednybe rakjuk. 1-2 dl vizet ntnk al s idnknt megkevergetve kb. 45
percig fzzk. Melegen tpasszrozzuk, megmrjk, hozz- adjuk a cukrokat s a
citromlt, majd addig fzzk, mg be nem srsdik (tnyrprba). Aprbb vegekbe
rakjuk, az vegeket a szokott mdon lezrjuk, s szraz dunsztba tesszk.

isztelt Mrnk r! Nem nagyon rtek a bodza metszshez ezrt azt krdezem ha a bodza
fimon hvelyk j vastagsg kb ktmteres hossz hajtsokat meghagyom s nem vgom
vissza ezeket ksbb milyen kihatsai lehetnek ennek? Mert a bodza metszsnek a
szakknyve azt rja hogy az ilyen term hajtsokat alaposan egy vagy kt szemre vissza kell
vgni. Tavaly gy csinltam s bizony nem sok terms lett, viszont akik gy metszettk
bodzikat amit krdeztem azoknl sok s gynyr termsk lett mert a sok terms alatt e

term hajtsokat lehajltotta a sok terms s knny volt a szretelse is. Ksznm a
vlaszt.
Kedves
Krdez!
Ne haragudjon, hogy nem reagltam itt a krdsre, de igazi j vlaszt, csak hosszabb
llegzet, kppel, rajzzal elltott cikkben tudnk, erre pedig sajnos nincs elg idm. Kszlk
a bodza metszsrl egy komoly cikket rni, de most erre sajnos nincs idm.
A krdsre visszatrve. Nagyon jl ltja s tapasztalta, hogy hogyan reagl a bodza a
metszsre. A tl rvid esetn alig terem, a tl hosszn a sok terms pedig lehzza az gat. A
bodza az adott vi hajtsnak a vgn hozza virgait, teht a metszssel arra kell serkenteni,
hogy minl tbb j hajtst hozzon. A rvid metszs (amit n kvetett) inkbb ifjtsra,
megjtsra val. Ha ers a nvny, akkor lehet egsz hossz hajtsokat hagyni(80-100 cm),
ha kzpers, vagy gyenge, akkor kzphossz, rvid hajtsokat kell hagyni (40-60 cm).
Mindkt esetben kerlni kell a tl sok hajts meghagyst, nehogy nagyon sr legyen a
nvny. A korona kzepbe ntt, vagy egymst keresztez hajtsokat tbl kell eltvoltani.
A hosszra hagyott hajtsok esetn nem gond, ha azokat lehzza a terms, st, int rta a
szretnl
ez
mg
elnys
is
lehet.
Remlem valamit tudtam segteni. Igazn akkor tudnm rthetbben bemutatni a bodza
metszst, ha elkszlne a cikkem, kpekkel, rajzokkal. Igyekszem megrni, s ide is feltenni.
dvzlettel: Herold Ferenc 2014. 04. 15. 12:51

Tervezheti 2016. vi bodzaltetvnye teleptst!

A telepts adminisztratv felttelei:
Ha klterleti szntn, gyepen, kivett terleten tervez ltetvnyteleptst, az engedlykteles.
Az engedlyt a Nemzeti lelmiszerlnc-biztonsgi Hivatal (NBIH) adja. A krelemmel
benyjtand dokumentci:
talajtani szakrt ltal vett talajminta,
laboratriumi talajvizsglat eredmnye,
talajvdelmi terv,
konmiai alkalmassgi vizsglat,
hossztv rtkestsi megllapods,
illetve a Gymlcs Termktancs vlemnyezse.
A telepts szakmai tennivalival, temezsvel kapcsolatban vegye ignybe ingyenes
gyakorlati tancsainkat.
2016. vi teleptsre faiskolnkbl j minsg Haschberg bodza szaportanyag
megrendelhet. Oktber 10-tl, a fagyok belltig a szksges mennyisggel rendelkezsre
llunk.
Megrendelst visszaigazoljuk.
A bodza metszse
1. Els v: Trzs s koronaalap kialaktsa
Az ltetst kvet tavaszon, amint a fld fagya megsznt (februr vge, mrcius eleje) a
dugvnyfejeket kibontjuk, a dugvnyt fejre visszametsszk. A fejbl tbb rgy is eltr, a
legszebb egy rgyre levlogatjuk. Legksbb prilis kzepig a karzst elvgezzk. A
trzsnek sznt hajtst kt kar kztt neveljk, a kark a hajtssal 180 fokos szget zrnak. A
hajtst kzvetlenl nem ktzzk, az csak a prhuzamos zsineg kztt helyezkedik el. Mjus
vge, jnius elejre a hajtsok 60-100 cm-re fejldnek, ekkor a levltrl a hnaljhajtsokat a
kvnt trzsmagassgig kitrdeljk. (55-60 cm)

Augusztus vgre a fcska 150-200 cm, als oldalhajtsai 80-100 cm-esek. Ekkor, augusztus
vgn kt pr oldalhajts felett a vezrhajtst kimetsszk, a ngy oldalhajtst teljes hosszban
a vegetci vgig meghagyjuk.
November, decemberben az oldalgakat 1, 2, 3 vagy 4 szemre visszametsszk. Ha vkony a
trzs, csak 1-2 szemre, ha erteljesre fejldtt 3 vagy 4 szemre.
Ezzel kialaktottuk a trzset s a koronalapot.
2. Msodik v
prilisban elvgezzk a trzs- s thajts tiszttst. Az els vben kialaktott fcskk
oldalgainak kls szemeibl virgos hajtsokat, a trzshz kzeli els szembl s az gtrl
prosan nem virgos julatokat kapunk. A fld fel nvket levlogatjuk.
ltalban 10-16 db 2-3 m-re megnv vessznk lesz. A vegetci vgn vgezzk el a
metszst. jra irnyad a trzsmret. Ersebb fn max. 6 db, gyengbb fn 3-4 db julatot
hagyunk. A metszs katlanra trtnjen. Kzprl a fgglegesen ll vesszket 1-2 szemes
csonkkal kimetszk, a kls, 45-60 fokban ll vesszkbl hagyjuk a maradkat. A maradk
msodlagos hajtsaibl a befel llkat lemetsszk, a kifel llkbl 3-4 darabot a fgon
hagyunk.
3. Term bodza metszse
Terhelhetsg: a fa letkora + 2 db vessz. Pl : 6 ves ltetvnyben 8 vessz. A termelst
lehetleg mindig egy ves vesszkn vgezzk. Ettl csak akkor trjnk el, ha nem kaptunk
elegend julatot. (csapadkszegny v, tlterhels miatt) A tbbves fkon az julatok
szmt fokozatosan nveljk max. 10-12 db-ig. A metszs elve vltozatlanul katlan. Ne
hagyjuk a fk vzgait felnylni, azt tartsuk leszortva. Floldalas julatkpzds esetn mr
letermett, msodves vesszt is hagyhatunk, ezen csak a terms ernyje lesz kisebb.
Szablyknt elmondhat: kisebb terhels - nagyobb ernyk - szaporbb szret. A kisebb
terhels nem biztos, hogy termscskkenst eredmnyez.
Ne mulasszuk el a kvnt eredmny rdekben az szi alap-, s tavaszi-, nyri
fejtrgyzsokat, a tpanyagok utnptlst.

A bodzt az szaki tjakon s kzp-Eurpban termesztik ipari clltetvnyekben.

Virgai gygyhatsak, termsei nagyon stt szn lelmiszerfestket adnak. Jelenleg a
kzi szeds az egyetlen gyakorlati mdszer.

A bodza termesztse

Franciaorszgban hrom faj honos a Caprifoliaceae csaldbl. A termeszts szempontjbl

egyedl a fekete bodza a Sambucus nigra L. rdekes, amely megtallhat sok de talajon s a
folypartokon. Sokig l, s megnhet 5-6 m magasra. A piros bodza, a Sambucus racemosa
kisebb termet, s inkbb a magas helyeken l. A fldi bodza a Sambucus ebulus L. mindentt
jelen van, nagyon szembetn fekete termseivel, de csak 1 m-nyire n meg, s minden tlen
elfagy. Mindhrom faj tbb-kevesebb mrgez s gygyhats anyagot tartalmaz.
Szelekcijval Ausztriban s Dniban foglalkoznak.
Osztrk fajta a Donau (rgi) s a Hachsberg (jabb) melyeket mostanban felvltanak a dn
fajtk a Sambu s a Samidan. Az sszes eurpai terlet Dnia, Nmetorszg s Ausztria
vonatkozsban nhny szz hektr. Az USA-ban a Sambucus canadensis fajtit termesztik.
Az ltetvnyeket kvetkezetesen az ipari partnerrel egyetrtsben teleptik. Br lehetsges
jobb ron eladni kzvetlenl a farmokon feldolgozva, fagyasztva, lnek stb.

A bodza metszse

Az 5 x 3 vagy 5 x 4 m-re ltetett nvnyeket egy kehelyre emlkeztet alakra nevelik.

Magassguk elri a 4-5 m-t, de minden munkt a fldn llva vgeznek el. Az vi metszs
magba foglalja a kb. 10 db 2 m hossz vessz lehajltst is, melyeket aztn eltvoltanak a
leveldsnl a kvetkez vben. Ez a hossz feljt metszs, mint a kivinl. A
nvnyvdelem a levltet (Aphis sambuci) s a Botrytis cinerea elleni nhny kezelsre
korltozdik.

A bodza kzi szedse

A bodza nedvessg kedvel (ruderlis) nvny. Tpllsa egyszer, de a betakarts

kzimunkt ignyel, amit ollval vgeznek. Elszr levgjk a gymlcsk csokrt (a
botanikai neve tnyr) s msodszorra sztvlasztjk kisebb rszekre. Ezt azrt kvetelik meg,
mert muszj klnvlasztani a zld kocsnyrszeket, amelyek egy mrgez anyagot
(sambunigrosid) tartalmaznak. A gymlcsket gyorsan le kell hteni, s haladktalanul
elszlltani a feldolgozba.
A szedsi teljestmny 60 kg/f/ra, ha egyben vgjk le a tnyrt. Ha szt kell darabolni
kisebb rszekre, akkor 30-40 kg/f/ra. Ez a munka nagyon hasonlt a csemegeszl
szedshez. A gymlcssben 2-3 tjrt kell csinlni. Minden munka a fldn llva trtnik,
a tl magas vesszket levgjk, s gy szedik le rla a termst. A termsmennyisg 15-20
t/ha, a betakarts 5-600 rt ignyel augusztus vgn. Sok nmet ltetvny 1 ha-nl kisebb s
a csald vgzi a szedst.
A bodza festke nagyon tarts (vigyzat a ruhkkal) ez egy antocianin, a sambucianid.
Szmos hasznos aminosavat is tartalmaz. De van benne egy mreg is a sambunigrosid
(hetero-cianogen, mint a mandulban). Ez a mreg az retlen gymlcsben keletkezik s ott
tallhat. Ezrt vrjk meg az rst a szedssel. A nagyobb biztonsg rdekben a kiprselt
levet flmelegtik 100 C fokra, amely elpuszttja ezt a mreganyagot. A kocsny
sambunigrosid tartalma megmagyarzza, mirt vgzik a betakartst cizelllva, cskkentve a
mreg mennyisgt. Viszont egy kevs kocsny megknnyti a l kiprselst. A termszetes
adalkanyagok piaca fellendlt. A bodza s ms nvnyek j piacot fejlesztenek ki.