Sirove bombice sa rogaem bez eera

Zdrava, vegan i sirova poslastica od

banane, suenog i kotunjavog voa sa
dodatkom rogaa, mirisom cimeta i bez
dodatog eera.

vrijeme pripreme: 25'

ukupno vrijeme: 25'

koliina za 15-ak loptica

Sastojci
za bombice
100g urmi (datula, datulja)
100g mljevenih badema
80-100g sjeckanih oraha ili ljenika
30g kokosa
3 kaiice mljevenog rogaa
pola kaiice mljevenog cimeta
kaiica ekstrakta vanile
vea zrela banana
za dekoraciju
kokos ili mljeveni bademi
Postupak
1. Urme veoma sitno nasjeckajte ili usitnite u multipraktiku ili nekoj
sjeckalici.
2. Ljenike ili orahe isjeckajte na krupno i viljukom ispasirajte bananu.
3. Izmijeajte najprije sve suve sastojke, a zatim dodajte bananu i ekstrakt
vanile.
4. Sve umijeajte dok se ne napravi kompaktna smjesa od koje se mogu
praviti kuglice. Naravno, u zavisnosti od veliine banane i sonosti urmi, moda
e biti potrebno dodati jo kokosa ili badema, ili sa druge strane, jo suvog
voa ili kaiica vode.
1
 5. Rukama formirajte kuglice i obloite ih kokosom ili mljevenim bademima.
Ostavite u friideru da se ohlade i sluite na sobnoj temperaturi.
Energetske ploice sa groicama i rogaem

Zdrava brzinska poslastica okoladnog

ukusa napravljena sa kakao prahom i
rogaem, zaslaena groicama koje
savreno upotpunjuju taj okoladni ukus,
a sve to obogaeno sjemenkama,
oraastim plodovima, pahuljicama i
zainima.

vrijeme pripreme: 15'

ukupno vrijeme: 15'

koliina za 11-12 ploica

Sastojci
175g groica (suvog groa)
100g ovsenih pahuljica
50g suncokretovih sjemenki
50g krupno nasjeckanih badema ili ljenika
20g lanenih sjemenki (proizvoljno)
30g kakao praha
20g mljevenog rogaa
30g istopljenog ili omekalog kokosovog ulja
prstohvat morske soli
zaini po elji (kardamom, cimet, kora narande)
kaika-dvije vode, po potrebi
Postupak
1. Groice prelijte vodom i ostavite da se opuste i postanu sonije. Na
krupno nasjeckajte oraaste plodove, a suncokretove sjemenke blago
istostirajte na suvom tiganju, na srednjoj vatri. Ovo nije neophodan korak, ali
prijatno pojaava ukus sjemenki.
2. U multipraktik ili neku sjeckalicu ubacite procijeeno suvo groe, ovsene
pahuljice, lanene i suncokretove sjemenke, roga i kakao prah, prstohvat soli
(ja stavim malo vei :)), kokosovo ulje i po elji, malo cimeta i kardamoma ili
narendanu koru jedne narande. Blendirajte dok se sve ne spoji i postane
2
 dovoljno ljepljivo da biste mogli praviti bombice. Po potrebi, dodajte kaiku
vode i nastavite sa miksanjem.
3. Takvoj smjesi dodajte krupno nasjeckane oraaste plodove i izmijeajte -
to moete uraditi runo ili na kratko u sjeckalici.
4. Kalup obloite providnom folijom i ravnomjerno utisnite smjesu. Koristila
sam duguljasti metalni poklopac (11x33cm), visok neko oko 1cm, ali koristite
ono to imate. Preklopite folijom i ostavite u friideru na dva-tri sata da ovrsne
toliko da biste mogli isjei preciznije ploice ili tanglice. Ukoliko vam se uri ili
vam je dosadno da to radite, od smjese moete napraviti bombice (navlaite
malo ruke), po elji ih posuti kakao prahom, mljevenim bademima ili ljenicima
i ostaviti da se ohlade i malo ovrsnu.
5. Ploice posloite u kutiju sa poklopcem i uvajte u friideru i do deset
dana. Savrena su zdrava uina ili poslastica za imati u torbi! Tako makar ja! :)
Napomene
Varijacije na temu: izaberite oraaste plodove koje volite i koje
imate;ovsene pahuljice po elji moete sasvim izostaviti i zamijeniti ih
dodatnim oraastim plodovima i sjemenkama - pravila sam sa indijskim
orasima i bile su odline, iako dosta jaeg ukusa od ovih sa pahuljicama;
izostavite roga ako vam ne prija, a ukoliko elite da ploice buduokoladnije,
dodajte jo malo kakao praha i nekoliko urmi ili kaiku-dvije meda (naravno,
moete dodati i malo nasjeckane gorke okolade); za ne-vegan
varijatnu, kokosovo ulje moete zamijeniti puterom; zainise mogu izostaviti,
po elji - moj favorit je malo vie cimeta i malo manje kardamoma, ali
naranda i okolada se mnogo vole, tako da...
Suncokretove sjemenke e dobiti intenzivniji i nekako vie oraast ukus
ako ih na kratko prepeete, dok ne dobiju boju. Ukoliko koristitebademe, njih
ne morate tostirati, ali za ljenike je to kod mene obavezno.
Za bezglutensku verziju, obratite panju da na pakovanju ovsenih
pahuljica bude naznaeno da ne sadre gluten.

Nutritivne vrijednosti
po jednoj ploici (45-47g) - energetska vrijednost: 181kcal,
proteini: 5g, ukupne masti: 9g, ukupno ugljenih hidrata: 24g
na 100g - energetska vrijednost: 394kcal, proteini: 11g, ukupne
masti: 20g, ukupno ugljenih hidrata: 53g

Zdrave okoladne bombice

recept prilagoen sa bloga Secret Squirrel Food
3
 Fantastin
e
energetske
loptice
napravljen
e od svega
tri
sastojka,
zdrave, bez
dodatnog
eera,
posne, bez
glutena i
sirove. Za
as gotove,
a izuzetno
punog
okoladnog
ukusa!

vrijeme pripreme: 15'

ukupno vrijeme: 15'

koliina za 20-25 kuglica

Sastojci
za bombice
oko 170g urmi (datula, datulja)
120g oraha (ili drugih oraastih plodova)*
35g kakao praha*
mali prstohvat soli
kaiica-dvije vode (po potrebi)
za posipanje i dekoraciju (proizvoljno)
kakao prah

4
 sitno sjeckani ili mljeveni orasi, bademi, ljenici
kokos
Postupak
1. Urme potopite i ostavite u vodi da omeknu, oko 10-ak minuta. Ako
koristitesvjee urme (ja koristim), taj korak moete izostaviti ili ih potopite na
pet minuta da ih lake oljutite (ukoliko to radite). Sklonite kopicu i ubacite u
multipraktik ili neki jai sjecko.
2. Dodajte orahe, kakao prah i prstohvat soli.
3. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine. Po potrebi, dodajte kaiicu-dvije
vode ili istopljenog kokosovog ulja.
4. Odvajajte po 2/3 kaiice smjese i vlanim rukama oblikujte kuglice.
Slaite ih na papir za peenje ili providnu foliju da se ne bi lijepile za tacnu.
Pospite kakao prahom (kroz sitnu cjediljku) i ostavite u friideru da se malo
stegnu. Ako volite, moete ih uvaljati u oraaste plodove ili kokos, ali ja ih
obino ostavim u osnovnom obliku. Meni se najvie dopadaju kad malo odstoje
na sobnoj temperaturi, pa ak i ako ne sadre okoladu i puter iji se ukus
nekako intenzivira kad se malo opuste nakon to se izvade iz friidera.
5. Sloite ih kutiju koja se dobro zatvara i uvajte ih u friideru do 10-ak
dana. Stajanjem se blago intenzivira ukus oraha (to je u ovom sluaju
odlino), a inae e se savreno odrati. Ma, moda je najbolje da odmah
napravite duplu dozu i dio odvojite da vas eka u momentima okoladne
udnje! :)
Napomene
Moete koristiti oraaste plodove po elji, ali orasi imaju najintenzivniji
ukus u ovoj kombinaciji i to se mene tie, uvijek glasam za njih! :)
Kad kaem kakao prah, mislim na isti gorki kakao. One razne vrste
praha za okoladne napitke koji sadre eer kao glavni sastojak, a zatim i
razne arome i dodatke, nisu dobar izbor. Ako ni zbog ega drugo, ono zbog toga
to ne daju dovoljno okoladan ukus. ;)

Nepeene tanglice sa brusnicama bez eera

5
 inspirisano receptom sa bloga Happy Hearted Kitchen

Sirove energetske ploice napravljene od

oraastih plodova, urmi i suvih brusnica,
bez dodatnog eera i uz mirisni daak
vanile. Zdrava, jako ukusna i zasita
poslastica ili meuobrok.

vrijeme pripreme: 15'

ukupno vrijeme: 15'

koliina za 16-18 tanglica

Sastojci
150g ljenika
150g badema*
220g urmi (urme, datule, datulje)
130g suvih brusnica ili vianja
prstohvat morske soli
kaiica ekstrakta vanile
kaiica-dvije vode, po potrebi
Postupak
1. Potopite urme u hladnu vodu i ostavite 10-ak minuta da omekaju.
2. U neku sjeckalicu - multipraktik ili sjecko (food processor) ubacite oraaste
plodove, usitnite ih, ali ih nemojte pretvoriti u brano (kod mene oko 30-40
sekundi). Dodajte ocijeene urme kojima se sklonili tanku koicu i koticu,
vanilu i prstohvat soli. Izmiksajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Ukoliko vam
se uini da je potrebno, dodajte kaiicu vode, pa ako mislite da nije dovoljno,
dodajte jo jednu.
3. Ubacite i suve brusnice ili vinje i na kratko izblendirajte.
4. Plehi, iniju ili ono to budete koristiti za oblikovanje smjese, obloite
providnom folijom. Ja koristim poklopac kutije dimenzija 26x18cm i visine
svega 1cm - ova koliina smjese je dovoljna da je savreno popuni sa svih
strana. Rasporedite i dobro utapkajte smjesu kaikom, a zatim i prstima tako
da ne ostanu rupice i neravnine. Pokrijte folijom i ostavite u friideru da se
stegne par sati ili preko noi.*

6
 5. Sklonite foliju odozgo i prenesite ovrslu smjesu na dasku. Izreite ploice
veliine i oblika koji vam odgovara - kvadrati, pravougaonici, trouglii... Ja
dobijem 16-18 ploica (4x9cm) dovoljnih za jedan meuobrok ili zaslaivanje.
6. Sloite ih u kutiju, zatvorite i uvajte u friideru. Bie u savrenom stanju
oko 10 dana. Za dalje jo uvijek nisam uspjela da saekam, ak ni iz
eksperimentalnih razloga! :) Moete napraviti i veu koliinu, zamrznuti ih i
vaditi po potrebi.
Napomene
Koristite oraaste plodove koje elite, vie ili jednu vrstu (da bude
ukupno 300g). Ova kombinacija je za sad moj favorit. Obino koristimsvjee
urme, vie mi se dopadaju i znaajno su jeftinije, a poto ste me u
komentarima obavijestili da ih ima i kod nas, onda ih toplo preporuujem.
Naravno, odline su i suene, ali vodite rauna da budu iste, bez one eerne
glazure preko.
Da bismo ovu poslasticu mogli nazvati "sirovom" (raw), po pravilu,
trebalo bi da znate odakle potiu namirnice, da budu prirodne, organske i bez
dodataka (da imaju sertifikat da su sirove). Za one koji se ne pridravaju ovog
naina ishrane (vjerujem da je to veina nas), moemo to poistovetiti sa
termiki neobraivanim namirnicama - dakle, ljenici i bademi ne budu peeni!
Ukus e biti intenzivniji ako prepeete bademe i ljenike, ali to ini
recept komplikovanijim i priprema due traje. Ovog puta sam to isprobala i
ukus je intenzivniji, ljenikastiji i rekla bih bolji. Ipak, nisam sigurna da vrijedi
dodatnog zadravanja u kuhinji, jer su one i u prirodnom stanju zaista odline.
Ako to ipak radite, stavite ljenike i bademe u zagrijanu penicu na 150C i
tostirajte dok ne ponu da miriu iz rerne - oko 20-30 minuta. Nemojte ih
prepei, jer e u tom sluaju biti gorkasti. Isprobajte obje verzije, pa se drite
one koja vam se vie dopadne. :)
Ako nemate vremena da ekate da smjesa ovrsne u friideru, ili vam iz
bilo kog razloga vie odgovara, moete od gotove smjese praviti lopticeeljene
veliine i po elji ih posuti kokosom, kakao prahom, mljevenim bademima ili
ljenicima, ak i okoladom...

7
Recepti za 10 sirovih letnjih torti!
Recepti 03/07/2014 Ostavite komentar

Letnja sezona je odlino vreme da isprobate sirovu, vegansku ishranu, ili samo da
dodate jo neka sirova jela vaim obrocima. Kome treba da ukljui rernu da se pee
kola u toplim, letnjim danima, kada moete napraviti divan kola bez zagrevanja cele
kue? Pogledajte ovih 10 sirovih veganskih kolaa koji su savreni za leto:

1. Sirova mandarina torta sa kremom od limuna

Moda ste mislili da nikada neete koristiti kurkumu za desert, ali je to ono to daje
zain kremu svetlo ute boju. Oporost od limuna i suptilna slast od mandarine
savreno su balansirati jedno sa drugim.

8
Sastojci:

Kora

3 srednje argarepe, izrendane

4 mandarine, oljutene
1/3 oljice urmi (datulje)
4 supene kaike kokosovog ulja
aka oraha

Krem od limuna

1 olja indijskih oraha, natopljenih najmanje 2 sata

Sok od 2 limuna
2 supene kaike tenog prirodnog zaslaivaa (agave, javorov sirup)
4 supene kaike kokosovog ulja
Samo onoliko vode koliko je potrebno da bi se smesa dobro izblendala
Kurkuma

Priprema:

Korak1: Prilikom obrade argarepe omoguite da to vie soka prilikom rendanja bude
istisnuto. Pomeajte sve sastojke za koru u blenderu, i blendajte sve dok se sastojci

9
dobro ne sjedine. Oblikujte u oblik po elji. Ako je kora previe vlana, dodajte malo
vie oraha ili alternativno dehidrirajte par sati.

Korak2: Da biste napravili krem od limuna, blendajte sve osim kokosovog ulja. Kada
masa bude glatka, dodajte kokosovo ulje. Da posvetlite boju dodajte malo kurkume u
prahu. To zaista zavisi od toga kakvu boju ili koji umbirastiukus elite da
postignete. mi vam predlaemo oko 1/2 kafene kaiice.

Korak3: Ponite sa slojem od argarepe, i stavite grumen krema na vrh. Izgradite

svaki od slojeva na koji god nain elite. Pospite odozgo sa brusnicom i orasima.

2. Sirova jagoda-banana krem torta

Vreme je da koristite letnje sone bobice kojima je sada sezona. Nabavite svee,
organske jagode za punjenje ovog kolaa, a koriste druge kao to su borovnice i
kupine kao ukras.

10
Sastojci:

Ruiasto punjenje

3 banane
2 olje zamrznute jagode (ili druge bobice)
1-3 kaike kokosovog ulja (opciono, ali to e ga uiniti kremastijim)

Spoljanji krem

2 olje indijskih oraha

2 olje urmi (datulje)
1 oljutena naranda
2 kaike topljenog kokosovog ulja
Vode, po potrebi

Priprema:

Ruiasto punjenje

Stavite banane u blender, a zatim ubacite smrznute bobice ii blendajte dok masa ne
postane glatka. Ulijte ravnomerno u modlu za tortu, ova modla bi trebalo da bude
neto manja od druge koju ete koristiti. Ukoliko imate jednu modlu na podeavanje
jednostavno napravite manji kalup za ovaj sloj, zatim proirite za drugi deo. Ako
nemate neku od ovih opcija, ne brinite Donji deo moe biti roze i moete samo dodati
krem sloj na vrh. Zamrznite dok ne postane vrsto.

Krem sloj

Blendajte sve sastojke dok ne postanu glatki, dodajui po malo vode eventualno, ako
vam treba uopte. to manje vode dodajte sadraj e biti kremastiji. Koristite veu
veliinu modle za torte, stavite ruiasti zamrznuti sloj unutra i zatim nanesite krem
sloj od indijskog oraha po stranama i na vrh. Ili moete koristiti istu modlu i iriti ga na
vrhu. Zamrznite do vrstog stanja, ukrasite, secite u krike i uivajte! uvajte u
friideru.

3. Sirova vona sladoled torta sa braon korom

11
Ovaj predivni, letnji kola je savren za dvorinu atmosferu bez kuvanja na vrelom
danu. Kada iznesete ovu zamrznutu lepoticu, svi e se nai u udu.

Sastojci:

Sladoled

400 ml sveeg sirovog kokosovog mleka

1/4 olje sirovog prirodnog zaslaivaa (agave, javorov sirup)
1 banana

Braon kora

1/3 olje oraha

1/3 olje sirovog ovsa
2/3 olje urmi (datulje)
2 kaike mlevenog rogaa

Voe

12
Bilo ta svee ili zamrznuto ta imate ili volite, oko 2 olje

Priprema:

Pripremite posudu za tortu. Pronaite iniju u koju moe da stane oko 6 oljica, ili
koristite malu modlu za kola u obliku kupole i obloite je sa folijom. Alternativno
moete jednostavno uraditi ov koristei normalnu modlu za tortu. Poreajte sa strane
modle za tortu ili inije sa izabranim voem.

Sladoled

Blendajte sve sastojke dok ne postane glatko. Sipati u modlu ili u vau iniju i staviti u
zamrziva da ovrsne na oko 3 do 4 sata.

Braon kora

Stavite orahi, ovas i kakao u blender i pulsirajte dok ne postanu brano. Dodajte urme
i blendajte sve dok smesa ne pone da se dri zajedno. Postavite na vrh vae
sladoled torte (to e postati dno kada je okrenete kasnije). Stavite u friider na oko sat
vremena. Zatim paljivo izvadite tortu na tanjir i skinite folije. Ukrasite po elji, secite
u krike, i malo odmrznite pre jela.

4. Sirovi izkejk od narande i borovnice

Ova ivopisna torta ima duboke, bogate boje koje su ugodne oku, sa izgledom koji je
ba kao i ukus vrlo ugodan. Kora od oraha i groa je ispod narandastog izkejk
sloja, a borovnica preliv je na vrhu.

13
Sastojci:

Kora

2 olje sirovih oraha

1 olja urmi (datulje) ili suvo groe
prstohvat soli

Narandasti izkejk

3 olje indijskog oraha

3/4 olje svee ceenog soka od pomorande
1/2 olje agave/javorov sirup
1/2 olje istopljenog kokosovog ulja
Sok od jednog limuna
Kora od svih pomorandi koje ste iscedili
prstohvat soli

Sloj od borovnice

14
2 olje organske borovnice (moe i zamrznuta smrznuto)
1/4 olje narande izkejk smee

Priprema:

Da biste napravili koru: Blendajte orahe i suvo groe/urme u vaem blenderu dok
orasi postanu mrvice a smesa se dri zajedno kada ja pritisnete. Nanesite je u vidu
sloja na dno modle za tortu i stavite u friider. Da bi ste napravili narandasti izkejk:
Blendajte sve sastojke (osim kora od pomorande) u vaem blenderu (veom brzinom)
dok smesa ne postane veoma glatka, a zatim dodajte koru od narande sa kaikom.
Rezerviite 1/4 olje ove meavine za preliv od borovnice sipajte ostatak na vau
koru i stavite u zamrziva.

Da biste napravili sloj od borovnice: Blendajte borovnice i 1/4 olje meavine izkejka
u vaem blenderu dok ne postane kremast, ali i dalje sa malim komadima borovnice
radi teksture. Nanesite u vidu sloja preko izkejka i drite u zamrzivau ili friideru
preko noi. Ako moete ekati dan torta je najbolja posle 2 dana (i ne zamrznuta,
naravno) Uivajte u krikama od pomorande i borovnice!

5. Sirovi okoladni karamel kola

Ovaj desert predstavlja kola od oraha i urmi sa kokosovim uljem, urme-karamel
prelivom napravljenog od oraha, cimeta i mukatnog oraia.

15
Sastojci:

Za tortu

1 olja oraha
1 olja urmi (datulje)
1 kaiica ekstrakta vanile
2 kaike mlevenog rogaa (ili vie po ukusu)

Za karamel preliv

3/4 olje urmi (datulje)

1 kaiica ekstrakta vanile
Cimet i orai, po ukusu
2 kaike topljenog kokosovog ulja
Voda, po potrebi

Za toping

Pregrt oraha
Cimet
Orai

Priprema:

16
Da biste napravili koru: Stavite orahe u va blender i blendajte dok ne postanu male
mrvice. Dodajte ostatak sastojaka i blendajte dok se svi sastojci ne sjedine. Napravite
sloj od ove smese na dnu malemodle za torte, ostavljajui sa strane neto veu
debljinu sloja nego u centru, tako da kasnije moete sipati karamel preliv. Ostavite u
friideru nekoliko sati ili preko noi.

Da biste napravili karamel: Blendajte sve sastojke dok smesa ne postane glatka,
dodavajte malo vode koliko je potrebno da se dobije karamel konzistencija. Sipajte u
centar vaeg kolaa i ire sa strane, tako da curi dole po obodima kore kolaa. Pospite
odozgo sa pekan orasima ili drugim oraasti plodovima ako elite. Ovaj kola moe da
se konzumira sa nekim od biljnih mleka.

6. Sirova torta od argarepe sa glazurom od indijskog oraha

argarepa torta je klasian favorit, ali se esto pee sa obraenim sastojcima kao to
su beli eer, rafinisano brano, pasterizovanim puterom i krem sirom. Za mnogo
istiju, zdraviju verziju, probajte ovu sirovu argarepa tortu, koja ima ukusnu,
kremastu glazuru napravljenu od indijskog oraha, limuna i kokosovog ulja.

Sastojci:

Glazura

2 olje indijskih oraha, poeljno potopiti na nekoliko sati

1-2 kaika soka od limuna
17
2 kaike tenog kokosovog ulja
1/3 olje javorovog sirupa
Vode, po potrebi

Torta

2 velike argarepe, oljutene

1,5 olja ovsenog ili heljdinog brana
1 olja urmi (datulje)
1 olja suenog ananasa (ili vie urmi)
1/2 olje osuenog kokosa
1/2 kaiice cimeta

Priprema:

Da biste napravili glazuru: Blendajte sve sastojke u blenderu (veom brzinom) dok
smesa ne postane glatka, dodavajte malo vode ako je potrebno. Stavite u iniju i
izdvojite sa strane.
Da bi ste napravili tortu: Isecite argarepu na sitne komade. Zatim ubacite sve
sastojke (ukljuujui argarepe) u blender i pulsirajte dok se svi sastojci ne pretvore u
veoma male komade koji su slepljeni zajedno.

Sjedinjavanje: Nanesite pola torta-miksa na dno podesive modle za torte. Zatim preko
toga izlijte oko 1/3 glazure. Potom stavite ova dva sloja u zamrziva dok sloj glazure
ne postane vrst. Zatim postavite preko smrznute glazure ostatak torta-miksa.
Ostavite da se stegne glazura u friideru preko noi, zatim zamrznete celu tortu, ali to
moete da uradite odmah, ako hoete. Izvadite tortu iz modle i koristite preostalu
glazuru, pokriti sa ukrasom koji elite. Uivajte!

18
7. Sirova slojevita banana sladoled torta
Upotrebite ovu tortu kada elite da impresionirate, jer ona ima nekoliko slojeva:
okolada, vanila, cvekla i nana, kao i kokos-javor preliv. Preputanje svaogi tanakog
sloja zamrzavanu je dugotrajno, ali je isplativo.

Sastojci:

Kora
19
1 olja integralnog brana (npr. heljda)
1 olja urmi ili suvih ljiva

okoladni sloj

3 banane
1/4 olje mlevenog rogaa (ili vie po ukusu)
1/2 kaiice soli
1 kaiica vanile
1 kaiica cimeta
1/4-1/2 kaiica aleve paprike, u zavisnosti od ukusa
1 kaika agave/javorov sirup/organski med
voda, ako je potrebno

Vanila sloj

1 1/2 ae indijskog oraha

3 kaike agave/ javorov sirup/ organski med
Seme iz jedne Vaniline mahune
1/3 olje vode, koristite malo onoliko koliko je potrebno
Sok od jednog limuna

Cvekla sloj

1/2 olje soka od svee cvekle

2 banane
1/2 olje pinjola
1-2 kaike agave/ javorov sirup/ organski med
2 kaike topljenog kokosovog ulja

Nana sloj

2 olje sveeg lia od nane

1/2 avokada
1/4 olje agave/ javorov sirup/ organski med
1/2 kaiice soli
Sok od jednog limuna
1/4 olje mleka od oraha, koristite to je manje potrebno
2 banane

Kokos-Javor preliv

20
1 kaika topljenog kokosovog ulja
1 kaika javorovog sirupa

Priprema:

Da biste napravili koru: Blendajte urme ili suve ljive i brano dok se sve zajedno
donekle ne sjedine. Postavite i pritisnite sloj na dno modle za tortu i stavite sa strane.

Da biste napravili svaki sloj: Blendajte sastojke (u svakoj listi) dok smesa ne postane
glatka, zatim sipajte svaki u posebnu iniju. Sipajte deo okoladne smese sasvim
tanko, onda neka se stvrdne u zamrzivau. Dalje, sipajte tanak sloj krema sa cveklom,
pustite da se zamrzne. Nastavite dalje izlijte, zamrznite, sipajte, zamrznite! Stavite
slojeve u koji god elite redosled. Da bi ste napravili preliv, promeajte sastojke
zajedno dok se ne sjedine zatim ukrasite. Uivajte!

8. Borovnica-jagoda-banana sladoled torta

Kul sladoled torta sa predivnom prelivom napravljena od sveih letnjih bobica je
savren nain da se proslavi lepo letnje vreme.

Sastojci:

21
10 jagoda za spolja, isei na pola

Vanila sladoled sloj

2 olje indijskog oraha

2 banane
1 olja urmi
1/4 olje istopljenog kokosovog ulja
1/2 kaiice ekstrakta vanile
Mleko od oraha ili kokosova voda, po potrebi

Sloj od bobica

1 olja zamrznutih borovnica

1 olja zamrznutih jagoda
1 olja mleka od oraha ili kokosove vode, koriste po potrebi
1 olja urmi, orasi ili banana

Priprema:

Da biste napravili prvi sloj: Postavite prepolovljene jagode oko ivice modle za tortu.
Ostavite po strani. Sada spojite sve vanila sladoled sastojke zajedno dok ne postanu
glatka smesa, dodajui malo koliko je potrebno mleka od oraha ili kokosove vode (oko
1/4 olje?). Rairite i pritisnite u dno modle za tortu, ovo bi trebalo gurnuti bobice ka
unutranjoj ivici. Stavite u zamrziva.

Da biste napravili bobiasti sloj: Blendajte sastojke sve dok ne postane glatka smesa.
Paljivo irite preko vrha sladoled sloja od vanile i stavite u zamrziva na oko 2 ili 3
sata, sve dok se ne stegne. Zatim isei i sluiti sa drugim bobicama! Pustite da se
malo odmrzne pre jela, jer se torta biti kremastija.

9. Sirova Jagoda-okolada-kokos torta

Ovaj recept kombinuje najbolje delove nekoliko poslastica. To podrazumeva svetlu
koru od oraha iz jednog recepta, okoladni deo iz drugog recepta, i kokos krem iz
treeg, sa sveim jagodama da bi sve jo vie bilo ukusno.

22
Sastojci:

Kora od oraha

1 olja oraha
2 olje suvog usitnjenog kokosa
2 kaike kokosovog ulja
3-4 kaike javorovog sirupa

okoladni sloj

1/2 olje javorovog sirupa

3/4 olje mlevenog rogaa (ili vie po ukusu)
1/3 olje kokosovog ulja
1/4 olje vode, dodavajte polako

23
Sloj od jagoda

5-10 jagoda, oienih i narezanih

Kokos krem preliv

2 cela mlada kokosa, samo meso

1/2 olje kokosovog ulja
1/4 olje javorovog sirupa
Kokosova voda (ako je potrebno)
2 prstohvata morske soli
1/2 kaiice ekstrakta vanile (ili semena od 1/2 vanile mahune)

Opcioni preliv

1 olja kokosovog mleka

1 olja kokosovih pahuljica

Priprema:

Blendajte sastojke za koru u blenderu dok sadraj ne postane lepljiv ali ipak vrst.
Nanesite sloj u vaumodlu za torte i pritisnite dok ne postane vrsto. Masa bi trebalo
da bude mrvljiva ali i dovoljno lepljiva da dri zajedno. Izdvojite je u stranu Za
okoladni sloj, blendajte sve sastojke u blenderu dok smesa ne postane glatka,
dodajavajte vodu polako po potrebi (ne previe vode). Stavite smesu na vrh kore i
stavite u friider na sat vremena dok se ne stegne.

Isecite jagode na krike i poreajte ih preko okoladnog sloja. Ostaci mogu biti
ukljueni u kokos-krem preliv. Blendajte sastojke u blenderu dok smesa ne postane
glatka. ( dodajte kokosovo vodu ako je potrebno, 1 kaiku vremenom) Sipajte
punjenje u iniju i pokrijte sa preostalim krikama od jagoda. Sipajte preko okoladu
i razmaite ravnomerno.Ostavite kokosovo mleko u zatvorenoj posudi u friideru preko
noi.Sutradan otvorite posudu i uzmite stvrdnutu masu kaiicom. Ostavite tenost za
drugu upotrebu. Moete ovu masu da izmiksate sa nekoliko kaika javorovog sirupa i
1/8 kaiice semena iz vaniline mahune (moe i vanilin prah). Nanesite preko vrha
kolaa i pospite pahuljice preko toga. Neka se cela pita ohladi pre nego to ponete sa
serviranjem.

24
10. Letnja vanila krem pita sa bobicama

Sastojci:

Za koru

1 olja ovsa, orasi ili orahove pulpe ostatak od mleka od oraha

1,25 olja urmi

Za krem od bobica

1 olja zamrznutog ili sveeg voa

Vode, po potrebi

Za vanila krem

3/4 olje indijskog oraha ili 3 zamrznute banane

1/2 mahune od vanile (ili u prahu)
1 kaika kokosov nektar (ili neki drugi prirodni zaslaiva)
Vode, po potrebi

Priprema:

25
Da biste napravili koru: Ukljuite pulsiranje blednera i zob ili orahe obraujte dok se ne
pretvore u brano. Dodajte urme i obradite sve dok smesa ne postane sjedinjena.
Nanesite sloj na obloenu modlu i pritisnite. Stavite u friider na 30 minuta.

Da bi ste napravili krem: Za svaki od njih, samo blendajte sve sastojke dok smesa ne
postane glatka. Popunite koru sa bobicama i vanila kremom, i ukrasite sa semenkama,
suvim bobicama, komadima kokosa i bilo ime to elite

26