Guacamole recept

Story
A guacamole egy avokdbl kszlt mexiki (aztk) mrtogats (dip), s hogy mi
is ismerjk, a spanyol conquistadoroknak ksznhet. Titka a tkletesen rett
avokdban van.
Hozzvalk / 4 adag

2 db avokd (rett)

1 kis db lilahagyma (aprra vgva)

1 db paradicsom (aprra vgva, kimagozva)

1 db chili (kimagozva, helyettesthet tabascoval)

2 ek citroml (vagy friss lime)

2 ek koriander (frissen aprra vgva, helyettesthet 1 ek szrtott

korianderrel)

3 gerezd fokhagyma (aprra vgva)

0.5 teskanl s

0.25 teskanl oregn

bors zls szerint (frissen rlt)

Tortilla chipshez knljuk.

Elkszts

1. Vgjuk flbe az avokdkat s tvoltsuk el a magokat. Kanalazzuk ki a

hjbl, s egy tlban villa segtsgvel prstsk.
2. Adjuk hozz a hagymt, koriandert, lime-ot, st, borsot s jl keverjk
ssze.
3. A chilit vagy Tabascot csak fokozatosan, kstolgatssal adagoljuk.
4. A paradicsomot a vgn adjuk hozz. (n nem magoztam ki a
paradicsomot, gy hgabb llagot kaptam, ezrt tettem bele mg 1 ek
srtett paradicsomot is a vgn)
5. Tegyk htbe, hogy sszerhessenek az zek.
(Tipp: Hogy kevsb barnuljon meg (ez az avokd tulajdonsga miutn
felvgjuk, s a fellete rintkezik a leveg oxignjvel), tegynk folpackot
kzvetlenl a szsz tetejre, gy lassthatjuk a folyamatot.)