Autor: tajana76

"Oktoberfest" -Krumpir salata

Ako vam se mozda cini previse, vi prepolovite kolicinu :) :) Najbolja, ja bolje
nisam probala :) :)
400 osobe

Sastojci

100 kg krumpira
2o l

povrtnog temeljca

2 kg

senfa

5 kg sitno sjeckanog luka

1 kg sitno sjeckanog vlasca
0,5 kg cesnjaka u prahu
5 l vinskog oca 5 %
3 kg

svjezih izribanih krastavaca sa

korom
3-4 l suncokretovog ulja
5

mladih, jakih zdravih i sarmantnih

pomagaca
150 gr mljevenog bibera

10h

Jednostavno

Priprema
1. Krumpir skuhajte i kad je gotov malo ohladite i ogulite. Vazno je da ostane topao
prilikom pripreme, jer je lakse za mijesati.
2. Kad ste ga ogulili, izrezite na sto tanje ploskice i zalijte sa vrucim temeljcem od povrca.
Dodajte ulje, ocat, senf, krastavce, luk i ostale zacine i dobro dobro promjesajte.
Posluivanje
Bavarska krumpir salata se sluzi topla i nikako ju ne stavljajte u frizider nego ostavite na
sobnoj temperaturi. Isto tako ne smije vam biti suha, nego skoro polutekuca i vazno je da
se krumpir tokom mijesanja dobro izlomi i da ploske ne ostanu u komadu :) Servirajte s
Sniclama na becki nacin, pohanom piletinom ili pecenim kobasicama :) :) Hvala Arasicu na
moralnoj i kaRkuRatorskoj pomoci:

www.coolinarika.com