Resepi Chilled Chocolate Cheesecake in Jar.

Olahan Resepi : AnnaQawina (make 4 jars 200ml)

Bahan-bahan : 125g cream cheese, suhu bilik 137g @ 1 bekas kecil yogurt 30g
gula kastor 125g whipping cream, pukul hingga gebu dan bertanduk (soft peak)
(Brand Vivo) 1/2sdb + 1/2st gelatin Halagel 2sdb air hangat Chocolate
Ganache : Cairkan dan biarkan menyejuk pada suhu bilik sebelum digunakan
200 grm coklat masakan@compound Choc. 100 ml susu cair 1 sdt butter
Cara-cara : Pukul cream cheese, gula kastor hingga sebati. Masukkan yogurt,
gaul rata. Masukkan gelatin ke dalam bekas berisi air hangat. Biarkan 5 minit
hingga kembang, cairkan secara double-boiler atau guna microwave-oven (on
HIGH 3saat. kacau rata). Biarkan hingga ia suam, kemudian baru masukkan ke
dalam adunan yogurt cheese. Gaul rata. Perlahan-lahan kaup balikkan whipping
cream yg telah dipukul kental tadi ke dalam adunan.
NOTE: Pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk untuk elakkan adunan terus
pekat bila ia bergaul dengan adunan bergelatin tadi. Kaup balik rata-rata, sedia
untuk digunakan. Sediakan jar @ bekas pilihan, paipkan@sudukan adunan
cheesecake tadi ke dalam jar, lebih kurang 3@4 sudu besar, kemudian paipkan
choc.ganache@apa2 filling kesukaan, seterusnya paipkan adunan cheese sekali
lagi, buat sampai hampir penuh jar anda. Sejukkan dalam peti sejuk paling
kurang 4 jam atau lebih. *Cake in jar ini boleh dimakan dengan menggunakan
sudu, tak perlu letak base@kalau nak letak base bolehlah hancurkan apa2
biskut pilihan ataupun lebihan2 kek boleh juga diramas kasar & masukkan ke
dalam jar sebelum diletakkan adunan cheese tadi.