Muffinformban slt bris

Egy vgtelenl egyszer pkstemnyt hoztam ma, amit mg a kezd hziasszonyok is eltudnak kszteni. Lehet a
tepsire is rakosgatni a megformzott brisokat, de hogy szpen megtartsk a formjukat egy muffinstre lesz
szksgnk.
Ez a pksti is mg egy plda, hogy a muffin tt nem csak muffin stsre lehet hasznlni. E stforma hasznlatval
kszlt mr nlam dn bris dis-mogyorkrmmel tltve, mkos rzsa, kkuszos kosrkk, cukorfnk, sonks-sajtos
csigamuffin, s most ezek a brisok is. Ajnlom nektek is kiprblsra, nagyon finom. :)

Hozzvalk:

- 30 dkg liszt
- 1 csipet s
- 4 dkg cukor
- 1,5 dkg friss leszt
- kb. 1,4 dl tej
- 1 tojs
- 1 mk vanliaesszencia
- 4 dkg vaj
Lekenni: - 1 tojssrga + 1 tk vz

+ 12 csipet vanlis cukor

Elkszts:

1 dl langyos tejbe belekavarunk 1 tk cukrot majd belemorzsoljuk az lesztt, lefdjk s meleg helyre tesszk.

A lisztet, st s a cukrot egy dagaszttlba szrjuk. Kzepbe egy kis fszket alaktunk ki, majd beletjk a tojst,
hozzntjk a felfutott lesztt, a vanlia esszencit s a megmaradt tejet, s sszedolgozzuk. A tejet csak lassan
adagoljuk hozz, meglehet, hogy nem lesz szksg az egszre, vagy mg kell hozzadni egy keveset.
Ha a tsztnk sszellt s elvlik az edny faltl, akkor tbb rszletbe hozzadjuk a felolvasztott s kihttt vajat is s
rugalmas tsztt dagasztunk. Letakarjuk s dupljra kelesztjk.

A megkelt tsztt kibortjuk a dolgoz felletre s vatosan tgyrjuk, majd 12 egyforma rszre osztjuk. Kis gombcokat
formlunk, letakarjuk s 15 percig pihentetjk.

Egy muffin st mlyedseit enyhn kikenjk olvasztott vajjal.

A gombckkat kb. 15 centis hurkkk sodorjuk, csiga alakba felcsavarjuk, majd a muffin st tepsi mlyedseiben
helyezzk.

Tetejket lekenjk a vzzel hgtott tojssrgval, megszrjuk 1-1 csipet vanlis cukorral, majd elmelegtett stben 180
fokon aranybarnra stjk.