Cele mas frumoase ides pot a ALLA aaa La toate chiescurile, de dituzare a preseiO familie de reviste Practic(e) pentru familia ta 1 = 5 QW Raaaenaaaaa Dragi cititori, bucur $8 ne reintalnim la a dova edit a serei arilor de bucate publicate sub marca Practc in ‘Am optat pentru tema salate si vol, cittori, i noi, cel din redacti,sim-am bucurat sa constat c3 publicam exact ceea ce va doris agteptat Am adunat side aceasta data retetele twimise de voi de-a lungul anilor, gatite i publicate, dar am gatt si altele care hnuau apatutin vist. Mi-arplicea s le pregitit pentru famille voastresiastfel ‘8 incercat i vaiante nol de salate, ‘Am constatat in drumurle mele prin {ar cin functie de regiune gi consumul de salate este diferit: in sud Se consumé mal multe salate pe cénd in nord mai putine. E $10 consecinta a poziionsri geografice, stiut Find c& atunei cand e frig, organismul are nevoie de hrana consistenta. Dar, pentru 2 salatele fac parte din categoria hranei care se prepars rapid, sper c4 tot mal mult! dinte vol le vetiavea pe masa macat la masa de seara |Am grupatsalatele pe anotimpur, dar aceasta nu insearnn’ ‘& nue puteti pregatl in functie de qustul de moment. Impreuna cu echipa Practic(a) va dorese pofté bund! Cu afectiune, CRetsce.‘ Salata de spanac fiert cuoua 500 9 spanac naimulteapesiilopérst ct, lat sd se scunga 3 tan amestec, stor salata ert tare. taitn sfc 5 2eama de ime.Salata cu spanac crud, oua si masline Ainevoie de: 500 gspanac 1 egitura coop verde 1 legaturd cht 100 g masine | 1 legatura patrunjel i fegatura marae te let mastine ote sau zeama de liao 550i) eporw 25 minute procederi: erde ache, tal marunt spanacal 1. Spell spanacul, ca le ta fel, Amestec spanacal = ‘i fe fra samburisverdeaka 2 Potrvest gust de sare, le i ofet s! decoreaisalota cu felile ce ou8al Salata de spanac crud cu carnati Ainevoie de: 1009 spanac Sao g branca Tis 82 chmay eabanos 2 citeiusturo, 2 ligule lingua mire 23 ingue ofet de mere sos 650 Zponi 30 minute Ainevoie de: 1. Spell spanacul in mai mule pe sags se scwad 2. at cdmath bucdfele de Is em grosime a flute usturiu le prdjest in ule Incins 3 minute, Adaugi rosie tite flute sidai deoparte 2 Tncalaestmiere, ole de pe foc, oamesteci cu ofetul adaul ‘ama cu usturoll rosie storm totl peste spanac. Pls ‘silat din bra i salatae gata Ld 5. WOO RWW ea| Qe Salata cu varza noua cu ochiuri romanesti Ainevoie de: 10 tingur otet votes medic 100 g nui sous 40 gcagcaal 1 alts verde 75 mivin al 2 fe ceapa verde ae, per 4 lingue uel re 4 pot Cum procedezi: 1. Cure si spell salata gio lag 38 se avant, spell so tee, 2. Cures ceapa, 0 tai marunt s © pul si se cleascd In 2 lingut de ule Cand a devenit aur, pul si nucle tate 7 lei xh cu cgcova x 4, Guile preparate sub forms de och romanest §8% sunt cale mat ditetice srecomendate att cer Suferna cit eer sin—— Salata de cartofi noi cu sos de branza Ninevoie de: 2 fli gunca 3 carton 2rosh SV legiturd ceaps verde 100 9 crema branza 1 lingua muster rusty ule sae, piper a 350, 23pori 25 minute 1S mine | Cum procedezi: 1m vase diferite pula fet cartofi ntegt 5 Fr oa 3h ‘uae rt, cute ules! etal cubulee, a fel cartof, (Curt ceopa verde, toc so amestecl cu rosie casravetl, cuales carta fier 2. rec crema de benz cu mustaul i ngurd de uel pn ‘Opi un soe pe cared adaugh peste legume Adaugisunca ‘iat fi sare, piper dups gust. 3.Las0 10 minute lareceinainte de a0 ade la mass dup US pot peesira maar fin tatSalata cu sos din miere arhon Pentru sos: Slingur uk 1/2 lingua sre 6-7 ridicht Piper Teastravete 2lingurge mustar 1/2 egsturd maror "Tingueta 2eama kimaie 1/2 egaturs patrol V2 ingurts mere He teva france tarhon eet SGporli 20 minute 1. Curey slat 6, c9 5 fi sigur ca nu malate nicl un fel de impuritl oles n aparece cu sare pentru 10 minute. Inte timp spell oil, richie st castravetele ile lai s8 se surg Tl sii maigroase 9 apol rosie, astrave tele cu tot cu coo ssc. 3. Agez! toate legumele into salater sl pregatest sos ‘tlk To mérunttarhonul il amestec| cu mustarul adauat teil zeama de limi, mierea sla uma saea, piper rararl 1 patunjlul. Tore sosul peste salatS numai in ‘moment aducei la masa ta este potrvits 3} pentru suena de gh otboporozs ae <0" eprint misuse de prevenre de bazi este . slientatia core trebuie 58 contin lactate ‘egetle ver sardine sole wwe 5 Pee eee300g ure! 2lingur uel ‘lingua ofet 2350 23 port 1S minute Spel uric foarte bine fanaa cu frunz, le tel apol de mai multe or prin ap rece sil al se cura Fred uleil cu ofetul pu 3 un praf de sae s de piper 9 atdaugisosulobtinut peste urzcapol amestec Pentra acest preparat sunt bune at uzicle ji (inee) cts cee ma mad “ in functie de gust, pot imbogtlsalata cu ce R_B_R_S_R_RS S i 1 | J ji 1 al } 1 i i aSalata de leurda Ainevoie de: 250 e te ( vf a IS minute iii suns eee | Vinh Tn!| Salata de lobodla Ainevoie de: 12 legiturlobods 1 legaturd ceapa verde , 2 linguri ule 350, 1. Cure labodk s ceapa verde, e spel s tal ceapa bucit 2. Paste lobodk $1 ceaps adausl ull, potivesti de sare si VOOR RRSalata de untisor Ainevoie de: 2 legit urtigor 3 ova ult piper alb Tlamaie 350 23porji 1S minute Cum procederi: 1. Cure franzele de untigor de partea cu pamant a coaielor Te spelin mol mule ape sl ais se Seuraa, 2. Fietbioudle ta le tec sub un jet de apa rece cd sunt fatale cure ileal im sferturt Le amestecicu untiorul ul zeams de bale ul, sare piper dupa gust mW.Salata de stevie cu taietei de omleta Ainevoie de: 450 23poni Cum procedezi: pe, ag 6350 Scurg,apol otal ooo Weeden1 cipatns de slats 2 rst 1 Tegatur ceapa verde Zar 929 1 castravete 1 egitrs micae Pentru dressing: plicul de Fuchs Fix Salt aps le Spel cu mare atenie, fale cu foaie slata desfcutfooke ufone 0 pu intro srecurstoare sou pe un servetcurat (de bucitirie ca se seurga bine {Cure ceape, ard castravetele Ta ceapa bastonase de Seem, are fie castravetale si ropileFli este toate logumele Pentru cessing int-un bl pul | pic Fix Salat, 3lingul de ‘apd 3 linguri de ule amestect stom peste legume. Presa si mararltocat saul slat la mas PoftaBundl if Or ores Td ane a Perak WT ase 4 an en ee ” ia) 37% necesitis ofet! | = 5 4 5 4 BE -Mottrebute putin Fist Bs morceau a eS aSalata cu orez si legume Ainevoie de: ‘1 ceapcdorez ade gl proaspe (sau cop dela congelator) rosir mai bine coapte 4 cepe potivite Sr legatura marae suey oet j ‘reper | Aaa 8 @ | ‘Cum procede: 1. Alegiorezub it spel si fer in a scurga dups cre pul into salatea 2, Coc ard i cure! de coast semint tal unt. La Feltoc ceapa si macarul iar rosie ota ol. Amesteci toate ingredientee, potvest de sre pipers adeugl ule! soft cups gust. cu sae, Il ag 8 se fePeniry aceastssalats cel mai potiit sont ay_ment de oez este acela prefer go each pregitet cu orezul pentru sarmale boabele acest se lipese prea mult rit co intr agevar 3-958 un fel de srmale cu ard siotet eee ae ary Taare eee cs ti 4 Cu Crenvurs Salat ry1 ards gras 3 of 1 ceaps rosie i ngurtojet mashing Polar 8 se coacd pe 0 t2b8, pe aragaz il itor 53 se coaci uniform sicind sunt gata i presarlcu saresH acoper aun prosop curt. Spal rosie afl, ar ceapa o cure al pesto. Curetardei,jaex pe un patou, puidejurmpreurceapa sraslle, torn por ule oft 5 presar sare dupa gust Pentra un aspect sl mai interesant pstreazé cosiele ardor si adu salata la mass cu aceste cose infasurate in star We a172 plept de put 100g masiine 2 ade gras 109 9 o1e2 3 inguruet ingurita oet 246 piper Fes carmea in au ste, lar il spel si coc pe & {abla pe aragaz. Dupe ce ait carea,o seutgl de zeams slo al bucat. Spell otezul gH fer In 2 cin de zeamé rimasé de la Preset cu sae adel cop i acoperi cu un stergar cura sh las deoparte pnd sere. cure iti bu, spl sa rosie fel le amesteci cu bucaile de carne, masinee 3) corel fet Potrivest qustul de sre si piper, adaual ules! otetl 5 ‘omogenize| alta. Aranjezttul pe un platou x decorezt euro, ‘nee ee J a 1 wee wd oo Salata de dovlecei cu sos de iaurt Ainevoie de: 923 doviecet 1S mnt (Cum procedeti: 1. Spel dovleces cures de ca it fli 2.Pullafiert | Ide ap cu un paf de sare icing cocotete dav elite de dovlece stl pe foc 15 minute aul acest tip spelt mararl eat mrunt s+ amestec cy ‘aurul sun pret de sare sau 1 lingua chien. 44 Scurgi bine de zea’ dovlecsi ler tom peste esos deiaur. ‘shceast elt iji este recomandata daca suer e gastts hipoacda, cota, cols, hepa qui Ses hpertens a gh Daca pregitest sosul cu smantana in toe de iaurt pot consume salata daca sufer de ulcer {astrodvodenal cron bol enalesaude dlabet sahara 5 = ® ® s wweSalata cu sunca si cas Ainevoie de: 1200 g suncd 12009 cas proaspit de oaie sau de vaca) spaaiste 51034 4 catovet ft legaturceapa verde ‘ule piper (Cum procedeti: 1. Spel slat, rogile i casavet ti slate fi ar roles castroveti fel 2. Cureficeapa, 0 toc tl fs sunea ir cagul cubulege gle amesteci pe toate cu legumele tate. 3. Ptrvest! qustl de sare piper. adaugi putin ull sl ames tec cu gt s s 3 3 3 ag a a al a a | 4 4 4 2 4 4 4 a 4 =] 4 4 wk nanSalata de pui cu feta Ninevoie de: 21 pet de pu 11009 branza Feta masiine negte Cum procedezi: 1. Spel cea, fet in apa cu ste $1 apo, 0 dezoseri sia castraveti $id, le a ell le adaug re ingrediente impreund cu branza tit : 4. Potivest de sare piper, torn pin ule samestec POOP100 g masine| 5 0u8 1 vara nica ab 3 109 3 cepe 2 casravetl 2 orde as 2 rorcov lei de line, are, oft Spel vare, oti fit oe cu sae ol 5458 Sets, uc ceapa. ade coset morc aoi threes ose fei ceape sony ard Hal Shi merce pe zines meh. Fi casle e car t f Le ames apl ct Iegunl tite sine fr bb ‘Tan lr de masine op, pore de sare pe E tom enatare su gus arta de Pu © 5 ® ® © 5 © © 5 a1 slat verde {00 qhamai afumate 2rosi 2-3 fre ceaps verde 100 g caseaval 1 egatur rich egatua patrunjl 1 egaturd msrar sare, piper, cbr ule ofet Ine fac sosul de verdeata ast: amestecl citeva ling de ule cu 23 lingur de ofa, cimbru, sae, piper sverdega recat Desfac! sala o spel so tii, Curt sich, etalon dele ila fel procedez' cu ose Jai cascavalel bucdy le amestecl pe toate adaug hamsile torn sosul wu WHO2 cut ton we 230 g paste 23 lingu maioneza 2-3 castravet vers 2 aide gras 2-3 runaesalaté verde sae, pipet, marar Fel pastelein api cu sare apo! le wee sub unjet de apa rece gle lal sa se scura Cet castravetis ard, tal lls slo adaug peste peste impreund cu tonul srs de le Pui malonezi,potrves de sare, piper sl mirar st afezh sala ingeun casvon tapeta’ cu sala verde POPP PPere Ce eeSalata cu fasole verde simacrou sotet. are, per BE Ss G& ‘cum proceder: POPP PPP ee ee aaaiahaaaSalata Caesar Ainevoie de: 2 uli 400 9 piept de pul morcovl sr salts verde feling mics 180 fleur de ansoa carol 21 lingurd maioneza legaturaceapa verde #2 lingun oft de vn mai ‘fing le ce mating ous 50g cascaval ‘alata verde ‘4 fet de paine sare plper,cimora "© & (Cum proced 1. Spel camea,o tl bat subi pe cae le pres cu sare, Pipers cmb se fig pe gratarlncins. 2. Ta file de pine bucsfele le prajestint-otavia cuptor IO minute. 5: Spel sla ola se scurga, apo rap in bucil ct ‘al mat 0 ajel pe fart. Seugi eure de ane de uel din conse sileadaugi peste slot verde Ta ‘arnes de pu pt ai so adaual in sala mpreund cu maionerasicrutoanete 5, Toni lil de masine, etl de Vin ui sare piper Guna gus presaricascaval jata Caesar a fos Inventat in 1924 de Caesar Gorin propre Tul de orgie tala a! unl resturant din une pe 4 ule a buco restaurant nu mera éemanca esos Gordin a pregatt repedeosolaté cu ce avea pri aide. ‘Alte surse spun cd solataa fost preparaté special pentru un grup de strut hotywoodiene, Crculd multe variant ae ree rgiale care avea ood crude in amestecl pent sos. Din cauzaselmaneles-@renunfat.Nofam preg in bucatria Practica) 0 variana germana foarte opropatd de original2g costravete 3 cepe mic roi 1 mana masiine veri sinegie 250 feta 2-3 ingur ott de vin ling ulei de misine 2lingur oregano sare, piper Carey casvavetoe, rosie $i ceapa le spel tal ose 91 Castravetele bucdjele si ceapa inele dupa care le ames~ teciintrun easton, Adaugi masinele | branza feta tia cubulete. ‘Amestec weil de misine ca ofetul sore § piper, torn sos obtinut peste saata fla final pres oregano, ge este cea mal des prepara sata din lume Sila nol se Pesatestin mate cose folosind telemeain foc de fet. Cert este cd orcineorvnde i pote permit prepara aceasta solo,22 mere 300g visine 2 ul 72 morcovt 1 flina mica v4 cartfh legiturdceapa verde tamale ous "slate verde Curt cartof pul alert le separt fel ousle Spel fuctle, le cureti de cotoae s simu lg vine se surgi into srecurdtote si dai merele perazstoares voc mat Cureti $1 morcovl, guile 1 yelin, Ie dal pe rizstoarea ‘mare #leamesteci ct fructeleAdaugicartofi rt ta cubuleteceape tocatzeama de meg potrivet gusta de sare Aged totul pe un platou cu salaca verde, 0 decorer cu fell ide ou ert citeva vine, apo! o dl putin Ia rece. ‘Doar prima oar ise va prea neobisuita Dupacevelgusta combinati, cu sigurant iva plicea fo vei mai gt. WlSalata de fasole pastai smaioneza(preparata din 2g3Ibenusur ‘nul fir unl rad, ult ruta 1100 ml smanting (nu este obligtora se patrunje lina el de usturo: ficteva masine 21 albus fle, ade! gras (pentru decor) sromasine ‘Ominute 15 minute Cum procedezi: 1. Spl si cure! fasolen de capete si ae so fer in apa cu sre. Oscurg sls arc 2.0 amestec cu maioneza si dacd vei icy smantana apo ‘cu usturoul pat areal i pentru accentuarea gustll teva maslne fra simbur eee wow1 cipitand pot de broccoli 250-300 gbranza telernea 1 legaturd marae lingur unt Desfaci braccoll in buchefele 1M ferbl in apa cu sae timp de 15 minute Le sop, fe serge age! ntr-un bol transparent, Raz telemeous, ta fin miro le presar pestebrocco Topesti unt torn peste saat, Fudent, © consumi cald3. Daca prefer varanta rec, Inlocuegtuntu cu ule. SS 8 © © © 6S 4_3_ Salate de toamna__ Salata de conopida si maioneza cu tarhon Ainevoie de: 1 conopids Seow 23-4 casraveti £23 linguri ugar 21 legaturs tarhon St legitur patrune vee Singur oxet ‘piper sare ull I Tet 34 port 20 minute procederi: 1. Cureiconapid,o spel bine, apolo pul la fet In ap cu 2. Inacesttimp pregesti sos eb ous sicind sunt gata, le rec sub un jt de aparece le cutt. 3.Frec ? gibenusur ferte cu 2 galberusuri curd, ule s putin sae pind obi o maionez3. Spl 5 castroveti 91 uu, or oles albusutle ert ramase lta marunt Te amesteci cu maioneza,verdeata tata ojetul, mayor sisare piper dupa gust. 4. Scurgconopid fat, 0 desfacl in buchetee pe care Ie {3322 pe un platou $d jurimprejur pul sosul de maionez3 cu eastove 3 ds = — wa = = == ea = a 5 POPPgullies 1 moreow 12 male Cureyi quia, morcevul, jelina si ceapa, dai gla, morc ‘vl elina pe azitoarea cu echt marl ar ceapa otal solar. Spell merele, le tl fel sau cubulte se adauai peste legume. ‘Amestec uel cu 2eama de lamale, un praf de sore # ‘ghimbir a, torn sosul peste legume mere siamese Poi da arom acest salate si cu ghimbir scat smicioat pe care gasest in comet, Deptetatntetelstata'y anh a aSalata de sfecla cul oa rascoapte Ainevoie de: 1 kg tec 23 linguri santana sr msie 1 tingura mustar 2 lingura hrean sre, piper i 3 fe rte foarte ta, polledecojest 4 lnte-un castro pul sfecla farts gi alata bastonase, impre jurul i sosul so presari cu freon si ou taat, Presa sare piper dups gust WW eee il1 var 9 150.9 pastama de pul 1 ceaps 1 ardei gs 1 rosie 2 lingur boabe porumb fest 50.9 masine verde lel de masine sare, piper Spell varza, ta dela 0 oprest pentru 5-10 minute cu api cu sare 30 lal apol sa se scurga Cnet ardeul 51 ceapa le tal marunt, spel rsa so tal ‘bucifele gle adougl peste var2 impreuna cu masinele verdeata toca Pui s pastiama tdlatd cubulee, boabele de porumb, potivesi gustl de sre piper, tom! 92-3 inguri de wet $Samestectbineonopid ics rash 2lipgue ue sare, piper Spal conapia, fri 10 minute in apa loco cu sae lupa ca + eto desta in buchetee Tal chrati i prjest in lel icin. Curt ceapa 3 are, le tal fdelug le amesteci cu ‘conopida si cana Ta ios eli le adaugh in sala impreuné cu verdeata tocata, ule ofetul, sare s piper dupa gust ‘geal salata pe un platou cu salt verde gio dai pent Jumatate de or la rece. Coe ee Oe UU een2-3 al gras 2 eee 300.9 came de viel 100g cageaval 2 cafe UsUOL ingu uled 1 Hogue ore sare, piper Spal canea ofr oor pe foc micin apa cu sre. Curey toate legumele le spel apo! tal ard nee rosie fell ceapa solzor. Dupa cea fer cares, o ta buciis adaual peste legume alatrl de cascavall as. atul 4! ustroil lsat, potriveth de oe in salata prog, Presar la fina verdeta tocat OPO wee1 concer sardine null 1 alt verde 1 cel usta ingurta suede ims lingurt musta ite i galberus bine, Talfelile de psine cubuleelepulintavla cuptors8seusuce Inte timp, zrobest cu fuculia sacnele,adaugi teu se ustuol pat (au aa Floare subg), sucul de imi ‘musta, galbenusu sl ameste bine-ine. Tomi ulil putin ‘ike putin amestecind continu, pus oftul 2 ingu de ‘ascaval ptrnjelu potivest de aes piper. ‘rebuie sias.n sot mai gos, pe care ve tuna peste alata ‘verde doar in momentl servi, cand in bola penny saat ul crutoanele pe care le stropet cu mujdelul de ust este tote presario ingur cu cayeval as Cand manénci pentru doi, lem eeu aed 1 ngur fet de vin 3 ingur cagcaval as el pine 23 lingur mul de stot 3 Iingun ulet citeva ie de patrunel sare Pipervinete are gag 2\amaie sare Pet let Coc pe rnd vnsel rites ard pe o tabla pe aragaz sci sunt optalelasacopeite se rcasc, ap le cue deco ‘ou vette rol ard ita marunt. elec apotcu uel pulse pipes 22am de mse dup gust Decora cust ce ade, POUR1 saat verde 12 var ab 2 are ose adc de patunjel 1 moreov eins 1 ade osu 1 td galben ote sre Ibe Ue Spel sot verde eta fidelu lela deoparte Cure ridcinoasel sade da moravul truely tena perdzitoarea eu ochun mar a ard aii “Amestsi toate legumele pul sare piper, oft sue dupa gus, ‘omagenizeriselata $0 da arece pentru 20de minute. Tine salt ager mal putin de 30 de minute, pentru alifel devine amara Beene500 9 came de vita 30ua 25 caro 500 mi ule 2-3 moreovl 2 ingue mustar 1 eng mics Bie 100.9 mazare sre 1 ridcina patunjel, 1 pistarnae 4-5 castravet act 1 gogosar act 300.9 carne de vita 1.Cureti morcoi, certo, radcina de pstrunil tlina, pis: tenacul fe fitbi si end sunt gata le tal cubulete. Ferbt ‘ane fart tai Buca Prose bine gogosar si castaveys se scurga de zea tal cubulee st a¢augi peste legumeleferteimpreuns cu rmaravea seus scare. Pregites) apo! meioneza:Fiebi un ou tare, 1 rec! sub tun jet de ap rece curt amestec!glberusul fet cu ‘ilbenufurie crude, Freciqalbenusurle 5 Incorpored in Frulelal Potrvest apo de sare, adav) mustarul i zeama de limdie$ torn 3/4 din maionezs peste legume 3 carne. Powivest de sae piper si arestec Agea sata pe un platou, mbracicumaloneza pista gh 10 decorel cu legume si masine Bees eee eee 7POOP Salata orientala Ainevoie de: sa cartfh scope 2 castravet ac sous =50g masline 1 zane ‘sate piper Widen eden (Cum procedezi: 1. vase separate feb carton coats ovale. 2 Guret de coma carat souse tal artofi cuburt st ousle fei Cures ceopa ai solo ar astra vei fell le adaug pest cartof soul 2.Pul si masinele, uel fet, sare sl piper dup gust 3Salata de fasole rosie cuceapa Ai nevoie de: 13009 fasole rose 3 cael usturo! 1 ceapa alba 1 limaie 3 lingur le 2 ingunoget 1 legatud ptrunjl H & 8 @ Cum procedezi: 1. Spelifasole fer schimbsnd de 2-3 or apa aga cum po cedar la fasoea abs 2, Frec ofetul cu sare pina se cizoNd aceasta din urma, apo} aug lel usturoil curt itlat marurt. tori peste {asolea fetbinte 5 scurs las a gust 10 minute 3. Curt! ceapa, 0 tal inee, ta! marunt pare Je adaugh peste fasoe siamese weeded keene 2 POPOeP eeeSalata de andive cu nuci si branza Cum procederi: 1. Spi ance desta rua 0. marunt 2:Tarmaruntnuca qo parte din cyeaval lamest cu andi {pur leu de masine sun pra sare 3. Latina adaugi cagcovoll iat cubur su fli foarte sb 2, Roya numal pent decor In acest cz. Reta 69% ec foarte bund cu brarza Camembert, Pee Pee eee eee4 andve 1 piept de pul 308 star pant smaie 23 misine 1 ade! ule sare, piper Pui cares afer in ap cu sre FerbiS mincte $2 0u8, let apol sub un et de apa rece ke ‘ureisiamestec galbenufutle fete cu galbenusul crud. Le rec cu uel pina obth 0 maiane23, pul dou lingur de muster, zeoma dels lSmale, sare 4 piper dupa gust sia dita Frigid Scot carmea farts, 0 seuglo dezoseao tal cubulee sio ing deopare 4 Treciandvele sub un jet de apa rece, e cure de frunzole vestjte side cotoare,pastreroandivé pent decor ia pe ‘eel lta gi uti, Le amestei co maioneza pleat, pul rextl de 22am delae st potrivest gustul desare Piper i eee ee eee eee eeePOPP PR RRR RRP RRR RR Se ee eeeaeeeeeee eee ina fiarta ade tel 2 a Salat e 0Salata de cruditati cuiaurt si smantana Ainevoiede: 100 mi uel s2vares 1 lingura smantina s1724eling fr lngura laure s2mere 2 lnguris mustar 150g caseaval sac. pper szoua Cum procederi: 1 curt varza, tena si merle le dl pe rzitoarea mica sie las deopare 2, Pregitesti maionera: amesteci un gibenu flrt cu anu ‘ud, adaugi ull tepta, pul mustarl gi smantang, Sur ‘ul potrivest de sare s piper. 2. Ta agcavalul cubulefe sl amestec cu gia cy legume s fructele rave i maioneza, Etmind prin presare apa pe ere contin vaza «ho merelenainte dea le amesecain slat. In a2 POOP Bee eee eee eee2 1 saat verde fir de ceaps verde 100 branza de vac 2lingur branes deburdut — 4lingurotet 20u8 lingut uel 3 ingutsusan race Feri ousle tarts pot Te tec sub un jet de apa rece, le cute ileal Amestec cele dou fell de branz former bulgra9 pe ate dala Figider pentru 30 de minute. Ceti gui, ote pe zatoares cu ochiur mar sepa Agezi pe un plato frurzele de salad, gulaasi decorez cu blag ce brncé dati prin susan, felile de ou8 si ceapa toca, La frst, torn oetul amestecat cu ule sare piper sida alta lace nainte dea 0 aduce la masa NOOO| Salata de paste colorate cu sunca si cascaval Fee @ Cum procedezt: aps docottassaata, Oat FPP oe eeeReeeeeeeeeeeeeeeee+ Salat dep cu sfecla sicascaval Ainevoiede: 1 grepfut 21 plept de pul 22008 22 fecle rosi mich 22 lingur smantana 22009 aseaval sare aoe Cum procederi: 1. Spel bine sfeclele# le ila cuptor penta o or. 2: Fieri sau fig pieptl de pui apo talcarnea bucat nu rea mic. 3. Curt sfeclele si le ta cubulete lar grepfruul il cure de oa spite sti bucitele 4. Pregitesti maoneza cintr-un galbenus cru sl unl ets Ue Dupd ce sa unl pu zeama de lamale un praf de sare si smantina, Adaugi maloneza peste cane, fed 3 ‘rept Tal cascavalulcubulee, doug! in salt, ames: teci si aseipe un platou. 5. Ommez cu albusul pe care Il pot tia in diverse felur asa ‘cum te conduce imaginal ROP OPP Sees eee eee eee aevoie 1 ingura busuioe 200 9 paste (ub forma de 1 r03ie ore) 1509 telemea 1 ceaps tose 6 masline 1 casvavets sare piper, lel 3 lingue suc de amsle 1 legaturé patrunel verde impulu scris pe pachet Feb pastele in pi pol ea ss sega ret ceapa sa saagort tl eli castravetee se adaug peste paste impreund cu rosa decojta si tia bueatele, branza eubulee 9 maslinee rd simbur, Amestec busuiocl tocat marunt,sucul de landie,uleul ‘se piper dupa gust Cor’ sosul format in salt Pentru fotografie nu le-am amestecat ats le posi vedea mal bine si peste ‘am reparizat"raeste” POP PPP Bee eee100) 150 9 zahar (2 kg gogonele murate 1/2 Laps kg morcov 250 mill 2 bucai pastrnae " hotean muster dulce 1 yelns pote (4003) Cureti morcovul,pistimacul,flin se dai pe eizitoa rea mate. Spel gogonelele, cura ceapa sie tape toate JAmestecl apa cu zahsru otetl e pul afer i cna dau Intr-un clocot pul zarzavatune (n afar de gogonelel. Le lass fabs la foe mic timp de 20-25 ce minute, ameste ind mere, Inte inp, faci mustarl cu ule pana obi un sos fn ‘ups ce sarzavaurie au let le trecor, adaugi maioneza Si gogoneleletaiate, omagerizez sata i 0 dat la rece ind post e foarte potriva pentru carta pit sritele cde sia, mancarics de mazie su de fasole Boabe, Gusta neaparat gogonelele s Inainte de ale it fine le napa rece macar 30 de minute cast fu fe prea acre sau prea state, acs scot miezul gogonelelor,salata nu va avea ab seminge gi va fl mai fina. PRP PPP BeBe eee eee eee eeeScape 1 ingura bullon 2lingut uel sare piper c ede Cure ceapa,o spel ot solo $0 strdngl Int-un po sop de bucatre. (0 ai cua ingurd de lem pina se inmoate spol S34 scurg zeama.O pul ino stecuratoore $10 Wed sub un Jet td ap rece. Olas se surgi bine si o pul in aston ‘Amestecl uleul cu bulionul pul sare si piper dup gust, ‘adaugl sosul peste ceaps inteun castion $i omogenizezi Salata Este una cite slate preferate in Maramures al trl de fasole, catia saucame POP PPP nme”Ai nevoie de: 1 ingued mustar 1 slat verde lingua ofet 3.0u8 2 inguulel 709 eacaval + legit patrunel inguta smancin sau Tlegaturé marar 1 Fingurdunt sare piper Bat) oudle cu sare si piper, Incorporeatcascavalul ras 31 prijentin unt 3 omlete de rosimea une! clitite, Coapte, le taf ca aiye se asi deoparte. 2. Cure spel sata ola 8 evant 5 Inte imp faci soaul atk amestecsmdntna cu mustarl ‘jet uel pul verdatatocata,potvest de sre 5 Piper siomogenizes sos 4.Adauglomieta fq sos dupa gust i aduc slat la mass reshat cu verdeata fin tocata 105_ Salata consistenta cu maioneza, carne si muraturi Ainevoie de: 1 lamtie 1 kg ceopa £200 ml et 21/2 canal aura 2 gogosarlin ojet "sé bucheeleconopidéinojet 4 fre patrunel verde 200 9 muschiulet afumat de pore *1/2 kg masline mari a Cum procederi: 1 -cate ceap. oa sotto 9 pull erin ap loco '8, Dups 5 mi inte 0 stecon, arunci ape 4 0 opiest din now in api clocott cu sae, Ola apo ss Scr to i maioneza din 2 gibenuguri fete, 2 galbenusur *Grde uc ural n fun praf dare zeama de mae [Amesteci maloneza obtinuta cu ceapa opis 3. Curetmastinele de simbur sta flue cima sea Int tun eastron un strat de ceap2 cu maionez3, unl de cana alteilea de ceapa cu maionez3, urmtorul de masline, apo} iar ceapa cu maonezi mugchiuleful iat ueSele scone ica murat 4, Decoreztsalata cu maloneza, patrunjel verde ish de Ly Sasa eT eee eee eee ei irarirarwriaa' Salata cu hamsii marinate Ainevoie de: s2kg.cartof £200 g hams marinate 4008 2eepe £1009 misine 100! wei ‘sare, oft bola duke A oe 500 g ‘Cum procederi: 1. Cure carta ita cubulefe si eb 3: Separat pula ist 2.048, Cure ceapa stl slg, apo coi simburil mslinelr ele 2 galoenusari crude faci o maioneza adaugind ot leuk iar asap sare piper dupa gust ‘4. Tee oul sub unjet de apd rece lecurt lal fei apoi le reste cu hams carol, ceapa masinee si maioneza {oon et dupa gust 0 decoren cu un stat finde bola eer rem PPO RSAinevoie de: -2linguite mustar 500 ghering! afumat 4 carton 1 phar lapte ling lei 2048 2ingur jet 1 castravete murat 1 ceapa rosie Cum procederi: 1. Spel pestis lal in lapte pent 23 oe s se desireze, Ieuret apo deplete side oase 2. Feb cart in con cure ta cubulete 3. Fierbi ous tari le cure eta fli lle amestec cu carta sipestele, Curt ceapa,o tai pestior, tl castravetele fel Subtle adaug peste slat 4.Faci un 50s din mustar, ule $1 ofet $f torn in saat ‘Amstel ufor sé nu se firme ingrecentele 110) TORRSalata de fasole hoahe sihering i Ainevoie de: 200 fasole aba cu boabe mar 1 ering sarat i capa 2 lngur le 1 lingurd et St ouier tre ft legaturd marar Ted Cum proced 1. Lagi fasole I in 210 pu fier in apd cu sare. up ce fasolea a ert timp Ge 30 de minute schimbi apa so ui fier din nou cu fps fierbint. Repel incb 0 dats operatunea dupa ate 30 te minut, 2. Lay! pestele ok se desireze in api rece penta 1 ord. Cat timp fee fesoea, spe heringul Il cure tt dezosez. (Cures ceapa si tal soln. 23. Fasolea fartatrebuie bine scursé si apo! o amestec cu heringul sceapa iat, adaug fet uel (Odecoreicu oul fir tiat in sera cu mira toca. itz APT mn” ) Pee eee eee eee 113Pete ete) E Eee Sst cosinor cuts isin 7 St de prc foe ous oe 8 St de pre es ra ‘ Fe caes 2 Sad cara ou cocehrarsres b re slo ‘Salata de cartfi noi cu s0s de bron 2 t i a ‘Sth cusosdn’mee satan i heard s Salat de wre 16 E th de pling arta Sst eles og ects > Sst de obs 3 tli Ser gh 2 Sa dere 2 og de pase lone usin axel * Sa deve ceed et % depucosees axa = z jupeebaas masne = Salate de varé p Ipnssct inane, ie Sitdvorry ease 5 Seniesa cr fase ‘te Sasacomen geo 3 E fRaiiestanstnaine ‘ Sine assent Dg igptiseterna stray no Sots Ss ep ory misne a Es dese tobe hing m Sinase once oscomut = da Sioscuessie = Soxssepucu te * & Stscuvona isn sos 2 Satara ys dere « a Sa seton capes mares * Staaovtneveedimac = ‘Salata Caesar 50 & Stuagecrnca = el Sina etgune ce Ey i j =e, = ) Seren) Les See seme Ss de sles so eat Shomer Sat ce rect eu rch 2 w— soca en {Se corp smalonezdcthon @ ee on ‘ina ‘Stscerdicnenecagub ae pa ‘Sides vou acct @ ESS APE TT own ‘Sik deo onc dept & iiezs= Slane aaa i= | Sides egunesane deel mg hetero eneeerias: Sante pete scutoane 2 aoe Serres sae 74 ggtdihemmorentnee aes, Bil Romsnia penn maton : Sinscu coven devan cus ® — eee I = 15