1622017 ChocoladeespressotaartReceptAllerhandeAlbertHeijn

Chocolade-espressotaart
nagerecht Ingredinten
12 personen
75 g roomboter
400 kcal
200 g walnoten(jngehakt)
45 min. bereiden
150 g donkerbruine basterdsuiker
2 uur wachten
4 el bloem
5 el kofelikeur(bijv. Tia Maria
slijter)
Bereiden 250 g extra bittere chocolade
200 ml slagroom
Oven voorverwarmen op 150 C. Boter laten smelten. Walnoten, 1 kopje espressokofe(sterk en
boter, helft van suiker, bloem en 1 el likeur in keukenmachine versgezet)
mengen. Deeg tot bal kneden. Deeg in ingevette taartvorm
4 eieren(gesplitst (eiwit wordt niet
uitdrukken, met opstaande rand van 2 cm. In pan laag water
aan de kook brengen. Boven kom 75 g chocolade verbrokkelen gebruikt))
en kom op pan zetten (bodem kom mag water niet raken). 100 g amaretti(amandelkoekjes)
Chocolade al roerend laten smelten. Deegbodem bestrijken met
gesmolten chocolade. In pan met dikke bodem slagroom aan Keukenspullen
de kook brengen. Rest van chocolade erboven verbrokkelen en
al roerend laten smelten. Espresso erdoor roeren en pan van keukenmachine, taartvorm,
vuur nemen. Het mengsel kan er nu wat minder mooi uitzien; doorsnede ca. 24 cm
dit komt straks bij het toevoegen van de dooiers weer goed. In
kom dooiers met rest van suiker (met mixer) tot romige,
lichtgekleurde massa kloppen. Dooiermengsel geleidelijk door
chocoladesaus roeren. Amaretti boven deegbodem
verbrokkelen en besprenkelen met rest van likeur.
Chocolademengsel in taartvorm schenken. Taart in midden van
oven in ca. 50 min. gaarbakken. Taart uit oven nemen en
minstens 1 uur laten afkoelen.

Lekker van Albert Heijn: www.ah.nl/allerhande

https://www.ah.nl/allerhande/recept/RR205444/chocoladeespressotaart 1/2
1622017 ChocoladeespressotaartReceptAllerhandeAlbertHeijn

https://www.ah.nl/allerhande/recept/RR205444/chocoladeespressotaart 2/2