SKEMA JAWAPAN

BAHAGIAN A

1. D
2. A
3. B
4. D
5. C
6. D
7. B
8. B
9. A
10. B

BAHAGIAN B

Soalan 1)

(a) Enzim ialah mangkin organik yang mempercepatkan tindak balas kimia tetapi kekal tidak
berubah selepas tindak balas

(b)(i) Maltase M glukosa O

(ii) X : kompleks enzim-substrat

(iii) Enzim tetap tidak berubah oleh tindak balas yang dimangkinkannya / enzim mempunyai
tapak aktif dengan kawasan khusus pada permukaannya yang sepadan dengan substrat

(c)(i) Pada suhu 10 C kadar tindak balas adalah sangat perlahan.Pada suhu yang rendah,
molekul enzim dan substrat kekurangan tenaga kinetik, kadar perlanggaran adalah
kurang, maka kadar pembentukan kompleks enzim-substrat akan berkurangan.

(ii) Pada 60 C kadar tindak balas adalah sifar. Pada 60 C molekul enzim akan
ternyahasli/musnah maka kompleks enzim-substrat tidak dapat dibentuk

Soalan 2)
(a) P : Jasad golgi
Q : Mitokondria
R : Jalinan endoplasma

(b)S ialah nukleus

Peranan- mengandungi kromosom terdiri dari DNA yang mempunyai gen menyimpan
maklumat genetik bagi sintesis enzim.

(c) (i) Enzim luar sel adalah enzim yang disintesiskan dalam suatu sel tetapi kemudian
dirembeskan keluar daripada sel tersebut
(ii) Enzim pencernaan

(d)Kegunaan enzim dalam industri :

-Pembuatan kek/roti
-Pembuatan minuman beralkohol/arak
-Pembuatan jus buah-buahan
-Industri tenusu
-Industri kertas
-Detergen
-Pembersih kanta sentuh