Autor: Pomoravka

Brza orba sa knedlama od krompira

Ova orbica prija posle duge etnje, brzo se napravi a veoma je ukusna.

4 osobe
Sastojci
350 g skuvanog krompira
2 jaja
3 vrne kaike kukuruznog griza ( palenta )
malo soli
sitno iseckan perun
2 vee argarepe
2 vee
glavice crnog luka ( kod mene
jedna glavica crnog luka i jedan
struk praziluk )
2 pune kaike pirina 30min Jednostavno
1/4 mukatne tikve ( ne mora )
1 puna kaika kisele pavlake
po ukusu aini; vegeta, biber, so

Priprema
1. Krompir oljutiti, isei na kockice i skuvati u posoljenoj vodi.Ocediti od vode i ispasirati
kao za pire, da nema grudvica. Dodati 1 jaje, kukuruzni griz,sitno iseckan perun i malo
soli i sve sjediniti u glatku smesu, pogodnu za pravljenje knedli. Ostaviti sa strane.
2. U erpu, u kojoj ete kuvati orbicu, sipati malo maslinovog ulja, dodati sitno iseckan
crni luk, mukatnu tikvu iseenu na kockice i argarepu iseene na kolutove/kockice i
propriti dok luk malo porumeni.( ja sam dodala i nekoliko cvetova karfiola, koju su mi
bili u friideru )
3. Naliti sa litar do litar i po vode ( u zavisnosti koliko hoete davam je orba gusta ) ili
ako imate povrtni temeljac, dodati pirina i povremeno promeati dok ne provri, da se
pirina ne zalepi za dno erpe. Napraviti knedlice.
4. Kada je pirina na pola kuvan, poeti sa dodavanjem knedlica i kuvati dok ne isplivaju (
ili napraviti samo jednu, pa probati da li se nee raspasti, ako se raspadne, dodajte jo
kukuruznog griza)
5. Skuvanu orbu, povegetiti,pobiberiti i dodati kaiicu eera ( doprinee boljem ukusu
orbe , a i ne morate ) Zainiti orbu sa umunom kiselom pavlakom i jajetom i ostaviti
jo nekoliko minuta da se kuva. Posuti seckanim perunom i posluiti toplu.
6. Prijatno!!!!

www.coolinarika.com