"Kao alternativu bijelom p eninom bra nu preporuamo polubijelo, crno, ra eno te bra no cj

lovitog zrna. Ta bra na sadr e vi e proteina od bijelog p eninog, vi e vlakana i bolje dje
uju na probavu, a samim time su nutritivno bogatija jer sadr e i vi e vitamina. No,
kada radimo kruh ne moramo se usredotoiti samo na bra na od itarica: postoje i bra na
napravljena od mljevenih sjemenki (lana, suncokretovih sjemenki, heljde ) te razni
h ora astih plodova. Ova, kao i bra na bez glutena, posebno su korisna za osobe s in
tolerancijom na gluten te celijakiarima", savjetovala je gastro blogerica Anja Ba
jt, jedna od voditeljica radionice.
Kruh mo ete uiniti zdravijim dodavanjem sjemenki i ora astih plodova te ulja: "Osim to
koristimo razna bra na kao alternativu bijelom p eninom, sjemenke i ora asti plodovi d
odaju na em kruhu potrebne proteine i masnoe. Maslinovo ulje je takoer zanimljiv dod
atak kruhu zbog svojih zdravih masnoa ini dobro na em krvo ilnom sustavu. Zdrave sasto
jke dodajemo i upotrebom raznih zaina (ru marina, vlasca, bosiljka, papra, soli, e nja
ka, umbira, kurkume) koji iste na e tijelo od toksina, pru aju nam vitamine i minerale
te se bore protiv bakterija i gljivica. Naravno, i daju kruhu fantastian miris i
okus",